Fűszeres koreai saláta uborkával. Hogyan kell főzni az uborkát koreai nyelven

Mi a jó ebben a felkészülésben? A fűszeres fűszerek nemcsak felgyorsítják a vért, felmelegítik a hidegben, hanem pikáns jegyeket adnak a nyájas téli menühöz, jelentősen diverzifikálva az étrendet. Ezenkívül a „borsos” ételek felgyorsítják az enyhén lelassult anyagcserét, elősegítve a karcsú alak megőrzését. Csábítóan hangzik! Legyen azonban óvatos: ha gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, akkor jobb, ha nem ragad el az egzotikus ételektől.

Tehát nézzük meg a részletes recepteket fotókkal.

Koreai uborkasaláta télre: recept sterilizálás nélkül

Szerintem ez a legfinomabb recept, ráadásul nagyon egyszerű is. Elmondom, hogyan készítsünk csípős koreai stílusú uborkasalátát télre sterilizálás nélkül.

Hozzávalók:

• 2 kg közepes méretű uborka;
• 500 g sárgarépa;
• 50 g só;
• 500 g kristálycukor;
• 25-30 ml finomított növényi olaj;
• 30 ml 9%-os ecet;
• 3-5 közepes gerezd fokhagyma;
• 1/2 tk. őrölt feketebors;
• 1/2 tk. őrölt paprika;
• 0,5-1 tk. apróra vágott koriander.

Tipp: Előzetesen beáztathatja az uborkát egy órán át - rugalmas és ropogós lesz.

Készítmény:

1. Ahhoz, hogy télre fűszeres salátát készítsen uborkából és sárgarépából, alaposan mossa meg a zöldségeket.
2. A páchoz keverjük össze az olajat és az ecetet, adjuk hozzá a fűszereket és a fűszereket, az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Egy zománcozott tálban kevergetve forrásig melegítjük. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja állni mindent 1-5 órán keresztül.
3. Közben sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Leggyakrabban gőz fölött sterilizálom az üvegeket, és közvetlenül a serpenyőben forralom fel a fedőt.
4. Ezután vágja az uborkát hosszú csíkokra vagy kockákra. A meghámozott sárgarépát a koreai termékekhez való reszelővel lereszeljük. Keverje össze a sárgarépát az uborkával, enyhén nyomja össze a kezével. Tegye a zöldségkeveréket tiszta üvegekbe. Hagyjon egy kis helyet a tetején - a zöldségek még kiengedik a levét.
5. A pácot ismét forrásig melegítjük, majd óvatosan szinte nyakig az üvegekben lévő uborkára és sárgarépára öntjük. Tekerje fel a fedőket. Fordítsa meg az üvegeket és csomagolja be őket. Hagyjuk ülni, amíg kihűlnek.

Téli koreai uborka sárgarépával készen áll! Tárolja őket hűvös helyen.

Megjegyzés a háziasszonynak: Egy kicsit kevesebb ecetet adhat hozzá, mint a receptben. Felhívjuk figyelmét, hogy az ecettel tartósított uborka idővel még savanyúbbá válhat.

Tipp: Ezt a receptet használhatod koreai sárgarépa fűszerezéssel, sterilizálás nélkül is. Akkor még könnyebb a főzés!

Koreai uborka télire kaliforniai paprikával

A koreai stílusú konzerv uborka pikánsabb lesz, ha kaliforniai paprikával forgatja.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka;
• 250 g kaliforniai paprika;
• 100 g fokhagyma;
• 250 g sárgarépa;
• ¼ pirospaprika (csípős);
• 25 g só;
• 50 g kristálycukor;
• 15 g fűszerezés koreai sárgarépához;
• 50-60 ml 9%-os ecet.

Készítmény:

1. A megmosott uborkák mindkét oldalán levágjuk a végét. Vágjunk minden gyökérzöldséget nyolc hosszú szeletre: félbe, majd mindegyik felét ismét félbe, és folytassuk így, amíg 8 darab nem lesz. Helyezze őket egy serpenyőbe.
2. A meghámozott és megmosott kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. Keverje hozzá az uborkát.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük vagy hosszú csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben keverjük össze más zöldségekkel, adjunk hozzá ecetet, cukrot, sót, koreai fűszereket. Oda küldjük a vékony csíkokra vágott csípős paprikát és a zúzott fokhagymát is.
4. Keverjük össze mindent, és hagyjuk lefedve 3 órán át. Ezalatt még többször keverjük meg a zöldségeket.
5. Közben sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Töltsük meg az üvegeket zöldségsalátával, és helyezzük őket egy széles serpenyőbe. Töltse fel hideg vízzel a fogasokig, forralja fel, sterilizálja 20 percig.

Ezután vegye ki az üvegeket a serpenyőből, tekerje fel a fedelüket, fordítsa meg, csomagolja be, és hagyja kihűlni. Elkészült a téli koreai uborkasaláta sárgarépával és paprikával.

„Koreai” uborka sárgarépa nélkül

Nem mindenki szereti a sárgarépát. Ezért szeretném elmondani, hogyan kell főzni a koreai uborkát télen - a legfinomabb recept sárgarépa nélkül.

Hozzávalók:

• 2 kg fiatal uborka;
• 2 nagy fej fokhagyma;
• 100 ml növényi olaj;
• 0,5 csésze kristálycukor;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 0,5 evőkanál. l. ecet esszencia (70%);
• 2 tk. őrölt feketebors;
• 0,5 tk. koriander (apróra vágva).

Készítmény:

1. Az uborkát alaposan öblítsük le, és vágjuk le a végét. Vágja őket vékony csíkokra vagy csíkokra. Tedd egy zománcozott tálba.
2. Egy külön edényben törjük össze a fokhagymát, öntsük bele a növényi olajat. Ezután adjunk hozzá fűszereket: só, cukor, koriander, fekete bors. Az ecetesszenciát negyed pohár vízben hígítjuk, és a pácba öntjük. Keverj össze mindent.
3. Öntsük a pácot az uborkára, és fedjük le fedővel. A tetejére akár súlyzót is helyezhetsz, hogy a zöldségek kiengedjék levét. Hagyja állni az uborka keveréket öt vagy hat órán keresztül.
4. Ezután tegyük az uborkát sterilizált félliteres üvegekbe, és töltsük meg a maradék öntettel. Sterilizáljuk egy serpenyőben 10 percig, töltsük fel vízzel az akasztókig, majd csavarjuk rá tiszta fedőkkel.

