EntradaCómo deshuesar correctamente un aguacate para ensalada: guía paso a paso, consejos. ¿Es necesario y cómo pelar un aguacate? Cómo pelar un aguacate y cómo comerlo correctamente ¿Se debe pelar un aguacate o no?
El aguacate apareció en los lineales de los supermercados no hace mucho tiempo, pero ya se ha ganado el cariño de los clientes. La fruta se parece mucho a una pera, pero es diferente. La piel es densa y con granos, tiene un color verde oscuro. El aguacate crece en países cálidos: Israel, Sudáfrica, Guatemala.
El fruto consiste en gran cantidad ácidos grasos. El aguacate tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos, sobre la función intestinal y ralentiza el proceso de envejecimiento de la piel.
La pulpa del fruto tiene una delicada textura aceitosa con sabor a mantequilla con hierbas y piñones.
¡En una nota! Aunque el aguacate crece en un árbol, madura completamente cuando se recoge. Para una maduración rápida, colocar en una bolsa de papel con una manzana o un plátano maduro y dejar reposar un par de días a temperatura ambiente.
Cómo elegir el aguacate adecuado
Para experimentar el verdadero sabor de un aguacate, es necesario saber elegirlo. Dado que una fruta verde es absolutamente insípida y, a veces, incluso amarga.
¡Importante! El color de la piel no es significativo a la hora de elegir una fruta. El aguacate sucede diferentes variedades, y su color de piel es diferente.
- Si al presionar la cáscara aparece una abolladura que se recupera rápidamente, entonces la fruta está madura. Un aguacate demasiado maduro no recupera su forma.
- El hueso debe golpear ligeramente cuando se agita.
- El fruto no debe tener daños ni manchas.
¡Atención!¡La semilla de aguacate contiene sustancias peligrosas y no se debe comer!
El aguacate se utiliza a menudo en recetas culinarias, pero muchos dudan en comprarlo porque no saben cómo pelar esta fruta exótica: el aguacate. Así que echemos un vistazo más de cerca al proceso.
Sólo la pulpa de la fruta es apta para el consumo. La semilla contiene sustancias peligrosas y está contraindicada su consumo.
Primero, es necesario lavar y secar el aguacate. La limpieza de la fruta depende de su forma:
Si el fruto tiene forma de pera.
, luego córtelo en toda su longitud con un cuchillo afilado, presionando la pulpa hasta que descanse sobre el hueso.
Luego, divide con cuidado el aguacate en dos mitades iguales. Gire una de las mitades 90 grados y sepárela del hoyo. Introduzca ligeramente el hueso en las otras mitades con un cuchillo o tenedor.
Si el aguacate tiene forma redonda
, entonces es necesario cortarlo con un cuchillo a lo largo, no a lo ancho. Todas las demás acciones son las mismas que para la forma de pera.
Dividir nuevamente la mitad de la fruta en 2 partes y quitarle la piel. Ya solo queda cortar las mitades en tiras y rodajas finas.
Por cierto, puedes comer la pulpa del aguacate con una cuchara directamente de las mitades.
¡Consejo! Si no puedes separar la pulpa de la cáscara o la fruta está demasiado dura, puedes pelarla como una patata.
Cómo cortar un aguacate en cubos
Si necesita la pulpa para una ensalada, es mejor cortar el aguacate en cuadritos pequeños, se verá elegante y hermoso.
Toma medio aguacate; no es necesario cortarlo ni pelarlo. Cortar la pulpa en forma de rejilla con un cuchillo. Mira el vídeo, lo hicimos especialmente para ti.
Cómo utilizar la pulpa de aguacate
El aguacate es un producto excelente para recetas dietéticas y vegetarianas.
Su pulpa es apta para preparar abundantes ensaladas en lugar de carne o huevos, y sopas cremosas. De la fruta se obtiene un puré muy brillante e impresionante debido al color de la pulpa; esta guarnición no pasará desapercibida en la mesa navideña.
La fruta se utiliza para hacer rollitos y sushi. Además de platos con aves o carnes, diversos aperitivos fríos.
