วิธีการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำ: สัดส่วนและวิธีการทำอาหาร

วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำนมและในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและเปิดเผยความลับ 22 ข้อของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบทำอาหารจากข้าวบาร์เลย์เนื่องจากใช้เวลาปรุงซีเรียลนาน เรารู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างรวดเร็ว สูตรการเตรียมอาหารจานนั้นเรียบง่ายและชุดส่วนผสมก็เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก (100 กรัม)
• น้ำ (4 แก้วครึ่ง);
• อบเชย (1 แท่งหรือพื้น 1 ช้อนชา);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์ในน้ำ:

เวลาเตรียมทั้งหมด: 35 นาที ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกบนเตาอย่างรวดเร็ว? สูตรประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม (1/2 ถ้วย) ในน้ำ 3/4 ถ้วยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. เทน้ำที่เหลืออีกสามถ้วยครึ่งลงในกระทะพร้อมกับแท่งอบเชย ปิดฝา แล้วนำไปต้ม

3. เติมซีเรียลที่แช่ไว้กับน้ำที่แช่ไว้ ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

4. นำกระทะออกจากเตา เติมน้ำตาลตามชอบ คนให้เข้ากันจนละลายหมด โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำพร้อม

ข้าวบาร์เลย์กับนม

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกปรุงในนมโดยไม่ต้องแช่ซีเรียลก่อน เวลาทำอาหาร: 95 นาที

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ:

• ข้าวบาร์เลย์มุกขนาดกลาง 1 แก้ว (100 กรัม)
• นม 3 แก้ว 1%;
• น้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว (25 กรัม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกกับนม? ดูสูตรอาหาร:

1. วางซีเรียลลงในกระทะพร้อมน้ำ 5 ถ้วยแล้วนำไปต้ม

2. เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงจนไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ (หรือสะเด็ดน้ำหลังจากซีเรียลฟู)

3. ใส่นม 3 ถ้วยและน้ำตาล 1/4 ถ้วยลงไป ปรุงอาหารต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 35 นาทีจนกระทั่งโจ๊กได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

4. นำออกจากเตา ใส่อบเชยหรือลูกเกดหากต้องการและลิ้มรส

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้าเตรียมด้วยน้ำหรือนมขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว ซีเรียลจะถูกวางลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนูหลังจากที่แช่ซีเรียลไว้แล้ว

ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก:

• ข้าวบาร์เลย์มุก (1 ถ้วย);
• นมไขมัน 1% (1 ลิตร)
• เนย เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร.

1. เทซีเรียลลงในชามแล้วล้างออกให้สะอาด2. เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตรทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้บวม3. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้งแล้วย้ายไปยังภาชนะสำหรับใส่หลายเมนู4. เติมนมต้ม 1 ลิตร เกลือ และน้ำตาลลงในข้าวบาร์เลย์5. เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้เครื่องทำความร้อนเป็นระยะเวลาเท่ากัน

โจ๊กจะออกมาดีขึ้นถ้าคุณใช้นมสด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้

สัดส่วนในการทำโจ๊ก

โดยปกติจะใช้สัดส่วนต่อไปนี้ในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก:

• 1:3 (ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วและน้ำ 3 แก้ว)
• 1:5 (โจ๊กที่มีความหนืดสม่ำเสมอ)

ในการเตรียมเครื่องเคียงต้องใช้สัดส่วน 1:3

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

สูตรด้วยน้ำ: แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 35 - 45 นาที

โจ๊กกับนม (ไม่ต้องแช่): 1 ชั่วโมง 35 นาที

ในหม้อหุงช้า: 3 - 4 ชั่วโมงในโหมด "ตุ๋น" และให้ความร้อนในปริมาณเท่ากัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์มุก

หากคุณรู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกและเตรียมเครื่องเคียงหรือโจ๊ก คุณอาจดูอ่อนเยาว์และไม่รู้โรคภัยไข้เจ็บมากมาย ความลับคืออะไร?

ข้าวบาร์เลย์มุกถือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล ประกอบด้วยวิตามิน (A, B, E, D, PP) สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และแร่ธาตุ

1. รักษาความยืดหยุ่นของผิว สีผิว และปรับปรุงสีผิว

ข้าวบาร์เลย์มีซีลีเนียมซึ่งช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวและปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ ยังช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ ตับอ่อน และระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย การขาดแร่ธาตุนี้ทำให้เกิดมะเร็งผิวหนัง ลำไส้ ต่อมลูกหมาก ตับ กระเพาะอาหาร และเต้านม

2. ชะลอสัญญาณแห่งวัยของร่างกายและผิวหนัง ซึ่งทำได้สำเร็จด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เพราะด้วยความช่วยเหลือเหล่านี้ สารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย

3. ด้วยสังกะสีทำให้การรักษาบาดแผลภายในและภายนอกเร็วขึ้น

4. คุณมีปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมหรือไม่? เป็นไปได้ไหมว่าการขาดสารอาหารหรือการเจ็บป่วยในระยะยาวส่งผลเสียต่อพวกเขา ซึ่งนำไปสู่การผอมบาง ผมร่วง ผมหงอกก่อนวัย หรือรังแค

หากเป็นเช่นนั้น คุณจะต้องรวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณอย่างรวดเร็ว ข้าวต้มหรือข้าวบาร์เลย์กับข้าวเป็นวิธีการแก้ปัญหาเส้นผมที่ซับซ้อนอย่างง่ายๆ เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมจากที่แนะนำข้างต้นและเตรียมอาหารอย่างน้อย 2 - 3 ครั้งต่อสัปดาห์