Tipp: Ne felejtse el óránként a pácba keverni a zöldségeket.

Fordítsd meg, tekerd be. Hamarosan elkészül a koreai saláta. Tárolhatod vagy azonnal tálalhatod.

Túlnőtt uborkából készült koreai saláta

Télre koreai salátát készíthet túlnőtt uborkából. De először meg kell tisztítani őket a durva bőrtől.

Hozzávalók:

• 2 kg túlnőtt uborka;
• 2-3 db. sárgarépa;
• 1 fej fokhagyma;
• 15 g koreai sárgarépa fűszerezés;
• 130 g finomított növényi olaj;
• 2 tk. só;
• 1/4 csésze kristálycukor;
• 30-40 ml 9%-os ecet.

Készítmény:

1. Vágja le a megmosott uborka héját és végét mindkét oldalán. Hámozzuk meg a sárgarépát és a fokhagymát. Az uborkát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymagerezdeket felaprítjuk. Mindent összekeverünk egy külön edényben.
2. Az öntethez keverjük össze az olajat és az ecetet, adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot. Rázzuk simára, öntsük az uborkás keverékhez, keverjük össze. Fedjük le fóliával (vagy gézzel), és tegyük hűtőbe 24 órára. Időnként vegye ki a tálat, és keverje össze újra az egészet (összesen hat-hét alkalommal egy nap).
3. Másnap a salátát sterilizált üvegekbe tesszük, és megtöltjük a maradék öntettel. Fedjük le az üvegeket főtt fedővel. Tegyük egy széles serpenyőbe, az aljára hajtogatott törülközővel. Vállig töltsük fel vízzel, 10-12 perces forralás után sterilizáljuk.
4. Az üvegeket kivesszük a vízből, áttöröljük, a fedelüket kulccsal feltekerjük. Fordítsa meg és tekerje be.

Kihűlés után az ételízesítővel pácolt zöldségeket tárolásra rejtjük.

Koreai uborka: recept szezámmaggal

Egy barátom, aki nagy rajongója a koreai konyhának, megosztotta velem ezt a receptet. Télre uborka heh-nek is hívják. Az étel szezámmaggal készül, amely fűszeres keleti jegyeket ad hozzá. A készítmény könnyű, fűszeres, frissítő ízű.

Hozzávalók:

• 900 g uborka;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 20 g szezámmag;
• 20 ml szójaszósz;
• 80 ml növényi olaj;
• 10 g só;
• 20 g cukor;
• 3-5 g őrölt pirospaprika.

Készítmény:

1. Az uborkát megmossuk, ha szükséges meghámozzuk, és hosszú csíkokra vágjuk. Tedd egy tálba, szórd meg sóval és hagyd állni 20-30 percig. Ezután a felszabaduló levet az uborka kifacsarásával csepegtessük le.
2. Keverjük össze az olajat a szójaszósszal. Adjunk hozzá cukrot, apróra vágott fokhagymát, szezámmagot, csípős borsot. Ezt a keveréket öntsük az uborkára. Fedjük le és tegyük a hűtőbe 2-3 órára.
3. Ezután a salátát sterilizált félliteres üvegekbe helyezzük. Fedjük le fedővel, és sterilizáljuk a serpenyőben nyolc percig. Ezután csavarja fel a fedeleket.

A szezámmagos pácolt koreai uborka készen áll.

Koreai uborka mustárral

A mustáros uborka receptje elképesztően finomnak bizonyul. A legjobb, ha nagyon fiatal, kis méretű zöldségeket veszünk – olyan puhák, hogy megnyalja az ujjait!

Hozzávalók:

• 4 kg fiatal uborka;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. száraz mustár;
• 200 ml növényi olaj;
• 200 ml 6%-os ecet;
• 100 g só;
• 200 g kristálycukor;
• 1 evőkanál. l. őrölt feketebors.

Készítmény:

1. Az uborkát nem kell meghámozni. Vágja őket hosszában vékony csíkokra. Tegyük egy lábasba, szórjuk meg borssal, mustárral, sóval, kristálycukorral és apróra vágott fokhagymával.
2. Öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze. Hagyja hideg helyen három órán át.
3. Helyezze a salátát tiszta üvegekbe, és sterilizálja egy serpenyőben tíz percig, miután a víz felforrt.
4. Tekerje fel a kulcsot, csavarja be egy törülközőbe. Kihűlés után a saláta készen áll.

Koreai uborka télire egy reszelőn

Az előétel lédús, fűszeres, és egyszerűen elolvad a szájban! Nagyszerű módja annak, hogy sárgarépát készítsünk télre uborkával fűszeres mártásban.

Hozzávalók:

• 4 kg uborka;
• 2 fej fokhagyma;
• 1 kg sárgarépa;
• 200 ml növényi olaj;
• 1 csésze cukor;
• 5 evőkanál. l. só;
• 200 ml 9%-os ecet;
• 1 evőkanál. l. őrölt pirospaprika.

Készítmény

1. Ez a téli uborka recept lehetővé teszi, hogy még a nem megfelelő zöldségeket is elkészítse. A meghámozott, megmosott uborkát és sárgarépát reszelőn (lehetőleg koreai reszelőn) lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a zöldségeket fűszerekkel, olajjal és ecettel. Hűtőben 9-12 órát pihentetjük.
3. Tegye a zöldségsalátát tiszta félliteres üvegekbe. Sterilizáljuk 10-12 percig. Aztán feltekerjük.

