Tökpüré télire - recept. Házi tök- és karalábépüré télire

A sütőtök nagyon népszerű zöldség a főzés során. A puha, édeskés pépből leveseket, pékárut és különféle desszerteket készítenek. Kényelmes a sütőtököt ezekben az ételekben püré formájában használni. Cikkünkben ma beszélünk arról, hogyan készítsünk sütőtök pürét.

A sütőtökpüré elkészítéséhez bármilyen sütőtök felhasználható, természetesen a dekoratívak kivételével. Édes desszertekhez célszerűbb szerecsendió-főzeléket használni. A vajtök húsa élénk narancssárga és nagyon édes.

Kiválasztási szabályok:

• Az első és legfontosabb: a sütőtöknek érettnek kell lennie. Érettségi jelző – érett, vastag magvak.
• Előnyben kell részesíteni a közepes méretű, legfeljebb 4 kilogramm súlyú példányokat.
• Különös figyelmet kell fordítani a farokra. Száraznak kell lennie.
• Az üzletekben és a piacokon egész zöldséget kell vásárolnia, nem vágott részt.
• A sütőtök bőrének épnek és lehetőleg egyenletesnek kell lennie. Természetes viaszos bevonat lehet jelen.

Hogyan készítsünk tököt püréhez

A sütőben

A növényi bőrt folyó víz alatt megmossuk és ruhával letöröljük. Éles késsel vágjuk ketté a sütőtököt, és távolítsuk el a magokat. Ezt megtehetjük evőkanállal vagy csak kézzel. Nem szükséges kidobni a magokat. Megmossák, hogy eltávolítsák a rostokat, megszárítják és megeszik.

A sütőtököt azonnal félbe is süthetjük, vagy minden részt több részre oszthatunk. Nem kell levágni a héját.

Hogy ne kelljen tök után sokáig mosni a tepsit, kibéleljük fóliával vagy sütőpapírral.

A zöldségeket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 40-50 percig sütjük. Ebben az esetben a sütőtök biztosan nem sül meg, és a vitaminok mennyisége a maximális szinten marad.

Késsel vagy villával ellenőrizze a készenlétet a darabok átszúrásával.

A kész sütőtököt kivesszük a sütőből, a pépet tetszőleges evőeszközzel vagy kézzel elválasztjuk a héjától.

Az „AllrecipesRU” csatorna videójában részletesen elmondja, hogyan készítsünk finom sütőtökpürét a sütőben

A tűzhelyen

Ez a módszer sokkal munkaigényesebb, mint az előző, mivel főzés előtt el kell távolítania a sütőtök kemény héját. A magtól megtisztított sütőtököt a kényelem kedvéért kisebb szeletekre vágjuk, majd mindegyiket meghámozzuk.

A teljesen meghámozott zöldséget apró kockákra vagy vékony tányérokra vágjuk, felöntjük vízzel, és 15-20 percig pároljuk, amíg teljesen megpuhul.

Nézd meg a Life Mom csatorna videóját - Tökpüré a tűzhelyen

Sütőtökpüré receptek

Természetes sütőtökpüré gyerekeknek

A csecsemők számára a pürék különféle fűszerek és cukor hozzáadása nélkül készülnek. Legvégső esetben a pürét néhány szem sóval sózhatjuk, vagy fruktózzal édesíthetjük.

A puhára főtt sütőtököt turmixgéppel pürésítjük. Mivel az egy év alatti gyermekek a folyékonyabb ételeket részesítik előnyben, a pürének folyékonynak kell lennie. A keveréket forralt vízzel vagy anyatejjel hígíthatja. Ez a püré nem tárolható. De egy természetes termék, adalékanyagok nélkül, 2-3 napig ülhet a fedél alatt a hűtőszekrény fő rekeszében.

A sütőtökpürét a fagyasztóban tovább lehet tárolni. Ehhez a lehűtött masszát kis tartályokba rakják, és tárolásra a kamrába küldik. A szilikon muffin formák, a légmentesen záródó fagyasztótasakok és az eldobható műanyag poharak edényként szolgálhatnak a fagyasztáshoz.

Tökpüré lével télre

• sütőtök - 3,5 kilogramm;
• granulált cukor - 1 kilogramm;
• házi vagy bolti gránátalmalé – 200 milliliter.

A meghámozott és apróra vágott sütőtököt egy megfelelő méretű edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és felöntjük a levét. A sütőtököt édes szirupban körülbelül fél órán keresztül puhára főzzük, majd turmixgépben pürésítjük. Az összetört édes masszát visszatesszük a tűzre, és lassú tűzön 10 percig forraljuk. Amikor forró, a pürét üvegekbe töltjük, és steril fedővel lezárjuk.

Püré citromsavval

• sütőtök - 2 kilogramm;
• granulált cukor - 500 gramm;
• Citromsav por - 1 teáskanál.

A sütőtököt a sütőben megsütjük, majd turmixgépben apróra vágjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a tűzhelyen 10 percig melegítjük. A forró pürét steril edényekbe helyezzük, és télre lezárjuk.

Sütőtök és áfonyapüré

• sütőtök - 2 kilogramm;
• friss vagy fagyasztott áfonya - 250 gramm;
• víz - 900 ml;
• cukor - 300 gramm;
• szegfűszeg – 1 rügy (opcionális).

Vízből és cukorból szirupot főzünk, és a sütőtököt puhára főzzük. Ha az áfonya lefagyott, akkor először fel kell olvasztani. A bogyókból kicsavarjuk a levét, amit szintén a megfőtt sütőtökhöz adunk. Az összes hozzávalót pürésítjük, majd 15-20 percig forraljuk.

A „Visiting Elena” csatorna a sütőtök és az almaszósz receptjét mutatja be

Egy darab arany nap a kerti telekről - édes tök! Szüret után nagyon szeretném megspórolni, hogy télen is élvezhessem az egyedi tökös ízt és a mikroelemek, vitaminok szórványát. Számos recept és elkészítési mód létezik: gyümölcslé vagy ízletes kompót, pác vagy püré, lekvár vagy lekvár (például szárított sárgabarackkal) - mindez és még sok más elkészíthető egy egyszerű otthoni konyhában.

Hogyan készítsünk sütőtök levet télre

A sütőtök bármely tartósítási módszerének fő feladata a jótékony C-, B6-, B2-, E- és ritka T-vitaminok, valamint a vas és a cink megőrzése. Mindegyiket megmenti az üvegekbe forgatott sütőtöklé. Nem nehéz beszerezni a pépből, ha van facsaró vagy facsaró. Két recept közül választhat: pasztőrözéssel és anélkül. Ez a folyamat negatívan befolyásolja az íz teljességét, de fertőtleníti a gyümölcslevet, és lehetővé teszi a hosszabb tárolást.

Sütőtöklé készítése pasztőrözés nélkül:

1. Tiszta és apróra vágott sütőtököt passzírozzuk át egy facsarón.
2. Adjunk hozzá cukrot 5 evőkanál arányban. l. 1 l-ért.
3. Tegye tűzre, és melegítse 90 °C-ra. Főzzük ezen a hőmérsékleten 5 percig, majd öntsük és forgassuk steril üvegekbe.

A lé pasztőrözéssel történő elkészítésének technológiája eltér attól a pillanattól, amikor a lé felgyújtják. Fel kell forralni, és azonnal steril üvegekbe kell önteni (kényelmes 0,5 literes tartályt használni). Ezután a gyümölcslevet steril tégelyekbe pasztőrözik: 10 percig 90°C-os vízfürdőben tartjuk. Csak ezt követően lehet feltekerni a tartályokat.

