A laskagomba szeleteket otthon készítjük el tésztában. laskagomba karaj

A laskagomba szelet tésztában nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Mielőtt észrevenné, aranyra sült karaj kerül majd az asztalra. Gyors, finom és gyönyörű.

Hozzávalók

A laskagomba szelet tésztában való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

laskagomba - 200 g;

fűszerek, só - ízlés szerint;

növényi olaj a sütéshez.

A tésztához:

tej - 100 ml;

tojás - 1 db;

liszt - 3 evőkanál. l.;
só, fűszerek - ízlés szerint.

A főzés lépései

Öblítse le a laskagombát folyó víz alatt, és hagyja megszáradni.

Válogassa szét a laskagomba-fürtöket egyes gombákra. Minden gombát fóliával fedünk le.

A gombát pedig kalapáccsal felverjük, hogy szelet legyen.

Borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.

Most készítsük el a laskagomba tésztáját. A tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a tejet, sót és ízlés szerint fűszereket.

Adjuk hozzá a lisztet és verjük simára a tésztát.

Mártsunk bele minden laskagomba szeletet a tésztába.

Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, beletesszük a karajokat, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Tedd egy szalvétára, hogy eltávolítsd a felesleges zsírt, és finom laskagombaszeleteket tálalhatsz tésztában.

Jó étvágyat kívánunk!

Régóta hallottam, de sosem jutottam el hozzájuk. És a minap végre megsütöttem őket. Nem is gondoltam volna, hogy ilyen finomak lesznek. Egy étkezés, és ennyi. Mindenkinek ajánlom ezt a receptet, aki szereti a gombát. Sokan írják az interneten, hogy a laskagomba karaj ízében megkülönböztethetetlen a csirkehústól. Valójában egy ilyen összehasonlítás egyértelműen túlzásnak nevezhető. Ezeknek a karajoknak a gombás alapja nem válik hússá, ha serpenyőben tésztában sütjük.

A lédús közepével és ropogós aranyhéjú sült laskagomba nem hagy közömbösen senkit, aki szeret ízletes ételeket enni, különösen a tojást fogyasztó vegetáriánusokat. És valószínűleg még két érdekes tény a laskagombaszeletekkel kapcsolatban. Mivel a laskagomba sokkal olcsóbb, mint a hús, az ilyen laskagomba-szelet ára sokkal alacsonyabb.

Annak ellenére, hogy a gombák tápértéke nem alacsonyabb, mint a húsé, a laskagomba kalóriatartalma nem haladja meg a 45 kcal-t 100 grammonként. termék. Ebből az következik, hogy egy egész tányér gombaszelet kalóriatartalma egyenlő lesz egy sertésszelettel vagy például marhahússal.

Mielőtt ugrani a recepthez, és megnézné, hogyan kell főzni laskagomba szelet lépésről lépésre, Szeretnélek figyelmeztetni, hogy biztonsági okokból jobb, ha a laskagombát a szupermarketekben vásároljuk, és kerüljük a vadon élő fajokat.

Hozzávalók:

• laskagomba - 200 gr.,
• Tojás - 3 db,
• Ásványvíz - 0,5 csésze,
• Búzaliszt - 5-6 evőkanál. kanalak,
• Só,
• Napraforgó növényi olaj.

laskagomba karaj - recept

A képen látható, milyen gyönyörű laskagombát volt szerencsém megvásárolni.

Egy csomó gombát alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, majd hagyni kell lecsepegni. Óvatosan válasszuk szét a gombákat, hogy ne sérüljenek meg úgy, hogy a szár mentén levágjuk vagy letörjük az ágról. Helyezze a laskagombát egy vágódeszkára. Verje meg őket egy kalapácskal.

A laskagomba szeleteket tésztában sütjük. Különféle tésztákat készíthet – tejjel, sima vízzel vagy sörrel. Az ásványvízzel készült tészta nagyon jól sikerül. A tojásokat villával verjük fel egy csipet sóval. Önts hozzájuk ásványvizet. A tojást újra keverjük ásványvízzel.

Adjunk hozzá átszitált búzalisztet.

Addig keverjük a tésztát, amíg a lisztcsomók eltűnnek.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Az apróra vágott laskagombát belemártjuk a masszába.

Forró serpenyőre tesszük.

laskagomba karaj mindkét oldalát 2 percig sütjük.

A növényi olajat szivacsszerűen magába szívó tészta miatt a laskagomba karaj zsíros lesz. Sütés közben ajánlatos szalvétával letakart tányérra vagy vágódeszkára helyezni őket, ami magába szívja a felesleges zsírt.

laskagomba karaj. Fénykép

Szeretnélek bemutatni nektek egy csodálatos laskagomba karaj receptet! Az ilyen gombaszelet nagyon népszerű nálunk, nem csak mindennapi ételként, hanem ünnepi nassolnivalóként is. Azok a vendégek, akik még soha nem próbálták ki a laskagomba szeleteket, soha nem fogják kitalálni, miből készült. Mindenki vakon azt hiszi, hogy igazi karajt eszik!

