กะหล่ำดอกกับไก่ กะหล่ำดอกกับกะหล่ำดอกไก่และอาหารไก่

มาถึงประเทศของเราจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนแม่บ้านมีโอกาสที่จะเปลี่ยนเมนูอาหารที่บ้านด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตอนนี้เราจะดูตัวเลือกต่างๆในการเตรียมกะหล่ำดอกกับไก่

กะหล่ำดอกกับไก่

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• เนื้อไก่หรือเนื้อสับ – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มประมาณ 5 นาที ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืช ใส่ชิ้นส่วนแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที วางกะหล่ำปลีเป็นชั้น ๆ ในจานทนความร้อน (ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ) จากนั้นทาไก่และหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยวที่ด้านบนใส่สมุนไพร ใส่กะหล่ำปลีกับไก่ลงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 35 นาที

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับไก่

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุปไก่ – 200 มล.;
• ชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที วางในชามแยกต่างหาก ล้างดอกกะหล่ำแยกออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน หั่นบวบและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดเล็กน้อย วางชิ้นไก่กับผัก ใส่น้ำซุป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 25 นาที เพิ่มครีมผสมโรยด้วยชีสขูดแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้จานชงและเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่แสนอร่อยที่โต๊ะ

เนื้อไก่กับดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 30%) – 50 มล.
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา;
• อัลมอนด์ – 50 กรัม;
• มะกอกเขียว – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม

ตัดอกไก่เป็นเส้นใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและผิวเลมอน หมักไว้ 15 นาที แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง แยกกันทอดเนื้อไก่จนเป็นสีขาวรวมกับกะหล่ำปลี เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์สักครู่เพื่อให้ลอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้น บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น ใส่ผักชีฝรั่ง มะกอกไร้เมล็ด น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในไก่และกะหล่ำปลี ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีโดยปิดฝา เทครีมลงไป นำไปต้มและยกลงจากเตา สามารถเสิร์ฟจานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง

หม้อตุ๋นไก่และกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ - 800 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมอบ - 400 มล.;
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

การตระเตรียม

แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที ทันทีที่กะหล่ำปลีพร้อม ให้ทิ้งมันลงในกระชอน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดหัวหอม หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะผสมใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที เพิ่มดอกกะหล่ำต้มผสมทุกอย่างใส่เกลือแล้วตั้งไฟทิ้งไว้สามนาที ผสมนมอบ ไข่ เกลือ พริกไทย กระเทียม ผ่านการกด โอนส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไก่ลงในจานอบแล้วเทลงในซอส โรยด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้น

วันนี้ฉันตัดสินใจปรุงกะหล่ำดอก พูดตามตรง ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของมัน แต่สูตรนี้. กะหล่ำดอกกับไก่— ทั้งครอบครัวของฉันชอบมัน สูตรอาหารง่ายๆ (เช่นเคยครับ ผมจัดให้แบบ step by-step ครับ) รูปถ่าย) และแม้แต่แม่บ้านสาวที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นในการปรุงอาหาร กะหล่ำดอกกับไก่คุณจะต้องการ:

ชิ้นไก่ - ฉันใช้เนื้อไก่ (ซื้อจากร้าน 1 ห่อ) แต่คุณสามารถหั่นขา ต้นขาเป็นชิ้นๆ หรือปรุงปีกก็ได้

กะหล่ำดอก - 1 หัว

น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระเทียม - 6-7 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส),

แกง - 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ - 1 ลูกใหญ่ (หรือ lecho - 3 ช้อนโต๊ะ)

มาเริ่มทำอาหารกัน กะหล่ำดอกกับไก่:

1. นำเนื้อไก่ (หรืออะไรก็ได้ที่คุณมี) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ :

2. ใส่เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส), แกง, เลโชให้กับไก่ (หรือปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วขูดอย่างระมัดระวัง) ผสมทุกอย่างแล้วหมักไก่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง:

3. เราแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วนำไปปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อย (ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเพียง 4-5 นาที):

4. ใส่กะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในกระชอน:

5. หลังจากหมักไก่เสร็จแล้ว ให้ตั้งกระทะให้ร้อน (ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป) วางไก่ (พร้อมกับน้ำดองทั้งหมด) ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด (หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ):

6. ใส่ดอกกะหล่ำลงไปผัดและปิดฝา นำไปต้มแล้วเปิดฝาออกแล้วเติมของเหลวลงไป กะหล่ำดอกกับไก่ระเหยเล็กน้อย ไก่จะสุกภายใน 20-25 นาที (อย่าลืมคนบ้างเป็นครั้งคราว ดอกกะหล่ำกับเนื้อไก่เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้)

