วิธีเก็บรักษาต้นเบิร์ชโดยไม่ต้องต้ม การเตรียมต้นเบิร์ช

เมื่ออากาศอบอุ่นมาเยือน หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าประการแรกๆ ที่ธรรมชาติแบ่งปันกับเราก็คือ น้ำนมต้นเบิร์ช เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ซึ่งแทบไม่มีข้อห้ามใดๆ เก็บเกี่ยวตั้งแต่เริ่มมีการไหลของน้ำนมจนกระทั่งใบบานบนต้นเบิร์ช
วิธีการเตรียม SAP เบิร์ชอย่างถูกต้อง? ในการทำเช่นนี้บนต้นเบิร์ชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20 ซม. ที่ระดับ 30-50 ซม. จากดินเปลือกไม้หยาบบางส่วนจะถูกเอาออกด้วยมีดหรือขวาน จากนั้นจึงเจาะหรือใช้มีดเจาะรูบนไม้ลึกประมาณ 20 มม. มีการสอดร่องไว้ใต้รูโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำจากสแตนเลสซึ่งน้ำจะไหลผ่าน วางภาชนะซึ่งด้านบนจะไม่ฟุ่มเฟือยคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันเศษและแมลงเข้าไป
หากต้นเบิร์ชเติบโตในพื้นที่แห้งของดิน น้ำยางจะใสและโปร่งใส แต่ในพื้นที่แอ่งน้ำอาจมีเมฆมาก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำนมสดมีประโยชน์มากที่สุด แต่เพื่อรักษาน้ำนมสำหรับฤดูหนาวให้ใช้สูตรสำหรับบรรจุน้ำนมเบิร์ชที่บ้าน

ต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• มะนาว – 1/3 -1/2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. กรองน้ำนมเบิร์ชผ่านผ้ากอซพับหลายแถวเทลงในกระทะวางบนเตาแล้วนำไปต้ม (อย่าต้ม) ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังร้อน ขวดจะถูกล้างและฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ต้มน้ำในภาชนะโดยให้คอขวดแคบกว่าความกว้างของขวดแล้ววางขวดคว่ำลง ในน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อเราโยนฝาโลหะ

2. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที นำออกและวางลงบนพื้นผิวที่ไม่เย็น ไม่เช่นนั้นขวดอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว (100 กรัม) และมะนาว 2-3 ชิ้นลงในขวด (จาก 1/3 ถึง 1/2 ของเลมอน ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้รสชาติเลมอนมากแค่ไหน)

3. นำฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อออก เทน้ำที่นำไปต้มลงในขวดปิดฝาแล้วม้วนขึ้นในขณะที่ฝายังร้อน

4. คว่ำขวดโหลลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น น้ำผลไม้แสนอร่อยสดชื่นพร้อมแล้ว

ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นบนพื้นฐานที่ว่าคุณจะต้องมีส้ม 1/4 ลูก 1 ช้อนชาสำหรับน้ำผลไม้สามลิตร กรดซิตริกและน้ำตาลทราย 150 กรัม

ระยะเวลาการเก็บน้ำผลไม้สำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเป็นหมันของกระป๋องดังนั้นควรล้างให้สะอาดโดยควรใช้น้ำยาล้างจานแบบพิเศษ

ถัดไปขวดจะต้องผ่านการบำบัดความร้อน หนึ่งใน ตัวเลือกง่ายๆ– อุ่นขวดโหลในเตาอบ วางไว้ในเตาเย็น นำอุณหภูมิ 150-180 องศา แล้วถือขวดไว้ที่นั่นประมาณ 10-15 นาที

เตรียมอาหารแล้วคุณสามารถเริ่มแปรรูปน้ำผลไม้ได้ ต้องนำไปต้มบนเตา เห็นได้ชัดว่าคุณไม่สามารถอุ่นน้ำผลไม้ทั้งหมดในคราวเดียวได้ โดยธรรมชาติแล้ว ให้เลือกกระทะที่มีปริมาตรสูงสุดที่สามารถพบได้ในห้องครัว

เมื่อเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะจะต้องกรองแมลงตัวเล็ก ๆ และเปลือกไม้ไว้ในกระชอน

ในขณะที่น้ำในกระทะกำลังร้อน ให้เตรียมส้มไว้ ล้าง เช็ด แทงทุกด้าน เช่น ใช้ไม้จิ้มฟัน (ซึ่งจะช่วยให้ส้มคั้นน้ำได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น) ตัดด้านบนและด้านล่างออก แล้วแบ่งส้มตามขวางออกเป็นสี่ส่วน

น้ำผลไม้เริ่มเดือดนำขวดออกจากเตาอบ (ควรร้อนหรืออุ่นเพื่อไม่ให้แตก) ใส่ส้มหนึ่งในสี่ส่วน 1.5 ช้อนชาในแต่ละขวด กรดซิตริกและน้ำตาล 150 กรัม

ใช้แก้วน้ำหรือทัพพีเล็กๆ เทน้ำลงในขวดโหล เติมลงไปที่คอขวด

ฝาปิดยังต้องมีการประมวลผล นำหมากฝรั่งออกจากพวกมันแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

นำหนังยางกลับเข้าที่ฝาแล้วใช้เครื่องม้วนขวดโหลที่บรรจุไว้แล้ว

ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจนกว่าน้ำในกระป๋องจะหมด

ขวดควรยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งวันจากนั้นจึงนำไปเก็บในที่เย็น ๆ ต้นเบิร์ชจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

และหากต้องการคุณสามารถเริ่มชิมน้ำผลไม้ได้ทันทีที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์

เห็นด้วยทุกอย่างทำได้ง่ายและอยู่ในงบประมาณ ไม่รู้วิธีสกัดน้ำผลไม้ด้วยตัวเองใช่ไหม? โปรดติดต่อแผนกป่าไม้ใกล้บ้านคุณ ตามกฎแล้ว สิ่งนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล

บันทึกไปที่ "ตำราอาหาร"

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

เบิร์ชทรัพย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและช่วยรักษาได้มาก เป็นเรื่องปกติสำหรับเขา จำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้อย่างแข็งขันเพื่อทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติ ต้นเบิร์ชจะถูกรวบรวมในเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ใบแรกจะก่อตัวบนต้นไม้ ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษานี้ใช้เวลาเพียง 14 วันเท่านั้น วิธีการรักษาน้ำนมต้นเบิร์ชที่บ้าน? แม้ว่าแพทย์ส่วนใหญ่จะแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์แม้หลังจากนั้น เวลานานหลังการรวบรวม

วิธีเตรียมต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหาร

หลังจากการเก็บเกี่ยว คำถามหลักยังคงอยู่เกี่ยวกับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ในรูปแบบบริสุทธิ์สามารถเก็บเครื่องดื่มเบิร์ชได้ไม่เกินสองสามวัน คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของต้นเบิร์ชได้โดยการอนุรักษ์ การแช่แข็ง และการฆ่าเชื้อ น้ำเชื่อมที่เตรียมจากเครื่องดื่มนี้อร่อยมาก แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ของตัวเอง แต่มีสูตรอาหารสากลที่ควรค่าแก่การอ่านโดยละเอียด

แช่แข็งเพื่อใช้ในช่องแช่แข็งในอนาคต

ต้นเบิร์ชจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดอย่างรวดเร็ว การออกฤทธิ์ของออกซิเจนและแสงมีส่วนช่วยในการทำลายสารประกอบแร่ส่วนใหญ่ ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์กลายเป็นน้ำหวานธรรมดา การแช่แข็งน้ำผลไม้ในระยะยาวซึ่งดำเนินการโดยใช้ตู้เย็น แต่ไม่เกิน 2 วัน สารกันบูดหลายชนิดมีผลเสียต่อส่วนประกอบที่ให้ชีวิตของเครื่องดื่ม ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จำหน่ายในร้านจึงไม่เป็นธรรมชาติ

การเก็บรักษาด้วยมะนาว

หลายคนใช้วิธีนี้ในการเก็บน้ำนมเบิร์ชเป็นบรรจุกระป๋อง ปัจจุบันมีสูตรมากมายที่ทำให้เครื่องดื่มอร่อยและสามารถเก็บไว้ได้นาน เพื่อรักษา "การเก็บเกี่ยว" ให้ใช้สูตรต่อไปนี้:

1. ใส่น้ำตาล น้ำผลไม้ มะนาวลงในภาชนะ วางทุกอย่างบนเตาจนเดือดจนหมดและผงน้ำตาลละลาย กรองเครื่องดื่มร้อนโดยใช้ผ้ากอซเพื่อขจัดสิ่งสกปรกต่างๆ เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อน (อุณหภูมิ 90 องศา) เป็นเวลา 25 นาที
2. เติมเครื่องดื่มเบิร์ชลงในกระทะแล้วต้ม สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนมะนาว 4 ชิ้น ใส่ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในโถขนาด 3 ลิตร หลังจากนั้นให้ใส่ผ้ากอซแล้วเทน้ำเบิร์ชที่เดือดลงไป ม้วนฝา พลิกขวดที่ใส่เครื่องดื่มไว้บนผ้าห่มแล้วหุ้มฉนวน
3. ต้องการ: เบิร์ชทรัพย์ 25 ลิตร, น้ำตาล - 300 กรัม, มะนาว 1-2 ลูกที่มีความเอร็ดอร่อย, ลูกเกด - 100 กรัม เติมภาชนะที่สะอาดด้วยเครื่องดื่มที่กรองแล้วเติมลูกเกดที่ล้างแล้วและมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวดโหลซึ่งปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 วันที่อุณหภูมิห้อง (18 องศา) จากนั้นจะต้องวางภาชนะไว้ในที่เย็น
4. เทพืชผลที่เพิ่งเก็บเกี่ยวสดลงในขวด เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ลูกเกด 5 ลูก กรดซิตริก และมะนาวฝาน ปิดภาชนะและรอ 4 วัน จากนั้นนำไปวางไว้ในที่เย็น (4–10 องศา)

การทำน้ำเชื่อม

ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสามารถทำให้มีสมาธิที่อร่อยมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 60 องศาแล้วจึงระเหย 75% ของปริมาตร จากนั้นน้ำที่เหลือจะต้องเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น อย่าลืมเจือจางความเข้มข้นที่เกิดขึ้นกับน้ำก่อนใช้เพื่อไม่ให้รสชาติเข้มข้น

การฆ่าเชื้อในขวด

ขั้นตอนการฆ่าเชื้อจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องนำเครื่องดื่มไปต้มเทใส่ภาชนะแก้วปิดฝาแล้วม้วนขึ้น วางขวดโหลในน้ำร้อน (85 องศา) และเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิ +18 องศา เครื่องดื่มที่ได้มีรสชาติที่น่าทึ่งและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

เก็บน้ำผลไม้ไว้ให้นานที่สุดโดยไม่ต้องเก็บรักษา

ส่งแล้ว วิธีแรกเริ่มถือว่าการจัดเก็บ "การเก็บเกี่ยว" ที่เก็บจากต้นเบิร์ชในระยะยาวและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้ซึ่งจะมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าประโยชน์ของต้นเบิร์ชบริสุทธิ์ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

มอร์ส

มอร์สเป็นเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดที่สามารถรับได้โดยใช้ต้นเบิร์ช เตรียมได้ง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำผักหรือผลไม้และเครื่องดื่มเบิร์ช ผสมส่วนผสมที่ได้ หากต้องการทุกคนสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้ สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้เท่านั้น

Kvass กับลูกเกด

Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์ เติมเครื่องดื่มเบิร์ชในขวดแก้ว ใส่ลูกเกด น้ำตาล ผิวเลมอน เบอร์รี่หรือผลไม้ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ปิดขวดให้แน่นแล้ววางในที่เย็นและมืด kvass ที่เตรียมไว้สามารถบริโภคได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของเครื่องดื่มได้ทันทีหรือเก็บไว้เป็นเวลา 2 เดือน

ดื่ม

ผู้ที่ต้องการทำเครื่องดื่มเบิร์ช - ลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อยควรใช้สูตรนี้ เตรียมลินกอนเบอร์รี่ 150 กรัม แล้วบีบน้ำออกมา วางกากในกระทะแล้วเติมเครื่องดื่มเบิร์ช 1 ลิตรลงไป วาง "ผลไม้แช่อิ่ม" ที่ได้ลงในอ่างน้ำและให้ความร้อนเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว ให้รวมของเหลวที่ได้กับน้ำ lingonberry แล้วเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย

เบิร์ชในขวดพลาสติก

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้: เบิร์ชซับ - 5 ลิตร, ไวน์พอร์ต 1 ลิตร, มะนาว - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1.6 กก. ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับความสนุก เติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดลงในถัง ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 2 เดือน ให้เทผลิตภัณฑ์ลงไป ขวดพลาสติกและปิดผนึกอย่างดี น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ในท่านอนบนพื้นผิวที่เย็น ผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้หลังจากผ่านไป 4 สัปดาห์

น้ำผลไม้ที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานานมีประโยชน์หรือไม่?

จากการวิจัยทางการแพทย์ การดื่มเครื่องดื่มเบิร์ชอย่างน้อยหนึ่งแก้วต่อวันเป็นเวลา 3 สัปดาห์จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับปัญหาต่างๆ เช่น การขาดวิตามิน การเหม่อลอย ความซึมเศร้า และความเหนื่อยล้า ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สำหรับผู้ที่แพ้เกสรเบิร์ช เครื่องดื่มแม้ในรูปแบบกระป๋องยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆเช่น:

• การเผาผลาญบกพร่อง;
• รบกวนการทำงานของกระเพาะอาหาร;
• วิตามิน;
• โรคเลือด, ผิวหนัง, ข้อต่อ;
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• หลอดลมอักเสบ;
• โรคปอดอักเสบ;
• นิ่วในกระเพาะปัสสาวะและไต
• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคลำไส้
• โรคถุงน้ำดี
• ระดับต่ำความเป็นกรด;
• เลือดออกตามไรฟัน;
• ปวดหัว;
• กามโรค

ต้นเบิร์ชมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดที่ดีเยี่ยมเนื่องจากของเสียและสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วและนิ่วในปัสสาวะที่มีต้นกำเนิดจากคาร์บอเนตและฟอสเฟตจะถูกละลาย ผลิตภัณฑ์เพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย ป้องกันโรคหวัด การติดเชื้อ และโรคภูมิแพ้ ยังคงเป็นไปได้ที่จะบรรลุผลในการขับปัสสาวะ ยาถ่ายพยาธิ และยาต้านมะเร็ง เครื่องดื่มใช้เช็ดผิวสำหรับสิว กลาก และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้ง

วีดีโอ

ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบขนาดเล็ก เอนไซม์ เกลือแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก หากต้องการเก็บน้ำผลไม้ในรูปแบบธรรมชาติอนุญาตให้ใช้ตู้เย็นหรือกล่องน้ำแข็งที่อุณหภูมิ 4 องศาได้ไม่เกินหนึ่งเดือน หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของเครื่องดื่มแม้ในฤดูหนาวจะต้องพาสเจอร์ไรส์ในขวดแก้วปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินหนึ่งปี วิธีทำอย่างถูกต้องดูวิดีโอนี้:

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

แม่บ้านหลายคนสนใจคำถามว่าจะเก็บน้ำนมต้นเบิร์ชไว้ที่บ้านได้อย่างไรเพราะแม้ในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาของน้ำนมก็ไม่เกินสามวัน ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มอันมีค่านี้และสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีเตรียมต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว (สำหรับใช้ในอนาคต) และการบรรจุกระป๋องนั้นน่าเชื่อถือที่สุดและ วิธีที่เหมาะสมที่เก็บข้อมูล แต่ไม่ใช่เพียงอันเดียว

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชไว้ที่บ้าน

มีสามตัวเลือกที่น่าเชื่อถือที่สุด:

• น้ำผลไม้ธรรมชาติแช่แข็ง
• การอนุรักษ์;
• ทำ kvass

แต่ละวิธีการเหล่านี้ทำให้คุณสามารถเก็บรักษาเครื่องดื่มที่แตกต่างกันได้ ในขณะเดียวกันก็ต้องใช้เงื่อนไขในการเตรียมและการเก็บรักษาที่แตกต่างกันไปพร้อมๆ กัน เราจะไม่พูดถึงหัวข้อของน้ำผลไม้แช่แข็งเนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะทำที่บ้าน แต่เราจะอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมในการเตรียม kvass และบรรจุกระป๋อง

สูตรคลาสสิกในการเตรียมและเก็บน้ำผลไม้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

สูตรสำหรับการเตรียม (เก็บรักษา) SAP อาจมีสารเติมแต่งและสิ่งสกปรกต่างๆ แต่เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่วิธีการเตรียมและจัดเก็บแบบคลาสสิก - นี่คือสูตรสำหรับ SAP เบิร์ช ด้วยกรดซิตริก .

ในการเตรียมต้นเบิร์ชสำหรับการจัดเก็บระยะยาว คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ต้นเบิร์ช - 3.3 ลิตร (สำหรับขวดสามลิตรให้ใช้ของเหลวมากขึ้น 300 มล. เนื่องจากต้มระหว่างการต้ม)
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะ (แต่สามารถลิ้มรสได้)

และตอนนี้ทีละขั้นตอน:

นี่คือสิ่งที่น้ำผลไม้ที่เพิ่งนำมาจากป่าดูเหมือน แมลงวัน ยุง และชาวป่าอื่นๆ สามารถว่ายน้ำได้ :)

แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนี้รบกวนคุณ เพราะหลังจากที่เรากรองเครื่องดื่มแล้ว เครื่องดื่มนั้นจะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน แม้ว่าหลายคนจะชอบดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่กระป๋องในป่าก็ตาม

ก่อนอื่นให้กรองน้ำโดยใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอน

ปิดฝาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

ขณะที่น้ำผลไม้อยู่บนเตา คุณต้องเตรียมขวดโหล โดยถือไว้เหนือไอน้ำ หรือบนถาดอบในเตาอบ หรือเพียงแค่เช็ดด้วยสำลีพันก้านและแอลกอฮอล์

ตอนนี้ขวดปลอดเชื้อและพร้อมที่จะเติมน้ำผลไม้แล้ว

เมื่อน้ำเริ่มเดือดเราก็ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในกระทะ

ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้น้ำเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ไม่เกินนี้

ตอนนี้เทร้อนลงในขวดและปิดผนึก

น้ำเบิร์ชโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - พร้อมแล้ว!

สูตรต้นเบิร์ชกับมะนาวไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เบิร์ชซับพร้อมมะนาวมีประโยชน์อย่างไร?

ต้นเบิร์ชพร้อมมะนาวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพและความงาม นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ เพียงวันละ 1 แก้วจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและส่งผลดีต่อร่างกาย การบำบัดด้วยเครื่องดื่มเบิร์ชเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่หลายศตวรรษที่ผ่านมา พวกเขารักษาโรคได้หลายอย่าง:

• การขาดวิตามิน
• โรคตับ
• โรคผิวหนัง

น้ำผลไม้ที่เก็บสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน ดังนั้นผู้คนจึงได้เรียนรู้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มนี้เพื่อใช้ในอนาคตโดยใช้สูตรต่างๆ มากมาย สูตรอาหารที่มีมะนาวจะช่วยให้คุณรักษามันได้ดี

สูตรน้ำเบิร์ชกับมะนาว

1. โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมของบุคคลที่สาม: เบิร์ชทรัพย์ (3 ลิตร), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), มะนาว (0.5 ชิ้น), กรดซิตริก (0.5 ช้อนชา) เทของเหลวลงในภาชนะที่เหมาะสมเพิ่มส้มที่หั่นเป็นชิ้นผสมกับกรดซิตริกและน้ำตาล นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วเทใส่ขวด
2. ด้วยการเติมลูกเกด: เบิร์ชทรัพย์ (3 ลิตร), มะนาว (1/3 ชิ้น), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ), ลูกเกด (5 ชิ้น) กรองเครื่องดื่มที่เพิ่งเก็บมาผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงในขวด ใส่น้ำตาลและคนจนละลายหมด เพิ่มลูกเกดและชิ้นส้ม ปิดภาชนะให้แน่นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ บางครั้งกรดซิตริกถูกใช้ในสูตรเพื่อรักษาน้ำนมต้นเบิร์ช
3. ด้วยการเติมขนมน้ำตาลสำหรับเด็ก: เบิร์ชทรัพย์ (3 ลิตร), น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ), มะนาว (1 ชิ้น), อมยิ้ม (2 ชิ้น) กรองของเหลวผ่านผ้าขาวบางหรือกระชอน เพิ่มน้ำตาล มะนาวฝาน (มีเปลือก) และลูกอมลงในเครื่องดื่มเบิร์ช อุ่นเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนจนส่วนประกอบทั้งหมดละลาย ไม่ควรต้ม เมื่อฟองสบู่ฟองแรกปรากฏขึ้น คุณสามารถเทลงในขวดโหลได้ ก่อนใช้งานต้องฆ่าเชื้อจานอาหาร ต้องเทเครื่องดื่มร้อนผ่านตะแกรง ภาชนะที่บรรจุแล้วควรปิดฝาทันที การเก็บรักษาที่เสร็จแล้วจะต้องพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากเวลานี้ ให้ย้ายไปไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +5°С ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีกรดรวมอยู่ในส่วนประกอบ

สูตรอาหารสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชและมะนาว

นอกจากเครื่องดื่มสดแล้ว คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำได้อีกด้วย สำหรับผู้ชื่นชอบ kvass แบบธรรมชาติ สูตรต่อไปนี้เหมาะสม:

1. ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อขวด: น้ำยาเบิร์ช (10 ลิตร) มะนาว (4 ชิ้น) ยีสต์ (50 กรัม) น้ำผึ้ง (30 กรัม) ลูกเกด (3 ชิ้น) เพิ่มน้ำมะนาวและส่วนผสมที่เหลือลงในของเหลว ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวดแก้ว ส่วนผสมที่เตรียมไว้ต้องเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ kvass ที่ได้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน
2. เพิ่มยีสต์ (15 กรัม) ลูกเกดเล็กน้อยและผิวเลมอนลงในของเหลว 1 ลิตร ตั้งไฟให้ร้อนถึง+35ºС ปิดขวดแล้วทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ ผลที่ได้คือ kvass อัดลมที่จะเก็บไว้ได้ดีจนถึงสิ้นฤดูร้อน

น้ำเบิร์ชกับมะนาวในด้านความงาม

สูตรอาหารที่ใช้น้ำผลไม้และมะนาวนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ด้วย คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมโลชั่น โทนิค และถูผิวหน้า:

1. นำของเหลวนี้ 1/2 ถ้วยไปต้ม นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง ผสมองค์ประกอบที่ได้ให้เข้ากัน ใช้ทำความสะอาดผิวหน้าที่แห้งกร้านตามวัย
2. เติมเครื่องดื่ม 1 ช้อนชาลงในเครื่องดื่ม 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้าและน้ำมะนาวครึ่งลูก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใช้โลชั่นที่ได้เพื่อทำความสะอาดและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหน้าของคุณ
3. นำเครื่องดื่ม (1/2 ถ้วย) ไปต้มให้เย็น เติมมะนาว 1/3 ลงในน้ำ แล้วเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแบบพิเศษ ใช้ก้อนน้ำแข็งเช็ดหน้าในตอนเช้า ซึ่งจะช่วยให้ผิวสดชื่นและกระจ่างใส

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์วิตามินแบบเดียวกันนี้ใช้ในการดูแลเส้นผม ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ต้นเบิร์ช (2 แก้ว), มะนาว (1/2 ชิ้น), น้ำผึ้งเหลว (1 ช้อนโต๊ะ), เกลือแกงละเอียด (1 ช้อนชา), วอดก้า (1 แก้ว) ผสมส่วนผสม หลังจากที่เกลือละลายหมดแล้ว ให้เติมวอดก้าแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปิดส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 วันในที่มืด ทาโลชั่นสมุนไพรบนหนังศีรษะ 2 ชั่วโมงก่อนสระผม