5. ปกป้องเส้นผมไม่ให้หงอกก่อนวัยและช่วยให้รากผมแข็งแรง

6. ให้แร่ธาตุเหล็กและทองแดงแก่ร่างกาย กระตุ้นรูขุมขน นอกจากนี้ยังใช้สูตรมาส์กผมให้แข็งแรงอีกด้วย

7. ลดระดับคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ

8.ช่วยในการลดน้ำหนักส่วนเกิน

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน และเส้นใยของมันจะกำจัดส่วนที่เป็นอันตรายของคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน หากต้องการลดน้ำหนัก ให้ใช้สูตรที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสหวาน

9. ป้องกันมะเร็ง (ด้วยใยอาหาร) ใยอาหาร (ไฟเบอร์): 17 กรัม 68% ในข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม

10. รักษาระดับกลูโคสและอินซูลินในเลือดให้คงที่ เครื่องเคียงและโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกถือเป็นอาหารป้องกันโรคเบาหวานที่ดีเยี่ยม

11.ปกป้องร่างกายจากโรคโลหิตจาง

12.ป้องกันการสะสมของไขมันและรักษาอัตราการเผาผลาญให้คงที่

13.ช่วยให้ผู้หญิงหลีกเลี่ยงโรคนิ่ว

14. เพิ่มภูมิคุ้มกัน ธาตุเหล็ก เพิ่มปริมาณเลือด ป้องกันภาวะโลหิตจางและอ่อนเพลีย สิ่งนี้รับประกันการทำงานที่เหมาะสมของไตและการพัฒนาเซลล์ของร่างกาย แมงกานีสทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกัน

15.ป้องกันโรคกระดูกพรุน ข้าวบาร์เลย์ มีฟอสฟอรัสและทองแดง (เพื่อสุขภาพกระดูก)

16. ช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว กรดนิโคตินิกหรือวิตามิน (PP) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีรวม จึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

17.ปกป้องอวัยวะสำคัญจากโรคอันตราย

18. ขับพิษและสารพิษให้เป็นกลาง

19.สนับสนุนการทำงานของลำไส้ให้แข็งแรง

20.ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

21.มีสิทธิประโยชน์พิเศษสำหรับสตรีมีครรภ์

22. ผลิตภัณฑ์อาหาร.

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้าวบาร์เลย์มุกจึงสามารถเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณได้ เมื่อคุณรวมข้าวบาร์เลย์มุกในอาหาร คุณจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว สุขภาพของคุณจะดีขึ้นและรูปลักษณ์ของคุณจะอ่อนเยาว์ลง ใช้เวลาเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่เรียบง่ายและเข้าใจง่ายแม้สำหรับวัยรุ่นก็ตาม

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นหนึ่งในรสชาติลักษณะและเงื่อนไขที่ผิดปกติมากที่สุดในการเตรียมโจ๊ก ในขณะเดียวกันก็เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดชนิดหนึ่ง เพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดตามนั้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่น้ำ และวิธีการเตรียมก่อนการให้ความร้อน

ธัญพืชถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการสำหรับการรักษาหรือป้องกันและรวมอยู่ในอาหารด้วย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าธัญพืชมีสารที่มีประโยชน์มากมาย - วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก - ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่และต่อเนื่อง ที่สำคัญที่สุดสำหรับบุคคลและมีคุณค่าโดยทั่วไป บันทึก:

• วิตามินบี (ปริมาณ B6 มากที่สุด);
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ไฟเบอร์ (ดีต่อระบบทางเดินอาหาร);
• ไลซีน (กรดอะมิโนพื้นฐาน)

นั่นคือเหตุผลที่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร สามารถปรุงในหม้ออัดความดันหรือกระทะธรรมดาหรือกระทั่งก็ได้ แนะนำให้ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในถุงซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงและช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน

เนื่องจากมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง ข้าวบาร์เลย์มุกจึงถูกนำมาใช้ทั้งสำหรับโภชนาการในชีวิตประจำวัน รวมถึงสำหรับเด็ก และสำหรับโภชนาการด้านอาหาร (เพื่อการบำบัดและฟื้นฟู) เนื่องจากสามารถลดความอยากอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

คุณภาพที่มีประโยชน์เพิ่มเติมของธัญพืชก็คือการเริ่มกระบวนการผลิตคอลลาเจนของสารชีวภาพตามธรรมชาติ จำเป็นต้องปรับสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนังโดยทั่วไปให้เป็นปกติ

ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์มุกต้มนั้นยากที่จะประเมินสูงไป

จำเป็นต้องรวมโจ๊กและอาหารอื่น ๆ เข้ากับผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณ ในกรณีต่อไปนี้:

• เมื่อจำเป็นต้องลดหรือรักษาน้ำหนักและน้ำหนักตัวโดยทั่วไป (ควรใช้โจ๊กต้ม)
• ปรับปรุงและทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ
• ลดภาระโดยรวมของระบบทางเดินอาหารและอวัยวะแต่ละส่วน
• กำจัดอาการท้องผูก (แนะนำให้ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำ)
• ดำเนินการป้องกันโรคเฉพาะที่มาจากเชื้อรา
• ข้าวบาร์เลย์มุกช่วยขจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ที่สะสมในร่างกายออกจากร่างกาย

