itthon / Toyota/ Hófehér káposzta saláta. "Hófehérke" saláta: recept csirkével, almával és sajttal

Hófehér káposzta saláta. "Hófehérke" saláta: recept csirkével, almával és sajttal

Fehér káposzta, pekingi, karfiol, brokkoli vagy lila - bármilyen híres kerti növény hasznos. Szeretné megőrizni vitaminjait, változatosabbá tenni az étlapját, és csatlakozni az egészséges táplálkozáshoz? Mesterreceptek diétás saláták elkészítéséhez, amelyekben a friss zöldségek az alapok, és a fennmaradó összetevők segítenek az étel eredeti ízében.

Káposzta és sárgarépa saláta receptek

A fehér káposztafajtát a „bajnoknak” tartják a vitaminos snack elkészítésének variációinak száma tekintetében. Ennek a zöldségnövénynek a levelei őrzik a hosszú élettartam titkát, mert tartalmaznak C-vitamint. Bármely kétéves növény makro- és mikroelemforrás, így a friss káposzta és sárgarépa saláta receptje a súlyukra figyelők számára pótolhatatlan, ha van. az étrendet ízletes, alacsony kalóriatartalmú ételekkel kell gazdagítani.

Egész évben készíthet vitamindús uzsonnát: a legegészségesebb a fiatal, frissen szedett gyümölcsökből, a pikáns vagy eredeti a konzervből, savanyúságból, savanyúságból. Az ízét fokozó jó kiegészítők lehetnek más zöldségek vagy gyümölcsök: uborka, cékla, alma. A sárgarépás káposztasaláta öntete is szerepet játszik, és a lehetőségek az ecet, növényi olaj, majonéz. A fűszeres ételek kedvelőinek jót tesz egy koreai előétel, a gyönyörű ételek kedvelői pedig elkészíthetnek és felszolgálhatnak egy lilakáposzta ételt.

Ecettel

Még egy jól ismert ételnek is „íze lehet”, ha kéznél van a megfelelő recept. A tankolás nem kevésbé fontos szerepet játszik, mint a fő alkatrészek. Egy jól ismert egészséges nassolnivaló más ízének értékeléséhez készítsen salátát - káposzta sárgarépával és ecettel. Az erjedés eredményeként sajátos szagú csípős folyadéknak megvannak a maga ízárnyalatai, így az ilyen egészséges önálló ételeket, vagy köret kiegészítéseként az asztali ecet mellett alma- vagy borecettel ízesíthetjük.

Hozzávalók:

fej káposzta (kicsi) - 1 darab;
sárgarépa - 200 g;
harapás – 30 ml;
cukor - 50 g;
só - egy csipet.

Főzési mód:

A káposzta fejét felaprítjuk, a gyökérzöldségeket lereszeljük, mindent összekeverünk, hozzáadva a cukor fele adagot. Hagyja állni negyed órát, amíg a lé kialakul.
Ezalatt elkészítjük az öntetet a maradék cukor, az ecet és a só összekeverésével.
Fűszerezze be az edényt, hagyja még egy negyedet főzni, hogy teljesen kész legyen.

Friss káposztából sárgarépával

A főételek hagyományos kiegészítője, amelyet akár gyerekek is elkészíthetnek. Az egyetlen speciális kulináris készségekre lesz szüksége, a zöldségek feldarabolásának képességére, de ha zöldségvágót használ, felgyorsíthatja és egyszerűbbé teheti a főzési folyamatot. A sárgarépával készült, friss káposzta egészséges salátáját majonézzel lehet fűszerezni, a növényi olaj megfelelő, és az előétel fűszeressé tételéhez használjon ecetet. A megfelelő öltözködési mód kiválasztása a felszolgált egyéb ételektől vagy az étrendtől függ.

Hozzávalók:

káposzta fej (kicsi) - 1 db;
sárgarépa - 2 db;
petrezselyem - 0,5 csokor;
hagyma (zöld) - 20 g;
olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

Vágja finomra az összes növényi összetevőt, és aprítsa fel a zöldeket.
Az összes hozzávalót egy salátástálba öntjük, hozzáadjuk a sót és az olajat, alaposan összekeverjük.
Tálalás előtt jobb, ha az egészséges ételt megfőzzük.

