Gaļas kotletes ar burkāniem cepeškrāsnī. Kotletes ar burkāniem un sīpoliem recepte ar fotogrāfijām Kotletes ar burkāniem un sīpoliem

Lai pagatavotu “Kotletes burkānu un sīpolu mērcē”, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (fotoattēlā ne visas):

Vispirms nomizo burkānus un sarīvē uz rupjās rīves, nomizo 2 sīpolus un 1 sagriež pusgredzenos, un 2 tiks maltajā gaļā.

Nomizo 3 mazus kartupeļus, sagriež vairākās daļās, sīpolu sagriež vairākās daļās un liek blenderī. Sasmalcina blenderī.

Pievienojiet 1 olu mājās gatavotai maltajai gaļai (cūkgaļai un liellopu gaļai).

Savu maisījumu no blendera liekam maltajā gaļā ar olu, sāli un pipariem. Izmērcē baltmaizi pienā, sasmalcina to blenderī un pievieno mūsu maltajai gaļai.

Malto gaļu kārtīgi samaisiet un sitiet uz galda. Tas padara kotletes maigākas un sulīgākas.

Šajā laikā pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai un pievienojiet sīpoliem rīvētus burkānus. Nedaudz pasautē un uzkaisa pa virsu iecienītākās garšvielas, sāli un pielej nedaudz ūdens, lai burkāni un sīpoli nav apcepti, bet sautēti.

Uz galda veidojam jebkuras formas un izmēra kotletes. Uztaisīju 10 lielas kotletes. Izsijā miltus šķīvī un katru kotleti apviļā miltos no abām pusēm. Cep uz pannas eļļā no 2 pusēm līdz viegli zeltaini brūnai.

Paņem cepamtrauku un uzliek pusi burkānu. Liek kotletes virs burkāniem un pārklāj ar otru burkānu pusi. Uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes sautē mūsu kotletes burkānu un sīpolu mērcē. Tad ņemam ārā, pārkaisām ar kaltētiem garšaugiem (man vēl ir pašas kaltētas dilles) un atkal liekam cepeškrāsnī uz 5 - 7 minūtēm, lai dilles izdala aromātu.

Šādi izskatās kotlete.

Pasniedz ar jebkuru piedevu, es izvārīju spageti. Kotlete sanāca maiga un sulīga, pateicoties maltai gaļai un sautētiem dārzeņiem.

Labu apetīti!!!

Gatavošanas laiks: PT01H10M 1 h 10 min.

Sastāvdaļas gardu dārzeņu kotlešu pagatavošanai ar burkāniem un sīpoliem:

• 2 lieli burkāni;
• 1 liels sīpols (ķiploki pēc izvēles);
• 2 ēd.k. kviešu milti;
• 3 ēd.k. l. rīvmaize (vai kviešu milti);
• 2 vistas olas;
• Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Dārzeņu kotletes ir lielisks ēdiens katrai dienai. Šī, iespējams, ir vienkāršākā recepte pēc omletes, kuru var realizēt tikai pāris minūtēs.

Dārzeņu kotlešu gatavošana ir prieks, tāpat kā to ēšana. Vārdu sakot, ja nav laika vai vienkārši negribas neko gatavot, izvēlies dārzeņu kotletes, tās ir veselīgas un garšīgas!

Ja vēlaties, lai kotletes būtu kraukšķīgas, izmantojiet rīvmaizi, ja mīkstas, izmantojiet kviešu miltus.

Atšķirībā no kartupeļu kotletēm, burkānu ēdieni ir veselīgāki. Šis ir diētisks produkts, kas ir noderīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Burkāni ir bagāti ar A vitamīnu, ko mūsu organisms uzņem tikai kopā ar taukiem (taukos šķīstošo vitamīnu grupu).

Gardu dārzeņu kotlešu gatavošana pēc receptes

Un, kā jau teicām iepriekš, A vitamīns ir atbildīgs par normālu gremošanas sistēmas darbību, vielmaiņu, kā arī samazina holesterīna līmeni asinīs. A vitamīns piedalās kolagēna sintēzē, aizsargā pret saaukstēšanos, palīdz mitrināt acis un ir spēcīgs antioksidants. Izrādās, ka mūsu ēdiens ir ļoti veselīgs. Gatavojam!