Ha nincs miből facsarni a levét, használjon másik receptet:

1. A sütőtököt meghámozzuk és 2-4 cm-es darabokra vágjuk.
2. Tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel a zöldség szintjéig.
3. A tisztítás után visszamaradt magot szabadítsa meg a magoktól, és tegye a pépet is a serpenyőbe: vastagabb lesz.
4. Forraljuk fel, és forraljuk 5 percig.
5. Távolítsa el a darabokat, és szitán szűrje át, vagy turmixgépben őrölje meg.
6. Helyezze vissza a serpenyőbe. Minden 6 liter gyümölcsléhez adjunk hozzá 200-300 g cukrot és 15 g citromsavat.
7. Facsarjunk 2-3 narancsot a serpenyőbe.
8. Újra felforraljuk, majd azonnal felöntjük és lezárjuk az üvegeket.

Tanács. A turmixgépben való őrlés szakaszában víz hozzáadásával önállóan beállíthatja a kapott massza vastagságát. A narancs helyett használhatunk citromlevet vagy akár ennek a gyümölcsnek a darabjait is. Ezután nincs szükség citromsav hozzáadására. A sütőtökhöz jól illik az almalé, az áfonya, a szeder és a paradicsom.

Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal

A sütőtökből készült lekvár készítése is nagyszerű módja annak, hogy megőrizze előnyeit. 20 fél literes üveg lekvárhoz elkészítjük:

• 2 kg sütőtök;
• 0,8 kg szárított sárgabarack;
• 1 kg kristálycukor;
• 1 citrom.

A zöldséget meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A sütőtököt 2 órára letakarjuk cukorral, hogy kiengedje a levét. Vigyázz a szárított sárgabarackra: mosd meg, szárítsd meg és vágd fel. Ezután a sütőtököt 20 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az aszalt sárgabarackot és ugyanannyit főzzük. Néhány perccel a sütő kikapcsolása előtt adjunk hozzá citromlevet, tegyük üvegekbe a forró lekvárt és tekerjük fel.

Készíthetünk sütőtök lekvárt aszalt sárgabarack nélkül, de citrusfélékkel. Ez az ún "hideg" recept. A meghámozott narancs- és citrompépet húsdarálón passzoljuk át. 1 kg tökszelethez - 1 gyümölcs. Keverjük össze a kapott masszát 0,9 kg cukorral, és hagyjuk pár órát szobahőmérsékleten. A hideg lekvárt üvegekbe tesszük, szoros fedővel lezárjuk és hűvös helyre tesszük.

Sütőtök püré

A legegyszerűbb lehetőség így készül:

1. A sütőtököt meghámozzuk és húsdarálón (turmixgép, szita) átpasszírozzuk. Tehetünk bele hámozott almadarabokat 1:2 arányban tököt vagy szilvát 1:1 arányban.
2. Adjunk hozzá cukrot: 4 ek. l. 1,5 kg püréhez.
3. Forraljuk a keveréket 2 órán át alacsony lángon.
4. 5 perc múlva a végéig adjunk hozzá 1 tk. citromsav.
5. A forró pürét üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Tanács. A szilvával készült sütőtökpüré receptjében az összetevőket puhára kell forralni, mielőtt darálná.

A sütőtök csodálatos „téli” változata az áfonyás püré. A bogyó pikantériát ad az édes íznek, nem beszélve a vitamin előnyeiről. Ebben a receptben 1,5-1,7 kg sütőtök 300 g áfonyát és cukrot tartalmaz. Ezenkívül készítsen 3-5 db. szegfű. A sütőtök pépet apró darabokra (1-2,5 cm) vágjuk. Főzzünk cukorszirupot, tegyük a tűzre, és forralás után adjuk hozzá a zöldségdarabokat.

Amíg főnek, csavarjuk ki az áfonyából a levét, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Folytassa a főzést alacsony lángon további fél órán keresztül. A forró sütőtököt a sütőből kivéve azonnal szitára tesszük, hogy lecsepegjen. Egy másik lehetőség, hogy turmixgéppel őröljük. Steril üvegekbe tesszük és lezárjuk, amíg a sütőtökpüré kihűl.

