Cómo guisar pavo con verduras en la estufa, en el horno y en la olla de cocción lenta. Pavo asado con verduras

La carne de pavo se considera dietética. No provoca reacciones alérgicas incluso en los niños, es de fácil digestión, contiene gran cantidad de proteínas y poca grasa, por lo que tiene un bajo contenido calórico. El pavo guisado con verduras resulta especialmente sabroso y saludable.

Funciones de cocina

No hay nada complicado en guisar pavo con verduras. Sin embargo, para que este plato resulte sabroso y aromático, es necesario conocer algunos secretos.

• Un pavo viejo nunca quedará tierno, por muy bien cocido que esté. Por lo tanto, los expertos aconsejan elegir una carcasa que pese de 5 a 7 kilogramos. Este es el peso de un pavo a las 16 semanas de edad. Hace el guiso más delicioso con verduras.
• La calidad de la carne no depende sólo de su edad, por eso a la hora de comprar también debes prestar atención al aspecto del pavo. La carne de alta calidad tendrá un tono uniforme sin color amarillento.
• El pavo no se cuece por mucho tiempo, pero aún así, para evitar que la carne se queme durante el guisado, es necesario controlar cuidadosamente el nivel del agua. Además, no está de más saber que en una olla de paredes gruesas que aguanten bien la temperatura en su interior, el pavo se cocinará más rápido. Por eso, el recipiente ideal para preparar pavo guisado con verduras es un caldero. Una multicocina no es menos adecuada para este propósito.
• El sabor del plato terminado se verá afectado por la calidad no solo de la carne, sino también de las verduras. Para obtener el resultado esperado, debe elegir verduras frescas, preferiblemente cultivadas en su propio jardín, que no estén estropeadas por ninguna enfermedad.

La forma de preparar un guiso de pavo con verduras muchas veces depende de la receta. Por tanto, es recomendable seguir la tecnología descrita en cada caso concreto.

Pavo guisado con verduras y crema agria

• filete de pavo (pechuga) – 0,5 kg;
• zanahorias – 100 g;
• cebollas – 100 g;
• calabacín – 0,25 kg;
• pimiento morrón – 0,2 kg;
• ajo – 2 dientes;
• aceite vegetal – 80 ml;
• crema agria – 0,2 litros;
• albahaca seca – 5 g;
• agua – 0,25 litros;
• Pimienta negra molida, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Enjuague el filete y córtelo a lo largo de la fibra en trozos de unos 10 a 12 mm de grosor.
• Vierta la mitad del aceite especificado en la receta en la sartén. Calentarlo y poner en él los trozos de pavo, después de salarlos y condimentarlos.
• Freír cada pieza por ambos lados hasta que estén doradas. Cada lado tardará aproximadamente 5 minutos.
• Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas, cortarlo a lo largo en 6 trozos y picarlo en tiras finas.
• Pelar la cebolla, cortarla en 4 partes y cortarla en cuartos de aros.
• Pelar, lavar y rallar las zanahorias con el lado del agujero grande de un rallador.
• Lavar los calabacines. Si es joven, córtelo inmediatamente en cubos. Si el calabacín ha crecido demasiado, primero debes pelarlo y quitarle las semillas.
• Calentar el aceite restante en otra sartén o inmediatamente en un caldero. Coloca en él la cebolla y sofríe durante 5 minutos a fuego lento.
• Agrega las zanahorias a las cebollas y sofríelas juntas por otros 5 minutos.
• Pasar el asado al caldero si no se ha hecho antes. Agregue también aquí trozos de pechuga de pavo, calabacín y pimientos morrones. Espolvorea todo con albahaca y agrega crema agria.
• Coloque a fuego lento y cocine a fuego lento el pavo con verduras en crema agria durante 10 minutos. Agrega un vaso de agua hervida tibia. Continúe cocinando a fuego lento tapado durante media hora más.
• Apaga el fuego o redúcelo al mínimo. Cocine a fuego lento el plato terminado durante otros 10 minutos.

Es mejor servir pavo guisado con verduras en crema agria con una guarnición de arroz o patatas.

Pavo guisado con verduras en salsa de tomate

• filete de pavo – 0,4 kg;
• calabacín – 0,5 kg;
• tomates – 0,3 kg;
• cebollas – 100 g;
• pasta de tomate – 75 g;
• ajo seco – 5 g;
• albahaca – 5 g;
• pimienta negra molida – 5 g;
• sal al gusto;
• aceite vegetal – 50 ml;
• agua o caldo de pollo - 0,2 l.