1. Burkānus un sīpolus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Es izmantoju blenderi, lai dārzeņiem izveidotu vienmērīgu konsistenci.
2. Pievienojiet olas, miltus, sāli un piparus.
3. Ar rokām veido nelielas bumbiņas un apviļā tās miltos vai rīvmaizē. Pirms kotletes ievietošanas pannā piespied tās ar plaukstām, lai tās kļūtu plānas. Tādā veidā mīkla izcepsies ātrāk, jo burkāniem atšķirībā no kartupeļiem ir ilgāks gatavošanas process.
4. Cepiet kotletes uz pannas ar aizvērtu vāku 10 minūtes.

Gatavo ēdienu var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.
Tomēr nav ieteicams šo ēdienu ļaunprātīgi izmantot ikdienā. Maksimāli pieļaujamais burkānu daudzums vidusmēra cilvēkam dienā svārstās no 500 gramiem. līdz 1 kg, atkarībā no svara un vecuma.

Biezie burkāni ar dzeltenīgu nokrāsu ir ideāli piemēroti kotlešu pagatavošanai, bet salātiem labāk izmantot spilgti oranžus sakņu dārzeņus.

Burkāni ir ļoti veselīgs produkts, kas bagātina mūsu organismu ar kāliju, pektīnu, viegli sagremojamiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām.

Vienkārša video recepte dārzeņu kotletēm

Paldies par uzmanību un labu apetīti!

Priecāšos sveikt Jūs mājaslapā - “Mājas virtuve”! Šodien es vēlos uzrakstīt ļoti vienkāršu recepti, kā gatavot gaļas kotletes ar burkāniem. Varbūt jums tas ir pazīstams, bet pirms neilga laika es mēģināju pievienot rīvētu burkānu parastajām maltajām kotletēm, sanāca neparasti un garšīgi!

Kotletēm ņem450-500 grami maltas gaļas, 1 ola, 1 sīpols, 2-3 ķiploka daiviņas, 2 šķēles baltmaizes, piens, 1-2 vidēji burkāni, sāls, pipari, augu eļļa.

Sagatavo malto gaļu.

Mērcējiet maizi, pēc tam labi saspiediet un pievienojiet maltajai gaļai.

Burkānus nomizo, labi noskalo un sarīvē, vai arī var likt caur gaļasmašīnu ar sīpoliem un ķiplokiem. Pievieno maltajai gaļai, iecilā olu, pievieno sāli, piparus vai kādu no iecienītākajām garšvielām, labi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Kotlešu masu var viegli sakult.

Veido kotletes vēlamajā formā un apcep augu eļļā, un, ja vēlas, tās var pagatavot dubultā katlā vai viegli apcept un cept cepeškrāsnī.

Tā ir visa gudrība! Priecāšos, ja kādam šī gatavošanas metode šķitīs noderīga, ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas kotletes. Labu apetīti visiem!

Burkānu kotletes ir garšīgs liess ēdiens. Maltajiem dārzeņiem varat pievienot bietes, sīpolus, kartupeļus un žāvētus augļus.

Kotletes ar burkāniem un sīpoliem apcep uz pannas, cep cepeškrāsnī vai tvaicē.

• Porciju skaits: 8
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Burkānu kotletes recepte

Gaišajam ēdienam ir maiga saldena garša un patīkams aromāts.

1. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam garšvielas un sāli.
2. Burkānus sarīvē uz smalkākās rīves vai sasmalcina virtuves kombainā. Liek to pannā un sajauc ar sīpoliem.
3. Dārzeņiem pievieno mannu un pievieno ūdeni. Sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes. Pašās beigās pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
4. Maisījumu atdzesē un veido ovālas kotletes. Apcepiet preparātus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Parastās dienās ēdienu var pasniegt ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.

Tvaicējiet kotletes ar burkāniem un sīpoliem

Gardu dārzeņu ēdienu var pasniegt pēcpusdienas uzkodām vai vakariņām. Ja vēlaties, žāvētas plūmes var aizstāt ar gaišām vai tumšām rozīnēm.