ข้าวบาร์เลย์มุกยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างแข็งขันด้วยเหตุนี้จึงใช้เพื่อต่อสู้หรือป้องกันโรคหวัดต่างๆ - การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และแม้กระทั่งไข้หวัดใหญ่

นั่นคือเหตุผลที่ความสามารถในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าวจึงเป็นทักษะสำคัญที่แม่บ้านทุกคนควรมี: ผู้เริ่มต้นหรือผู้มีประสบการณ์

ซีเรียลสามารถปรุงได้หลายวิธี - ด้วยการแช่ หลังจากแช่ในการปรุงอาหารสองครั้ง โดยไม่ต้องแช่ คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับกับข้าวหรือซุปเป็นอย่างดี กฎพื้นฐานสำหรับการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกคือการสังเกตสัดส่วนและเวลาโดยคำนึงถึงจานที่ควรได้รับในตอนท้าย

เงื่อนไขสำคัญสำหรับความสำเร็จในการทำอาหารคือการคำนึงว่าข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันส่วนใหญ่ปรุงเป็นเวลานาน - อย่างน้อย 50 นาที

ในกรณีนี้กระบวนการทำอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่วางแผนไว้ - ซุปโจ๊กหรือกับข้าว

นอกจากนี้ เมื่อถามคำถามว่าข้าวบาร์เลย์มุกสุกนานแค่ไหน คุณควรคำนึงถึงความปรารถนาของคุณเอง เนื่องจากสิ่งนี้จะเป็นตัวกำหนดตัวบ่งชี้ เช่น ความกรอบ (โจ๊กหรือกับข้าว) ความหนืดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งสามารถทำได้เนื่องจาก ปริมาณของเหลวที่สูงขึ้น

โจ๊กร่วน

ในกรณีที่คุณต้องเตรียมแบบร่วนซึ่งจะนำไปใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ หรือเป็นกับข้าวในภายหลังจากนั้นจึงดำเนินการปรุงอาหาร ดังต่อไปนี้

1. คุณจะต้องใช้ข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว (ประมาณ 200-250 กรัม) และน้ำ 2.5 แก้ว (ของเหลวประมาณ 350 มล.)
2. วางในภาชนะปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ซีเรียลลงไป

เวลาทำอาหารในกรณีนี้คือ 60 นาที (ไม่จำเป็นต้องปรุงอีกต่อไป)

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อการเสิร์ฟคลาสสิกของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัมจะเท่ากับ 108 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้ข้าวบาร์เลย์มุกจะร่วน

ข้าวต้มเหนียว

ในการเตรียมโจ๊กที่มีความหนืดคุณต้องใช้ซีเรียล 1 แก้ว (200 กรัม) และน้ำ 1 ลิตรตามลำดับ เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นในสูตรนี้เป็น 90 นาที คุณสมบัติที่สามารถเปลี่ยนเวลาในการปรุงอาหารได้คือกระทะที่เลือกไว้สำหรับทำอาหาร หากมีก้นหนาจะใช้เวลานานกว่าจานที่มีก้นหรือผนังบาง

ลดเวลาในการปรุงอาหาร

คุณสามารถลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ได้โดยการแช่ซีเรียลในน้ำล่วงหน้าอย่างน้อย 20-30 นาทีก่อนปรุงอาหารหลัก แต่ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้เมล็ดมีความอิ่มตัวด้วยของเหลวและบวม สำหรับผักดองพวกเขาใช้ข้าวบาร์เลย์มุกที่ปรุงแล้วดังนั้นเวลาในการเตรียมในกรณีนี้จึงลดลงเหลือ 10 นาที

สำหรับแม่บ้านยุคใหม่หรือชาวประมงตัวยงที่ใช้ข้าวบาร์เลย์มุกเมื่อไปตกปลา (เช่น ปลาคาร์พ crucian) การพัฒนาทางเทคนิคและอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เตาไมโครเวฟ หม้อความดัน หรือหม้อต้มสองชั้น ช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมประเภทนี้ได้มากมาย ของอาหาร. สะดวกในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในนั้น กระติกน้ำร้อนสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้

กระบวนการทำอาหาร จะมีลักษณะเช่นนี้

• ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์– เทซีเรียลลงในชาม เติมน้ำ เกลือ (อัตราส่วน 1:2) ใส่ลงในโปรแกรม “ทำอาหาร” หรือ “ซีเรียล” เป็นเวลา 50-70 นาที
• ในเรือกลไฟ– ในอัตราส่วน 1:2 กระบวนการทำอาหารรวม 2 ครั้ง เป็นเวลา 30 นาที (แนะนำให้แช่ซีเรียลก่อน ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง)
• ใน– ใช้ซีเรียลแช่ไว้เพื่อการนี้ (ควรบวมประมาณ 2-3 ชั่วโมง) แล้วผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:2 ตั้งไฟเป็น 400 วัตต์ จะใช้เวลา 20 นาที
• ข้าวบาร์เลย์ในกระติกน้ำร้อน– ใช้น้ำร้อนโดยเฉพาะ (น้ำเดือด) เพื่อจุดประสงค์นี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปริมาณซีเรียลไม่ควรเกิน 1/3 ของความจุรวมของภาชนะที่มีอยู่ จากนั้นกระบวนการทำอาหารจะมีคุณภาพสูง เวลาที่ใช้ในการเตรียมคือ 1 ชั่วโมง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป ความเข้มของความร้อนที่ได้รับจากอุปกรณ์อาจส่งผลต่อสิ่งนี้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของซีเรียลเป็นประจำ

