Cómo hacer picatostes de ajo con pan negro. Cómo hacer picatostes de pan integral: un gran refrigerio

Descripción

Crutones de cerveza con ajo muy fácil y rápido de preparar en casa. Y no será necesario comprar galletas saladas en la tienda, cuya composición, para ser honesto, es muy cuestionable. Te contamos el secreto de cómo freír los picatostes con ajo para que en sabor no sean inferiores a los comprados en la tienda.

Una receta sencilla de picatostes con ajo hará que tu velada sea un poco más interesante. No es necesario consumir este snack sólo con cerveza. Es muy sabroso remojar esos picatostes crujientes en borscht con crema agria.

A continuación se muestra una receta detallada paso a paso sobre cómo hacer picatostes con ajo en una sartén; se adjunta una foto a las instrucciones. Prueba nuestra receta y regálate una cerveza fría con picatostes caseros tristes y picantes.

Ingredientes

• 
  (1 PC.)
• 
  (5 cucharadas)
• 
  (4 dientes)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)

Pasos de cocción

Preparemos todos nuestros pocos ingredientes. El pan debe ser negro, una hogaza pequeña o la mitad de un ladrillo grande. Lo mejor es llevar pan Borodino.



Rallar los dientes de ajo con el rallador más fino. También estará permitido picar el ajo muy finamente. Si te da mucha pereza, puedes utilizar ajo en polvo, pero las sensaciones serán completamente diferentes. Mezcle el ajo y el aceite vegetal en un recipiente hondo. Deje reposar la mezcla durante 20 minutos: luego el aceite se saturará de ajo.



Mientras se infunde el aceite, ocupémonos directamente de los picatostes. Le quitaremos la corteza al pan, esto también nos ayudará a darle al pan la forma rectangular correcta.



Luego cortamos todo nuestro pan en cubos uniformes. Su tamaño depende enteramente de tu deseo. El tamaño recomendado es de 1 centímetro.



Para freír utilizaremos una sartén con fondo grueso. Vierta la mezcla de ajo y caliente bien el aceite. Si pones los picatostes en la sartén demasiado pronto, el pan absorberá el aceite y perderá su textura crujiente.



Coloque las rebanadas de pan negro en aceite hirviendo, enróllelas bien en la mezcla de ajo y fríalas a fuego alto. Aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.



Controle cuidadosamente la preparación de los picatostes y asegúrese de que la mantequilla no esté completamente frita.



Retire los picatostes terminados del fuego y séquelos con una toalla de papel. De esta forma nos desharemos del exceso de aceite. ¡Los picatostes de ajo ya preparados se pueden servir calientes con cerveza!



¡Buen provecho!

Los picatostes salados clásicos son adecuados no solo para los amantes de la espuma viva; A los niños les encanta masticarlos. Si a usted, como padre cariñoso, le preocupa no poder esperar alta calidad de las galletas saladas compradas en la tienda, pruebe esta receta y gane corazones con su plato.

Necesitará:

• pan blanco – 500 g
• Aceite vegetal o de oliva - 6-7 cucharadas
• Sal, especias - al gusto.

Preparación

Cortar el pan en cubos o rebanadas de 1 cm por 1 cm aproximadamente. Freírlos a fuego lento con el añadido de aceite vegetal o de oliva, el que prefieras. Tan pronto como aparezca una costra dorada, los picatostes estarán listos. Espolvoréalos con una mezcla de especias o sal fina normal, según tu preferencia. ¡El plato está listo para servir!

IMPORTANTE: Intenta no excederte con el aceite para freír. No a todo el mundo le gustan los picatostes grasos, por muy deliciosos que sean. Si aún te tiembla la mano y hay más aceite en la sartén del volumen requerido, puedes colocar el aperitivo en servilletas que absorban el exceso de grasa. Esto no afectará de ninguna manera el sabor del plato y se guardará el refrigerio.

Receta de ajo con ajo como en un bar.

Los picatostes de ajo combinan muy bien con la cerveza fresca, sobre todo porque es un snack habitual en muchos establecimientos de restauración. La receta es sólo ligeramente diferente a la anterior.

