Áfonyalé. Áfonyalé és egyéb italok: előnyei és elkészítési módjai Áfonyalé receptje

Az áfonyalé a legtöbb ember egyik kedvenc itala. C-vitamin tartalmának köszönhetően a bogyós összetétel erősíti az immunrendszert, felveszi a harcot a vírusos fertőzésekkel, csökkenti a lázat. A Mors hasznos a három évnél idősebb gyermekek és a terhes nők, valamint a pyelonephritisben, lassú anyagcserében és duzzanatban szenvedők számára. A gyógyszer könnyen emészthető, és gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A kivétel a gyomorfekély.

Az áfonyalé elkészítésének jellemzői

1. Sok recept tartalmaz mézet az összetevők listáján. Ez a legerősebb allergén, ezért a komponens mennyiségét az egyéni jellemzők figyelembevételével számítják ki. A mézet hidegen adjuk hozzá, és nem szabad 40 fok fölé melegíteni.
2. A gyümölcslé főzésekor fontos a víz és az áfonyalé arányának megtartása. A maximális hatás elérése érdekében az italnak legalább 40% bogyónektárt kell tartalmaznia.
3. A gyümölcsök őrlése előtt védje a kezét kesztyűvel. Az áfonyalé nagyon irritáló és foltot okoz a bőrön. A főzés során használjon üveg, kerámia vagy műanyag edényeket. A fémeszközök gyorsan oxidálódnak.
4. Ha a gyümölcsital frissen fagyasztott gyümölcsökből készül, előzetesen vegye ki a kamrából, öblítse le vízzel és hagyja szobahőmérsékleten felolvadni. Ne használjon mikrohullámú sütőt vagy forró vizet.
5. Elkészítés után az italt hűtőszekrényben tárolják, eltarthatósága 3 nap. A megadott idő elteltével a gyümölcsital elveszíti jótékony tulajdonságait.
6. A gyógyszerben lévő cukor mennyiségét a személyes preferenciák alapján állítják be. Minél érettebbek a bogyók, annál kevesebb édesítőszerre van szükség. A diétát folytatóknak a répahomokot nádhomokkal vagy steviával kell helyettesíteniük (az egészségügyi élelmiszerboltokban kapható).
7. Az áfonya összes vitaminjának és ásványi anyagának megőrzése érdekében a gyümölcslé főzése nem haladhatja meg az utasításokban meghatározott időt. Azok, akik naponta nagy mennyiségű italt készítenek, vásároljanak turmixgépet. Az eszköz a bogyók aprításához szükséges, szita és mozsártörő helyett.
8. Ha nincs időd gyümölcslevet főzni, csináld másképp. A bogyókat mézzel vagy kristálycukorral őröljük, üvegedénybe tesszük és lezárjuk. Adja hozzá a keveréket teához, kompóthoz vagy keverje össze vízzel, hogy megkapja a szükséges vitaminokat.

Áfonyalé: klasszikus recept

• szűrt víz - 2,2 l.
• cukor - 140-160 gr. (belátása szerint)
• áfonya - 230 gr.

1. A gyümölcslé elkészítéséhez érett és sértetlen bogyókat használnak. Válogassa át az összes gyümölcsöt, és távolítsa el a nem megfelelő példányokat. Tegye az áfonyát egy szűrőedénybe vagy szitába, és öblítse le vízzel. Hagyjuk állni 15 percig, hogy lecsöpögjön.
2. Most a bogyókat zabkává kell fordítania. Ehhez használjon turmixgépet, facsarót, húsdarálót vagy konyhai mozsártörőt. Ha kívánja, áttörheti a gyümölcsöket egy szitán, hogy a tartalom külön edénybe kerüljön.
3. Amikor a bogyókat feldaraboltuk, készítsünk elő egy nagy darab gézet. Helyezzük bele a pürét, nyomjuk ki a levét, és hagyjuk gézen a tortát. A gyümölcsöt nagyon óvatosan préseljük ki. Most öntsön ivóvizet a serpenyőbe.
4. Helyezze a folyadékot a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr. Amint ez megtörténik, adjunk hozzá kristálycukrot, süteményt és áfonyalevet. Keverjük össze, csökkentsük az égőt alacsonyra. 10 percig főzzük, lekapcsoljuk a hőt.
5. Fedjük le fedővel a gyümölcsitalot, és hagyjuk egyharmad órát állni. Készítsünk elő egy kis szitát, és béleljük ki gézzel. Szűrje le az italt egy külön tiszta kancsóba. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.

Áfonya- és gyömbérlé

• granulált nádcukor - 270 gr.
• ivóvíz - 2,8 l.
• gyömbér (gyökér) - mennyiség az Ön belátása szerint
• áfonya (friss vagy fagyasztott) - 330 gr.

1. Öntsön vizet egy hőálló tálba, és hagyja felforrni. Adjunk hozzá kristálycukrot, és keverjük addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Ezután kapcsolja ki az égőt, és hűtse le szobahőmérsékletre.
2. Mossa meg az áfonyát, ha friss. Hagyjuk szűrőedényben lecsepegni. Öblítse le a fagyasztott gyümölcsöket a csap alatt, és hagyja fél órán át kiolvadni.
3. A gyömbér gyökerét lereszeljük vagy turmixgépben ledaráljuk, cukorral a serpenyőbe adjuk. Ide adjuk hozzá a megmosott bogyókat. Tegye a keveréket ismét a tűzre, és hozza az első buborékokat.
4. Amint a kompozíció felforr, kapcsolja ki a tűzhelyet, és fedje le a tartályt fedéllel. Hűtsük le 2 órán át, majd szűrjük át sajtruhán. Öntsük egy kancsóba, és tároljuk a hűtőszekrényben.

• granulált cukor - 35 gr.
• fagyasztott áfonya - 270 gr.
• tisztított víz - 1,25 l.

1. A fagyasztott gyümölcsöket szűrőedényben szűrjük le, majd öblítsük le hideg csapvízzel. Hagyja a szitát szobahőmérsékleten, amíg a bogyók teljesen elolvadnak.
2. Amikor ez megtörténik, pürésítse az áfonyát. Használhat burgonyamozsárt, turmixgépet vagy facsarót.
3. Vágjon egy darab gézt, és hajtsa négyfelé. Béleljünk ki egy szűrőedényt ronggyal, és adjuk hozzá a pürét. Csavarjuk ki a levét, és hagyjuk a tortát gézzacskóban.
4. Most válasszuk szét a levet és a maradék száraz héjat. Helyezze a második komponenst egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralja fel a keveréket. Ízlés szerint édesítsük, várjuk meg, amíg a cukorszemek feloldódnak.
5. A keveréket leszűrjük a serpenyőből, összekeverjük az előzőleg kifacsart áfonyalével. Melegítsük 45-50 fokra, kapcsoljuk ki és hűtsük le. Fedővel ellátott kancsóba öntjük.

Áfonya-áfonyalé

• ivóvíz - 1,6 l.
• áfonya - 325-350 gr.
• granulált cukor - 220 gr.
• áfonya - 350 gr.

1. Az áfonyát és az áfonyát megmossuk, a bogyókat szitába tesszük, és 10 percig hagyjuk lecsepegni. Keverjük össze a gyümölcsöket kristálycukorral, és tegyük egy turmixgépbe. A zabkását őröljük, majd öntsük fel vízzel, és forraljuk simára a keveréket.
2. Körülbelül 3 percig verjük a tartalmát, majd szitán vagy sajtruhán szűrjük át. Ha a gyümölcsital nagyon viszkózusnak bizonyul, hígítsa fel vízzel a kívánt állagúra.
3. Kóstolja meg a terméket, és ha szükséges, adjon hozzá cukrot. Addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak, majd ismét szűrjük le. Öntse az italt egy kancsóba, és hűtse le.

Áfonyalé csipkebogyóval

• friss vagy szárított csipkebogyó - 120 gr.
• fagyasztott áfonya - 570 gr.
• cukor - 140 gr.
• ivóvíz - 2,2 l.

1. Vegye ki a gyümölcsöket a csomagolásból, öblítse le jeges vízzel, és tegye egy tálba. Hagyja állni fél órát, amíg teljesen fel nem olvad. Most mozsártörővel pépesítsük a gyümölcsöket. Használhat gyümölcscentrifugát vagy turmixgépet.
2. Készítse elő a gézet úgy, hogy 3 rétegben kombinálja. Helyezze a pürét egy ruhába, és válassza el a levét a péptől. Helyezze a pépet egy serpenyőbe, és adjon hozzá ivóvizet. Hozzáadjuk a kristálycukrot és a megmosott csipkebogyót.
3. Helyezze a tartalmát közepes lángra, és várja meg, amíg felforr. Amikor ez megtörténik, csökkentse az égőt alacsonyra, és főzze további 10 percig. Most öntsük hozzá az áfonyalevet és keverjük össze.
4. Vegyük le az edényt a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni 4 órán át. Szűrje le a tartalmat, csak a gyümölcsital maradjon meg. Öntse a kihűlt italt egy kancsóba, és élvezze.