• ข้าวบาร์เลย์มุกร่วน 1 เม็ดสำหรับปรุงแต่ง: สูตรทีละขั้นตอน
• 2 สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า
• 3 วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่น้ำเท่าไหร่และเท่าไหร่
• 4 สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก
• 5 ในกระทะ
• 6 ในกระติกน้ำร้อน
• 7 ในหม้ออัดแรงดัน
• 8 ในเตาอบ
• 9 ในไมโครเวฟ
• 10 rassolnik คลาสสิคพร้อมข้าวบาร์เลย์มุก
• 11 ปรุงอาหารเพื่อตกปลาคาร์พ crucian และ crucian carp

มีหลายวิธีในการปรุงข้าวบาร์เลย์ - ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และให้สารอาหารที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพแก่สมาชิกในครัวเรือน เมื่อเข้าใจเทคนิคการปรุงข้าวบาร์เลย์แล้ว คุณสามารถใช้โจ๊กกองทัพแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างอาหารที่หลากหลายสำหรับทุกวันที่เด็กและผู้ใหญ่จะรับประทานอย่างมีความสุข

ข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับปรุงแต่ง: สูตรทีละขั้นตอน

ข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วยโปรตีน กลูเตนธรรมชาติ วิตามิน และไฟเบอร์ เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของซีเรียลและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณต้องปรุงอย่างประณีตตามเทคนิคการทำอาหารทีละขั้นตอน ข้าวบาร์เลย์ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผัก รวมถึงซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด ในการเตรียมโจ๊กร่วนคุณต้องรักษาสัดส่วนของน้ำและธัญพืชไว้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้ของเหลว 550-650 มล. ต่อข้าวบาร์เลย์ 1 แก้ว

ในการเตรียมอาหารคุณต้องทานซีเรียล - 1 แก้ว, น้ำ 600 กรัม, เนย 30 กรัม เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้องสำหรับกับข้าวทีละขั้นตอน:

1. ซีเรียลที่ล้างและแช่แล้วจะถูกเติมน้ำในสัดส่วนที่เหมาะสมแล้วจึงส่งไปยังภาชนะโดยใช้ไฟอ่อน กับข้าวควรปรุงเป็นเวลา 45 นาที ซีเรียลแช่ไว้ล่วงหน้าก่อนปรุงเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง (ข้ามคืน) เพื่อป้องกันไม่ให้เหนียวเหนอะหนะต้องล้างให้สะอาดก่อนและหลังแช่
2. ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องคนเป็นระยะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในภาชนะสำหรับกับข้าวในอนาคต
3. มีการเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หากต้องการเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มเนื้อหรือสตูว์ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในจานได้ ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกทอดพร้อมกับหัวหอมและผักในกระทะจนสุกจากนั้นรวมกับซีเรียลเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 10-12 นาทีใต้ฝา

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ข้าวบาร์เลย์มุกนั้นง่ายและสะดวกในการเตรียมโดยใช้ผู้ช่วยที่ทันสมัยสำหรับแม่บ้านหลายคน - ผู้เล่นหลายคน ในนั้นโจ๊กจะกลายเป็นความคงตัวในอุดมคติมีกลิ่นหอมพร้อมส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่เก็บรักษาไว้ทั้งหมด คุณสามารถปรุงซีเรียลในกระทะมหัศจรรย์ได้โดยใช้โหมดการทำอาหารพิเศษหรือเลือก "การตุ๋น" หรือ "การทำอาหาร"

• ข้าวบาร์เลย์มุก (โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย) – 200 กรัม
• น้ำหรือโยเกิร์ต - 900 มล.
• น้ำร้อน - 0.5 ลิตร;
• เนย – 30 กรัม

ล้างซีเรียลเติมน้ำ (คุณสามารถใช้โยเกิร์ต) แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกล้างซีเรียลอีกครั้งแล้วส่งไปยังชามหลายเมนู ถัดไป เทน้ำร้อนและเลือกโหมดการปรุงอาหาร (ตัวเลือก) ควรตั้งเวลาทำอาหารไว้ที่ 35 นาที

หลังจากหยุดเตาอบ ให้เติมน้ำมัน เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเปิดต่ออีก 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความพร้อมของซีเรียล) คุณสามารถเสิร์ฟข้าวบาร์เลย์ปรุงสุกกับเนื้อสัตว์หรือปลา ผัก และสลัดประเภทต่างๆ

ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่แช่นานเท่าไรและนานแค่ไหน

มักเกิดขึ้นว่าต้องปรุงซีเรียลอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาในการเตรียมเบื้องต้น ในกรณีนี้ คุณควรรู้ว่าต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่นานเท่าใดจึงจะได้มีเวลาปรุงให้ทันมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ในการทำเช่นนี้คุณควรทานซีเรียลซึ่งขายเป็นถุงแบ่งส่วน บรรจุไว้แล้วหลังจากผ่านการบำบัดล่วงหน้าและปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 45 นาที ข้อเสียเปรียบประการเดียวของตัวเลือกนี้คือราคา - ข้าวบาร์เลย์มุกแบบถุงจะมีราคาสูงกว่าซีเรียลทั่วไป 2-3 เท่า โชคดีที่คุณสามารถปรุงซีเรียลบรรจุห่อธรรมดาโดยไม่ต้องแช่น้ำ ซึ่งใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแต่ประหยัดงบประมาณ

ในการเตรียมอาหารคุณควรดำเนินการ:

