Cómo cocinar ombligos de pollo en una olla de cocción lenta. Mollejas de pollo en crema agria en olla de cocción lenta

Hoy cocinaremos patatas con mollejas en una olla de cocción lenta. Las menudencias de pollo son económicas, se cocinan rápidamente y preparan platos con ellas satisfactorios. Rara vez los cocinaba en la estufa porque quedaban duros, pero ahora los cocino en la olla de cocción lenta sin ningún problema y a la familia le encanta el nuevo producto. Cuanto más se cocinan a fuego lento, más suaves se vuelven. ¿Y si cocinas al mismo tiempo? estómagos con patatas en una olla de cocción lenta, inmediatamente tenemos una deliciosa guarnición. También puedes añadir otras verduras a las mollejas guisadas; harán que el plato sea aún más aromático y rico.

Ingredientes:

• patatas – 6-7 piezas
• mollejas de pollo – 600 g
• cebolla – 1-2 piezas
• zanahorias – 1-2 piezas
• agua – 1-2 vasos
• especias, laurel
• vegetación ( cebollas verdes, eneldo)
• aceite vegetal

Cómo cocinar patatas con mollejas:

Lave los estómagos de pollo y retire la piel amarilla innecesaria. Se puede cortar si es necesario. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina, coloque las mollejas de pollo y póngalo en modo "hornear" para freír. Mientras tanto, ocupémonos de las verduras.

Pelar la cebolla y luego picarla finamente. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas. Freír las mollejas durante 15-20 minutos, añadir las verduras a las menudencias ya ligeramente fritas. Ahora serán fritos propio jugo algo más de tiempo.

Luego pela las patatas y córtalas en cubos.

Mezclar las mollejas con las verduras en un bol, agregar sal, condimentos, hojas de laurel y verter agua. Si quieres un plato con salsa, vierte dos vasos de agua, y si lo quieres más espeso, con un vaso de agua es suficiente.

Añade las patatas picadas al bol multicocina con las mollejas fritas, revuelve de nuevo y ponlo en modo “guisado” durante 1 hora. Al aumentar las proporciones de los productos, aumente el tiempo de cocción. También puedes aumentar el tiempo de cocción si quieres conseguir ventrículos muy blandos. Sirva el plato terminado espolvoreado con hierbas frescas.

Toda ama de casa sabe cocinar mollejas de pollo en una olla de cocción lenta. Se trata de un producto popular, económico y tan sabroso que está presente en la dieta de todas las familias. Utilizando delicados ombligos en combinación con diversos ingredientes se obtienen platos verdaderamente excelentes.

Mollejas de pollo guisadas con crema agria en olla de cocción lenta: receta

1. Tipo de plato: caliente.
2. Peso del plato – 1000 g.
3. País Rusia.
4. Número de porciones – 5.
5. Calorías (100 g) –
6. Hora de cocinar - .

Ingredientes para cocinar mollejas de pollo en olla de cocción lenta.

• ombligos de pollo – 1 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• crema agria – 150 g;
• pimienta y sal - al gusto.

Cocinar mollejas de pollo en una olla de cocción lenta.

Receta de ombligos de pollo en olla de cocción lenta.

1. Tipo de plato: caliente.
2. Peso del plato – 700 g.
3. El país del plato es Rusia.
4. Número de porciones – 4.
5. Contenido calórico (100 g) – 100 Kcal.
6. Tiempo de cocción – 2 horas.

Ingredientes

• estómagos de pollo - 500 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• trigo sarraceno – 1 taza;
• agua – 2 vasos;
• laurel, hierbas, sal, pimienta;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.

Instrucciones

Las mollejas de pollo en una olla de cocción lenta con trigo sarraceno según esta receta resultan increíblemente sabrosas y satisfactorias. Esta opción de cocción es apta para quienes cuidan su figura y se preocupan por su salud. usando no un gran número de productos, obtendrás una excelente comida para toda la familia.

