Menü
Ingyen
Bejegyzés
itthon  /  Chery/ pp mimóza saláta tonhalral. Hogyan készítsünk mimóza salátát tonhalral

PP mimóza saláta tonhalral. Hogyan készítsünk mimóza salátát tonhalral

A mimóza a szovjet korszak óta az egyik legnépszerűbb saláta. De milyen kalóriadús az étel, mert majonézt, sajtot és zsíros konzervet tartalmaz. És a tetejére a reszelt vaj! Micsoda csapás a testre! A súlyukat figyelő emberek gyakran felteszik a kérdést: "Hány kalória van a mimóza salátában?" Vannak receptek, amelyeknek köszönhetően a mimóza saláta kalóriát veszít, és az ételt még a diétázók is fogyaszthatják.

Receptoldalunkon további érdekes mimóza recepteket is találhat, például tőkehalmájjal, füstölt hallal vagy spratttal.

A sajt hiánya és a klasszikus „provanszi” helyett könnyű saláta majonéz hozzáadása teljesen mássá teszi az ételt. Evés után nem érez nehézséget a gyomrodban, nincs kellemetlen túlevés érzése, de ez a saláta ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Az ízét nem lehet megkülönböztetni a klasszikustól.

Szükséged lesz:

  • 1 doboz tonhalkonzerv;
  • 3 tojás;
  • 3 sárgarépa;
  • 70 gr. majonéz;
  • 1 hagyma;
  • 3 burgonya.

A mimóza saláta elkészítésének módja:

  1. A gyökérzöldségeket mosogatókefével megmossuk.
  2. A burgonyát, a tojást és a sárgarépát megfőzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk.
  3. A hagymáról lehúzzuk a héját, és felöntjük forró vízzel.
  4. A konzervből lecsepegtetjük az olajat, magát a filét pedig villával felaprítjuk.
  5. A főtt zöldségeket és a tojást külön lereszeljük. Sőt, a sárgáját előre el kell választani a fehérjétől.
  6. A hagymát kockákra vágjuk.
  7. Első rétegként a burgonyát helyezzük a salátaformákba. Ahhoz, hogy az étel könnyebb legyen, és kevesebb majonézt igényeljen, érdemes a reszelt burgonyát még a tálban keverni a szósszal, és nem később kenni.
  8. A tonhalat összekeverjük apróra vágott hagymával, és a következő rétegbe tesszük, majonézt rács formájában rákenünk.
  9. Ezután adjuk hozzá a fehérjét. Rajzolj rájuk egy majonézes hálót is.
  10. Ezután tedd ki a sárgarépát, és áztasd be a szószba.
  11. Már csak a salátát reszelt sárgájával díszítjük, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Mimóza saláta majonéz nélkül

Ezt a hihetetlenül könnyű, főtt halból készült, majonéz nélküli salátát alig lehet megkülönböztetni az eredetitől. A káros összetevőket teljesen kizárták a receptből. Még azok is élvezhetik ezt az ételt, akik figyelik az alakjukat.

Mit tartalmaz a mimóza saláta:

  • 200 gr. Pollock filé;
  • 1 sárgarépa;
  • 50 gr. sajt;
  • 3 tojás;
  • 2 burgonya;
  • 5 evőkanál. l. tejföl;
  • 2 kapor gally;
  • 1/3 tk. só.

A főzés lépései:

  1. Főzzük meg a tojásokat. Főzés után a tisztítás megkönnyítése érdekében a terméket hideg vízzel kell feltölteni.
  2. A zöldségeket megmossuk és megfőzzük.
  3. Egy külön edényben sós vízben megfőzzük a halat.
  4. Válaszd el a kész pollockot a héjától és a magvaktól, majd vágd darabokra. Ez lesz a Mimosa első rétege. A hal tetejét megkenjük egy kevés tejföllel.
  5. A sárgarépát meg kell hámozni és lereszelni. Helyezze az apróra vágott gyökérzöldséget a pollockra, és vonja be mártással.
  6. A sajtot ledaráljuk, és a következő rétegbe tesszük.
  7. A tojásokat megpucoljuk, fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, majd különböző tányérokra reszeljük.
  8. A tejföllel kevert fehérje lesz a következő a salátánkban.
  9. A burgonyát lereszeljük és a fehérjére tesszük.
  10. Az edényt ismét tejfölbe áztatjuk, és sárgájával és kaporgal díszítjük.

Finom mimóza saláta almával

A burgonya hiányának és a savanyú alma hozzáadásának köszönhetően a saláta meglepően könnyű és friss lesz. De ugyanakkor az íze még mindig hihetetlenül hasonlít ahhoz a „Mimosához”, amelyet mindenki annyira szeret.

Szükséged lesz:

  • konzerv tonhal;
  • 3 tojás;
  • 3 sárgarépa;
  • 70 gr. majonéz;
  • 3 alma;
  • 1 hagyma.

Ízletes mimóza saláta:

  1. Az almát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, majd első rétegként a formákba tesszük.
  2. A konzervből leöntjük a folyadékot, magát a tonhalat pedig villával felaprítjuk.
  3. A megpucolt hagymát forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és vágjuk kockákra.
  4. Keverjük össze a tonhalat a hagymával, és helyezzük az alma tetejére. Fedjük le ezt a réteget majonézes hálóval.
  5. A tojást és a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk.
  6. A tojásfehérjét lereszeljük, a következő rétegbe tesszük, és majonézes hálóval befedjük.
  7. A sárgarépát lereszeljük – ez lesz a következő réteg.
  8. Végül a salátát felaprított tojássárgájával díszítjük, és fél órára hűtőbe tesszük.

Fontos! Mivel a saláták diétásak, könnyű, minimális zsírtartalmú saláta majonézt kell használni. Nos, ha nagyon szeretnél nélküle, akkor olívaolajjal megkenheted a rétegeket. Egy másik lehetőség a majonéz helyettesítésére a joghurt. Segítségével egy-egy edényt is könnyedén felszívhat, a könnyed tejes íztől pedig csak frissebb és egyedibb lesz az uzsonna.

Mimóza saláta tojás nélkül

Bár a tojás egészséges termék, bizonyos okok miatt nem mindenki fogyaszthatja. A Mimosa ezen változata ideális azok számára, akiknek a termék ellenjavallt.

Szükséged lesz:

  • 50 gr. sárga kemény sajt;
  • 1 doboz konzerv sary olajban;
  • 2 burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 40 gr. majonéz;
  • 50 gr. feldolgozott sajt.

Mimóza saláta rétegsor:

  1. Az ömlesztett sajtot elő kell fagyasztani a fagyasztóban.
  2. A burgonyát megmossuk, héjával megfőzzük, majd meghámozzuk, kihűtjük és felkockázzuk.
  3. Távolítsa el a héját a hagymáról, és apró kockákra vágja.
  4. Vegyük ki a halat az üvegből, válasszuk el a csontoktól, és óvatosan törjük össze villával.
  5. Az ömlesztett sajtot lereszeljük, és első rétegként az edénybe tesszük, megkenjük majonézzel és beborítjuk apróra vágott halkonzervvel és hagymával.
  6. A salátát ismét kenjük meg mártással, és adjunk hozzá apróra vágott burgonyát majonézzel.
  7. Az edény tetejére reszelt sajtot szórunk.
  8. A rétegek áztatásához a salátát legalább néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, de jobb, ha egész éjszakára.

Tipp: ha a salátát az ünnepi asztalra kívánja használni, az előételt úgy díszítheti, hogy részletekben salátalevelekre helyezi.

Mimóza saláta gombával

Nem titok, hogy az emberek egy bizonyos csoportjának olyan problémája van, mint a tenger gyümölcsei iránti egyéni intolerancia, vagy ami még rosszabb, allergiája rájuk. Soha nem fogják tudni élvezni a Mimózát? Ők tudnak! Végül is a saláta hal helyett főtt gombát és csirke filéet tartalmaz.