• ซีเรียล – 350 กรัม;
• น้ำ – 900 มล.;
• เกลือและเนยเล็กน้อย

การปรุงซีเรียลจะใช้เวลา 100-120 นาที ข้าวบาร์เลย์ถูกล้างครั้งแรกใต้น้ำไหลหลายครั้ง

เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น คุณสามารถเทซีเรียลลงในกระชอน โดยวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสมใต้ก๊อกน้ำ

ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างสะอาดแล้วควรเติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ต้องคนโจ๊กตลอดเวลาในระหว่างการปรุงเพื่อไม่ให้ติดก้นภาชนะ ในตอนท้ายใส่เกลือน้ำมันเล็กน้อยปิดไฟแล้วปิดฝาจานเพื่อให้นั่งได้ดี

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จได้โดยการเพิ่มเห็ดตุ๋น ผัก หรือเนื้อต้ม เสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

ข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ปอกเปลือกซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายหลายวิธี แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็เหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น รวมถึงผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วย ประเด็นก็คือโจ๊กทำให้ร่างกายอิ่มเป็นเวลานานป้องกันความหิวระหว่างมื้ออาหาร เด็กและนักกีฬาที่ต้องการพลังงานและภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมควรบริโภคข้าวบาร์เลย์มุกให้บ่อยที่สุด

ในกระทะ

ซีเรียลที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะถูกปรุงในกระทะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการปรุงโจ๊กร่วน ให้เติมน้ำมากกว่าซีเรียล 2.5 ถ้วย สำหรับโจ๊กเหลวซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหารคุณต้องใช้ข้าวบาร์เลย์และน้ำในอัตราส่วน 1:3

ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จ:

• เนื้อไก่หรือเนื้อหมู – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 35 มล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

ซีเรียลที่ล้างล่วงหน้าและแช่ข้ามคืน เติมน้ำแล้วนำไปใส่กระทะบนเตา เวลาทำอาหาร – 55 นาที ในขณะที่กำลังปรุงโจ๊กคุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนในภาชนะแยกต่างหากแล้วทอดเนื้อสัตว์และผักในนั้น เติมน้ำและเครื่องเทศลงในอาหารทอดหลังจากนั้นควรเคี่ยวเป็นเวลา 35-75 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์)

เพิ่มเนื้อสัตว์และผักลงในโจ๊กเสร็จแล้วทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ทุกรสชาติจะเข้ากันและคุณจะได้เครื่องเคียงแสนอร่อย

ในกระติกน้ำร้อน

ข้าวบาร์เลย์ก็เหมือนกับบัควีตที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ยากนักเพียงแค่นึ่งด้วยน้ำร้อน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระติกน้ำร้อนซึ่งจานจะพร้อมภายใน 6-8 ชั่วโมง ในการเตรียม ให้นำธัญพืช น้ำ เกลือ และน้ำมันตามสัดส่วนปกติ

ต่อไปนี้เป็นการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. กระติกน้ำร้อนราดด้วยน้ำเดือดก่อนจากนั้นจึงเทซีเรียลลงไปและเทของเหลวเดือดลงไป
2. น้ำเค็มเพื่อลิ้มรสและอุ่นในชามจนเดือด
3. เทลงในกระติกน้ำร้อนซึ่งปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณตลอดทั้งคืน
4. โจ๊กเสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ข้าวบาร์เลย์มุกที่นุ่มและอร่อยจะไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงในกระทะ สูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่เดินทางไปทำธุรกิจ ลาคลอด หรือนักเรียนที่ไม่มีเวลาและโอกาสได้กินจุใจ

ในหม้ออัดแรงดัน

หม้ออัดแรงดันเป็นตัวช่วยที่ดีในครัว อาหารในนั้นสัมผัสกับแรงดันสูงซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้มากที่สุด ในอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ โจ๊กจะสุกเร็วมากภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที

ในการเตรียมโจ๊กด่วนคุณต้องทำ:

• ซีเรียลแช่ - 1 ถ้วย;
• น้ำหรือนม - 550 มล.
• น้ำตาลทรายหรือเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้ออัดแรงดันทีละชิ้น ใส่เครื่องเทศและเปิดเครื่อง หลังจากผ่านไป 12-17 นาทีเครื่องเคียงก็จะพร้อม

ในเตาอบ

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ จานนี้ค่อนข้างเตรียมง่ายและรสชาติจะทำให้นักชิมทั้งเล็กและใหญ่พอใจ

สำหรับเครื่องเคียง 1 ที่คุณควรรับประทาน:

• ซีเรียล – 100 กรัม;
• น้ำซุป – 0.5 ลิตร;
• เนย;
• เกลือและเครื่องเทศ

แช่ซีเรียล ล้าง และวางลงในหม้อเพื่อให้เต็มภาชนะ 1/3 ต่อไปข้าวบาร์เลย์มุกเต็มไปด้วยน้ำซุปเค็มและปรุงรสด้วยสมุนไพรพร้อมกับเครื่องเทศ จากนั้นจึงเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ควรวางจานที่เสร็จแล้วบนจานและปรุงรสด้วยน้ำมัน

ในไมโครเวฟ

ในเตาไมโครเวฟ คุณควรปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2 ไม่เกินนี้ ซีเรียลแช่ไว้ล่วงหน้าและล้างให้สะอาด

1. ซีเรียลแช่อยู่ในภาชนะแก้วพิเศษเติมน้ำปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
2. หลังจากนั้น นำภาชนะที่มีซีเรียลออก ใส่น้ำมัน เกลือ และสมุนไพรลงไป จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 35 นาที
3. เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สุกอย่างทั่วถึง ควรคนโจ๊กเป็นระยะๆ เมื่อนำออกจากเตาอบ

ซีเรียลสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนและสลัดเนื้อ ควรรับประทานร้อน หากเย็น สูญเสียรสชาติและย่อยอาหารได้ยาก

Rassolnik คลาสสิคกับข้าวบาร์เลย์มุก

Rassolnik ครองตำแหน่งผู้นำในหลักสูตรแรก ในสูตรคลาสสิกซุปเปรี้ยวนี้มักปรุงด้วยผักดองและข้าวบาร์เลย์ สูตรของมันค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้าและเตรียมอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่คุณควรใช้:

• เนื้อไม่มีกระดูก
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 60 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• แตงกวาดอง – 100 มล.;
• น้ำมันและเครื่องเทศ

ข้าวบาร์เลย์มุกแช่ไว้ล่วงหน้า (ไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนปรุงน้ำซุป) ต้มเนื้อในภาชนะที่เหมาะสมจนสุก นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางซีเรียลในกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกันและทุกอย่างก็สุกต่ออีก 35 นาที

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผักทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันหลังจากนั้นนำไปเคี่ยวสักสองสามนาทีในน้ำซุปที่นำมาจากกระทะ แตงกวาทอดในกระทะแยกต่างหาก การทอดจะใส่ลงในภาชนะพร้อมกับน้ำเกลือแตงกวา

เพื่อแก้ไขรสชาติของอาหารหากมีการเติมน้ำเกลือหรือเครื่องเทศโดยไม่ตั้งใจคุณจะต้องเทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยที่เหลือสำรองไว้ในภาชนะ

หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในผลิตภัณฑ์ ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

การทำอาหารสำหรับตกปลาคาร์พ crucian และ crucian carp

น่าประหลาดใจที่ไม่เพียงแต่ผู้คนชื่นชอบข้าวบาร์เลย์มุกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาด้วย โดยเฉพาะปลาคาร์พ crucian และปลาคาร์พ crucian ในขณะเดียวกันก็เป็นปลาขนาดใหญ่ที่จับมาด้วยและไม่ทอดเช่นเดียวกับหนอนหรือเหยื่ออื่น ๆ คุณต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเพื่อตกปลาคาร์พ crucian เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและคุณต้องแช่ไว้ก่อน แต่ไม่จำเป็นต้องล้างออก

สัดส่วนของธัญพืชและน้ำคือ 1:5 โจ๊กควรมีลักษณะเหนียวเหนอะหนะ - นี่คือสิ่งที่พิสูจน์แล้วว่าดึงดูดปลาได้ ปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อนจนสุก ควรทิ้งจานที่เสร็จแล้วแช่ไว้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็นอบเชยหรือโป๊ยกั๊ก เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จได้มาก

ตอนนี้มันไม่ได้รับการยกย่องอย่างสูง ทั้งหมดเป็นเพราะอะไรมากมายเหรอ? ไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไรก็ถือว่ามันไม่อร่อยและเหมาะที่จะเลี้ยงปลาเท่านั้น อันที่จริงไม่เป็นเช่นนั้น มันอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณสมบัติของมันเป็นที่รู้จักแล้วใน Rus 'อย่างไรก็ตามในเวลานั้นมันได้รับความนิยมอย่างมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทำจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นโจ๊กที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เส้นใยที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารและลำไส้ ข้าวบาร์เลย์ยังมีองค์ประกอบเช่นโพลีแซ็กคาไรด์และกลูแคนซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือด

ข้าวบาร์เลย์ทำให้ร่างกายอิ่มและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลเซียม วิตามินเอ ฟอสฟอรัส วิตามินบี รวมถึงไอโอดีน ไลซีนและองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยให้ร่างกายของเรามีรูปร่างและให้ความเยาว์วัยและความสดชื่น

การทำโจ๊ก

อร่อย? ง่ายมาก. มีสองวิธี อันหนึ่งเร็วและอันที่สองนั้นยาวในทั้งสองกรณีโจ๊กจะอร่อยและร่วน

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกด้วยวิธีที่สอง? เริ่มต้นด้วยการล้างซีเรียลและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ปรากฎว่าคุณต้องเอาโจ๊กหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลเล็กน้อย

ถัดไปคุณต้องสะเด็ดน้ำและล้างโจ๊กหลาย ๆ ครั้ง วางลงในกระทะที่มีก้นหนา (ยิ่งหนายิ่งดี) แล้วเติมน้ำเย็นอีกครั้ง แต่มากกว่าปริมาณโจ๊กสองเท่า (เช่น ถ้าคุณหยิบข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว ให้เติมน้ำ 2 แก้ว ถึงมัน) ต่อไปตั้งกระทะบนไฟแรงรอให้เดือดแล้วใส่เนยลงไป อย่าลืมใส่เกลือ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝา

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกแล้ว หลังจากที่โจ๊กเดือดเล็กน้อยน้ำก็ระเหยออกไปและธัญพืชก็ต้องการของเหลวเพิ่มเติม คุณต้องเทปริมาตรหนึ่งในสี่ของปริมาตรเดิม (ในกรณีนี้คือหนึ่งในสี่ของแก้ว)

ตอนนี้ของเหลวควรเดือดอีกครั้งลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณต้องชิมโจ๊ก เติมเกลือเพิ่ม และ (หากจำเป็น) ทิ้งไว้ให้ปรุงเสร็จ โดยทั่วไป หากไม่ได้แช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า ก็สามารถปรุงได้เป็นเวลาสองชั่วโมง