Necesitará:

• Pan duro (blanco) – 500 g
• Ajo – 2-4 dientes
• Aceite vegetal o de oliva – 30 ml
• Sal al gusto

Preparación

Cortar el pan en rodajas o palitos de 1 cm de grosor. Freír los picatostes a fuego lento con la adición de aceite vegetal hasta que estén dorados. Pelar los ajos, triturarlos o rallarlos. Agregue sal y aceite vegetal a la suspensión resultante. Mezclar bien. Frote la salsa resultante sobre los picatostes preparados y sirva.

Receta en vídeo

Este video muestra claramente el proceso de preparación de picatostes de ajo:

Tostada clásica con huevo

Este refrigerio bastante abundante está hecho de hogaza o baguette francesa; en caso de necesidad, puedes tomar pan blanco, pero los picatostes no quedarán tan tiernos.

1. El panecillo se corta en porciones y se fríe por ambos lados en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Para reducir el contenido de grasa, puedes freír un lado o secar las rodajas en una tostadora.
2. Frote la parte inferior con un diente de ajo.
3. El de arriba se unta con mayonesa y se espolvorea con huevo duro picado.

Si lo desea, puede condimentarlos y espolvorearlos con cebollas verdes finamente picadas.

tostada galesa

Dar vida a la receta llevará un poco más de tiempo que las anteriores, pero el resultado sorprenderá por su sabor. Para la preparación necesitas:

• Pan – 1/2 piezas
• Mantequilla – 50 gr.
• Cerveza – 100 ml.
• Mostaza seca – 1 cucharadita.
• Sal, pimienta negra molida y pimienta de Jamaica al gusto.
• Azúcar – ¼ de cucharadita.
• Pepinos encurtidos – 2 piezas
• “Cheddar” – 300 gr.

Derrita la mantequilla a fuego lento y agregue el queso rallado grueso. Se introduce poco a poco y, revolviendo, se consigue homogeneidad de la masa. Después de eso, vierta con cuidado la cerveza en la mezcla, agregue las especias, el azúcar y la sal. Retirar del fuego y agregar las yemas de huevo crudas. Moler bien.

El pan frito caliente se unta por un lado con la masa resultante y se envía al horno hasta que adquiera una costra de color marrón claro, se decora con pepinos hojaldrados y se sirve caliente.

De pan negro

Si tiene conocidos o amigos que no son indiferentes a los platos salados, apreciarán los picatostes de pan integral.

Necesitará:

• Pan (centeno o borodino) – 200 g
• Leche – 1 cucharada
• Mantequilla o margarina – 2 cucharadas
• Sal, especias - al gusto.

Preparación

Cortar el pan sin corteza en rodajas o cubos. Remojarlos en leche con sal o especias añadidas. Agrega mantequilla o margarina a una sartén precalentada y fríe los picatostes a fuego lento hasta que se doren. Sirva el plato caliente; si lo desea, puede prepararles salsa de ajo por separado.

Cómo hacer salsa de ajo

La peculiaridad de la salsa de ajo es que es adecuada no solo para picatostes. En cafeterías y restaurantes esta salsa se ofrece para platos principales de carne y pescado, ya que el ajo combina bien con un filete bien frito o un filete de pescado tierno. Tan buena como los platos principales, la salsa de ajo es buena como guarnición. Y preparar una salsa así no es nada difícil.

Necesitará:

• Crema agria – 30 g
• Mayonesa – 30 gramos
• Ajo (opcional) – 1-2 dientes;
• Eneldo y sal - al gusto.

Preparación

Combine el ajo machacado con crema agria y mayonesa. Agregue hierbas y sal a la salsa resultante. La receta de la salsa se puede variar con diversas hierbas y especias. Si se desea, se puede aumentar la cantidad de crema agria y mayonesa. La salsa quedará aún más sabrosa si haces tu propia mayonesa y usas crema agria casera.

Receta en video para hacer salsa de ajo:

PARA REFERENCIA: En todas las recetas anteriores, no es necesario freír los trozos de pan en aceite vegetal. Se pueden secar en una sartén o en una bandeja para horno en el horno. De esta forma no quedarán demasiado grasosos.

Lo principal es añadir sal y especias antes de meter al horno. Puede rallar los picatostes con ajo tanto antes como después de cocinarlos. A menudo, este refrigerio se elabora con pan duro o duro. La única condición en este caso es la ausencia de moho. Muchas amas de casa estarán de acuerdo en que es más conveniente hacer picatostes con pan duro. El pan fresco es demasiado blando, pero el pan duro se corta mejor.

