Bollos de queso. Receta

Encuentre recetas clásicas y originales probadas de bollos de queso en un sitio increíblemente rico en ideas culinarias. Utilice masa de levadura, sin levadura, choux, hojaldre o incluso masa de mantequilla. Agregue queso a la base, haga un relleno con él y espolvoree los bollos encima. Experimente con aderezos y especias. ¡Amplía tus horizontes culinarios culinarios!

Al elegir un método para preparar bollos con queso, uno debe confiar en sus propias preferencias y deseos. Los bollos hechos con levadura quedarán estupendos y suaves. Quedarán crujientes y rápidas de preparar utilizando masa de hojaldre. Son dignos de atención los productos que utilizan levadura en polvo o masa choux. De cualquier manera obtendrás productos horneados deliciosos y aromáticos.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de muffins de queso son:

Receta interesante:
1. Vierta la leche en una cacerola. Agrega sal y mantequilla.
2. Llevar a ebullición. Alejar del calor.
3. Agrega la harina y amasa la masa muy rápido hasta que se desprenda de las paredes del molde.
4. Deja enfriar un poco la mezcla.
5. Agregue lentamente los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno hasta que quede suave.
6. Agrega el queso rallado. Mezclar todo bien.
7. Dejar reposar la masa elástica ligera.
8. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Engrasarlo con aceite.
9. Colocar la masa con una cuchara o utilizando una manga pastelera especial a cierta distancia entre sí.
10. Hornear a 200° hasta que se dore.

Cinco de las recetas de panecillos con queso más rápidas:

Consejos útiles:
. Nunca abras el horno durante los primeros 15 minutos de horneado, de lo contrario los bollos se desmoronarán.
. Después de que los bollos de queso se hayan dorado, puedes reducir un poco la temperatura para que queden un poco más fuertes y no se caigan después de sacarlos del horno.
. Estos bollos, como los canutillos, se pueden rellenar con relleno adicional de queso y ajo.

Es sorprendente que mi familia no se canse de la repostería casera que cocino todos los días. Al contrario, te piden que hornees algo sabroso si se acaba la siguiente ración de bollos o tartas. Por eso hoy quiero ofrecerles bollos de queso, les describí paso a paso la receta con fotos en detalle para que cada ama de casa pueda repetir esta masa en su cocina.

Se preparan bollos con queso. masa de levadura muy fácil. Es cierto, sin relleno, no te preocupes, pero los bollos quedan deliciosos y apetecibles. Por cierto, lo que tienen de especial es que no agrego mucha azúcar a la masa, por lo que son excelentes para hacer una variedad de hamburguesas y sándwiches.

Por ejemplo, mañana mi hijo irá a la escuela y le prepararé un sándwich, cuya base será un bollo de queso hecho con masa de levadura. También le haré un par de hamburguesas a mi marido en el trabajo, para que esté lleno y feliz. Comerá un delicioso refrigerio en el trabajo y se acordará de mí.

Me parece que así es como todos en una familia deben cuidarse unos a otros si en la familia reinan el entendimiento mutuo y el amor. Eso es lo que me importa. Al fin y al cabo, lo que es el amor es cuidar de quienes amas. Amar y cuidar significa hornear deliciosos pasteles caseros. Esta es una de las opciones para mostrar sentimientos y cariño en la práctica, porque el amor es demasiado multifacético para medirlo por la cantidad de pasteles y tartas horneadas. Además, también necesitas comprender y apoyar a tu otra mitad.

Por cierto, déjame contarte cómo preparar bollos y qué necesitaremos para ello.

Ingredientes

Para hacer bollos con queso, necesitas los siguientes productos:

• 300 ml de leche entera casera (o leche comprada con un contenido de grasa del 3%);
• 1-2 huevos de gallina;
• 1 cucharadita sal;
• 4 cucharadas Sáhara;
• 4 cucharadas aceite vegetal o mejor aún mantequilla;
• 4,5-5 vasos de harina de trigo premium;
• 2 cucharaditas levadura seca;
• 150 g de queso duro;
• huevo, leche, té dulce o jugo de frutas para untar los bollos;
• Aceite vegetal o mantequilla para engrasar la sartén.

Cómo hacer bollos con queso. Receta con foto

La preparación es muy sencilla si la comparamos, por ejemplo, con la preparación de algún tipo de tarta o postre complejo. ¡Estos son bollos! Solo hay que amasar la masa, esperar un poco y luego hacer koloboks, engrasarlos, espolvorear con queso y hornear. ¡Incluso un niño puede soportar esto!

Y ahora con más detalle.