Lekvár és sütőtök lekvár

Lekvárhoz 800 g sütőtökre 1-1,2 kg savanyú almát vegyünk. Tisztítsa meg és vágja darabokra. A szeletek megpuhulásához serpenyőben enyhén pároljuk őket. Ha nem hűltek ki, töröljük át bármilyen módon, keverjük össze 1 kg cukorral, adjunk hozzá citrushéjat, ha szükséges, és tegyük lassú tűzre. A lekvár akkor kész, ha a sütőtök darabok átlátszóvá válnak, és a sűrű massza lemarad az edény aljáról. Ezután azonnal vegye ki a lekvárt, töltse steril üvegekbe, és fedje le műanyag fedővel.

Figyelem! Az ilyen lekvárt nem kell feltekerni.

A lekvárt hasonló módon készítjük, csak alma nélkül. 1 kg sütőtökpéphez 800 g cukorra lesz szükség, és kell még egy fahéjrúd is. A tökdarabokat fahéjjal 30 percig keverés nélkül forraljuk. Ezután távolítsa el a fahéjat, és a pépet ledarálja. Adjunk hozzá cukrot a kapott masszához, facsarjuk ki a citromlevet, főzzük körülbelül 20 percig. Válaszd ki a kívánt vastagsági fokot, tedd üvegekbe a forró lekvárt és tekerd fel.

Sütőtök befőtt

Óvatosabbnak kell lennie a sütőtök befőtt tisztításánál, mint más ételeknél. A kis darabokra vágott daraboknak héjtól, magvaktól és rostoktól mentesnek kell lenniük. 1 kg hámozott tökszelethez 450 g cukrot veszünk. Az egészet megtöltjük vízzel úgy, hogy annak szintje tartalékkal takarja el a zöldségszeleteket.

1. Tedd fel a tűzre.
2. Melegítsük fel a serpenyőt körülbelül 50 °C-ra, és öntsünk bele 1 tk. erős ecet. Ez segít abban, hogy a szeletek épek maradjanak.
3. Forraljuk fel a kompótot, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig.
4. Kapcsolja ki a sütőt, és forgassa üvegekbe a kompótot.

Tanács. Először főzzük meg a kompótot kóstoláshoz. Próbáld ki az italt hűtve. Ha tetszik az íze és az összetevők aránya, akkor kezdje el a befőzést.

Első pillantásra a sütőtök befőtt valami szokatlannak tűnik. De ez nem így van: az ital vonzó lesz ennek a zöldségnek a szerelmeseinek. Télen pedig a befőtt vagy bármilyen más sütőtökös étel energiát és vitaminokat ad.

Narancsos sütőtöklé receptje: videó

Elkezdődött a gyönyörű sütőtök szezonja, remélem sok háziasszonynak jól jön majd a mai receptem. A téli sütőtök pürét például különféle módon lehet elkészíteni, és elmondom a két legkényelmesebbet - a fagyasztást és a befőzést. Ennek eredményeként mindig kéznél lesz a természetes sütőtökpüré, minden olyan idegen adalékanyag nélkül, amely a modern élelmiszeripart sújtja.

Tetszőleges mennyiségű friss tököt vihetsz – amennyi van, annyit készíts elő. Csak az elkészítésének menetét mutatom be. Az én receptemben egy 3 kilogramm súlyú kis tököt használok. A késztermékből körülbelül 1,5 kilogramm kiváló házi pürét kapunk - sűrű, gazdag, lágy és homogén. Ezt a pürét adhatjuk zabkásakhoz, házi süteményekhez, desszertekhez, pürésített levesek vagy desszertek készíthetők belőle.

Elkezdődött a gyönyörű sütőtök szezonja, remélem sok háziasszonynak jól jön majd a mai receptem.

