พริกยัดไส้องุ่น สลัดไก่กับพริกหวานและองุ่น อาหารเรียกน้ำย่อยหมักจากองุ่นพริกไทย

ฉันนำเสนอการเตรียมที่ผิดปกติ - พริกยัดไส้องุ่น ฉันวางแผนที่จะปรุงพริกไทยในซอสน้ำผึ้งกับองุ่นโดยไม่มีสูตรฉันพบสิ่งนี้โดยบังเอิญใส่องุ่นลงในผักรสชาติของน้ำสลัดมีรสหวานอมเปรี้ยวตัวทำให้เป็นกรดเป็นธรรมชาติ - น้ำมะนาว- แหล่งที่มาไม่ได้ระบุว่าเป็นอาหารของใคร อาจเป็นอาหารบัลแกเรีย อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับพริกยัดไส้องุ่นสำหรับฤดูหนาวในอาหารยูเครนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 30 นาที มีพลังงานเพียง 83 กิโลแคลอรี สูตรอาหารยูเครนของผู้แต่ง

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 83 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 เสิร์ฟ
• โอกาส: การอดอาหาร, อาหารเย็น

• ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: อาหารยูเครน
• ประเภทของจาน: การอนุรักษ์

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค

• องุ่นอ่อน 50 ก
• น้ำ 10,000 มล
• เลมอน 1 ก
• น้ำผึ้ง 280 มล
• พริกหวาน 6 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ส่วนผสม: พริกหยวกเนื้อ, มะนาว, น้ำผึ้ง, องุ่น
2. เราล้างพริกไทย
3. ตัดก้านและเอาเมล็ดออก
4. ลวกพริกด้วยก้านเป็นเวลา 3 นาที
5. ลวกองุ่น - 3-4 ชิ้นต่อพริกไทย 1 ชิ้น
6. เตรียมน้ำเชื่อม - ละลาย 8 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร ล. น้ำผึ้ง (แทนน้ำตาล 200 กรัม) ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว 1/1
7. ใส่องุ่นลงในพริก
8. ปิดฝาพริกไทยแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
9. เราใส่พริกลงในขวด (1.5 ลิตร) จำนวน 6 ชิ้นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่แยกกันระหว่างผักยัดไส้ได้
10. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือด
11. เราปิดมันแล้ววางไว้ "ใต้ผ้าห่ม" อร่อย!

ของขบเคี้ยวที่สร้างสรรค์มักเป็นที่นิยมในบ้านของฉันเสมอ บางครั้งแขกมาและคุณไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอะไรหรือจะนำเสนออะไรบนโต๊ะ แน่นอนว่าของว่างร้อนๆ ควรอยู่บนโต๊ะ แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผักกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเครื่องดื่มรสเข้มข้นอยู่บนโต๊ะ ในกรณีเช่นนี้ พริกกระป๋องยัดไส้องุ่นสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะได้

ในฤดูหนาวผักมีให้เลือกน้อยดังนั้นการเตรียมการนี้จึงเป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น พูดตามตรงเพื่อนของฉันได้ชิมการทดลองของฉันแล้วและขอให้ฉันทำพริกไทยกับองุ่นอีกครั้งในปีหน้า การเตรียมพริกยัดไส้องุ่นซึ่งเป็นสูตรสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นเรื่องง่ายสูตรไม่ซับซ้อนดังนั้นให้เขียนทุกอย่างทีละขั้นตอนแล้วปรุงเมื่อมีโอกาส อันนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน



สินค้าที่ต้องการ:

- ขนมหวาน 500 กรัม พริกหยวก;
- องุ่น 300 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 30 กรัม
- เกลือแกง 20 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือโฮมเมด) 30 กรัม




สำหรับสูตรนี้ให้ทำความสะอาดพริกหยวกและเอาเมล็ดออกทั้งหมด




จากนั้นลวกพริกในน้ำเดือดเดือดไม่เกิน 7 นาที




เราแยกองุ่นออกจากพู่ กิ่งไม้ ใบไม้ แล้วล้างด้วยน้ำ




เมื่อพริกลวกเย็นแล้วให้ใส่องุ่นลงไป




ใส่พริกยัดไส้องุ่นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เนื่องจากพริกที่ลวกแล้วจะนิ่มลง จึงใส่ขวดได้ง่าย ลองอันนี้ด้วย




ละลายเกลือในน้ำ 700 กรัม คน. เพิ่มน้ำตาลทราย




หลังจากที่น้ำเกลือเดือดจนหมดแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%




เรายังเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำเกลือด้วย




เทน้ำดองที่ร้อนและเดือดลงบนพริกไทยในขวดโหลที่อยู่ด้านบน อันนี้ก็ออกมาอร่อยมากเช่นกัน




ฆ่าเชื้อพริกยัดไส้องุ่นประมาณ 10 นาที




และหลังจากนั้นเราก็ม้วนขวดทันที
หลังจากเย็นลงแล้วเราก็ใส่พริกยัดไส้องุ่นลงในขวดที่ชั้นใต้ดินซึ่งจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว ของว่างแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับพร้อมแล้ว!

เจริญอาหาร!

การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจมากในจานเดียว: ความอ่อนโยนและกลิ่นหอมของพริกย่าง, ความเผ็ดของเนื้อไก่, ความหวานขององุ่น, ผสมผสานกันด้วยซอสที่ละเอียดอ่อนและบดบังด้วยความกรุบกรอบของเมล็ดงา นี่คือสิ่งที่สลัดวันหยุดควรจะเป็น – เบาและเข้มข้นในเวลาเดียวกัน!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

คุณแม่ลูกห้า เธอเป็นแม่บ้านมาแปดปีแล้ว เขาสนใจในการทำขนมและทำอาหารทั่วไปตั้งแต่อายุ 10 ขวบ ไม่นานมานี้ ฉันพบงานอดิเรกใหม่ นั่นคือ การถ่ายภาพอาหาร และตั้งแต่นั้นมา ฉันก็พยายามผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างเข้าด้วยกัน เขาสนใจงานหัตถกรรมเล็กน้อย แต่การทำอาหารยังคงอยู่เป็นอันดับแรก เธอยังทำขนมตามสั่งอีกด้วย

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Tamara Archakova
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 3
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• องุ่นดำ 300 กรัม
• 1/6 ช้อนชา พริกป่น
• น้ำส้มสายชูไวน์ 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• พริกหยวก 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม 30 กรัม
• งา 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม 15%
• มัสตาร์ด 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• 1/6 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1/2 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร

เตรียมอาหาร. ล้างและทำให้แห้งใบผักกาด, องุ่น, เนื้อไก่และพริกหยวก ตวงเครื่องเทศและเมล็ดงา สำหรับสลัดนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์องุ่นที่เรียกว่าลูกเกดเพื่อไม่ให้เอาเมล็ดออก แต่องุ่นหวานพันธุ์อื่นก็ใช้ได้

เตรียมซอส: รวมครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยป่นและ 30 กรัม น้ำมันมะกอก. คน.

เคลือบเนื้อไก่ด้วยส่วนผสมของพริกและน้ำส้มสายชูองุ่น แล้วม้วนให้ทั่วทุกด้านในเมล็ดงา ตั้งกระทะย่างให้ร้อนโดยโรย 20 กรัม น้ำมันมะกอก. ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่พริกไทยและ อกไก่ลงบนกระทะย่าง

ย่างพริกไทยและเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 8-10 นาทีในแต่ละด้าน

ในขณะที่อกและพริกไทยกำลังสุก ให้หั่นองุ่นออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก

วางใบผักกาดหอมแห้งบนจานเสิร์ฟ

ตัดเนื้อไก่ที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นชิ้นตามเมล็ดพืชแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม

หั่นพริกไทยเป็นเส้นแคบๆ แล้ว "ปิด" หน้าอกด้วย

วางครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดลงบนพริกไทยแล้วปิดท้ายด้วยองุ่นหลายชั้น หากต้องการ ให้โรยหน้าด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย

สลัดไก่ พริกหวาน และองุ่นพร้อม. อร่อย!

พริกหยวกดองยัดไส้องุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ในการบรรจุกระป๋อง! รู้ยังอร่อยขนาดนี้? องุ่นมีกลิ่นหอมของพริกหยวกและอร่อยมาก ฉันรักพวกเขามากกว่าพริกด้วยซ้ำ! และถ้าคุณกินทุกอย่างในเวลาเดียวกันคุณจะได้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• องุ่นเขียว - 50 กรัม;
• มะนาว - 1 กรัม;
• พริกหวาน - 6 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 280 มิลลิลิตร

สูตรทีละขั้นตอนพริกหยวกดองยัดไส้องุ่น

1. ล้างพริกไทยให้สะอาด ตัดก้านและหางออก แล้วเอาเมล็ดออก
2. ต้มน้ำ จากนั้นใส่พริกลงในน้ำเดือดเพื่อลวกเป็นเวลา 3 นาที
3. ลวกองุ่นในน้ำเดียวกันในอัตราองุ่น 4 ผลต่อพริก 1 เม็ด
4. เตรียมน้ำเชื่อมในน้ำ ละลายน้ำผึ้ง (หรือถ้าคุณมีอัลเลเกรียกับน้ำผึ้ง ก็ให้เลือกน้ำตาล 200 กรัม) แล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก
5. ใส่องุ่นที่เตรียมไว้ลงในพริกไทย ปิดด้วยฝาที่ทำจากก้านพริกไทย และใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
6. ใส่พริกไทยลงในขวดโรยด้วยองุ่น
7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนพริกแล้วม้วนขึ้นทันที
8. ห่อกลับหัวลงในผ้าห่มจนเย็นสนิท

พริกยัดไส้องุ่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุด มันดูน่าทึ่งแค่ไหนเมื่ออยู่บนจานและอร่อยแค่ไหน ฉันแนะนำ!