Además, la fruta aceitosa elabora excelentes postres, helados, mousses y zumos. La pulpa de aguacate se puede untar sobre tostadas o usarse como sustituto de la mayonesa en ensaladas.
Los aguacates deben almacenarse en el refrigerador hasta por una semana o
La peculiaridad del aguacate es que la fruta madura tiene un olor y sabor increíbles, sin embargo, si la fruta está un poco verde, es casi imposible comerla. La paradoja también es que muchas personas pueden comer esta fruta junto con su piel, mientras que a otras categóricamente no les gusta. Pero antes de comer un aguacate, debes pelarlo. Ahora aprenderemos cómo pelar correctamente un aguacate y por qué es necesario pelarlo.
Primero debes descubrir cómo elegir una fruta sabrosa. En primer lugar, el fruto no debe estar duro, lo que indica su inmadurez. Pero, al mismo tiempo, la fruta no debe estar demasiado blanda, porque esto es señal de que está echada a perder. También puedes presionar la fruta con el dedo y esperar 20 segundos. Si la abolladura comienza a desaparecer, entonces te has encontrado con una fruta sabrosa. Su tono verde brillante también te indicará la madurez de un aguacate.
Procedimiento de limpieza
Coge un cuchillo y separa con cuidado la fruta en dos mitades, luego retira el hueso y pélala. Sepa que la cáscara de un aguacate maduro es muy fácil de quitar con un cuchillo y quitar, pero si la fruta no está madura, habrá que cortar la cáscara. Y por supuesto, no olvides lavar primero el aguacate.
Cada uno de nosotros decide por sí mismo si es necesario pelar un aguacate, porque esto no estropeará el sabor de la fruta en sí, pero debemos recordar que a la hora de pelar un aguacate para ensalada o rollitos conviene quitarle la piel. Existe otra forma sencilla, rápida y sencilla (más precisamente, un truco de vida) de cómo pelar un aguacate. Para ello necesitamos una cucharada. Lo único que debes hacer es introducir una cuchara entre la pulpa y la cáscara y luego darle la vuelta por toda la superficie de la fruta. Al final, la cáscara se desprenderá por sí sola y la fruta estará completamente lista para su uso posterior.
¿Y para la ensalada?
Como ya entendimos, los aguacates se pueden consumir no solo en su forma original. Una forma popular de utilizarlo es como ingrediente de ensaladas. Gracias a su jugo, el aguacate aportará un cierto toque de dulzura y originalidad a tu ensalada. ¿Es necesario pelar el aguacate en estos casos? ¡Creo que sí! El caso es que la piel puede darle a tu ensalada un cierto amargor y así arruinar la impresión que tienes de ti mismo.
¿Y para los panecillos?
A la hora de pelar aguacates para panecillos, la técnica sigue siendo la misma, pero hay algunos matices. En la primera etapa, como de costumbre, lava bien la fruta. Luego lo cortamos por la mitad y le quitamos el hueso (ya no lo necesitaremos). Después de esto, corta cada mitad en dos partes iguales más. Entonces ahora tenemos cuartos. A continuación, dividimos cada uno de ellos por la mitad y comenzamos a quitarles la piel, que puede desprenderse fácilmente por sí sola, o quizás tengas que cortarla con un cuchillo. Si lo deseas, los trozos resultantes se pueden volver a cortar por la mitad. De esta forma, los aguacates se utilizan para preparar varios panecillos. En este caso, para un rollo necesitarás hasta tres trozos de fruta picada. En cuanto a la pregunta de si los aguacates se pelan para hacer panecillos, es más probable que la respuesta sea sí que no. Pero todo depende de tus preferencias gustativas.
Entonces, descubrimos si es necesario pelar un aguacate y cómo hacerlo correctamente. Ahora ya conoces algunos secretos para pelar aguacates que te harán la vida en la cocina un poco más fácil.
¡¡¡Buen provecho!!!
El aguacate es una fruta exótica con forma de pera y color verde o verde oscuro. Dependiendo de la variedad, su piel puede ser lisa o tener ligeros tubérculos.
