Milyen finom módja a csirke shish kebab elkészítésének. Csirke nyárs nyársra a sütőben

Az első meleg napok kezdetén sokan azon töprengenek, hogyan lehet ízletessé és lédúsá tenni. A klasszikus változaton kívül, amely magában foglalja az ecet használatát, számos szokatlan recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy az étel különösen aromás és étvágygerjesztő legyen.

A csirkéből készült shish kebab ízében nem rosszabb, mint a hús, de bizonyos főzési ismereteket igényel a szakácsoktól, mivel a baromfihús gyorsabban éri el a készenlétet, mint a sertés- vagy bárányhús. Ezért az egyik válasz arra a kérdésre, hogyan készítsünk finom csirkehús kebabot, a figyelem és a pontosság, amikor parázson vagy tűzön sütjük.

A kefirben lévő csirke kebab az egyik legszokatlanabb, de ugyanakkor népszerű lehetőség a nyári étel elkészítésére. Ez a pác finom és frissítő ízű a fő összetevő - a kefir - savanyú íze miatt.

Ezenkívül ez az erjesztett tejtermék segít mérsékelten lágyítani és fenntartani a csirkehús lédússágát. A kefirből készült csirke filé shish kebab jelenlétét igényli a következő összetevőket:

• csirke filé - 2 kg;
• kefir (jobb, ha 3,2% zsírt választunk) - 0,5 l;
• hagyma - 1 kg;
• petrezselyem - 100 g;
• fűszerek (ízlés szerint kiválasztva csirkehúshoz vagy kebabhoz) - 2 evőkanál. l.;
• asztali só - ízlés szerint.

A filét helyettesíthetjük csirkecombbal vagy -combbal is.

Főzés lépésről lépésre.

1. A kefirben lévő csirke kebab a csirkehús feldolgozását igényli - meg kell mosni, részekre vágni (ha filét használunk), és el kell távolítani a bőrt.
2. A hagymát meghámozzuk, és vékony karikákra vagy félgyűrűkre vágjuk (opcionálisan egy hagyma 3 részre osztható).
3. Egy edényben (mély medencében, nagy tálban vagy serpenyőben) keverje össze a csirkét és a hagymát.
4. Ezután felöntjük kefirrel, és hozzáadjuk az összes fűszert.
5. Adj hozzá sót.
6. A petrezselymet apróra vágjuk (szár nélkül), és a páchoz adjuk.
7. Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja állni 12 órán át (az idő 3-4 órára csökkenthető).

A darabokat főzésig sütjük - várja meg, amíg szép aranybarna kéreg jelenik meg. Ez 20-30 percet vesz igénybe. Ez a csirke kebab pác azt feltételezi, hogy friss zöldségekkel vagy fűszernövényekkel - kaporral, zöldhagymával vagy korianderrel - szolgálják fel.

A majonézes és friss fokhagymás csirke kebab pác kiváló lehetőség egy finom étel elkészítéséhez nyílt tűzön.

Ez a recept alkalmas finom csirke kebab elkészítésére, mivel nem mindenkinek van lehetősége a városon kívülre utazni.

A főzés megkezdéséhez meg kell győződnie arról, hogy rendelkezik a következő összetevőket:

• csirke (filé, lábak, láb) - 2-3 kg;
• friss fokhagyma - 10 gerezd;
• majonéz 25% zsír - 100 ml;
• só, fekete bors - ízlés szerint;

Barbecue fűszerek vagy csirkéhez - ízlés szerint.

A főzés lépései.

1. A majonézes csirkekebabot egész hasított testtel 8 részre kell osztani, a filét nagy adagokra kell vágni.
2. Öblítse le a húst, ha szükséges, távolítsa el a bőrt.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk mindegyik gerezd hosszában vékony szeletekre.
4. Keverje össze az étel elkészítéséhez választott fűszereket sóval, fekete borssal és majonézzel.
5. Az elkészített fokhagymalapokat tedd a pácba (vagy ha nem eltávolítottuk a héja alá).
6. Ezután alaposan kenje be az összes darabot a kapott keverékkel.
7. Helyezze őket egy mély edénybe, és hagyja pácolódni 1-12 órán keresztül (opcionális).
8. Helyezze az elkészített shish kebabot a grillre, és grillezze a parázson, amíg teljesen meg nem sül.

Tálaljuk az ételt friss zöldségekkel és fűszernövényekkel. Ugyanezzel a recepttel finom grillezett csirkeszárnyakat készíthet. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell csirkeszárnyakat pácolni grillezéshez, az a válasz, hogy a pác hozzávalóit csípős pirospaprikával kell használni az extra pikantéria érdekében.

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell pácolni a csirke kebabot, ajánlhatunk egy egyszerű és bevált receptet, amely olyan összetevőket tartalmaz, mint az ecet és a hagyma. Itt fontos megjegyezni, hogy az ecetsav szárazzá teheti a csirkehúst, ezért a pácban lévő mennyiségének kicsinek kell lennie.

Ez az összetevő jellegzetes savanyú ízt és aromát kölcsönöz az ételnek, a hagyma és a fűszerek pedig csípősséget és pikantériát adnak. Éppen ezért a klasszikus változat nem tűnik el a kulináris kollekciókból, és továbbra is keresett és népszerű a tűzön sült hús szerelmesei körében.

A pác érlelési ideje alapján a következőket mondhatjuk: a finom ízhez és puhasághoz 1-3 óra, a dússághoz és a pikantériához 6 óra vagy még több érlelés szükséges. A főzéshez szükséges a következő összetevőket:

• csirke (egész vagy filé, lábak, combok) - 2 kg;
• hagyma (a vörös kivételével) - 1 kg;
• őrölt piros és fekete bors - 0,5 teáskanál;
• asztali só - 1,5 teáskanál;
• babérlevél - 1-2 db (opcionális);
• fűszerek - ízlés szerint;
• ecet (asztal, alma vagy bor) - 100 ml.