• méz - 110 gr.
• áfonya - 420 gr.
• víz - 1,8 l.

1. Válasszon jó példányokat, távolítsa el a zúzódásos és korhadt példányokat, nem lesz szükség rájuk. Mossa meg a gyümölcsöket és hagyja megszáradni. Most az áfonyát bármilyen kényelmes módon (turmixgép, mozsártörő) őrölje zabkává.
2. Béleljen ki egy szűrőedényt 3 réteg sajtkendővel, vagy használjon finom szitát. A bogyókat külön tálba szűrjük. Most nyomja ki a levét, tegye át a pépet egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet.
3. Helyezze a keveréket a tűzre, adjon hozzá mézet, várja meg, amíg felforr. Keverjük össze a folyadékot. Kb. 7 perccel forralás után öntsük bele a kifacsart levet.
4. Szűrjük át a keveréket sajtruhán, és dobjuk ki a pépet. A kész gyümölcsitalt lehűtjük, és kancsóba vagy üvegbe öntjük. Fedjük le az italt fedéllel, és tegyük be a hűtőszekrénybe.

Menta áfonyalé

• granulált cukor vagy méz - 145 gr.
• érett áfonya - 550 gr.
• friss citromfű - 10-15 gr.
• ivóvíz - 2,3 l.

1. Válogassa át a bogyókat, öblítse le a csap alatt, és hagyja, hogy a nedvesség kifolyjon. Most törje pépesre a gyümölcsöket mozsártörővel vagy turmixgéppel. Gézzel válassza el a pépet a levétől.
2. A süteményt megtöltjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot/mézet. Tegyünk egy hőálló edényt a tűzhelyre, és forraljuk fel. Pároljuk, amíg a granulátum fel nem oldódik.
3. A menta ágakat megmossuk, mozsárban pépesítjük, és a forró leveshez adjuk. Ebbe öntsünk áfonyalevet, és fedjük le a gyümölcsitalt. Fél óra elteltével szűrjük le a tartalmat.
4. Dobja ki a süteményt, és öntse a gyümölcsitalt egy tárolóedénybe. Hűtőbe tesszük, és 5 órát állni hagyjuk. Ezen időszak után elkezdheti a gyümölcsital kóstolását.

• szűrt víz - 1,2 l.
• áfonya - 830-850 gr.
• citromhéj - 100 gr.
• citromlé - 80 ml.
• granulált cukor (lehetőleg barna) - 160 gr.

1. Válogassa ki az áfonyát, és öblítse le a csap alatt. A citromot megmossuk, héját eltávolítjuk. A citrusfélék héját lereszeljük, az áfonyával összedolgozzuk, és turmixgéppel pépesre turmixoljuk.
2. Most nyomja ki a levét a citrompépből, és héjával adjuk hozzá az áfonyához. Add hozzá a kristálycukrot. Forraljuk fel az ivóvizet, és öntsük a keverékbe.
3. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és tegye a tartalmát a tűzre. Forralás után forraljuk 10 percig, majd kapcsoljuk le az égőt. Szorosan zárja le a tartályt fedéllel, és hagyja kihűlni.
4. Szűrjük le a keveréket, és tegyük át egy kancsóba. Hűtőbe tesszük kelni, kb 10-12 óra múlva már kezdhetjük is kóstolni az áfonya- és citromlevet.

Áfonya- és viburnumlé

• vaníliás cukor - 25 gr.
• áfonya - 540 gr.
• érett viburnum - 180 gr.
• granulált cukor - 380 gr.
• tisztított víz - 1,75 l.

1. Vegyünk 200 gr. kristálycukrot, keverjük össze mosott és szárított áfonyával. Egy kanállal keverjük össze a tartalmát, és tegyük szitára. A levet öntsük egy külön tálba, a pépet tegyük félre, később szükség lesz rá.
2. 180 gr. Keverjük össze a cukrot az áfonyalével és tegyük hűtőbe. Kezdje el a viburnum elkészítését. Válogassa szét, válassza le az ágaktól és mossa meg. Keverjük össze vaníliával, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet.
3. Helyezze az edényeket a tűzhelyre, és forralja a keveréket 10 percig. Ennyi idő elteltével adjuk hozzá az áfonyalevet és a bogyóhéjat, és keverjük össze.
4. Főzzük a keveréket további negyed óráig. Ezután kapcsolja ki az égőt, és engedje át a húslevest 5 réteg gézen. Dobja ki a pépet, hűtse le a gyümölcsitalt, és öntse egy kancsóba.

A technológiát követve nem nehéz fagyasztott gyümölcsből gyümölcslevet készíteni. Az áfonyát kombinálhatja más bogyós gyümölcsökkel (áfonya, vörösáfonya, ribizli, viburnum, citromfű stb.), hogy új ízt kapjon. Ezenkívül gyakran adnak az italhoz citromfűt, citromlevet vagy -héjat, valamint őrölt fahéjat.

Videó: hogyan kell gyorsan elkészíteni az áfonyalevet

Szépség és egészség Egészség Táplálkozás Levek

Az áfonya az északi mocsarak lakója, a hangafélék családjának képviselője, kúszó örökzöld cserje. Sfagnum erdőkben, mocsaras területeken és tavak partján nő. Az őszi zöld levelszőnyegen piros bogyócseppek szép látványt nyújtanak a szedőknek.

Az áfonyalé jótékony tulajdonságai

Nekünk áfonya és áfonyalé– értékes glükóz- és fruktózforrás, valamint nagy mennyiségű pektin. A savaktól a áfonyalé vannak citromsav, benzoesav és egyéb savak. Meg kell jegyezni az urzolsav figyelemre méltó tulajdonságát is, amely genetikailag és szerkezetileg közel áll néhány fontos emberi hormonhoz.

Áfonyalé összetétele

Áfonyalé, mint maga az áfonya, szintén gazdag vitaminokban, elsősorban C-vitaminban. Annyi van itt belőle, mint a narancsban, citromban, grapefruitban és eperben. Az áfonya szintén értékes K1-vitamin forrás, hasonlóan a káposztához és az eperhez. Az egyéb vitaminok között megtalálhatók a B és PP csoportba tartozó vitaminok.

A makro- és mikroelemektől a áfonyalé jelentős mennyiségű káliumot, foszfort és kalciumot tartalmaznak. Sok benne a vas, jód, magnézium és egyéb ásványi anyagok. Valószínűleg könnyebb megnevezni azokat az elemeket, amelyek hiányoznak az áfonyában - olyan gazdagok mindenben, ami egészséget és életenergiát hoz nekünk.

Bármilyen gyümölcs, zöldség és más gyümölcs gyümölcslevek formájában emészthető meg a legjobban. A tény az, hogy a gyümölcslé természetes szerkezetű folyadék, amely sejtszinten hat az emberi testre. Behatol a sejtbe, és arra a rezgésre „hangolja”, amely az egész természetre jellemző, és amely a teljesen egészséges élőlények rezgéséhez hasonlít. Áfonyalé- nem kivétel. Magának a bogyónak az összes jótékony anyagát hordozva nagyon gyorsan és pontosan hat szervezetünk szerveire és rendszereire is, nagy előnyöket hozva számára.

Kezelés áfonyalével

Az áfonyalé nagyon jó skorbutellenes szer., megfázás megelőzésére és kezelésére is használják. Az áfonyát régóta használják reuma, torokfájás és más betegségek kezelésére. Gazdag vitaminösszetétele segít a vitaminhiányok kezelésében.

Áfonyalé, az urzulsavnak köszönhetően megakadályozza a vesekő kialakulását, a benzoesav pedig csökkenti a vér viszkozitását, segítve a gyulladásos folyamatok leküzdését.

Áfonyalé emellett növeli a hajszálerek falának rugalmasságát, segíti a C-vitamin teljesebb felszívódását, ami viszont növeli a szervezet stresszel, krónikus fáradtsággal és fejfájással szembeni ellenálló képességét. A kinevezése alatt áfonyalé helyreáll a normális alvás.

A belső szekréciós szervek stimuláló képességének köszönhetően, Az áfonyalé segít egyensúlyban tartani a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben. Ezenkívül az áfonyalé javítja az étvágyat és segíti a táplálék teljesebb felszívódását. Segít az alacsony savasságú gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás esetén is. áfonyalé.

