พิซซ่าอร่อยและแคลอรี่ต่ำ พิซซ่าลดน้ำหนักโดยไม่ต้องแป้ง แป้งพิซซ่าโภชนาการที่เหมาะสม

- ตัวเลือกโปรตีนในอาหาร แต่ไม่จำกัดความหลากหลายและความเป็นไปได้ของรสชาติ

ฉันมักจะใช้ชีสไขมันต่ำซึ่งมีไขมัน 9-14% ในของแห้ง แน่นอนว่ามันดีและอร่อย แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือชีสไขมันต่ำจะแห้งมากในระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบ แต่เราคุ้นเคยกับชีสที่นิ่มและละลายเป็นท๊อฟฟี่

เลยอยากเสนอสูตรพายพิซซ่าอีกสูตรแต่สำหรับทำบนเตาในกระทะค่ะ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่นี่ มันจะไม่แห้งและเหนียว ความแน่นและความสม่ำเสมอของชีสทำให้ฉันเรียกได้ว่าเป็นจานพิซซ่าเลย แต่เนื่องจากแป้งไม่ได้มาจากอาหารแบบดั้งเดิม แต่มาจากพายจึงเรียกว่าพายพิซซ่าได้ถูกต้องมากกว่า

สินค้า

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ไม่ทำให้เป็นเม็ด) - 45 กรัม
• ไข่ขาวที่เลือก - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวไรย์ทั้งบด – 25 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เหน็บแนม
  _____________
• เนื้อไก่ต้ม – 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก -4 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม (1 ช้อนชา)
• มะเขือเทศสุกลูกเล็กครึ่งลูก - 35 กรัม
• ไดเอทรี่ชีส 27% – 40 ก
• เครื่องเทศพิซซ่า - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำพิซซ่าฟิตเนส

1. ตอกไข่ 2 ฟองใส่ชาม เหลือแต่ไข่ขาว! เรานำไข่แดงออกมาใส่ในตู้เย็น คุณสามารถใช้เพื่อทำบิสกิตแสนอร่อยได้หากมีแขกมา
2. วางคอทเทจชีสลงบนผ้าขาวแล้วเติมแป้ง
3. เกลือเติมโซดาแล้วตีแป้งให้เข้ากันกับแพนเค้ก
4. นำกระทะที่ไม่ติดแล้วทาน้ำมัน (ใช้เวลาประมาณ 1-2 กรัม)
5. เทแป้งลงในกระทะ เราไม่เผามัน!
6. เราตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืช
7. เตรียมซอส: ใส่มะเขือเทศบด, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และเครื่องเทศสำหรับพิซซ่า (โหระพา ออริกาโน ปาปริก้าบด) ลงในจานแล้วผสม
8. บดไก่พร้อมกับซอสเพื่อให้ผสมกับมะเขือเทศบดและเครื่องเทศอย่างทั่วถึง
9. วางชิ้นไก่เท่า ๆ กันบนแป้ง
10. เราหั่นมะเขือเทศสุกเป็นเส้นบาง ๆ เราไม่ได้ใช้ส่วนที่เป็นน้ำฉ่ำ แต่ใช้เฉพาะเนื้อที่หนาแน่นเท่านั้น วางไว้บนเนื้อพิซซ่าแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
11. ถ้ามันนิ่มพอ ให้ใส่ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าคุณใช้ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง ให้สามอันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
12. โรยชีสบนมะเขือเทศบนพิซซ่าปิดฝาแก้วแล้วเปิดเตา - ไฟอ่อน (เตาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5.5 ซม.)
13. ตั้งเวลาไว้ 12-13 นาที แล้วรอ
14. พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านบน - ชีสจะละลาย นำออกจากกระทะ โรยด้วยสมุนไพร แล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

ฉันนำอาหารสำหรับพายพิซซ่าหนึ่งอันมาใส่กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. - สำหรับหนึ่งคน ไม่ว่าในกรณีใด นี่คือมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์สำหรับฉัน

แป้งไม่มีรสชาติเหมือนไข่เจียว ต้องขอบคุณแป้งข้าวไรที่ทำให้แป้งมีรสชาติเหมือนแป้งขนมปังเนื้อนุ่ม แต่ไม่เหมือนขนมปังข้าวไร ด้านล่างของพายจะมีเปลือกกรอบแต่ไม่กรอบ ฉันคลุมพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยฝาพลาสติกไมโครเวฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 7 นาที จากนั้นฉันก็ตัดมันเป็น 4 ส่วน ในแง่ของน้ำหนักพิซซ่าแทบจะไม่ลดน้ำหนักเลยด้วยเหตุที่ปรุงภายใต้ฝากระทะและไม่แห้ง แต่ยังมีเวลาอบ

โดยวิธีการที่ฉันเจอสูตรบนอินเทอร์เน็ตสำหรับพิซซ่าในกระทะซึ่งแป้งประกอบด้วยมายองเนสไข่และครีมเปรี้ยว แต่ในความคิดของฉันมีไข่จำนวนมาก (ประมาณสองหรือสามฟอง) และมีทั้งไข่แดง - มันมีรสชาติเหมือนแป้งไข่เจียวธรรมดาและมายองเนสกับครีมเปรี้ยวนั้นไม่เหมาะกับการออกกำลังกายเลย