Tipp: Ezt a nassolnivalót koreai sárgarépával is elkészíthetjük – még egyszerűbb lesz.

Uborkás kimchi

És egy másik érdekes recept - hogyan kell főzni a koreai uborkát egészben, fűszeres darált zöldségekkel. Ezt a snacket kimchinek hívják.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka;
• 1 db PC. hagyma;
• 1/2 csokor zöldhagyma;
• 1 db PC. sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 evőkanál. l. ecet 6%;
• 1/4 csésze víz;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• ¼ hüvely erős szárított paprika;
• 1 evőkanál. l. szezám

Készítmény:

1. A megmosott uborkát keresztben vágjuk, ne érje el a végét 1 cm-re, sózzuk meg kívül-belül, hagyjuk állni tíz percig. Ezután ne feledje, hagyja állni további 10 percig. Lecsepegtetjük és leöblítjük.
2. A zöldet és a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. A fokhagymát apróra vágjuk. Keverje hozzá a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát.
3. Elkészítjük az öntetet: hígítsuk fel az ecetet vízzel, öntsük fel szójaszósszal, adjunk hozzá sót, cukrot, szezámmagot, apróra vágott csípős borsot. Öntsön mindent a sárgarépa-hagymás keverékbe.
4. Töltsük meg az uborkát a fűszeres töltelékkel, és tegyük üvegekbe vagy műanyag edénybe. Fedjük le fedővel és tegyük a hűtőbe. Az uborka két-három óra alatt elkészül.

Most már tudja, hogyan készítsen koreai uborkát télre - válassza ki a legfinomabb receptet, akár 7 lehetőség közül választhat. Remélem mindegyik talál majd hozzáértőt. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon megszerettem őket, és úgy döntöttem, hogy utánanézek, milyen más zöldségeket lehetne hasonló módon elkészíteni. Kivéve persze a sárgarépát.

És szinte azonnal rábukkantam az uborkára.

Érdekes módon a koreai stílusú uborka nem feltétlenül sárgarépával vagy különleges fűszerezéssel készült recept. Fő jellemzőjük a legtöbb ázsiai ételre jellemző fűszeresség.

Imádom a fűszeres ételeket, ezért néhány lehetőség kipróbálása után (nagyon gyorsan főznek) úgy döntöttem, hogy egy helyre gyűjtöm a legérdekesebb és legfinomabb recepteket.

Kezdjük egy egyszerű recepttel télire, hátha már elkezdte a készletezést, majd áttérünk egy nassolnivalóra, amit már ma elkészíthet és elfogyaszthat.

Gyorsan főzhető koreai uborka télire sterilizálás nélkül

A télre való felkészülésben az a jó, hogy nem kell télig várni az üveg kinyitásával. Lényegében ez egy tartalék arra az esetre, ha sürgősen uzsonnát kell szerveznie, és nincs ideje felkészülni. Ezután egyszerűen nyissa ki az üveget, és helyezze a tartalmát egy tálba. Az előétel kész.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• Cukor - 100 g
• Só - 50 g
• Növényi olaj - 25 ml
• Ecet 9% - 30 ml
• Őrölt fekete bors - 1/2 tk
• Koriander - 1/2 tk
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Őrölt chili paprika - ízlés szerint

Készítmény:

1. Készítse elő a pácot. Egy kis serpenyőben keverje össze a cukrot, a sót, a fűszereket (bors és koriander), a növényi olajat és az ecetet.

2. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, forralja fel a keveréket, és állandó keverés mellett főzze néhány percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt fedővel, és hagyja állni 10 percig.

3. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, az uborkák farkát levágjuk és kockákra vágjuk. Keverje össze a zöldségeket egy tálban.

4. A zöldségekhez adjuk a fokhagymanyomóval kinyomott fokhagymát, és az egészet alaposan összekeverjük.

Kézzel kell összekeverni, egyidejűleg szorosan összenyomva a zöldségeket, hogy elkezdjenek levet termelni.

5. Tegye vissza a pácot közepes lángra, forralja fel, és öntse közvetlenül a forrásban lévő vízbe az uborkára és a sárgarépára. Keverd össze.

6. A koreai stílusú uborkákat jól kimosott (lehetőleg szódával) és alaposan megszárított üvegekbe tesszük, és tiszta fedővel lezárjuk.

Ezt a készítményt hűtőszekrényben kell tárolni. Felhasználhatósági idő - legfeljebb 4 hónap.

Ha azt szeretné, hogy a készítmény tavaszig kitartson, akkor az üvegeket, fedőket a töltés előtt meg kell tölteni.

Koreai uborka gyors elkészítése szójaszósszal

Az egyik legnépszerűbb főzési lehetőség. A szójaszósz és a szezámmag igazi ázsiai ízt ad a salátának.

Hozzávalók:

• Uborka - 400 g
• Hagyma - 35 g
• Zöld hagyma - 10 g
• Fokhagyma - 10 g
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Piros chili paprika - 2 tk.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Pörkölt szezámmag - 3 tk.
• Cukor - 2 tk.

Készítmény:

1. A főzési folyamat valóban nagyon egyszerű. Az uborkát megmossuk és félkarikára vágjuk. A hagymát ugyanilyen félkarikára vágjuk, csak nagyon vékonyra. A fokhagymát apróra vágjuk, vagy nyomjuk át. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat.

2. Adjunk hozzá szójaszószt, növényi olajat és fűszereket: cukrot, őrölt pirospaprikát és apróra vágott zöldhagymát.

Sózni nem kell, mert a szójaszósz már sós.

3. Az egészet alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a szezámmártást és újra összekeverjük.

4. A koreai uborka készen áll. Azonnal fogyaszthatod, de jobb, ha 15 percig a hűtőben állni hagyod.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó arról, hogyan kell salátát készíteni szójaszósszal és ecettel

Ez az opció nagyon hasonlít az előzőhöz, de ecet hozzáadásával. Főleg a kiadós falatok szerelmeseinek.