1. Enjuague bien los estómagos para eliminar los residuos. Retire las películas.
2. Configure el modo hornear o freír, configure el temporizador en 30 minutos. Vierte aceite vegetal en un recipiente y coloca los ombligos de pollo. Cerrar la tapa y esperar unos minutos hasta que se fríen los despojos. Cuida tus verduras en esta época.
3. Pelar las zanahorias y las cebollas y picarlas. Después de esto, añade las verduras a las mollejas, sal y pimienta al gusto. Colocar la hoja de laurel. Si queda mucho líquido escurrirlo. Hay que freír un poco las verduras. Más tarde, se puede volver a verter el caldo.
4. Configure el temporizador durante 1 hora, cubra con una tapa.
5. Enjuague el trigo sarraceno y agréguelo a la olla de cocción lenta cuando haya transcurrido el tiempo de cocción de los ombligos de pollo con verduras. Llene con la cantidad requerida de agua y configure el modo "Grano".
6. Después de cocinar, mezcle todos los ingredientes y espolvoree el plato con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Estómagos guisados ​​con verduras en olla de cocción lenta.

1. Tipo de plato: caliente.
2. Peso del plato – 900 g.
3. El país del plato es Rusia.
4. Número de porciones – 5.
5. Contenido calórico (100 g) – 90 Kcal.

Ingredientes

• ombligos de pollo – 600-700 g;
• pimiento morrón – 100 g;
• zanahorias – 70 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• tomates – 150 g;
• agua – 50 ml;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite de girasol – 3 cucharadas. l.

Instrucciones

Las mollejas de pollo con verduras en olla de cocción lenta son un plato dietético. Además, contiene vitaminas y microelementos beneficiosos. No sólo se puede incluir en Menú diario, pero no es una pena ponerlo en la mesa navideña.

1. Lavar los estómagos, quitar las películas. Cortarlos en rodajas.
2. Enjuague las verduras peladas. Córtelos en tiras. Primero debes quitar la piel a los tomates. Para ello, sumérjalos en agua hirviendo durante un minuto.
3. Vierta aceite vegetal, luego agregue las zanahorias y las cebollas. Configure el modo "Freír" y configure el temporizador en 12 minutos. Durante el proceso de cocción, es mejor revolver las verduras con regularidad para que queden cubiertas uniformemente con una costra dorada.
4. Agregar pimiento morrón y tomates. Vierta allí los estómagos de pollo, agregue sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes, agregar agua y cerrar la tapa. En el modo "Guisado", dejar que esté listo durante 1 hora. Teniendo en cuenta que las mollejas de pollo se cortan en tiras, el tiempo necesario para cocinarlas es menor que en el caso de las menudencias enteras.

Estómagos de pollo con patatas en olla de cocción lenta.

1. Tipo de plato: caliente.
2. Peso del plato – 900 g.
3. El país del plato es Rusia.
4. Número de porciones – 5.
5. Contenido calórico (100 g) – 120 Kcal.
6. Tiempo de cocción – 1,5 horas.

Ingredientes

• estómagos de pollo – 1 kg;
• aceite de girasol – 2 cucharadas. l.;
• patatas – 500 g;
• cebollas – 3 piezas.;
• pimienta y sal - al gusto.

Instrucciones

La receta para cocinar ombligos de pollo en una olla de cocción lenta con patatas es sencilla. Incluso un ama de casa sin experiencia puede hacer frente a esto. Las mollejas quedan sabrosas y son aptas para el segundo plato. Si lo desea, puede agregar champiñones, lo que le dará al plato un sabor inusual.

1. Lavar los estómagos, quitarles las películas, colocarlos en un recipiente multicocina, donde primero se vierte el aceite vegetal. Configure el modo "Hornear" durante 50 minutos. Cerrar la tapa.
2. Pasado este tiempo, coloca los ombligos de pollo en un plato aparte y vierte las patatas peladas y cortadas en cuartos en el bol multicocina. Salpimentarlo, sofreírlo un poco (5 minutos son suficientes).
3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Mézclalo con las ombligos y colócalo en la olla de cocción lenta con las patatas. Configure el modo "Pilaf" y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Mollejas de pollo con arroz: receta en olla de cocción lenta

1. Tipo de plato: caliente.
2. Peso del plato – 600 g.
3. El país del plato es Rusia.
4. Número de porciones – 4.
5. Contenido calórico (100 g) – 110 Kcal.
6. Tiempo de cocción – 1 hora.

Ingredientes

• estómagos de pollo – 500 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• arroz (al vapor) – 1 taza;
• pimienta y sal - al gusto.

Instrucciones

Las mollejas de pollo con arroz en olla de cocción lenta son otra opción de plato bajo en calorías. Los ombligos quedan tan tiernos que simplemente se derriten en la boca. Esta es una excelente alternativa al pilaf para quienes quieren adelgazar.