ดอกกะหล่ำกับเนื้อไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าว

ไก่และดอกกะหล่ำเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อกไก่เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณค่า ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และดอกกะหล่ำเป็นแหล่งใยอาหาร วิตามินพีพี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดแอสคอร์บิกอย่างแท้จริง

การบริโภคอย่างต่อเนื่องทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติอย่างมีนัยสำคัญปลูกฝังจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ป้องกันแผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะและเนื้องอกต่างๆ

ค่าพลังงานของผักอยู่ที่ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกะหล่ำดอกจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ลดน้ำหนักและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลีในซอสครีมเป็นอาหารที่นุ่มนวล มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ที่จะครองใจครอบครัวของคุณ

หากคุณตัดสินใจที่จะแนะนำหลักโภชนาการที่เหมาะสมในครอบครัวของคุณ อาหารจานร้อนดังกล่าวจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดในการชี้นำครอบครัวของคุณไปใน “ทิศทางที่ถูกต้อง” อย่างอ่อนโยน ต้องแน่ใจว่าหลังจากชิมอาหารของคุณแล้ว คนที่คุณรักจะยอมสละอาหารจานด่วนและอาหารแปรรูปมาโดยสมัครใจ!

วิธีการปรุงสตูว์ไก่และดอกกะหล่ำ?

ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องซื้อวัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับอาหารจานอนาคต ซอสครีมทำจากเฮฟวี่ครีม แต่หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ 10-15% ได้

หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเป็น kefir หรือครีมเปรี้ยวได้ ในกรณีแรกจานจะมีสารอาหารมากขึ้นและในกรณีที่สองจะได้รับกลิ่นรสที่ฉุน หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยว สตูว์ก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับเห็ด

ขอแนะนำให้ซื้อดอกกะหล่ำสด แต่แช่แข็งก็ได้ โปรดทราบว่าหากผักสดจะต้องนำไปต้มเบื้องต้นประมาณ 10-15 นาที

กะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถราดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้เหมาะสำหรับการเคี่ยวอย่างสมบูรณ์ ดอกกะหล่ำที่ดีมีช่อดอกที่เขียวชอุ่มและหนาแน่นซึ่งมีสีขาวพิสตาชิโอสม่ำเสมอ ไม่มีจุดด่างดำหรือเมือกบนพื้นผิว

ใบกะหล่ำปลีมีสีเขียวอ่อนและค่อนข้างบาง การแทนที่ดอกกะหล่ำแบบดั้งเดิมด้วย Amphora หรือบรอกโคลีจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ในกรณีนี้จานจะเข้มข้นและมีความหนืดมากขึ้นมันจะสูญเสียความนุ่มนวลความโปร่งสบายและความอ่อนโยนแบบคลาสสิก

สำหรับเนื้อสัตว์นั้นเป็นที่ยอมรับกันมากที่สุดคือใช้เนื้ออกไก่ เก็บน่องและต้นขาไว้สำหรับทำอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบส่วนใดส่วนหนึ่งของซากนกเหล่านี้ ให้ใช้มัน แต่ต้องแปรรูปอย่างระมัดระวังก่อน อย่าลืมเอาเปลือกออก เพราะจะทำให้ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายในจานเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

แยกเนื้อออกจากกระดูก ผ่าออกเป็นส่วนๆ อย่าลืมทิ้งเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออก แต่เราขอแนะนำให้คุณใช้เนื้อไก่ซึ่งเหมาะกับการตุ๋นในซอสกับผักมากกว่ามีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุด

เพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ และราคาไม่แพงนี้ คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่สูตรอาหารมาตรฐานเท่านั้น คุณมีสิทธิ์ที่จะกระจายสูตรของเราด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

สูตรง่ายๆสำหรับไก่ตุ๋นกับดอกกะหล่ำในซอสครีม

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ครีม 15-20% – 250 มล.;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• เตรียมกะหล่ำดอก. ถ้ามันสด ให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที ถ้าแช่แข็งก็แค่เทน้ำเดือดลงไป แยกออกเป็นช่อดอกเล็กๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับ Fricassee โรยแป้งเล็กน้อย (ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น)
• ละลายเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะทรงลึก วางชิ้นเนื้อไว้ที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 10 นาที
• จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำสับลงในเนื้อแล้วทอดต่ออีก 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนตลอดเวลา
• ใส่ครีมลงในส่วนผสมแล้วนำซอสไปต้ม อย่าลืมคนให้เข้ากันจนข้น “สม่ำเสมอ” เมื่อเดือดแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในสตูว์ของคุณ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและสมุนไพรแห้ง เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยให้สตูว์ต้มเล็กน้อย เสิร์ฟจานเสิร์ฟร้อน ๆ ตกแต่งพร้อมก้านสมุนไพรสด กับข้าวสำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้พืชตระกูลถั่วกระป๋อง - ถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด

สตูว์ผักรสเผ็ดกับไก่ในซอสครีม

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก – 400 กรัม (แช่แข็ง) หรือหัวเล็กสด 1 หัว
• หัวหอม – 1/2 หัว;
• หัวหอมแดง – 1/2 หัว;
• บวบ – 1 ชิ้นเล็ก;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% – 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปไก่ – 200 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันในกระทะทอดเต้านมประมาณ 5-7 นาที
• แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย ถ้าสดให้ต้มก่อน จากนั้นทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันในกระทะที่แยกจากไก่ (คุณสามารถเอาเนื้อออกได้สักพักแล้วทอดกะหล่ำปลีในภาชนะเดียวกัน)
• สับหัวหอมและบวบ ส่งไปที่กะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที จากนั้นรวมผักกับไก่ใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำซุปและเคี่ยวในกระทะแบบเปิดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจานต่อไปอีก 10 นาที แต่อยู่ในรูปแบบที่ปิดสนิทใต้ฝา
• หลังจากปิดเตาแล้ว ให้สตูว์ "อ่าน" ใต้ฝาปิด หากต้องการเสิร์ฟ ให้โรยจานด้วยชีสพาร์เมซานขูด และโรยหน้าด้วยก้านโรสแมรี่ จานของคุณพร้อมแล้ว!

หากคุณยังไม่เคยลองอาหารจานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมนี้ อย่าลืมรวมไว้ในเมนูประจำวันของครอบครัวคุณด้วย! เรามั่นใจว่าคุณจะต้องชอบการผสมผสานของส่วนผสมและความเข้มข้นของสตูว์ที่ทำเสร็จแล้ว น่าทาน!

อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จากดอกกะหล่ำและไก่ นี่คือการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก การเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในไก่และกะหล่ำปลีคุณจะได้อาหารทอด ตุ๋น และอบแสนอร่อย ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ ราคาไม่แพง และแคลอรี่ต่ำแบบนี้ - ฉันแนะนำเลย!

ดอกกะหล่ำกับไก่และผัก

สิ่งที่เราปรุงจาก - ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

โรยดอกกะหล่ำเสร็จแล้วด้วยไก่กับสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าวบัควีทหรือข้าว

กะหล่ำดอกกับไก่ปรุงรสเผ็ด

จานนี้อร่อยไม่แพ้กันกับไก่ (อก, เนื้อ) และไก่สับเหมือนกับที่เหมาะกับโต๊ะรื่นเริง

สิ่งที่เราปรุงจาก - ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ดอกกะหล่ำ (สดหรือแช่แข็ง) – 400 กรัม
• ไก่สับ เนื้อหรืออกไก่ – 350 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 0 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศรสเผ็ดสำหรับไก่, ส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียม, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงดอกกะหล่ำกับไก่:

นี่เป็นอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแคลอรีต่ำสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ดอกกะหล่ำสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีชนิดอื่นได้อย่างง่ายดาย - กะหล่ำปลีขาวธรรมดา, กะหล่ำดาว, กะหล่ำปลีปักกิ่ง นอกจากนี้หากไม่มีผักสด ดอกกะหล่ำแช่แข็งเหมาะ (ไม่ควรใช้ดอกกะหล่ำดองไก่อาจกลายเป็นรสเปรี้ยวและมีรสชาติเฉพาะ)

และอีกสูตรดีๆ:

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับไก่

สิ่งที่เราปรุงจาก:

• อกไก่ -0.5 กก.
• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• มะเขือเทศสด – 4-5 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

วิธีเตรียมดอกกะหล่ำตุ๋น:

หลังจากผ่านไป 25 นาที บนโต๊ะของคุณกะหล่ำปลีตุ๋นหอมกับไก่โรยด้วยสมุนไพร น่าทาน!

หากคุณปรุงดอกกะหล่ำพร้อมกับไก่ ให้โรยชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน...

มันจะเป็นมื้อเย็นลดน้ำหนักที่หรูหรา! แล้วปอนด์ส่วนเกินก็ละลายไป เหลือแต่ความเบาในท้อง...

จานจะเบา แต่น่ารับประทานและอร่อยมาก! แถมดอกกะหล่ำอบอกไก่ก็ทำง่ายอีกด้วย

โดยทั่วไปคุณอาจแปลกใจ แต่วันนี้จะไม่มีใครอยู่โต๊ะตามอำเภอใจ!