Koreai stílusú ropogós uborka sárgarépával: a legfinomabb recept

Most adjunk hozzá hagyományos sárgarépát a recepthez. Ezt az opciót klasszikusnak nevezhetjük.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka
• 250 g sárgarépa
• 1,5 tk. só
• 1,5 tk. Szahara
• 80 ml növényi olaj
• 1 evőkanál. l. szezám
• 2 evőkanál. l. szója szósz
• 2 evőkanál. l. ecet 9%
• 1/3 tk. piros csípős paprika (vagy egy darab friss)
• 1/2 tk. őrölt koriandermag
• 3-5 gerezd fokhagyma
• Fekete bors - ízlés szerint
• Zöld koriander (vagy szárított)

Készítmény:

1. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, fél teáskanál sót és cukrot adunk hozzá, kézzel összegyúrjuk és 15-20 percig pácoljuk.

2. Vágjuk kockákra az uborkát, keverjük össze egy teáskanál sóval, és hagyjuk 15-20 percig kiengedni a levét.

3. Ezután csepegtessük le az uborkáról a felszabaduló folyadékot, tegyük egy tálba sárgarépával, adjuk hozzá a maradék teáskanál cukrot és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és amikor felforrósodik, a serpenyőbe öntjük a szezámmagot, a koriandert és az őrölt borsot. Enyhén megpirítjuk és ráöntjük az uborkára.

5. Adjunk hozzá ecetet, szójaszószt, koriandert (opcionális), és alaposan keverjük össze.

6. Fedjük le a salátát fóliával és tegyük a hűtőbe 30 percre pácolódni.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a saláta annál jobb ízű, minél tovább áll. Az ideális pácolási idő 2 óra.

Uborkasaláta koreai sárgarépa fűszerezéssel

Hogy időt takarítson meg, és ne kelljen különféle fűszerekkel bajlódnia, egyszerűen vegyen be egy koreai sárgarépa fűszerezést. Ugyanolyan finom lesz.

Hozzávalók:

• Uborka - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Só ízlés szerint
• Ecet (6%) - 1-2 tk.
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.
• Cukor - 1 tk.
• Koreai sárgarépa fűszerezés - 1 tk.

Készítmény:

1. Zöldségvágóval vágjuk az uborkát a legvékonyabb szirmokra. Ettől a snack nem csak ízletes, hanem eredeti is lesz.

2. Ugyanabban a tányérban lereszeljük a sárgarépát koreai reszelőn, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a koreai sárgarépához való fűszerezést.

3. Ezután adjuk hozzá a sót, a cukrot, a csípős borsot és az ecetet. Végül egy serpenyőben jól felmelegített növényi olajjal öntjük.

Legyen óvatos a sóval - egyes sárgarépa fűszerek többet tartalmaznak a sóval.

Összekeverjük és kész is a saláta. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept paprika előételek készítéséhez

Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető saláta. Kiváló alternatívája a hagyományos nyári salátáknak uborkával és paradicsommal.

Hozzávalók:

• 9 kis uborka
• 1 közepes sárgarépa
• Fele piros, fele sárga kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk só
• 2 evőkanál. szója szósz
• 1,5 evőkanál. 6% ecet
• 2 evőkanál. növényi olaj
• 0,5 evőkanál Szahara
• 1 evőkanál. pirított szezámmag
• Kis csípős chili paprika, opcionális

Készítmény:

1. Az uborkát szeletekre vágjuk, sózzuk, összekeverjük és 15-20 percig állni hagyjuk.

2. Ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a koreai reszelőn reszelt sárgarépát.

3. Következik a présen átpasszírozott fokhagyma, apróra vágott chili paprika és sült szezámmag.

4. Készítse el az öntetet úgy, hogy az ecetet szójaszósszal és növényi olajjal keverje össze. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd fűszerezzük a zöldségeket.

4. Keverjük össze, és tegyük a salátát a hűtőbe, hogy legalább 30 percre, vagy még jobb, ha néhány órára pácolódjon.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai gyorsfőzésű uborka szezámmag és sárgarépa nélkül

Kiváló recept, ha nincs kéznél szezám (nem mindenki tartja állandóan a polcon). Csak uborka, ecet és pár fűszer kell hozzá.

Fényképrecept koreai uborkához hússal

És végül hadd ajánljak egy szuper receptet a koreai uborkához hússal.

Ebben a példában borjúhúst használunk, de csirke is alkalmas a folyamat felgyorsítására.

Hozzávalók:

• Borjúhús - 400 g
• Uborka - 1 kg
• Hagyma - 1 darab
• Kaliforniai paprika - 1 darab
• Napraforgóolaj sütéshez
• Cukor - 1 tk.
• Fűszer a koreai sárgarépához
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Ecet 70% - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Az uborkát szeletekre vágjuk, picit sózzuk, összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk, hogy a zöldségek levet engedjenek, amit aztán le kell csöpögtetni.

2. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és közepes lángon kisütjük benne a finomra vágott hússzeleteket.

3. Pirítsuk néhány percig, amíg a hús színe megváltozik, majd adjunk hozzá egy csipet sót, vékony félkarikára vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát. Tovább pirítjuk, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul.

4. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikacsíkokat, és pirítsuk további 5 percig.

5. Térjünk vissza az uborkához. A levet lecsöpögtetve adjunk hozzá egy csipet fűszert és cukrot.

6. És adjunk hozzá forró húst a serpenyőből. Adjuk hozzá a szójaszószt és az ecetet, és alaposan keverjük össze.

Megvárjuk, amíg a saláta kihűl, majd 30-40 percre hűtőbe tesszük.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Szóval hogyan? Vannak valóban univerzális receptek minden alkalomra? Ha télre akarod, akkor azonnal akarod.

Ha tetszett az uborka koreai nyelvű elkészítésének ötlete, akkor érdekelni fogja, hogy a következő válogatást ezeknek szentelem, de csak a téli előkészítés módszereinek. Sterilizálással és egyéb szükséges intézkedésekkel, hogy az üvegek a következő betakarításig kitartsanak.

Mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Kellemes délutánt barátaim!

A koreai stílusú uborka egy másik fűszeres házi készítmény, amely egyszerű, gyorsan elkészíthető, és ugyanolyan elképesztően ízletes, mint.

Ennek az ételnek a fő összetevői az uborka, a sárgarépa és a fűszerezés. Paradicsom, kaliforniai paprika, mustár és egyéb fűszerek saját belátása szerint csak fokozza és sok ízt ad hozzá, és étvágygerjesztőbbé teszi az előételt.

Az ilyen salátákat az elkészítést követően azonnal fogyaszthatjuk, vagy télre is hagyhatjuk.

Koreai uborka. A legfinomabb recept sárgarépával télen

Hozzávalók:

Hozzávalók:

• sárgarépa - 500 gr.
• fokhagyma - 1 fej
• növényi olaj - 125 gr.
• ecet 9% - 15 gr.
• csípős chili paprika - 1 db.
• só - 50 gr.
• cukor - 100 gr.

Készítmény:

Ebből a finom receptből megtanulhatja, hogyan készítsen gyorsan igazi koreai uborkát sárgarépával. Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 3-4 órán keresztül. Ha most gyűjtöttük a kertből, akkor elég 1-2 órán át vízben tartani.

Az uborkát megmossuk, mindkét oldalán levágjuk a csikket és közepes kockákra vágjuk. Ne felejtse el megkóstolni a keserűség miatt, hogy ne rontsa el a salátát.

A fiatal, lédús sárgarépát koreai sárgarépareszelőn lereszeljük hosszú csíkokra. Adjuk hozzá az uborkához.

A fokhagymát a kés lapos oldalával kissé lenyomkodjuk. Adjon hozzá egy kis sót, így gyorsabban szabadítja fel levét és egyedi aromáját. Vékony szeletekre vágjuk.

A csípős pirospaprikát vékony szeletekre vágjuk. A magokat nem távolítom el, a hüvely harmadát vagy negyedét veszem ki, a keserűségétől függően. Nem árt a salátának, amíg a gyomrod bírja.

Helyezzen mindent egy nagy edénybe, és óvatosan keverje össze.

A fekete borsot a kés lapos oldalával összetörjük és azonnal érezzük az illatát.

Szagtalan növényi olajat, lehetőleg almaecetet használunk.

Egy külön tálban elkészítjük a pácot. Keverje össze a sót, cukrot, fekete borsot, ecetet, növényi olajat.

Az elkészített pácot a zöldségekre öntjük, és 2 órán át állni hagyjuk. Minden összetevőnek megvan a saját íze és aromája, és ha összeérnek és kiegészítik egymást, az eredmény valami csodálatos.

Időnként keverje meg, és vegyen mintát. Finom, nagyon finom lesz - megnyalod az ujjaidat.

Amíg a zöldségek pácolnak, előkészítjük az üvegeket. Megmossuk, sterilizáljuk és fedővel felforraljuk.

Az idő letelte után töltse meg a sterilizált üvegeket salátával. Lezárjuk és a tetejére pácot teszünk. Fedjük le fedővel, és sterilizáljuk egy serpenyőben vízzel. Fél literes üvegek - 20, literes üvegek - 30 perc.

Nézd, milyen szép színt kapott az uborkáink!

3 literes üvegeket kaptunk. Kettőt szorosan zárja le csavaros kupakkal. És elküldjük még egy napig ivartalanítani a takaró alá, télre hagyjuk. A maradék salátát lehűtjük, literes üvegeket a földre tesszük, lefedjük műanyag fedővel, és hűtőbe tesszük. Szerintem nem sokáig.

Annak érdekében, hogy télen kinyissa az uborkát, és ne rontsa el a csavaros fedelet, az üveget fejjel lefelé kell fordítani, és forró vízzel mély tányérba kell helyezni. Egy perc múlva kis kattanás hallatszik, a fedelet visszahúzzák, levegő jut az üvegbe, és könnyen kinyílik.

Koreai uborka. Azonnali recept sterilizálás nélkül mustárral

Gyorsan elkészítjük a koreai uborka legegyszerűbb receptjét sterilizálás nélkül. Finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

4 kg uborkához szükségünk van:

• fokhagyma - 6-8 gerezd
• növényi olaj - 180-200 gr.
• ecet 9% - 200 gr.
• só - 100 gr.
• cukor - 200 gr.
• fekete bors - 5-6 db.
• száraz mustár - 1 evőkanál. l.
• mustármag - 1 tk.
• zöldek - ízlés szerint

Készítmény:

Idén jó az uborka termés. Erős és ropogós uborka, azonos méretű - ideális receptünkhöz. Áztassa nagyon hideg vízben 1 órán át. Az uborkát hosszú szeletekre vágjuk, és egy nagy tálba tesszük, ahol kényelmes lesz összekeverni.

Az apróra vágott uborkához adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt.

A fokhagymát egy kés lapos felével törjük össze, szórjuk meg sóval, késsel aprítsuk pépesre, és adjuk az uborkához.

A fekete borsot mozsárban őröljük, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

Saját belátásunk szerint adjunk hozzá zöldeket. Nagyon szeretem a zöldek keverékét - édeskömény, petrezselyem, bazsalikom. Ezek a gyógynövények varázslatos aromát bocsátanak ki, és jelentősen javítják az étel ízét.

A tetejére öntsön növényi olajat és ecetet. Keverje össze mindent óvatosan a kezével. Hagyja 2 órán át.

Próbáljuk meg. Ha nincs elég fűszer, ideje hozzáadni őket. Csodálatos öntetünkben áztatták az uborkákat, és ideje üvegekbe tenni.

Sterilizált üvegekbe tesszük, a legtetejére öntsünk pácot, hogy ne maradjon levegő az üvegben, és azonnal zárjuk le műanyag fedővel. Egyszer kis üvegeket szedünk, kinyitjuk és azonnal megesszük.

Sajnos egy ilyen készítmény legfeljebb egy hétig tárolható hűtőszekrényben.