Az áfonyalevet a nőgyógyászat, a tuberkulózis, a vérbetegségek és az érelmeszesedés kezelésére használják. Rendszeres időpont egyeztetés áfonyalé segít megelőzni a hólyaggyulladást. Egyes orvosok azon a véleményen vannak áfonyalé a probiotikumoknál hatékonyabb eszköz az urológiai betegségek kezelésében és megelőzésében. Ezenkívül az áfonyalé fokozhatja az antibiotikumok és más gyógyszerek hatását.

Az áfonyalé igazi megváltás a bőr számára. A repedéseket, gennyes és gombás betegségeket a lé szájon át történő bevételével, külső eljárásokkal kombinálva kezelik. A tiszta áfonyalé kezeli a felfekvéseket, a bőr pigmentfoltjait, jól tisztít és felgyorsítja a gennyes sebek, fekélyek és égési sérülések gyógyulását.

Az áfonyalé elpusztítja a staphylococcusokat, a streptococcusokat és az E. coli-t. Hatása olyan erős, hogy még a Vibrio cholerae-ra is káros hatással lehet.

A népi gyógyászatban a fenti betegségek mellett az áfonyalevet különféle szervek onkológiáinak kezelésére használják.

Néhány recept áfonyalével

Bőrbetegségek.
Keverjen össze fél pohár áfonyalevet, fél pohár vizet, 1 teáskanál mézet, igya meg a keveréket étkezés után egy órával naponta 3 alkalommal.

Magas vérnyomás.
Keverje össze az áfonyalevet és a mézet 1: 1 arányban, vegyen be 1 evőkanál. l. Naponta háromszor 15-20 perccel étkezés előtt.

A gyomor-bél traktus, a hasnyálmirigy betegségei.
Édesítse a gyümölcslevet, vagy hígítsa fel vízzel 1:1 arányban, és vegyen be 50-100 g-ot 15 perccel étkezés előtt.

Köhögés, torokfájás, egyéb megfázás.
Mézes gyümölcslé, bármilyen formában keverve, étkezés előtt 50-100 g-ot inni.

Magas vérnyomás, érelmeszesedés, elhízás.
Keverje össze az áfonyalevet és a cékla levét 1:1 arányban, igyon 50 g-ot naponta háromszor étkezés előtt.

Lázas állapotok.
200 g burgonya levét (keményítőtől 1-2 órára félretesszük), 50 g áfonya levét és 15 g cukor levét összekeverjük, és kis adagokban adjuk a betegeknek.

Ki ne igyon áfonyalevet?

A gyomor, a belek akut gyulladásos betegségei, a májproblémák, valamint a gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása esetén szenvedők. Annak ellenére, hogy tovább áfonyalé Gyakorlatilag nincs allergia, de a bevitt gyümölcslé mennyiségét egyénileg határozzák meg - ha a szervezet nem fogadja el, jobb, ha nem viszi túlzásba a mennyiséget.

Hogyan készítsünk áfonyalevet

Minőségi elkészítéshez áfonyalé vegyen érett bogyókat. Lefagyaszthatod az áfonyát, és levet is készíthetsz belőle, amit télen ihatsz. Ha a gyümölcslevet friss bogyókból készítik, akkor össze kell törni őket, és kissé fel kell melegíteni a masszát a lé teljesebb elválasztásához. A fagyasztott bogyókat nem melegítjük, mert... jól engedi a folyadékot.

Egy apróság: az áfonyát jobb, ha nem mossa meg a lé elkészítése előtt, mert... A finom bogyók megsérülhetnek. Tehát a pépesített bogyót gézbe vagy más kinyomkodó ruhába helyezzük, és kinyomjuk a levét. Azonnali felhasználáshoz néhány bogyót pépesíthet. És ha gyümölcslevet készítünk télre, akkor pasztőrözhetjük vagy sterilizálhatjuk, és kis üvegekbe tekerhetjük. Cukorsziruppal is hígíthatjuk, és zárható üvegekben tárolhatjuk. Vigyázat: az éretlen áfonyából származó gyümölcslé nem rendelkezik minden jótékony tulajdonsággal, ezért jobb, ha nem készítünk levet ilyen bogyóból.

Térjen vissza az Egészséges test rész elejére
Vissza a Szépség és egészség rész elejére

Ősidők óta ismerik az áfonya gyógyító tulajdonságait, „a mocsarak királynőjének” nevezik. Ez a bordó bogyó valóban királyi hatással lehet szervezetünkre. A levében található antioxidánsok mennyiségét tekintve minden zöldséget és gyümölcsöt megelőz. Ezek az anyagok gátolhatják az ér- és szívbetegségek, sőt a rák kialakulását is. Ezenkívül eltávolítják a mérgeket a szervezetből. A „mocsári szőlő” (van egy ilyen név) a vitaminok és ásványi anyagok tárháza: C-, B-, PP-, K-vitamin, magnézium, foszfor, kalcium és mások. Ennek az egyedülálló összetételnek köszönhetően a „savanyú golyók” számos betegség gyógyításában segítenek. Az áfonya nélkülözhetetlen a hólyaghurut és más betegségek különböző megnyilvánulásaihoz ezen a területen. Az áfonyalében található savak olyan környezetet hoznak létre a hólyagban, amely nem kedvez a káros baktériumok fejlődésének. Ezen túlmenően ezek a savanyú bogyók természetes antibiotikumok, mert sok benzoesavat tartalmaznak, és az áfonya italok hasznosak fertőző betegségek esetén. Az áfonya számos szájbetegséggel is segít megbirkózni.

A legtöbb tápanyagot a frissen facsart gyümölcslé tartalmazza. Az áfonya jól illik fagyasztva, így az év bármely szakában nem okoz gondot ennek az italnak a beszerzése. Sokan azonban szívesebben halmozzák fel idő előtt a gyógylevet, mert nem szeretnének nagy mennyiségű bogyót a hűtőszekrényben tárolni, vagy vitaminajándékot készítenek a rokonoknak.

Az áfonyalé télre történő elkészítéséhez két lehetőség közül választhat - pasztőrözés vagy forró töltés. A pasztőrözés során a munkadarabot 70-80 fokra melegítik, majd a teli üvegeket 70-100 fokos hőmérsékleten pasztőrözik vagy sterilizálják, az időtartam az üvegek térfogatától függ. A forró töltés rövid forralásból, majd üvegekbe való szétosztásból áll. Még ha a recept előírja a pasztőrözést, kipróbálhatja a forró tölteléket. A háziasszony a céljaira összpontosít - a vitaminok maximális megőrzésére vagy a hosszú távú tárolásra. Ezenkívül meg kell tennie azt, ami kényelmes - például a három literes üvegek pasztörizálása vagy sterilizálása kényelmetlen, így a levet 95 fokra melegítheti, de nem forralhatja, és üvegekbe töltheti.

Ne felejtse el, hogy az áfonyának van még egy tulajdonsága: az első kinyomás után még mindig sok folyadék és tápanyag marad a pépben. Hígíthatjuk vízzel arányban - 1 kg pép 1 liter folyadék, felmelegítjük, másodszor is préseljük és cukorsziruppal 45-50 százalékos töménységű levet készítünk (egy liter másodszoros léhez 0,8-0,9 liter szirup). A másodszoros áfonyalé különleges ízt és vitamin-löketet ad a keverékeknek. Manapság nem sokan ismerik az áfonyalé készítését. Felhívom a figyelmet néhány receptre.

Klasszikus áfonyalé recept

Egy korty ebből az aromás léből segít az immunrendszer támogatásában a téli szezonban. Ez az ital csak rövid ideig forral, így szinte a teljes vitamincsokrot megőrzi. Ezt az italt idősek és fiatalok egyaránt értékelni fogják. A tudósok bebizonyították, hogy az áfonya resveratrolt tartalmaz, ez a csodaanyag felveszi a harcot a rákos sejtekkel, csökkenti a szervezetben a koleszterinszintet, fiatalítja a szervezetet, gyulladáscsökkentő hatással bír, sőt javíthatja a bőr állapotát, csökkentheti a pattanások számát.

Hozzávalók:

Áfonya - 2 kg. Víz – 2 pohár (400-500 ml.)

Áfonyalé, elkészítése:

Az áfonyát alaposan mosd meg (bár van olyan vélemény, hogy az érett friss bogyót nem szabad megmosni, mert léveszteség lesz, de akkor legyen saját bogyó, a fagyasztott áfonyát biztosan nem kell megmosni) és szárítsd meg. . Darálja meg a bogyókat húsdarálóval, turmixgéppel vagy törje össze. Tegye át a bogyós masszát egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá körülbelül 200 ml vizet 1 kg péphez, tegye a tűzhelyre, melegítse 70-80 fokra, ne hagyja felforrni a vizet. További 5-10 percig főzzük ugyanazon a hőmérsékleten. Az áfonyapürét szitán átdörzsöljük, a pépet szétválasztjuk (gyümölcsitalt, kompótot készíthetünk belőle), hogy kevesebb pép legyen a lében, túrórongyon átszűrhetjük. Tegye vissza a serpenyőt a készítménnyel a tűzre, várja meg, amíg a víz felforr (vagy melegítse fel forráspont közeli fokra - 95 fokra, de ne lejjebb), főzze további 3-5 percig (ebben a szakaszban adhat hozzá cukrot, attól függően ízlésed szerint, de meg tudod csinálni nélküle is). Az italt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé, várja meg, amíg kihűl, és ellenőrizze a tömítés minőségét.