Metodo de cocinar:

• Lavar el pavo y cortarlo en trozos no muy grandes, procurando que no varíe mucho el tamaño.
• Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel. Corta la pulpa del tomate en cubos pequeños.
• Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
• Calentar aceite vegetal en un caldero o cacerola de paredes gruesas. Coloca en él la cebolla y sofríe hasta que se dore.
• Lavar los calabacines, pelarlos con un pelador de verduras, cortarlos a lo largo y quitarles las semillas con una cuchara.
• Corta la pulpa de la calabaza en trozos pequeños.
• Agrega los trozos de pavo a la cebolla y sofríelos durante 10 minutos.
• Espolvorea el pavo con condimentos, vierte el caldo y agrega la pasta de tomate. Cocine a fuego lento el pavo con la tapa cerrada durante 10 minutos.
• Coloca los cubitos de tomate y calabacín en un caldero y agrega sal. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 20 minutos.

El pavo con verduras preparado según esta receta se puede servir sin guarnición, pero en este caso no estaría de más poner trozos de pan tostado sobre la mesa.

Pavo guisado con verduras en olla de cocción lenta.

• carne de pavo – 1 kg;
• zanahorias – 100 g;
• cebollas – 100 g;
• calabacín – 0,3 kg;
• pimiento morrón – 0,2 kg;
• tomates – 0,2 kg;
• aceite vegetal – 50 ml;
• agua o caldo de pollo - 100 ml.

Metodo de cocinar:

• Lavar la carne de pavo y cortarla en trozos medianos.
• Lavar los calabacines, pelarlos y quitarles las semillas si es necesario. Cortar en cubos.
• Lavar los tomates y hacerles un corte en forma de cruz con un cuchillo afilado en el lado opuesto al tallo. Coloca los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos. Retirar con una espumadera y colocar en agua fría para que se enfríe rápidamente. Retirar del agua, pelar, cortar en cubos o rodajas pequeñas. No es necesario pelar los tomates cortándolos de inmediato, pero en este caso la cáscara aparecerá en el plato terminado.
• Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades.
• Ralla las zanahorias, preferiblemente con un rallador grueso o un rallador diseñado para hacer bocadillos coreanos.
• Vierta aceite en el recipiente multicocina, coloque en él cebollas y zanahorias. Sin cerrar la tapa, ejecute el modo hornear o freír durante 20 minutos.
• Después de 10 minutos de freír las verduras, agrega la carne de pavo a la olla de cocción lenta y fríela por 10 minutos.
• Coloque las verduras restantes en la multicocina, vierta un poco de agua, sal y pimienta. Cierra la tapa y déjalo funcionar durante 60 minutos.

El pavo guisado con verduras en una olla de cocción lenta no es peor que cocinarlo de cualquier otra forma. Mientras tanto, el uso de una multicocina libera al ama de casa de tener que permanecer mucho tiempo frente a la estufa, lo que le permite hacer otras cosas, por ejemplo, preparar una guarnición. Después de todo, el pavo guisado con verduras en una olla de cocción lenta según la receta dada debe servirse preferiblemente con una guarnición.

El pavo se cocina bastante rápido. Las verduras aportan frescura al plato, resulta jugoso y satisfactorio.

Ofrezco una receta maravillosa y sencilla de pavo guisado con verduras. Se podría decir que es de estilo rústico. Estamos acostumbrados a aromatizar los alimentos, espolvorearlos con increíbles condimentos y salsas, consiguiendo cada vez más sabores nuevos. Y ahora, queridos amigos, les sugiero que recuerden el sabor natural de la carne de pavo. Lo cocinaremos sin florituras. La carne de pavo en sí es sabrosa y única. Si lo guisas bien con cebollas y zanahorias normales, sin especias ni condimentos innecesarios, revelará su propia singularidad.

Déjame advertirte que el guiso de pavo tarda al menos una hora y media en cocinarse, pero eso no significa que tengas que estar parado frente a la estufa todo el tiempo. El método de preparación en sí es bastante sencillo: freír y cocinar a fuego lento. ¡En este momento, nuestro pavo se transforma, se satura de aromas mágicos, se vuelve suave, tierno y muy sabroso! ¡Intentalo! Te sorprenderá cómo una cocción tan sencilla puede producir una carne tan sabrosa y que se derrite en la boca.

Información de la receta

Metodo de cocinar: freír, guisar.

tiempo total de cocción: 2 horas

Número de porciones: 4-5 .

Ingredientes:

• carne de pavo – 500-800 g
• cebolla - 1-2 cabezas
• zanahorias – 1-2 piezas
• un poco de aceite de girasol sin sabor (para freír)
• sal de mesa y especias (hoja de laurel, semillas de cilantro, pimienta molida, pimentón) - opcional.

Preparación

En el mundo moderno no faltan recetas de platos dietéticos. Un ejemplo de algunas de ellas son las recetas a base de carne de pavo. Los apetitosos y jugosos trozos de carne de esta ave se pueden preparar de muchas formas diferentes, pero en este artículo hablaremos de cómo guisar pavo con verduras.