A pác elkészítésének folyamata.

1. Ha egész csirkét használunk, akkor meg kell mosni és 8 darabra vágni, ha filé - megmosni és részekre vágni.
2. A hagymát meghámozzuk, és karikákra vágjuk (a vastagság nem kötelező).
3. A pácolásra használt edénybe helyezze az előkészített csirkét, az apróra vágott hagymát, adjon hozzá minden fűszert és ecetet, adjon hozzá sót, és keverje össze (kézzel).
4. Fedjük le az edényt, és helyezzünk rá egy súlyt.
5. Hagyjuk pácolódni legalább 1 órát.
6. Addig sütjük a kebabot, amíg a kéreg megbarnul.

Tálaljuk az ételt zöldségekkel és paradicsomlével, valamint ízlés szerint szószokkal. Egy hasonló csirke kebab ideális sütőben nyárson vagy grillen, de a klasszikus módszer továbbra is a nyílt tűzön való főzés marad.

Szója pác csirke kebabhoz

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell nem szabványos módon pácolni a csirke kebabot, szeretnének fűszerezni az ételt, vagy szeretik az ázsiai, japán vagy kínai konyhát, ezt a szokatlan és nagyon ízletes receptet kell használniuk.

Kívánság szerint hozzáadhat friss mézet (2-3 evőkanál), akkor az étel jellegzetes édes-fűszeres ízt és aromát kap.

Csirke kebab szójaszószban az alábbiak szerint készül.

1. A csirkemellet megmossuk, majd szeletekre vágjuk.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
3. A fokhagymagerezdeket bármilyen kényelmes módon őröljük meg.
4. Keverje össze a szójaszószt citromlével és borssal (nincs szükség további sóra, mivel az már benne van a szószban).
5. Készítsen elő egy megfelelő edényt, amelyben tovább pácolja a csirkét.
6. Ebbe helyezzük az előkészített csirkedarabokat, majd olívaolajat öntünk rá, összekeverjük (kézzel).
7. Adja hozzá a hagymát a tartályhoz.
8. Beleöntjük a pácot.

Hagyjuk pácolódni 2-3 órát, majd lehetőleg forró parázson süssük teljesen készre.

Az ecettel vagy más páclével készült csirke kebab előnye az alacsony kalóriatartalom. A finom csirke grillezéshez való pácolása szintén nem sok időt vesz igénybe, így az étel nagyon gyorsan elkészíthető.

Így a különféle pácreceptek lehetővé teszik, hogy különböző módon főzzön csirkehús kebabot, és lepje meg családját és barátait kulináris tudásával. Az a kérdés, hogy hány kalória van a csirke kebabban, nem releváns, mivel ennek a madárnak a húsa diétás termék.

Az étel városi körülmények között is elkészíthető - a csirke kebab lágy és nem kevésbé aromás lesz, így a nyári ételek szezonja egy személy kérésére meghosszabbítható.

A hagyományos kebab bárányhúsból készül, de manapság ennek az ételnek számos fajtája létezik - sertéshúsból, borjúhúsból, halból, zöldségekből készült kebab és végül az elmúlt évek trendje - a csirke kebab. A csirkehús kebabnak rengeteg előnye van: rendkívül pénztárcakímélő étel, grillen és hagyományos házi sütőben is elkészíthető, a csirkét könnyen megemészti a szervezet.

Csirke kebab - ételkészítés

A shish kebab elkészítéséhez a csirke minden részét felhasználják, ezek lehetnek a szárnyak, a combok, a mell, a comb és bizonyos esetekben a háta is. Vannak azonban bizonyos árnyalatok, amelyek segítségével a hús különösen aromás és ízletes lehet. A filézett saslik kicsit száraznak bizonyul, ezért áztassuk be alaposabban a pácba. A combok ideálisak a csirke kebabhoz, ezek a leglédúbbak és a legpuhábbak. Azt, hogy eltávolítja-e a bőrt a csirkéről, maga az étel készítője dönti el, a tény az, hogy a bőr néha megég a tűzön, és nehézségeket okoz, de a bőr zsírosabbá teszi a húst.

Csirke kebab - pác készítés

A csirke pác az ételt készítő személy ízlésétől vagy a vendégek preferenciáitól függ. Az „öntet” elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a lényeg az, hogy pontosan tudjuk, mely összetevők vannak egymással kombinálva. A csirke kebab pácát majonézből, kefirből, ketchupból lehet elkészíteni, a narancsot, mézet és még az ananászt is gyakran használják a „töltelék” édes-savanyú változataiban. Általában ecetet vagy citromot adnak a páchoz.

Csirkés saslik fokhagymával

Hozzávalók:
- 1 kilogramm csirke filé;
- 6-7 gerezd fokhagyma;
- zöld növényzet;
- só;
- őrölt fekete bors (ízlés szerint);
- 3 evőkanál növényi olaj.

Főzési mód: A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. A fokhagymát késsel össze kell törni, hogy aromáját adja a csirkének, majd finomra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk, mindezt a csirkéhez adjuk, majd sózzuk, őrölt fekete borsot, öntjük növényi olajjal. A csirkét alaposan össze kell keverni, páclével bedörzsölni, és több órára (vagy akár egy napra) hűvös helyre kell tenni. A pácba áztatott húst nyársra tesszük, és grillen kisütjük.

Csirkefilé saslik majonézzel

Hozzávalók:
- 1 kilogramm csirke filé;
- 1 hagyma;
- 100 gramm majonéz;
- só;
- őrölt feketebors.

