Puré de calabaza para el invierno - receta. Puré casero de calabaza y nabo para el invierno

La calabaza es una verdura muy popular en la cocina. La pulpa tierna y dulce se utiliza para preparar sopas, productos horneados y diversos postres. Es conveniente utilizar calabaza en todos estos platos en forma de puré. Hablaremos hoy sobre cómo hacer puré de calabaza en nuestro artículo.

Para preparar puré de calabaza se puede utilizar cualquier tipo de calabaza, a excepción de las decorativas, claro. Para postres dulces, es más apropiado utilizar una verdura de nuez moscada. La pulpa de la calabaza es de color naranja brillante y muy dulce.

Reglas de selección:

• Lo primero y más importante: la calabaza debe estar madura. Indicador de madurez: semillas maduras y gruesas.
• Se debe dar preferencia a ejemplares de tamaño mediano que pesen hasta 4 kilogramos.
• Se debe prestar especial atención a la cola. Debe estar seco.
• En tiendas y mercados conviene comprar una verdura entera, no una parte cortada.
• La piel de la calabaza debe quedar intacta y, preferiblemente, uniforme. Puede haber una capa cerosa natural.

Cómo preparar calabaza para puré.

En el horno

La piel de la verdura se lava con agua corriente y se limpia con un paño. Con un cuchillo afilado, corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas. Esto se puede hacer con una cucharada o simplemente con las manos. No es necesario tirar las semillas. Se lavan para quitarles las fibras, se secan y se comen.

Puedes hornear la calabaza por la mitad inmediatamente o dividir cada parte en varias partes más. No es necesario cortar la piel.

Para que la bandeja para hornear no tenga que lavarse durante mucho tiempo después de la calabaza, se cubre con papel de aluminio o pergamino para hornear.

Las verduras se colocan en un horno precalentado a 180 grados y se hornean durante 40 a 50 minutos. Muchas amas de casa recomiendan hornear la calabaza cubierta con papel de aluminio. En este caso, la calabaza definitivamente no se fríe y la cantidad de vitaminas se mantendrá en el nivel máximo.

Verifique que esté listo con un cuchillo o tenedor perforando los trozos.

La calabaza terminada se saca del horno y se separa la pulpa de la cáscara con cualquier cubierto o con la mano.

El canal “AllrecipesRU” en su video te contará en detalle cómo hacer un delicioso puré de calabaza en el horno.

En la estufa

Este método requiere mucha más mano de obra que el anterior, ya que tendrás que quitar la piel dura de la calabaza antes de cocinarla. La calabaza, sin semillas, se corta, para mayor comodidad, en rodajas más pequeñas, cada una de las cuales se pela posteriormente.

La verdura completamente pelada se corta en cubos pequeños o en platos finos, se vierte con agua y se cuece a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que esté completamente blanda.

Mire el video del canal Life Mom: Puré de calabaza en la estufa

Recetas de puré de calabaza

Puré de calabaza natural para niños

Para los bebés, los purés se preparan sin añadir diversas especias ni azúcar. Como último recurso, el puré se puede salar con unos granos de sal o endulzar con fructosa.

La calabaza se hierve hasta que esté suave y se hace puré con una licuadora. Dado que los niños menores de un año prefieren alimentos más líquidos, el puré debe ser líquido. Puedes diluir la mezcla con agua hervida o leche materna. Este puré no se puede almacenar. Pero un producto natural, sin aditivos, puede permanecer debajo de la tapa en el compartimento principal del frigorífico durante 2 o 3 días.

El puré de calabaza se puede conservar por más tiempo en el congelador. Para hacer esto, la masa enfriada se coloca en pequeños recipientes y se envía a la cámara para su almacenamiento. Los moldes para muffins de silicona, las bolsas herméticas para congelar y los vasos de plástico desechables pueden servir como recipientes para congelar.

Puré de calabaza con jugo para el invierno.

• calabaza – 3,5 kilogramos;
• azúcar granulada – 1 kilogramo;
• Jugo de granada casero o comprado en la tienda: 200 mililitros.

Se coloca la calabaza pelada y picada en un recipiente de tamaño adecuado, se le añade azúcar y se vierte el jugo. Hervir la calabaza en almíbar dulce durante aproximadamente media hora hasta que esté suave y luego hacer puré en una licuadora. La masa dulce triturada se vuelve a poner al fuego y se hierve a fuego lento durante 10 minutos. Cuando está caliente, el puré se coloca en frascos y se cierra con tapas esterilizadas.