Tökpüré télire

Főzési idő: Nincs feltüntetve

- 250 gramm kristálycukor,

– 1 csipet citromsav.

A sütőtök mosásakor levágom az összes héját, eltávolítom a belső magokat és az összes puha szálat. Ezután a meghámozott sütőtököt közepes darabokra vágom.

Sütőben puhára sütöm. Ez körülbelül 40-50 percet vesz igénybe. Így lesz a legkevesebb nedvesség a sütőtökben, így a püré a lehető legszárazabb és felesleges nedvességmentes lesz. A sütőtök főzésekor sok víz felszívódik benne, ami azt jelenti, hogy a püré vízből áll, és ez már nem olyan finom, vagy inkább híg ízű.

A megsült, kihűlt sütőtököt átteszem a turmix tálba.

Botmixerrel pürésítésig turmixoljuk.

Adjunk hozzá kristálycukrot és citromsavat. Most hagyjuk a pürét 15 percig főni közepes lángon. A cukor miatt a burgonyapüré ideális a kamra tárolására; A citromsav pedig kellemes savanyúságot ad majd a készítménynek, amire a sütőtöknek nagyon szüksége van.

Ezután a forró sütőtökpürét előkészített steril és tiszta üvegekbe töltöm, és a tetejére töltöm. Az összetekert tökpüré tégelyek tökéletesen megőrződnek télen és tavasszal, és alkalmanként egy csodálatos természetes terméket élvezhet. Téli tökös-szilvapürét is könnyű elkészíteni, egészséges és ízletes termék a bébiételekhez. Jó étvágyat!

Ha otthon készít tökpürét a télre, akkor a hosszú tél folyamán lehetősége lesz élvezni ennek az ízletes és egészséges bogyónak az aromáját, és a javasolt recept segít ebben.

A sütőtök téli előkészítésének titkos titkai

Milyen tököt lehet befőzni?

Szárított vagy pácolt sütőtök

Szárított sütőtök receptje

1. Jól érett étkezési sütőtök egyértelmű héjból és magvakból.
2. Szelet kis szeletekre (kb. fél centi vastagra).
3. A szín javítása érdekében fehérít 1-2 percig forrásban lévő, enyhén sós vízben, majd hideg vízben gyorsan lehűtjük és szitán megszárítjuk.
4. Ezután tepsire tesszük és betesszük a sütőbe, ahol a sütőtököt +55 fokos hőmérsékleten szárítják. +60°C 5-7 órán keresztül!
5. Aztán még 2 óra száraz+70 hőmérsékleten. +80 °C.

Késztermék tart zárt dobozokban vagy más tartályokban.

Szárított sütőtök

1. Tök bármilyen desszert fajtából vágjuk 3x3 cm-es kockák.
2. Egy kis tartsa a levegőben, majd a napon - a darabok ernyedtté válnak.
3. Bemelegítés sütőben +60 fokra.
4. Helyezze a darabokat egy tálcára, és száraz(nyitott ajtóval!).
5. Próbáljuk meg.
6. Ha készen van, porcukorral meghintjük.
7. raktározunk papírzacskókban.

Étrend-kiegészítő - tökpor!

Recept a sütőtök por készítéséhez:

1. Mossa meg a sütőtököt egyértelmű a bőrtől.
2. vágott darabokra vágjuk, és eltávolítjuk a magokat.
3. Forraljuk fel 10-20 perc.
4. Darál finom szitán át.
5. Száraz+135 °C hőmérsékleten mindössze néhány percig.

Általában ezt a terméket iparilag gyártják, és megvásárolható. Szárítás után kellemes édeskés ízű sárgás port kapunk. Ha vízben hígítod, rendes tökpüré lesz.