Főzési mód: A csirkefilét darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát karikákra vágjuk, majonézt adunk hozzá, összekeverjük és hűvös helyre tesszük (egy óra pác elég, de minél hosszabb ideig tart, annál finomabb).
A pácba áztatott húst nyársra fektetjük, és grillen kisütjük.

Csirkefilé saslik ketchupban

Hozzávalók:
- 1 kilogramm csirke filé;
- 100 gramm ketchup;
- só;
- őrölt feketebors.

Főzési mód: A csirkefilét feldaraboljuk, ketchuppal felöntjük, sózzuk, borsozzuk. Pácoljuk egy órától egy napig, grillezzük a kebabot a tűzön.

Csirke kebab kefir pácban

Hozzávalók:
- 1 kilogramm csirke;
— zöldhagyma (arány csirkével 1:2);
- 100 gramm kefir;
- só;
- őrölt feketebors.

Főzési mód: a csirkét felvágjuk, hagymával, sóval, kefirrel, borssal összekeverjük, 3 órát hűtőben pácoljuk. Mielőtt felnyársalnánk a hagymát, jobb, ha eltávolítjuk, nehogy a kész hús keserű legyen. A grillen sütjük, egy ilyen étel szinte kalóriadúsnak tekinthető.

Csirke kebab édes szószban

Hozzávalók:
- 1 kilogramm csirke;
- 1 evőkanál természetes méz;
- 1 teáskanál szójaszósz;
- 3 evőkanál narancs- vagy ananászlé;
- só;
- őrölt feketebors.

Főzési mód: keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk a kebabot hűvös helyen 2 órán át főzni. Az édes kebabot jobb grillen főzni, de a lényeg az, hogy ne égjen le, és ez elég gyorsan megtörténhet, mivel a tűzön azonnal megjelenik egy mézes kéreg.

Csirke kebab paradicsomban és fehérborban

Hozzávalók:
- 1 kilogramm csirke;
- 1/2 pohár fehérbor;
- 3 hagyma;
- 3-4 paradicsom;
- só;
- őrölt feketebors;
- koriander;
- fokhagyma;
- 1/2 citrom leve.

Főzési mód: Dörzsölje be a csirkét fokhagymával, borssal, sóval és korianderrel. A hagymát karikákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Egy külön tálban keverjük össze a citromlevet és a fehérbort. Keverje össze a csirkét, a pácot, a paradicsomot és a hagymát egy mély tálban. Hagyja a kebabot pácolódni 3-4 órán keresztül. Grill csirke kebabot parázson.

Csirke kebab cukkinivel

Hozzávalók:
- 1/2 kilogramm csirke filé;
- 1 cukkini;
- 1/2 vöröshagyma;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 3 evőkanál vörösborecet;
- 1 teáskanál oregánó;
- 1/4 csésze joghurt;
- 1/2 csésze feta sajt;
- őrölt feketebors;
- 1 csésze mentalevél;
- só.

Főzési mód: A cukkinit szeletekre, a csirkefilét darabokra, a hagymát karikára vágjuk. Adjuk hozzá az olajat, a fűszereket, az ecet felét és a sót. A pácolás 30 percig tart. A kebabot grillen sütjük, cukkinikockákat, hagymát és húst nyársra rakunk, 10-15 percig sütjük. A kész csirke kebab fűszerezéséhez használjon joghurtból, mentából, sajtból és ecetből készült, turmixgépben őrölt mártást.

Csirke kebab a sütőben

A csirkehús kebabot nem csak grillen vagy grillen, hanem sütőben is meg lehet sütni, ami nagy megváltás, ha hirtelen tönkreteszi a pikniket a rossz idő.

Hozzávalók:
- 1,5 kilogramm csirke filé;
- 1 teáskanál kurkuma;
- 1 teáskanál curry por;
- 1 teáskanál paprika;
- 6 evőkanál joghurt;
- 6 evőkanál növényi olaj;
- őrölt feketebors;
- só.

Főzési mód: A csirkefilét darabokra vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket, a joghurtot, a vajat és a sót. Hagyja a csirkét a pácban állni 2-3 órát (hűvös helyen). A csirkét fából készült nyársra fűzzük (nem túl szorosan). Sütőpapíros tepsire tesszük a nyársakat, és 220 fokos hőmérsékleten 10 percig sütjük.

A legjobb barbecue csirke a 900 grammtól 1,5 kilogrammig terjedő madarak, amelyek életkora nem haladja meg az egy évet. A fagyasztott és hűtött csirke közé válasszunk hűtött csirkét, puhább. Ha a leolvasztási folyamat szükséges, akkor ez a folyamat természetes módon megy végbe. Ha azt szeretné, hogy csirkének természetes íze legyen, cserélje ki az ecetet citromlével, és ne felejtse el az olívaolajat.

Ez az étel, amely a nyári-őszi időszak hagyományos kategóriájába tartozik, az egyik elsőnek számít, amelyet a primitív ember megtanult főzni. Ma főleg grillen sült sertéshúst használnak. Azonban a csirke kebab otthon a sütőben nyárson nem rosszabb ízű, és könnyebben felszívódik a szervezetben.