Tárolja sötét, hűvös helyen.

Ha a gazdaságban van gyümölcscentrifuga vagy prés, akkor ezzel a módszerrel préselik át az áfonyát, nem kell annyira vízzel hígítani, fel kell forralni és forgatni.

Az áfonyalé nemcsak forró töltelékkel, a lépésről lépésre leírtak szerint, hanem pasztőrözéssel is elkészíthető. Ebben az esetben szűrés után az italt 85 fokra melegítjük, üvegekbe töltjük és 90-95 fokos hőmérsékleten pasztőrözött teli üvegekbe, hőmérőt használva - 0,5 liter - 10 perc, 1 liter - 15 perc.

Napos áfonyalé, recept sütőtökkel

Ez a lé egyesíti az áfonya és a sütőtök jótékony tulajdonságait. Az áfonyában található vitaminokon kívül a napfényes zöldség egyedülálló anyagokat tartalmaz - például T-vitamint, amely aktiválja az anyagcserét. Az ital maximálisan megőrzi gyógyászati ​​tulajdonságait, mivel a keverék összetevőit nem forralják. A levet mézzel lehet inni.

Hozzávalók:

Áfonya - 1 kg. Sütőtök (érett, lédús) - 1 kg. Cukor - ízlés szerint (kb. 400 gr.)

Az áfonyalé elkészítése nagyon egyszerű:

Mossa meg a sütőtököt, távolítsa el a héját és a magját. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük. Öntsön egy kevés vizet a kapott anyagba, és lassú tűzön főzze körülbelül egy órán át. Facsarjon le levet a sütőtök püréből bármilyen facsaró segítségével. A bogyókat meghámozzuk és megmossuk. Öntse a bogyókra úgy, hogy a víz 20-30 mm-rel kilógjon felettük. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, melegítse fel, hogy a víz ne forrjon fel - a folyamat időtartama az áfonya érettségétől függ (egy nagyon rövid blansírozás elég lehet). Ehhez használjon gyümölcscentrifugát vagy prést. Keverjük össze a sütőtök és a bogyók levét, adjunk hozzá cukrot, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk 5-6 percig. Helyezze a gyümölcslevet sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe. Az biztos, hogy fedje le steril fedővel, és 100 fokon sterilizálja körülbelül húsz percig - az üvegek térfogatától függően (mindegyik térfogatnak kell lennie). Tekerje fel, fordítsa le a fedőt, hagyja kihűlni, és ellenőrizze a szivárgást.

Áfonya- és céklalé recept

Ez a zöldséglé az íz és a gyógyító tulajdonságok csodálatos kombinációját biztosítja. A céklalé segít a vérproblémákban és csökkenti a menstruáció alatti fájdalmat. A cékla emellett segít csökkenteni a vérnyomást és javítja az erek állapotát. A szervezet a céklalevet legjobban keverékben fogadja el, a legjobb kis mennyiségben fogyasztani - körülbelül 50 g-ot, de ebben az összetételben egy pohárral is megengedhető.

Hozzávalók:

Cékla - körülbelül 1,5 kg. (600 ml gyümölcslevet kell kapnia) Áfonya - körülbelül 0,6 kg. (400 ml gyümölcslevet kell kapnod)

Hogyan készítsünk áfonyalevet céklával:

Óvatosan mossuk meg a céklát, vágjuk le a gyökereket és a szárakat. A gyökérzöldségeket blansírozzuk, és legalább harminc percig hámozzuk le a fedéllel zárt fedéllel. A céklát lereszeljük anélkül, hogy először meghámoznánk (húsdarálóban is ledarálhatjuk). A lereszelt répát kifacsarjuk, majd a levét sajtrongyon át szűrjük (nem kézzel, hanem facsaróval vagy préssel lehet kifacsarni). Mossa meg a bogyókat és szárítsa meg. Kb. 1-2 percig blansírozzuk, amíg megpuhul. Facsaró vagy prés segítségével facsarja ki a levet (ezt manuálisan is megteheti, de kevesebb gyümölcslevet fog kapni). Keverjen össze kétféle gyümölcslevet egy zománcozott serpenyőben, ha szükséges, cukrot adhat hozzá. Melegítsük alacsony lángon 70-80 fokra, ne hagyjuk, hogy a munkadarab felforrjon. Öntsük sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe. Az eljárás időtartama a tartály térfogatától függ (0,5 liter - 10 perc; 1 liter - 15 perc stb.).

Áfonya-sárgarépalé az egészségért és a nyugalomért

Ez a bogyó és zöldség kombináció igazi vitaminlöketet ad az embernek, mert... A gyümölcslé minimális hőkezelésen esik át. A sárgarépa béta-karotint ad az italhoz, ami javítja a bőr állapotát és a látást. Ezenkívül a sárgarépa magnéziumforrás, egy ásványi anyag, amely küzd a stressz ellen.

Hozzávalók:

sárgarépa - 2 kg. Áfonya - 1 kg. Granulált cukor - 2 csésze (kb. 0,5 kg)

Főzési folyamat:

A sárgarépát alaposan megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. A gyökérzöldséget gőzben blansírozzuk, amíg megpuhul. Dörzsölje át a sárgarépát egy szitán. Az áfonyát kicsit pépesítjük. Három-öt percig melegítjük anélkül, hogy a keveréket felforrnánk. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán. Keverjünk össze kétféle pürét, adjunk hozzá kristálycukrot (ha azt szeretnénk, hogy folyékonyabb legyen a leve, kevesebb péppel, akkor vagy facsaróval kinyomkodjuk az egészet, vagy újra átengedjük a levét egy sajtrongyon, esetleg hígítsuk egy kicsit vízzel). Keverjük össze és melegítsük alacsony lángon 10-15 percig, anélkül, hogy a keveréket felforrnánk. A levét öntsük üvegekbe, és tekerjük fel (palackozás után, ami biztos, sterilizálhatjuk is az üvegeket).

Használatig hűvös helyen, erős fényforrásoktól távol tárolandó.

Hogyan készítsünk áfonyalevet fagyasztott bogyókból almalé hozzáadásával?

Ezzel a gyümölcslével együtt egy személy dupla adag C-vitamint és vasat kap. Gyerekek és felnőttek egyaránt élvezni fogják az édes gyümölcslevet. Az áfonya szokatlan fanyarságot ad az italnak. Ráadásul a levet nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

Alma - 1 kg (0,7 liter gyümölcslé szükséges) Áfonya - 0,3 kg (0,15 liter gyümölcslé szükséges) Granulált cukor - 140 g és víz - 200 ml (0,2 liter 70 százalékos cukorszirup előállításához)

Levet készítsen fagyasztott áfonyából és almából:

Az almát megmossuk és meghámozzuk. A levet facsaró vagy prés segítségével kinyomjuk. Olvasszuk fel az áfonyát. Hogyan préseljünk levet áfonyából? A gyümölcslevet facsaró vagy prés segítségével húzza ki (vehet másodszori levet is). Készítsünk cukorszirupot, ha a cukor feloldásakor kevesebb szirupot kapunk, adjunk hozzá vizet a szükséges mennyiségig. Kétféle gyümölcslevet és cukorszirupot keverjünk össze egy zománcozott lábosban, főzzük forrásig, majd főzzük további 3-4 percig. Forrón töltsük üvegekbe vagy üvegekbe, zárjuk le szorosan vagy tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé, várjuk kihűlni.

Télre megmaradt almából almalevet is készíthetsz.

Egészséges áfonyalé péppel

Hozzávalók:

Áfonya - 1 kg. granulált cukor - 0,3 kg. Víz - 0,65 liter.

Főzési folyamat:

A friss áfonyát fatörővel zománcozott serpenyőben pépesítjük, és 65-75 fokos hőmérsékletre melegítjük (a fagyasztott áfonyát nem kell melegíteni, kiolvasztás után már jól levet enged). Hogyan lehet levet facsarni az áfonyából? A bogyókat egyszerűen áttörölheti egy szitával. Készítsünk cukorszirupot, keverjük össze a cukrot vízben, lassú tűzön arányoknak megfelelően. Keverje össze a szirupot bogyópürével. Melegítse fel a munkadarabot egy zománcozott serpenyőben 65-70 fokra. Sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe töltjük. Sterilizáljuk felforralt vízben, az időtartam a tartály térfogatától függ: 0,5 liter - 20 perc, 1 liter - 20 - 30 perc.