Finom recept túlnőtt uborkából paradicsomban, sárgarépa nélkül

Ha tetszik ez a recept, akkor soha nem lesz problémája a túlnőtt uborkával.

Hozzávalók:

1 kg túlnőtt uborkához szükségünk van:

• fokhagyma - 1 nagy fej
• növényi olaj - 100 gr.
• ecet 9% - 200 gr.
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 000 gr.
• forró paprika - 1/2 db.
• paradicsom - 1/2 kg
• keverék koreai sárgarépához - 1/2 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Paradicsomszószban megfőzzük, hogy télre megmaradjanak, a zöldségeket pedig pároljuk. Ezúttal sárgarépát nélkülözünk
2. Ha túlnőtt uborkái nagy méretűek, akkor a legjobb, ha koreai sárgarépa-reszelővel lereszeljük. Az én uborkáim nem olyan nagyok, ezért szeletekre vágjuk.
3. A kaliforniai paprikát és a csípős paprikát eltávolítjuk a szárról és a magokról, és vékony karikákra vágjuk.
4. Távolítsa el a bőrt az érett, húsos paradicsomról. Ehhez a gyümölcsön kereszt alakú vágást készítünk, néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, majd azonnal hideg víz alá. A héj magától leválik.
5. Hámozott paradicsom szeletekre. A vágás nem fontos, mert a paradicsomot feldaraboljuk. Ezt megtehetjük húsdarálóban vagy turmixgépben.
6. Hámozzuk meg a fiatal lédús fokhagymát, és daráljuk pépesre.
7. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy serpenyőbe. Tegyük a tűzre és forraljuk fel. Lassú tűzön 30 percig főzzük, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg az edény alja.
8. Adjunk hozzá ecetet, forraljuk további 5 percig, tegyük forró sterilizált üvegekbe, és fedjük le főtt fedővel. Fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be egy takaróba.
9. Amíg az üvegek lehűlnek, körülbelül egy napig, a sterilizálási folyamat folytatódik.
10. A pincében tároljuk. Élvezd a csípős, fűszeres uborkát koreai stílusban a hideg télen.

Koreai uborka kaliforniai paprikával, finom recept télre

Ebben a receptben a paprika hozzáadása kiegészíti és gazdagítja a végtermék ízét. Nem igazán számít, hogy melyik paprikát teszed bele, pirosat vagy zöldet. Mindkét esetben finom lesz. A piros kaliforniai paprika gazdagítja a színvilágot, és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

2 kg uborkához szükségünk van:

• sárgarépa - 500 gr.
• édes kaliforniai paprika - 500 gr.
• hagyma - 500 gr.
• fokhagyma - 7 gerezd
• csípős paprika - 1 db.
• növényi olaj - 100 gr.
• ecet 9% - 100 gr.
• só - 50 gr.
• cukor - 100 gr.

Téli uborka receptje koreai sárgarépa fűszerezésével

E recept szerint a koreai stílusú uborkát télre üvegekbe forgatják, és kívánság szerint az elkészítést követően azonnal fogyaszthatók.

Hozzávalók:

2 kg uborkához szükségünk van:

• sárgarépa - 500 gr.
• fokhagyma - 7 gerezd
• növényi olaj - 125 gr.
• ecet 9% - 125 gr.
• fűszerezés koreai sárgarépa számára - 1 evőkanál. l.
• só - 50 gr.
• cukor - 100 gr.
• kapor - csomó

Ez minden mára. Maradjon velünk az új koreai receptekért.

A meleg és fényes nyár mögöttünk van. Jön az ősz, a háziasszonyok már a téli előkészületeken gondolkodnak. Az egyik legnépszerűbb zöldség az uborka. Pácolják, savanyítják, erjesztik és mindenféle aromás salátát készítenek belőlük. Ma megnézzük, hogyan készítsünk uborkát koreai nyelven, és számos variációt adunk ennek az aromás és ízletes ételnek az elkészítéséhez.

Klasszikus koreai uborka recept

Milyen termékekre van szükségünk ennek az aromás ételnek az elkészítéséhez? Köztük a következők:

• friss uborka - 2 kg;
• nagy sárgarépa - 2 db;
• szezámmag - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma - 6 db;
• asztali ecet - 100 ml;
• mustárbab (francia) - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek koreai sárgarépához (koriander, őrölt paprika);
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• porcukor - 4 evőkanál. l.;
• só - 2 teáskanál.

Főzés recept szerint

Az uborkákat kiválogatjuk és alaposan megmossuk. Vágja le a végét, és áztassa be a zöldségeket 40 percre hideg vízbe (így ropogós lesz). Az uborkát vastag csíkokra vágjuk.

Vágja a sárgarépát hosszú csíkokra (mint a koreai sárgarépánál). A fokhagymát apróra vágjuk, és a fő összetevőhöz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk az olajat, a mustárt, az ecetet, megszórjuk az ételízesítővel és összekeverjük. Pirítsuk meg a szezámmagot egy serpenyőben az ízért, és adjuk hozzá az uborkás keverékünkhöz.

Egyes háziasszonyok szívesebben adnak szójaszószt a koreai uborkához. Ez pikánsabb ízt és aromát ad az ételnek. Tehát alaposan keverje össze mindent, és hagyja körülbelül 2 órán át főzni.

Addig pároljuk az üvegeket a mikrohullámú sütőben. A megadott idő letelte után koreai stílusú uborkasalátánkat (télre) edényekbe rendezzük és feltekerjük a fedőt. Fordítsa meg őket, és hagyja őket ebben a helyzetben néhány órán keresztül. Most átrendezheti az üvegeket a kamrában. Ez az, koreai uborkáink készen állnak a télre.

Jó étvágyat!

Koreai uborka. Recept zöldségekkel

Milyen hozzávalókra van szükségünk ennek az ételnek az elkészítéséhez? Ez:

• friss kemény uborka - 2 kg;
• nagy sárgarépa - 2 db;
• nagy érett paradicsom - 2 db;
• többszínű kaliforniai paprika - 3 db;
• gerezd fokhagyma - 6-7 db;
• nagy hagyma - 2 db;
• só - 10 g;
• fehér cukor - 40 g;
• őrölt piros és fekete paprika, koriander;
• növényi olaj a sütéshez.

