วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า สูตรอาหารง่าย ๆ: เตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แยมแอปเปิ้ลเป็นไส้แบบดั้งเดิมสำหรับพาย พาย หรือมัฟฟิน แม่บ้านหลายท่านก็เตรียมเอาไว้ ถึงเวลาแล้วที่ฉันจะมอบแยมหอมอร่อยในค่ำคืนฤดูหนาวของฉัน และเนื่องจากฉันไม่มีเวลามากนัก จึงมีผู้เล่นหลายเมนูและสูตรนี้มาช่วยฉัน ภายใน 20 นาที แยมแอปเปิ้ลก็พร้อม

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวฉันต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ: แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัมและน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและด้วยเหตุนี้ - แยมหนามีกลิ่นหอมและอร่อย 800 มล.

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู

ผสมกับเครื่องปั่นหรือบดเป็นน้ำซุปข้น ระหว่างการผสมมวลจะเปลี่ยนสีและจะดูเหมือนแยมอยู่แล้ว

ใส่น้ำตาล ทุกคนปรับปริมาณตามรสนิยมของตัวเอง หากพันธุ์แอปเปิลมีรสเปรี้ยว คุณจะต้องการน้ำตาลเพิ่ม

ผสมส่วนผสมแล้ววางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

เปิดฟังก์ชัน "ดับไฟ" เป็นเวลา 15 นาที

หนาและมีกลิ่นหอม แยมแอปเปิ้ลใส่ในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝาให้สนิท

ห่อขวดโหลด้วยความร้อนจนกระทั่งเย็นสนิท แยมแอปเปิ้ลที่ปรุงในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! คุณสามารถเก็บแยมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้

ดี ตอนเย็นของฤดูหนาว- ปรุงอาหารด้วยความรัก

แอปเปิ้ลหลายพันธุ์ได้รับการพัฒนาโดยการคัดเลือกพันธุ์ เนื้อและเปลือกของผลไม้ประกอบด้วยเส้นใยอาหาร ธาตุขนาดเล็ก กรดอินทรีย์ และวิตามินหลายชนิด พันธุ์ Antonovka มีกลิ่นที่คงอยู่รสชาติที่ถูกใจและผลไม้ไม่สูญเสียคุณสมบัติพื้นฐานเป็นเวลานาน หากคุณทำแยมจากแอปเปิ้ลเหล่านี้ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อรับประทานเข้าไป การทำงานของกระเพาะอาหารจะดีขึ้น ประสาทสงบ และกระดูกจะแข็งแรงขึ้น อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและสตรีมีครรภ์

เมื่อเร็ว ๆ นี้หม้อที่ใช้มานานหลายศตวรรษได้ถูกแทนที่ด้วย "เทคโนโลยีอัจฉริยะ" ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของแม่บ้านอย่างมาก ไม่เพียง แต่สามารถปรุง Borscht และย่างที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้าได้ แต่ยังมีแยมแอปเปิ้ลและผลไม้สุกไม่มากนักอีกด้วย พันธุ์ที่แตกต่างกัน- อาหารอันโอชะประกอบด้วยเพคตินซึ่งช่วยปลดปล่อยร่างกายจากเกลือและสารพิษที่เป็นอันตรายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ในการปรุงแยม คุณเพียงแค่ใส่ผลไม้บดลงในชามแล้วเลือกโหมดที่เหมาะสม ในช่วงเวลาหลายชั่วโมง คุณจะต้องคนส่วนผสม 2-3 ครั้งด้วยไม้พายพลาสติกหรือไม้ แล้วเอาโฟมออก ผลไม้ต้มค่อนข้างสม่ำเสมอปรากฎ แยมแสนอร่อยซึ่งยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กได้มากกว่าหลังการให้ความร้อน

การเตรียมส่วนผสม

ในการทำแยม คุณจะต้องมีผลไม้ น้ำตาล และน้ำ แอปเปิ้ลที่มีรอยแตกและรอยบุบก็สามารถใช้ได้ ตราบใดที่แอปเปิ้ลยังไม่เป็นสีเขียวทั้งหมด ต้องล้างผลไม้, เยื่อกระดาษที่เน่าเสีย, เยื่อหุ้มและเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก แม้แต่แอปเปิ้ลหวานก็เติมน้ำตาลไม่เช่นนั้นแยมจะไม่มีความคงตัวและจะทำให้เสียเร็ว