Pavo guisado con verduras y condimentos.

Ingredientes:

• filete de pavo – 350 g;
• tomates – 3 piezas.;
• albahaca seca – 2 cucharaditas;
• ajo seco – 2 cucharaditas;
• orégano seco – 2 cucharaditas;
• pimienta negra molida – 1/4 de cucharadita;
• sal – 1/2 cucharadita;
• cebollas – 1 pieza;
• calabacín – 2 piezas talla mediana;
• pasta de tomate – 3 cucharadas. cucharas.

Preparación

Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite vegetal hasta que esté medio cocida. Tan pronto como la cebolla esté medio cocida, agrégale el filete de pollo cortado en cubitos y fríe el plato durante otros 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido. Agregue la pasta de tomate y todas las hierbas y especias a la sartén, vierta un poco de agua o cocine el plato a fuego lento durante 10 a 15 minutos. 5 minutos antes de que esté listo, agregue el calabacín finamente picado a la sartén. ¡El guiso de pavo rápido y saludable está listo! Sírvelo caliente con un trozo de pan tostado.

Guisado con verduras según esta receta, también puedes prepararlo perfectamente; utiliza el modo “Freír” o “Hornear” en todas las etapas de cocción.

Filete de pavo guisado con verduras

Ingredientes:

Preparación

Lavar los muslos de pavo, secarlos y freírlos en aceite vegetal en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado. Retire las baquetas de la fuente para asar. No olvides condimentar el ave frita con sal y pimienta. Coloque las cebollas y el apio en la misma fuente para asar donde se frió el ave, fríalo durante 5 a 7 minutos hasta que esté suave y luego devuelva el pavo a las verduras.

Rellenar la fuente con caldo, sazonar con sal y pimienta y meter al horno durante una hora y media a 150 grados. Luego retire la carne del horno, agregue las verduras, hierbas y especias restantes y devuelva el plato al horno durante 45 minutos.

Retire el pavo de la fuente para asar, retire la carne de los huesos y vuelva a agregarla a las verduras. Sirve el plato aromático sin añadidos.

Por ejemplo, pavo asado con verduras. Hemos preparado para ti, receta para un delicioso plato de pavo con patatas y pimientos morrones. Pruébalo, seguro que te gustará tanto a ti como a tus seres queridos. Y entonces, conoce - verduras asadas y pavo.

receta de pavo asado

5 de 1 opiniones

Pavo asado con verduras

Receta De Pavo Asado

Tipo de plato: Platos de ave

Cocina: Rusa

Ingredientes

• Turquía - 0,5 kg,
• patatas - 700 g,
• cebollas - 2 piezas,
• pimiento morrón - 2 piezas,
• ajo - 3 dientes,
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.,
• mantequilla - 2 cucharadas. l.,
• pimentón - 0,5 cucharaditas,
• tomillo - 0,5 cucharaditas,
• pimienta negra molida - 0,25 cucharaditas,
• perejil - 3 cucharadas. l.,
• sal.

Preparación

1. En primer lugar, lavamos el filete de pavo, lo secamos y lo cortamos en trozos pequeños.
2. A continuación, calienta el aceite vegetal en una sartén honda y agrégale mantequilla.
3. Luego agrega la carne de pavo y fríe a fuego medio hasta que esté dorado, no olvides sazonar con sal y pimienta.
4. Después, añade las patatas cortadas en cubitos a la sartén con la carne de pavo.
5. Después de 10 minutos, agrega la cebolla picada y el pimiento rojo, sazona con sal y pimienta.
6. Todo esto junto, sofreír por otros 10 minutos.
7. Luego, 5 minutos antes de finalizar la cocción, añadir el ajo picado, el tomillo seco, la sal, el pimentón y la pimienta negra molida.
8. Revuelva el asado y sazone con perejil picado; retire del fuego.

¡Buen provecho!

Queridas amas de casa, ¿no deberían cocinarnos algo especial? Por ejemplo, pavo asado con verduras. Hemos preparado para ti una receta de un plato de pavo muy sabroso con patatas y pimiento morrón. Pruébalo, seguro que te gustará tanto a ti como a tus seres queridos. Entonces, conózcanos: verduras asadas y pavo. Receta de pavo asado 5 de 1 reseñas Pavo asado con verduras Imprimir Receta de pavo asado Autor: Cocinero Tipo de plato: Platos de ave Cocina: Rusa Ingredientes Pavo - 0,5 kg, patatas - 700 g, cebollas - 2 piezas, pimiento morrón - 2 piezas. , ajo - 3 dientes, aceite vegetal -...