ดังนั้นให้นำซีเรียลในปริมาณที่ต้องการ (ในกรณีของเราคือแก้ว) แล้วเติมน้ำเป็นสองเท่า ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ ทันทีที่โจ๊กเดือดบนไฟแรง ให้สะเด็ดน้ำออก และเติมน้ำสะอาดในปริมาณเท่ากัน

โจ๊กควรต้มอีกครั้งในน้ำใหม่ ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำมันและเกลือแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนสุกเต็มที่

นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกที่บ้าน

โดยธรรมชาติแล้วอุปกรณ์ทางเทคนิคสมัยใหม่จะช่วยประหยัดเวลาได้ เช่น คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าหรือเตาอบไมโครเวฟ แต่บางคนชอบโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่ต้มในกระทะเหมือนในวัยเด็ก

เรามักจะปฏิเสธข้าวบาร์เลย์มุก และสาเหตุของการปฏิเสธอาจแตกต่างกัน: ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ การขาดความรู้เกี่ยวกับประโยชน์อันเหลือเชื่อของมัน กระบวนการปรุงอาหารที่นานเกินไป... และนี่เป็นสิ่งที่ผิด! ไม่มีทางที่จะยกเว้นโจ๊กของกองทัพได้เนื่องจากผู้คนคุ้นเคยกับการเรียกมันว่า

แม่บ้านไม่กี่คนสามารถอวดว่ามีข้าวบาร์เลย์ในครัว และถ้าเขาอยู่ ตามกฎแล้วเขาจะรออยู่ที่ปีกเพื่อลงเอยด้วยผักดอง ในขณะที่อาหารจานอร่อยมากมายและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์นี้

ในความเป็นจริง ซีเรียลที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีแคลอรี่เพียง 120 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่ก็มีวิตามิน กรดอะมิโน โปรตีน และพืชที่จำเป็นครบถ้วน
อ้วน

แต่คุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์มุกได้หลายวิธี และตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดของหลาย ๆ คน มีวิธีการเตรียมอย่างรวดเร็วหลายวิธี

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนไว้ เพื่อให้ได้มวลที่ร่วนต้องใช้อัตราส่วนธัญพืช 1 ถ้วยต่อของเหลว 1.5 ลิตร สำหรับสารที่มีความหนืดมากขึ้น - 1 ถึง 1,000 มล. ก่อนที่จะปรุงเมล็ดข้าวบาร์เลย์จะต้องแช่ไว้ก่อน

การแช่มีสองประเภท

1. การแช่ในระยะยาวมีลักษณะเฉพาะโดยการประมวลผลเบื้องต้นก่อน ล้างซีเรียลให้สะอาดในน้ำเย็นจนกระทั่งของเหลวใสหมด ทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมงหรือข้ามคืน หลังจากนั้นเราก็ล้างข้าวบาร์เลย์อีกครั้งเติมน้ำแล้วตั้งบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำเดือดลงไป หลังการรักษานี้ ควรปรุงซีเรียลอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เอาเมล็ดออกทีละเมล็ดและทดสอบความสุก
2. การแช่ระยะสั้นช่วยให้เราได้โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่วน โดยการเปรียบเทียบกับวิธีก่อนหน้านี้ ให้ล้างซีเรียลแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากการแช่นี้คุณต้องปรุงเป็นเวลา 50 นาที

เป็นไปได้หรือไม่และที่สำคัญที่สุดคือจะปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่น้ำได้อย่างไร?เราล้างเมล็ดอย่างละเอียด - ซึ่งจะกำจัดอนุภาคและแป้งขนาดเล็กทั้งหมดที่มีส่วนทำให้เกิดเมือกหลังจากปรุงซีเรียล หลังจากล้างแล้ว ให้เติมน้ำ 1.5 ลิตรลงในแก้วซีเรียล แล้วปรุงซีเรียลเป็นเวลา 2-3 นาที สะเด็ดน้ำและเติมน้ำจืดในอัตราส่วนเดียวกัน รอให้เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาที พร้อม.