1. Empecemos a cocinar con la masa. Tenemos para estos bollos que ya os escribí. Pero todavía te lo recordaré brevemente.
   Para preparar la masa para bollos, debes tamizar la harina, hacer un agujero y verterle leche tibia, batir los huevos, agregar el azúcar, agregar sal, mantequilla y levadura seca (si tienes levadura de acción rápida, como yo hacer, luego mezclarlo con harina).
   Amasar la masa blanda y dejar reposar durante 1-1,5 horas. Si la masa empieza a “escaparse”, revuélvela. En un lugar cálido, la masa comienza a "crecer" más rápido y será necesario amasar 1-2 veces. Por cierto, puedes tomar una receta de masa de levadura rápida en 15 minutos si no tienes mucho tiempo.
   
2. De masa lista hacemos koloboks.
   
3. Para evitar que los productos horneados se peguen, engrase la sartén con aceite o grasa. Coloca los bollos de queso hechos con masa de levadura en el molde.
   
4. Los engrasamos con huevo, leche o té dulce (incluso puedes engrasarlos con jugo de frutas. Lo comprobé: los productos horneados quedan dorados). Ya he hablado de eso.
   
5. Queso duro (yo uso casero, pero también puedes usarlo comprado en la tienda), rallar con un rallador grueso o fino.
   
6. Espolvorear los bollos con queso rallado y dejar reposar 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno.
   
7. Tan pronto como los bollos crezcan, mete el molde en el horno y hornea hasta que estén cocidos (dorados).
   
8. Deje que los productos horneados terminados se enfríen y luego podrá servirlos con té o café. Puedes, como ya dije, hacer sándwiches y hamburguesas. O puedes hacer budín de pan, cuya receta te compartí hace poco.
   

Los productos horneados quedaron deliciosos y dorados. Es muy simple y buena receta. Si está empezando a familiarizarse con la masa de levadura, entonces esta receta es muy buena para ese conocido.

Puedes guardar la receta con fotos del paso a paso de bollos de queso, añadirlas a las redes sociales y comentarlas. Me alegraré si te gusta esta receta.

¡Buen provecho!

Receta en video para hacer bollos de queso.

vamos a prepararnos ingredientes necesarios para hacer bollos de queso caseros. La mantequilla, la leche, la harina, el queso y los huevos deben estar a temperatura ambiente.

Agrega 2 huevos al aceite.

Batir los huevos con mantequilla hasta obtener una masa homogénea.

Cuando la masa esté activada (después de 15-20 minutos), vierte la mezcla de crema de huevo y agrega sal. Mezcla.

Cuando la masa ya esté elástica, es necesario seguir amasando durante otros 5-10 minutos. Es importante no exagerar con la harina, para no "obstruir" la masa, ya que será difícil que suba. Pero no dormir lo suficiente también es malo. Debe quedar suave y al mismo tiempo no pegajoso en las manos. Cubrir la masa preparada con un paño húmedo y dejar en un lugar cálido durante 30 minutos (puede ser necesario más tiempo). La masa debe subir bien en el bol.

Divida la masa en partes iguales (la longitud y el grosor dependerán únicamente de sus deseos y de la capacidad de sus moldes para hornear) y enróllela hasta formar un rodillo. Colócalos en una fuente para horno, colocando primero papel pergamino en el fondo. Cubrir el molde con una servilleta y dejar reposar durante 15-30 minutos.

Lubrique los futuros bollos de queso con yema de pollo batida con una pizca de sal.

Espolvorea generosamente la parte superior de los bollos de masa de levadura untados con huevo con queso rallado y coloca la sartén en el horno precalentado. Hornee durante 20-30 minutos a 180 grados. El queso debe derretirse y hornearse por completo. Los bollos adquirirán un color dorado.

Apetitosos y deliciosos bollos de levadura con queso están listos.

¡Buen provecho!

Los bollos con queso, que hoy aprenderemos a cocinar, tienen un olor delicioso y un sabor divino.

Es imposible rechazarlos, incluso si estás a dieta.

Se sirven como refrigerio o con una taza de té, y en ambos casos los invitados apreciarán el manjar.

Receta de bollos con queso y ajo de masa de levadura.

Preparar masa de levadura no debería causar pánico. Lo principal es que tienes a tu disposición levadura fresca de alta calidad y harina de primera calidad, tamizada dos veces por un colador fino.

Luego, a partir de una masa suave y flexible, formarás bollos con queso y los productos horneados quedarán fragantes y muy sabrosos.