La pulpa de aguacate es un depósito de vitaminas y minerales con una textura delicada y un sabor que recuerda a los aromatizados. manteca, a veces con un regusto a nuez.
En la cocina, esta fruta se utiliza principalmente para la preparación de platos fríos: variedad de ensaladas, aperitivos y canapés. Un plato clásico que utiliza aguacate es el guacamole, un bocadillo popular en México y otros países de América Latina. Es una mezcla de puré de aguacate con sal, jugo de lima, condimentos y algunas verduras.
En la cocina vegetariana el aguacate es muy valorado, principalmente como sustituto ideal de los huevos y la carne, así como ingrediente principal del sushi y batidos nutricionales.
El indicador más importante que nos interesa a la hora de elegir frutas adecuadas es su suavidad. Los aguacates verdes tienden a ser duros. Su carne no tiene otro sabor que el amargo.
Los frutos maduros son flexibles cuando se presionan. Al mismo tiempo, los frutos no deben quedar demasiado blandos. La madurez también puede determinarse por la presencia de ligeras manchas oscuras en la piel del aguacate.
La variedad de aguacate más popular en nuestras latitudes es Pinkerton. Su forma es ligeramente alargada, el color es verde oscuro, el aroma es débilmente intenso, ligeramente dulce.
También en las tiendas puedes encontrar variedades como:
- californiano, de piel gruesa, negra y de textura delicada y aceitosa;
- Florida, de color verde claro, piel tersa y casi la misma untuosidad;
- Gigantesco, de más de medio kilo de peso, de fuerte aroma y consistencia dura.
Los aguacates en nuestras tiendas se venden verdes. Se deben dejar madurar en algún lugar oscuro, junto a manzanas o tomates. El etileno que producen ayuda a que los frutos del aguacate maduren eficazmente. No se recomienda conservar en el frigorífico.
Veamos las principales formas. cómo pelar un aguacate. La primera opción consiste en cortar la fruta en rodajas finas. El segundo no está mal para preparar ensaladas, ya que el corte se realiza en un cubo normal.
Con este método, los aguacates se pelan y cortan de la siguiente manera:
- Primero se deben lavar los frutos para que la suciedad de la cáscara no acabe accidentalmente en la pulpa durante el proceso de limpieza;
- colóquelo sobre una tabla de cortar, colocándolo de lado; esto es más seguro que cortar en posición vertical;
- coloque una toalla debajo del aguacate; esto evitará posibles resbalones;
- corte la fruta por la mitad con un cuchillo bien afilado, sujetándola firmemente con la mano;
- El hueso debe rodearse cuidadosamente con un cuchillo; no será posible cortarlo por la mitad;
- luego toma el aguacate en tus manos y gira ambas mitades en diferentes direcciones para separarlas;
- cuando esto sucede, es necesario quitar tranquilamente el hueso de una de las mitades con una cuchara o un cuchillo;
- luego debes colocar con cuidado la cuchara en el espacio entre la cáscara y la pulpa; la punta de la cuchara debe estar lo más cerca posible de la cáscara;
- luego comience a deslizar lentamente la cuchara sobre el área de la cáscara; esto separará la pulpa de la piel; esto debe hacerse con la menor moderación posible, conservando toda la pulpa;
- Lo ideal es que toda la pulpa salga en un trozo grande y sólido; la cáscara se puede utilizar completamente como soporte para ensaladas naturales;
- Cortar la pulpa separada en platos o tiras.
Maduro los aguacates estan pelados aún más simple. Después de cortar en dos mitades, cada una de ellas debe dividirse nuevamente por la mitad. Si es posible, puedes reducir aún más estas rebanadas al tamaño requerido.
- Corta la fruta por la mitad, como en el primer método.
- Haga cortes profundos y perpendiculares en cada mitad (pero no corte la cáscara);
- Utilice una cuchara para separar los cubos de pulpa de la cáscara;
- Retire con cuidado cualquier resto de piel de los cubos de aguacate.
Luego se pueden utilizar para ensaladas y salsas.