Almával

Ha egy hagyományos zöldséges snacknek más ízt szeretne adni, megőrzi a vitaminokat és nem növeli a kalóriatartalmat, akkor egy váratlan összetevőt kell hozzáadnia. A savanykás vagy édeskés ízű lédús gyümölcs a káposzta, sárgarépa és alma könnyű salátáját nyeri. A „vitamin tárháza” kiváló kiegészítője lesz a diétás menünek, vagy húsételek köreteként szolgálhat.

Hozzávalók:

káposzta - 1 fej (kicsi);
sárgarépa - 3 gyökérzöldség;
alma - 2 db;
petrezselyem - 0,5 csokor;
ecet (gyümölcs) - 50 ml;
olaj - 3 evőkanál. l.;
só, cukor - egyenként 0,5 teáskanál.

Főzési mód:

Zöldségeket, az almát csíkokra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk.
A tölteléket az ecet, a vaj, a cukor és a só összekeverésével készítjük el.
A zöldségeket, almát, fűszernövényeket az öntettel összekeverjük, 10 percig állni hagyjuk, amíg készen van.

Borssal

Nem kell sok időt töltenie vagy különleges kulináris készségekkel kell rendelkeznie néhány saláta elkészítéséhez. Nem minden nap kell valami eredetit főzni egy-egy különleges alkalomra, de tónusod megőrzése, alakod ápolása és egészséged gondozása – ezt minden nap meg kell tenni. Ilyen helyzetben nélkülözhetetlen étel lesz a káposztasaláta paprikával és sárgarépával, amelyet a vitaminok, mikroelemek és rostok tárházának tekintenek, amelyek annyira szükségesek a szervezet számára a holtszezonban és télen.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 500 g;
sárgarépa - 150 g;
kaliforniai paprika (piros, zöld) - egy-egy fél gyümölcs;
zöldhagyma - 30 g;
kapor - 1 csokor;
só - néhány csipet;
növényi olaj - 80 ml.

Főzési mód:

A zöldségeket csíkokra vágjuk.
Az apróra vágott zöldségeket a bors kivételével kézzel összetörjük, és negyed órát állni hagyjuk.
A zöldeket felaprítjuk, a hozzávalókat összekeverjük, olajjal és sóval ízesítjük.

Uborkával

Szeretne gyorsan elkészíteni egy egészséges ételt ebédre? Ezzel a lépésről lépésre elkészített recepttel nem kell sokáig gondolkodnod azon, hogy mivel egészítsd ki a napi menüt! Két egészséges zöldség helyett érdemes hármat kombinálni, hogy finom húsköretet készítsünk. A sárgarépával és uborkával készült káposztasaláta elkészítése legfeljebb negyed órát vesz igénybe, és a főétel elkészítése közben is elvégezhető, ami jelentősen megtakarítja a konyhában töltött időt.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 300 g;
sárgarépa - 200 g;
uborka - 200 g;
petrezselyem, zöldhagyma - 1 csokor;
olaj - 50 ml;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

A zöldségeket finomra vágjuk, az uborkát csíkokra vágjuk.
A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a többi hozzávalóval egy tálba öntjük, megsózzuk és olajjal ízesítjük.
Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja állni az edényt 5-10 percig, amíg teljesen meg nem fő.

Répával

A lépésről lépésre elkészített recept alapján elkészült étel könnyen bebizonyítja, hogy valami egészséges is lehet szép és étvágygerjesztő. Eredeti zöldségsaláta - cékla, sárgarépa, káposzta, amelyek szinte mindig kéznél vannak, nem igényelnek különleges készségeket az elkészítéshez, és hihetetlenül egészségesek. Egy ilyen zöldséges harapnivaló asztalra tálalásával könnyedén pótolhatja a szervezetben a fiatalság megőrzéséhez szükséges vitaminkészletet.

Hozzávalók:

fej fiatal vagy kínai kel (kicsi) – 1 db;
sárgarépa - 2-3 db;
cékla - 30 g;
hagyma - 1 fej;
olaj - 3 evőkanál. kanalak;
citromlé (lé) - 1 teáskanál;
cukor - 1 teáskanál;
só ízlés szerint

Főzési mód:

A répát előfőzzük és durvára lereszeljük, akárcsak a sárgarépát.
A káposztaleveleket finomra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a hozzávalókat összekeverjük. Sózzuk a zöldségkeveréket, adjunk hozzá cukrot, öntsük fel citromlével, majd keverjük össze, hagyjuk negyed órát állni.
Ezután adjuk hozzá a reszelt zöldségeket, és ízesítsük olajjal az edényt.