Crutones cremosos

Cortar el pan de centeno en porciones triangulares y secar de la forma que más le convenga. Luego, mientras esté caliente, engrasa cada pieza por ambos lados con mantequilla y espolvorea con sal y pimienta puedes agregar otros condimentos al gusto; Coloque los picatostes en un plato y espolvoree con hierbas.

Crutones de pescado

Para prepararlos necesitarás:

• baguette o pan.
• Filete de arenque o cualquier pescado salado – 300 gr.
• Zanahorias medianas hervidas - 2 piezas
• Huevo duro – 2 uds.
• Mantequilla – 50 gr.
• Cebollas verdes – 2-3 “plumas”.

Los filetes de pescado y las zanahorias se deben picar, agregar los huevos finamente picados y mezclar con mantequilla blanda hasta que quede suave. Freír los trozos de baguette o secarlos en el horno, untar aceite de arenque por un lado y espolvorear con hierbas.

tostada de salmón

Estos picatostes se elaboran con pan blanco o hogaza, pero para diversificar la merienda también puedes comprar o preparar tú mismo el hojaldre, queda tierno e inusual;

1. El pan se fríe hasta que esté dorado y crujiente.
2. Se corta el salmón ahumado (150-200 g) en trozos pequeños, del tamaño de una uña, se le añade la misma cantidad de queso ricotta o cualquier otro tipo de cuajada, se mezcla todo hasta que quede suave.
3. La masa resultante se presenta sobre picatostes.

Puedes decorarlos encima con finas rodajas de pepino fresco, esto le da frescura al aperitivo.

Además, ¡no te olvides de un excelente refrigerio con cerveza!

Crutones caseros con queso

Si los picatostes normales sazonados simplemente con sal y ajo te parecen demasiado sencillos, te ofrecemos una versión de este plato con queso.

Necesitará:

• Pan – 7 rebanadas
• Ajo – 7 cabezas
• Queso – 100 gramos
• Sal al gusto

Preparación

Frote cada trozo de pan con ajo y sal. Retire el ajo antes de freír, de lo contrario podría quemarse y arruinar todo el sabor del plato. Coloque los picatostes entre sí para que queden saturados uniformemente con jugo de ajo. Puedes dejarlas un par de minutos, moverlas y dejarlas nuevamente. Mientras el horno se calienta, corta las rebanadas de pan en rodajas o palitos arbitrarios. Colóquelos en una bandeja para hornear y cocine hasta que aparezca una costra. Al final espolvorear con queso rallado y servir.

IMPORTANTE:¡No cocines demasiado los picatostes en el horno, de lo contrario se convertirán en galletas saladas! El centro de la tostada debe quedar crujiente por fuera pero suave por dentro.

De pan de cerveza

El secreto del sabor de estos picatostes tostados no está en la tecnología de preparación de los picatostes en sí, sino en el pan. Es poco probable que puedas comprar algo así ya preparado, pero aquellos a los que les guste experimentar con la masa sin duda disfrutarán del proceso y el resultado. La receta rinde 12 porciones.

• 1,5 tazas de harina integral.
• 1,5 tazas de harina premium.
• Levadura en polvo para masa – 15 g. o refresco apagado con vinagre.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar - 3 cucharadas.
• Cerveza oscura – 350 ml.
• Fuente de horno rectangular de 10*20cm.

Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande hasta que se distribuyan uniformemente. Vierta la cerveza. Si se utiliza refresco, introdúzcalo después de la cerveza, después de apagarla. Amasar bien. Engrasa la sartén con mantequilla derretida y espolvorea con pan rallado. Colocar la masa en él y colocar en el horno precalentado (180°C).

El tiempo aproximado de horneado es de 60 minutos. La mejor forma de comprobar que esté listo es con un palillo o una aguja de tejer, clavándolo en el centro del pan, cuando no quede masa en la aguja extraída, puedes retirarla. Corte el pan enfriado en trozos y séquelo, engrase cada rebanada con mantequilla y espolvoree con semillas de alcaravea si lo desea.

receta lituana

La característica principal de este snack es el pan. Lo ideal es si puedes encontrar cereales lituanos, pero si no, debes elegir un pan con una textura densa, con una masa espesa y con agujeros pequeños.