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์:

สินค้า	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
คอทเทจชีสไขมันต่ำ	18	0,2	3,3	87,3
ไข่ขาว C-O ใน 1 ชิ้น	5,5	0,13	0,3	25
แป้งข้าวไรย์ทั้งบด	10,7	1,9	58,8	301
เนื้อต้ม	25	0,5	0	104,5
น้ำมันมะกอก	0	100	0	900
วางมะเขือเทศ	0	0	15,8	63,2
มะเขือเทศ	1,1	0,2	3,8	21,8
ชีสอาหาร 27%	12,2	12,7	0	163,1

พิซซ่าฟิตเนสในกระทะ คุณค่าทางโภชนาการ:

ส่วนหนึ่ง	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
รวมตามผลิตภัณฑ์ 322 กรัม	47	10,38	19,7	368,4
รวมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 316 กรัม	47	10,38	19,7	368,4
ต่อน้ำหนักพิซซ่า 100 กรัม	15	3,3	6,2	116,6

สิ่งเดียวที่ขัดขวางไม่ให้ฉันทำพิซซ่าทุกวันคือแคลอรี่มีสูงแค่ไหน แป้งผสมกับชีส (โดยเฉพาะพาเมซานชีส) คือการรับประกันว่าปริมาตรของสะโพกและเอวของคุณจะเปลี่ยนไป ใครต้องการเซนติเมตรเพิ่มบ้าง? เป็นเรื่องน่าเศร้าอย่างยิ่งในฤดูร้อน คุณอยากกินพิซซ่า แต่ก็อยากผอมด้วย!

โชคดีที่คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้แตกต่างไปจากที่เราเคยทำอย่างสิ้นเชิง มีหลายสูตรอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ที่น่าประหลาดใจ ลองนึกภาพ: กลิ่นที่คุ้นเคยและน่าหลงใหลของพิซซ่าที่ปรุงสดใหม่พร้อมชีสละลาย ทัศนียภาพอันงดงามที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ...

และคุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องเสียใจใด ๆ คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกินแม้แต่กรัมเดียวไม่ว่าคุณจะกินไปมากแค่ไหนก็ตาม! ลองสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้โดยเร็วที่สุด คุณจะไม่เสียใจ

แป้งชนิดไหนดีต่อสุขภาพ?

ขั้นแรกเราจะวิเคราะห์องค์ประกอบของแป้งแต่ละประเภทตามปริมาณสารอาหาร วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก เราจำเป็นต้องใช้สิ่งนี้เพื่อพิจารณาว่าแป้งชนิดใดดีต่อสุขภาพที่สุด

ผู้นำที่แท้จริงในแง่ของประโยชน์ต่อร่างกายคือแป้งสาลีโฮลเกรน - วอลล์เปเปอร์ แป้งนี้มีสารวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ที่สุดซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

แป้งสาลีเกรดสองอยู่ด้านหลังเล็กน้อย - มีองค์ประกอบย่อยและวิตามินน้อยกว่าเล็กน้อยและมีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย

หลังจากแป้งสาลีในแง่ของประโยชน์ก็มีแป้งข้าวไรย์หยาบ - ปอกเปลือกและติดวอลเปเปอร์ (โฮลเกรน) มันค่อนข้างด้อยกว่าแป้งสาลีในปริมาณของวิตามิน E และ PP (ไนอาซิน) แต่ก็เหนือกว่าแป้งสาลีในปริมาณเส้นใยเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดน้ำหนัก แป้งข้าวไรย์โฮลมีลมีแคลอรี่ต่ำที่สุด

แป้งสาลีขาวละเอียด (เช่นเดียวกับแป้งข้าวเจ้า) มีสารที่มีประโยชน์จำนวนน้อยมาก พยายามอย่าใช้แป้งนี้ในการอบ และอย่าใช้ผลิตภัณฑ์แป้งขาวที่ซื้อในร้านมากเกินไป (อย่างไรก็ตาม กฎนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการขัดสีทั้งหมด)

ยิ่งแป้งมีเส้นใยมากขึ้นและแคลอรี่น้อยลงก็ยิ่งดีต่อการลดน้ำหนัก ดังนั้นหากคุณต้องการลดน้ำหนัก การใช้แป้งโฮลวีตและแป้งโฮลมีลจะมีประโยชน์มากกว่าการใช้แป้งขัดขาว

ข้อควรจำ: หากคุณกำลังดูแลสุขภาพของตัวเอง ให้ใช้แป้งหยาบ (โฮลเกรน) ในการอบ หากคุณไม่มีแป้งโฮลเกรน คุณสามารถเจือจางแป้งขาวกับรำข้าวได้ ซึ่งจะทำให้แป้งมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

พิซซ่าลดน้ำหนักคืออะไร?

แม้จะอยู่ในขนมอบร้อนๆ นานาชนิด แต่ก็มีจานที่จะมอบความสุขสูงสุดด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้แป้งที่ทำจากแป้งสาลีพร้อมท็อปปิ้งให้เลือกมากมายแบบเบา ๆ นี่คือพิซซ่าแคลอรี่ต่ำและแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกอย่างไร ปรุงอาหารได้เร็วกว่า เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือของว่าง และสิ่งที่มีค่ามากกว่า: ไม่ว่าคุณจะลองกี่ชิ้น ก็จะไม่เพิ่มน้ำหนักให้กับเอวและสะโพกของคุณ

วิธีทำพิซซ่าลดน้ำหนัก?