Az áfonyát „erdei gyógyítónak” nevezik, ezért, mint minden gyógyszernek, ellenjavallatai vannak. Ennek az italnak a túlzott fogyasztása serkentheti az oxalátok lerakódását, amelyek a kalciummal együtt veseköveket képeznek. Az áfonya jól felszívja a káros anyagokat, ezért érdemes környezetbarát helyen gyűjteni. Ebből a bogyóból nagy mennyiségű gyümölcslé fogyasztása befolyásolhatja bizonyos gyógyszerek hatását, mivel az áfonya befolyásolja a máj anyagcseréjét. Például ez a bogyó gyengíti a diklofenak hatását. Ezenkívül az áfonyalevet óvatosan kell fogyasztaniuk a hipotóniás betegeknek és azoknak, akiknek kórtörténetében magas savasságú gyomorhurut szerepel. Van egy általános ajánlás - az áfonyalevet mértékkel kell inni, mivel az előnyökkel és károkkal is járhat.

Az áfonya áfonyalekvár és áfonyabefőtt készítésére is alkalmas, melynek receptjeit megtalálja honlapunkon.

Az áfonya a hangafélék családjába tartozó örökzöld cserje, amely a nedves élőhelyeket kedveli. Az áfonya előnyei kimeríthetetlenek, ezek a rubinbogyók számos betegséget gyógyítanak, a fogszuvasodástól a zuzmóig, és télen pótolják az alapvető vitaminkészletet. A csodabogyóknak azonban nincs különösebb ízük: a savanykás-keserű, „gyógyszeres” íz valószínűleg senkinek sem fog tetszeni. Esszenciális vitamin- és aminosavkészletét azonban pótolhatja, ha naponta egy pohár édes áfonyalevet iszik. De ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk áfonyalevet, miközben megőrizzük az összes jótékony anyagot.

Hogyan készítsünk áfonyalevet?

Az áfonyalé friss, érett vagy fagyasztott bogyókból készíthető. Az első esetben a bogyókat először mozsártörővel vagy kanállal kell pépesíteni egy nem fémes edényben, és a kapott pépet enyhén fel kell melegíteni, hogy a gyümölcslé könnyebben elválik a péptől.

Ha úgy dönt, hogy fagyasztott bogyókat használ gyümölcsléhez, akkor nem igényel előzetes hőkezelést, csak jól össze kell törni és ki kell préselni a levét.

A legkényelmesebb, ha a bogyólevet 2-3 réteg gézen, szűrőedényen keresztül préseljük ki. Az így kapott italt azonnal elfogyasztjuk, vagy sterilizáljuk és kevés méz vagy cukor hozzáadásával tartósítjuk. Az így elkészített lé gyógyászati ​​célra jó, de köztudottan sajátos ízű, ezért aki kellemetlennek találja, annak az alábbi receptet ajánljuk.

Levéhez:

áfonya - 1 kg; cukor - 1 kg.

Sziruphoz (30%):

cukor - 700 g; víz - 300 ml.

A bogyókat megmossuk, zománcozott tálba tesszük, és beborítjuk cukorral. 12-14 órát a hűtőben pihentetjük. Az idő letelte után a kapott levet öntsük egy külön edénybe, és öntsük a maradék bogyókat előzetesen elkészített 30% cukorsziruppal, és hagyjuk 4-6 órán át főzni. Ezután a kapott levet ismét lecsöpögtetjük, összekeverjük az előzőleg elkészített lével. Helyezzük a keveréket a tűzhelyre, és forraljuk fel, lefölözzük a habot. Amikor megszűnik a habképződés, öntse a levet edényekbe, és jól zárja le.

A megmaradt bogyókat fel lehet tölteni vízzel, és körülbelül egy órán át főzhetjük. Az így kapott gyümölcsitalt rendszerint lével keverik, hogy ez utóbbi mennyiségét növeljék. Az áfonyalé elkészítése ennél a receptnél tovább tart, de az ital édesebb lesz, és több lesz a hozam.

Az áfonyalé egy univerzális recept, amely az év bármely szakában feltölti szervezetét nélkülözhetetlen vitaminokkal, savakkal, mikro- és makroelemekkel.

Oksana Tkalenko 2017.12.08

Mindenki tudja, hogy az áfonya egészséges termék. A főzésben különféle ételek készítésére, a népi gyógyászatban pedig betegségek kezelésére használják. Nem kevésbé hasznos a bogyólé, amelyet a táplálkozási szakértők az egyik legegészségesebb, gyógyító hatású italként ismernek el.

Áfonyalé összetétele

Az áfonyalé több biológiailag aktív tápanyagot tartalmaz, mint bármely más gyümölcslé. Az antioxidánsok legjobb forrásának nevezhető. Az áfonyalé 5-ször többet tartalmaz belőlük, mint a brokkoli. Ezen kívül sok C-, B-, PP- és K-vitamint, magnéziumot, foszfort, jódot, vasat, kalciumot és káliumot tartalmaz. Az áfonyalé gazdag szerves savakban, mint például urzolsav, borkősav, benzoesav, almasav és kininsav.

Az áfonyalé előnyei

Az áfonyalevet a népi gyógyászatban régóta használják. Segítségével erősítették a szervezetet, kezelték a köszvényt, a reumát, a bőrbetegségeket és a székrekedést. A tengerészek sebek kezelésére és a skorbut megelőzésére használták.

Az áfonyalé hasznos cystitis és egyéb húgyúti betegségek esetén. A benne található speciális anyagok és ásványi anyagok semlegesítik a fertőzésekhez vezető kórokozó baktériumokat. Az áfonyalében gazdag savak különleges környezetet teremtenek a hólyagban, amely megakadályozza a baktériumok megtapadását a hólyag falához.

Az áfonyalé magas benzoesav- és fenoltartalma miatt kiváló természetes antibiotikum, alkalmas fertőző betegségek, gyulladások kezelésére.

Az áfonyalevet gyomor-bélrendszeri betegségekre használják. Segít a gyomor alacsony savassága és a hasnyálmirigy-gyulladás okozta gyomorhurut esetén. Az ital képes elpusztítani a baktériumokat, amelyek elpusztítják a gyomornyálkahártyát, és fekélyekhez vezetnek.

Az áfonyalé segít a szájüregi problémák leküzdésében. A száj öblítése itallal segít a fogágybetegségek, az ínybetegségek, a torokfájás kezelésében és megtisztítja a fogakat a lepedéktől.

Az áfonyalé a reproduktív rendszer, a vese, a pyelonephritis és a magas vérnyomás kezelésében és megelőzésében is segíthet. Az ital jótékony tulajdonságait duzzanat és visszér kezelésére használják. A flavonoidok javítják a hajszálerek szilárdságát és rugalmasságát, valamint elősegítik a C-vitamin jobb felszívódását, ami segít növelni a szervezet krónikus fáradtsággal és stresszel szembeni ellenálló képességét. Az összetételében található antocianinok megszüntetik a gyulladásos folyamatokat és elősegítik a vesekő lebontását.

Az áfonyalé gazdag antioxidáns tartalmának köszönhetően, amelyek küzdenek a szabad gyökök ellen, amelyek az öregedés és a betegségek fő okai, fiatalító hatású, jótékony hatással van a haj és a bőr szépségére. A PP- és C-vitamin, valamint a tanninok segítenek megakadályozni a rothadásos folyamatokat a szervezetben, eltávolítják a káros anyagokat és tisztítják a vért. A lé megakadályozza a leukémiát és a daganatok kialakulását.

Az áfonyalé hasznos elhízás, cukorbetegség és pajzsmirigy-problémák esetén. Normalizálja az anyagcserét és a vízháztartást, valamint csökkenti a vércukorszintet is. Az ital segít a szív- és érrendszeri betegségekben. A lé megakadályozza a vérrögképződést, eltávolítja a koleszterint, kitágítja és erősíti az ereket.

Az áfonyalé károsodása és ellenjavallatai

Azok az emberek, akik egyéni intoleranciában szenvednek, valamint magas savasságban, krónikus májbetegségben, fekélyek súlyosbodásában, valamint a belek és a gyomor akut gyulladásos folyamataiban szenvednek, kerüljék az italt.

Áfonyalé - összetétel, előnyök, károk és ellenjavallatok

Az áfonyalé összetétele savakban és vitaminokban gazdag. Az ital szájban kiöblíthető és belsőleg is fogyasztható: 2 rész víz, 1 rész gyümölcslé.

Áfonyalé

Az áfonyalé egy csokornyi vitamin, amely mindenki számára nagyon hasznos!