• Se cortan las costras y se utiliza solo la parte blanda. Se corta en tiras de 1cm de grosor. y de 3-5 cm de largo se fríen en una sartén ligeramente untada con aceite de oliva (girasol) hasta que aparezca una costra por todos lados. Es importante que la masa del interior no se seque, sino que quede suave.
• El queso duro se ralla en un rallador mediano, se mezcla con mayonesa y ajo machacado. Tome tal cantidad de mayonesa que la mezcla no "flote", sino que mantenga una consistencia densa.
• Cuando los picatostes hayan alcanzado el estado deseado, aumenta el fuego debajo de la sartén y agrega la mezcla picante al pan. No es necesario tapar con una tapa, de lo contrario las galletas se empaparán debido a la condensación.
• Mezclar bien hasta que todos los picatostes estén cubiertos con una capa de queso derretido.

El aperitivo se sirve caliente. Si lo desea, puede complementarlo con especias o hierbas.

Los picatostes son una adición crujiente e increíblemente sabrosa al plato principal. También se pueden servir con bebidas espumosas, por ejemplo, para una fiesta ruidosa. Los picatostes de pan integral con ajo se preparan según varias recetas, la mejor de las cuales discutiremos hoy.

Desayuno con imaginación

La receta de picatostes con ajo de pan negro es muy sencilla. Sólo hace falta secar las rebanadas de pan de forma cómoda y condimentar al gusto con dientes de ajo picados.

¡En una nota! No es necesario elegir pan negro para hacer picatostes. Se puede sustituir por producto gris o salvado. Tenga en cuenta que el ajo es una verdura saludable, pero está estrictamente contraindicado para personas que padecen dolencias del tracto digestivo.

Compuesto:

• 6 rebanadas de pan de salvado negro o gris para tostar;
• 250 g de carne picada;
• una pizca de sal;
• cabeza de cebolla;
• 2 cucharadas. l. sémola;
• especias al gusto;
• 1 huevo de gallina;
• 1-2 uds. dientes de ajo.

Preparación:

¡Sencillo y delicioso!

Utilizando aparatos de cocina modernos, como una tostadora o un horno microondas, puedes preparar deliciosos picatostes de pan integral con ajo en cuestión de minutos. Pero muchas amas de casa están acostumbradas a preparar este aperitivo a la antigua usanza en una sartén.

¡En una nota! Después de freír los picatostes en aceite refinado de semillas de girasol, asegúrate de colocarlos sobre una toalla de papel durante un par de minutos para eliminar el exceso de aceite.

Compuesto:

• huevo de gallina – 2 piezas.;
• 6 rebanadas de pan de centeno;
• 1 cucharada. l. especias para todo uso;
• 3 piezas. dientes de ajo;
• Aceite de semilla de girasol refinado.

Preparación:

Adición al primer curso.

A partir de los productos horneados de ayer, que ya se han vuelto un poco rancios, puedes hacer deliciosos picatostes en el horno con pan negro. Estos picatostes complementarán la sopa de queso francés o la sopa de puré de verduras.

Compuesto:

• 3-4 uds. dientes de ajo;
• 6 cucharadas l. aceite de oliva refinado;
• 1 pan;
• 3 cucharadas l. mayonesa;
• hierbas secas, sal, mejorana y pimientos al gusto;
• 150 g de queso duro.

Preparación:

1. Corta el pan en rodajas iguales y déjalas a un lado por ahora.
2. Quitar la piel a los dientes de ajo y triturarlos bajo presión.
3. Coloque la masa de ajo picado en un bol.
4. Agregue aceite de oliva refinado, mayonesa, hierbas secas y otros condimentos y especias.
5. Mezclar bien todos los ingredientes.
6. Forre una bandeja para hornear u otra bandeja resistente al calor con papel de aluminio o papel pergamino.
7. Coloca las rebanadas de pan y mete al horno durante cinco minutos.
8. Prepare los picatostes a una temperatura de 200°.
9. Luego usa una espátula para darles la vuelta con cuidado y secarlos por el otro lado.
10. Sacamos los picatostes y aplicamos la mezcla preparada con una brocha de silicona.
11. Espolvorea queso rallado encima.
12. Vuelva a colocar en el horno y cocine hasta que el queso se derrita y se dore.

Merienda para reuniones sociales

¿Has decidido invitar a tus amigos a ver tu película o partido de fútbol favorito por la noche? Los picatostes de cerveza hechos con pan negro serán un excelente refrigerio. Los huéspedes apreciarán sus habilidades culinarias. Este sabroso plato se puede preparar en el horno, en una sartén, en una olla de cocción lenta o en el microondas.