Antes de eso, consideramos opciones con frutas maduras. Los aguacates verdes se deben pelar con un cuchillo o un pelador.
Por un momento, debes imaginar que tienes en tus manos una papa común y corriente. entonces confiado en un movimiento circular cuchillo pelar el aguacate de la cáscara.
Original y nutritiva, esta fruta exótica es famosa por sus propiedades beneficiosas. ¿A qué sabe el aguacate, cómo se come, qué platos se pueden preparar con él? Veámoslo en este artículo.
Pera cocodrilo: la fruta recibió este nombre debido a su cáscara verde, que recuerda a la piel de un reptil con dientes, y la forma específica de la fruta familiar. El nombre oficial del aguacate es Persea americana, porque fue en este continente donde se descubrió la planta de hoja perenne. Hoy se cultiva en muchos países tropicales.
El aguacate es una de las frutas más saludables.
Existen alrededor de 400 variedades de aguacates. Los frutos varían en forma, tamaño y untuosidad.
Perseo son:
- oval;
- redondo;
- Forma de pera.
La longitud del fruto es de 5 a 20 cm, el peso es de 200 ga 1,5 kg. La cáscara de una pera caimán madura tiene un tinte verde intenso, el interior de la fruta es amarillo y aceitoso. Los frutos tienen un hueso de 2 a 3 cm de largo.
Una fruta de madurez media tiene un alto contenido calórico: unas 150-200 kcal por 100 gramos. Esto permite que la fruta sea una valiosa fuente de energía. Los platos con aguacate son abundantes y saludables porque la fruta contiene muchos nutrientes.
Componentes principales:
- grupos de vitaminas E, C, B, K, PP, D;
- ácidos oleico y pantoténico;
- potasio, calcio, magnesio, sodio;
- ácidos poliinsaturados;
- zinc, molibdeno, hierro, manganeso, cobre, yodo;
- fibra alimentaria.
Gracias a esta composición especial, los beneficios del aguacate incluyen un efecto curativo sobre el organismo.
Así, la fruta, consumida habitualmente, tiene los siguientes efectos:
- Suministra los recursos energéticos necesarios.
- Mejora la actividad cerebral.
- Aumenta la concentración y la actividad laboral.
- Reduce el riesgo de patologías del corazón y de los vasos sanguíneos.
- Mejora la visión.
- Normaliza la presión arterial.
- Alivia la anemia.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Mejora los procesos metabólicos.
- Aumenta la resistencia al estrés.
- Rejuvenece el organismo y tiene propiedades antioxidantes.
- Mejora la regeneración de la piel.
El aguacate es un producto asequible para los vegetarianos. Reemplaza las grasas animales y los huevos, aportando al organismo vitaminas y microelementos.
El fruto del aguacate es rico en nutrientes. Perseo no tiene un gusto distinto.
- Si la fruta está madura, parece crema con notas de nueces y verduras.
- Muchas personas experimentan el sabor de las agujas de pino o de los piñones al probar los aguacates.
- Si pruebas una fruta dura e inmadura, sentirás amargura. Para algunos, esta fruta se parece a la calabaza cruda.
- Una pera caimán demasiado madura se convierte en papilla por dentro.
Cuando se combina con otros productos, la fruta adquiere nuevos matices de sabor. Esta característica se utiliza en la cocina.
Criterios para seleccionar una fruta madura
Para poder disfrutar del sabor de una pera exótica, es necesario comprar fruta madura. ¿A qué debes prestar atención al elegir un aguacate en la tienda?
Una fruta buena y madura se puede identificar por apariencia. Los principales criterios que determinan la idoneidad de la fruta para el consumo:
- Apariencia. La piel de una fruta madura y de alta calidad está arrugada (la lisa es menos fácil de limpiar), sin manchas ni daños.
- Color. La fruta madura tiene un rico tinte verde oscuro o marrón. Los frutos claros estarán inmaduros.
- Estado del corte. Saturado color marrón indica que la fruta está demasiado madura. Es mejor comprar aguacates con tallos de color marrón claro.