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถเริ่มเตรียมขนมเพื่อสุขภาพนี้ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างโดยไม่จำเป็น อาหารแคลอรี่ต่ำไม่รวมการบริโภคพายร้อนๆ แต่พิซซ่าจะเหมาะสมต่อการลดน้ำหนักอย่างไร? อย่างแน่นอน! อาหารที่ทำจากข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ตบาง ๆ มีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้งพร้อมคอทเทจชีสและไก่สับ ทางเลือกของไส้ - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, อาหารทะเล - ไม่ จำกัด จะดีกว่าถ้าใช้ชีสที่มีไขมันต่ำ ผักใบเขียวและพริกสามารถเร่งการเผาผลาญได้และควรทำซอสจากธรรมชาตินั่นคือทำเอง

ท็อปปิ้งที่ง่ายที่สุดสำหรับพิซซ่าลดน้ำหนัก?

สำหรับการกรอกพิซซ่า เนื้อติดมัน ไส้กรอกหรือชีสจำนวนมากสามารถลบล้างความพยายามทั้งหมดของคุณในการลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้ ดังนั้นควรลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น อาจเป็นเห็ดและผัก อาหารทะเล เนื้อลูกวัวไม่ติดมันสับ หรือแม้แต่นมเปรี้ยวเล็กน้อย

ไส้เนื้อตัวเลือกที่เหมาะสำหรับพิซซ่าลดน้ำหนักคืออกไก่ไม่ติดมันหรืออกไก่งวง คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากกลอุบายของเชฟและบดเนื้อให้เป็นเนื้อสับได้ ช่วยให้กระจายแป้งเป็นชั้นบางๆ ได้ง่ายขึ้น และอีกครั้งเพื่อไม่ให้ใส่จานมากเกินไป คุณยังสามารถใช้เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวสับสำเร็จรูปก็ได้

ผสมเนื้อสับ 100 กรัมกับหัวหอม 1 หัว ผักชีฝรั่งสด 1 พวง และมะเขือเทศ 2 ลูกในเครื่องปั่น ทาไส้ให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง โรยด้วยมอสซาเรลลาชีสไขมันต่ำขูดเป็นชั้นบางๆ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งเนื้อสับพร้อม หากคุณชอบพิซซ่าที่มีส่วนผสมเป็นชิ้น ๆ คุณจะไม่สามารถสับหัวหอมและมะเขือเทศในเครื่องปั่นได้ แต่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อสับ

ไส้ผักมีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์เพราะคุณสามารถใช้ผักและเห็ดในการปรุงอาหารได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง แทนที่จะใส่แชมเปญตามปกติ คุณสามารถเพิ่มชานเทอเรล เห็ดนางรม เห็ดพอชินีต้มสุก หรือเห็ดน้ำผึ้งได้ หั่นผักเป็นก้อนเล็กมาก

บวบและซูกินี มะเขือยาว อาร์ติโชค และผักโขมเป็นผักใบเขียวที่สมบูรณ์แบบ พริกหยวกที่มีสีต่างกันไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยตกแต่งจานอีกด้วย ระวังผักกระป๋องเพราะมีเกลือเยอะ แทนที่จะเอาข้าวโพดหรือถั่วเขียวจากขวดควรใช้แบบแช่แข็งจะดีกว่า และอย่าลืมมะกอกดำ มะกอก และเคเปอร์ด้วย เหมาะมากสำหรับพิซซ่าและในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน

อาหารแป้งพิซซ่าแคลอรี่ต่ำ

ลักษณะเฉพาะของฐานนี้คือแป้งบัควีทซึ่งเหม็นอับเร็วมาก เลยลองกินจานนี้ดูทันที ในส่วนของไส้นั้น พิซซ่าแคลอรี่ต่ำมีส่วนประกอบอาหารที่แตกต่างกันมากมาย และแต่ละสูตรก็มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง นี่คือตัวอย่างของผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถใช้เป็นไส้ได้: เห็ดและชีสแคลอรี่ต่ำ อกไก่ต้มและแหวนสับปะรด ปลาต้ม (พันธุ์ไขมันต่ำ) และมะกอก เนื้อลูกวัวอ่อนและแตง; ทูน่าและมะเขือเทศต้ม

สูตรสำหรับฐานนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น

2. แป้งบัควีท – 300 กรัม

3. เนย – 50 กรัม

4. ไข่ – 1 ชิ้น;

5. น้ำอุ่น – ประมาณ 1 แก้ว

6. น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

• ขั้นแรกเราต้องนำแป้งทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเนยให้ละเอียด (เนยควรแช่แข็งเล็กน้อย) ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเศษแป้ง
• หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ ส่วนครึ่งหลังของแป้งและน้ำ
• ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเตรียมเตาอบสำหรับการใช้งานโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°
• หากคุณกำลังจะทำพิซซ่าในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมพิซซ่าก่อน อัดจาระบีด้วยเนยแล้ววางแป้งที่รีดไว้แล้วลงไป
• ปิดเตาอบและอบประมาณ 10 นาที หากเตรียมฐานพิซซ่าในหม้อหุงช้า ให้ตั้งโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลาในตัวจับเวลาเป็น 20 นาที

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด (หากมีเปลือกสีน้ำตาลทอง) คุณต้องใส่ไส้ลงบนฐาน เราจับเวลาต่ออีก 15 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักไปที่โต๊ะได้ อร่อย.