1. Lavar los ombligos, cortarlos y cocinarlos en una olla de cocción lenta, configurando el modo “Sopa” (unos 5 minutos). Luego escurre el agua.
2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Pelar las zanahorias y rallarlas.
3. Freír las mollejas con verduras, configurando el modo “Carne”, a tapa abierta. Esto no le llevará más de 7 minutos.
4. Agrega agua y agrega arroz, manteniendo una proporción de 2,5:1, respectivamente. Configure la multicocina en modo "Pilaf" y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante media hora.

Según estas recetas, puedes cocinar no solo ombligos, sino también corazones en una olla de cocción lenta. Los despojos son adecuados para varias guarniciones: puré de patatas, verduras, gachas de avena. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar mollejas de pollo con patatas en una olla de cocción lenta?

Receta número 1. Estómagos de pollo con patatas y champiñones en olla de cocción lenta. .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (1 kg);
• Patatas (4 piezas);
• Champiñones (300 g);
• Zanahorias (1 pieza);
• Cebolla (1 pieza);
• Aceite vegetal;
• Sal al gusto);

Proceso de cocción

1. Lavamos los estómagos de pollo, los limpiamos y retiramos el exceso de grasa.
2. Coloque los estómagos en un bol multicocina untado con aceite vegetal. Configure el modo "Guisado" durante 2 horas y revuelva al comienzo del guisado. Miramos cuánto jugo se ha soltado y, en base a ello, agregamos agua: de 0,5 a 2 vasos al gusto.
3. Después de una hora de guisado, agregue trozos de patatas y zanahorias.
4. Pelar la cebolla, picarla y añadirla después.
5. Corta los champiñones en 4-6 trozos y colócalos encima de los ingredientes en el recipiente multicocina.
6. Al final de la cocción añadir sal y mollejas de pollo al gusto y mezclar.
7. Después señal de sonido el plato se puede servir en la mesa.

Receta número 2. Estómagos de pollo con patatas en olla de cocción lenta. .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (400 g);
• Cebollas (2 cabezas);
• Patatas (0,5 kg);
• Agua (500 ml);
• Champiñones (200 g);

Proceso de cocción

1. Lavamos los estómagos de pollo con agua corriente, les quitamos la grasa y la piel amarilla, los volvemos a poner bajo el grifo y los colocamos en un colador. Una vez que se les haya escurrido el exceso de líquido, córtelos en varios trozos.
2. Coloque las mollejas de pollo en el recipiente multicocina y llénelas con agua. También enviamos allí la hoja de laurel y encendemos el dispositivo en el modo "Cocinar" o "Guisar" durante 1,5 horas.
3. Lavar y pelar las verduras. Corta los champiñones en rodajas, las cebollas en cubos pequeños y las patatas en trozos medianos.
4. Retire los estómagos casi terminados de la multicocina y escurra el caldo en un recipiente aparte.
5. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente seco del aparato, agregue los champiñones y fríalos hasta que adquieran un color dorado claro.
6. Después de esto, agrega las cebollas a los champiñones y continúa salteando hasta que se doren.
7. Combinamos la fritura de cebolla y champiñones con mollejas, patatas, caldo y especias.
8. Mezclar todo bien, cerrar la multicocina y activar el modo "Guisado".
9. Después de una hora, se puede servir el plato terminado.

¿Cómo cocinar mollejas de pollo con crema agria en una olla de cocción lenta?

Receta número 1. Mollejas de pollo en crema agria .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (500 g);
• Crema agria (200 – 250 g);
• Agua (200 ml);
• Sal, pimienta, especias (al gusto);

Proceso de cocción

1. Lavamos y limpiamos bien los estómagos de pollo, si lo deseas, también puedes quitarles la grasa. Cortar en tiras o cubos.
2. Coloque en un recipiente multicocina, agregue sal, pimienta y sazone con especias.
3. Agregue crema agria y agua. Agrega la cebolla picada. Mezclar todo bien.
4. En la multicocina, encienda el programa "Guisado" durante 1,5 horas.
5. Al servir, decora con hojas de lechuga.