Kandírozott sütőtök

1. Mossa meg a sütőtököt egyértelmű a bőrből és távolítsuk el a magokat.
2. Vágjuk pépet kockákra.
3. Főzés cukorszirup: 1200 g cukor, vanillin és 1 citrom (3 g citromsav) 200 g vízhez.
4. Töltsük meg a sütőtököt sziruppal és szakács 5 perc.
5. Akkor szirupban tartsuk a sütőtököt még 6-8 óra.
6. Forraljuk újra szakács 3-5 perc.
7. Újra ragaszkodunk hozzá, ezúttal 12 óráig.
8. Szitára tesszük, szárítsa megés megszórjuk kristálycukorral, vagy még jobb esetben porral.

Ezt a finomságot zárt üvegedényekben kell tárolni.

Sütőtök püré

1. Sütőtök és alma egyértelmű héjból és magvakból.
2. Kihagyja őket húsdarálón keresztül.
3. Adjunk hozzá cukrot 4 evőkanál cukor 1 kg sütőtökön és 0,5 kg almánként.
4. Forraljuk fel alacsony lángon 2 órán át.
5. A főzés legvégén adjuk a püréhez. 1 teáskanál citromsav(ugyanolyan arányokkal).
6. Forró üvegekbe rakjukés zárja be.

1. Vegyünk egyenlő arányban a sütőtököt és a szilvát, hámozzuk meg és vágjuk fel.
2. Kevés vízben puhára főzzük őket.
3. Ezután szitán átdaráljuk, vagy turmixgéppel őröljük.
4. Ezután a pürét fel kell forralni, és üvegekbe kell önteni.

Ecetes sütőtök

• víz - 1 liter;
• ecet 9% - 80 ml;
• só - 30 g;
• cukor - 20 g;
• babérlevél, fekete bors, fahéj és szegfűszeg;
• és persze sütőtök.

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk, majd leforrázzuk és kihűtjük.
2. Helyezze a sütőtököt, a fűszereket az előkészített üvegekbe, és töltse meg páccal.

Általában, mint a közönséges uborka. Ki próbálta ki? Érdekel a véleményed. Sok tökünk van, ezért arra gondoltam, hogy a változatosság kedvéért megtehetném ezt? Különben csak uborka és uborka...

• víz - 5 l;
• apróra vágott torma (tessék újra)) - 20 g;
• zeller levelek - 25 g;
• kapor zöldek - 50 g;
• babérlevél - 2-3 darab;
• csípős paprika hüvely - 1 db;
• ecet - 200 g;
• só - 250 g;
• sütőtök - 3-4 nagy darab.

1. A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk, majd lehűtjük és sterilizált üvegekbe tesszük.
2. Öntsük bele a pácot és sterilizáljuk üvegekben +85 ºC-os vízhőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül (3 literes üveghez). Minden.

Melyik recept tetszett a legjobban?

Ízletes előétel sütőtökből és zöldbabból

• sütőtök - 2 kg;
• zöldbab - 1 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• édes paprika - 0,5 kg;
• növényi olaj - 300 g;
• fokhagyma - 150 g;
• cukor - 200 g;
• só - 50 g;
• kapor zöldek;
• ecet - 100 g.

1. A babot rudakra, a paprikát félkarikára, a sütőtököt kockákra vágjuk.
2. A paradicsomot és a fokhagymát le kell darálni, vagy egyszerűbben aprítani kell egy turmixgépben.
3. Adjunk hozzá cukrot, sót, olajat és ecetet.
4. Az összes apróra vágott zöldséget, valamint a kaprot mártsuk bele, és tegyük tűzre. 40-50 percig kevergetve főzzük.
5. Sterilizált üvegekbe tesszük.

Kaviár zöldségekből és sütőtökből

• sütőtök, zöldbab, paradicsom, alma és édes paprika - mind 1 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• cukor - 0,3 kg;
• só - 50 g;
• ecet - 50 g.