Puré con ácido cítrico

• calabaza – 2 kilogramos;
• azúcar granulada – 500 gramos;
• Polvo de ácido cítrico – 1 cucharadita.

La calabaza se hornea en el horno y luego se pica en una licuadora. Agrega los ingredientes restantes y calienta en la estufa durante 10 minutos. El puré caliente se coloca en recipientes esterilizados y se sella para el invierno.

Puré de calabaza y arándanos

• calabaza – 2 kilogramos;
• arándanos frescos o congelados – 250 gramos;
• agua – 900 mililitros;
• azúcar – 300 gramos;
• clavo – 1 yema (opcional).

Se prepara un almíbar con agua y azúcar y se hierve la calabaza hasta que esté tierna. Si los arándanos estaban congelados, primero hay que descongelarlos. De las bayas se exprime el jugo, que también se añade a la calabaza hervida. Todos los ingredientes se hacen puré y luego se hierven durante 15 a 20 minutos.

El canal “Visiting Elena” presenta a su atención una receta de calabaza y puré de manzana.

Un trozo de sol dorado del huerto: ¡una dulce calabaza! Tengo muchas ganas de guardarlo después de la cosecha para poder disfrutar del sabor único de la calabaza y de una gran cantidad de microelementos y vitaminas en invierno. Hay muchas recetas y métodos de preparación: jugo o compota sabrosa, adobo o puré, mermelada o mermelada (por ejemplo, con orejones); todo esto y más se puede preparar en una sencilla cocina casera.

Cómo hacer jugo de calabaza para el invierno.

La tarea principal de cualquier método de conservación de la calabaza es conservar sus beneficiosas vitaminas C, B6, B2, E y la rara T, así como el hierro y el zinc. Todos ellos se salvarán con jugo de calabaza enrollado en frascos. No es difícil obtenerlo de la pulpa si tienes un exprimidor o exprimidor. Hay dos opciones de recetas: con y sin pasteurización. Este proceso afecta negativamente la plenitud del sabor, pero desinfecta el jugo y permite almacenarlo por más tiempo.

Para preparar jugo de calabaza sin pasteurización:

1. Pasar la calabaza limpia y picada por un exprimidor.
2. Agregue azúcar a razón de 5 cucharadas. l. por 1 litro.
3. Colocar al fuego y llevar a 90°C. Cocine a esta temperatura durante 5 minutos y luego vierta y enrolle en frascos esterilizados.

La tecnología de preparación de jugo con pasteurización difiere desde el momento en que se prende fuego al jugo. Es necesario llevarlo a ebullición e inmediatamente verterlo en frascos esterilizados (es conveniente utilizar un recipiente de 0,5 litros). Luego el jugo se pasteuriza en frascos esterilizados: se mantiene durante 10 minutos al baño maría a una temperatura de 90°C. Sólo después de esto se pueden enrollar los contenedores.

Si no tienes con qué exprimir el jugo, utiliza otra receta:

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos de 2-4 cm.
2. Colocar en una cacerola y llenar con agua hasta el nivel de las verduras.
3. Libere el corazón que queda después de limpiarlo de las semillas y también ponga la pulpa en la sartén: agregará espesor.
4. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
5. Retirar los trozos y pasarlos por un colador o triturar en una batidora.
6. Vuelva a colocar en la sartén. Añade 200-300 g de azúcar y 15 g de ácido cítrico por cada 6 litros de zumo.
7. Exprime 2-3 naranjas en la sartén.
8. Llevar a ebullición nuevamente e inmediatamente verter y sellar los frascos.

Consejo. En la etapa de moler en una licuadora, puede ajustar usted mismo el espesor de la masa resultante agregando agua. También puedes utilizar jugo de limón o incluso trozos de esta fruta en lugar de naranja. Entonces no es necesario añadir ácido cítrico. El jugo de manzana, los arándanos, las moras y los tomates combinan bien con la calabaza.

Mermelada de calabaza con orejones

Hacer mermelada de calabaza también es una excelente manera de conservar sus beneficios. Para 20 tarros de mermelada de medio litro, prepare:

• 2 kilos de calabaza;
• 0,8 kg de orejones;
• 1 kg de azúcar granulada;
• 1 limón.