A saláta elkészítése

Az uborkákat kiválogatjuk, megmossuk, a végét levágjuk és 40 percig hideg vízben állni hagyjuk. Három sárgarépa koreai sárgarépa reszelőn vagy hosszú csíkokra vágva. A hagymát karikákra, a paradicsomot kockákra, a borsot félkarikára vágjuk. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és helyezze bele a hagymát. Süssük aranybarnára, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a borsot. Folytassa a főzést 7-10 percig. A fokhagymát apróra vágjuk, és néhány perccel a tűzhely kikapcsolása előtt a zöldségekhez adjuk. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk és fűszerezzük. Keverjük össze alaposan. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és várja meg, amíg a keverék kihűl.

Az uborkát hosszában 4 részre vágjuk, majd a közepén újra vágjuk. Amikor a zöldségeink kihűltek, keverjük össze fő összetevőnkkel. Mossa ki az üvegeket, párolja meg a mikrohullámú sütőben, és helyezzen bele koreai stílusú uborkát. A kész ételt üvegekben kell sterilizálni körülbelül 30 percig. Ez minden, a koreai uborkáink készen állnak a télre.

Koreai uborka és hússaláta

Hússal is elkészíthető koreai stílusú uborka télire, amihez minden háziasszonynak van receptje. Ennek az ételnek csodálatos íze és illata van. Tehát az elkészítéshez a következőkre van szükségünk:

• friss kemény uborka - 1,5 kg;
• fiatal borjúhús - 1 kg;
• nagy izzók - 24 db;
• bolgár többszínű paprika - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 6-7 db;
• szójaszósz - 150 ml;
• szőlő ecet - 110 ml;
• chili szósz vagy ketchup - 40 ml;
• fehér cukor - 20 g;
• őrölt piros és fekete bors, koriander, só;
• növényi olaj - sütéshez.

Koreai uborka főzése hússal

Az uborkákat kiválogatjuk, megmossuk, a végét levágjuk és 40 percre hideg vízbe áztatjuk. Ezután nagy csíkokra vágjuk őket. A hagymát karikákra, a paprikát félkarikára vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. A borjúhúst kockákra vágjuk.

Fogunk egy mély edényt, és oda tesszük az uborkáinkat. Sózzuk és fél órát állni hagyjuk. Öntse ki a kapott levet. Az uborkát megborsozzuk, korianderrel ízesítjük, hozzáadjuk a chili szószt, az ecetet, a cukrot és a fokhagymát.

Dobja a borjúhúst egy forró serpenyőbe. Amint a hús gyönyörű barnás árnyalatot kap, hozzáadhat hagymát és paprikát. Sózzuk, borsozzuk, és még 20 percig főzzük, ne felejtsük el megkeverni. 5 perccel a főzés előtt öntsük le a húst szójaszósszal, mérsékeljük a hőt és hagyjuk párolni. Amíg forró, a húskeveréket az uborkába öntjük és összekeverjük. 7 percig állni hagyjuk. Kóstoljuk meg és sózzuk, ha szükséges. Ez minden, a koreai uborkáink készen állnak. A recept, mint láthatja, egyáltalán nem bonyolult.

A koreai uborka másik változata hússal

A következő termékekre lesz szükségünk:

• friss uborka - 500 g;
• marhahús - 500 g;
• nagy hagyma;
• édes kaliforniai paprika - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• szójaszósz - 120 ml;
• pirospaprika, koriander, só - 1/2 teáskanál;
• borecet - 80 ml;
• növényi olaj - 150 ml.

Készítse el az ételt a recept szerint

Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és a zöldségeket 40 percig a vízben hagyjuk. Fő hozzávalónkat nagy szeletekre vágjuk. Helyezze egy külön edénybe, adjon hozzá sót és hagyja állni 20 percig.

A marhahúst sós vízben főzzük főni. Ezután kockákra vágjuk, és forró serpenyőbe tesszük. étvágygerjesztő kéregig sütjük. A hagymát karikákra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk. Körülbelül 5 percig főzzük rendszeresen kevergetve. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, és hagyjuk további 10 percig.

Engedje le az összes folyadékot az uborkáról. Cukor, korianderrel ízesítjük, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Keverd össze. A forró marhahúst és a hagymát öntsük az uborkába. A borsot megtisztítjuk és vastag csíkokra vágjuk, a tetejére borecetet öntünk. Hagyja állni néhány percig. Most már keverheted és kipróbálhatod.

Fűszeres koreai uborkasaláta télre

Milyen termékekre van szükségünk?

• friss uborka - 2 kg;
• nagy sárgarépa - 0,5 kg;
• csípős chili paprika - 1 db;
• kapor vagy petrezselyem - 1 csokor;
• fehér cukor - 0,5 csésze;
• 9% ecet - 0,5 csésze;
• növényi olaj - 0,5 csésze;
• só - 50 g;
• gerezd fokhagyma - 8 db;
• fűszerezés a koreai sárgarépa számára - 8 g.

Az étel elkészítése

Először is válasszuk ki és mossuk meg a fő összetevőnket. Vágja le a végét, és hagyja az uborkát 40 percig a vízben. Addig is térjünk át más termékekre. A csípős paprikát apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát hosszú csíkokra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk.

A koreai stílusú uborka (recept fotókkal a cikkünkben) ebben a változatban infúziót igényel a pácban.

Elkészítéséhez keverjünk össze ecetet, sót, cukrot, fűszereket, növényi olajat és fokhagymát. A kész keveréket uborkába öntjük sárgarépával és borssal. Az egészet alaposan összekeverjük, letakarjuk egy törülközővel, és 5 órára hűtőbe tesszük.