Receta número 2. Mollejas de pollo con crema agria y pasta de tomate .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (700 g);
• Cebolla (1 cabeza);
• crema agria (50 g);
• Pasta de tomate (40 g);
• Sal, especias (al gusto);
• Aceite vegetal;

Proceso de cocción

1. Lavamos los estómagos de pollo con agua fría. Retire la película amarilla y el exceso de grasa.
2. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Freír en una olla de cocción lenta en modo horneado durante unos 5 minutos.
3. Coloque las cebollas en un plato aparte y coloque los ventrículos enteros en el recipiente multicocina y fríalos durante unos 10 minutos.
4. A continuación, llénelos con agua, sal, agregue pasta de tomate y especias.
5. Cambie la multicocina al modo guisado y cocine el plato durante aproximadamente 1 hora.
6. 10 minutos antes del final del programa, vierta la crema agria sobre los estómagos y mezcle.
7. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar mollejas de pollo con mayonesa en una olla de cocción lenta?

Receta número 1. Mollejas de pollo con mayonesa en olla de cocción lenta .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (500 – 600 g);
• Mayonesa (3-4 cucharadas);
• Sal, condimento (al gusto);

Proceso de cocción

1. Lavamos y limpiamos los estómagos de pollo. Cortar en trozos (opcional). También puedes cocinar estómagos enteros en una olla de cocción lenta sin cortarlos.
2. Coloque el producto preparado en el recipiente multicocina. Rellenar con mayonesa. Agregue condimentos al gusto, sal y mezcle todo bien.
3. Agregue un poco de agua, aproximadamente 0,5 tazas. Cierre la tapa y coloque la válvula de vapor en la posición de alta presión. Establezca el modo "Enfriamiento". El tiempo de cocción es medio.
4. Después de la señal, esperamos a que se libere la presión y, girando la válvula, sacamos los estómagos de pollo terminados y servimos.

Receta número 2. Estómagos de pollo en olla de cocción lenta. .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (1 kg);
• Zanahorias (1 pieza);
• Cebolla (1 cabeza);
• Pimiento dulce (1 ud.);
• Tomates (1 ud.);
• Ajo (varios dientes);
• Agua (1,5 tazas);
• Mayonesa (2 cucharadas);
• Sal, especias (al gusto);

Proceso de cocción

1. Lavar bien los estómagos de pollo con agua corriente, quitarles la grasa y cortarlos por la mitad.
2. Rallar las zanahorias en un camino, cortar la cebolla en mitades.
3. Corta el pimiento morrón, el tomate y el ajo en trozos y usa una licuadora hasta obtener una masa blanda.
4. Coloque todos los ingredientes en el recipiente multicocina y agregue sal y especias al gusto. Mezcla la mayonesa con agua para que no queden grumos y vierte la salsa resultante sobre la comida.
5. Configure el programa "Enfriamiento" durante 1,5 horas.
6. Se pueden servir estómagos de pollo cocidos en una olla de cocción lenta.

¿Cómo cocinar mollejas de pollo con verduras en una olla de cocción lenta?

Receta número 1. Mollejas de pollo guisadas en multicocina con verduras .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (300 g);
• Cebollas (1 pieza);
• Zanahorias (1 pieza);
• Pimiento morrón (1 pieza);
• Sal, especias (al gusto);
• adjika (1 cucharada);
• Agua (1 vaso);
• Aceite vegetal (3 cucharadas);

Proceso de cocción

1. Lavamos los estómagos y los limpiamos de películas innecesarias. Cortar en 2 partes.
2. Picar finamente la cebolla y las zanahorias.
3. Encienda la multicocina en modo Freír/Guisar durante 1 hora, vierta el aceite vegetal y agregue todos los ingredientes. Agrega sal y especias. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Agregue agua y cocine a fuego lento durante otros 45 minutos, hasta que los estómagos estén listos.
5. Al final, agregue la adjika picante y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
6. ¡Buen provecho!

Receta número 2. Mollejas de pollo con verduras en olla de cocción lenta .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (500 g);
• Tomates (1 ud.);
• Zanahorias (1 pieza);
• Cebollas (2 piezas);
• Aceite de girasol refinado (2 cucharadas);
• Condimento "Khmeli-suneli" (1 cucharadita);
• Sal al gusto);
• Agua (50 ml.);

Proceso de cocción

1. Lave bien los estómagos de pollo con agua corriente fría. Retire la capa de película grasa. Cortar en tiras o rodajas finas.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador de zanahorias coreano o cortarlas en tiras finas.
3. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades finas.
4. Lavar el tomate y cortarlo en cubos o tiras. El tomate fresco también se puede sustituir por 1-2 cucharadas. pasta.
5. Vierta aceite de girasol en una cacerola múltiple. Disponemos las mollejas, los tomates, las zanahorias y las cebollas preparados. Agregue "Khmeli-suneli" y sal al gusto. Mezclar todo bien.
6. Agrega agua. Cierre la tapa de la multicocina y luego cierre la válvula de liberación de vapor. Configure el temporizador en 20 minutos y cocine en el modo "Guisado" hasta que suene la señal.
7. Luego soltamos un chorro de vapor, abrimos la válvula y abrimos la tapa. Mezclar el contenido nuevamente.
8. Coloque las mollejas de pollo con verduras en platos en porciones y sirva.