Sastāvdaļas:

• bietes – 2 gab.;
• burkāni - 3 gab.;
• kartupeļi - 2 gab.;
• manna - 60 g;
• ūdens - 60 ml;
• žāvētas plūmes - 50 g;
• augu eļļa - 20 g;
• sezams - 20 g;
• sāls - pēc garšas.

1. Cep cepeškrāsnī kartupeļus ar mizām, nomizo un sasmalcina ar dakšiņu.
2. Sīpolus, bietes un burkānus sarīvē, izspiež sulu.
3. Mannu pārlej ar verdošu ūdeni un pēc 10 minūtēm sajauc ar sagatavotajiem dārzeņiem.
4. Maltajai gaļai pievieno smalki sagrieztas žāvētas plūmes.
5. Izveidojiet 7-8 apaļas kotletes un apkaisa tās ar sezama sēklām.
6. Ieeļļojiet tvaicētāja bļodu ar eļļu un ievietojiet tajā sastāvdaļas. Pagatavojiet kotletes 25 minūtes.

Pasniedziet gardumu gavēņa laikā kā neatkarīgu ēdienu, bet parastās dienās - kā piedevu gaļas vai zivju ēdieniem.

Burkānu un rīsu kotletes

Piedāvājam vēl vienu sātīga liesa ēdiena recepti.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 180 g;
• ūdens - 350 ml;
• burkāni - 1 gab.;
• augu eļļa - 90 g;
• rīvmaize - 90 g;
• sāls - pēc garšas.

1. Burkānus sarīvē un apcep līdz zeltaini brūnai.
2. Vāra viskozu rīsu putru, atdzesē un sajauc ar dārzeņiem. Pievieno sāli un garšvielas. Ja maltā gaļa sadalās, pievieno 30-60 g kviešu miltu.
3. Veido kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep uz pannas ar aizvērtu vāku.

Šis ēdiens lieliski sader ar dārzeņu salātiem un tomātu mērci.

Dārzeņu kotletes var pagatavot brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās, kā arī badošanās dienās.

Sulīgas vistas kotletes, kas pagatavotas no maigas vistas filejas, ir ārkārtīgi garšīgas un veselīgas, ja tās gatavojat ar neapstrādātiem burkāniem un pievienojat nedaudz zaļumu. Jūsu bērniem patiks šīs kotletes, pat ja viņiem negaršo burkāni. Izmantojot soli pa solim fotoattēlus, pastāstīšu, kā vienkārši un bez lielas kņadas pagatavot mīkstus un sulīgus ar burkāniem un garšaugu “buķeti”. Šādi pagatavotas kotletes būs ārkārtīgi veselīgas ar izcilām garšas notīm. Sagatavosim produktu komplektu:

• vistas fileja - 500 g;
• novecojusi maize bez garozas - 50 g;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 100 g;
• krējums - 2 tabulas. karotes;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 1 ēdamkarote;
• malti melnie pipari;
• zaļumi (dilles, pētersīļi, baziliks) - neliels ķekars;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Kā pagatavot sulīgas vistas krūtiņas kotletes ar burkāniem, sīpoliem un zaļumiem

Pirmā lieta, kas jums jādara, sākot gatavot, ir mērcēt novecojušas maizes gabalu krējumā. Tas piešķirs maltajai gaļai maigu konsistenci.

Caur gaļas mašīnā ritinām vistas fileju, izmērcētu bulciņu, sīpolu un nomizotus jēlus burkānus. Pievienojiet tam jēlu olu, zaļumus, sāli un piparus.

Lai tā būtu pūkaina, ar karoti sakuļ malto gaļu un pievieno mīkstinātu sviestu. Samaisa un atkal viegli saputo. Tagad jūs varat cept kotletes. Lai to izdarītu, ar karoti savelciet malto gaļu un ievietojiet to sakarsētā, eļļotā pannā.

Cepiet kotletes atsevišķās porcijās līdz zeltaini brūnai.

Kad viss ir apcepts, ielieciet tos atpakaļ pannā, samaziniet uguni un pārklājiet ar vāku. Visu kotlešu masu karsē 10 minūtes.

Es cepu šīs skaistās un, ticiet man, neticami garšīgas un sulīgas kotletes.

Kā piedevu var izmantot visdažādākajās variācijās, sautētus dārzeņus,