ก่อนที่จะวางผลไม้ลงในชามหลายเมนู หลังจากทำความสะอาดแล้ว พวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น หากต้องการเพิ่มความหอม ให้เติมอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ล แล้วเติมขิงลงไป

ทำแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

เมื่อใช้สูตรที่ง่ายที่สุด คุณสามารถตุนวิตามินขนมได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิแล้วยัดลงในพายและขนมปัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมและน้ำตาล 500 กรัม

นำแกนกลางของผลไม้ที่ล้างแล้วออก ผลไม้สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือสับด้วยเครื่องปั่น เครื่องขูด หรือเครื่องบดเนื้อ

ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วตีให้เป็นน้ำซุปข้น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง เทลงในชามหลายเมนูและเลือกฟังก์ชันที่เหมาะสม สำหรับบางยี่ห้ออาจเป็นปุ่ม "ทอด" สำหรับบางยี่ห้ออาจเป็นปุ่ม "อบ" เมื่อองค์ประกอบภาพเดือด จำเป็นต้องเปลี่ยนโหมดเป็น "การดับ" ภายใน 20 นาที คุณสามารถเตรียมแยมอะโรมาติกได้ จะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหากต้องเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว อาหารอันโอชะจะคงอยู่ในภาชนะเป็นเวลา 4 หรือ 5 วันโดยไม่เน่าเสีย

สูตรอื่น ๆ สำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าและหม้ออัดความดัน

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์ ลูกพลัม แอปริคอต และลูกเกดแดง แยมนี้จะมีวิตามินเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยในหม้ออัดแรงดันได้อีกด้วย ลูกจันทน์เทศหรือวานิลลาทำให้ขนมมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ด้วยส้ม

เนื่องจากมีเพคตินไฟเบอร์และกรดอินทรีย์ในแอปเปิ้ลแยมจากผลไม้ดังกล่าวจึงไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย จะได้ความอร่อยและดีต่อสุขภาพหากคุณใช้สูตรอาหารง่าย ๆ ตามที่คุณต้องทำ:

• 4 ส้ม
• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก

ก่อนปรุงแยมคุณต้องล้างและเตรียมผลไม้ก่อน:

1. ผลไม้รสเปรี้ยวจะถูกปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้น
2. แอปเปิ้ลไร้แกนหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ผลไม้ลงในชามหลายเมนูและเทน้ำตาลไว้ด้านบน

เปิดปุ่ม "ดับ" เลือกตัวจับเวลา 2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ต้องคนส่วนผสมอย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อไม่ให้ติดกับสารเคลือบกันติด หากส้มไม่นิ่ม ให้ใส่แยมผ่านเครื่องปั่น คุณสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยการม้วนในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ในหม้ออัดแรงดันเวลาในการเตรียมอาหารอันโอชะจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

ด้วยฟักทอง

ในช่วงปีเก็บเกี่ยว ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจำนวนมากไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผลไม้หรือจะใส่ผักที่ไหน ไม่ใช่ทุกคนที่โชคดีพอที่จะนำผลไม้ที่ปลูกเองออกสู่ตลาด เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเสีย ควรปรุงแยมจากมันจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• แอปเปิ้ลและฟักทองเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 900 กรัม
• น้ำมะนาว.

สำหรับการเตรียมของหวานผลไม้พันธุ์ปลายมีความเหมาะสม - Antonovka, Simirenko, Papirovka; แอปเปิ้ลยุคแรกไม่ทำแยม แต่เป็นโจ๊ก โปรดอ่านสูตรอย่างละเอียด:

1. นำเมล็ดออกจากฟักทอง ตัดเปลือกออก แล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ โอนส่วนผสมลงในภาชนะกว้างแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมทรายหวานที่เหลือลงไป
3. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองปล่อยของเหลวออกมา ให้ผสม เทน้ำมะนาวแล้วเทลงในชามหลายเมนูเป็นเวลา 20 นาที โดยตั้งค่าโหมด "สตูว์"

วางแยมในขวดปลอดเชื้อแล้วปิดฝา มันจะไม่แย่ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า