¿Cómo cocinar mollejas de pollo en salsa?

Receta número 1. Mollejas de pollo en salsa de tomate y mayonesa .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (300 g);
• Cebolla (1 cabeza);
• Sal, pimienta negra molida (al gusto);
• Condimentos (al gusto);
• Pasta de tomate (1 cucharada);
• Mayonesa con ajo (2 cucharadas);
• Hoja de laurel (1 ud.);
• Harina (1 cucharada);

Proceso de cocción

1. Remojar los estómagos en agua fría, pelarlos y cortarlos en cubos.
2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
3. Coloque las mollejas en el recipiente multicocina, sal, pimienta y agregue el condimento de cúrcuma. Freírlos en modo “Freír” durante 10 minutos.
4. Agrega la cebolla y sofríe todo junto.
5. Configure el modo "Extinción" durante 60 minutos. Agregue la pasta de tomate, la mayonesa con ajo, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
6. Agrega una cucharada de harina, revuelve.
7. vamos a verter agua hervida para esconder mollejas de pollo. Agrega las hojas de laurel, y al final del guiso retíralas para que no quede amargor. Vierta el condimento y sal el caldo resultante al gusto. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Receta número 2. Mollejas de pollo en salsa de crema agria y queso .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (500 g);
• Sal, pimienta (al gusto);
• pimentón (1 pizca);
• Agua (1 vaso múltiple);
• crema agria (150 g);
• Verdes (1 manojo);
• Harina (1 taza múltiple);
• Cebolla (1 cabeza);

Proceso de cocción

1. Lavamos y secamos los estómagos de pollo.
2. Vierta aceite en el recipiente multicocina. Poner en modo “Freír” y sofreír la cebolla picada.
3. Añade las mollejas y sofríelas también.
4. Agrega la harina, mezcla y agrega la crema agria, el agua diluida y la sal. Agregue las especias y la hoja de laurel.
5. Cocine en el modo "Guisado - carne": 40 minutos con la válvula de liberación de vapor cerrada.
6. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar mollejas de pollo con champiñones en una olla de cocción lenta?

Receta número 1. Champiñones con ventrículos en olla de cocción lenta. .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (500 g);
• Champiñones (400 g);
• Cebollas (2 cabezas);
• Crema agria (200 g);
• Agua hervida (0,5 tazas);
• Zanahorias (1 pieza);
• Sal, pimienta negra, especias (al gusto);

Proceso de cocción

1. Los champiñones y los despojos se cocinan en diferentes momentos, por lo que además de la multicocina, también tendrás que utilizar una sartén en una estufa normal.
2. Limpiamos los estómagos de pollo, los lavamos y los cortamos en tiras. Colocar en una cacerola normal y cocinar a fuego medio hasta que estén listos.
3. Corta la cebolla lo más finamente posible. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Coloque las verduras en un recipiente previamente engrasado y fríalas en el modo "Hornear" durante 10 a 15 minutos.
4. Lavamos las setas y luego las cortamos en rodajas medianas.
5. Agregue las mollejas, los champiñones, la crema agria, las especias y la sal al bol. Agrega agua.
6. Configure la multicocina en modo "Guisado" y cocine por una hora más.

Receta número 2. Mollejas de pollo guisadas con champiñones .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (600 – 700 g);
• Champiñones (450 g);
• Cebollas (2 cabezas);
• Crema agria (200 g);
• Zanahorias (1 pieza);
• Aceite vegetal;
• Sal, especias (al gusto);

Proceso de cocción

1. Limpiamos los estómagos de pollo, los lavamos, los ponemos en un cazo y los llenamos de agua. Hervir hasta que esté completamente cocido (aproximadamente una hora).
2. Descongela los champiñones (si están congelados) y escurre el agua. Simplemente lavamos y cortamos los champiñones frescos junto con las mollejas de pollo.
3. En la multicocina, active el modo "Hornear" y fría las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas.
4. Agregue los champiñones, las mollejas de pollo y la crema agria. Sal, pimienta al gusto y mezclar. Si te parece demasiado espesa, puedes agregar agua hervida.
5. Configuramos el modo "Enfriamiento" durante 1 hora, pero puedes desactivarlo un poco antes.
6. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pilaf con estómagos de pollo en una olla de cocción lenta?