Szükséged lesz:

  • 200 gr. csirkefilé;
  • 100 gr. gombák;
  • 2 burgonya;
  • 3 tojás;
  • 1 hagyma;
  • 50 gr. sajt;
  • 2 evőkanál. l. tejföl;
  • 4 evőkanál. l. majonéz;
  • 50 gr. feldolgozott sajt.

A főzés lépései:

  1. Távolítsa el a hártyát a csirkefiléről, forralja fel, hűtse le, majd vágja apróra.
  2. Különböző serpenyőkben főzzük meg a tojásokat és a megmosott burgonyát. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk (a fehérjét a sárgájától külön kell felaprítani).
  3. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és megfőzzük.
  4. A sajtot lereszeljük.
  5. Távolítsuk el a hagymáról a héját, és apróra vágjuk.
  6. Majonézből, tejfölből és sajtból mártást készítünk. Keverjük össze a hozzávalókat, és pár percig olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben, majd keverjük össze.
  7. Az első rétegbe tesszük a burgonyát, és megkenjük a kapott öntettel.
  8. Ezután adjuk hozzá a gombát, a csirkét és a hagymát.
  9. Most ismét kezelje a salátát szósszal.
  10. Ezután kiterítjük a fehérjét és a sajtot.
  11. A végén ismét megkenjük szósszal, és megszórjuk sárgájával.
  12. A mimóza saláta díszítésére bármilyen zöldet használhat.

Tipp: Mielőtt elkezdené a salátarétegek elrendezését, győződjön meg arról, hogy az összes termék hőmérséklete megegyezik egymással. Ebből a célból ajánlatos az összetevőket körülbelül tizenöt percre hűtőszekrénybe helyezni.

Bizonyos ételekkel szembeni intolerancia, a fogyás vágya vagy olyan betegségek, amelyek nem engedik, hogy bármit is enni - ez nem ok arra, hogy megtagadjon egy olyan csodálatos ételt, mint a Mimosa saláta. Ezenkívül vannak olyan receptek, amelyek lehetővé teszik a „káros” termék eltávolítását a készítményből, és nem rontják el az étel ízének végeredményét.

Érdekelhetik a burgonya nélküli mimózák vagy a rákrudakkal készített mimózák receptjei is.

receptsalatov.com

MIMOSA SALÁTA - DIÉTÁS LEHETŐSÉG

Diétás saláta Mimosa receptje. DIY salátaforma.

A mimóza salátát sokan ismerik a szovjet idők óta. Könnyen elkészíthető, az akkoriban kapható termékekből készült, gyakori vendég volt asztalainkon. De tudod, milyen nehéz és kalóriadús volt? Egy réteg főtt burgonya, egy réteg olajos konzerv, egy réteg majonéz, de ami a legfontosabb - egy klasszikus salátareceptben az egyik kötelező réteg a reszelt vaj! Ez csak egy kalóriabomba!

Javaslom a recept korszerűsítését és a nehéz, magas kalóriatartalmú összetevők könnyű és a szervezet számára előnyös összetevők helyettesítését:

Először is vaj nélkül!

Másodszor a klasszikus majonézt világosra cseréljük;

Harmadszor, az olajos konzerveket a vizes tonhalkonzervre cseréljük. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz (100 g-ban csak 96 Kcal), alacsony zsírtartalmú (2%), gyakorlatilag nincs szénhidrátja (0,5%), de van benne fehérje (19%) és sok hasznos vitamin (A, B, E, PP), valamint mikro (vas, cink, jód stb.) és makroelemek (kalcium, magnézium, nátrium stb.);

Negyedszer, a főtt sárgarépát frissre cseréljük - ez csak a vitaminok tárháza!;

Ötödször, zárja ki a burgonyát. Szívesebb vagy férfias választáshoz

hagyhatod. Egyébként, ha szükséges, a burgonyát is helyettesíthetjük cukrozatlan almával (szerintem a nagyi fajta is megfelelő).

Így a Mimosa diétás saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

* tonhalkonzerv vízben - 1 doboz (200 gr.);

* főtt tojás - 3 db;

* friss sárgarépa - 3-4 db. közepes méretű (általában minél több sárgarépa, annál jobb és egészségesebb);

* könnyű majonéz;

* hagyma (opcionális);

* főtt burgonya (vagy alma) - 3-4 db. (választható);

* kevés sót és borsot (ízlés szerint a konzerv és a majonéz elegendő sót és fűszereket tartalmaz);

Saláta recept:

1. Helyezzük rá az első réteg reszelt burgonyát vagy almát (könnyebb változatnál ezt a réteget kizárjuk), kenjük meg vékonyan majonézzel;

Tipp: hogy kevesebb majonézt használjunk, és egyben „ázottabb” legyen a saláta, adjunk majonézt közvetlenül a reszelt burgonyához, keverjük meg és csak ezután tegyük a salátástálba.

2. A következő réteg tonhalkonzerv. A vizet leöntjük, a halfilét villával feldaraboljuk és félretesszük. Egyébként, ha szereti a hagymát a salátákban, ebben a szakaszban hozzáadhatja, ha konzervhalhoz keveri. Fedjük le egy kis réteg (vagy háló) majonézzel;

3. Ezután fektessük ki a reszelt fehérjét, ismét kenjük be majonézzel, majd egy réteg friss sárgarépával és ismét egy kis majonézzel.

Tipp: a legjobb a friss sárgarépát finom reszelőn lereszelni - így puhább és lédúsabb lesz.

4. A salátát hagyományos módon - finomra reszelt sárgájával - díszítjük.

A diétás mimóza saláta készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Tipp: a saláta tányéron történő gyönyörű elrendezéséhez az éttermek és kávézók speciális fém salátaformákat (kerek, négyzet alakú, szív alakú stb.) használnak.

Ne essen kétségbe, ha nincs ilyen formája - saját kezével elkészítheti egy megfelelő átmérőjű műanyag palackból.

Literes műanyag gyümölcslé-üveget használtam, levágtam az alját és a nyakát, lerövidítettem a kívánt magasságra és kényelmes salátaformát kaptam. Egyébként az étteremben használt vasformákkal ellentétben ez a forma átlátszó, i.e. A főzési folyamat során láthatja, milyen vastagok a rétegei. A forma másik jelentős előnye, hogy nem kell tárolni, mert szinte minden otthonban vannak üres műanyag palackok, és egy új forma elkészítése csak pár percet vesz igénybe.

i.ovkuse.ru

A Kreml diéta lényege, hogy minél kevesebb szénhidrátot fogyasszunk. Nem kell csökkentett adagokra és örök evési vágyra készülni. Még a megszokott ételeidről sem kell lemondanod! Például a „Mimosa” egy teljesen diétás saláta. Elegendő az összetevőit kissé megváltoztatni. Egy dologhoz tehát szokj hozzá: alaposan nézd át az étlapodat, kíméletlenül vágd bele a szénhidrátokat.

Mimóza saláta - recept a Kreml diétához

Egy bő, 4-5 adagos salátástálhoz szüksége lesz:

  • 2 hagyma;

    egy zöld alma;

    konzerv tonhal;

A Mimóza saláta fő követelménye: a rétegek sorrendben helyezkednek el az edényen, minden harmadik majonéz, hogy minden összetevő megfelelően átázott legyen. De ne ess túl keményen, különben túl sok kalóriát kapsz!