Majonézzel

A kész zöldségfalat ízét nagyban befolyásolja az öntet megválasztása. A hagyományos lehetőség a növényi olaj, amely diétássá és alacsony kalóriatartalmúvá teszi az ételt, de néha szeretne valami mást is kipróbálni. Ha az étkezést csak néhány óra múlva tervezik, vagy kirándulás a természetbe, akkor jobb, ha salátát készít káposztából, sárgarépából és majonézből. A zöldségek jól beáztathatók, ettől csak finomabb lesz az előétel, a vörös káposzta pedig gazdag színével étvágyat keltő esztétikát biztosít.

Hozzávalók:

káposzta (fehér, vörös) - egyenként 0,5 fej;
sárgarépa - 3 db;
kaliforniai paprika (piros, zöld) - 2 db;
citromlé - 1 evőkanál. kanál;
majonéz - 1 evőkanál. kanál;
köménymag - 40 g;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

A zöldségeket finomra vágjuk, kézzel pépesítjük, enyhén kinyomkodjuk, csíkokra vágott édes paprikát adunk hozzá.
Adjuk hozzá a sót, a citromlevet és a majonézt, majd jól keverjük össze.
Tálaláskor a kész ételt megszórjuk pirított köménymaggal.

koreai

Ha egy jól ismert zöldséges ételt szeretne megfűszerezni, ez a lépésről lépésre elkészített recept lesz az ideális választás. Ropogós, étvágygerjesztő, nagyon ízletes - koreai stílusú káposzta és sárgarépa saláta. Ez az előétel húsételek köreteként is tálalható, illik az ünnepi lakomára vagy a mindennapi asztalra, és jól passzol az alkoholhoz. Kívánság szerint változtathatja a fűszereket és a fűszereket, de nem ajánlott megváltoztatni a zöldségek és a töltelék összetételét.

Hozzávalók:

káposzta - 1,5 kg;
sárgarépa - 3 db;
hagyma - 1 fej;
fokhagyma - 6-7 gerezd;
chili paprika - 0,5 hüvely;
őrölt piros és fekete bors - 0,5 teáskanál;
szegfűbors - 6-8 borsó;
cukor - 30 g;
koriander - 0,5 teáskanál;
babérlevél - 3 db;
ecet - 60 ml;
szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
víz - 100 ml;
növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

A zöldségeket vékony csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt.
Főzzük meg a pácot: víz, olaj, cukor, só, őrölt, szegfűbors, ecet, babérlevél. Forraljuk a keveréket néhány percig, majd távolítsuk el a babérlevelet, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
A zöldségekhez adjuk az apróra vágott chili paprikát, koriandert, felöntjük forró sós lével.
Tegye a rágcsálnivalót nyomás alá néhány órára, majd tegye be egy napra a hűtőszekrénybe.

Télre

Az év hideg napjai jó okot adnak arra, hogy a tavaszi napok beköszönte előtt valami finomat főzzenek vagy megkóstoljanak néhány elkészített hozzávalót. Ha szezonban zöldséget és gyökérzöldséget fogyaszt, olcsón készíthet házi készítésű csavart, amely megtartja a tápanyagokat. Ha káposztából és sárgarépából álló salátát télen felteker, kísérletezhet más zöldségek hozzáadásával. Ezt a lépésről lépésre elkészített receptet három literes tégelynek megfelelő házi készítésű térfogatra tervezték, de a kényelem érdekében jobb, ha kisebb üvegtartályokat használ.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 2 kg;
sárgarépa - 3-4 db;
hagyma - 1 fej;
ecet - 80 ml;
cukor - 80 g;
só - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

A zöldségeket ízlés szerint apróra vagy durvára vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Mindent összekeverünk, majd sterilizált üvegekbe tesszük.
Ezután öntsön beléjük forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz elérje a szélét, fedje le fedővel, hagyja negyed órát.
Ezután engedjük le a vizet, forraljuk fel újra, öntsük vissza az üvegekbe, és hagyjuk állni még negyed órát.
Az öntés harmadik szakasza előtt egyenletesen osszuk el a sót és a cukrot az összes üveg között, és amikor a víz felforr, öntsünk bele ecetet.
Töltsön meg minden üveget forró töltelékkel, és zárja le fedővel. Az üvegeket szorosan csomagolja be, és várja meg, amíg kihűl.