La preparación de bollos para la merienda o el té comienza amasando la masa, y para ello necesitarás:

1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar; 2,5 tazas de harina; vaso de agua; 50 g cada uno de mantequilla y aceite de oliva; huevo; un pequeño paquete de levadura; 0,1 kg de queso; 2 dientes de ajo y hierbas (perejil o albahaca).

Puedes sustituir la levadura seca por levadura comprimida; para ello, aumenta la proporción tres veces y mide 30 g.

Primero haz la masa, su receta es muy sencilla:

1. Calienta el agua.
2. Agrega la levadura y una cucharada de azúcar.
3. Revuelva hasta obtener una solución homogénea.
4. Agrega media taza de harina, cubre el plato con un paño y reserva hasta que aparezca una espuma de pequeñas burbujas en la superficie.

Entonces:

1. Después de 20 minutos, vierte el aceite vegetal, sala la mezcla y bate el huevo.
2. Después de mezclar bien, agrega el resto de la harina, reservando un poco para espolvorear la superficie de trabajo. No es necesario esforzarse para que la masa quede empinada; esto afectará negativamente la esponjosidad de los productos horneados. Será correcto si la masa queda pegajosa.
3. Envuelva la parte superior del bol donde se encuentra la masa de bollo con queso, con film transparente y colóquelo en un lugar cálido durante una hora y media a dos.
4. Durante este tiempo, la levadura mostrará su actividad y ayudará a aumentar varias veces el volumen de la masa.

Mientras la masa sube, prepara el relleno de panecillo:

1. Manteca ablandar.
2. Picar las verduras (lavadas y secas) y picar finamente el ajo.
3. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
4. Por separado, rallar el queso duro con un rallador de agujeros medianos.

Formando los bollos:

1. Amasar la masa aireada con las manos y colocarla sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina.
2. Estira la masa hasta formar una capa rectangular con las manos.
3. Extienda el relleno en una capa uniforme, dejando 2 cm en cada borde.
4. Espolvoree queso encima y reserve 1 cucharada para decorar.
5. Enrolle la capa hasta formar un tubo, tratando de asegurarse de que las capas encajen perfectamente entre sí.
6. Al llegar al borde opuesto, que queda libre, lubrique la superficie con agua.
7. Termine de doblar pegando el borde húmedo.
8. Corta el rollo en porciones según tu propia elección. Los bollos pueden ser muy finos o más grandes. En promedio, el grosor de una porción debe ser de 2 a 3 cm.
9. Forre una bandeja para hornear con pergamino o un tapete de silicona y coloque los bollos con el lado cortado hacia abajo.
10. Después de 20 minutos, unte la superficie con mantequilla derretida y espolvoree con queso.

Los bollos con queso duro se hornean durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Cuando estén listas colocarlas sobre una rejilla, cubrir con una servilleta y dejar enfriar. Se puede servir una delicia con aroma a queso y ajo.

Receta de bollos con queso “El sueño del ratón”

Un método sencillo para preparar productos horneados con queso le resultará útil si tiene invitados inesperados. Mientras conversan en el salón, podrás hornear deliciosos bollos en el medio.

Para ello necesitas tener: 150 g de queso fundido y la misma cantidad de queso duro; 2 huevos (reserva una clara, no hará falta); 2 dientes de ajo; un vaso de harina (puede que haya un poco más); sal (si el queso está salado, entonces no será útil); pimienta con limón

Para espolvorear los productos antes de hornearlos, necesitarás semillas de sésamo.

Receta:

1. Ralla el queso duro en un bol.
2. Batir el huevo.
3. Sazone con pimienta.
4. Agrega la harina y amasa hasta obtener una masa tierna y suave.
5. Mételo en el frigorífico durante media hora, mientras tanto pica el queso fundido y mézclalo con el ajo picado.
6. Extienda la masa finamente y use un vaso para exprimir los pasteles redondos.
7. Rellena los bollos con la carne picada preparada, pellizcando los bordes y dándoles forma de bollos.
8. Coloque los bollos en una bandeja para hornear, unte con yema y espolvoree con semillas de sésamo.
9. Es el momento de meter los bollos en el horno precalentado a 180 grados.
10. Hornear hasta que esté cocido, y una vez que la superficie esté dorada, retirar y enfriar sobre una rejilla.

Bollos “Barynya” con queso de cabra

Los pasteles festivos y elegantes son adecuados para el uso diario y para servir a los invitados. Compruébalo tú mismo cuando hagas bollos con:

4 cucharadas de crema agria baja en grasas; tres huevos; dos cucharadas de queso Labane tierno y cremoso; 60 ml de aceite vegetal; 70 ml de agua; 3 cucharadas de azúcar granulada; 4 tazas de harina (+ unas cucharadas para espolvorear la mesa).