- Elasticidad. Si presionas un dedo sobre la fruta y queda un rastro, pero está duro, esto indica madurez. La fruta es demasiado blanda y demasiado madura, y si no aparece una abolladura, no está madura.
- Hueso. Si te acercas una persea madura al oído y la agitas, podrás escuchar el sonido de la semilla en su interior.
Sucede que no es posible comprar aguacates inmediatamente antes de cocinarlos. Si compra fruta con antelación, es mejor elegir una que no esté del todo madura. En 2-3 días en un lugar cálido será apto para el consumo.
Persea no debe conservarse en el frigorífico. A bajas temperaturas, los frutos comienzan a pudrirse.
Puede poner frutas verdes en una bolsa con manzanas o plátanos; la maduración se acelerará. Los aguacates deben consumirse dentro de los 5 días siguientes, de lo contrario se estropearán.
Varias recetas para limpiar frutas.
antes de cocinar platos saludables, necesitas extraer la pulpa del aguacate.
Pelar un aguacate es una tarea bastante sencilla. Para hacer esto, siga un determinado algoritmo de limpieza en la siguiente secuencia:
- Corta la fruta a lo largo de la circunferencia hasta llegar al hueso.
- Toma las dos mitades en tus manos y enróllalas en diferentes direcciones a lo largo del corte.
- Separar los gajos de fruta del hueso con un cuchillo o una cucharadita.
- Retire el hueso y su cáscara del corazón de la fruta.
- Pelar la cáscara.
- Si no puedes quitar la cáscara, puedes picar la pulpa por dentro y rasparla con una cuchara.
Se quita la cáscara diferentes caminos. Si la fruta está madura, se puede arrancar fácilmente con la mano. También puedes hacerlo con un cuchillo o una cuchara.
¿Cómo comer aguacate correctamente?
Después de pelar, es mejor utilizar la pulpa tierna inmediatamente. Cuando se expone al aire, rápidamente se vuelve oscuro.
La pulpa del aguacate rápidamente comienza a oscurecerse. Para ralentizar el proceso de oxidación, es necesario espolvorear la fruta. jugo de limon.
Puedes guardar la pulpa en el congelador como puré con la adición de jugo de limón. Al mismo tiempo, todo características beneficiosas Los frutos se conservan.
Respecto a la cuestión de si se pueden comer nueces de Persea, hay dos opiniones contrapuestas.
- Algunos apuntan a la composición tóxica de la piedra (sustancia persina), que puede provocar problemas en el sistema digestivo, alergias, hinchazón e intoxicación del cuerpo.
- Otros hablan de los beneficios de los compuestos que se encuentran en la nuez de caimán.
Se conocen ejemplos del uso exitoso de extractos, decocciones y tinturas de semillas de frutas para el tratamiento. enfermedades infecciosas, patologías oncológicas y disentería. Para hacer esto, es necesario quitar la piel exterior de la nuez, cortar el interior y hornearla al fuego. A continuación, las materias primas secas deben molerse y utilizarse como condimento.
¿Se puede comer fruta cruda?
Para no estropear el sabor ni destruir las cualidades beneficiosas del aguacate, se debe consumir exclusivamente crudo.
El aguacate es más beneficioso cuando se come crudo. Cuando se calienta, la fruta adquiere un amargor no muy agradable. Por lo tanto, incluso cuando se utiliza Persea en platos calientes, este ingrediente especial se añade a la composición inmediatamente antes de servir.
¿Con qué se puede comer el aguacate para que quede delicioso?
Dado que la fruta tiene un sabor neutro, complementa bien las características de los demás ingredientes del plato. A menudo se combina con pescados y mariscos, verduras y huevos, jamón y pollo. Las frutas cítricas (limón, lima) revelan bien el sabor de persea.
pasta de aguacate - gran merienda para la mesa festiva. En la cocina, el aguacate se utiliza para preparar:
- aperitivos, pastas y salsas;
- ensaladas de verduras, frutas, mariscos;
- sopas de crema;
- platos rellenos;
- panecillos vegetarianos (como relleno);
- guarniciones para platos de pescado y carne;
- postres, mousses, helados, batidos.