¡En una nota! Los picatostes para bebidas espumosas se sirven mejor con crema agria, queso picante o salsa de tomate y ajo.

Compuesto:

• 5-6 uds. dientes de ajo;
• 500 g de pan negro;
• un juego de especias universales y sal extra al gusto;
• 6 cucharadas l. Aceite de semilla de girasol refinado.

Preparación:

1. Cortar el pan, preferiblemente duro, en cubos pequeños.
2. En una sartén calentar el aceite de girasol refinado.
3. Coloca los palitos de pan y fríelos uniformemente hasta que estén dorados.
4. Si cocina en un horno microondas, seleccione la potencia máxima y configure el temporizador en 5-6 minutos.
5. En un recipiente aparte, combine el aceite de semilla de girasol refinado con los condimentos universales, las hierbas secas y la sal.
6. Pelamos los dientes de ajo y los pasamos por una prensa.
7. Agregue el ajo al aceite vegetal y revuelva bien.
8. Aplica esta mezcla al pan seco con un cepillo de silicona.
9. Durante un par de minutos más, los picatostes se pueden colocar en el horno o en el microondas.

Este artículo no trata sobre los legendarios donuts ucranianos. Más sobre bruschetta. La bruschetta es un plato popular italiano: pan tostado untado con aceite de oliva y untado con un diente de ajo. En ruso: picatostes de ajo comunes. Me gustaría que mi artículo se percibiera no como una colección de recetas, sino como un elogio a este refrigerio sencillo y saludable, que es una excelente alternativa al pan normal.

personalmente prefiero opción sencilla. Freí trozos de pan negro común, cortado según mi estado de ánimo, en una sartén común con aceite vegetal común. Durante la fritura agrego un poco de sal por ambos lados. Cuando los trozos de pan estén dorados y cubiertos de una corteza apetitosa, retíralos del fuego y colócalos en un plato.

Me gusta frotar los picatostes con ajo mientras están calientes, para que me quemen mucho los dedos. Para la gente normal, igual recomiendo dejar enfriar un poco el pan. Rallo los picatostes con los normales; tuve suerte, los conseguí en mi propio jardín. Todas las proporciones de sal y ajo son a tu gusto. ¡Eso es todo!

Prefiero éste procedimiento. Hay una opción: primero frotar el pan con una mezcla de ajo y sal (en este caso, basta con triturar el ajo en una prensa de ajos) y luego freírlo. Pero, en primer lugar, resulta menos agudo (para algunos es una ventaja, para otros es un inconveniente). En segundo lugar, el ajo frito adquiere un olor específico. No es muy pronunciado ni desagradable, pero el olor natural del ajo es aún mejor. En tercer lugar, no puedo evitar recordarles que después del tratamiento térmico las propiedades beneficiosas del ajo se reducen.

Pequeños trucos:

1. Es mejor colocar el pan en una sartén calentada con aceite. De esta forma absorberá menos aceite.
2. Puedes hacer picatostes de ajo con pan o hogaza secos.
3. Después de cocinar, límpiese las manos con frutas cítricas. Se absorben bien.

Hay un carrito y un carrito pequeño con diferentes recetas de cómo la gente hace picatostes de ajo. Por ejemplo, algunos usan exclusivamente pan Borodino, otros espolvorean hierbas provenzales, otros agregan aderezos y otros aceptan solo baguette de ajo o picatostes para César. Por eso, en este artículo es imposible no considerar opciones alternativas:

si vienen invitados

Hay una receta de aperitivo con ajo súper rápida. Cortar el pan de centeno, espolvorear con sal de ajo (ajo granulado seco + sal) y sofreír en una sartén con mantequilla. No hay diferencia de sabor y mucho menos molestias. Puedes espolvorear queso rallado encima de los picatostes.

Si tienes problemas estomacales

En una sartén calentada con mantequilla (puedes usar mantequilla), sofreír los dientes de ajo picados en trozos grandes durante 3-4 minutos, luego retirar los dientes y "recordar" los trozos de pan blanco o negro picados en la mantequilla de ajo derretida. mezcla. Los picatostes tienen un ligero aroma a ajo.