Hogyan kell főzni a csirke kebabot a sütőben

A pác felelős a vállalkozás sikeréért: a szakemberek ezt nevezik a kebab ízét és megjelenését meghatározó fő tényezőnek. Bármilyen otthoni főzési módnál, kivéve a grillezést, ez a hőhatások különbsége miatt különösen fontos. A húsválasztás is szerepet játszik: szárnyak, lábak vagy mell. Hogyan főzzünk shish kebabot a sütőben csirkenyársra, hogy finom ételt kapjunk? Kövesse az alábbi tippeket:

• A sütőben nyársra húzott diétás csirkenyárs mellből készül, de a szaftosság érdekében nagyon jól be kell pácolni.
• Közepes méretű darabokat készítsen - nem szárad ki. Az optimális vastagság 2 cm.
• A csirkét keresztben felvágjuk, hogy szaftos maradjon.
• Ügyeljen arra, hogy többször fordítsa meg a kebabot.
• Klasszikus pác baromfihoz - kefir, fűszerek, hagyma.
• Főzhetjük grillezéssel vagy normál sütéssel. Utóbbi hőmérséklete 200 fok, az időzítő félórás. A grill gyorsabban megsül - 10 perc alatt.
• Az egyenletes főzés érdekében a csirkefilé nyársakat rácsra kell helyezni, alatta tálcával vagy tepsivel.

Hagyományos csirke kebab a sütőben nyárson

Ennek az ételnek a fő jellemzői szinte teljesen egybeesnek a klasszikus sertéskebabbal, de a pác alapja a hagymás majonéz, ecet nélkül. Bármilyen fűszert használhat - a baromfi nem olyan igényes, mint a sertés- vagy marhahús. Az ideális köret a sült burgonya. Az összetevők listája a következő:

• lábak - 6 db.;
• majonéz - egy pohár;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• hagyma - 2 db;
• fekete bors, só.

Hogyan kell főzni a csirke kebabot a sütőben? Az utasítások egyszerűek:

1. Távolítsa el a bőrt a lábakról, és távolítsa el a csontokat. Vágja durvára.
2. A húsdarabokra kenjük a majonézt, a hagymakarikákat, az apróra vágott fokhagymát és a só-bors keveréket. 4 órán át pácoljuk.
3. A fa nyársakat fél órára vízbe áztatjuk.
4. Helyezze a húst szorosan, felváltva a hagymával. Tegye rácsra.
5. 210 fokon, egyik oldalával felfelé, negyed óráig sütjük. Fordítsa meg és tartsa ugyanannyit.

Májnyárs a sütőben nyárson

Ideális gyors snack, a recept népszerű a thai és japán konyhában. A belsőségek pác egyszerű - fűszerek keveréke, amely pikáns ízt biztosít, és szójaszósz. Még egy gyerek is meg tudja sütni ezeket a csirkenyársakat nyárson a sütőben. A termékek listája rövid:

• máj - 1,2 kg;
• őrölt paprika keveréke;
• só;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• nádcukor - egy csipetnyi.

Főzési technológia:

1. Vágja a májat 1-1,5 cm-es darabokra - a kis méret csökkenti a pácolási időt.
2. Készítsük el a pácot: szószunk cukorral, sóval és őrölt borssal.
3. Öntse ezt a folyadékot a májra, és hagyja állni negyed órát.
4. A darabokat nyársra fűzzük, és grill üzemmódban körülbelül 10 percig sütjük.

Csirkenyárs a sütőben a szívből

Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű, az összetevők készlete is mindenki számára elérhető: a pác kefirből áll, fűszerekkel. Az egyetlen dolog, amire emlékeznie kell, az az, hogy főzés előtt alaposan tisztítsa meg a belsőséget. A sütőben nyársra helyezett csirkenyársak hozzávalóinak listája:

• édes hagyma;
• csirke szív - 400 g;
• kefir - fél pohár;
• bármilyen fűszer.

Munka séma:

1. Hámozzuk meg a szíveket, és mártsuk kefir és fűszerek keverékébe. 1,5-2 órát pácoljuk.
2. A hagymát vastag szeletekre vágjuk, nyársra tesszük, felváltva szívvel.
3. Sütőpapíros tepsire kinyújtott fóliára tesszük.
4. 20 percig sütjük 200 fokon.

Csirkefilé nyársra a sütőben

Ennek a receptnek a fénypontja az alacsony kalóriatartalom és... a sóhiány. Ez a mozdulat biztosítja a hús lédússágának megőrzését, mert nagyon könnyű kiszárítani a mellet. A megfelelően megválasztott pác egyetlen gramm zsír hozzáadása nélkül is puha lesz, így az étel még egy gyermek számára is megfelelő. Az összetevők készlete a következő:

• csirkemell - 3 db;
• méz - 1/3 csésze;
• kurkuma - 1/2 teáskanál;
• szójaszósz - 20 ml;
• ananász - 180 g;
• sűrű körte – 2 db;
• szezám.

Az algoritmus a következő.

Sziasztok kedves barátaim és blogom vendégei. Kint egyre melegebb van. A tavasz végre beköszöntött, és mindjárt itt a májusi ünnepek. És velük jön a grillszezon nyitása.

Oroszországban a csirke a második legnépszerűbb hús a szabadtéri piknik nélkülözhetetlen tulajdonságaként. Az első véleményem szerint a sertéshús. Azt javaslom, nézze meg, hogyan kell shish kebabot főzni belőle.

Nos, ma elmondom a legfinomabb csirke pác receptjeit, hogy a hús puha és lédús legyen. Ahogy már mondtam, nem tudom, hogyan készítsem el ezt az ételt. Erre van férjem. Továbbra is kínolom a hasznos tippekért és a pácolás titkaiért, hogy a hús lédús és puha legyen.

Kedves nők, elvégre otthon állandóan a tűzhelynél vagyunk, úgyhogy ezt a dolgot bízd férfira. Hadd alkalmazza ő is erős kezét. Mutasd meg neki a neked tetsző recepteket, és hagyd, hogy főzzön! Nos, csak pihenünk a természet ölében, sütkérezünk a napon, és finomakat eszünk.