Por cierto, el famoso guacamole mexicano es pulpa de fruta con jugo de limón y sal.
5 recetas de platos con aguacate
La capacidad de la pera caimán para absorber el aroma y el sabor de otros alimentos le permite darle un toque original a un plato común. Cada ama de casa puede preparar una obra maestra culinaria con esta saludable fruta. ¿Con qué platos deberías sorprender a tu familia e invitados?
Refrigerio saludable
Los sándwiches de aguacate son un snack saludable y delicioso. Para unos deliciosos sándwiches como merienda o desayuno necesitarás:
- pan fresco o tostadas crujientes;
- pulpa de aguacate picada;
- salmón;
- queso duro.
Unte la pulpa de la fruta sobre el pan. Colocar encima un trozo de pescado. Ralla el queso en un rallador grueso y espolvoréalo sobre el sándwich. El aguacate hace que el sabor del salmón sea especialmente delicado.
Ensalada dietética
Para aquellos que quieran adelgazar, esta receta les ayudará a obtener todas las vitaminas y minerales necesarios con un mínimo de calorías.
La ensalada de aguacate es un plato para auténticos gourmets. Ingredientes:
- aguacate (1/2 pieza);
- huevo (1 ud.)
- cebollas verdes (50 g);
- pepino fresco o encurtido (1 pieza);
- aceite de oliva (20 g).
Hervir el huevo y cortarlo en cubos. Agrega la cebolla picada y los cubos de pepino. Antes de servir, agregue al plato la pulpa de aguacate finamente picada y el aceite.
La pera cocodrilo se debe agregar a las ensaladas al final de la cocción para evitar que la fruta se ponga negra.
Ensalada de mariscos
Este plato es apto para fiesta festiva.
Gran combinación de aguacate y mariscos. Para prepararse, debe prepararse con anticipación:
- camarones hervidos (300 g);
- fruta persea (1 pieza);
- piña enlatada (300 g);
- verdor;
- yogur.
Corta la piña y el aguacate en cubos. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera, espolvorea con hierbas picadas y vierte sobre yogur natural.
Sopa de crema
El primer plato de pera caimán es abundante y rico en vitaminas.
¡Sopa sana y muy rica! Ingredientes de la sopa:
- caldo de pollo (1–1,5 l);
- aguacate (1 pieza);
- ajo (2-3 dientes);
- verdor.
Con una licuadora, muele la pulpa de la fruta. Agrega el caldo caliente. Batir la mezcla resultante hasta que se forme una consistencia homogénea y enfriar. Antes de servir, agregue ajo frito y hierbas a los platos.
tortillas mexicanas
Este original aperitivo atraerá a los amantes de los platos picantes.
Gran opción merienda rápida - tortilla mexicana. Requiere el siguiente conjunto de productos:
- pimiento dulce (3 piezas);
- camarones grandes (20 piezas);
- aguacate (1 pieza);
- jugo de lima (20 g);
- aceite de oliva (1 cucharada);
- especias;
- panes planos finos (4 piezas).
Haga una pasta con media persea, 2 pimientos y 4 camarones en una licuadora, agregue aceite, jugo de limón y especias. Extienda esta mezcla sobre los panes planos. Corta el resto de los pimientos y el aguacate en cubos y colócalos sobre las tortillas junto con los camarones. Enrolle los panes planos formando conos.
La pera cocodrilo aporta un sabor inusual a los platos. Quienes han probado esta saludable fruta están felices de utilizarla en su dieta.
Probablemente, casi todas las mujeres modernas estaban interesadas en cómo pelar un aguacate. De hecho, actualmente en el mercado nacional se puede encontrar una gran cantidad de verduras y frutas extranjeras, incluida esta deliciosa fruta.
¿Qué es un aguacate?
Externamente, un aguacate se parece a una pera, pero es muy diferente a ella. Curiosamente, muchos ni siquiera saben si se trata de una verdura o una fruta. Algunos afirman que es un tubérculo que se cultiva como las patatas. El aguacate es en realidad una fruta que crece en un árbol. Crece en países cálidos (Sudáfrica, Guatemala, Israel, etc.). Tiene un extraordinario contenido en grasas, por lo que antiguamente se le llamaba aceite de bosque.