1. Hámozzuk meg az összes zöldséget, és külön-külön átengedjük egy húsdarálón, a hagymát apróra vágjuk.
2. Ezután vegyünk egy medencét, öntsünk bele olajat, és 10 percig pároljuk a hagymát.
3. Adjuk hozzá a sütőtököt és a paradicsomot, a sót és a cukrot, és forraljuk fel.
4. Ezután tegye oda az összes többi zöldséget. Közepes lángon 1 órán át együtt főzzük az egészet. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és főzzük további 10 percig.
5. Üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Sütőtök saláta

• sütőtök - 1 db, közepes méretű;
• hagyma - 2 db;
• ecet - 600 g;
• víz - 300 g;
• cukor - 100 g;
• só - 30 g;
• fekete- és szegfűborsó - 5 és 3 db;
• mustármag - 1 teáskanál;
• babérlevél - 2 db;
• szegfűszeg - 2 db.

1. A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk, megszórjuk sóval, és egy napig állni hagyjuk.
2. Elkészítjük a pácot: a többi hozzávalót összekeverjük, és addig melegítjük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik, majd lehűtjük.
3. Másnap a sütőtököt üvegekbe tesszük és megtöltjük páccal. Hideg!
4. Sterilizáljuk az üvegeket 1 órán át forrásban lévő vízben. És feltekerjük.

Sütőtök almalében

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk, forrásban lévő levét és cukrot öntünk rá. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis gyömbért vagy kardamomot. Hagyja, hogy a sütőtök teljesen kihűljön a levében.
2. Ezután tűzre tesszük és 20 percig főzzük, majd sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Ehhez a recepthez használhat más gyümölcslevet is, a lényeg, hogy ne legyen túl savanyú.

Sütőtök lekvár

• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 400 ml;
• vanillin - ízlés szerint, anélkül is megteheti.

1. A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, és 5 percig blansírozzuk. A kockák mérete legfeljebb 3 cm.
2. Öntsük fel forrásban lévő sziruppal, és hagyjuk egy éjszakán át.
3. Reggel főzzük 20-30 percig, majd ismét vegyük le a tűzről 2 órára.
4. Végül pedig készre főzzük. Hogyan határozható meg a felkészültség? A tökdarabok átlátszóvá válnak.
5. A legvégén adjunk hozzá vanillint (opcionális). És nem marad más hátra, mint üvegekbe tenni.

Biztos finom. Cukkini lekvárt ettem, de tökből nem kaptam semmit. Ebbe a lekvárba egyébként körtét vagy almát is tehetünk. A főzési folyamat hasonló.

Sütőtök és narancs lekvár

1. A narancsból kicsavarjuk a levét, a héját lereszeljük.
2. Forraljuk fel a cukorszirupot, mártsuk bele a tökdarabokat, és főzzük félig.
3. Hozzáadjuk a narancslevet, a héját, a diót, és addig főzzük, amíg a lekvár besűrűsödik.
4. Forrón tedd az előkészített üvegekbe és zárd le.

Szerintem finom. Megpróbálom kis mennyiségben főzni, aztán megosztom a benyomásaimat. És nem nehéz, ami plusz.

Sütőtök és berkenye lekvár

• sütőtök - 1 kg;
• érett berkenye - 100-200 g;
• cukor - 0,5-1 kg;
• víz - fél pohár;
• citromsav - 1 teáskanál;
• gyömbér vagy fahéj, amelyik jobban tetszik - 0,5 tk.

1. A meghámozott és felkockázott sütőtököt cukorszirupba tesszük, és felforraljuk.
2. Fél órát főzzük, majd hozzáadjuk a berkenyt, és további 15 percig főzzük.
3. Üvegekbe töltjük, lezárjuk és becsomagoljuk =)

Sütőtök lekvár Ugyanúgy főzik, mint a lekvárt, azzal a különbséggel, hogy minden hozzávalót pürésítenek.

Hát ezek nem olyan titkok! Sokan azonban nem is sejtik, hogy a sütőtök enélkül is tárolható