A mai válogatásban olyan receptek is szerepelnek, amelyekről talán még nem is hallottál. És velük kezdem. Bár vannak egyszerű klasszikus módszerek.

Nos, először is, a húsnak frissnek és hűtöttnek kell lennie. Fagyasztott nem jó. És nézd meg a lejárati dátumot a csomagoláson.

Maga a csirkehús puha, pácolt és rövidebb idő alatt elkészül, mint a többi. A csirke legideálisabb, leglédúsabb és legfinomabb része a grillezéshez a comb. Én általában combfilét szoktam venni, de megveheted csonton és magad is felvágod, olcsóbb lesz. Bár nem nagyon.

Néha mellhúst választanak, de az kicsit száraz. Hiszen ez diétás hús, és nincs benne zsír. Az ilyen pácokat azonban figyelembe vesszük, hogy még a mell is lédús lesz.

Piknikhez gyakran választanak szárnyakat és alsócombokat is, de kényelmesebb grillen sütni. Nem szeretek szárnyat venni, nincs ott elég hús. De a dobverőt én venném.

A hús kiválasztása után gondolnia kell a pácra. Az alábbiakban részletes recepteket vesszük figyelembe. Válasszon egyet, amelyik tetszik.

Eredeti recept paradicsompürével és joghurttal

Nevezhetjük indiainak, hiszen itt van jelen az indiai népi fűszeres curry. A recept 0,5 kg húshoz tartalmazza az összetevőket és a számításokat. Combfiléből érdemes főzni. Ennek megfelelően, ha több hús van, növelje az arányokat.

Hozzávalók:

• Curry - 0,5 evőkanál
• szárított gyömbér - 0,5 evőkanál
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Citrom - 1/3 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Joghurt (ízesítetlen) - 3 evőkanál
• Paradicsom - ízlés szerint

Kezdjük a pácolást:

1. Vágja fel a filét apró darabokra. Általában félbe szoktam osztani. A zsírrétegeket pedig mindenképpen vágd le, úgyis megégnek.

2. Öntsd bele a fűszereket, adj hozzá paradicsompürét, facsarj bele citromlevet, facsarj bele fokhagymát és adj hozzá joghurtot. Mindent összekeverünk és 4-12 órán át pácoljuk. Nem lesz nagy különbség. Egyszerűen elkészítheti a húst előre a grillezéshez este, és hagyhatja egy éjszakán át. Vagy megteheti 4 órával a főzés előtt.

Fűszeres pác csirke kebabhoz

Ez a recept azoknak készült, akik szeretik a forrón. Itt egy turmixgépet kell használnia az összes termék őrléséhez. 0,5 kg combfilét is veszünk, és kiszámoljuk a hozzávalókat. Ez a pác a fűszeressége miatt nevezhető mexikóinak.

Hozzávalók:

• Koriander - 1 csomag.
• Zöld hagyma - 4 nyíl
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Menta - 3 l.
• Mész - 1/3 db.
• Szójaszósz - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Forró szósz - 1 evőkanál
• Őrölt bors - ízlés szerint

1. Itt minden egyszerű: az összes hozzávalót egy turmixgépbe kell tennie, és bele kell önteni a szószokat és a vajat. Mindent simára darálunk.

2. Öntsük a húsba, keverjük meg és hagyjuk pácolódni 4-12 órán keresztül.

Ananászlével és szójaszósszal való pácolás receptje

Ez egyszerűen egy csodálatos recept. Nagyon finom. Nem vagyok túl őrült a termékekért, de őszintén szólva, nem fogod megbánni, ha úgy döntesz, hogy kipróbálod. Továbbra is 0,5 kg csirkecombfilével számolunk.

Hozzávalók:

• Gyümölcslé egy konzerv ananászból - 4 evőkanál
• Szójaszósz - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Bor- vagy almaecet - 0,5 evőkanál
• Oregánó - 1 teáskanál
• Paprika - 1 teáskanál
• Chili - 0,5 teáskanál
• Fokhagyma - 2 gerezd

Öntsük az ananászlevet és a szójaszószt a húsba. Adjunk hozzá egy csipet sót, ecetet, fűszereket, nyomkodjuk ki a fokhagymát. Az egészet összekeverjük és 3 órára hűtőbe tesszük. Ezután vegyük ki, és hagyjuk még két órát állni normál hőmérsékleten.

Szovjet recept csirkemellhez ecettel és hagymával

Az ókori szovjet időkben teljes élelmiszerhiány volt. De a shish kebab már a szovjet polgárok életének részévé vált. Elkészítése kötelező szertartás minden városon kívüli vagy vidéki kiránduláson, kiránduláson.

Ezért a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeket vették. De ki mondta, hogy egy ilyen páctól a hús kevésbé lesz lédús és ízletes. Semmi ilyesmi, sokan még mindig csak ezt a receptet használják.

Vásárolhat egy mellet, és eltávolíthatja a húst a csontról, de jobb, ha azonnal vesz egy filét.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 kg
• Hagyma - 2-3 db.
• Ecet - 1 evőkanál
• Só - 1 evőkanál

A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk. Adjuk hozzá a húshoz, sózzuk, öntsük ecettel, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Jól jegyezzük meg a hagymát, hogy a leve kijöjjön. Hagyja legalább két órát. Utána nyársra rakhatjuk és készre süthetjük. A főzési idő körülbelül 10-15 perc.

Shish kebab főzés csirkefiléből kefirben

Ezzel a páccal a kebab nagyon gyengéd és lédús lesz. A recept egyszerű és olcsó. Gyorsan keveredik, legfeljebb 15 perc.