Receta número 1. Pilaf de estómago de pollo .

Ingredientes:

• Arroz cocido de grano largo (2 tazas);
• Estómagos de pollo (700 g);
• Cebolla (1 cabeza);
• Zanahorias (1 pieza);
• Pimienta, sal, comino, cúrcuma (al gusto);
• Aceite de girasol;
• Agua (4 vasos);

Proceso de cocción

1. Corta los estómagos de pollo en 2-3 partes. Lavar bien y colocar en una sartén. Vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
2. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
3. Después de que toda el agua se haya evaporado de la sartén, agregue aceite de girasol. Coloca las verduras en la sartén y sofríe todo hasta que esté medio cocido.
4. Vierta el arroz en el recipiente multicocina. Agregue 1 cucharadita de sal, pimienta, cúrcuma y comino.
5. Coloca el contenido de la sartén en el bol y mezcla todo bien.
6. Vierta 3 tazas de agua fría.
7. Cocinar en modo “Grano”. En menos de una hora obtendrás pilaf desmenuzable, aromático y muy sabroso.

Receta número 2. Pilaf con estómagos de pollo .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (300 g);
• Arroz sancochado (1 taza);
• Zanahorias (2 piezas);
• Cebolla (1 cabeza);
• Condimento para pilaf (al gusto);
• Ajo (3 dientes);
• Aceite vegetal;
• Sal al gusto);

Proceso de cocción

1. Lavamos los estómagos y eliminamos el exceso de venas. Cortar en pequeñas piezas.
2. Colóquelo en la multicocina en la posición "Cocine a fuego lento" durante 1 hora. Agrega un poco de sal al agua en la que se guisarán los estómagos.
3. Picar finamente la cebolla y las zanahorias.
4. Escurre el agua de los estómagos, vierte las zanahorias y las cebollas en un bol y agrega aceite vegetal. Agregue el condimento para pilaf. Configure la multicocina en modo "Freír" y cocine por 15 minutos.
5. Después de 15 minutos, agrega el arroz. Por 1 taza de arroz también echamos 2,5 tazas de agua.
6. Agrega el arroz a la mezcla previamente preparada.
7. Llénalo de agua y vuelve a ponerlo en modo “Freír” durante 15 minutos. Añade un poco de sal si es necesario.
8. Luego agrega 3 dientes de ajo. Lo perforamos en varios lugares (incluido donde fue el ajo). Sin añadir nada más ni revolver, configúrelo en modo “Pilaf”.
9. De esta forma podrás conseguir un delicioso pilaf con los ventrículos bien cocidos y muy suaves.

¿Cómo cocinar trigo sarraceno con mollejas de pollo en una olla de cocción lenta?

Receta número 1. Alforfón con mollejas de pollo y verduras .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (400 g);
• Alforfón (1 taza);
• Cebolla (1 cabeza);
• Zanahorias (1 pieza);
• Aceite vegetal;

Proceso de cocción

1. Lavamos los estómagos de pollo, los llenamos con agua fría, los hervimos hasta que estén tiernos y, después de hervir, agregamos sal al caldo. No viertas el caldo.
2. Freír las cebollas y las zanahorias. Agrega los estómagos hervidos y recortados. Coloque el trigo sarraceno lavado y las verduras fritas con mollejas en el recipiente multicocina.
3. Vierta 1 vaso de caldo y 1 vaso de agua.
4. En la multicocina, configure el modo "Trigo sarraceno".
5. ¡Buen provecho!