Relleno: 0,4 kg de pulpa de calabaza; 60 g de azúcar; una pizca de pimienta negra molida; cucharadita de esencia de almendras; una bolsa de azúcar de vainilla; 2 cucharadas. cucharadas de nueces picadas (los anacardos son los mejores).

Preparación paso a paso:

1. Revuelva el azúcar, el agua tibia y la levadura.
2. En un bol, triture la crema agria con los huevos y el queso de cabra. Vierta el aceite vegetal y luego agregue 2/3 de la harina tamizada a la masa.
3. Combine ambas masas, revolviendo hasta que quede suave.
4. La masa quedará suave y elástica, pero se pegará a tus manos.
5. Forma una bola y colócala en una sartén, engrasando las paredes interiores. aceite vegetal. Amasar la masa cada 30 minutos.
6. Después de 1,5-2 horas, divídalo en partes, extienda las tortas, engrase la superficie con aceite y perfórela en varios lugares con un tenedor. Rellenar con carne picada, que se compone de calabaza rallada, pimienta molida y azúcar. Mezclar los ingredientes y dejar actuar 30 minutos, luego escurrir el jugo (puedes beberlo).
7. A la hora de formar bollos, juntar los extremos del bizcocho en la parte superior, a modo de volantes, y presionar con los dedos en su base. El resultado fue una “dama” con cintura fina, falda esponjosa y cuello de encaje alrededor del cuello.

Hornea los bollos después de fermentarlos y untarlos con yema batida, a una temperatura de 170 grados.

Mi video receta

Puedes prepararlo tú mismo en casa. Para preparar bollos, puedes tomar ya preparados. masa de levadura. Pero, por supuesto, los bollos quedarán mucho más sabrosos si están hechos con masa de levadura casera. Los bollos se pueden preparar con cualquier relleno.

Te sugiero que prepares bollos de masa de levadura con queso y hierbas en el horno. Para preparar estos fragantes bollos necesitaremos estos ingredientes:
para preparar masa de levadura:
0,4 kg de harina de trigo premium,
un vaso de agua,
una cucharadita de azúcar granulada,
una cucharadita de sal,
una cucharadita y media de levadura instantánea seca,
cuatro cucharadas de aceite vegetal,
un huevo.

para preparar el relleno:
150 g de queso duro,
80 gramos de mantequilla,
perejil fresco,
tres dientes de ajo,
pimienta negro,
sal al gusto.

Ahora comenzamos a preparar los bollos de levadura en el horno.

1. Vierta un vaso de agua tibia en un recipiente hondo. Agrega la levadura instantánea seca, el azúcar granulada y la sal. Mezclar todo. Agrega tres cucharadas de aceite vegetal y un huevo. Mezclar todo bien hasta que tenga una consistencia homogénea.
Tamizar en un bol con la mezcla resultante. harina de trigo porciones y amasar la masa. Debe quedar suave y elástico. Cubrir el bol con la masa con film transparente o una servilleta y colocar en un lugar cálido durante una hora y media.

2. Espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina y colocar la masa cocida sobre la mesa. Estirar la masa hasta formar una capa de aproximadamente un centímetro de espesor.
Ahora preparamos el relleno para los bollos. Derretir la mantequilla y añadir los dientes de ajo pasados ​​por una prensa. Mezclar todo bien. Aplique la mezcla resultante uniformemente sobre la superficie de la formación.

3. Lavar las hierbas frescas, sacudirlas y picarlas. Rallar el queso duro en un rallador mediano. Colocar queso rallado sobre la capa de masa engrasada y distribuir uniformemente por toda la superficie. Un poco de sal y pimienta. Espolvoree hierbas picadas encima. Cepille los bordes de la masa con agua. Ahora enróllalo con cuidado y córtalo en trozos de unos cuatro centímetros de grosor.

4. Forrar una bandeja para horno con papel de horno y colocar encima los bollos con queso. Déjelo reposar en un lugar cálido durante unos cuarenta minutos. Mientras tanto, enciende el horno y precaliéntalo a doscientos grados. Engrasar los bollos con mantequilla derretida y meter al horno. Hornee por veinticinco minutos. Unos tres minutos antes de preparar el panecillo, espolvorea ligeramente queso rallado por encima.

5. Saque del horno los bollos de levadura terminados con queso y déjelos enfriar un poco. Servir a la mesa. ¡Sencillo, rápido y muy sabroso! ¡Les deseo a todos un buen provecho!