Hozzávalók:

• Filé - 2 kg
• Kefir - 500-600 ml
• Só - 2 teáskanál
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
• Mustár - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 5-6 gerezd

1. Vágjon fel két kilogramm filét nagy darabokra. Adjunk hozzá két teáskanál sót és egy teáskanál fekete borsot. Két teáskanál mustár.

2. Az egészet felöntjük 500 ml kefirrel. Alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá 5-6 gerezd apróra vágott fokhagymát. És hagyjuk állni két-három órát.

A darabok nem nagyok, így a sütési idő 10-15 percet vesz igénybe.

Lédús pác recept szójaszósszal

Íme egy másik érdekes módja a pácolásnak. A recept 1,5 kg combhúsra vonatkozik. Nem kell eltávolítani a húst a csontról. Helyezze a nyárson közvetlenül a csonttal együtt.

Hozzávalók:

• Szójaszósz - 70 ml
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 6 gerezd
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Chili paprika (jalapeño) - ízlés szerint
• Narancs - 1/2 db.

Főzési mód:

1. Vágja le a felesleges zsírt a combról, és vágjon be néhányszor a tetejét.

2. Tegye a húst egy vastag műanyag zacskóba (lehet olyan is, aminek tetején cipzáros cipzár van, vagy markolóknak is hívják) és öntsd rá szójaszószt, olívaolajat, szórd meg fűszerekkel és apróra vágott paprikával, nyomd ki a fokhagymát. és facsarj ki egy fél narancsot. Szorosan zárja le a zacskót, vagy kösse le, és jól rázza fel. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára. Akár 12 óráig is eltarthatja, de nem tovább.

3. Az idő letelte után a combokat nyársra húzzuk, és a grillben, parázson 15-25 percig sütjük. Ne felejtse el időnként megfordítani.

Videó arról, hogyan kell nagyon lédús shish kebabot főzni a grillen

Azok számára, akik szeretnek videós recepteket nézni, egy kiváló grillsütési módszert ajánlok. Használhat nyársat, vagy grillen sütheti. A kebab lédús és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 2 kg
• Só - 2 teáskanál
• Víz - 100 ml
• Fehér bor - 150 ml.
• Friss bazsalikom - 4-5 szál
• Hagyma - 3 db.

A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz keverjük, sózzuk, bazsalikomleveleket adunk hozzá. Feltöltjük vízzel és borral. Pácoljuk legalább 2 órán át. Ezután a combokat a grillen mindkét oldalukon 10-15 perc alatt megsütjük.

Most nézze meg világosan, hogyan történik ez.

Minden olyan finom, hogy már könnyes a szám. Bárcsak hamarosan meleg hétvége lenne. Elviszem a férjemet a fehér karjai alá és anyám természetét egy piknikre.

Finom recept piknik húshoz majonézben

Egy másik egyszerű és szerény recept csirkehús pácolásához szabadtéri kikapcsolódáshoz. Válassza ki a csirke tetszőleges részét. A recept 3,5 kg húshoz használ összetevőket.

Hozzávalók:

• Hagyma - 2-3 db.
• majonéz - 300 gr.
• Mustárpor - 2 evőkanál
• Só és bors - ízlés szerint
• Barbecue fűszerezés - ízlés szerint

A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Így gyorsabban pácolódik. Vágja a hagymát félkarikára, és emlékezzen rá a lé számára. Ezután a feldarabolt húst a hagymával együtt tegyük a tálba. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, mustárport és majonézt. mindent jól összekeverünk.

Érdemes kézzel keverni, így a húsdarabok jobban átitatódnak a pácban. Hagyja 3-12 órán át, ízlés szerint. Ezután felfűzzük a darabokat egy nyársra, és ráhelyezzük a grillre. Időnként fordítsa meg a húst. Ennek a kebabnak az elkészítése akár fél órát is igénybe vehet.

Csirke pác citrommal, nyársra főzve a sütőben

Barátaim, egyszerűen nem tudom abbahagyni. Még sok érdekes recept. Íme egy másik egyszerű pác, amely a csirkének csodálatos csábító aromát és ragyogó ízt ad. De sajnos nem mindig lehet kijutni a városból, vagy az időjárás nem teszi lehetővé. Mi akadályoz meg abban, hogy otthon, sütőben készíts saslikot? Semmi sem akadályoz. Fogd és csináld.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 800 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor
• Zöld hagyma - 3-4 toll
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Csípős paprika (kicsi) - 1 db.
• Citromhéj
• Citromlé
• Olívaolaj - 4 evőkanál
• Só - 1 teáskanál
• Olasz gyógynövény keverék

1. Tegyük a helyükre az összes hozzávalót, a csirke kivételével, és pépesítsük pépesítővel. Még jobb, ha turmixgépet használunk, és mindent finom masszává őrölünk.

2. Vágja fel a filét apró darabokra, tegye egy tálba, és adja hozzá az elkészített keveréket. Természetesen keverjük és pácoljuk 60 percig.

3. Ezután tedd a darabokat előkészített fa nyársra, keverd össze hagymával és édes paprikadarabokkal.

4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük oda a kebabot 30-35 percre.

Magát a pácot természetesen szabadon főtt húshoz is használhatjuk. Igen, és az arányokat nagyobbra is lehet venni.

Örmény barbecue szósz

Végül pedig szeretnék bemutatni egy videót arról, hogyan készítsünk húsunkra csodálatos szószt a természetben. Csodálatos kiegészítője lesz a nyársra vágott csirkénknek.

Nos, ezzel a pozitív megjegyzéssel szeretném befejezni cikkemet. És akkor elragadtattam valamitől. Nos, golly, ez annyira érdekes, hogy nem tudom abbahagyni. De mégis összeszedtem magam és véget vetettem a mai napnak.