Videó

Közzétéve: 2016.05.06
Általa megosztva: FairyDawn
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A hófehér káposzta saláta, amelynek receptjét fényképpel kínálom, nagyon ízletes és eredeti. A sajátossága pedig éppen az, hogy a termékek összetétele nagyon egyszerű, nagyon megfizethető. És ezekből az összetevőkből érdekes és eredeti ételt készíthet. Szeretem, hogy az összetételében nincs hús, ezért a Hófehérke saláta meglehetősen könnyű és puha. Ugyanakkor elég kielégítő, mert a friss káposzta és a fűszeres hagyma mellé főtt csirke tojást és kemény sajtot is teszünk majd. De az édes-savanyú alma íze különleges ízt ad.
Természetesen nem szólhatunk néhány szót az étel bemutatásáról, természetesen egyszerűen összekeverhetjük a feldarabolt hozzávalókat a szósszal és tálalhatjuk. De mi másként fogjuk csinálni: az összes hozzávalót rétegenként az edényre helyezzük, és minden réteget mártással bevonunk (jobb, ha finom hálót rajzolunk). Akkor egy ilyen látszólag házi készítésű étel azonnal nagyon elegáns lesz, és akár ünnepi asztalra is felszolgálható.
Lásd egy másik lehetőséget.
A mártás legegyszerűbb felhasználási módja a szokásos bolti majonéz, a legjobb, ha zsírszegény majonézt választunk, ízesítő adalék nélkül. De ha van kedved és lehetőséged, akkor pár perc alatt magad is felverhetsz egy ilyen szószt, a lényeg, hogy legyen kéznél friss házi tojás.
A sajttal egyébként ízlés szerint kísérletezhetünk, mert a kemény sajtot helyettesíthetjük tejes sajttal, például Mozzarellával, akkor valamivel lágyabb és elegánsabb lesz a saláta íze.

Hogyan készítsünk réteges salátát káposztával és hófehér sajttal

Hozzávalók:
- fehér káposzta (saláta) - 300 g,
- kemény sajt - 100 g,
- étkezési csirke tojás - 2-3 db,
- alma (édes-savanyú fajták) - 1 db,
- karalábé hagyma - 1 db,
- finomra őrölt tengeri só - ízlés szerint,
- szósz (majonéz vagy tejföl) - 150 g.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

Először is távolítsuk el a káposzta tetejét, felvert vagy fonnyadt leveleit. Ezután vágja félbe a villát, és vágja finomra a káposztát késsel vagy aprítógéppel.
A káposztát tányérra tesszük, kézzel enyhén összetörjük és megszórjuk sóval.
A mártásból áttört hálót készítünk a káposztaréteg befedésére.

A hagymát megtisztítjuk a száraz pikkelyektől, leöblítjük és apróra vágjuk.
Megszórjuk a káposztát hagymával, és ismét majonézrácsot készítünk.

A főtt tojást lereszeljük, és a vöröshagyma tetejére szórjuk. Szórjuk meg egy kevés sóval és fűszerekkel, majd öntsük le majonézzel.

Ezután lereszeljük a meghámozott almát, és ráhelyezzük a tojásokra. Az előző rétegekhez hasonlóan majonézrácsot rajzolunk.

A "Hófehérke" saláta gyengéd, ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel. Napi étrendjébe is beilleszthető, de akár nyaralásra is elkészíthető. Ez a saláta különösen hasznos azok számára, akik szeretnének leadni a felesleges kilókat. A diéta betartása során az embert gyakran zavarja az éhségérzet. Egy ilyen termék fogyasztása elősegíti a jóllakottságot, míg az étel nem tartalmaz nagyszámú kalóriát. A klasszikus saláta receptje csirkemellet és almát tartalmaz. a baromfi sok fehérjét tartalmaz, és gyakorlatilag zsírmentes. Az alma segít vitaminokkal gazdagítani a szervezetet. Így könnyen és gyorsan elkészíthető egészséges ételhez juthat.

Szükséges összetevők

A csirkehús Hófehérke salátához fél kiló baromfi mellre vagy filére és 200 g almára lesz szüksége. Jobb, ha zöld fajta gyümölcsöt választunk, savanyú ízük jól passzol a saláta többi hozzávalójához.