ด้วยบ๊วย

ภายใน 2.5 ชั่วโมง แม่บ้านบางคนเตรียมของหวานแสนอร่อยโดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ลสามารถใช้ร่วมกับมะยมได้ แต่เพื่อรักษากลิ่นของสวนและได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจึงควรใช้ลูกพลัม สำหรับผลไม้ 1,200 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม ก่อนใส่ผลไม้ลงในหม้อหุงช้า:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น
2. เมล็ดจะถูกเอาออกจากลูกพลัมและบดให้ละเอียด
3. ผสมทั้งมวลและตั้งไฟให้ร้อนเติมน้ำตาล 500 กรัม
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที แยมจะถูกเทลงในชามหลายเมนูโดยกดปุ่ม "อบ"
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณต้องยกฝาขึ้น เติมทรายหวานที่เหลือ และเลือกโหมด “สตูว์” เวลา – 2.5 ชั่วโมง

แยมร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น อาหารอันโอชะนี้ใช้เป็นไส้พายเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือแพนเค้ก

การเก็บรักษาแยม

ในสมัยโซเวียต มีการขายพายในโรงอาหารของโรงเรียนและโรงอาหารของโรงงาน รสชาติของพวกเขาถูกจดจำมาเป็นเวลานานด้วยไส้ซึ่งทำจากแยมแอปเปิ้ลซึ่งไม่กระจายและมีความหนาสม่ำเสมอมาก คุณสามารถรักษาอาหารอันโอชะนี้ไว้สำหรับฤดูหนาวได้หากคุณใช้:

• ผลไม้ – 1 กิโลกรัม
• แก้วน้ำ;
• น้ำตาล 800-850 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุปข้น แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะแล้วต้มกับน้ำจนนิ่ม จากนั้นผลไม้จะถูกส่งผ่านตะแกรง น้ำตาลเทลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 ° เมื่อน้ำซุปข้นเดือด ให้ลดอุณหภูมิและเคี่ยวจนได้สีแดง แยมร้อนจะต้องบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ของหวานกระป๋องสามารถเก็บได้โดยไม่ต้องแช่เย็น

สามารถจัดเตรียมได้หลากหลายวิธี จะอร่อยไม่แพ้กันในกระทะหรือในเตาอบ แต่แม่บ้านหลายคนชอบปรุงแยมแอปเปิ้ลโดยใช้หม้อหุงช้า

จานจะไม่ไหม้ แต่ก็เพียงพอที่จะกวน 2-3 ครั้งตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร

คุณสมบัติของการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

การทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ามีคุณสมบัติบางประการ:

• ไม่จำเป็นต้องสับผลไม้ แต่เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลายคนยังคงใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสับแอปเปิ้ลก่อนหรือหลังทำอาหารได้
• ปริมาณน้ำตาลควรมีอย่างน้อย 50% ของมวลทั้งหมด ในเวลาเดียวกันหากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณก็ต้องใช้น้ำตาลทรายละเอียดมากขึ้น คุณต้องลิ้มรสแยมและเพิ่มสารให้ความหวานตามรสนิยมของคุณ คุณยังสามารถรวมผลไม้กับน้ำตาลไว้ล่วงหน้าเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

• เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหลออก ไม่แนะนำให้วางผลไม้บนชามหลายเมนูเกินครึ่งหนึ่ง ดังนั้นคุณสามารถเตรียมแยมได้ครั้งละไม่เกิน 2 ลิตร
• แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับลูกพลัม ผลไม้รสเปรี้ยว ลูกแพร์ รวมถึงผักบางชนิด เช่น ฟักทองและแครอท

บางครั้งคุณจำเป็นต้องใช้ไม่เพียงแต่หม้อหุงข้าวหลายเมนูเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เตาแก๊สด้วย ด้วยความช่วยเหลือทำให้ง่ายต่อการเตรียมน้ำเชื่อมหรือต้มมวลที่เย็นอีกครั้ง

การเตรียมส่วนผสม

พันธุ์แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงเหมาะที่สุดสำหรับทำแยม พวกเขาไม่ได้ปรุงมากเกินไปดังนั้นจึงสามารถปรุงเป็นชิ้น ๆ ได้ นอกจากนี้ยังจัดเก็บได้ดีขึ้นและไม่ยิงกระป๋อง