De mindenképpen visszatérek ehhez az égető témához a grillezésről. Végül is még nem beszéltünk mindenféle húsról. És hány érdekes pác maradt még? Nem lehet eléggé számolni.

Nagyon szeretném látni a hozzászólásaitokat, hogy mi tetszett, mi lepett meg stb. A legjobbakat kívánom neked.

Hogyan kell főzni a kebabot

csirke nyárs nyársra a sütőben

1 óra

80 kcal

5 /5 (1 )

Miért pont ez a recept? Úgy gondolom, hogy a csirke kebab egy nagyon egyszerű étel, amely nem igényel előzetes gondokat és jelentős főzési időt. A cikkben található recepteket nemcsak egyszerűségük, hanem eredetiségük is megkülönbözteti, mert ritkán találni ilyen ízletes és eredeti ételt.

Házi csirke nyárs fa nyársra

Konyhai eszközök:

• Tartályok az összetevők számára;
• fokhagymaprés;
• vágódeszka;

• sütő;
• konyhai fa nyársak;
• forma sütéshez;
• ételfólia.

Hozzávalók

Hogyan válasszunk hozzávalókat egy ételhez?

A legjobb csirkenyárs elkészítéséhez keményen kell dolgoznia, hogy jó csirkefilét találjon. A termék kiválasztásakor ügyeljen a külső állapotára, hogy a legkisebb gyanút se ébressze benned. A filén nem lehetnek zúzódások, szakadások vagy hibák.és a hasonlók.

Ami a csirke filé méretét illeti, azt tanácsolom, hogy vegyen egy közepes méretű filét. Nem szabad örülni, és azonnal vásárolni csirkefilét, amelynek mérete különbözik. Egyszerűen meg lehet tölteni különféle vegyszerekkel vagy mindenféle növekedési hormonnal.

Amikor a boltban csirkét választ, ügyeljen arra, hogy a csomagolás, amelyben magát a filét tárolja, teljesen lezárt és sértetlen legyen. Semmilyen körülmények között ne vásároljon olyan termékeket, amelyek megsértik a csomagolási és tárolási szabályokat.

Főzési recept lépésről lépésre

1. Mint minden más híres kebab recept, a mai is egy csodálatos pác elkészítésével kezdődik. Öntsön olívaolajat egy mély tálba, és adjon hozzá minden fűszert, nevezetesen: őrölt fekete borsot, cukrot és természetesen koriandert.
   
   
2. A fokhagymát nyomjuk át, és a páclével együtt adjuk hozzá a tálba.
   
   
3. Öntsön minőségi szójaszószt az összes hozzávalóra, és keverje össze a tál teljes tartalmát.
   
   
4. Kezdjük a csirke elkészítését. Először is meg kell mosni a filét, és egy kicsit meg kell szárítani. Ezt követően vágja le a filén látható felesleges hártyákat.
5. Vágja az előkészített filét körülbelül egy centiméter vastag csíkokra.
   
   
6. Tegye a húst egy tálba a páccal, kenje be alaposan, és hagyja állni negyven percig.
   
   
7. Vegyünk fából készült konyhai nyársakat, és áztassuk be őket vízbe. Ezt meg kell tenni, mert ez megakadályozza, hogy maguk a nyársak meggyulladjanak.
   
   
8. Amikor a hús teljesen bepácolt, elkezdhetjük áztatott nyársra fűzni. Ügyeljen arra, hogy a húst „harmonika” formában fűzze fel, hogy minden oldalról és belülről is teljesen egyenletesen süljön.
   
   
9. Egy tiszta tepsit fóliába csomagolunk, és ráhelyezzük a már majdnem kész kebabot.
   
   
10. Melegítse elő a sütőt kétszáz fokra, és tegye bele a kebabot tizenöt vagy akár húsz percre.
    
    
11. A főzési idő végén az elkészült csodálatos ételt az asztalra tálalhatja.
    
    

Videórecept csirke nyársakhoz nyárson a sütőben

Ebben a videóban információkat talál a fent leírt egyedi kebabok elkészítési folyamatáról.

CSIRKE SHASLIK A SÜTŐBEN FINOM LÉDÚ

Azt javaslom, hogy kedveskedjen családjának és vendégeinek egy finom étellel. Készítsen finom csirkehús kebabot otthon! Ez egyszerű!

FOTÓRECEPTEK A OLDALON http://vikka.com.ua/

Termékek:
csirke filé 600 g
cukor 1 ek. l.
koriander 0,5 tk
fekete bors
szójaszósz 2 ek.
fokhagyma 2 gerezd
olívaolaj 3 ek.

Készítsük el a pácot a kebabokhoz:
egy tálba, keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt, adjon hozzá fűszereket, keverje össze a csirkefilét, és vágja le az összes filmet, körülbelül 1 cm vastag csíkokra 30-40 percig hagyjuk pácolódni.
A fa nyársakat áztassuk be vízbe, és hagyjuk állni 30 percig, majd harmonikával fűzzük rá a csirkefilét.
Csomagolja be a tepsit alufóliába, fektesse ki a kebabot 200 fokon kb. 15-20 percig.
Jó étvágyat kívánunk!

Zene – Josh Woodward "Orbit". Ingyenes letöltés: http://joshwoodward.com/song/Orbit

https://i.ytimg.com/vi/K5P7EaHAX1I/sddefault.jpg

https://youtu.be/K5P7EaHAX1I

2015-03-17T14:10:18.000Z

Csirke nyárs zöldségekkel a sütőben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 adag.

Konyhai eszközök:

• sütő;
• Tartályok összetevők számára;
• vágódeszka;

• fokhagymaprés;
• habverő vagy villa;
• ragasztófólia;
• sütő rács.