Szükséged lesz sajtokra is. A saláta diétásabb és kalóriaszegényebb lesz, ha lágy sajtfajtákat választ, helyettesíthetik az öntetet. Ha a sajt kemény, akkor egy kis majonézt kell venni (ízlés szerint). A saláta áztatásához egy kis szál petrezselyemre és egy kevés narancslére (50 g) lesz szüksége. Az étel díszítéséhez előre el kell készítenie a salátaleveleket.

Hozzávalók elkészítése

Először meg kell főzni a csirkemellet vagy a filét. A húst enyhén megsózzuk, és speciális hüvelybe tesszük (vagy fóliába csomagolva), majd jól felmelegített sütőbe tesszük. Rendszeresen ellenőrizni kell a madár készenlétét. Ha túl sokáig sütjük a húst, akkor túlságosan száraz lesz, és a Hófehérke saláta nem lesz ízletes.

Főtt csirkehúsból salátát készíthetsz. Ehhez enyhén sós vízben puhára főzzük a mellet.

A salátaleveleket, a petrezselymet és az almát folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni. Ezután a gyümölcsöt késsel meghámozzuk.

A saláta elkészítése lépésről lépésre

A hófehér saláta csirkével és almával elkészítése több lépésből áll:

Először meg kell darálni a húst. A hőkezelt (főtt vagy sült) baromfi mellet külön vékony szálakra kell osztani. Ezt jobb, ha nem késsel, hanem kézzel csinálja.
Ezután el kell készítenie a gyümölcsöt. A meghámozott almát szívószálhoz hasonlóan hosszú, vékony darabokra vágjuk. Ugyanakkor ne felejtse el eltávolítani a magokat magokkal.
Az almadarabokat és a csirke rostot összekeverjük egy mély edényben vagy tálban.
A sajtot ugyanabba a tartályba adják. Ha puha a sajt, akkor kanállal pépesíthetjük, majd az egész masszát összekeverhetjük. Ebben az esetben nem kell majonézt tenni az edénybe. Ha a sajt kemény, akkor késsel vagy reszelőn kell összetörni. Ezután adjunk hozzá egy kis majonézt. Ne használjon túl sok Hófehérke salátaöntetet. Ez egy diétás étel, az íze nem lehet túl gazdag és fűszeres.
Ezután a petrezselymet nagyon apróra vágjuk, és beletesszük a csirke, sajt és alma keverékébe. Ezt követően narancslevet adunk az edényhez.
Ez a termék nem igényel fűszerezést vagy sót. Főzés közben csak enyhén sózzuk meg a csirkét. A sajtnak is van sós íze. A lé hozzáadása után a masszát jól összekeverjük, és az edényt salátástálba tehetjük.

A termék majdnem kész. Már csak a Hófehérke saláta gyönyörű díszítése van hátra. Ehhez helyezze a zöld leveleket egy mély edénybe, és helyezze rá a kapott masszát egy kis dia formájában.

Ezt a terméket a legjobb az elkészítés után azonnal fogyasztani. A Hófehérke saláta almával, csirkével és fetasajttal nem mindig bírja a hosszú távú tárolást. A gyümölcsdarabok idővel sötétednek, a hús rostjai gyorsan kiszáradnak, és az étel elveszti ízét.

A hófehér saláta egy egyszerű és finom saláta, amely fehér vagy törtfehér összetevőket használ, innen kapta a nevét. Régóta használom ezt a receptet, néha reggelire vagy vacsorára készítem ezt a salátát. Ennek a salátának van egy másik változata rákrudakkal, de az egy teljesen más történet. Bemutatom a Hófehérke saláta klasszikus változatát.

A salátához készítse elő a listából a szükséges termékeket. A tojást először meg kell főzni.

A kínai kel csíkokra vágjuk és egy tálba tesszük.

A megfőtt csirkefilét kockákra vágjuk, és a káposztával együtt a tálba tesszük.

A sajtot is kockákra vágjuk. A feta sajt helyett használhatunk fetasajtot, de a legvégén tegyük hozzá, mert nagyon omlik.

A főtt tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. Ebben a receptben nem kell sárgája, a fehérjét pedig kockákra vágva a salátához adjuk.

A szószhoz a tejfölt mustárral és citromlével összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Tetszés szerint lehet sózni, de mivel a feta sajt sós, ezért nem sóztam a salátát.