ÖSSZETEVŐK

• Áfonya 400-450 gramm
• Víz 2 liter
• Cukor 200-300 gramm

Az áfonyát szedjük, megmossuk, a szárát eltávolítjuk és aprítógépbe adjuk darálni, vagy turmixgépet használunk.

A bogyókból pürét készítünk.

Préselje ki a levét a bogyókból egy külön tálba. Jobb, ha többszörösen összehajtott gézen átnyomjuk.

Fedjük le a levet fóliával, és tegyük be a hűtőszekrénybe.

Vízből és cukorból szirupot főzünk, hozzáadjuk a kifacsart pürét, és közepes lángon kb 7 percig főzzük. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni a főzetet, szűrjük le és adjunk hozzá levet. Kész!

Áfonyalé: előnyös tulajdonságok, összetétel és kezelés áfonyalével. Hagyományos receptek és áfonyalé készítése

Az áfonya az északi mocsarak lakója, a hangafélék családjának képviselője, kúszó örökzöld cserje. Sfagnum erdőkben, mocsaras területeken és tavak partján nő. Az őszi zöld levelszőnyegen piros bogyócseppek szép látványt nyújtanak a szedőknek.

Nekünk áfonya és áfonyalé– értékes glükóz- és fruktózforrás, valamint nagy mennyiségű pektin. A savaktól a áfonyalé vannak citromsav, benzoesav és egyéb savak. Meg kell jegyezni az urzolsav figyelemre méltó tulajdonságát is, amely genetikailag és szerkezetileg közel áll néhány fontos emberi hormonhoz.

Áfonyalé összetétele

Áfonyalé, mint maga az áfonya, szintén gazdag vitaminokban, elsősorban C-vitaminban. Annyi van itt belőle, mint a narancsban, citromban, grapefruitban és eperben. Az áfonya szintén értékes K1-vitamin forrás, hasonlóan a káposztához és az eperhez. Az egyéb vitaminok között megtalálhatók a B és PP csoportba tartozó vitaminok.

A makro- és mikroelemektől a áfonyalé jelentős mennyiségű káliumot, foszfort és kalciumot tartalmaznak. Sok benne a vas, jód, magnézium és egyéb ásványi anyagok. Valószínűleg könnyebb megnevezni azokat az elemeket, amelyek hiányoznak az áfonyában - olyan gazdagok mindenben, ami egészséget és életenergiát hoz nekünk.

Bármilyen gyümölcs, zöldség és más gyümölcs gyümölcslevek formájában emészthető meg a legjobban. A tény az, hogy a gyümölcslé természetes szerkezetű folyadék, amely sejtszinten hat az emberi testre. Behatol a sejtbe, és arra a rezgésre „hangolja”, amely az egész természetre jellemző, és amely a teljesen egészséges élőlények rezgéséhez hasonlít. Áfonyalé- nem kivétel. Magának a bogyónak az összes jótékony anyagát hordozva nagyon gyorsan és pontosan hat szervezetünk szerveire és rendszereire is, nagy előnyöket hozva számára.

Kezelés áfonyalével

Az áfonyalé nagyon jó skorbutellenes szer., megfázás megelőzésére és kezelésére is használják. Az áfonyát régóta használják reuma, torokfájás és más betegségek kezelésére. Gazdag vitaminösszetétele segít a vitaminhiányok kezelésében.

Áfonyalé, az urzulsavnak köszönhetően megakadályozza a vesekő kialakulását, a benzoesav pedig csökkenti a vér viszkozitását, segítve a gyulladásos folyamatok leküzdését.

Áfonyalé emellett növeli a hajszálerek falának rugalmasságát, segíti a C-vitamin teljesebb felszívódását, ami viszont növeli a szervezet stresszel, krónikus fáradtsággal és fejfájással szembeni ellenálló képességét. A kinevezése alatt áfonyalé helyreáll a normális alvás.

A belső szekréciós szervek stimuláló képességének köszönhetően, Az áfonyalé segít egyensúlyban tartani a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben. Ezenkívül az áfonyalé javítja az étvágyat és segíti a táplálék teljesebb felszívódását. Segít az alacsony savasságú gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás esetén is. áfonyalé.

Az áfonyalevet a nőgyógyászat, a tuberkulózis, a vérbetegségek és az érelmeszesedés kezelésére használják. Rendszeres időpont egyeztetés áfonyalé segít megelőzni a hólyaggyulladást. Egyes orvosok azon a véleményen vannak áfonyalé a probiotikumoknál hatékonyabb eszköz az urológiai betegségek kezelésében és megelőzésében. Ezenkívül az áfonyalé fokozhatja az antibiotikumok és más gyógyszerek hatását.

Az áfonyalé igazi megváltás a bőr számára. A repedéseket, gennyes és gombás betegségeket a lé szájon át történő bevételével, külső eljárásokkal kombinálva kezelik. A tiszta áfonyalé kezeli a felfekvéseket, a bőr pigmentfoltjait, jól tisztít és felgyorsítja a gennyes sebek, fekélyek és égési sérülések gyógyulását.

Az áfonyalé elpusztítja a staphylococcusokat, a streptococcusokat és az E. coli-t. Hatása olyan erős, hogy még a Vibrio cholerae-ra is káros hatással lehet.

A népi gyógyászatban a fenti betegségek mellett az áfonyalevet különféle szervek onkológiáinak kezelésére használják.

Néhány recept áfonyalével

Keverjen össze fél pohár áfonyalevet, fél pohár vizet, 1 teáskanál mézet, igya meg a keveréket étkezés után egy órával naponta 3 alkalommal.

Keverje össze az áfonyalevet és a mézet 1: 1 arányban, vegyen be 1 evőkanál. l. Naponta háromszor 15-20 perccel étkezés előtt.

A gyomor-bél traktus, a hasnyálmirigy betegségei.

Édesítse a gyümölcslevet, vagy hígítsa fel vízzel 1:1 arányban, és vegyen be 50-100 g-ot 15 perccel étkezés előtt.

Köhögés, torokfájás, egyéb megfázás.

Mézes gyümölcslé, bármilyen formában keverve, étkezés előtt 50-100 g-ot inni.

Magas vérnyomás, érelmeszesedés, elhízás.

Keverje össze az áfonyalevet és a cékla levét 1:1 arányban, igyon 50 g-ot naponta háromszor étkezés előtt.

200 g burgonya levét (keményítőtől 1-2 órára félretesszük), 50 g áfonya levét és 15 g cukor levét összekeverjük, és kis adagokban adjuk a betegeknek.

Ki ne igyon áfonyalevet?

A gyomor, a belek akut gyulladásos betegségei, a májproblémák, valamint a gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása esetén szenvedők. Annak ellenére, hogy tovább áfonyalé Gyakorlatilag nincs allergia, de a bevitt gyümölcslé mennyiségét egyénileg határozzák meg - ha a szervezet nem fogadja el, jobb, ha nem viszi túlzásba a mennyiséget.

Hogyan készítsünk áfonyalevet

Minőségi elkészítéshez áfonyalé vegyen érett bogyókat. Lefagyaszthatod az áfonyát, és levet is készíthetsz belőle, amit télen ihatsz. Ha a gyümölcslevet friss bogyókból készítik, akkor össze kell törni őket, és kissé fel kell melegíteni a masszát a lé teljesebb elválasztásához. A fagyasztott bogyókat nem melegítjük, mert... jól engedi a folyadékot.

Egy apróság: az áfonyát jobb, ha nem mossa meg a lé elkészítése előtt, mert... A finom bogyók megsérülhetnek. Tehát a pépesített bogyót gézbe vagy más kinyomkodó ruhába helyezzük, és kinyomjuk a levét. Azonnali felhasználáshoz néhány bogyót pépesíthet. És ha gyümölcslevet készítünk télre, akkor pasztőrözhetjük vagy sterilizálhatjuk, és kis üvegekbe tekerhetjük. Cukorsziruppal is hígíthatjuk, és zárható üvegekben tárolhatjuk. Vigyázat: az éretlen áfonyából származó gyümölcslé nem rendelkezik minden jótékony tulajdonsággal, ezért jobb, ha nem készítünk levet ilyen bogyóból.

Áfonyalé: előnyös tulajdonságok, összetétel és kezelés áfonyalével

Az áfonyalevet a nőgyógyászat, a tuberkulózis, a vérbetegségek és az érelmeszesedés kezelésére használják. Az áfonyalé elpusztítja a staphylococcusokat, a streptococcusokat és az E. coli-t. Az áfonyalé segít egyensúlyban tartani a sav-bázis egyensúlyt a szervekben

Áfonyalé: 5 recept otthon

A téli áfonyalé kiváló készítmény, amely hatalmas mennyiségű egészséges vitamint tartalmaz. Az áfonyalé elkészítése egyáltalán nem nehéz, miért ne tenné meg most?