Hozzávalók

Kebabhoz:

A páchoz:

Lépésről lépésre recept az étel elkészítéséhez

1. Kezdjük a páccal. Ehhez egy mély tálban össze kell keverni: olívaolajat, egy evőkanál borecetet, egy evőkanál citromlevet, oregánót, koriandert, kakukkfüvet és szárított bazsalikomot.
   
   
2. A fokhagymát prés segítségével őröljük meg. Adjuk hozzá a darált fokhagymát a páclével együtt. Adjunk hozzá őrölt borsot és egy kis sót.
   
   
3. Konyhai habverővel keverjük össze a pác hozzávalóit.
   
   
4. A csirkefilét kockákra vágjuk, és a páchoz adjuk. Alaposan megforgatjuk benne és lefedjük fóliával. Ezután tegye a pácolt csirkét a hűtőszekrénybe negyvenöt percre.
   
   
5. Előkészítjük a zöldségeket. Nem kell velük sok trükköt csinálni és sok időt tölteni velük, csak alaposan ki kell mosni és megtisztítani. Ezt követően egyszerűen vágja őket úgy, ahogyan a legjobban szereti. A zöldségeket a legkényelmesebb kockákra vágni, hogy esztétikusabbak legyenek, és könnyebben felfűzhetőek a fa nyársakra.
   
   
6. A főtt csirke felnyársalása előtt áztassuk be a nyársakat vízbe.
   
   
7. Kezdje el felfűzni a csirkefilét a nyársra, a csirkedarabokat felváltva zöldségdarabokkal. Miután befejezte ezt a lépést, előmelegítheti a sütőt.
   
   
8. Helyezze az összes kapott kebabot a sütőrácsra, és tegye magába a sütőbe. Rövid ideig sütjük, körülbelül öt percig mindkét oldalon. Ne felejtse el megfordítani a kebabot, hogy mindkét oldaluk megsüljön.
   
   
9. Amikor az étel teljesen elkészült, tálaljuk az asztalra, és kezdjük el kóstolni a saját kreált.
   
   

Videós recept csirke kebabhoz zöldségekkel nyárson

Nyomatékosan ajánlom, hogy nézze meg ezt a videót, amelyben nemcsak nagyon hasznos információkat talál az étel elkészítésének teljes folyamatáról, hanem megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a görög szószt, amely ideális ehhez a kebabhoz.

Nyárs nyárs | A sütőben

A kebabhoz nem kell különösebb körülmény, elég egy sütő, nagyon jó, ha van grill funkciója! Nincs más hátra, mint barátok meghívása és egy összejövetel :)

NYILVÁNOSSÁG A VK KitchenShow-ban → http://vk.com/kuhnyashow

A MÁSODIK CSATORNÁM Nastya Rubik → https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1

Tegyél fel egy fotót az ételedről az Instagramon a következő hashtaggel: #KitchenShow

ELŐFIZETÉS A KitchenShow CSATORNÁRA → https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g?sub_confirmation=1

Hozzávalók:

↝ Csirkemell, 500 gr
↝ Kaliforniai paprika
↝ Lilahagyma
↝ Padlizsán vagy cukkini

A páchoz:
↝ Olívaolaj, 30 ml
↝ Citromlé, 1 evőkanál.
↝ Borecet, 1 ek.
↝ Fokhagyma, 2 fog.
↝ Szárított oregánó, 1 tk.
↝ Szárított bazsalikom, kakukkfű és koriander, egyenként 1/4 teáskanál.
↝ Só, bors ízlés szerint

A tzatziki szószhoz:
↝ Görög joghurt, 250 g
↝ Uborka, 100 gr
↝ Fokhagyma, 1 fog.
↝ Citromlé, 1 evőkanál.
↝ Olívaolaj, 1 evőkanál.
↝ Petrezselyem és kapor, apróra vágva, 1 evőkanál.
↝ Só, bors ízlés szerint

HOL MEGTALÁLHATOK:

Második csatorna velem: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
Instagram: http://instagram.com/nastyarubik
Twitter: https://twitter.com/Nastya_Rubik
Blogom: http://nastyarubik.ru

A „Daily Beetle” kompozíció Kevin MacLeod előadóművészhez tartozik. Licenc: Creative Commons – Nevezd meg! (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Eredeti verzió: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.

Az „Olasz délután” című kompozíció a Twin Musicom előadóé. Licenc: Creative Commons – Nevezd meg! (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Előadó: http://www.twinmusicom.org/

A „Life of Riley” kompozíció Kevin MacLeod előadóművészhez tartozik. Licenc: Creative Commons – Nevezd meg! (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Eredeti verzió: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.
Előadó: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/reUajo5VC4c/sddefault.jpg

https://youtu.be/reUajo5VC4c

2016-11-29T10:00:02.000Z

Melyik köret és szósz lenne a legjobb?

A csirke kebabhoz különféle szószokat és köreteket használhat. Ha megnézted a videót, amit felajánlottam, akkor tudod, hogy a görög tzatziki szósz remekül passzol a csirke kebabhoz.

Használhatsz rendes ketchupot is, ami nagyon jó erre. De a különleges ínyenceknek azt tudom ajánlani, hogy próbálják ki ezt a fajta kebabot fűszeres vagy fokhagymás szósszal.

A csirkét tetszés szerint főzheti. De meglepni valakit, megpróbálhatja főzni, ami lehetővé teszi számukra, hogy megőrizzék előnyös tulajdonságaikat.
Főzni is lehet. Ez tökéletesen kiegészíti ízvilágukat.

Mondd, tetszettek a csirkenyárs receptek? Sikerült megfőzni őket? Vagy esetleg tudod, hogyan kell másképp elkészíteni ezt az ételt? Ossza meg tapasztalatait a megjegyzésekben.