คุณยังสามารถใช้ผลไม้ฤดูร้อนได้ แต่ควรเลือกผลไม้ที่ไม่สุก

ต้องล้างผลไม้ให้ดีต้องตัดแต่งเน่าและรอยบุบ หากคุณปอกเปลือกมันจะง่ายกว่าที่จะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะส่งแยมผ่านตะแกรงก็ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก

ทำแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

แยมที่เตรียมไว้ตามสูตรง่ายๆ นี้จะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินอย่างดี แยมจะออกมาหนาและอร่อยมาก ในการทำแยมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1.2 กก.
• น้ำ 300 มล.
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทรายละเอียด 600 กรัม

ต้องลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้มีเยื่อกระดาษเหลืออยู่มากขึ้น จำเป็นต้องเตรียมยาต้มจากเปลือก - ประกอบด้วยเพคตินธรรมชาติซึ่งจำเป็นสำหรับการทำให้มวลแอปเปิ้ลหนาขึ้น

ควรเตรียมจานตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. วางเปลือกในกระทะแล้วเติมน้ำ 2/3 ถ้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้น้ำปานกลาง กรองน้ำซุปที่ได้
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วเทของเหลวที่เหลือ
3. เปิดโหมด "การอบ" หรือ "การตุ๋น" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
4. เทส่วนผสมลงในชามอีกใบแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
5. เติมยาต้มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายทั้งหมด
6. ปรุงอาหารต่ออีก 40-60 นาทีจนได้ความหนาตามที่ต้องการ เติมผิวเลมอน คนให้เข้ากันแล้วต้ม

อาหารอันโอชะนี้อร่อยมาก และขอขอบคุณเนื้อหา น้ำมะนาวแถมยังเก็บได้ดีมากอีกด้วย

สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับการทำอาหารในหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว

คุณสามารถเตรียมแยมตามสูตรอื่นๆ ได้ แม่บ้านหลายคนเติมส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

ด้วยส้ม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ส้ม 300 กรัม
• มะนาว 1 ลูกเล็ก
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500-600 กรัม

ปอกผลไม้แอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามหลายเมนู ตัดเนื้อส้มและมะนาวเป็นก้อนเอาเมล็ดออก เพิ่มแอปเปิ้ลและโรยน้ำตาลทรายด้านบน เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสับผลไม้ด้วยไม้พายหรือเทลงในภาชนะอื่นแล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น

จากนั้นใส่ลงใน multicooker อีกครั้ง แต่คราวนี้อยู่ในโหมด "การอบ" และปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงได้นานขึ้นจนได้ความหนาตามที่ต้องการ แยมนี้สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ แต่แนะนำให้ใช้ทันที

ด้วยฟักทอง

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำ 300 มล.

หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อน ใส่ในชามแล้วเติมน้ำลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที สับแอปเปิ้ลพร้อมกับผิวหนังแล้วใส่ฟักทองที่ปรุงไว้ครึ่งหนึ่งแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

นำส่วนผสมออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30-60 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ แนะนำให้คนทุกๆ 10-15 นาที เพื่อไม่ให้ไหม้

ด้วยบ๊วย

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• ลูกพลัม 500 กรัม
• น้ำตาล 1 กก.

ปอกลูกพลัมแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างแอปเปิ้ลเอาเน่าออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะธรรมดาใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

เทลงในชามมัลติคุกเกอร์ ต้มในโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตั้งค่าเป็น “สตูว์” และเคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง

การเก็บรักษาแยม

จะมีแยมนิดหน่อยจึงสามารถทานได้ทันที หรือจะม้วนเป็นขวดครึ่งลิตรก็ได้ ในการทำเช่นนี้ภาชนะจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ นำกระป๋องเหล็กที่มีคอแคบแล้วเทน้ำ 1/3 ลงไป วางขวดไว้ด้านบนโดยให้คอคว่ำลง นำไปต้มและนึ่งเป็นเวลา 5 นาที ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อฝาด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มพวกมันเป็นเวลาหลายนาที

เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ค่อยๆ ค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่เช่นนั้นกระจกอาจแตกได้ เติมแยมลงไปด้านบนแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม รอจนกระทั่งเย็นสนิทก่อนนำไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น

แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้ 2-3 ปี และหลังจากช่วงเวลานี้ควรทิ้งแยมแอปเปิ้ลทิ้งไป

แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้ามันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างเรียบง่าย แยมนี้สามารถนำไปใช้อบพาย ขนมปัง เค้กแซนด์วิช ฯลฯ ความคงตัวของแยมค่อนข้างหนามีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น จากผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ ฉันได้ขวดขนาดครึ่งลิตร 2 ขวดและเหลือไว้สำหรับทดสอบเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด - 1 กก.