แป้งลดน้ำหนักด้วย kefir

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• kefir ไขมันต่ำ
• ไข่ 1 ฟองและสีขาว 1 ฟอง
• แป้งข้าวโอ๊ต,
• เกลือ,

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ก่อนที่จะเติมไส้ด้านบน ให้เก็บเปลือกไว้ในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง

แป้งผักโขมอาหารสำหรับพิซซ่า

สูตรดั้งเดิมคือการเตรียมแป้งพิซซ่าผักโขม สิ่งนี้อาจดูเหลือเชื่อไปหน่อย แต่ช่วยให้คุณรักษารูปร่างของคุณและยังแนะนำสิ่งใหม่ๆ ในการรับประทานอาหารตามปกติของคุณอีกด้วย

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ผักโขมดิบ 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ชีสขูดใด ๆ 1 ถ้วย;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

• มีความจำเป็นต้องสับผักโขมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มไข่ 1 ฟองแล้วผสมทุกอย่าง
• เพิ่มชีสขูด 1 ถ้วยลงในส่วนผสมของผักโขมและไข่แล้วผสม
• เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้โดยปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
• อบแป้งจนสุกครึ่งแล้วปิดด้วยไส้

แป้งพิซซ่าไดเอทกับเนื้อไก่

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อกไก่ครึ่งตัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เส้นใยหรือรำข้าว
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องปรุงรสใด ๆ
• เกลือ,
• หัวหอมเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วรีดแป้งที่เตรียมไว้ลงในเปลือกพิซซ่า อบเหมือนเค้กปกติที่ 180 องศา
• แป้งอาหารที่ทำจากแป้งโฮลเกรน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• kefir 1% - 1 แก้ว
• แป้งโฮลเกรน (หรือเติมข้าวไรย์) - 2.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้พิซซ่าสองชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน

นวดแป้งจากแป้ง kefir ที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ในระหว่างขั้นตอนการนวดคุณสามารถเพิ่มแป้งและเนยได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir บางครั้งก็เป็นของเหลว และบางครั้งก็มีความหนา แม้ว่าจะมีปริมาณไขมันต่ำก็ตาม

คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

พิซซ่าไดเอทที่ทำจากแป้งโฮลเกรน - ในที่สุดคุณควรจะได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นปานกลาง ห่อด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มแล้วพักไว้

แป้งอาหารที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ที่ไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่า

แป้งไรย์ทดแทนยีสต์และแป้งสาลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะเขือเทศสดในซอสมีประโยชน์มากกว่าซอสมะเขือเทศมาก

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แป้งข้าวไรย์ – 250 กรัม;
• น้ำ 100 มล.
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• หนึ่งช้อนชา เกลือ;
• สองช้อนชา สมุนไพรรสเผ็ด

ส่วนประกอบการเติม:

• 10 แชมเปญ;
• พริกหยวกครึ่งหัวหอมแดง
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• สมุนไพรแห้ง ผักชีฝรั่งสด เกลือ งา

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ (หนึ่งหรือสองขนาดกลาง);
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ - ประมาณ 137.98 กิโลแคลอรี

แป้งเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำงานกับแป้งควรทำให้มือเปียกจะดีกว่าเพราะมันค่อนข้างเหนียว แป้งที่นวดจนเนียนจะถูกเก็บไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บนโต๊ะที่ปูด้วยแป้งให้แผ่เค้กบาง ๆ ซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าถาดอบเล็กน้อย

วางขนมปังแผ่นบนกระดาษ parchment พับด้านข้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการถือซอส วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเอาเค้กออกแล้ว ให้ทาด้วยน้ำมันมะกอก ซอสเตรียมในเครื่องปั่น ต้องปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส ซอสที่ทำเสร็จแล้วจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนเปลือกโลก

ในการสร้างไส้คุณจะต้องใช้มะเขือเทศและหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นวงรวมทั้งพริกไทยชิ้นบาง ๆ Champignons หั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืช

ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้วางอยู่บนซอส โรยด้วยเมล็ดงา สมุนไพร และเกลือ ตอนนี้คุณต้องอบเป็นเวลา 20 นาที สุดท้ายตกแต่งด้วยพิซซ่าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

พิซซ่าไดเอทแบบไม่มีแป้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. สำหรับการอบคุณต้องใช้หัวหอม 2 หัว, ไข่ 5 ฟอง, พริกไทย 2 อัน, มะเขือเทศ 2 ลูก, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะและชีสแข็ง 100 กรัม
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด
3. พริกไทยก็ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นด้วย ต้องผัดพริกและหัวหอมในน้ำมันพืช
4. อาหารทอดจะต้องโอนไปยังจานอบหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือก่อนหน้านี้
5. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของส่วนผสมไข่ ชั้นบนสุดเป็นชีสขูด พิซซ่าไดเอทปรุงโดยไม่ใช้แป้งเป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบ

สูตรพิซซ่าแป้งง่าย

แป้งในสูตรนี้มีคุณสมบัติที่สำคัญ - ต้องบดหยาบ พิซซ่ามีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่แยแสกับรูปร่างของตัวเอง

ส่วนผสมพิซซ่า:

• แป้งโฮลวีตหนึ่งแก้ว
• กระรอก 4 ตัว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• เต้าหู้ชีส 100 กรัม
• มะกอกดำ 150 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• โหระพา.