Si necesitas algo más que un snack

Si vas a comer picatostes de ajo como plato principal, puedes ponerles pescado, tomates, jamón y hierbas. Los rellenos más adecuados y satisfactorios: conservas ralladas con huevo cocido, espadines + pepino + mayonesa, crema agria + cilantro y una rodaja de tomate.

Si prefieres el "lado luminoso"

Haz una baguette rápida con ajo. La base es pan blanco, un panecillo o, en realidad, una baguette. Debes cortarlos en trozos sin cortarlos del todo. Relleno: hierbas finamente picadas + ajo (triturado o rallado) + mantequilla blanda. Unte cada trozo de pan con esta mezcla y hornee hasta que esté dorado.

Los picatostes de ajo combinan especialmente bien con cualquier plato caliente: borscht, sopa, caldo. Especialmente durante la estación fría. No es necesario volver a recordar un producto tan popular y todo el mundo lo sabe. pero me interesaria mucho descubre tus recetas y trucos para hacer picatostes de ajo, baguettes o bruschetta.

A todo el mundo le encantan las tostadas de pan negro con ajo. No en vano, estas galletas se venden en todas las tiendas y quioscos. Pero no todo el mundo quiere comprar picatostes ya preparados en bolsas. Esto se debe al hecho de que los fabricantes muy a menudo añaden a sus productos todo tipo de potenciadores del sabor, que afectan negativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Por eso recomendamos hacer tú mismo en casa picatostes de ajo con pan negro.

Cabe señalar especialmente que estas galletas aromáticas se preparan con bastante facilidad y rapidez. Para ello, puedes utilizar diferentes especias y condimentos, además de utilizar un horno, una estufa de gas e incluso un horno microondas. Hoy presentaremos a su atención varias formas de freír picatostes con ajo para primeros platos, aperitivos, ensaladas, etc.

Receta en vídeo paso a paso

Si espera invitados pronto y necesita preparar un aperitivo aromático y muy sabroso lo antes posible, entonces la receta presentada es la más adecuada para usted. Para crear este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• pan de centeno – 1 pieza;
• huevo de gallina cocido – 3 piezas.;
• cualquier queso duro – 200 g;
• mayonesa rica en calorías o crema agria entera – 100 g;
• ajo fresco – 4 dientes;
• mantequilla – 60 g (para freír);
• puerros frescos - varias flechas;
• sal de mesa, pimienta de Jamaica molida - agregue al gusto.

Proceso de cocción

Casi todas las recetas de picatostes de pan integral recomiendan utilizar únicamente mantequilla para freír. Después de todo, es precisamente allí donde las galletas resultan lo más sabrosas y ricas en calorías posible. Así, hay que coger pan de centeno, cortarlo en rodajas no muy gruesas y freír hasta que esté crujiente y dorado por un solo lado.

Después de eso, debes pelar los dientes de ajo y frotarlos sobre los picatostes enfriados. A continuación, debes picar los huevos de gallina cocidos, mezclarlos con los puerros picados, sazonar con sal, pimienta y sazonar con mayonesa alta en calorías o crema agria rica. Al final, los picatostes con ajo de pan negro se deben cubrir con la mezcla previamente preparada por el lado que no se frió. Es recomendable espolvorear el snack terminado encima con queso duro rallado y servir inmediatamente.

Crutones de centeno con ajo: receta para cocinar al horno

Si necesita picatostes sabrosos y aromáticos para servir con su primer plato, le sugerimos que los prepare en el horno. Para hacer esto necesitas comprar:

• pan de centeno – 1 pieza;
• ajo fresco – 3 dientes;
• mantequilla fresca – 100 g;
• sal de ajo - cuchara de postre;
• ajo en polvo - cuchara de postre.

Preparación paso a paso

Las galletas saladas para el primer plato se pueden preparar con cualquier pan. Sin embargo, son más sabrosos y aromáticos cuando se elaboran con centeno. También hay que tener en cuenta que el pan no debe estar demasiado fresco. Lo mejor es utilizar el pan de ayer para estos fines.

Para preparar picatostes de centeno con ajo, el producto de harina se debe cortar en cubos con lados de 1 centímetro. A continuación, debes derretir la mantequilla en una sartén, calentarla un poco y añadir los siguientes ingredientes: ajo en polvo, ajo fresco rallado y sal de ajo.