Pela la verdura y córtala en rodajas. Cubre la calabaza con azúcar durante 2 horas para que suelte su jugo. Cuidar los orejones: lavarlos, secarlos y cortarlos. Luego, hierva la calabaza durante 20 minutos, luego agregue los orejones y cocine por la misma cantidad. Unos minutos antes de apagar el horno, agregar el jugo de limón, poner la mermelada caliente en frascos y enrollar.

Puedes hacer mermelada de calabaza sin orejones, pero con cítricos. Este es el llamado receta "fría". Pasar la pulpa pelada de naranja y limón por una picadora de carne. Por 1 kg de rodajas de calabaza - 1 fruta. Mezclar la masa resultante con 0,9 kg de azúcar y dejar reposar un par de horas a temperatura ambiente. Coloque la mermelada fría en frascos, ciérrela con tapas herméticas y colóquela en un lugar fresco.

Puré de calabaza

La opción más sencilla se prepara así:

1. Pelar la calabaza y pasarla por una picadora de carne (licuadora, colador). Puedes agregar trozos de manzana pelada en una proporción de 1 a 2 de calabaza o ciruelas en una proporción de 1:1.
2. Agregue azúcar: 4 cucharadas. l. por 1,5 kg de puré.
3. Hervir la mezcla durante 2 horas a fuego lento.
4. En 5 min. agregue 1 cucharadita hasta el final. ácido cítrico.
5. Coloca el puré caliente en frascos y enrolla.

Consejo. En la receta de puré de calabaza con ciruelas, antes de molerlos, debes hervir los ingredientes hasta que estén tiernos.

Una maravillosa versión "invernal" de calabaza es el puré con arándanos. La baya agregará un toque picante al sabor dulce, sin mencionar los beneficios vitamínicos. En esta receta, 1,5-1,7 kg de calabaza contienen 300 g de arándanos y azúcar. Además, prepare 3-5 piezas. claveles. Cortar la pulpa de calabaza en trozos pequeños (1-2,5 cm). Hacer almíbar de azúcar, ponerlo al fuego y, después de hervir, añadir los trozos de verdura.

Mientras se cocinan, exprime el jugo de los arándanos y agrégalos a la sartén. Continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora más. Inmediatamente después de sacarla del horno, coloque la calabaza caliente en un colador para que escurra. Otra opción es molerlo con una batidora. Colocar en frascos esterilizados y sellar hasta que el puré de calabaza se haya enfriado.

Mermelada y mermelada de calabaza

Para mermelada, tome 1-1,2 kg de manzanas ácidas por 800 g de calabaza. Límpialas y córtalas en trozos. Para ablandar las rodajas, cocínelas a fuego lento en una sartén. Cuando no estén fríos, límpielos de cualquier forma, mezcle con 1 kg de azúcar, agregue ralladura de cítricos si lo desea y ponga a fuego lento. La mermelada estará lista cuando los trozos de calabaza se vuelvan transparentes y la masa espesa quede detrás del fondo del recipiente. Después de eso, saque inmediatamente la mermelada, transfiérala a frascos esterilizados y cúbrala con tapas de plástico.

¡Atención! No es necesario enrollar esa mermelada.

La mermelada se prepara de forma similar, solo que sin manzanas. Para 1 kg de pulpa de calabaza necesitarás 800 g de azúcar y también una ramita de canela. Hervir los trozos de calabaza con canela durante 30 minutos sin revolver. Después de esto, retira la canela y muele la pulpa. Agregue azúcar a la masa resultante y exprima el jugo de limón, cocine por unos 20 minutos. Seleccione el grado de espesor deseado, coloque la mermelada caliente en frascos y enrolle.

Compota de calabaza

Al limpiar la calabaza para compota, debes tener más cuidado que con otros platos. Los trozos pequeños cortados deben estar libres de cáscaras, semillas y fibras. Para 1 kg de rodajas de calabaza peladas, tomar 450 g de azúcar. Llénalo todo con agua para que su nivel cubra las rodajas de verdura con reserva.

1. Ponlo al fuego.
2. Calienta la sartén a aproximadamente 50°C y vierte 1 cucharadita en ella. vinagre fuerte. Ayudará a que las rodajas se mantengan intactas.
3. Lleve la compota a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Apague el horno y enrolle la compota en frascos.

