Preparamos chuletas de champiñones rebozados en casa. Chuletas de champiñones ostra

Las chuletas de champiñones rebozadas son muy fáciles y rápidas de preparar. Antes de que te des cuenta, las chuletas fritas doradas estarán sobre la mesa. Rápido, sabroso y hermoso.

Ingredientes

Para preparar chuletas de champiñones ostra rebozadas necesitarás:

champiñones ostra - 200 g;

condimentos, sal - al gusto;

aceite vegetal para freír.

Para la masa:

leche - 100 ml;

huevo - 1 pieza;

harina - 3 cucharadas. l.;
sal, condimentos - al gusto.

Pasos de cocción

Enjuague los champiñones ostra con agua corriente y déjelos secar.

Separe los racimos de hongos ostra en champiñones individuales. Cubre cada champiñón con film transparente.

Y batir el champiñón con un martillo hasta hacer una chuleta.

Pimienta y agrega sal al gusto.

Ahora hagamos la masa para las setas ostra. Batir el huevo con unas varillas, añadir la leche, la sal y los condimentos al gusto.

Agrega la harina y bate la masa hasta que quede suave.

Sumerja cada chuleta de champiñones ostra en la masa.

Calentar aceite vegetal en una sartén y agregar las chuletas, freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Coloca sobre una servilleta para quitar el exceso de grasa y podrás servir unas deliciosas chuletas de champiñones ostra rebozadas.

¡Buen provecho!

Lo escuché durante mucho tiempo, pero nunca me atreví a hacerlos. Y sin embargo los preparé el otro día. No tenía idea de que quedarían tan deliciosos. Una comida y eso es todo. Recomiendo esta receta a cualquiera que ame los champiñones. Mucha gente escribe en Internet que las chuletas de champiñones ostra tienen el mismo sabor que las chuletas de pollo. De hecho, tal comparación claramente puede considerarse exagerada. La base de champiñones de estas chuletas no se convierte en carne cuando se fríen rebozadas en una sartén.

Los champiñones ostra fritos con un centro jugoso y una corteza dorada crujiente no dejarán indiferente a nadie a quien le guste comer comida sabrosa, en particular a los vegetarianos que comen huevos. Y, probablemente, dos datos más interesantes sobre las chuletas de champiñones ostra. Dado que los hongos ostra son mucho más baratos que la carne, el costo de estas chuletas de hongos ostra es mucho menor.

A pesar de que el valor nutricional de los champiñones no es inferior al de la carne, el contenido calórico de los champiñones ostra no supera las 45 kcal por 100 gramos. producto. De esto se deduce que un plato entero de chuletas de champiñones tendrá el mismo contenido calórico que una chuleta de cerdo o, por ejemplo, de ternera.

Antes de pasar a la receta y ver cómo cocinar. chuletas de champiñones ostra paso a paso, Me gustaría advertirte que, por motivos de seguridad, es mejor comprar setas ostra en los supermercados y evitar las especies silvestres.

Ingredientes:

• Hongos ostra - 200 gr.,
• Huevos - 3 piezas,
• Agua mineral - 0,5 tazas,
• Harina de trigo - 5-6 cucharadas. cucharas,
• Sal,
• Aceite vegetal de girasol.

Chuletas de champiñones ostra - receta

En la foto podéis ver las preciosas setas ostra que tuve la suerte de comprar.

Un manojo de champiñones se debe lavar cuidadosamente con agua corriente y luego dejar escurrir. Separar las setas con cuidado, para no dañarlas, cortándolas o rompiéndolas de la rama a lo largo del tallo. Coloque los champiñones ostra en una tabla de cortar. Golpéalos con un mazo para picar.

Las chuletas de champiñones ostra se fríen rebozadas. Puedes preparar diferentes rebozados: con leche, agua corriente o cerveza. La masa hecha con agua mineral queda muy bien. Batir los huevos con un tenedor con una pizca de sal. Vierta agua mineral en ellos. Mezclar nuevamente los huevos con agua mineral.

Agrega la harina de trigo tamizada.

Mezclar la masa hasta que desaparezcan los grumos de harina.

Calentar aceite de girasol en una sartén. Sumerja los champiñones ostra picados en la masa.

Colocar en una sartén caliente.

Chuletas de champiñones ostra freír durante 2 minutos por cada lado.

Debido a la masa, que absorbe el aceite vegetal como un bizcocho, las chuletas de champiñones ostra se vuelven grasosas. Mientras se fríen, se recomienda colocarlas en un plato o tabla de cortar cubierta con servilletas, que absorberán el exceso de grasa.

Chuletas de champiñones ostra. Foto

¡Me gustaría presentarles una receta maravillosa de chuletas de champiñones ostra! Estas chuletas de champiñones son muy populares en nuestra casa, no sólo como plato diario, sino también como tentempié festivo. Aquellos invitados que nunca hayan probado las chuletas de champiñones ostra nunca adivinarán de qué están hechas. ¡Todos creen ciegamente que están comiendo chuletas de carne reales!