La fruta tiene alta valor nutricional para vegetarianos y nutrición dietética. Su pulpa contiene una gran cantidad de sustancias útiles. También hay vitaminas (B y C), cobre y potasio. Por ello, los nutricionistas afirman que los aguacates son beneficiosos para las personas que padecen enfermedades del sistema nervioso y reproductivo. Se cree que la fruta aumenta la potencia en los hombres.
Actualmente, el aguacate es muy utilizado en la cocina, por lo que mucha gente quiere probarlo, pero no todo el mundo sabe pelar la fruta.
Métodos para limpiar frutas.
No todo el mundo sabe cómo pelar un aguacate o si es necesario hacerlo. De hecho, este es un proceso necesario, ya que sólo se come la pulpa. Hay varias formas de pelar la fruta, según su forma.
- Si tiene forma de pera, debe cortarlo en toda su longitud con un cuchillo afilado, que debe presionarse contra la pulpa hasta llegar al hueso. Después de esto, debes separar las mitades. Puedes utilizar un cuchillo o un tenedor para este fin. Puedes separar una parte de la otra con las manos, pero esto requerirá un poco de esfuerzo. Entonces necesitas quitar el hueso. Después de esto, puedes comer la pulpa con una cuchara, por lo que no es necesario pelar el aguacate. Pero si necesitas usar la fruta en una ensalada, puedes cortar cada mitad por la mitad. Después de esto será muy fácil quitar la piel.
- Si el aguacate parece más una bola, entonces es mejor cortarlo en forma transversal que a lo largo. En este caso, no obtendrá "platillos", sino "tazas". Entonces todo sucede igual que en el caso anterior.
Ambas opciones son adecuadas solo cuando la fruta está madura, por lo que la pulpa se separa fácilmente de la cáscara. Pero si esto es imposible, puedes pelar la fruta con un cuchillo afilado. En este caso, es necesario pelarlo de la misma forma que las patatas.
¿Cómo cortar correctamente?
Para pelar rápida y fácilmente la piel de un aguacate, es necesario coger un cuchillo afilado y tabla de cortar. También vale la pena preparar el jugo de limón con anticipación.
- Debes elegir el método más adecuado para pelar el aguacate y quitarle toda la piel.
- Luego, desde el lado estrecho, debes comenzar a insertar el cuchillo en la fruta. Haz esto hasta que toque el hueso. Ahora debes girar con cuidado el aguacate en círculos sin quitarle el cuchillo, que siempre debe descansar contra el hueso. Lo ideal es que ambas mitades resulten casi idénticas.
- Después de eso, la fruta se puede dividir fácilmente en mitades. No debes sacar el cuchillo, ya que facilita mucho la división de la fruta en dos partes. Usa una cucharadita para levantar el hueso y sacarlo. Debes intentar capturar la menor cantidad de pulpa posible. Si el fruto está maduro, la semilla se desprende con mucha facilidad.
- Las mitades de la fruta se deben verter con jugo de limón para que no cambien de color. Después de esto, puedes cortar fácilmente la fruta en rodajas, cubos y usarla como desees.
¿Cómo se puede utilizar la pulpa?
Ahora ya sabemos cómo pelar correctamente un aguacate. Sólo queda determinar qué se puede preparar a partir de él. Teniendo en cuenta los numerosos recetas culinarias, podrás descubrir que esta maravillosa fruta es apta para hacer ensaladas, sopas y purés. Por ejemplo, puedes preparar esta ensalada: coge un aguacate mediano y córtalo en cubos. Agregue cebolla, 1 tomate, 100 g de queso y hierbas. Puedes condimentar la ensalada con aceite vegetal o de oliva.
Así, el aguacate es un producto maravilloso que contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas para el organismo. A la hora de comprarlo hay que fijarse en la piel (debe ser elástica). La fruta en sí debe ser dura, no blanda. Puedes comerlo como plato independiente o preparar algo con él.