น้ำตาล - 0.6 กก.

น้ำ - 250 มล.

วานิลลิน - 1/4 ซอง;

กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว ปรุงน้ำเชื่อม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน น้ำหนักของแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นควรเป็น 1 กิโลกรัม

ตั้งโปรแกรมหลายหม้อหุงข้าวเป็น "ตุ๋น" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายรายการ จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้เติมวานิลลินลงในแยมแอปเปิ้ล คนให้เข้ากันแล้วเปิดโหมด "สตูว์" อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างการเคี่ยวครั้งสุดท้ายจะต้องกวนแยมเป็นระยะ

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาที่ต้มไว้

แยมแอปเปิ้ลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งปรุงในหม้อหุงช้าจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้องตลอดฤดูหนาว เมื่อแยมเย็นลงก็จะหนาขึ้น

แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ายังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ไม่แตกต่างจากรสชาติที่เตรียมไว้ตามปกติ แยมนี้สามารถเติมลงในขนมอบสำหรับทำเบเกิล พาย หรือใช้ทำชั้นเปรี้ยวหวานสำหรับตะกร้าขนมปังชนิดร่วน เค้กสปันจ์ หรือเพียงแค่ทาบนขนมปังสำหรับดื่มชา ความสม่ำเสมอของมันขึ้นอยู่กับเวลาในการเคี่ยวครั้งสุดท้าย ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับความหนาแน่นของแยมได้ด้วยตัวเอง

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวเมื่อปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคือปริมาณที่ค่อนข้างน้อยในคราวเดียว ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเพียงข้อดี

ก่อนเตรียมแยม จำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับรีดขวดและฝาขนาดครึ่งลิตร ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วิธีการเก่า ๆ เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วปิดฝาหรือหันไปพึ่งผู้ช่วยหม้อหุงข้าวก็ได้ ในการดำเนินการนี้ ให้เทน้ำลงในชามแล้วตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" วางขวดโดยคว่ำคอลงและปิดฝาบนตะแกรงนึ่งและนึ่งประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเราก็วางอีกอันหนึ่งไว้แทน เพื่อฆ่าเชื้อจานทั้งหมด

เตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าว YUMMY YMC-502BX

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก
• น้ำตาล – 0.5 กก

การตระเตรียม

ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านออก ตัดแกนออกด้วยมีดคมๆ
ควรนำแอปเปิ้ลที่เนื้อฉ่ำ เก็บเกี่ยวสด และมีเปลือกบางมาปรุงอาหารจะดีกว่า
ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นหลายชิ้น



และบดด้วยเครื่องปั่นโดยตรงกับเปลือก หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถขูดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางได้ หากเจอชิ้นเล็กๆก็ไม่ใช่ปัญหา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน



เทน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วผสม



พักไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายภายใต้อิทธิพลของกรดผลไม้



เทส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนูแล้วนำไปต้มโดยใช้โหมด "การอบ" หาก multicooker ไม่มีฟังก์ชั่นนี้คุณสามารถใช้อันที่มีอุณหภูมิสูงสุดเช่นฟังก์ชั่น "ทอด"



ทันทีที่แยมเกิดฟองและเปลี่ยนสีจนเข้มขึ้นเล็กน้อยเราก็เปลี่ยนไปใช้โหมด "สตูว์" (อุณหภูมิ 125 องศา) และปรุงแยมต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเปลี่ยนเวลาในการปรุงอาหารได้ตามดุลยพินิจของคุณทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของแยมที่ต้องการ คุณต้องปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา และ 30 นาทีโดยเปิดฝา
ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย



ใส่แยมร้อนลงในขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง แล้วม้วนฝาขึ้น พลิกกลับเพื่อฆ่าเชื้อในตัวเองเพิ่มเติม และพักไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นสนิท

การเตรียมนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากไม่มีใครรู้ว่านานแค่ไหนเนื่องจากแยมถูกกินเร็วมาก