Az áfonyalé jótékony tulajdonságai

Mielőtt az ezekből a bogyókból származó szirup és gyümölcslé receptjeiről beszélnénk, meg kell beszélnünk jótékony tulajdonságaikat.

Tehát milyen előnyei vannak ennek az italnak?

• Napi használatának köszönhetően mindig egészséges maradhat, és nem fenyeget semmilyen vírusos vagy fertőző betegség. Ennek a bogyónak az immunrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatásairól van szó.
• A szervezet védekező funkciói fokozódnak, mivel ez az ital magas C- és E-vitamin-tartalmat tartalmaz.
• Az ebből a bogyóból származó szirup általános erősítő hatással van a szervezetre. Lázcsillapító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezért az orvosok mindig felírják a magas lázas betegeknek.
• Egy ilyen ízletes gyógyhatású gyógyszer rendszeres használata elősegíti az energia és a mobilitás elérését. Az ember rugalmasabbá válik. Ennek oka az áfonya magas tannintartalma.
• Ennek a lének köszönhetően megbirkózhat a vese és az urogenitális rendszer egyes betegségeivel, például a hólyaghuruttal.
• Tekintettel arra, hogy ez a bogyó sok káliumot és magnéziumot tartalmaz, levét szívbetegségben szenvedőknek ajánljuk. Rendszeres használata a legjobb megelőzés olyan betegségek esetén, mint a szívinfarktus, a stroke, az angina pectoris és így tovább. Ez a lé hipertóniás betegek számára is hasznos.
• Az emésztőrendszer működése normalizálódik.

Áfonyalé: klasszikus recept

Ez a legegyszerűbb recept, amelyet követve nagyon finom áfonya italt főzhetsz. Mennyi ital készül belőle? Minden a bogyók számától függ. Minél több bogyó, annál több gyümölcslevet kaphat.

• Áfonya.
• Víz (kétszer annyi, mint a bogyók, azaz 0,5 kg bogyóhoz 1 liter víz szükséges).
• Őrölt fahéj (elhagyható).
• Granulált cukor (ízlés szerint).

Ez a legegyszerűbb recept, amelyet követve nagyon finom áfonya italt főzhetsz.

1. Mivel ez a bogyó nem olcsó, használhat másokat is a receptben, például epret vagy málnát. A bogyók felületén baktériumok lehetnek, ezért nagyon fontos, hogy a gyümölcsöket alaposan mossuk meg, mielőtt italt főzünk belőlük.
2. Ezt követően a gyümölcsöket kristálycukorral kell lefedni, és 1 órán át állni kell hagyni. Ezalatt a cukor megpirosodik a bogyók által kiválasztott létől. Ebben a formában a masszát egy edénybe helyezzük, vízzel megtöltjük és tűzre helyezzük.
3. Ne engedje, hogy a víz kifolyjon a serpenyőből. Ha ez megtörténik, csökkenteni kell a tüzet. Ha úgy döntöttek, hogy az áfonyát más bogyós gyümölcsökkel vagy almával kombinálják, akkor ebben a szakaszban levágják őket a serpenyőbe.
4. A serpenyőt csak akkor lehet levenni a tűzről, ha a gyümölcsök megrepedtek. Ez általában a főzés 10. percében történik.
5. A keveréknek legalább 30 percig kell állnia. Ez idő alatt lesz ideje lehűlni. Fűszerek, például fahéj hozzáadása szükséges. Ehhez az italhoz a szerecsendió is jó.

A teljes lehűlés után a gyümölcslé tálalható.

1 liter áfonyalé: lépésről lépésre recept

• Áfonya (400 gramm).
• Víz (1 liter).
• cukor (2-4 evőkanál).

Ez a lé gyorsan elkészül

1. 1 liter ilyen italhoz hozzávetőlegesen 1:2 arányban kell bevenni az összetevőket, vagyis majdnem kétszer kevesebb bogyónak kell lennie, mint a víznek. Ha ennek az aránynak a betartása nélkül készít szirupot, akkor túl savanyú lesz, vagy nem elég telített.
2. A gyümölcsöket forrásban lévő vízbe öntjük, majd cukrot adunk hozzá. A keveréket addig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak.
3. Ezután bármilyen fűszert hozzáadhat a sziruphoz, például őrölt fahéjat.

Lehet-e levet készíteni fagyasztott áfonyából?

Természetesen megteheti! Sokan előszeretettel készítenek ilyen előkészületeket a télre, hogy ne fossák meg magukat és családjukat az egészség megőrzésének lehetőségétől ebben a hideg évszakban. A fagyasztott bogyók leve majdnem olyan ízletes, mint a friss bogyókból.

Sokan szívesebben készítenek ilyen előkészületeket a télre.

Ebben az esetben a fagyasztott gyümölcsökből készült ital elkészítésének algoritmusa hasonló. Van azonban egy figyelmeztetés: a főzés megkezdése előtt a bogyókat teljesen fel kell olvasztani. Az ezután keletkező vizet le kell engedni.

Tipp: nagyon finom és még egészségesebb gyümölcslevet kapunk, ha az áfonyát sütőtökkel kombináljuk. A sütőtök előfagyasztható is.

Áfonyalé: hogyan kell elkészíteni egy facsaró segítségével?

A gyümölcscentrifuga a leghasznosabb konyhai készülék a házi készítésű gyümölcslevek, gyümölcsitalok és szörpök szerelmeseinek.

1. Ebben a receptben ajánlott almát használni, mivel nagyon könnyen kinyomható egy facsarón. És az ital csodálatos ízű lesz!
2. Minden gyümölcsöt jól meg kell mosni. Az almát feldaraboljuk. Magjukat előre eltávolítják.
3. Az összetevőket összekeverjük és átengedjük a készüléken. A kapott folyadékot vízzel kell hígítani. Ez nem szükséges.
4. Ezután az italt a tűzhelyen felmelegítjük. Granulált cukrot adunk hozzá. Ezek után teljesen készen áll.

Ez a leggyorsabb módja annak, hogy áfonyából italt készítsünk, aki azonban nem akarja később kimosni a facsarót, az a klasszikus elkészítési módot választja, vagyis a forralást.

Hogyan készítsünk áfonyaszörpöt?

A szirup elkészítésének módja:

1. A bogyókat szétválogatjuk és megmossuk. Ezután egy edénybe helyezik, amelyben főzni fogják.
2. Az áfonyát csak nagyon édes vízben szabad megfőzni. Folyamatosan keverni kell.
3. Ezt követően a tartályt levesszük a tűzről. A masszát le kell hűteni.
4. Amikor a bogyók kihűltek, szitán meg kell őket darálni. Ahhoz, hogy nagyon édes szirupot kapjunk, a gyümölcsöket kristálycukorral kell összedarálni.
5. Ezután a kapott keveréket édes vízzel kombináljuk.

Az utolsó szakaszban a szirupot öntjük. Tiszta üvegekben, lehetőleg hűtőszekrényben tároljuk.

Áfonyalé télre üvegekben

Az ebből a bogyóból készült gyümölcslé megtalálható a boltok polcain, de a saját kezűleg elkészített gyümölcslé sokkal finomabb és egészségesebb!

Tehát az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

A gyümölcslé elkészítése a következő lépéseket tartalmazza:

1. A bogyókat egy tálba helyezzük. Ezután egy kanállal össze kell törni őket. Ezt intenzíven kell megtenni, hogy a lehető legtöbb lé szabaduljon fel a gyümölcsből.
2. A kapott folyadékot gézen keresztül fejezzük ki. Ezután az áfonyát áttesszük egy serpenyőbe, megtöltjük vízzel és felforraljuk. Ezt követően a levest szűrni kell.
3. A leszűrt húslevest mézzel kombináljuk. Ezután a korábban kapott áfonyalevet hozzáadjuk a tartályhoz. Mindent újra fel kell keverni.
4. Ezután a kapott masszát a tűzhelyre helyezzük. Forrnia kell.
5. Amíg a készítmény készül, megkezdheti az üvegedények sterilizálását.
6. A forró keverékhez cukrot adunk. Miután teljesen feloldódott, a masszát üvegekbe lehet helyezni.

Az utolsó szakaszban a gyümölcsital lezárható.

Vannak olyan érdekes módszerek az áfonya italok készítésére. Hihetetlen előnyeik mellett nagyon finomak is! Ez egy nagyszerű módja annak, hogy gyerekeknek készítse el őket. Bár kicsiknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoznak.

Áfonyalé: szirup, recept, jótékony tulajdonságok, hogyan kell elkészíteni, gyümölcslé télire üvegekben, facsaró, 1 liter, fagyasztott bogyókból, fotó, videó

Áfonyalé: finom receptek. A bogyók hasznos tulajdonságai. Elkészítés tégelyekben facsaró segítségével. Mors télre. Hogyan készítsünk 1 litert.