A főtt és apróra vágott fehérje az első. Ezután - egy közepes reszelőn reszelt alma és az első réteg majonéz. Ráhelyezzük a villával pépesített halat és a finomra vágott sült hagymát, rá pedig még egy vékony réteget az ismerős pótolhatatlan szószból. A salátát vastagon megszórjuk morzsolt főtt sárgájával. Hagyd állni egy kicsit és kezdd el enni! Egy ilyen saláta adag „ára” a Kreml étrendi rendszere szerint körülbelül 6 USD. e Egyetértek, nem annyira, tekintve, hogy akár 40-et is elfogyaszthat naponta!

Ugyanígy készíthet Mimóza salátát rózsaszín lazaccal vagy bármilyen más halkonzervvel. Csak győződjön meg róla, hogy a saját levében vagy olajában van. A konzerv paradicsompürét a diétás táblázatban legfeljebb 6 cu-t adnak. e.! Ez pedig egy pillanat alatt megduplázza a kész étel „költségét”. Ha megfelel a táblázat követelményeinek, semmi sem akadályozza meg, hogy a finom „Mimosa” bekerüljön a Kreml diétás menüjébe.

Mimóza saláta - recept sauryval

A salátának van egy kicsit „drágább” változata. A különbség azonban csak 1,00 lesz. mármint a kész adaghoz. De az étel kielégítőbb lesz, és energiát és erőt ad, hogy méltósággal kitartson a diéta végéig. Tehát vesd félre a kételyeket, és nyugodtan kezdd el elkészíteni a frissített Mimosa salátát. A recept fotókkal, lépésről lépésre és nagyon részletesen Ön előtt van.

Szükséged lesz:

    konzerv saury (standard 250 g-os üveg);

  • 80 g burgonya;

    100 g sárgarépa;

    nagy fej hagyma;

1. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük a kabátjukban. Ugyanabban a serpenyőben tojást is főzhet. Hűtsön le mindent és tisztítsa meg.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra.

3. A főtt burgonyát és a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

4. A tojásfehérjét és a sárgáját külön őröljük.

5. A halat villával pépesítjük.

6. Tedd rétegesen egy salátástálba: saury, hagyma, tojásfehérje, majonéz, burgonya. A salátát ismét kenjük meg majonézzel, és adjunk hozzá sárgarépát. Következő - egy másik réteg majonéz és az utolsó réteg - sárgája. Elkészült egy finom, ünnepi és diétás étel!

Ha szereti a Kreml diétát, vegye figyelembe a Dukan diéta „támadás” szakaszának receptjeit. Sok fehérje ételt tartalmaz, amelyeket sikeresen elkészíthet anélkül, hogy megzavarná választott étkezési stílusát. De ne felejtsd el megnézni a ponttáblázatot!

Julienne csirkével és gombával

A mimóza salátán kívül ebben a cikkben még egy ételt szeretnénk kínálni. Tápláló és ízletes, megérdemli, hogy helyet foglaljon az ünnepi asztalon. De a túlsúllyal való küzdelem „kemény” időszakában is örömet szerezhet. Végül is a Kreml diéta ponttáblázata szerint alig ér el 2,7 cu-t. e. adagonként. Az előnyök és ízek igazi ünnepe! Szóval, julienne: a klasszikus recept. Majdnem…

Szükséged lesz:

    1 kg csirke filé;

    300 g friss csiperkegomba;

    kis fej hagyma;

    150 g kemény sajt;

  • só, bors, francia fűszernövények keveréke ízlés szerint.

A klasszikus recept szerint tejszínt és lisztet kell hozzáadni, és sűrű besamelmártást kell készíteni, amelyben a gombadarabok finoman megfulladnak. De mivel a julienne-nket a Kreml diéta követőinek tervezték, kizárjuk a lisztet (kb. 60 USD!), és a krémet egy prózaibb, de ízletes majonézre cseréljük. Higgye el, ettől nem lesz rosszabb az étel.

A húst közepes méretű darabokra, a gombát kisebb darabokra, a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Tegyük julienne cocotte tálakba vagy csak egy tepsibe, keverjük össze majonézzel, sóval és fűszerekkel. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre. (Kis koktélsütőkben hamarabb elkészül az étel, mint nagy formában.) Megszórjuk reszelt sajttal, és további 5 percre a sütőbe tesszük.

Julienne a sütőben elképesztően gyengéd lesz. Azonban mindig a klasszikusokat követni elég unalmas. Új és érdekes dolgok kipróbálása pedig soha nem tilos! És ha nem bánja a kísérletezést, készítse el ezt a régóta ismert ételt új módon. Vagy inkább más módon. Bemutatjuk Önnek…

Julienne egy lassú tűzhelyben

Szükséged lesz:

    50 g csiperkegomba;

    200 g csirke filé;

    200 g Kostroma vagy holland sajt;

    hagyma fej;

    só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan főzzünk julienne-t lassú tűzhelyben? Először is, teljesítményének legalább 800 wattnak kell lennie. Ezután válassza ki a „sütés” programot.

Öntsön néhány evőkanál olívaolajat a multicooker tálba, és melegítse 2 percig. Közben a gombát alaposan megmossuk és feldaraboljuk. Adjuk hozzá őket az olajhoz, és süssük 5 percig. Amíg a gomba sül, megpucoljuk és felaprítjuk a hagymát. Adjuk hozzá a gombához, várjunk még pár percet. Ezután tegye a kis kockákra vágott csirkét a lassú tűzhelybe. Enyhén sózzuk (a sajt maga is sót ad az ételhez). Fűszerekkel ízesítjük, és további 5-7 percig pirítjuk. Öntsük fel majonézzel, keverjük meg, szórjuk meg reszelt sajttal. Állítsa be a „sütés” programot, és folytassa a sütést további 15 percig.

Szerette a „formát törni” és a megszokott ételeket szokatlan módon elkészíteni? Javasoljuk, hogy menjen tovább! És építsen egy teljesen hihetetlen tengeri julienne-t a konyhájában! A recept fotókkal már vár rátok.

Julienne garnélával

Az étel vonzó lesz a tenger gyümölcsei szerelmeseinek és azoknak, akik nem szeretik a gombát. Szükséged lesz:

    200 g csirke filé;

    400 g garnélarák;

    200 g kemény sajt;

    izzó.

Forraljuk fel a csirkefilét és a garnélarákot. A filét apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és egy kanál vajban enyhén pároljuk. A csirkét, a garnélarákot és a hagymát tepsibe tesszük, sajttal befedjük (nem kell sózni). 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ez minden! Egy gyönyörű, szokatlan és nagyon ízletes julienne készen áll otthon. Tálaljuk és kezdjük el kóstolni.

Hal julienne és sült brokkoli

A „Mimosa” hagyományos orosz salátát leggyakrabban tonhalból készítik. Ez az étel ízletes és gyengéd, ezért szeretik az orosz családok, és nem csak ez. Ráadásul elég gyorsan elkészítheted: adj hozzá tojást, sárgarépát és burgonyát, és majdnem minden. A tonhalas Mimosa salátában lévő halkonzervek jótékony tulajdonságai, valamint az Omega-6 és Omega-3 savak jelenléte szempontjából semmiképpen sem rosszabbak a friss halnál. Hasznos az agy és a szív- és érrendszer működéséhez is.

Szabványos hagyományos saláta „Mimosa” tonhalral

Hozzávalók: három burgonya, két sárgarépa, négy csirke tojás, egy hagyma, hat evőkanál majonéz, 200 gramm só. Ez az étel alkalmas az ünnepi asztalra és a hétköznapokra is. A tonhalas Mimosa saláta elkészítésének folyamata: főzzünk tojást, sárgarépát és burgonyát. A zöldségeket tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni. Helyezze a tojásokat hideg vízbe. A hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. A tonhalat villával pépesítjük, konzervdobozból tányérra fektetjük.