A húsételekkel ellentétben a gombaszelet sokkal gyorsabban és hatékonyabban készül el - akár 20 perc alatt is elkészíthető, ha már rákapott az elkészítésre. Ezenkívül a gombák ára a piacon vagy a szupermarketben sokkal alacsonyabb, mint a sertéshús ára, így az étel olcsóbb lesz, mint a húsos változata.

A gombaszelet másik előnye, hogy a laskagomba nem veszít benne tömegéből, a karaj lédús és levert marad.

Tehát kezdjük. Mossa meg a laskagombát vízben, és vágja le a kalapját a micélium tövéről.

Törje fel a csirke tojásokat egy edénybe, adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot. Mindent felverünk villával vagy habverővel – ez lesz a tojásos tésztánk. Feltétlenül ebben a pillanatban adj hozzá fűszereket, mert a felvert gomba szó szerint szétesik a kezedben, és minél kevesebbet teszed át és reszeled le, annál jobb!

Helyezze a gomba sapkát egy műanyag zacskóba, és csak az alját verje le konyhai kalapáccsal, anélkül, hogy megérintené a kalap széleit. Ezt szinte erőfeszítés nélkül, nagyon óvatosan kell megtenni!

A lisztet egy tányérra öntjük, és a letört kupakot mindkét oldalon belemártjuk.

Ezután tegyük bele a tojásos tésztába.

A tűzhelyre helyezett serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Helyezzük bele a rántott gomba kalapokat, és közepes lángon süssük kb 4-5 percig az egyik oldalukat.

Ezután megfordítjuk, és ugyanennyi ideig a másik oldalát is megsütjük.

Tegye a forró laskagombát egy tányérra vagy papírtörlőre, hogy minimálisra csökkentse a zsírt. Bármilyen körethez tálaljuk: zabkása, burgonyapüré, zöldségek vagy fűszernövények.

Ma egy laskagombás ételt készítünk, nevezetesen laskagomba-szeleteket - nagyon finom, nagyon gyors és egyszerű! A laskagomba szerkezetének köszönhetően a karaj sűrű, hússzerű szerkezetű lesz. A karaj szó szerint 5-7 percet vesz igénybe, így végül legfeljebb fél órát kell vacsorázni vagy ebédelni. Ezek a szeletek tökéletesek burgonyapürével vagy tésztával, rántott laskagombaszeleteket is készíthetsz tésztában, lásd lent a fotókkal ellátott receptet, szórd meg sajttal és süsd meg egy kicsit. A fűszerekhez elég lesz só és bors. A laskagombából általában kiváló saláták, semmihez sem hasonlítható levesek készülnek, és a laskagombát tejszínben párolhatjuk – ez csak ideális kiegészítő a tésztához, vagy sütjük meg a laskagombát, öntsük le tojással és szórjuk meg sajttal – kiadós reggeli reggelire. Nézze meg, hogyan kell főzni.

- laskagomba - 200 gr;
- csirke tojás - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- búzaliszt - 3 evőkanál;
- növényi olaj - 60 ml.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Vegyünk egy közepes méretű laskagombát, alaposan mossuk meg és szedjük darabokra. Az eredménynek külön gombalemezeknek kell lenniük. Készítsen egy speciális konyhai kalapácsot a karajhoz. Minden laskagombát fedjünk le tiszta műanyag zacskóval vagy fóliával, és óvatosan verjük meg kalapáccsal. Tegye ezt az összes laskagombával.




A búzalisztet tányérba öntjük, a felvert laskagombát lisztbe forgatjuk, kívánság szerint többféle lisztet, vagy kávédarálóban összetört zabpelyhet használhatunk.




Egy külön tálban verjük fel a csirke tojásokat, szórjuk meg a tojásokat sóval, borssal. Most mártsa bele az összes panírozott laskagombát a tojásba.






Egy serpenyőt felforrósítunk, beletesszük az olajat és felforrósítjuk. Süssük a laskagombát tésztában körülbelül 4 percig mindkét oldalát. Kívánság szerint megszórhatja kemény sajttal a tetejét, és további 7-10 percig sütheti a gombát a sütőben. Valójában ez minden, a laskagomba karaj készen áll, bátran tálalja fűszernövényekkel és friss paradicsommal - nagyon finom lesz! Nagyon ízletesnek és

laskagomba karaj- Ez egy ízletes és eredeti alternatívája a hússzeleteknek. Nagyon gyorsan főznek. Ezeket a gombaszeleteket bármilyen zabkása mellé, vagy külön ételként is tálalhatjuk.

Hozzávalók

A laskagomba szelet elkészítéséhez szüksége lesz:

tej - 50 ml;

liszt - 3 evőkanál. l.;

laskagomba - 250 g;
tojás - 1 db;
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;

növényi olaj a sütéshez.

A főzés lépései

Öblítse le a laskagombát folyó víz alatt, és szárítsa meg. A gombát szétválasztjuk. Fedjük le minden gombát fóliával, óvatosan verjük fel egy kalapácskal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A tészta elkészítéséhez keverjük össze a tejet a tojással, adjunk hozzá egy csipet sót, adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára.

Minden laskagomba szeletet mártson bele a tésztába, és tegye egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, körülbelül 1-2 percig mindkét oldalon.

Étvágygerjesztő, ízletes laskagomba karaj készen áll. Papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!