A diferencia de un plato de carne, las chuletas de champiñones se preparan mucho más rápido y de forma más eficiente; se pueden preparar incluso en 20 minutos si ya has empezado a prepararlas. Además, el coste de las setas en el mercado o en el supermercado es mucho menor que el coste de la pulpa de cerdo, por lo que el plato te saldrá más barato que su versión de carne.

Otra ventaja de las chuletas de champiñones es que las setas de ostra no pierden su masa y las chuletas quedan jugosas y derribadas.

Así que comencemos. Lavar las setas ostra en agua y cortar las tapas de la base del micelio.

Rompe los huevos de gallina en un recipiente, agrega sal y pimienta negra molida. Batir todo con un tenedor o batidor; esta será nuestra masa de huevo. Asegúrese de agregar especias en este mismo momento, ya que los champiñones batidos literalmente se deshacen en sus manos, y cuanto menos los mueva y ralle, ¡mejor!

Coloca la tapa del champiñón en una bolsa de plástico y bate solo la base con un martillo culinario, sin tocar los bordes de la tapa. ¡Esto debe hacerse casi sin esfuerzo y con mucho cuidado!

Vierta la harina en un plato y sumerja la tapa rota por ambos lados.

Luego colóquelo en masa de huevo.

Calentar el aceite vegetal en una sartén colocada al fuego. Colocar dentro las tapas de champiñones empanizadas y sofreír a fuego medio durante unos 4-5 minutos por un lado.

Luego dar la vuelta y freír el mismo tiempo por el otro lado.

Coloque las chuletas de champiñones ostra calientes en un plato o toalla de papel para minimizar la grasa. Sirva con cualquier guarnición: gachas, puré de patatas, verduras o hierbas.

Hoy prepararemos un plato con champiñones ostra, es decir, chuletas de champiñones ostra, ¡muy sabroso, bastante rápido y fácil! Gracias a la estructura del hongo ostra, la chuleta resulta densa, con una estructura similar a la de la carne. Las chuletas se fríen literalmente entre 5 y 7 minutos, por lo que al final no tendrás que dedicar más de media hora a la cena o al almuerzo. Estas chuletas quedan perfectas con puré de papas o pasta; también puedes freír chuletas de champiñones ostra rebozadas, mira la receta con fotos a continuación, espolvorear con queso y hornear un poco. Para las especias, bastará con sal y pimienta. En general, los champiñones ostra son excelentes ensaladas, sopas incomparables y se pueden guisar en crema (es un complemento ideal para la pasta) o freír los champiñones, verterlos sobre huevos y espolvorear con queso, una excelente opción abundante para el desayuno. Vea cómo cocinar.

- seta ostra – 200 gr.;
- huevos de gallina – 2 piezas.;
- sal, pimienta - al gusto;
- harina de trigo – 3 cucharadas;
- aceite vegetal – 60 ml.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Compra una seta ostra de tamaño mediano, lávala bien y desmóntala en trozos. El resultado deberían ser platos separados de champiñones. Prepare un martillo de cocina especial para chuletas. Cubra cada hongo ostra con una bolsa de plástico limpia o film transparente y bátalo con cuidado con un martillo. Haga esto con todos los hongos ostra.




Vierta harina de trigo en un plato, enrolle los champiñones ostra batidos en harina, si lo desea, puede usar diferentes tipos de harina, o puede usar avena triturada en un molinillo de café.




En un recipiente aparte, bata los huevos de gallina y espolvoréelos con sal y pimienta. Ahora sumerge todas las setas ostra rebozadas en el huevo.






Calentar una sartén, añadir aceite y calentar. Freír los champiñones ostra rebozados durante unos 4 minutos por cada lado. Si lo desea, puede espolvorear queso duro encima y hornear los champiñones durante 7 a 10 minutos más en el horno. En realidad, eso es todo, las chuletas de champiñones ostra están listas, siéntete libre de servirlas con hierbas y tomates frescos: ¡quedará muy sabroso! Quedan muy sabrosos y

Chuletas de champiñones ostra- Se trata de una alternativa sabrosa y original a las chuletas de carne. Se cocinan muy rápido. Estas chuletas de champiñones se pueden servir con cualquier papilla o como plato aparte.

Ingredientes

Para preparar chuletas de champiñones ostra necesitarás:

leche - 50 ml;

harina - 3 cucharadas. l.;

champiñones ostra - 250 g;
huevo - 1 pieza;
sal, pimienta negra molida - al gusto;

aceite vegetal para freír.

Pasos de cocción

Enjuague los champiñones ostra con agua corriente y séquelos. Separar los champiñones. Cubra cada champiñón con film transparente, bata con cuidado con un mazo para picar, agregue sal y pimienta al gusto.

Para preparar la masa, mezcla la leche con el huevo, agrega una pizca de sal, agrega la harina y revuelve hasta que quede suave.

Sumerja cada chuleta de champiñones ostra en la masa y colóquelas en una sartén calentada con aceite vegetal.

Freír por ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Las apetitosas y sabrosas chuletas de champiñones ostra están listas. Colocar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa y servir.

¡Buen provecho!