Hámozzuk meg a sárgarépát, a burgonyát és a tojást. Utóbbiban a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A fehérjét nagy reszelőn, a sárgáját és a zöldségeket finom reszelőn lereszeljük. Egyelőre mindent külön edényekbe teszünk. Fogjuk a salátástálat és elkezdjük tölteni. Az aljára burgonyát teszünk és megkenjük majonézzel, majd tonhalat, utána ismét hagymát és szószt. Ezután terítse el az egész területet, kenje meg majonézzel, sárgarépával és szósszal a tetején. Végül az egész salátát megszórjuk sárgájával, és fűszernövényekkel díszítjük. Borsozzuk meg. A tonhalas „Mimosa” készen áll.

Klasszikus saláta recept

Szükséges hozzávalók: hat csirke tojás világos sárgájával, egy halkonzerv, esetünkben tonhal, 150 gramm kemény sajt, 250 gramm majonézes szósz, 100 gramm vaj, három hagyma, öt szál friss kapor vagy petrezselyem, paradicsom szelet sárga, citrom - díszítéshez.

Tehát a Mimóza salátát Tedd előre a fagyasztóba, forrald fel a tojásokat tíz percig, tedd át hideg vízbe, majd hűtsd le. Ügyeljen arra, hogy sárgájára és fehérjére válasszuk. Utóbbit késsel apróra vágjuk, a sárgáját villával pépesítjük. Fedjük le a tányérokat a tojásos részekkel. A meghámozott hagymát késsel nagyon apróra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük és lefedjük. A zöldek durva ágait letépjük, a maradék részeket késsel feldaraboljuk.

Hozzávalók a salátánkhoz

A halat kivesszük az üvegből, ha olajban van, akkor több rétegben összehajtva papírtörlővel megszárítjuk. Külön tányérban pépesítjük, vagy turmixgépben ledaráljuk. Kezdjük el lerakni a rétegeket. De mielőtt ezt megtenné, az összes összetevőnek azonos hőmérsékletűnek kell lennie. Ebből a célból 30 percre hűtőbe teheti őket. Fogunk egy nem túl mély, de széles edényt, és nekilátunk. Helyezzük rá az első réteg tojásfehérjét, és vonjuk be reszelt sajttal, majd tegyük rá a pépesített halat. A salátánkat először majonézzel megkenjük, a tetejére apróra vágott hagymát teszünk.

Ezután kiterítjük a főtt sárgája felét, a szószt, és megszórjuk fűszernövényekkel. Ezután kivesszük a megdermedt vajat, és finom reszelőn lereszeljük. Az utolsó réteg a sárgája, kanállal szitán átdörzsöljük. Kész a "Mimosa" tonhalral és sajttal. Helyezze a salátát a hűtőszekrénybe legalább két órára, vagy még jobb, ha egy éjszakára. Tálaláskor paradicsomszeletekkel, citrommal és fűszernövényekkel díszítjük. A hozzávalókat két részre oszthatjuk, és több réteget is készíthetünk.

Újévi saláta „Mimosa” tonhalral, recept

Maga a saláta senkit nem fog igazán meglepni. De ha kissé megváltoztatja magát a főzési elvet, bevezeti az adagokban való tálalás ötletét, akkor úgy tűnik, hogy ez megváltoztatja magát az ételt, és új érdeklődést vált ki iránta a vendégek és a háztartás tagjai körében. Tehát négy adaghoz a következő termékekre lesz szükségünk: tonhalkonzerv - 200 g, főtt burgonya - két nagy darab, főtt tojás - kettő, főtt sárgarépa - egy, hagyma - fél fej, kemény sajt - 50 gramm, majonéz, só , fűszernövények kapor - tálaláskor díszítésre.

Ebben az esetben ajánlatos házi majonézt használni. Néhány kiindulópont ehhez a tonhal-mimóza saláta recepthez. Elkészítéséhez érdemes cukrászkarikát használni, de ha nincs, használhatunk koktélfőzőt, tálat, teásbögrét, és edénybe helyezhetjük. Ezután rétegesen elkészítjük a salátát, megfordítjuk, a fóliát levesszük.

Az újévi „Mimosa” elkészítésének folyamata

A burgonyát finom reszelőn lereszeljük, vékony rétegben egy tálba tesszük, elsimítjuk és megkenjük majonézzel. A hal levét lecsöpögtetjük, villával pépesítjük, majd jól összetömörítve rátesszük. A következő réteg finomra vágott hagyma, majd ismét majonéz. Következő - sárgarépa, finom reszelőn reszelve, szósz. A fehérjéket ugyanígy bedörzsöljük, és egy tálba helyezzük, kicsit tömörítve. A következő réteg finomra reszelt sajt. Ismét - majonéz. Ezután - sárgáját, finom reszelőn lereszelve.

Ne felejtse el kiegyenlíteni az összes réteget. Tervezésünket reszelt burgonyával és majonézzel egészítjük ki. A második burgonyaréteg azért készült, hogy a salátát tálaláskor könnyebben megfordítsuk. Fedjük le fóliával, hagyjuk szobahőmérsékleten 60 percig ázni, majd tegyük be a hűtőbe. Elkészült a Mimosa saláta, amelynek receptjét áttekintettük a tonhallal. Közvetlenül a hűtőből, sárgájával, fűszernövényekkel és reszelt sajttal díszítve tálaljuk.

A mimóza a szovjet korszak óta az egyik legnépszerűbb saláta. De milyen kalóriadús az étel, mert majonézt, sajtot és zsíros konzervet tartalmaz. És a tetejére a reszelt vaj! Micsoda csapás a testre! A súlyukat figyelő emberek gyakran felteszik a kérdést: "Hány kalória van a mimóza salátában?" Vannak receptek, amelyeknek köszönhetően a mimóza saláta kalóriát veszít, és az ételt még a diétázók is fogyaszthatják.

Recept weboldalunkon további érdekes mimóza recepteket találhat, mint pl., ill.

A sajt hiánya és a klasszikus „provanszi” helyett könnyű saláta majonéz hozzáadása teljesen mássá teszi az ételt. Evés után nem érez nehézséget a gyomrodban, nincs kellemetlen túlevés érzése, de ez a saláta ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Az ízét nem lehet megkülönböztetni a klasszikustól.

Szükséged lesz:

  • 1 doboz tonhalkonzerv;
  • 3 tojás;
  • 3 sárgarépa;
  • 70 gr. majonéz;
  • 1 hagyma;
  • 3 burgonya.

A mimóza saláta elkészítésének módja:

  1. A gyökérzöldségeket mosogatókefével megmossuk.
  2. A burgonyát, a tojást és a sárgarépát megfőzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk.
  3. A hagymáról lehúzzuk a héját, és felöntjük forró vízzel.
  4. A konzervből lecsepegtetjük az olajat, magát a filét pedig villával felaprítjuk.
  5. A főtt zöldségeket és a tojást külön lereszeljük. Sőt, a sárgáját előre el kell választani a fehérjétől.
  6. A hagymát kockákra vágjuk.
  7. Első rétegként a burgonyát helyezzük a salátaformákba. Ahhoz, hogy az étel könnyebb legyen, és kevesebb majonézt igényeljen, érdemes a reszelt burgonyát még a tálban keverni a szósszal, és nem később kenni.
  8. A tonhalat összekeverjük apróra vágott hagymával, és a következő rétegbe tesszük, majonézt rács formájában rákenünk.
  9. Ezután adjuk hozzá a fehérjét. Rajzolj rájuk egy majonézes hálót is.
  10. Ezután tedd ki a sárgarépát, és áztasd be a szószba.
  11. Már csak a salátát reszelt sárgájával díszítjük, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Mimóza saláta majonéz nélkül

Ezt a hihetetlenül könnyű, főtt halból készült, majonéz nélküli salátát alig lehet megkülönböztetni az eredetitől. A káros összetevőket teljesen kizárták a receptből. Még azok is élvezhetik ezt az ételt, akik figyelik az alakjukat.

