EntradaPastel de carne elaborado con masa de cuajada. Masa de cuajada con carne picada
Mi requesón era casero (se lo compré a mis abuelas en el mercado), fresco, graso y nada ácido. En las chuletas, el requesón y el calabacín, que también decidí agregar, no se notaban en absoluto, pero resultaron sorprendentemente jugosos. Y ahora, en cuanto a la carne picada. Chuletas de carne con requesón Se puede preparar a partir de cualquier tipo de carne picada. Las chuletas de pollo con requesón y las chuletas de pescado son muy populares.
¿Sabes por qué se trata de este tipo de chuletas y no de cerdo o ternera? El caso es que los de pollo, o por el bajo contenido en grasas de la carne picada, suelen resultar un poco secos, pero con el requesón, sobre todo los grasos, es fácil corregir este pequeño inconveniente. En esta receta utilicé carne de cerdo picada para preparar chuletas de carne con requesón.
Ingredientes:
- Carne de cerdo picada – 500 gr.,
- Cebollas – 1 pieza,
- Calabacín – 100 gr.,
- Requesón - 100 gr.,
- Perejil - un par de ramitas,
- Huevo – 1 pieza,
- Sal,
- Pimienta negro,
- Aceite de girasol.
Chuletas de carne con requesón - receta
Coloca la carne picada en un bol.
Agregue perejil finamente picado al requesón.
Lavar los calabacines. Quitarle la piel. Rallar con un rallador fino.
Corta la cebolla en cubos pequeños.
Agregue el requesón, la cebolla picada y el calabacín a un bol con la carne picada.
Batir el huevo.
Agrega pimienta negra molida y sal al gusto. Si lo desea, puede agregar ajo picado a través de una prensa.
Amasar bien la masa de chuleta con las manos.
Enrollar con las manos humedecidas con agua. Colócalos en una sartén caliente.
Freír hasta que estén dorados por cada lado.
Chuletas de carne picada con requesón Resultó con una hermosa corteza dorada. Sírvelos con la guarnición principal mientras aún estén calientes. Estos se pueden cocinar en el horno. Para prepararlos, cubre una bandeja para hornear con pergamino. Engrasar con cualquier aceite vegetal.
Coloque las chuletas terminadas en filas. Hornéalas a 180C durante 30-35 minutos. Estas chuletas con requesón al horno resultan menos grasas y ricas en calorías que las cocidas en aceite en una sartén. Disfrute de su comida. La próxima vez definitivamente intentaré cocinarlo también. chuletas de pollo con requesón.
Chuletas de carne con requesón. Foto
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Tiempo de cocción: 2 horas 0 minutos
Cuando escuchamos la palabra rodar, la primera asociación se asocia con algo dulce, afrutado, chocolate y galleta. Pero hay otros rollos. Y hoy te contaré cómo cocinar un panecillo de requesón con carne picada.
Descripción de la preparación:
Los rollitos de requesón se pueden preparar sin carne. Esta es una versión de un abundante plato salado. Pero si quitas el relleno salado y agregas más azúcar, obtendrás maravillosos panecillos dulces. En su interior puedes poner mermelada, fruta o semillas de amapola remojadas. ¡Quedará muy sabroso!
Objetivo: Para el té de la tarde / Para la mesa navideña
Ingrediente principal: Carne / Lácteos / Requesón / Carne picada
Plato: Platos calientes / Panecillos Ingredientes:
- Requesón – 300 gramos
- Harina - 1,5 tazas
- Carne picada - 200 gramos
- Huevos – 2 piezas
- Patatas – 1 pieza
- Cebollas - 2 piezas
- Refresco - 0,5 cucharaditas
- Sal - 0,5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas
Número de porciones: 6-8
Cómo cocinar "rollo de requesón con carne picada"
Mezclar la masa. Batir los huevos, agregar sal, azúcar y refresco. Agregue la harina y agregue el requesón. La masa debe quedar firme. Extiéndalo hasta formar una capa fina. Colocar encima la carne picada y rallar las patatas. Espolvorea sobre la carne picada. Picar finamente la cebolla y colocarla encima. Sal, pimienta, agregue hierbas secas o frescas al gusto. Enrolle la "pizza" resultante en un rollo. Esto lo hacemos con cuidado para no derramar el relleno. Cortamos el rollo en círculos. Ahora enrollamos cada trozo en harina por ambos lados. Calentar una sartén y verter en ella aceite de girasol. Extiende los rollitos y empieza a freírlos durante 5 minutos por cada lado a fuego medio. Cuando los rollitos se doren, estarán listos. Transfiérelos a un plato y sírvelos. Puedes comerlos con crema agria, pero, en mi opinión, quedará un poco grasoso. Recomiendo tomar té caliente con ellos, tal vez con leche. ¡Buen provecho!
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