วิธีทำอาหาร

1. บนน้ำ.เราจะไม่ยึดติดกับวิธีนี้ เพราะ... เราตรวจสอบข้างต้นแล้วในกระบวนการแช่ซีเรียล สิ่งเดียวที่คุณยังต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการนี้คือ หากคุณต้องการซีเรียลที่ร่วน คุณจะต้องการน้ำเพิ่ม ถ้ามันหนืด คุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงด้วยว่าหากเก็บธัญพืชไว้เป็นเวลานานการแช่จะขาดไม่ได้และต้องล้างให้สะอาด เป็นวิธีนี้ที่พูดถึงวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับตกปลาด้วย ผลิตภัณฑ์ของเราถูกใช้อย่างแข็งขันเมื่อตกปลาคาร์พ crucian
2. กับนม.เติมน้ำที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแช่ซีเรียลแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำและเทนม 4 ถ้วยต่อข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วยลงในกระทะ และปรุงอาหารจนเสร็จ ใส่เนย โจ๊กอร่อยกับนมพร้อมแล้ว
3. ถึงเรดมันด์.ก่อนปรุงอาหารเราใช้วิธีแช่ระยะยาว สะเด็ดน้ำแล้วใส่ส่วนผสมลงไป เติมน้ำและน้ำมันอีกครั้ง - ของเหลวควรครอบคลุมประมาณ 1.5-2 ซม. เราตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "ตุ๋น" หรือ "ทำอาหาร" และปรุงเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
4. ในเตาอบโดยการเปรียบเทียบกับวิธีการก่อนหน้านี้เราเตรียมซีเรียลสำหรับทำอาหาร วางในหม้อและเติมน้ำในลักษณะเดียวกับวิธีก่อนหน้า วางในเตาอบที่ไม่อุ่นและปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด ไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อ ใส่เกลือ เนย และส่วนผสมอื่นๆ ลงในโจ๊กที่เตรียมไว้
5. ใน .ต้มผลิตภัณฑ์ที่แช่ไว้ล่วงหน้าบนเตาเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำสองลิตร จากนั้นเราก็ใส่ลงในภาชนะทนความร้อนในไมโครเวฟ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด จากนั้นลดไฟลงหนึ่งหรือสองรอยแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างรวดเร็ว
6. ในเรือกลไฟบางทีอาจเป็นวิธีที่เหมาะสมในการเตรียมโจ๊กร่วนแสนอร่อยโดยยังคงรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ไว้ ข้อเสียอย่างเดียวคือการนึ่งจะใช้เวลาค่อนข้างนาน โดยเฉลี่ยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง วางซีเรียลที่แช่ไว้นานลงในภาชนะสำหรับนึ่ง และตั้งเวลาได้ 40 นาที คุณต้องการน้ำ 2.5 ลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมเกลือแล้วเติมน้ำหรือนม 1 แก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 40-50 นาที มาลองกัน.
7. วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในถุง?ตอนนี้ข้าวบาร์เลย์มุกมีจำหน่ายในถุงในร้านค้าซึ่งมีราคาแพงกว่ามาก แต่ต้องใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมเมล็ดพืชดังกล่าว ซีเรียลนี้ได้รับการประมวลผลล่วงหน้าแล้ว แต่ไม่ได้หมายความว่าจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ข้าวบาร์เลย์อยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นผลมาจากความร้อนและการบำบัดอื่น ๆ ทำให้สูญเสียแคลอรี่ส่วนเกินและปล่อยสารประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ เช่นเส้นใย คำแนะนำต่อไปนี้จะเขียนอยู่บนกล่องเสมอ: ใส่ถุงลงในกระทะที่มีน้ำหรือนมปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูงสุดเมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อหาของถุงลงในจานใส่เนย

ข้าวบาร์เลย์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารเช้าในรูปแบบของโจ๊กธรรมดากับเนยและยังจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด

ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมและใช้การเปรียบเทียบเพื่อพยายามทำความเข้าใจว่าวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกแบบใดที่เหมาะสมที่สุดในบางกรณี

หนึ่งในซุปยอดนิยมในอาหารรัสเซียพร้อมกับซุปกะหล่ำปลีและ Borscht จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้

จำเป็นต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับดองจนสุกครึ่งหรือหลังจากแช่นาน ใส่เนื้อวัว 300 กรัมลงในกระทะขนาด 3 ลิตร เติมน้ำ เกลือ และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เรานำเนื้อวัวออกมาแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ซีเรียลลงในน้ำซุป, มันฝรั่งสับ - 250 กรัม ทอดแครอทและหัวหอม

จากนั้นหั่นแตงกวาดองหรือดอง 100 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำซุปเนื้อเป็นเวลาหลายนาที ผสมกับแครอทและหัวหอม เพิ่มเนื้อวัว หัวหอม แครอท และแตงกวาลงในน้ำซุปพร้อมข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่ง เติมน้ำเกลือหนึ่งแก้ว

หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศ ปล่อยให้มันชงสักพักแล้วโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซุปพร้อมคุณสามารถเพิ่มครีมและกินได้

แน่นอนคุณต้องปรุงซุปข้าวบาร์เลย์ประเภทอื่น ๆ ซึ่งคุณมีจินตนาการและส่วนผสมเพียงพอโดยการเปรียบเทียบกับสูตรนี้

พิลาฟแสนอร่อยไม่ได้ทำมาจากข้าวเท่านั้น ปรากฎว่าจานนี้สามารถเตรียมได้จากข้าวบาร์เลย์มุก เราจะต้อง:

ก่อนอื่นให้ต้มเบคอน (คุณสามารถตุ๋นได้) ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดใส่เบคอน หลังจากทอดเบคอนเล็กน้อยแล้ว ให้ทาซอสมะเขือเทศที่เคยทำจากมะเขือเทศมาก่อน เกลือ พริกไทย และเทน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงเบคอน

วิธีการต่อไปนี้เหมาะสำหรับการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก: ในน้ำ ในหม้อหุงช้า และในหม้อต้มสองชั้น วางซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ปิดฝาและปล่อยให้น้ำเดือดเหมือนกับ pilaf แบบมาตรฐาน ใส่เนย คุณสามารถกินได้

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าว?

ในรูปแบบนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักหลายรายการและดีต่อสุขภาพมากกว่าพาสต้าหรือข้าวดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ที่จริงแล้ววิธีการข้างต้นทั้งหมดมีความเหมาะสมที่นี่ ยกเว้นบางทีอาจเป็น "กับนม"

หากคุณเป็นพ่อครัวมือใหม่โดยสมบูรณ์และยังคงใช้เครื่องครัวได้ดีที่สุด คุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซีเรียลด้วยนมหรือทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อตุ๋น มีวิดีโอดังกล่าวมากมายบนเครือข่ายทั่วโลก