Mit tartalmaz a mimóza saláta:

  • 200 gr. Pollock filé;
  • 1 sárgarépa;
  • 50 gr. sajt;
  • 3 tojás;
  • 2 burgonya;
  • 5 evőkanál. l. tejföl;
  • 2 kapor gally;
  • 1/3 tk. só.

A főzés lépései:

  1. Főzzük meg a tojásokat. Főzés után a tisztítás megkönnyítése érdekében a terméket hideg vízzel kell feltölteni.
  2. A zöldségeket megmossuk és megfőzzük.
  3. Egy külön edényben sós vízben megfőzzük a halat.
  4. Válaszd el a kész pollockot a héjától és a magvaktól, majd vágd darabokra. Ez lesz a Mimosa első rétege. A hal tetejét megkenjük egy kevés tejföllel.
  5. A sárgarépát meg kell hámozni és lereszelni. Helyezze az apróra vágott gyökérzöldséget a pollockra, és vonja be mártással.
  6. A sajtot ledaráljuk, és a következő rétegbe tesszük.
  7. A tojásokat megpucoljuk, fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, majd különböző tányérokra reszeljük.
  8. A tejföllel kevert fehérje lesz a következő a salátánkban.
  9. A burgonyát lereszeljük és a fehérjére tesszük.
  10. Az edényt ismét tejfölbe áztatjuk, és sárgájával és kaporgal díszítjük.

Finom mimóza saláta almával

A burgonya hiányának és a savanyú alma hozzáadásának köszönhetően a saláta meglepően könnyű és friss lesz. De ugyanakkor az íze még mindig hihetetlenül hasonlít ahhoz a „Mimosához”, amelyet mindenki annyira szeret.

Szükséged lesz:

  • konzerv tonhal;
  • 3 tojás;
  • 3 sárgarépa;
  • 70 gr. majonéz;
  • 3 alma;
  • 1 hagyma.

Ízletes mimóza saláta:

  1. Az almát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, majd első rétegként a formákba tesszük.
  2. A konzervből leöntjük a folyadékot, magát a tonhalat pedig villával felaprítjuk.
  3. A megpucolt hagymát forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és vágjuk kockákra.
  4. Keverjük össze a tonhalat a hagymával, és helyezzük az alma tetejére. Fedjük le ezt a réteget majonézes hálóval.
  5. A tojást és a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk.
  6. A tojásfehérjét lereszeljük, a következő rétegbe tesszük, és majonézes hálóval befedjük.
  7. A sárgarépát lereszeljük – ez lesz a következő réteg.
  8. Végül a salátát felaprított tojássárgájával díszítjük, és fél órára hűtőbe tesszük.

Fontos! Mivel a saláták diétásak, könnyű, minimális zsírtartalmú saláta majonézt kell használni. Nos, ha nagyon szeretnél nélküle, akkor olívaolajjal megkenheted a rétegeket. Egy másik lehetőség a majonéz helyettesítésére a joghurt. Segítségével egy-egy edényt is könnyedén felszívhat, a könnyed tejes íztől pedig csak frissebb és egyedibb lesz az uzsonna.

Mimóza saláta tojás nélkül

Bár a tojás egészséges termék, bizonyos okok miatt nem mindenki fogyaszthatja. A Mimosa ezen változata ideális azok számára, akiknek a termék ellenjavallt.

Szükséged lesz:

  • 50 gr. sárga kemény sajt;
  • 1 doboz konzerv sary olajban;
  • 2 burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 40 gr. majonéz;
  • 50 gr. feldolgozott sajt.

Mimóza saláta rétegsor:

  1. Az ömlesztett sajtot elő kell fagyasztani a fagyasztóban.
  2. A burgonyát megmossuk, héjával megfőzzük, majd meghámozzuk, kihűtjük és felkockázzuk.
  3. Távolítsa el a héját a hagymáról, és apró kockákra vágja.
  4. Vegyük ki a halat az üvegből, válasszuk el a csontoktól, és óvatosan törjük össze villával.
  5. Az ömlesztett sajtot lereszeljük, és első rétegként az edénybe tesszük, megkenjük majonézzel és beborítjuk apróra vágott halkonzervvel és hagymával.
  6. A salátát ismét kenjük meg mártással, és adjunk hozzá apróra vágott burgonyát majonézzel.
  7. Az edény tetejére reszelt sajtot szórunk.
  8. A rétegek áztatásához a salátát legalább néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, de jobb, ha egész éjszakára.

Tipp: ha a salátát az ünnepi asztalra kívánja használni, az előételt úgy díszítheti, hogy részletekben salátalevelekre helyezi.

Mimóza saláta gombával

Nem titok, hogy az emberek egy bizonyos csoportjának olyan problémája van, mint a tenger gyümölcsei iránti egyéni intolerancia, vagy ami még rosszabb, allergiája rájuk. Soha nem fogják tudni élvezni a Mimózát? Ők tudnak! Végül is a saláta hal helyett főtt gombát és csirke filéet tartalmaz.

Szükséged lesz:

  • 200 gr. csirkefilé;
  • 100 gr. gombák;
  • 2 burgonya;
  • 3 tojás;
  • 1 hagyma;
  • 50 gr. sajt;
  • 2 evőkanál. l. tejföl;
  • 4 evőkanál. l. majonéz;
  • 50 gr. feldolgozott sajt.

A főzés lépései:

  1. Távolítsa el a hártyát a csirkefiléről, forralja fel, hűtse le, majd vágja apróra.
  2. Különböző serpenyőkben főzzük meg a tojásokat és a megmosott burgonyát. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk (a fehérjét a sárgájától külön kell felaprítani).
  3. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és megfőzzük.
  4. A sajtot lereszeljük.
  5. Távolítsuk el a hagymáról a héját, és apróra vágjuk.
  6. Majonézből, tejfölből és sajtból mártást készítünk. Keverjük össze a hozzávalókat, és pár percig olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben, majd keverjük össze.
  7. Az első rétegbe tesszük a burgonyát, és megkenjük a kapott öntettel.
  8. Ezután adjuk hozzá a gombát, a csirkét és a hagymát.
  9. Most ismét kezelje a salátát szósszal.
  10. Ezután kiterítjük a fehérjét és a sajtot.
  11. A végén ismét megkenjük szósszal, és megszórjuk sárgájával.
  12. A mimóza saláta díszítésére bármilyen zöldet használhat.

Tipp: Mielőtt elkezdené a salátarétegek elrendezését, győződjön meg arról, hogy az összes termék hőmérséklete megegyezik egymással. Ebből a célból ajánlatos az összetevőket körülbelül tizenöt percre hűtőszekrénybe helyezni.

Bizonyos ételekkel szembeni intolerancia, a fogyás vágya vagy olyan betegségek, amelyek nem engedik, hogy bármit is enni - ez nem ok arra, hogy megtagadjon egy olyan csodálatos ételt, mint a Mimosa saláta. Ezenkívül vannak olyan receptek, amelyek lehetővé teszik a „káros” termék eltávolítását a kompozícióból, és nem rontják el az étel ízének végeredményét.

Mimóza saláta konzervekkel - egy klasszikus recept szauryval, szardíniával vagy rózsaszín lazaccal nem csak gyönyörű névvel, klasszikus megjelenéssel, hanem csodálatos ízzel is rendelkezik. A Mimosa halsaláta klasszikus receptje és íze mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta, amikor szüleink az ünnepi újévi asztalra készítették. A mimóza saláta nevét, mint sok más étel, a megjelenéséről és az azonos nevű tavaszi virágokhoz való hasonlóságáról kapta.