A téli áfonyalé kiváló készítmény, amely hatalmas mennyiségű egészséges vitamint tartalmaz. Az áfonyalé elkészítése egyáltalán nem nehéz. Nagyon sok egyszerű és gyors recept létezik.

Téli áfonyalé kiváló készítmény

Az áfonyalé nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Rendszeres fogyasztása esetén az ital a következő hatásokat fejti ki:

• Védelmet nyújt a vírusos és fertőző betegségek ellen. Minden a bogyónak az immunrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatásáról szól a magas C- és E-vitamin tartalma miatt.
• Általános erősítő hatás. A lé lázcsillapító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezért mindig magas lázas betegeknek írják fel.
• Egy ilyen ízletes gyógyhatású gyógyszer rendszeres használata elősegíti az energia és a mobilitás elérését. Az ember rugalmasabbá válik. Ennek oka az áfonya magas tannintartalma.
• A gyümölcslének köszönhetően megbirkózhat a vese és az urogenitális rendszer egyes betegségeivel, például a hólyaghuruttal.
• Tekintettel arra, hogy ez a bogyó sok káliumot és magnéziumot tartalmaz, levét szívbetegségben szenvedőknek ajánljuk. Rendszeres használata a legjobb megelőzés olyan betegségek esetén, mint a szívinfarktus, a stroke, az angina pectoris és így tovább. Ez a lé hipertóniás betegek számára is hasznos.
• Az emésztőrendszer működése normalizálódik.

- egy jól ismert gyümölcs, amely vadnak minősül. Nem mindenki szereti sajátos savanykás ízét, de ez az egyik legegészségesebb termék, amit a természet adott nekünk. Ez egyébként azon kevés bogyók egyike, amelynek szedése az év bármely szakában ugyanolyan hasznos. Mindig sok vitamint tartalmaz. De a leglédúsabb és legízletesebb az ősz utolsó napjaiban válik, amikor az első éjszakai fagyok kezdődnek. Amikor az első hó elolvad, az áfonya édeskés ízt kap.

Nemcsak a bogyók, hanem az áfonyalé is különösen népszerűek a népi gyógyászatban, amelynek receptjét ma részletesebben megvizsgáljuk.

Áfonyalé - előnyök és károk

Az áfonyalé előnyei az emberek számára

Ez az értékes ital hatalmas mennyiségű vitamint és antioxidánst tartalmaz. Foszfor, magnézium, vas, jód és kalcium - ez nem a mikroelemek teljes listája, amelyek ennek a népi gyógymódnak köszönhetően belépnek a szervezetünkbe. Emellett az áfonyalé hasznos savakat is tartalmaz: borkősav, almasav, benzoesav, quinic.

A hagyományos orvoslás számos betegség esetén javasolja ennek az italnak az fogyasztását. Segítségével a fertőző eredetű bőrbetegségek sikeresen gyógyulnak, a székrekedés megszűnik a bogyóban lévő komponensek bélre gyakorolt ​​gyengéd hatása miatt. Használata javítja a közérzetet reuma és akut fájdalom esetén. A gyümölcslé azonban nagyon hasznosnak tekinthető az urogenitális rendszer minden betegségében. Sikeresen küzd a fertőző betegségek ellen, hatékonyan hat a baktériumokra, amelyek környezetet teremtenek a hólyagban a fejlődésükhöz. A bogyók összetevői nem teszik lehetővé, hogy a káros mikroflóra megvegye a lábát a hólyag falán.

Ennek a bogyónak a levét valódi antibiotikumnak tekintik, ezért gyulladásra használják. Egy pohár ebből a természetes gyógyszerből a torokfájásban, influenzában, hörghurutban és akut légúti fertőzésben szenvedők jól izzadnak, és gyorsabban talpra állhatnak. Tehát hatékony hatása van, és semmiképpen sem rosszabb, mint a drága modern gyógyszerek.

A gyomor-bél traktus működésére is jótékony hatással van. Növeli a gyomornedv savasságát, gyengéden enyhíti a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatait, valamint elpusztítja a nyálkahártyát károsító, fekélyt okozó baktériumokat is.

Az áfonyalé, amelyről a www.site oldalon továbbra is beszélünk, szájöblítésre használható torokfájás, torokfájás és lepedék esetén.

A bogyós gyümölcsökben található flavonoidokra szükség van a hajszálerek rugalmasságához és erősségéhez, és jó megelőzést jelentenek a visszerek és a duzzanat ellen. Az antocianinok viszont lebontják a veseköveket és enyhítik a gyulladást.

Az áfonyalé azon kevés élelmiszerek egyike, amelyek antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek elnyomják a szabad gyökök hatásait. Ez utóbbiak a szervezet korai öregedésének és számos betegségnek az okai. Pajzsmirigy-működési zavarokra javallott, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből és normalizálja a víz-só egyensúlyt.

Veszélyes az áfonyalé Milyen károkat okoz?

Nem tanácsos ezt az italt tiszta formában inni. Felforralt, lehűtött vízzel javasolt hígítani. Az olyan tényező jelenléte, mint az egyéni intolerancia, használatának ellenjavallatává kell válnia. A peptikus fekély akut formáiban, valamint a bélgyulladásban szenvedőknek nem szabad gyümölcslevet inni.

Hogyan kell helyesen szedni az áfonyalevet?

Ahhoz, hogy ezzel az itallal a kezelés és a megelőzés hasznos legyen, óvatosan, kis adagokban kell elkezdenie szedni. Ez különösen igaz azokra, akik hajlamosak allergiás reakciókra és kisgyermekekre. Az első néhány alkalommal egy evőkanálnyi mennyiségben fogyasztjuk a gyümölcslevet, fokozatosan az egyszeri adag 30 ml-re emelkedik. Kezdetben, teste reakciójának próbájaként, hozzáadhatja teához vagy bármely más természetes friss gyümölcsléhez. Egy teli pohárral csak egy idő után lehet inni, ha a szervezet nem mutat negatív reakciót kisebb adagokra.

Hogyan készítsünk áfonyalevet?

Ma már nem nehéz elkészíteni ezt a természetes terméket. Ha van gyümölcscentrifugája, használhatja ezt a készüléket. Kis mennyiségű bogyót egyszerűen kézzel átnyomhat a sajtruhán.

A cukorral készült friss gyümölcslé elkészítéséhez alaposan öblítse le a bogyókat, és blansírozza 1-1,5 percig. Ezután szitán megőröljük, és ugyanannyit adunk hozzá. A kész keveréket 90 fokra melegítjük, de ne hagyjuk felforrni! Az így kapott levet öntsük üvegekbe, és akár lezárhatjuk is.

Az áfonya lefagyasztásának legegyszerűbb módja. Nem veszíti el értékes tulajdonságait, de amikor elkezd kiolvadni, maga is értékes levet bocsát ki, amire szükségünk van. Nincs más hátra, mint az olvadó masszát enyhén átnyomkodni a sajtruhán, és már kész is!

Egészséges receptek

Áfonya és székrekedés. Székletzavarok esetén és a bélműködés normalizálása érdekében egyenlő arányban kell gyógyszert készíteni répa- és áfonyalevekből. Vegyünk egy evőkanál naponta 4-5 alkalommal.

Áfonyalé, citrom, hagyma, retek, cékla és megfázás ellen. Megfázás esetén hasznos azonos mennyiségű gyümölcslevet keverni: aloe, áfonya, citrom, hagyma, retek, friss cékla. Adjunk hozzá ugyanannyi mézet és néhány csepp alkoholt. Helyezze az elkészített terméket a hűtőszekrénybe, és vegyen be két evőkanál naponta háromszor. Ez a hagyományos orvoslás támogatói szerint kiváló gyógymód a hörghurut és a megfázás ellen. Érveik a következők: az áfonyalé eltávolítja a baktériumokat, aktiválja az immunrendszert, az alkohol segít megőrizni a gyógyszert...

Áfonyalé bőrre. Bőrbetegségek esetén keverjünk össze fél pohár friss gyümölcslevet és vizet, adjunk hozzá egy teáskanál természetes mézet. Igyon néhány kortyot étkezés után.

Az áfonyalé csökkenti a vérnyomást. A fő terméket egyenlő arányban keverheti mézzel. Ezt a gyógyszert egy evőkanál étkezés előtt naponta 3-4 alkalommal kell bevenni.

Ljudmila, www.site
Google

- Kedves Olvasóink! Jelölje ki a talált elírást, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt. Írd meg nekünk, hogy mi a baj.
- Kérjük, hagyja meg megjegyzését alább! Kérünk benneteket! Tudnunk kell a véleményét! Köszönöm! Köszönöm!