Después de eso, se deben mezclar bien todos los componentes y verter la masa resultante sobre los trozos de pan negro previamente preparados. Deben agitarse vigorosamente en un recipiente hondo para que el aderezo se distribuya uniformemente sobre todas las futuras galletas. Finalmente, debes tomar una bandeja para hornear grande, cubrir su superficie con papel de aluminio y colocar los picatostes. En este estado, se recomienda secar el pan en un horno precalentado a 200 grados durante un cuarto de hora. En este caso, pasados ​​7-8 minutos, es recomendable remover las galletas para que no se quemen.

Después del tiempo especificado, los picatostes de pan negro con ajo se deben sacar con cuidado del horno, colocar en un plato hondo y servir junto con los primeros platos (sopa de guisantes, fideos, etc.).

¿Cómo cocinar unos picatostes deliciosos y crujientes en una sartén?

La receta presentada es muy sencilla y no requiere muchos ingredientes. Estas galletas se pueden servir junto con primeros platos y con una bebida de cerveza.

Entonces, para preparar picatostes aromáticos con ajo necesitarás:

• mantequilla fresca – 70 g;
• Pan Borodino – 1 ladrillo;
• ajo fresco - 3 dientes grandes.

Proceso de cocción

Si sigue el principio descrito de preparación de tales picatostes, definitivamente obtendrá picatostes Borodino con ajo muy sabrosos, aromáticos y crujientes. Para ello calentar la mantequilla en un cazo, colocar allí 3 dientes de ajo picados grandes y sofreírlos por todos lados durante 4 minutos. Durante este tiempo, la grasa de cocción debe absorber completamente los aromas de la verdura preparada.

Después de eso, debes quitar los trozos de ajo y colocar el pan Borodino, cortado en cubos pequeños o en palitos, en un recipiente caliente. Freír las galletas por todos lados hasta que estén doradas. A continuación, los picatostes se deben colocar en un recipiente hondo y servir en la mesa cuando estén fríos.

Crutones rápidos en una sartén.

Para preparar estos picatostes de cerveza, debes comprar los siguientes ingredientes:

• pan blanco o de centeno elaborado ayer: 1 hogaza;
• ajo seco – 2 cucharadas de postre;
• sal marina fina, pimienta de Jamaica molida - agregue al gusto y deseo;
• Aceite de oliva sin sabor: agréguelo según su propio criterio.

Proceso de cocción

Estos picatostes de cerveza se elaboran de forma un poco diferente a los anteriores. Para hacer esto, tome pan de centeno o blanco, córtelo en rodajas no muy gruesas, luego póngalo en un plato y sazone con especias (sal, pimienta de Jamaica). A continuación, los trozos de producto de harina se deben remojar en aceite de oliva y espolvorear generosamente con ajo seco. Es recomendable mantener las futuras galletas en este estado durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, el pan quedará completamente saturado de aceite y aromas de especias.

Para que los picatostes de cerveza queden crujientes y sabrosos, conviene freírlos en una sartén. Para hacer esto, vierte un poco de verdura o mantequilla en el plato y caliéntalo bien. A continuación, es necesario poner los picatostes previamente preparados en una cacerola y freírlos por ambos lados a fuego muy alto (durante 2,5-3 minutos). Después de que el pan esté dorado y crujiente, retírelo con cuidado y colóquelo sobre una servilleta de papel, quitando parcialmente el aceite. Finalmente, los picatostes se deben colocar en un plato y servir fríos con cerveza fría.

¿Cómo hacer galletas saladas en el microondas?

Hacer tostadas con ajo y pan negro en el microondas no es más difícil que en la estufa o en el horno. Además, prepararlos puede requerir mucho menos tiempo libre.

Entonces, para hacer galletas saladas en el microondas, necesitarás comprar:

• pan de centeno (es mejor comprar pan de ayer) – 1 pieza;
• Aceite de oliva refinado – uso a discreción personal;
• pimentón molido, sal marina fina, pimienta de Jamaica y cualquier otra especia aromática: agregue al gusto y discreción;
• ajo fresco – 5 dientes.

¿Cómo cocinar?

Antes de hacer galletas saladas tan sabrosas y aromáticas, conviene tomar el pan de centeno de ayer y cortarlo en cubos con lados de 1 a 1,5 centímetros. A continuación, los trozos de producto de harina se deben colocar en un recipiente hondo y condimentar con aceite de oliva refinado. Para que se distribuya uniformemente sobre los picatostes, es recomendable añadirlo poco a poco, removiendo constantemente los picatostes con la mano.