Ennek a salátának a fő összetevői a rózsaszín lazac, szardínia vagy szaulikonzerv, valamint sárgarépa, burgonya, hagyma és csirketojás is, amelyek fehérjét a saláta alapjaként, a sárgáját pedig a tetejének díszítésére használják. Idővel számos lehetőség jelent meg a Mimosa saláta elkészítésére. A mimóza saláta nagyon szép étel.

És mivel nagyon egyszerűen elkészítik, gyakran látható az ünnepi asztalon. A saláta azért kapta a nevét, mert úgy néz ki, mint a tavaszi mimóza virágai. A salátakészítésben ugyanakkor számos variáció jelent meg. És bármilyen összetevővel a Mimosa ízletes és kielégítő lesz. Ha szereti a halsalátát, a Mimosa az ideális választás az Ön számára. Mimóza saláta recept - lépésről lépésre recept.

A saláta elkészítésekor a legfontosabb dolog a megfelelő összetevők kiválasztása, akkor igazán gyengéd és ízletes lesz. Válasszon bevált majonézt, jobb zsíros, mint világos (jobb, ha kevesebb zsíros majonézt tesz a salátába, mint több könnyű majonézt), mint a halkonzerveknél - részesítse előnyben a tengeri halakat: lazac, savanyú, fattyúmakréla, rózsaszín lazac vagy makréla, tonhal is tökéletes (diétás lehetőség).

A klasszikus mimóza saláta receptje nem tartalmaz egzotikus összetevőket. Elvileg a klasszikus mimóza saláta receptje lehetővé teszi, hogy nagyon szép salátát készítsen: élénksárga, omlós, valóban virágzó mimózára emlékeztet. A mimóza saláta receptje mindig halkonzervet használ. Salátát készítenek sauryval, rózsaszín lazaccal, és akár rákrudakkal is elkészíthetik.

A rózsaszín lazacos mimóza saláta receptje népszerű, mert valóban nagyon ízletes, ínyenc hal, amely finom ételt készít. A rózsaszín lazacos recept nagyon alkalmas a vendégek számára egy ilyen saláta nem lesz kínos az ünnepi asztalnál.

A Mimosa saláta, valamint minden más étel hozzávalóinak frissnek kell lenniük. Ha konzervet használunk, az olajat le kell üríteni. Fontos, hogy a rétegek lerakásáig a saláta hozzávalóinak azonos hőmérsékletűnek kell lenniük. Ezért fél órára hűtőbe kell tenni őket.

Mimóza saláta - klasszikus recept konzervekkel

Mimóza saláta receptje konzervekkel.

Hozzávalók:

  • Főtt burgonya - 3-4 db;
  • saláta hagyma: vörös vagy fehér - 1 db;
  • halkonzervek - 200 g;
  • Főtt sárgarépa - 3 db;
  • Kemény tojás - 4 db;
  • Majonéz;
  • Egy csomó zöld - dekorációnak.

Főzési mód:

  1. Vegyünk egy megfelelő méretű salátástálat. Ha azt szeretné, hogy a saláta minden rétege jól látható legyen, használhat egy hengeres, alja nélküli főzőformát, vagy vághat ki egyet egy feleslegesen nagy műanyag palackból;
  2. A burgonyát és a sárgarépát külön-külön lereszeljük egy durva reszelővel, természetesen gyorsabb és egyszerűbb, de nem lesz olyan finom;
  3. Sokan halat használnak első rétegként, állás után ez nem a legjobb megoldás, kifolyhat és a saláta „lebegni” kezd. Először burgonyát kapunk, vegyük ki a teljes mennyiség felét, és egyenletesen osszuk el az edény alján, nehogy túl tömörödjön. Kenje meg egy vékony réteg majonézzel anélkül, hogy túlbuzgó lenne;
  4. A halkonzervből (például saury) óvatosan válasszuk ki a csontokat, és egy külön tányéron villával pépesítsük, miután az olajat külön edénybe eresztettük. Helyezze a halkeveréket a burgonya tetejére. Ismét kenje meg majonézzel;
  5. A salátahagymán volt a sor. Vágjuk nagyon finomra, és fektessük ki a következő rétegbe. A hagyma hozzáadásakor fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget, mert az elnyomhatja a többi hozzávaló ízét. A mondás szerint minden hasznos, csak mértékkel. Ha nincs salátahagymánk, akkor vegyen be rendes hagymát, de feldarabolás után forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Ez eltávolítja a felesleges élességet és a szükségtelen keserűséget;
  6. A lédússág érdekében ebben a szakaszban öntsön Mimózát egy kanál konzerv halolajjal. Kenjük be majonézzel;
  7. A maradék reszelt főtt burgonya lesz a következő réteg az előzőekhez hasonlóan, megkenjük majonézzel. Következik a sárgarépa, majonézzel a tetején alapkivitelben;
  8. Az utolsó réteg a felaprított tojásfehérje. Majonézzel is bevonjuk őket. A mimóza saláta már majdnem kész, csak a szép megjelenés kérdése. Jó étvágyat kívánunk!

Számos dekorációs lehetőség létezik, minden a képzeletétől függ. Általában zúzott sárgáját használnak, az edény tetejére szórva, a széleit gyakran apróra vágott fűszernövényekkel díszítik. Lenyűgözően néz ki egy mimóza ága formájú zöldhagyma toll rátét és a sárgájából készült sárga virágok. Nagyszerű lehetőség a Mimosa tálalása zöld salátalevelekre. A díszítés befejezése után tegye a salátát a hűtőszekrénybe több órára, hogy minden réteg átázzon.

Mimóza saláta szardíniával

Ízletes rakott Mimóza saláta szardíniával a halkonzerv párosítása főtt zöldségekkel és tojással. A saláta nevét arról kapta, hogy a szardínia Mimosa elkészítésének utolsó szakaszában az edény tetejét sárgájával megszórják, és az azonos nevű növényhez válik.

A salátát friss fűszernövényekkel is díszíthetjük. A zöldségeket és a tojást főzés előtt meg kell főzni. Burgonya és sárgarépa főzésekor ne felejtse el megsózni a vizet. A salátát egy edényre rétegesen kiterítjük, mindegyiket (a hal kivételével) megkenjük majonézzel.

A szardínia és a hagyma kivételével minden hozzávalót reszelővel összetörünk. Ezenkívül kétféle sejtet használnak majd: nagyokat a sárgarépához, burgonyához, fehérjékhez és kicsiket a sárgájához.

Mimóza saláta recept szardíniával.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 2 db .;
  • Csirke tojás - 3 db .;
  • majonéz - 4 evőkanál;
  • Szardínia olajban - 1 db;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Hagyma - 1 db .;
  • Só ízlés szerint;
  • Egy csokor friss kapor.

Főzési mód:

  1. A saláta formázását halréteggel kezdjük. Ehhez helyezze az olaj nélküli szardíniát egy kényelmes salátástál aljára, és villával törje össze;
  2. A meghámozott hagymát finomra vágjuk, és a halrétegre helyezzük;
  3. Kenje meg a hagymás réteget majonézzel;
  4. A kihűlt és meghámozott sárgarépát lereszeljük és a következő rétegbe tesszük;
  5. Ismét kenje meg a réteget majonézzel;
  6. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, a fehérjét reszeld le – ez egy új réteg a salátában. Majonézzel is bevonjuk;
  7. A következő rétegre terítsük a reszelt burgonyát. Majonézzel is bevonjuk;
  8. Már csak a sárgáját kell felaprítani egy finom lyukú reszelőn, és megszórni vele az egész salátát;
  9. Kész a mimóza saláta szardíniával. Díszítsd egy szál kaporral, és tedd hidegre, hogy minden réteget majonézzel telítsünk. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta sauryval

A „Mimosa” egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető puffsaláta. Ugyanolyan megtisztelő helyet foglal el minden ünnepi asztalon, mint a bunda alatti hering vagy Olivier. A Mimosa saláta kalóriatartalma nem sokban különbözik a többi salátától. A szovjet időkben egyetlen lakoma sem volt teljes Mimóza nélkül. A múlt század 80-as éveiben nem mindenki engedhette meg magának a húsos finomságokat, így a csekély termékbőségből kellett „kihúzni” az étlapot.