กะหล่ำดอกเป็นผักที่น่าทึ่ง แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกเล็กน้อยในภายหลัง

คุณตัดสินใจอบไก่กับดอกกะหล่ำแล้วหรือยัง? ครอบครัวจะกินทุกอย่าง! คุณจะไม่ประหยัดแม้แต่ชิ้นเดียว!

แม้ว่าคุณจะตรวจสอบทุกแคลอรี่อย่างเคร่งครัด คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย! กลิ่นหอมเย้ายวน เปลือกสีน้ำตาลทอง และรสชาติที่ละเอียดอ่อน - คุณจะต้านทานได้อย่างไร?

มาดูสูตรพร้อมรูปถ่ายกันต่อ ทีนี้... ให้ฟังไว้ก่อน...

ดนตรีเพื่อแรงบันดาลใจ

สำหรับบทบาทนี้ วันนี้ฉันเสนอเพลง “Bleeding Love” ของ Leona Lewis มาทำธุรกิจกับท่วงทำนองอันไพเราะนี้กันเถอะ!

แต่ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการกันก่อน

สินค้า:

ถ้าทุกอย่างพร้อมแล้วทำไมต้องรอ?

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

สูตรอาหาร:

1. 1. คุณสามารถใช้ดอกกะหล่ำเท่านั้นหรือจะรับประทานบรอกโคลีครึ่งครึ่งก็ได้
   
   แยกออกเป็นช่อดอกแล้วนำไปแช่ในน้ำเค็มเดือดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

   
   

2. 2. เราจะเตรียมเนื้ออย่างไร? ล้างอกไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

   
   

3. 3. สับหัวหอมแล้ววางลงในกระทะที่แห้ง
   
   ใส่ไก่ลงในหัวหอม จากนั้นจึงเติมน้ำที่ใช้กะหล่ำปลีสุก ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวรวมกันเป็นเวลา 20 นาที

   
   

4. 4. ทาน้ำมันจานอบเบา ๆ แล้วเริ่มวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ
   
   ชั้นแรกเป็นกะหล่ำปลี...

   
   

5. 5. อย่างที่สองทำจากเนื้อสัตว์และหัวหอมและอย่างที่สามก็เป็นกะหล่ำปลีด้วย
   
   ตอนนี้ชั้นเนื้อควรจะเค็มเพราะเราไม่ได้ใส่เกลือไก่เมื่อเราเคี่ยว

   
   

6. 6.จากนั้นผสมนมและไข่เข้าด้วยกัน
   
   เราจะเทส่วนผสมนมไข่นี้ลงบนอกไก่พร้อมบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ

   
   

7. 7. ถึงเวลาสร้างชั้นบนสุด - จากชีสขูด เพียงเท่านี้ เราก็ส่งหม้อปรุงอาหารในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C อย่างเด็ดขาด

   
   

8. 8. หลังจากผ่านไป 30-40 นาทีคุณสามารถนำอาหารจานอร่อยที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้ซึ่งกลิ่นหอมที่จะทำให้คุณเวียนหัว!

   
   

สูตรของฉันวันนี้เป็นพื้นฐาน นั่นคือสามารถทำอาหารอื่น ๆ ที่คล้ายกันได้อีกมากมาย...

การทดลองทำอาหาร

ลองต้มกะหล่ำปลีไม่ใช่ในน้ำ แต่ต้มในครีม หรือในนม. ในวัวหรือแม้แต่มะพร้าว! เพียงรายละเอียดเดียวรสชาติก็จะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่ทันที

คุณสามารถเปลี่ยนผักได้ เช่น อบเนื้อไก่กับบวบ มะเขือยาว และพริกหวาน มีตัวเลือกต่างๆ เช่น ซอสเบชาเมล มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว แทนส่วนผสมนมไข่

สำหรับอุปกรณ์ในครัวแน่นอนว่าหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้สำเร็จในหม้อหุงช้า ในโหมด "ดับ" จะใช้เวลา 40-50 นาที

และตอนนี้กะหล่ำดอกจะทำให้คุณประหลาดใจได้อย่างไร จำสิ่งที่ฉันสัญญาว่าจะบอกคุณได้ไหม?

เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

ผักนี้คุ้นเคยและได้รับความนิยมในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่มันก็ทำได้ และมันยอดเยี่ยมมาก!

• ท้ายที่สุดแล้ว ดอกกะหล่ำมีวิตามินซีมากกว่ากะหล่ำปลีขาวหลายเท่า ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดคอเลสเตอรอล และดีต่อหัวใจ ตับ กระดูก และกระเพาะอาหาร

• และย่อยได้ดีกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาหารประเภทต่างๆและอาหารทารก คุณคงเคยเห็นมันในรูปแบบของน้ำซุปข้นสำหรับลูกน้อยบ้างไหม? :)

คุณชอบกะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีหรือไม่?

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน!