วิธีปรุงอกไก่แสนอร่อยในไมโครเวฟ วิธีปรุงอกไก่ในไมโครเวฟ

ทำอาหารไม่เป็น อกไก่ในไมโครเวฟเหรอ? แต่มันค่อนข้างง่าย! สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างจะให้คำตอบที่ครอบคลุมและชัดเจนแก่คุณ อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารนี้สามารถนำไปใช้กับเครื่องในไก่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ปีก น่อง ต้นขา ตับ หรือทั้งซาก คุณสามารถปรุงทุกอย่างด้วยกันในไมโครเวฟได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

เหตุใดจึงควรทำในไมโครเวฟ? เพราะสะดวกและรวดเร็ว อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับเด็กที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน นักกีฬา ผู้สูงอายุ และผู้ที่ชื่นชอบทานอาหารอร่อยๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือใช้กับสลัดได้

เต้านมผลิตน้ำซุปที่มีอาหารมากที่สุด ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะเทของเหลวออก หากคุณวางแผนที่จะใช้น้ำซุป ให้ปรับปริมาณเครื่องเทศซึ่งไม่เสมอไป (และไม่ใช่ทั้งหมด) ที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่จะนำไปทำสลัด

วัตถุดิบ

• ยี่หร่าหอม 20 กรัม
• ใบกระวาน 5-6 ชิ้น
• เกลือ;
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• อกไก่สด

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างเต้านมให้ดี ถอดขนหรือเอาผิวหนังออกทั้งหมด วางในภาชนะ (กระทะ) ที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

โรยยี่หร่าหรือโป๊ยกั๊ก โรสแมรี่แห้งยังช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับน้ำสต๊อกไก่และเนื้อชิ้นปลาได้อีกด้วย

เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ใบกระวานถ้าคุณต้องการให้เนื้อมีรสเผ็ดเล็กน้อย

เทน้ำกรองลงในภาชนะ น้ำซุปไก่สามารถใช้เตรียม okroshka, Borscht, ซุปหรืออาหารจานแรกอื่น ๆ ได้ น้ำซุปยังเหมาะเป็นอาหารจานเดียวอีกด้วยหากคุณเติมลงไปสักกำมือ

น้ำควรท่วมเต้านมจนหมด วางภาชนะที่มีเนื้อในไมโครเวฟ ปรุงด้วยไฟสูงสุดเป็นเวลา 20 นาที

เมื่ออกต้มเย็นลงแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วยผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่นๆ

อกต้มสามารถใช้ทำพิซซ่ากับเนื้อสัตว์ ใส่ชีสในไมโครเวฟ และทำแซนด์วิชสูตรดั้งเดิมได้ เนื้อนุ่มนี้สามารถเติมลงในพายหรือแพนเค้กได้

แม่บ้านหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าไก่จะอร่อยแค่ไหนในไมโครเวฟ สูตรและวิธีการเตรียมนั้นมีความหลากหลายมากจนแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็สามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้ หากต้องการดูสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเอง ก็ควรพิจารณาอย่างน้อยบางส่วน

ง่ายและรวดเร็ว

เตาไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอย่างเร่งรีบ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถลดกระบวนการอบให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมงในเตาอบแบบธรรมดา สำหรับอุปกรณ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนั้นเหมาะสมที่สุด สูตรง่ายๆ- ตัวอย่างเช่นไก่ในไมโครเวฟจะนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: เนื้อไก่ 500 กรัม (เนื้อ, ต้นขา, ปีกหรือน่อง), เกลือเล็กน้อย, ใบกระวาน 1 ใบ, กระเทียมและพริกไทย 2 กลีบ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ใส่เนื้อที่ล้างและตากแห้งแล้วลงในภาชนะที่ทนความร้อน
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในไมโครเวฟโดยตั้งค่าอุปกรณ์ให้มีพลังงานสูงสุด เนื้อจะค่อยๆเริ่มมีน้ำคั้นออกมา จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือของเหลวอื่นๆ
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำภาชนะออกแล้วเทน้ำที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ลงบนชิ้นไก่ นอกจากนี้ยังสามารถพลิกกลับเพื่อให้เนื้อทอดได้ดีขึ้น
5. ใส่ภาชนะในไมโครเวฟอีกครั้งอีก 10 นาที

คุณสามารถเทน้ำลงบนไก่ที่ทำเสร็จแล้วอีกครั้งได้ หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้จานยืนสักพักเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

ไก่กับแอปเปิ้ล

หากตัวเลือกก่อนหน้านี้ดูเหมือนง่ายมาก คุณสามารถลองใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ ไก่ไมโครเวฟจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณปรุงในซอสแอปเปิ้ลสูตรดั้งเดิม สำหรับงานคุณจะต้อง: อกไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น (หรือไม้ตีกลอง), แอปเปิ้ล 1 ลูก, เกลือ, ชีส 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ซอสมะเขือเทศร้อน 3 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศและน้ำมันพืชใด ๆ

ในกรณีนี้จะใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงก้นจานแก้วทนความร้อน
2. ใส่เนื้อลงไป
3. โรยเกลือและเครื่องเทศไว้ด้านบน
4. ปิดฝากระทะและไมโครเวฟด้วยกำลังไฟอย่างน้อย 850 วัตต์ เป็นเวลา 10 นาที
5. ในเวลานี้สับหัวหอมเป็นวงแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง
6. หลังจากสัญญาณตั้งเวลาให้ถอดกระทะออก วางอาหารที่สับไว้บนไก่ เทซอสมะเขือเทศลงไปแล้วนำกลับเข้าไมโครเวฟใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
7. นำภาชนะออกผสมเนื้อหาแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. ใส่กระทะในไมโครเวฟอีกนาทีครึ่ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีฝาปิด และกำลังไฟควรคงเท่าเดิม

ปรากฎว่าเป็นไก่ที่นุ่มที่สุดในซอสแอปเปิ้ลหอมกลบด้วยเปลือกชีสบาง ๆ

เนื้อกับไส้

จะปรุงไก่ในไมโครเวฟได้อย่างไร? สูตรอาหารอาจแตกต่างกันมาก ผู้ชื่นชอบอาหารยัดไส้จะต้องชอบอกไก่เนื้อนุ่มไส้กลิ่นหอมอย่างแน่นอน สำหรับตัวเลือกนี้ ต้องมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานดังต่อไปนี้: 400 กรัม เนื้อไก่, เกลือ, ผักชีฝรั่งสด 1 พวง, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 50 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ และเครื่องปรุงรสพิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับไก่)

กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกต้องหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่เกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เลือกเทซอสแล้วทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
2. เวลาว่างก็เติมได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับเนยด้วยกระเทียมและสมุนไพรที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
3. ตัดแต่ละชิ้นตามยาว (ไม่ต้องตัดให้หมด) เคลือบส่วนหนึ่งด้วยไส้อย่างอิสระแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
4. วางเนื้อในกระทะปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ตั้งค่าพลังงานของอุปกรณ์เป็น 1000 W

เมื่อเนยละลาย เนื้อจะค่อยๆ ดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรสดทั้งหมด ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ มีเวลาเพียงพอสำหรับสิ่งนี้

เตาย่างไมโครเวฟ

การปรุงไก่ย่างในไมโครเวฟเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก ข้อดีของสูตรนี้คือใช้ทั้งซาก ไม่ต้องเสียเวลาหั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ผิดปกติ: ซากไก่ 1 ตัว (น้ำหนักไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม), kefir สองช้อนโต๊ะและ น้ำมันพืชกระเทียม 3 กลีบ เกลือ น้ำมะนาว 1/2 ส่วน และเครื่องปรุงรสแบบย่างพิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ

จานนี้ควรเตรียมเป็นขั้นตอน:

1. ขั้นแรกต้องล้างซากให้สะอาดเช็ดให้แห้งและถูด้วยเกลือให้ทั่ว
2. เตรียมน้ำดองในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ต้องผสม kefir กับน้ำมันพืช เครื่องปรุงรส กระเทียมขูดและ น้ำมะนาว.
3. เคลือบซากทุกด้านด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. วางไก่ที่เตรียมไว้บนตะแกรง วางจานไว้ข้างใต้เพื่อให้น้ำและไขมันไหลออกมา
5. บนแผงควบคุม ให้ตั้งค่าโหมด "ไมโครเวฟ" และกำลังสูงสุด (ขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะของอุปกรณ์ แต่ต้องไม่น้อยกว่า 800 วัตต์) การรักษาเบื้องต้นมักใช้เวลา 10 นาที
6. หลังจากนั้นให้เทน้ำหนึ่งในสามแก้วลงในชามแล้ววางลงบนจานเพิ่มเติม
7. เปิดโหมด "combi-2" ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ให้ดำเนินการซากในแต่ละด้านเป็นเวลา 10-12 นาที
8. ในขั้นตอนสุดท้าย ให้ตั้งค่าโหมดไมโครเวฟ เก็บไก่ไว้ไม่เกินสองนาที

ไก่เนื้อนุ่มหอมเปลือกสีน้ำตาลทองและเนื้อฉ่ำพร้อมแล้ว

ไก่กับเครื่องเคียง

แม่บ้านยุคใหม่มีเวลาเตรียมอาหารน้อย ปัญหานี้แก้ไขได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำมันฝรั่งและไก่ในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายและอร่อยมาก สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นจานด่วน เนื่องจากเครื่องเคียงและอาหารจานหลักจะปรุงพร้อมกัน สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, น่องไก่ (หรือขาไก่ 7 ชิ้น), เกลือ, แครอท 1 ชิ้น, ใบกระวาน 2 ใบ, ครึ่งแก้ว น้ำต้มสุกกระเทียม 5 กลีบ แกงกะหรี่และพริกไทยป่นเล็กน้อย รวมทั้งสมุนไพรและหัวหอม (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือไม้ตีกลองโรยด้วยเครื่องเทศและพริกไทย
2. พับเข้าไป กระทะแก้วเติมน้ำและเพิ่มใบลอเรล
3. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วสับตามต้องการ
4. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีนี้ต้องมีฝาปิดกระทะ
5. สับผักอย่างประณีตแล้วผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่ง
6. นำภาชนะออกจากเตาอบ ใส่กระเทียมลงไปผัดและอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที (ปิดฝาไว้ด้วย)

หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือวางจานบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ไก่จากแพ็คเกจ

ขณะรอแขกพนักงานต้อนรับมักจะพยายามเตรียมอาหารจานร้อนที่หรูหราให้กับโต๊ะ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวและสูตรอาหารทุกประเภท ไก่ในถุงไมโครเวฟจะเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับโอกาสเช่นนี้ จานนี้ต้องใช้ส่วนผสม เวลา และความพยายามขั้นต่ำ คุณจะต้องมีส่วนผสมพื้นฐานหลายอย่าง: ไก่ 1 ตัว (หนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง), เกลือ 10 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, ใบโหระพา, มาจอแรม, พริกไทยขาวป่น, ไธม์และขมิ้นอย่างละ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากจากขนที่เหลือล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ปอกกระเทียมแล้วบดเบา ๆ ด้วยใบมีด วางมวลผลลัพธ์ไว้ในซาก
4. ใส่ไก่ลงในถุงแล้วมัดด้วยปม สำหรับการยึดคุณสามารถใช้คลิปพิเศษหรือด้ายหนาธรรมดาได้ ควรเจาะถุงหลายๆ จุดด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม
5. วางมัดบนจานแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด สำหรับ รุ่นที่แตกต่างกันไมโครเวฟก็จะแตกต่างออกไป
6. ก่อนสิ้นสุดการอบ 5 นาที จะต้องฉีกถุงออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกกรอบที่มีลักษณะเฉพาะเกิดขึ้นบนพื้นผิว

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้แขกพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเจ้าบ้านด้วย

ไก่อบกับเห็ด

ไก่กับเห็ดในไมโครเวฟอร่อยมาก สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานนี้มักต้องใช้อุปกรณ์ครัวประเภทอื่นเพิ่มเติม ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้เตาธรรมดา นอกจากนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานดังต่อไปนี้: เนื้อไก่ 500 กรัม, เกลือ, เห็ดสด, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ 150 มิลลิลิตร

อาหารจานนี้ต้องค่อยๆ เตรียม:

1. ขั้นแรกคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ (โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน)
2. ต้มเห็ดแยกกันแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นตามใจชอบ
3. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียว ควรใช้เครื่องแก้วแบบพิเศษ
4. เพิ่มเกลือเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วเทครีมเปรี้ยวให้ทั่ว
5. อบในไมโครเวฟ 10 นาที ไฟ 640 วัตต์

เพื่อให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อยลงในมวลทั้งหมดได้ นี่จะเป็นประโยชน์ต่อไก่และเห็ดเท่านั้น

ความลับของการอบ

มีการใช้สูตรต่างๆ ในการเตรียมเนื้อสัตว์ปีก ไก่ที่ปลอกแขนในไมโครเวฟจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเล็กน้อย และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้องมีไก่ 1 ตัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม), มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2 กลีบ และเกลือเล็กน้อย

ในกรณีนี้ เจ้าของจะต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นถูให้ทั่วด้วยเกลือและกระเทียมสับ
2. หลังจากนั้นควรเคลือบซากด้วยมายองเนสและทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ควรหมักเนื้ออย่างดี
3. ค่อยๆ ย้ายไก่ที่เตรียมไว้ใส่ปลอกและยึดขอบให้แน่น
4. วางชิ้นงานบนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณครึ่งชั่วโมง การอบควรดำเนินการด้วยกำลังไฟอย่างน้อย 800 วัตต์ หากคุณต้องการให้ไก่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง จะต้องตัดปลอกไก่ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 5-7 นาที

สูตรนี้ง่ายมากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

สวัสดีแม่ครัวที่รักของฉัน ฉันเชื่อมั่นมากกว่าหนึ่งครั้งว่าเตาอบไมโครเวฟในครัวมีประโยชน์และมีคุณค่าเพียงใด เครื่องจักรมหัศจรรย์นี้ช่วยฉันมาหลายครั้งแล้ว คุณสามารถอุ่นได้อย่างรวดเร็วและปรุงอาหารอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอุทิศบทความวันนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ในไมโครเวฟ

คุณสามารถอบซากทั้งหมดในไมโครเวฟหรือแต่ละส่วนได้ (ปีก, ขาไก่, เนื้อ) หากคุณจะย่างไก่ทั้งตัว ให้ใช้ไม้เสียบไม้เพื่อยึดปีกและขาไว้ ซึ่งจะทำให้นกมีรูปร่างกะทัดรัด

หากคุณปรุงไก่ในซอส คุณสามารถเอาหนังออกได้ ซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมของน้ำเกรวี่ซึมเข้าสู่เนื้อได้ลึกยิ่งขึ้น นอกจากนี้ วิธีนี้จะทำให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้ด้วย

หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามให้ถูเนื้อด้วยผงกะหรี่หรือปาปริก้าแดง และเปลือกจะเป็นสีทองถ้าคุณอัดจาระบีด้วยมายองเนสก่อนอบ

หากคุณปรุงอาหารด้วยเตาไมโครเวฟด้วยไมโครเวฟ อย่าลืมห่อปลายขาและปีกด้วยกระดาษรองอบ มิฉะนั้นพวกเขาจะไหม้

ด้านล่างนี้ฉันได้เลือกสูตรการปรุงไก่ในไมคราไว้ให้คุณแล้ว ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะช่วยคุณพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณ ครอบครัวของคุณจะสังเกตเห็นอย่างแน่นอนว่าอาหารของพวกเขาได้รับการเติมเต็มด้วยอาหารอันโอชะใหม่ ๆ :)

วิธีปรุงอกไก่

วิธีนี้สามารถใช้ในการต้มเนื้อสำหรับสลัดและอาหารจานอื่นๆ ปรุงได้เร็วกว่าการปรุงไก่บนเตามาก

สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• 2 อก (มีน้ำหนักมากถึง 500 กรัม)
• น้ำ;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

อกจะต้มในภาชนะแก้ว เราล้างเนื้อแล้วใส่ลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เทน้ำต้มสุกใหม่ด้านบน ควรมีของเหลวเพียงพอเพื่อให้น้ำครอบคลุมไก่ได้หมด แต่อย่าเทลงบนสุดของเครื่องแก้วโดยตรง ในระหว่างการเดือดของเหลวอาจกระเด็นออกมา - เติมมิกราด้วยน้ำซุป

ปิดฝาภาชนะแล้วใส่จานในไมโครเวฟ ตั้งไฟสูงสุดแล้วรอจนน้ำซุปเดือด (ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที) หลังจากเดือดแล้ว ให้เปิดไมโครเวฟโดยใช้กำลังสูงสุดและปรุงเนื้อต่อ หากกำลังไฟ 750 วัตต์ เวลาในการปรุงเนื้อคือ 15 นาที ที่กำลังไฟ 1,000 วัตต์ - 10 นาที

เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วตรวจดูว่าสุกหรือไม่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเจาะเต้านมให้ลึกลงไปหลายจุด ถ้าคุณรู้สึกว่าเนื้อยังไม่สุกพอ ให้เอาเข้าไมโครเวฟอีก 3-5 นาที

อย่ารีบเอาอกไก่ที่ต้มในไมโครเวฟออกจากน้ำซุป ปล่อยพวกเขาไว้ที่นี่สักพัก - ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง หากคุณเอามันร้อนออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นบนจาน เต้านมจะสูญเสียความชุ่มชื้น นี่จะทำให้พวกมันแห้ง

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้มีแคลอรีต่ำ ต่อไปนี้เป็นอาหารแคลอรีต่ำอื่น ๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้หากต้องการ

วิธีทำขาไก่ใส่ปลอกแขน

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 3 ชิ้น ขาไก่
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ;
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

เราล้างขาให้แห้งแล้วใส่เกลือและบดด้วยเครื่องเทศ ปอกเปลือกและสับกระเทียมโดยใช้สับกระเทียม จากนั้นผสมสารละลายนี้กับมายองเนสและกระจายให้ทั่วพื้นผิวขา ใช่ มันจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใช้มายองเนสโฮมเมด :)

เราใส่ขาไก่ไว้ในแขนเสื้อแล้วมัดแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ อบประมาณ 25-30 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด เมื่อกระบวนการหุงเสร็จสิ้นอย่ารีบนำขาออกจากถุง ปล่อยทิ้งไว้ในแขนเสื้ออีก 10 นาที มิฉะนั้นคุณจะไหม้ตัวเองเมื่อคุณนำอาหารออกไป

วิธีการอบเนื้อ

มันบ้าไปแล้วสำหรับเรื่องนี้ จานอร่อยคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อ 400 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดพวง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเติมซีอิ๊วขาว ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้สับผักชีฝรั่งแล้วผสมกับเนยนิ่ม

เราตัดเนื้อตามเส้นใย (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) - คุณควรได้ "หนังสือ" บดกระเทียมในเครื่องบดกระเทียม จากนั้นเกลี่ยข้าวต้มกระเทียมให้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดอีกครึ่งหนึ่ง ทาด้านบนของไก่ด้วยส่วนผสมของเนย + ผักชีฝรั่ง

วางเนื้อบนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ปิดฝาเนื้อแล้ววางจานในกล้องจุลทรรศน์ ตั้งไฟสูงสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพียงเท่านี้ - เนื้อก็พร้อม

เต้านมจะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการคุณสามารถใช้ผักใบเขียวอื่น ๆ แทนผักชีฝรั่งได้เช่นผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพา

วิธีอบปีก

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ปีก 0.5 กก.
• หญ้าฝรั่น Imeretian เล็กน้อย;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• เครื่องเทศสำหรับไก่

ล้างและทำให้ปีกแห้ง เกลือปรุงรสและบดขยี้ด้วยเครื่องเทศไก่และหญ้าฝรั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งปีกไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นใส่เนื้อลงในถุงอบแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปรุงปีกด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นย้ายปีกไปที่ตะแกรงย่างแล้วปรุงในโหมด "ย่าง" อีก 15 นาที

ปีกที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะนุ่มมาก “โบนัส” เพิ่มเติมคือเปลือกสีน้ำตาลทอง

ไม้ตีกลองทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับอาหารจานนี้:

• ไม้ตีกลองหนึ่งกิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหวานสับ
• น้ำตาลผงเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

ผสมแป้งกับผง เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และกระเทียมในภาชนะขนาดเล็ก ใส่ไม้ตีกลองลงในถุงอบแล้วเติมส่วนผสมแห้งลงไป เขย่าเนื้อหาของถุง - เครื่องเทศควรกระจายเท่า ๆ กันและ "ตกตะกอน" บนขาไก่

เรามัดถุงและเจาะรูเล็กๆ ด้วยปลายมีดเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป วางถุงลงบนจานแล้วส่งไปที่ไมโคร ปรุงน่องเป็นเวลา 20 นาที (กำลังไฟฟ้าควรอยู่ที่ 800 วัตต์)

อบไก่ทั้งตัวโดยไม่ต้องย่าง

สำหรับซากที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก คุณจะต้อง:

• เนย 25 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งธรรมชาติ
• มะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ;
• พริกไทยร้อน
• 1.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ (ขมิ้น + ผักชี + ใบโหระพา + ปาปริก้า ฯลฯ )

ก่อนอื่นให้เตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนย แล้วเติมเครื่องปรุงรสไก่และเกลือ สับกระเทียมโดยใช้เครื่องบดกระเทียมและเสริมซอสด้วยเนื้อนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่ จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในซอสแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นเติมส่วนผสมด้วยมัสตาร์ด น้ำมะนาวคั้นสด (อย่าทิ้งเปลือกมะนาว) แล้วปรุงรสซอส และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง

วางเปลือกมะนาวที่หั่นเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของภาชนะทรงลึก ตัดซากตามอกแล้วเคลือบไก่ด้วยซอส อย่าโลภ - ทาสารหล่อลื่นซากทั้งภายในและภายนอกอย่างไม่เห็นแก่ตัว และราดซอสที่เหลือให้ทั่วเนื้อด้านบน คุณสามารถยึดปีกและขาด้วยไม้เสียบไม้

ปิดฝาจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - โหมด "ไม่ย่าง" หลังจากเริ่มปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ให้หยุดกระบวนการและราดซอสที่สะเด็ดน้ำไว้บนไก่ จากนั้นปิดฝาภาชนะอีกครั้ง ใส่ในไมโครเวฟ และดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อไป

จากนั้นเปิดฝาออกแล้วเทซอสลงบนซาก นำไก่ไปอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้ง (คราวนี้อย่าปิดฝาจาน) ดำเนินกระบวนการต่อไปอีก 5 นาที (พลังงานควรอยู่ที่ระดับสูงสุด) แต่อย่าปรุงจนเกินไป ไม่เช่นนั้นนกจะแห้ง

เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสลงบนซาก ฉันมั่นใจว่าแขกของคุณจะรีบกลืนอาหารจานอร่อยนี้ กว่าจะรู้ตัวนกก็จะเหลือ “เขาและขา” :)

เพื่อนๆ มีวิธีปรุงไก่ในเตาไมโครเวฟอย่างไร? ฉันคิดว่าคุณมีสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ - แบ่งปันให้กับเรา และสมัครรับข้อมูลอัปเดต ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่พลาดสิ่งใดและจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่

ปัจจุบันเนื้อไก่เป็นเนื้อไก่ที่พบมากที่สุด มีราคาค่อนข้างถูก ไขมันต่ำ และรสชาติอร่อย นอกจากนี้ยังสุกได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ และเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ผัก สมุนไพร และแม้แต่ผลไม้อื่นๆ นักโภชนาการแนะนำให้กินเนื้อไก่ขาวอย่างแน่นอนและเป็นที่เข้าใจได้ เนื้อนี้มีคอเลสเตอรอล ไขมัน ไม่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก ปริมาณสารอาหารและวิตามินเหมาะสำหรับมนุษย์ อกไก่หรือเนื้อไก่ขาวมีไขมันขั้นต่ำ และสิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เนื้ออกแห้ง วิธีการปรุงอาหารทั้งหมดเหมาะสำหรับอกไก่ ไม่ว่าจะเป็นเตาอบ หม้อหุงช้า หรือเตาธรรมดา วันนี้ฉันจะปรุงอกไก่ในไมโครเวฟในรูปแบบม้วน จานนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งเท่านั้น ไม่ว่าจะร้อนหรืออุ่น นี่คือมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น ที่เหลือก็แค่เตรียมกับข้าว (ผักหรือโจ๊ก) และถ้าม้วนเย็นและตัดก็จะเป็นไส้เบอร์เกอร์ไก่ที่ยอดเยี่ยม สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ม้วนหนึ่งชิ้น แตงกวาดอง ใบผักกาดหอม และอะไรก็ได้ที่คุณชอบลงบนขนมปัง และ "ไปต่อ" ที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมแล้ว! คุณสามารถนำไปทำงานหรือปิกนิกก็ได้ เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติเราจะทำกระเป๋าไว้ตรงกลางของเนื้อแล้วเติมเนยและผักชีฝรั่งลงไป เนยเข้ากันได้ดีมากกับเนื้อไก่ ให้ความหวานและรสชาติน้ำนมที่น่าพึงพอใจ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงผักใบเขียว!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ใหญ่ 1 อัน
• ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• เราจะต้องมีด้ายทำอาหารด้วยคุณสามารถใช้ด้ายฝ้ายธรรมดาในการถักได้

วิธีปรุงอกไก่ในไมโครเวฟ:

จะดีถ้าอกไก่ของคุณพร้อมใช้แล้ว หากมีกระดูกและผิวหนังต้องเอาทั้งหมดนี้ออก เอาผิวหนังที่มีไขมันกระจายออกแล้วตัดกระดูกออก

1. หมักอกไก่ลงไป ซอสถั่วเหลือง- ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างนี้เรากลับด้าน 2-3 ครั้งเพื่อให้เนื้อถูกปิดและแช่ด้วยซีอิ๊วทุกด้าน

2. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด มาผสมกัน เนยกับผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักชี ใบโหระพา หรือหัวหอมสีเขียวได้

3. ทำกรีดรูปทรงกระเป๋าที่อกไก่ทั้งสองข้างแล้วเติมน้ำมันสีเขียวลงไป

4. ม้วนเนื้อเป็นม้วนให้มีรูปร่างเต้านมเดิม ณ จุดนี้ แนะนำให้ผูกเต้านมด้วยเชือกครัว ในระหว่างการรักษาความร้อน เนื้อมีแนวโน้มที่จะเสียรูปตามแนวกล้ามเนื้อ และม้วนอาจบิดหรือกางออก ดังนั้นจึงควรผูกเต้านมไว้จะดีกว่าซึ่งจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างและกระชับเนื้อในม้วนได้เองและจะไม่ยอมให้ไส้รั่วไหลออกมา วางม้วนลงในกระทะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ และโรยน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นเล็กน้อยไว้ด้านบน

5.นำกระทะใส่ไมโครเวฟ ปิดฝา แล้วเปิดเครื่องตั้งเวลาไว้ 10 นาทีที่ พลังเต็มเปี่ยม- แค่นั้นแหละ! ในขณะที่อกไก่กำลังปรุงในไมโครเวฟ คุณมีเวลาปรุงกับข้าว

6. เมื่อหมดเวลาห้ามถอดกระทะออกทันที ปล่อยให้โรลพักไว้แล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 5-7 นาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาด้ายออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ!

น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถือ Nadezhda Yurikova

ข้อมูลทั้งหมดที่นำเสนอด้านล่างจะเกี่ยวข้องกับผู้ที่มีเตาไมโครเวฟที่มีโหมดรวม ไมโครเวฟ+เตาย่าง.

สำหรับการอ้างอิง:ตัวฉันเองเป็นเจ้าของเตาอบไมโครเวฟที่ค่อนข้างธรรมดา แต่ทันสมัยซึ่งมีเตาย่างตั้งอยู่บน "เพดาน"

ฉันคิดว่าการย่างด้วยไมโครเวฟเป็นสิ่งที่ไร้ประโยชน์มานานแล้ว สูงสุดคือการทำแซนวิชกับมะเขือเทศหรือชีส ฉันคงไม่เริ่มใช้มันถ้าฉันไม่ได้อ่านบล็อกการทำอาหารสักบล็อกว่าโหมดไมโครเวฟ + ย่างที่รวมกันนั้นเหมาะสำหรับการปรุงสัตว์ปีกและปลา คุณจะต้านทานที่นี่ได้อย่างไร? ฉันตัดสินใจที่จะทดลอง สถานที่นี้กลายเป็นสถานที่โปรดของฉันในการทำอาหารไก่ ไก่งวง และปลา

อย่างแรกเลย ซอสที่ฉันปรุงนก (คุณสามารถทำเองได้ นี่เป็นตัวอย่างล้วนๆ) ฉันชอบใช้มัสตาร์ด (แบบวาง) เพราะ... มันทำให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น สิ่งที่ชอบอีกอย่างคือน้ำเชื่อมอ้อยซึ่งมีคาราเมลสวยงามและเพิ่มรสชาติหวานที่ดี

ตัวเลือกอาหาร: 2-3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อน ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมอ้อยดำหนึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกปกติ: 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อนเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคุณยังสามารถเติมน้ำเชื่อมอ้อยหนึ่งช้อนได้

อกไก่ในโหมดไมโครเวฟ+ย่าง

ลอกหนังออกจากอกไก่ 2 ชิ้น และค่อยๆ แกะเนื้อออกจากกระดูกจนได้ชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น เราตีเนื้อที่ได้ เคลือบด้านเนื้อด้วยซอสแล้ววางบนตะแกรงสูงหรือขนาดกลางโดยให้ด้านที่เคลือบหงายขึ้น

เปิดเตาย่างตามคำแนะนำสำหรับเตาอบของคุณ ในกรณีของฉัน เตาอบเปล่าจะร้อนขึ้นในโหมดย่าง (ไม่รวม!) เป็นเวลาประมาณ 3 นาที

วางไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงในโหมดไมโครเวฟ + ย่างรวมกัน โดยตั้งกำลังไฟไว้ที่ 300 วัตต์ เป็นเวลา 15-17 นาที

นำไก่ออก พลิกชิ้นไปอีกด้านหนึ่ง ใส่เกลือ และทาด้วยซอสที่เหลือ

เราส่งกลับเข้าเตาอบเพื่อปรุงในโหมดเดิมและกำลังไฟเท่าเดิม แต่ใช้เวลา 11-12 นาที

โรยไก่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

นี่คือวิธีที่ฉันทำอาหาร ต้นขาไก่: ฉันเอาผิวหนังออกและเอากระดูกออก แต่อย่าสับสเต็กที่เป็นผล และเนื่องจากพวกมันอ้วนกว่า ฉันจึงปรุงมันโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยวเสมอ สเต็กสะโพกขนาดกลาง 5 ชิ้นใช้เวลาปรุงเท่ากันกับอกไก่ 2 ชิ้นจากสูตรด้านบน

และวันนี้ฉันปรุงแบบไม่มีกระดูก ไม้ตีกลองไก่งวง(ไม่มีผิวหนัง) ด้วย ตัวเลือกอาหารซอส. โหมดและเวลาก็เหมือนกันครับ ผมตีเนื้อ ฉันชอบมันมาก นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

ฉันวางแผนที่จะลองทำเนื้อกระต่ายในโหมดนี้ ฉันจะเขียนเกี่ยวกับปลาในภายหลัง

สำคัญ! โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์และกำลังไฟไมโครเวฟของคุณ
เวลาที่ถูกต้องสำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ
เวลาในการปรุงอาหารอาจได้รับผลกระทบจากการมีกระดูกอยู่ (เนื่องจากชิ้นดังกล่าวจะหนากว่า) ขนาดของชิ้นเนื้อ (ชิ้นเล็กจะสุกเร็วกว่า) หรือการปรุงในกระทะแทนที่จะวางบนตะแกรง ตัวอย่างเช่น ฉันเคยปรุงไก่งวงบนจานกรอบๆ—แต่ต้องเพิ่มเวลาให้มากขึ้น

น่าทาน!