Annak ellenére, hogy a Mimosa a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, az étel mindig nagyon ízletes, étvágygerjesztő és gyönyörű. Ma már nincs probléma a termékek kiválasztásával az üzletekben, ezért sok recept jelent meg a tojásos halsalátához. A legnépszerűbb lehetőségeket mindenképpen érdemes megfontolni. A mimóza saláta szauryval készült klasszikus receptje egy kiadós és gazdaságos lehetőség, amit sokan ismernek.

Az étel népszerűségét finom íze és megfizethető termékválasztéka magyarázza, amely minden háziasszony konyhájában megtalálható. Az alábbiakban egy fotót mutatunk be a Mimosa saláta sauryval történő elkészítéséről. A saláta elkészítése nagyon egyszerű, és abból áll, hogy az összes hozzávalót egyenként egy salátástálba helyezzük, és mindegyiket bekenjük majonézzel.

Mimóza saláta receptje sauryval.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 1-3 db;
  • tojás - 3-4 db;
  • Saury konzerv - 1 db;
  • majonéz - ízlés szerint;
  • Hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 2 db;
  • Só ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Nyissa ki a konzervdobozt, engedje le a folyadékot, és villával jól pépesítse a halat;
  2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le vízzel, szárítsa meg és vágja apró kockákra (ha szükséges, a hagymát 10 percig forrásban lévő vízzel öntheti, hogy ne legyen keserű);
  3. A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízzel felöntjük, amíg teljesen kihűl, majd meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, a fehérjét durva reszelőn, a sárgáját finom reszelőn reszeld le;
  4. A burgonyát és a sárgarépát héjában puhára főzzük, majd teljesen lehűtjük és meghámozzuk. A zöldségeket finom reszelőn lereszeljük;
  5. Amikor a saláta elkészítéséhez szükséges összes hozzávaló elkészült, elkezdheti rétegenként a salátástálba fektetni, minden rétegre majonézt öntve. Helyezzük az első réteg Mimosa konzerv saryval, villával pépesítjük. Helyezzen finomra vágott hagymát a hal tetejére, és öntsön rá egy kis majonézt;
  6. Ezután a burgonyára helyezzünk egy réteg reszelt burgonyát, és ismét leöntjük majonézzel (szükség esetén picit sózhatjuk, borsozhatjuk a burgonyát);
  7. A „Mimosa” következő rétege reszelt sárgarépa, amelyet szintén sózni és majonézzel meg kell szórni;
  8. Helyezze a tojásfehérjét a sárgarépára, és kenje meg majonézzel;
  9. A Mimosa saláta utolsó rétege a reszelt tojássárgája. Itt már nincs szükség majonézre;
  10. Főzés után tegyük a salátát a hűtőbe több órára, hogy beázzon és átázzon. Tálalás előtt az ételt friss kaporral vagy petrezselyemmel díszíthetjük. Kész a mimóza saláta sauryval. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta sajttal

Mimóza saláta recept sajttal.

Hozzávalók:

  • Főtt sárgarépa - 2 db;
  • halkonzervek - 200 g;
  • Kemény sajt - 150 g;
  • Főtt burgonya - 4 db .;
  • saláta hagyma;
  • Kemény tojás - 3 db;
  • majonéz - ízlés szerint;
  • Egy csomó zöld - kapor, petrezselyem.

Főzési mód:

  1. Az előfőtt burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, és finom reszelővel különböző tányérokra reszeljük;
  2. Hámozzuk meg a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és szintén finom reszelőn reszeljük le;
  3. A salátahagymát apróra vágjuk. A sajtot is finom reszelőn lereszeljük;
  4. A vajat sózzuk meg a konzervből, távolítsuk el a látható csontokat, és villával törjük össze. A burgonyát két egyenlő részre osztjuk;
  5. Egy megfelelő, lehetőleg üvegben (hogy minden réteg látható legyen) salátástálban kezdjük összeállítani a salátánkat. A hozzávalókat rétegesen kirakjuk, minden réteget bekenünk majonézzel, és csak ezután adunk hozzá egy újat. A sorrend a következő: burgonya, hal, hagyma, burgonya, sajt, sárgarépa, tojásfehérje, sárgája;
  6. Az utolsó réteget nem kenjük meg majonézzel. Lényegében ez a salátánk arca. Ezen kívül dekorációként egy szál friss kaprot teszünk a tetejére. Többféle zöldet is kombinálhat, vagy például zöldsalátalevelekkel körbeveheti az ételt. Hűtőbe téve legalább pár órát tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta rizzsel

A Mimosa salátának ez a változata nagyon kielégítő. Fontos figyelembe venni, hogy mielőbb tálaljuk az asztalra: ha sokáig áll a saláta, kevésbé lesz szellős.

Mimóza rizzsel egy klasszikus recept.

Hozzávalók:

  • Tojás - 6 db .;
  • Vaj - 100 g;
  • fehér hagyma - 1-2 db;
  • Kemény sajt - 150 g;
  • Halkonzervek - 1 doboz;
  • Porhanyós rizs - 1 evőkanál;
  • majonéz - 200 g;
  • Fekete bors - ízlés szerint;
  • Só ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. A vajat előre le kell fagyasztani;
  2. A keményre főtt tojást fehérjére és sárgájára kell osztani. A fehérjét késsel apróra vágjuk, a sárgáját villával pépesíthetjük;
  3. A főzés után a rizst hagyni kell megszáradni. Ezután adjunk hozzá egy kanál vajat és majonézt, borsozzuk és sózzuk, alaposan keverjük össze;
  4. A fehérhagymát durva reszelőn lereszeljük. A keserűség eltávolításához 15 percig megszórhatjuk sóval, és felöntjük forró vízzel. Ezután szárítsa meg;
  5. A sajtot közepes méretű reszelőn kell lereszelni;
  6. A halkonzervet egy külön edényen kell villával pépesíteni;
  7. Ezután rétegekben kell fektetni a salátát. Tegyen néhány halat egy széles edénybe. Ezután óvatosan a hal tetejére helyezzük a rizst, majd egy réteg reszelt sajtot. Mindezt majonézzel kell megkenni. Ezután fektessük bele a felaprított fehérjét, és fektessük ki a maradék halat. A halra vágott hagymát kell tenni, majd a maradék majonézt;
  8. A sárgák felét a majonézre kell tenni, és rá kell kenni a maradék olajat. Végül pedig a sárgáját szitán dörzsöljük át. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta rózsaszín lazaccal

A rózsaszín lazackonzervből készült fényes és finom „Mimosa” saláta a „stagnálás” időszakában, a múlt század 70-es éveinek elején jött divatba hazánkban. Eleinte tavasznak hívták, de a mimóza virágzathoz való hasonló megjelenése miatt ezen a néven népszerűsítették.

És az egyszerű születésnapi salátákhoz, amelyek listája minden háziasszonynál eltérő, általában megkövetelik a Mimosa jelenlétét. A saláta elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors, míg maga az étel éttermi megjelenésű. A klasszikus bemutatási lehetőség mellett számos ünnepi dekorációs variáció létezik. Itt azonban megmutathatja képzeletét. Így a Mimosa saláta receptjeit kiegészítették és javították.

Míg a fő összetevők ugyanazok maradtak. De például a saláta részét képező halnak más kulináris formája lehet: sült, főtt, füstölt vagy konzerv. A saláta elkészítéséhez rózsaszín lazackonzervet használunk.

Mimóza saláta recept rózsaszín lazaccal.

Hozzávalók:

  • konzerv rózsaszín lazac - 200 g;
  • majonéz - 300 g;
  • Főtt burgonya - 4 db .;
  • Főtt sárgarépa - 3 db;
  • kemény tojás - 3 db;
  • zöld hagyma - ízlés szerint;
  • Só ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Először is forraljuk fel a zöldségeket. Öblítse le a burgonyát és a sárgarépát. Helyezze őket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és tegye az égőre. Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. A zöldségeket puhára főzzük, villával ellenőrizzük. Ha könnyen átszúrja a zöldségeket, az azt jelenti, hogy megfőtt. Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből;
  2. A tojásokat folyó víz alatt leöblítjük, és feltesszük főni. 12 percig főzzük. Kapcsolja ki a tűzhelyet, öntse ki a vizet, és töltse fel helyette hideg vízzel;
  3. A zöldségeket meghámozzuk. Tegyünk egy tányérra egy közepes reszelőt, és egyenként reszeljük le a zöldségeket. Először a sárgarépa, majd a krumpli egy másik tányéron. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk;
  4. A tojásokat meghámozzuk, vágódeszkára tesszük és félbevágjuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és mindegyik részt külön tányérra reszeld. Nyissa ki a konzervdobozt, és tegyen mindent a lével együtt egy tányérra. Villával törje össze a halat pépesre;
  5. Vegyünk egy edényt, és kezdjük el egyenként rétegezni a salátát. Először jön a burgonya. Sózzuk és megkenjük majonézzel. Következik a rózsaszín lazac és a tojásfehérje. Ismét kenjünk meg mindent majonézzel, és szórjuk meg zöldhagymával. Következik a sárgarépa, és a tetejére majonéz. Az utolsó réteg a tojássárgája, egyenletesen elosztva a teljes felületen;
  6. Tálalás előtt a salátát kaporral és petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta almával

Hogyan készítsünk Mimosa salátát almával.

Hozzávalók:

  • Konzerv saury, szardínia vagy rózsaszín lazac - 200 g;
  • saláta hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 200 g;
  • Kemény sajt - 200 g;
  • Tojás - 4 db .;
  • Apple - 1 db;
  • Majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Kezdjük az étel elkészítésével: a tojást és a sárgarépát főzzük meg, majd ha kihűlnek, hámozzuk meg. Sózzuk meg az olajat a konzervből, szükség esetén távolítsuk el a látható csontokat, és pépesítsük simára a halat. A sárgarépát, a tojásfehérjét és a sárgáját külön-külön finomra reszeljük;
  2. A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy eltávolítsuk a keserűségét. Ha van salátahagyma, nem kell forrásban lévő vizet önteni rá;
  3. Három kisebb sajt is van egy reszelőn. Az almát közvetlenül a salátához való hozzáadása előtt hámozzuk meg és reszeljük le, nehogy elsötétüljön;
  4. Elkezdjük összeállítani a salátát egy megfelelő edényben. A termékeket rétegesen elhelyezzük, és minden réteget bevonunk majonézzel, kivéve az utolsót;
  5. Rétegek sorrendje: hal, hagyma, tojásfehérje, reszelt sajt, alma, sárgarépa, reszelt sárgája. Hagyjuk felfőni (jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk), és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A Mimosa saláta legfontosabb titkai és finomságai

A főzés megkezdése előtt ügyeljen arra, hogy a saláta minden összetevőjét megközelítőleg azonos hőmérsékletre melegítse. Ha nagy a hőmérsékleti kontraszt (például szobahőmérsékletű tojás és a hűtőszekrényből származó konzerv), a rétegek nem lesznek szépek.

A közelmúltban az üzletekben a termékek választéka egyszerűen hatalmas, ezért sok Mimosa saláta recept jelent meg, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek nem szerepelnek az eredeti receptben.

Konzervek

Ügyeljen a halkonzervek kiválasztására (a halnak tengeri halnak kell lennie - makréla, rózsaszín lazac, lazac, saury vagy fattyúmakréla), számos gyártó üzem van, mind a miénk, mind az importált. Ha már vannak bizonyos preferenciái, vásároljon tesztelt termékeket. A diéta szerelmesei ajánlhatják a tonhalkonzervet, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de az íze nem mindenkinek való.

Tojás

Ugyanilyen fontos, hogy a tojásokat forrásban lévő vízben tartsuk megfelelően megfőzzük, a sárgája zöldes árnyalatot kap, és ez nem kívánatos, mert az utolsó szakaszban - a saláta díszítésében - szükségünk van rá. Tehát a tojást legfeljebb 10 percig főzzük. Amúgy csirketojás helyett használhatsz fürjtojást, de több kell belőle.

Majonéz

Talán a legfontosabb dolog egy jó majonéz kiválasztása. Magas zsírtartalmú, vastag, megbízható gyártótól származó terméket kell vásárolnia, lehetőleg kevesebb színezéket, stabilizátort és ízesítőt. Egyes háziasszonyok zsírszegény majonézt használnak, azt gondolva, hogy így könnyebb lesz a saláta.

De a gyakorlat azt mutatja, hogy jobb, ha zsírosabbat veszünk, de kevesebbet teszünk belőle, ez nem befolyásolja az ízét, de ha fordítva, akkor kevésbé zsíros, de sok. A réteges salátáknál – és ez alól a Mimosa sem kivétel – minden rétegnek meg kell őriznie a saját ízét, míg a felesleges majonéz minden ízérzést képes „kenni”, és akkor akármilyen gondosan is elkészítjük a salátát, az eredmény finoman szólva is ne legyen túl jó.

Videó „Mimóza saláta - klasszikus lépésről lépésre recept konzervekkel”

A klasszikus mimóza majonézzel készül, és soha nem spórolnak vele, és tesznek bele többet, ami növeli ennek a salátának a kalória- és zsírtartalmát. A mimóza PP verzióm nem okoz nehézséget a gyomrodban. Ebédre ajánlom önálló ételként fogyasztani. Nem szabad megenni vele vacsorára, mert... burgonyát tartalmaz. Nekem is van egy finom.

Hozzávalók:

  • sárgarépa 200 gr
  • burgonya 300 gr
  • tonhal olaj nélkül a saját levében 200 g
  • tojás 4 db
  • joghurt 150 gr
  • mustár 1 tk
  • szójaszósz gr 10
  • hagyma 20 gr
  • só bors

Készítmény:

A sárgarépát és a burgonyát megfőzzük tojással. A halak, ha csontosak, akkor válasszuk le tőlük a filét.

Készítsük el a szószt: keverjük össze a joghurtot mustárral és szójaszósszal, adjunk hozzá borsot.

Három zöldség egy reszelőn. Az első rétegbe helyezzük a tonhalat. Kenjük meg mártással és adjuk hozzá a hagymát.

A halra tesszük a reszelt burgonyát, és megkenjük mártással.

A harmadik réteg sárgarépa. Öntsük le mártással is.

Az utolsó rétegbe tegyünk három reszelt tojást. megkenjük mártással, és a tetejére szórjuk a negyedik tojást. Az összes réteget megborsoztam.

KBZHU per 100 g 93/8,4/3,1/7,5

Felkészítetted? Írd be a #recipes_ovv-t és kövess az Instagramon @Ohh_viki_vikiés a YouTube receptvideó csatornámon PP RECEPTEK Ohh_Viki_Viki

Az oldalról származó anyagok felhasználása és újranyomtatása csak az oldalra mutató aktív hivatkozás használatával lehetséges