Consejo. Primero, cocine la compota para degustar. Prueba la bebida fría. Si le gusta el sabor y la proporción de ingredientes le conviene, comience a enlatar.

A primera vista, la compota de calabaza parece algo fuera de lo común. Pero no es así: la bebida atraerá a todos los amantes de esta verdura. Y en invierno, la compota o cualquier otro plato de calabaza te aportará un plus de energía y vitaminas.

Receta de jugo de calabaza y naranja: video

La temporada de la bonita calabaza ha comenzado, así que espero que mi receta de hoy les resulte útil a muchas amas de casa. El puré de calabaza para el invierno, por ejemplo, se puede preparar de diferentes maneras, y te diré las dos más convenientes: congelar y enlatar. Como resultado, siempre tendrá a mano puré de calabaza natural, sin aditivos extraños que afectan a la industria alimentaria moderna.

Puedes tomar cualquier cantidad de calabaza fresca que desees; tanta como tengas, prepárala. Sólo les mostraré el proceso de su preparación. Mi receta utiliza una calabaza pequeña que pesa 3 kilogramos. El producto terminado produce aproximadamente 1,5 kilogramos de excelente puré casero: espeso, rico, tierno y homogéneo. Este puré se puede añadir a papillas, tartas caseras, postres y a partir de él se pueden preparar sopas o postres en puré.

Ha comenzado la temporada de la bonita calabaza, así que espero que mi receta de hoy les resulte útil a muchas amas de casa.

Puré de calabaza para el invierno.

Hora de cocinar: No indicado

– 250 gramos de azúcar granulada,

– 1 pizca de ácido cítrico.

Al lavar la calabaza, le corto toda la piel, le quito las semillas del interior y todas las fibras blandas. Luego corté la calabaza pelada en trozos medianos.

Horneo en el horno hasta que esté suave. Esto lleva entre 40 y 50 minutos. De esta forma habrá la menor cantidad de humedad en la calabaza, por lo que el puré quedará lo más seco posible y sin exceso de humedad. Cuando se hierve la calabaza, se absorbe mucha agua, lo que significa que el puré estará compuesto de agua, y ya no es tan sabroso, o más bien tiene un sabor diluido.

Transfiero la calabaza horneada y enfriada al tazón de la licuadora.

Licúa con una batidora de mano hasta obtener un puré.

Agregue azúcar granulada y ácido cítrico. Ahora deja cocinar el puré durante 15 minutos a fuego medio. El azúcar hace que el puré de patatas sea ideal para guardarlo en la despensa; el azúcar es el mejor conservante de la fruta. Y el ácido cítrico le dará a la preparación una agradable acidez, que tanto necesita la calabaza.

Luego transfiero el puré de calabaza caliente a frascos limpios y estériles preparados y los lleno hasta arriba. Los tarros enrollados de puré de calabaza se conservan perfectamente durante el invierno y la primavera, y en ocasiones podrás disfrutar de un maravilloso producto natural. También es fácil preparar puré de calabaza y ciruela para el invierno, un producto sano y sabroso para la alimentación infantil. ¡Buen provecho!

Si prepara puré de calabaza para el invierno en casa, durante todo el largo invierno tendrá la oportunidad de disfrutar del aroma de esta baya sabrosa y saludable, y la receta propuesta lo ayudará con esto.

Secretos secretos de preparar calabazas para el invierno.

¿Qué tipo de calabazas se pueden enlatar?

Calabaza seca o curada

Receta de calabaza seca

1. Calabaza de mesa bien madura claro de cáscara y semillas.
2. Rebanada en rodajas pequeñas (de aproximadamente medio centímetro de grosor).
3. Para mejorar el color puedes blanquear 1-2 minutos en agua hirviendo ligeramente salada, luego enfriar rápidamente en agua fría y secar en un colador.
4. Luego colóquelo en una bandeja para hornear y Pon en el horno, donde se secará la calabaza a una temperatura de +55. ¡+60°C durante 5-7 horas!
5. Y luego otras 2 horas seco a una temperatura de +70. +80°C.

Producto terminado mantener en cajas cerradas u otros contenedores.

calabaza seca

1. Calabaza de cualquier variedad de postre. cortamos cubos de 3 por 3 cm.
2. Un poco mantenlo en el aire, luego al sol, las piezas quedarán blandas.
3. Calentando horno a +60 grados.
4. Colocar las piezas en una bandeja y seco(¡con la puerta abierta!).
5. Intentemos.
6. Cuando está listo, espolvorear con azúcar en polvo.
7. almacenamos en bolsas de papel.

Complemento alimenticio: ¡calabaza en polvo!

Receta para hacer calabaza en polvo:

1. lavar la calabaza claro de la piel.
2. cortar en trozos y quitar las semillas.
3. Hervir 10-20 min.
4. Moler a través de un colador fino.
5. Seco a una temperatura de +135 °C durante unos minutos.

Por lo general, este producto se fabrica industrialmente y se puede adquirir. Después del secado se obtiene un polvo amarillento con un agradable sabor dulzón. Si lo diluyes en agua, quedará un puré de calabaza normal.

calabaza confitada

1. lavar la calabaza claro de la piel y quitar las semillas.
2. Cortamos pulpa en cubos.
3. Cocinando jarabe de azucar: 1200 g de azúcar, vainillina y 1 limón (3 g de ácido cítrico) por 200 g de agua.
4. Rellenar la calabaza con almíbar y cocinar 5 minutos.
5. Entonces mantener la calabaza en almíbar otras 6-8 horas.
6. Llevar a ebullición nuevamente cocinar 3-5 minutos.
7. De nuevo insistimos, esta vez hasta las 12 en punto.
8. Colocar en un colador, Secalo y espolvorear con azúcar granulada, o mejor aún, con polvo.

Este manjar se debe conservar en frascos de vidrio cerrados.

Puré de calabaza

1. calabaza y manzanas claro de cáscara y semillas.
2. Saltarlos a través de una picadora de carne.
3. Añade azucar a razón de 4 cucharadas de azúcar por 1 kg de calabaza y 0,5 kg de manzanas.
4. Hervir a fuego lento durante 2 horas.
5. Al final de la cocción, agréguelo al puré. 1 cucharadita de ácido cítrico(con las mismas proporciones).
6. Caliente poner en frascos y cerca.

1. Coger la calabaza y la ciruela en proporciones iguales, pelarlas y cortarlas.
2. Hervirlos en un poco de agua hasta que estén tiernos.
3. Luego muela a través de un colador o muela con una licuadora.
4. Luego, es necesario llevar el puré a ebullición y verterlo en frascos.

calabaza en escabeche

• agua - 1 litro;
• vinagre 9% - 80 ml;
• sal - 30 g;
• azúcar - 20 g;
• laurel, pimienta negra, canela y clavo;
• y, por supuesto, calabaza.

1. Pelar y cortar la calabaza en cubos, luego escaldar y enfriar.
2. Coloque la calabaza y las especias en los frascos preparados y rellénelos con la marinada.

En general, como los pepinos normales. ¿Quién lo probó? Me interesa tu opinión. Tenemos muchas calabazas, así que pensé que tal vez podría hacer esto para variar. De lo contrario, son todo pepinos y pepinos...

• agua - 5 litros;
• rábano picante picado (aquí tienes de nuevo)) - 20 g;
• hojas de apio - 25 g;
• hojas de eneldo - 50 g;
• hoja de laurel - 2-3 piezas;
• vaina de pimiento picante - 1 pieza;
• vinagre - 200 g;
• sal - 250 g;
• calabaza - 3-4 trozos grandes.

1. Cortar la calabaza pelada en cubos y blanquearla en agua hirviendo durante 5 minutos, luego enfriar y colocar en frascos esterilizados.
2. Vierta la marinada y esterilice en frascos a una temperatura del agua de +85 ºС durante aproximadamente media hora (para un frasco de 3 litros). Todo.

¿Qué receta te gustó más?

Delicioso aperitivo de calabaza y judías verdes

• calabaza - 2 kg;
• judías verdes - 1 kg;
• tomates - 1 kg;
• pimiento dulce - 0,5 kg;
• aceite vegetal - 300 g;
• ajo - 150 g;
• azúcar - 200 g;
• sal - 50 g;
• hojas de eneldo;
• vinagre - 100 g.

1. Cortamos las judías en bastones, los pimientos en mitades y la calabaza en dados.
2. Los tomates y el ajo se deben picar o, más simplemente, picar en una licuadora.
3. Agrega azúcar, sal, aceite y vinagre a la mezcla.
4. Sumerja en él todas las verduras picadas, así como el eneldo y prenda fuego. Cocine, revolviendo, durante 40-50 minutos.
5. Colocar en frascos esterilizados.

Caviar de verduras y calabaza.

• calabaza, judías verdes, tomates, manzanas y pimientos dulces: 1 kg todos;
• cebolla - 0,5 kg;
• azúcar - 0,3 kg;
• sal - 50 g;
• vinagre - 50 g.

1. Pelar todas las verduras y separarlas con una picadora de carne, picar la cebolla.
2. Luego coge un recipiente, vierte en él aceite y sofríe la cebolla durante 10 minutos.
3. Agrega la calabaza y los tomates, la sal y el azúcar y deja hervir.
4. Luego ponga allí todas las demás verduras. Cocina todo junto durante 1 hora a fuego medio. Agregue especias al gusto y cocine por otros 10 minutos.
5. Colocar en frascos y sellar.

ensalada de calabaza

• calabaza - 1 pieza, tamaño mediano;
• cebollas - 2 piezas;
• vinagre - 600 g;
• agua - 300 g;
• azúcar - 100 g;
• sal - 30 g;
• guisantes negros y pimienta de Jamaica - 5 y 3 piezas;
• semillas de mostaza - 1 cucharadita;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• clavo - 2 piezas

1. Pelar y cortar la calabaza, espolvorear con sal y dejar reposar un día.
2. Prepare la marinada: mezcle todos los demás ingredientes y caliente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, enfríe.
3. Al día siguiente, coloca la calabaza en frascos y rellénala con la marinada. ¡Frío!
4. Esterilizar los frascos durante 1 hora en agua hirviendo. Y nos enrollamos.

Calabaza en jugo de manzana

1. Pelar y cortar la calabaza en cubos, verter encima el jugo hirviendo y el azúcar. Si lo deseas, puedes añadir un poco de jengibre o cardamomo. Deja que la calabaza se remoje en el jugo hasta que se enfríe por completo.
2. Luego lo ponemos al fuego y lo cocinamos durante 20 minutos, tras lo cual lo ponemos en frascos esterilizados y lo enrollamos.

Para esta receta puedes utilizar algún otro jugo, lo principal es que no sea demasiado ácido.

Mermelada de calabaza

• calabaza - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 400 ml;
• vainillina: al gusto, puedes prescindir de ella.

1. Cortar la calabaza pelada en dados y blanquear durante 5 minutos. El tamaño de los cubos es de hasta 3 cm.
2. Vierta el almíbar hirviendo y déjelo toda la noche.
3. Por la mañana cocinar durante 20-30 minutos y retirar del fuego nuevamente durante 2 horas.
4. Y por último cocinar hasta que esté cocido. ¿Cómo determinar la preparación? Los trozos de calabaza se vuelven transparentes.
5. Al final, agregue vainillina (opcional). Y ya solo queda meterlo en frascos.

Debe estar delicioso. Comí mermelada de calabacín, pero no obtuve nada de calabaza. Por cierto, puedes agregar peras o manzanas a esta mermelada. El proceso de cocción es similar.

Mermelada de calabaza y naranja

1. Exprime el jugo de las naranjas y ralla la ralladura.
2. Hervir el almíbar de azúcar, mojar en él los trozos de calabaza y cocinar hasta que estén medio cocidos.
3. Agrega el jugo de naranja, la ralladura, las nueces y cocina hasta que espese la mermelada.
4. Coloque mientras está caliente en los frascos preparados y ciérrelos.

Creo que es delicioso. Intentaré cocinarlo en poca cantidad y luego compartiré mis impresiones. Y no es difícil, lo cual es una ventaja.

Mermelada de calabaza y serbal

• calabaza - 1 kg;
• serbal maduro - 100-200 g;
• azúcar - 0,5-1 kg;
• agua - medio vaso;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• jengibre o canela, lo que prefieras: 0,5 cucharaditas.

1. Coloque la calabaza pelada y cortada en cubitos en almíbar de azúcar y déjela hervir.
2. Cocine durante media hora, luego agregue el serbal y cocine por otros 15 minutos.
3. Verter en frascos, cerrar y envolver =)

mermelada de calabaza Se cocina de la misma forma que la mermelada, con la única diferencia de que todos los ingredientes se trituran hasta obtener un puré.

Bueno, ¡estos no son tales secretos! Sin embargo, mucha gente no tiene idea de que la calabaza se puede almacenar sin