Sterilizáljuk az üvegeket, és rakjuk ki a pácolt uborkát. Sterilizálja őket 15 percig, csavarja fel a fedőt, és takarja le meleg takaróval, amíg teljesen kihűl. Koreai stílusú fűszeres uborkáink készen állnak a télre. A recept nagyon egyszerű. Jó étvágyat!

Még ha nem is vagy a koreai konyha híve, mindenképpen próbáld ki. Higgye el, nagyon finom, amit a receptek sokfélesége egyértelműen bizonyít.

A ropogós, fűszeres és csípős, ecetes uborka remek kiegészítője minden nyári étkezésnek. Elkészítésük technológiája nagyon hasonló a padlizsán vagy a kimchi elkészítéséhez. Pikáns ízű, fűszeres és csípős koreai uborka készítéséhez adjunk hozzá nagy mennyiségű fűszert, csípős paprikát, hagymát, fokhagymát, sárgarépát, mézet, szójaszószt, ecetet.

Ezenkívül bármikor készíthet különféle koreai uborkasalátákat. Otthon csinálni finom koreai gyorsfőzésű uborka csak 15 percnyi időre lesz szükséged, és fél óra múlva már kóstolhatod is őket. Véleményem szerint a legfinomabb recept a koreai uborka sárgarépával és szezámmaggal. Örömmel osztom meg veletek kedvenc receptemet, amit már régóta használok.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 5-6 db,
• sárgarépa - 1 db,
• kaliforniai paprika - fél,
• fokhagyma - 3-4 gerezd,
• Fűszerek koreai sárgarépához - 5 g,
• Almaecet - 1 evőkanál. kanál,
• Szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak,
• méz - 1 teáskanál,
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalak,
• Szezámmag - 1 teáskanál

Instant koreai uborka - recept

Mossa meg az uborkát. Mindkét oldalon levágjuk a végét. Ezután az uborkát keresztben két részre vágjuk. Vágja mindegyik darabot két-négy részre. Helyezze őket egy mély tálba.

A meghámozott sárgarépát zöldséghámozó segítségével vékony és hosszú csíkokra vágjuk.

Adjuk hozzá a tálba uborkával.

Mossa meg a sárgarépát és a bolgárt. A paprikát apró kockákra vágjuk.

Tedd át egy tálba zöldségekkel.

Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát fokhagymanyomón keresztül az uborkához, a sárgarépához és a paprikához.

Most fűszerezzük az uborkát. Felöntjük szójaszósszal.

Adjunk hozzá mézet.

Ezt követően ízesítsük az uborkát almaecettel. Használhat egyszerű asztali ecetet is.

Adjunk hozzá napraforgóolajat (lehetőleg finomított).

Keverje össze az uborkát koreai stílusban.

Megszórjuk a fűszerekkel, és újra összekeverjük.

Helyezze az előétel tálat a hűtőszekrénybe 30 percre. Ezen idő után a te Koreai uborka sárgarépával és szezámmaggal Az azonnali főzés azonnal fogyasztható lesz. Tányérra tesszük, megszórjuk pirított szezámmaggal és tálaljuk. Ha ízlett ez az előétel, legközelebb jóval nagyobb mennyiséget is elkészíthetsz, mert jól lezárt tálcában egy hétig is eláll a hűtőben.

Koreai gyorsfőzésű uborka. Fénykép

Hosszabb állás után még ízletesebb és fűszeresebb lesz. Jó étvágyat. Örülök, ha ez az egyszerű és gyors recept a koreai pácolt uborkához sárgarépával hasznos lesz az Ön számára. És végül ajánlok még néhány receptet.

Próbáljon meg fűszeres koreai uborkát is készíteni hagymával.

Hozzávalók:

• uborka - 500-700 gr.,
• Friss fűszernövények - egy kis csokor,
• 3-4 gerezd fokhagyma,
• Hagyma - 1 db,
• Chili paprika - fél hüvely
• cukor - 1 teáskanál,
• Ecet - 1 evőkanál. kanál,
• Szójaszósz - 50-70 ml,
• Fűszerek - 10 gr,
• olíva- vagy napraforgóolaj - 75 ml,
• Szezám - 1 teáskanál.

Koreai uborka hagymával - recept

Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Száraz serpenyőben megpirítjuk a szezámmagot. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A chili paprikát karikára vágjuk. Az uborkaszeleteket, a hagymát, a fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket egy tálba tesszük. Egy külön tartályban keverje össze a növényi olajat szójaszósszal, cukorral, ecettel és fűszerekkel. Az öntetet az uborkákra öntjük. Megszórjuk őket szezámmaggal. Keverje össze az összes összetevőt. – Használat előtt tartsa a koreai uborkát a hűtőszekrényben, amíg kihűl.

A koreai stílusú uborka hússal vagy vechával egy kiadós és fűszeres, eredetileg Koreából származó saláta, amelyet meleg salátának és főételnek is tartanak.

Hozzávalók:

• marhahús - 200 gr.,
• uborka - 500 gr,
• őrölt paprika - 1 teáskanál,
• Csípős chili paprika – 1/3 hüvely,
• Hagyma - 1 db,
• Szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak,
• Fokhagyma - 2-3 gerezd (több is lehetséges),
• Szezámolaj - 20 ml.

Koreai uborka hússal vagy vechával - recept

Az első recepthez hasonlóan az uborkát meg kell mosni, és a csikket le kell vágni. Ezután vékony kockákra vágjuk. Tedd őket egy mély tálba, és szórd meg sóval. A marhahúst őröljük vékony csíkokra. Mossa meg a kaliforniai paprikát. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát és a chili paprikát apró kockákra vágjuk. A kaliforniai paprikát csíkokra daráljuk.

Forró olajban kisütjük a húst. Adjunk hozzá hagymát, kaliforniai paprikát és chili paprikát. zöldségekkel, megszórjuk paprikával és leöntjük szójaszósszal. 10 percig pároljuk. A sült zöldségeket és a húst uborkás tányérra tesszük. Keverjük össze. A koreai uborkát forrón tálaljuk hússal.