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจาน:

ตีไข่และไข่ขาว 4 ฟองด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งและเกลือรวมทั้งผงฟู

นวดแป้งพิซซ่า เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเปลือกในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เอาเปลือกออก - นี่คือฐานสำหรับพิซซ่า

เตรียมไส้. ใส่ลงในเครื่องปั่น: เต้าหู้, อะโวคาโด (เอากระดูกและหนังออก), มะเขือเทศ (ไม่มีหนัง) ปัด. ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - นี่คือแป้งพิซซ่า

ค่อยๆ ทาครีมลงบนเปลือกที่อบก่อนหน้านี้ วางมะกอกสับ หัวหอมครึ่งวง และใบโหระพาไว้ด้านบน

วางพิซซ่าในเตาอบเพื่อปรุงเป็นเวลา 5 นาที

พิซซ่าพร้อม! ง่ายและอร่อย! ข้อได้เปรียบอย่างมากของอาหารจานนี้คือไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน

พิซซ่าอร่อยมาก แต่น่าเสียดายที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง นักวิจัยและนักโภชนาการวางพิซซ่าให้ทัดเทียมกับผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เช่น แฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ ฯลฯ ด้วยเหตุนี้ผู้คนจำนวนมากที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินจึงพยายามงดรับประทานอาหารจานนี้

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำ 1.5 แก้ว
• ยีสต์แห้งครึ่งซอง
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (เพิ่มตัวเลือก)

วิธีเตรียมแป้ง:

1. ยีสต์ต้องละลายในน้ำอุ่นครึ่งแก้วพร้อมน้ำตาล
2. รวมแป้งกับน้ำและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างหนาแน่น
3. หลังจากโฟมปรากฏบนพื้นผิวของยีสต์คุณต้องเทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. หากแป้งเหลวเกินไปต้องเติมแป้งเล็กน้อย น้ำส่วนเกินจะช่วยให้แป้งแข็งมากนุ่มลง
5. โปรดทราบว่าสารที่ได้ไม่ควรติดมือหรือเครื่องใช้ของคุณ
6. ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่แห้งและอบอุ่นสักพัก

ส่วนผสมไส้พิซซ่า:

• อกไก่ 100 กรัม
• เห็ด 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ 100 – 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ออริกาโน, พริกไทยดำ ฯลฯ )

ขั้นตอนถัดไป:

1. หลังจากที่แป้งเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่าแล้วจำเป็นต้องแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
2. ปั้นเป็นทรงกลมเหมือนกันแล้วตัดไส้ออกเป็นชิ้นๆ
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
4. ถาดอบจะต้องทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษทำอาหารแบบพิเศษ
5. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป โรยชีสขูดและเครื่องเทศไว้ด้านบน
6. เวลาทำอาหารพิซซ่าในเตาอบ: 15 นาที
7. ใส่ใจกับชีส: ถ้ามันละลายแสดงว่าจานพร้อม

พิซซ่าไดเอทสำหรับอาหารที่มีโปรตีน

คุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับเติมจานได้ตามรสนิยมของคุณเอง

หากคุณทานอาหารที่มีโปรตีน สูตรพิซซ่าที่ปรุงโดยไม่ต้องเติมแป้งธรรมดาจะเหมาะกับคุณ คุณสมบัติหลักของจานนี้คือในตอนแรกส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเตรียมแยกกัน:

สำหรับการทดสอบคุณต้องทำ:

• ไข่ขาว 12 ฟอง
• รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ
• สารให้ความหวาน
• พริกไทยดำ
• มายองเนส
• โหระพา
• ไข่แดง 4 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ขาวกับเกลือ จากนั้นจึงใส่รำข้าว ไข่แดง เครื่องปรุงรส และสารให้ความหวาน
2. เค้กจะต้องอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
3. คุณสามารถเลือกไส้พิซซ่าได้เอง คุณสามารถทานชีสฟิตเนส (200 กรัม) มะเขือเทศ (200 กรัม) มะกอกหลุม (100 กรัม) พริกหยวกหนึ่งลูก
4. ใส่มะเขือเทศและพริกไทยในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที ขูดชีสแล้วหั่นมะกอกเป็นชิ้น
5. ส่วนผสมทั้งหมดวางบนเปลือกสำเร็จรูป พิซซ่าอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที

สูตรพิซซ่ามังสวิรัติ

หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติ ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยพิซซ่าแสนอร่อยได้ ด้วยการทำตามคำแนะนำง่ายๆ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเองได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว:

ในการเตรียมฐานคุณต้องดำเนินการ:

• แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย
• กระรอก 4 ตัว
• ไข่ 1 ฟอง
• ผงฟู
• เกลือเล็กน้อย
• สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส)
• สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เต้าหู้ชีสถั่วเหลือง (100 กรัม), มะกอกดำ (100 กรัม), หัวหอมแดง (1 ชิ้น), อะโวคาโด (1 ชิ้น), มะเขือเทศ (2 ชิ้น), เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้องตีไข่และไข่ขาว เพิ่มแป้งลงในสารที่ได้แล้วนวดแป้ง
2. ต้องอบเค้กบนถาดอบแบนโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาก่อนหน้านี้
3. หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ก็สามารถเอาแป้งออกจากเตาอบได้
4. ใส่ชีส อะโวคาโด และมะเขือเทศลงในเครื่องปั่นแล้วบด สารที่ได้จะต้องทาบนเค้ก พิซซ่าโรยด้วยมะกอกและหัวหอม
5. วางจานในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา และอบไม่เกิน 5 นาที

แนวทางอันชาญฉลาดในการทำพิซซ่า

พิซซ่ามาตรฐานซึ่งมีให้บริการในร้านกาแฟหลายแห่งและส่งถึงบ้านของคุณคือพิซซ่าชิ้นหนาคลุมด้วยชีสและซอส จานนี้สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย เช่น ไส้กรอก ไก่ เห็ด ผัก สมุนไพร อาหารทะเล ฯลฯ หลังจากลองอาหารจานนี้ คุณจะรู้สึกอึดอัดในท้องและรู้สึกไม่สบายอื่นๆ ภายในไม่กี่นาที

คุณสามารถทำพิซซ่าเพื่อสุขภาพที่บ้านได้ และไม่จำเป็นต้องมีทักษะด้านการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ในการทำพิซซ่า สิ่งสำคัญคือการเลือกใช้ส่วนผสมอย่างมีเหตุผลและรีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้อาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือแคลอรี่ต่ำ

เชฟผู้มีประสบการณ์อ้างว่าพิซซ่าลดน้ำหนักสามารถเตรียมโดยใช้แป้งบาง ๆ หรือไม่มีแป้งเลยก็ได้ คุณไม่ต้องกังวล จานนี้จะไม่สูญเสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสูตร

มีหลายวิธีในการเตรียมพิซซ่าเพื่อสุขภาพ ผู้สนับสนุนด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพด้านต่างๆ เสนอสูตรดั้งเดิมของตนเอง

ทุกวันนี้ผู้หญิงเกือบทุกคนติดตามรูปร่างของเธออย่างใกล้ชิด และทันทีที่ผู้หญิงเลิกชอบส่วนโค้งเว้าของเธอ เธอก็ทานอาหารบางอย่างทันทีเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน อาหารเกือบทั้งหมดห้ามรับประทานอาหารในตอนเย็นหลัง 18-00 น. และยังต้องมีการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภคอย่างต่อเนื่อง

ด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงเรียกว่าการพังทลาย: หญิงสาวยังคงอยู่เป็นเวลานานหลังจากนั้นความอดทนของเธอก็หมดลงและเธอก็กินมากเกินไปก่อนเข้านอน และเพื่อป้องกันการละเมิดความสมบูรณ์ของระบบอาหารคุณสามารถอนุญาตให้ตัวเองทานของว่างอร่อย ๆ ได้บ้างเป็นครั้งคราว

พิซซ่าไดเอทเป็นทั้งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายเกินไป เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมากและมีสารอาหารในปริมาณค่อนข้างมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายเมื่อปฏิบัติตามระบบอาหารโดยเฉพาะ พิซซ่าไดเอททำอย่างไรและสามารถเพิ่มอะไรได้บ้างเพื่อให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น? นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้ ไป.

สูตรพิซซ่าคลาสสิกเป็นขนมปังแผ่นแบบเปิดที่มีไส้หลากหลายซึ่งอาจมีทั้งส่วนผสมที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

พิซซ่าลดน้ำหนักจะมีประโยชน์มากกว่ามากสำหรับการลดน้ำหนักหากคุณเตรียมพิซซ่าด้วยส่วนผสมที่ "ถูกต้อง" ตัวอย่างเช่นพิซซ่าที่มีอกไก่และรำข้าวต้มในหม้อหุงช้าไม่เพียง "ทำให้อิ่มเอมใจ" เท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนักอีกด้วย

ตามกฎแล้วแป้งสำหรับทำพิซซ่าคลาสสิกประกอบด้วยแป้งสาลีธรรมดา น้ำมันพืช เบสเปรี้ยว เกลือและน้ำ พิซซ่าลดน้ำหนักหรือแป้งสำหรับทำอย่างแม่นยำนั้นเตรียมจากแป้งโฮลเกรนหยาบและยีสต์กดสด

สูตรพิซซ่าไดเอท

วันนี้มีสูตรอาหารพิซซ่าลดน้ำหนักมากกว่าหนึ่งสูตรที่จะทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้

การเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เริ่มต้นที่ไหน? ถูกต้องตั้งแต่การนวดฐานนั่นคือแป้ง นี่คือจุดที่เราจะเริ่มต้น

แป้งพิซซ่าแคลอรี่ต่ำ

สูตรสำหรับฐานนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น

เพื่อเตรียมการทดสอบอาหาร เราจะต้อง:

• แป้งบัควีท – 300 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - ประมาณ 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมแป้ง: ก่อนอื่นเราต้องนำแป้งทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเนยให้ละเอียด (ควรแช่แข็งเนยเล็กน้อย) ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเศษแป้ง หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ ส่วนครึ่งหลังของแป้งและน้ำ

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเตรียมเตาอบสำหรับการใช้งานโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180° หากคุณกำลังจะทำพิซซ่าในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมพิซซ่าก่อน

อัดจาระบีด้วยเนยแล้ววางแป้งที่รีดไว้แล้วลงไป ปิดเตาอบและอบประมาณ 10 นาที หากเตรียมฐานพิซซ่าในหม้อหุงช้า ให้ตั้งโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลาในตัวจับเวลาเป็น 20 นาที

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด (หากมีเปลือกสีน้ำตาลทอง) คุณต้องใส่ไส้ลงบนฐาน เราจับเวลาต่ออีก 15 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักไปที่โต๊ะได้ อร่อย.

ลักษณะเฉพาะของฐานนี้คือแป้งบัควีทซึ่งเหม็นอับเร็วมาก เลยลองกินจานนี้ดูทันที

ในส่วนของไส้นั้น พิซซ่าแคลอรี่ต่ำมีส่วนประกอบอาหารที่แตกต่างกันมากมาย และแต่ละสูตรก็มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง

นี่คือตัวอย่างของผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถใช้เป็นไส้ได้:

• เห็ดและชีสแคลอรี่ต่ำ
• อกไก่ต้มและแหวนสับปะรด
• ปลาต้ม (พันธุ์ไขมันต่ำ) และมะกอก
• เนื้อลูกวัวอ่อนและแตง;
• ทูน่าและมะเขือเทศต้ม

พิซซ่าแคลอรี่ต่ำไม่มีแป้ง

ปรากฎว่าสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้ฐานซึ่งถือเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด สูตรพิซซ่านี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ติดตามการลดน้ำหนัก

เราจะต้อง:

• ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 25 กรัม
• เนื้อต้ม 150 กรัม (คุณสามารถ จำกัด ตัวเองได้เฉพาะอกไก่)
• มะเขือเทศสองสามลูก
• บวบ 100 กรัม
• เห็ดหนึ่งกำมือ (แชมปิญองเยี่ยมมาก);
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ 150 กรัม

หากต้องการทำพิซซ่าที่มีแคลอรีต่ำจริงๆ คุณต้องใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในสูตรทุกประการ

ขั้นตอนแรกในการเตรียมพิซซ่านี้คือซอส ในการทำเช่นนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศสดแล้วเอาเปลือกออก ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นบดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วต้มให้เดือดบนไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เกลือ พริกไทยป่น น้ำตาลทรายเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และใบโหระพา (ทั้งหมดตามชอบ) ลงในมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบ หากคุณกำลังจะปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าก็เพียงแค่ทาน้ำมันพืชในชาม

ตอนนี้หั่นบวบที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์ (ชาม) โรยเกลือเล็กน้อยด้านบน หล่อลื่นบวบด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ถัดมาเป็นชั้นอกไก่ซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม. ผักชีฝรั่งสับและเห็ด ราดด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่ว

เปิดเตาอบที่ 200°C (หากคุณจะปรุงในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นก่อน) แล้ววางถาดพิซซ่าลงไป หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ขูดชีสแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกห้านาที ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องตั้งค่าโหมด "การอบ" ตั้งเวลาไว้ 50 นาทีและห้านาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมคุณควรขูดชีส

กินเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพและมีสุขภาพดี!

เมื่อพิจารณาถึงพิซซ่าเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งประเภทกว้างๆ หลายคนเชื่อว่า "รากเหง้าแห่งความชั่วร้าย" อยู่ที่แป้ง แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น แป้งคลาสสิกค่อนข้างบางและเทียบไม่ได้กับขนมชนิดร่วน แต่ไส้ที่ประกอบด้วยไส้กรอก ชีส เนื้อสัตว์และซอสที่มีไขมันนั้นร้ายกาจมาก ดังนั้น เพื่อทำให้พิซซ่ามีแคลอรี่น้อยลง ก่อนอื่นต้องทบทวนส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งก่อน

แทนที่เนื้อติดมันด้วยอก (ไก่หรือไก่งวง) ชีสธรรมดาด้วยชีสแคลอรีต่ำที่มีไขมัน 20 หรือ 30% แทนที่จะใช้ซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ และอย่าละเลยผัก แทนที่จะใส่เนื้อรมควันซึ่งทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอม ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงไป

สำหรับการทดสอบนั้น ไม่จำเป็นต้องทำลายล้างมันมากเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้พิซซ่ามีสุขภาพดีขึ้นได้โดยการแทนที่แป้งธรรมดาด้วยโฮลเกรน ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต พยายามเทน้ำมันให้น้อยลง และอย่าใช้ยีสต์เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบทางเดินอาหารต้องทนทุกข์ทรมานหลังงานเลี้ยง

อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจ คุณสามารถทดลองการทดสอบได้อย่างกล้าหาญมากขึ้น และเราจะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร

พิซซ่าลดความอ้วนที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวไรย์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• จันทน์เทศ
• ผักชีบด
• สีเหลือง

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
• พริกหวาน – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• ชีส 20% – 100 ก
• ผักชีฝรั่งสด – 4-5 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะนาว – ½ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 10% – 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้เริ่มด้วยไก่ ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเกลือเนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากันแล้วหมักไว้

หลังจากนั้นให้นวดแป้ง ร่อนแป้งใส่โซดาเกลือและเครื่องเทศผสม จากนั้นเทน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ตามด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งจนยืดหยุ่น จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

หั่นมะเขือเทศ พริก และหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้น ขูดชีส สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต จากนั้นนำแป้งออกมา แบ่งออกเป็นชิ้นๆ หากจำเป็น แล้วม้วน (หรือยืดด้วยมือ) ตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบ

ทาแป้งด้วยครีมเปรี้ยว วางหัวหอมสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ จากนั้นจึงมะเขือเทศและพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพาร์สลีย์สับและชีสขูด วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 7 กรัม
• ไขมัน – 3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 17 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 119 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักที่ไม่มีแป้ง (จากบวบ)

สำหรับฐาน:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• แชมปิญอง 3-4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม
• ชีส 20% – 150 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย

ปอกเปลือกและขูดบวบ จากนั้นเติมเกลือและคนให้เข้ากันเพื่อระบายความชื้น หลังจากนั้นให้บีบให้ละเอียด เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสม วาง “แป้ง” ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยให้มีรูปร่างเป็นวงกลม วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ทาฐานที่เตรียมไว้ด้วยซอสมะเขือเทศ วางเนื้อและเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 5 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 49 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักอีกชิ้นที่ไม่มีแป้ง - กับอกไก่

สำหรับฐาน:

• เนื้อไก่ – 1 กก
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
• แชมปิญอง – 200 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ชีส 20% – 200 ก
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180-190˚C บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและเครื่องเทศผสม วางเนื้อสับบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที

สับมะเขือเทศ พริก และเห็ด ขูดชีส ทาฐานที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศบด วางเห็ดและผักไว้ด้านบน ใส่เกลือแล้วโรยด้วยชีสขูด เอาเข้าเตาอบต่ออีก 20-30 นาที โดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 170-180°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 14 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 2 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 85 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักพร้อมปลาและอาหารทะเลในหม้อหุงช้า

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งโฮลเกรน – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก – 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ – 150 กรัม
• เนื้อปลาคอด – 150 กรัม
• ชีส 20% – 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดแป้งโดยเปรียบเทียบกับสูตรแรก ละลายปลา หอยแมลงภู่ และกุ้ง แล้วล้างออก แผ่แป้งออกแล้วใส่ในหม้อหุงช้า โดยปั้นเป็นด้านเล็กๆ วางกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาคอดสับไว้ด้านบน เกลือใส่เครื่องเทศและโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นโรยหน้าพิซซ่าด้วยไข่ที่ตีแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีในโหมด "อบ"

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 14 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 20 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี

พิซซ่ากะหล่ำดอก

สำหรับฐาน:

• ดอกกะหล่ำ – 600 กรัม
• ชีส 20% – 130 ก
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือพริกไทย

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• ชีส 20% – 100 ก
• โหระพาแห้ง

ล้างกะหล่ำปลีแยกเป็นดอกย่อยแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ไข่ ชีสขูด เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ (คุณสามารถใช้ดินแห้งก็ได้) วาง "แป้ง" ลงบนถาดอบ

วางมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วสับเนื้อละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยไทม์และชีสขูด อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 7 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 59 กิโลแคลอรี

พิซซ่าอาหารมังสวิรัติในกระทะ (ไม่มีแป้ง)

สำหรับการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• Champignons – 5-6 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เต้าหู้ – 100 กรัม
• ชีส 20% – 70 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดข้าวโอ๊ตและไข่เป็นแป้งแข็งใส่เกลือ สับผัก เห็ด และเต้าหู้ ขูดชีส เกลือผักล่วงหน้า วางแป้งลงบนกระทะเคลือบสารกันติดที่อุ่นไว้ และทันทีที่แป้งอยู่ด้านล่าง ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง แล้ววางผัก เห็ด เต้าหู้ไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุก

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 6 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 77 กิโลแคลอรี

พิซซ่าไดเอทกับแป้งนมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 0% – 250 ก
• แป้งโฮลเกรน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา – 1/3 ช้อนชา

สำหรับการทดสอบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• มะกอก – 50 กรัม
• ชีส 20% – 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมไข่ แป้ง โซดา และเกลือลงไป รีดแป้งบนถาดอบ วางเนื้อสับ ผัก และมะกอกไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และชีสขูด อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 13 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 15 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 150 กิโลแคลอรี

สรุปสไตล์

ยังกลัวที่จะกินพิซซ่าระหว่างลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? จากนั้นไปที่ห้องครัวทันทีและนำสูตรอาหารของเราไปปฏิบัติจริง และหากคุณไม่ลืมตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจากการรับประทานอาหารของคุณ เราพร้อมที่จะรับประกันว่าพิซซ่าเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