Receta número 2. Mollejas de pollo con trigo sarraceno en olla de cocción lenta .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (1 kg);
• Cebollas (2 cabezas);
• Zanahorias (2-3 piezas);
• Alforfón (2 tazas múltiples);
• Agua (4 escaneos múltiples);
• Hoja de laurel (1-2 piezas);
• Aceite vegetal;
• Sal, pimienta (al gusto);

Proceso de cocción

1. Lavamos bien los estómagos.
2. Encienda la multicocina en modo "Hornear" durante 40 minutos. Agrega un poco de aceite vegetal, extiende los estómagos de pollo preparados y sofríe. Añadir sal y pimienta al gusto. Agrega las cebollas y las zanahorias picadas. Mezclar todo bien.
3. Después de freír las mollejas de pollo, ponga la multicocina en modo "Guisado" durante 1 hora. Agrega la hoja de laurel.

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (400 g);
• Agua (2 litros);
• Patatas (3 piezas);
• Zanahorias (2-3 piezas);
• Cebolla (1 pieza);
• Aceite de girasol;
• Alforfón (4 cucharadas);
• hoja de laurel;
• Verdor;
• Sal, pimienta (al gusto);

Proceso de cocción

1. Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias.
2. Cortar las patatas en cubos o gajos.
3. Corta la cebolla en cubos pequeños.
4. Rallar las zanahorias.
5. Lavamos el trigo sarraceno.
6. Vierta un poco de aceite de girasol en el recipiente multicocina, agregue la cebolla y la zanahoria.
7. Active el modo "Freír" para dorar las cebollas.
8. Vierta agua, agregue los estómagos de pollo, el trigo sarraceno y las patatas. Sal, pimienta, mezclar bien. Encienda el modo "Sopa" durante 1 hora, cierre la tapa.
9. 15 minutos antes del final del programa, abra la tapa, agregue la hoja de laurel y las hierbas finamente picadas. Cierre la tapa y continúe cocinando hasta que suene el pitido.
10. ¡La sopa de trigo sarraceno con mollejas de pollo está lista!

Receta número 2. Sopa de fideos con ventrículos en olla de cocción lenta. .

Ingredientes:

• Estómagos de pollo (250 g);
• Patatas (3 piezas);
• Cebolla (1 cabeza);
• Zanahorias (1 pieza);
• Fideos finos “telaraña”;
• Sal, especias, hierbas (al gusto);

Proceso de cocción

1. Lavamos los estómagos y dividimos cada uno en 2 partes. Vierta aceite vegetal en el bol, active el modo "Freír" y programe durante 12 minutos.
2. Pica la cebolla y corta las zanahorias en rodajas o simplemente rallalas. Coloque todas las verduras en un recipiente multicocina y fríalas.
3. Pelar las patatas, cortarlas y añadirlas a las verduras. Llénalo todo con agua, agrega sal y tus especias favoritas.
4. Encienda el modo "Extinción" durante 1 hora y cierre la tapa.
5. 20 minutos antes de que esté listo, abre la tapa, agrega los fideos y las hierbas y continúa cocinando hasta que suene un pitido.
6. ¡Buen provecho!

Con esta receta aprenderás a cocinar rápida y fácilmente ombligos de pollo en una olla de cocción lenta.

Quien no considere los ombligos como un producto culinario digno, simplemente no sabe cocinarlos. Mientras tanto, el secreto de su preparación es muy trivial: los ombligos deben cocinarse durante mucho tiempo. Luego se abrirán con toda su fuerza, se volverán muy suaves y de sabor interesante. Con una multicocina esto se puede hacer sin ningún problema. No es necesario observar ni controlar el proceso de cocción con este horno milagroso. Si de repente los ombligos no están lo suficientemente blandos (esto significa que los pollos no son jóvenes), déjelos cocer durante media hora más.

Los ombligos según nuestra receta quedan muy fragantes al freírlos en ajo. Mucha gente tiene miedo de hacer esto agregando ajo al final de la cocción. Y en vano. Por ejemplo, los coreanos cocinan de esta manera, es decir. Primero sofreír los ingredientes con ajo. Ahora recuerda el delicioso olor de estos platos… ¡Vale la pena probarlo!

Ingredientes

• ombligos de pollo (estómagos) – 1/2 kg
• crema agria – 1/2 taza
• harina de trigo: un poco más de 1 cucharada. l.
• cebolla – 1 pieza
• zanahoria – 1 pieza
• dientes de ajo – 2 piezas
• set de condimentos “Para pollo”
• aceite de girasol, inodoro
• pimienta negra molida - al gusto
• sal de mesa - al gusto

Preparación

1. Primero, procesemos los ombligos de pollo. Retiramos la película amarilla del interior, si la hay, y lavamos muy a fondo la arena bajo el grifo. Eliminamos las inclusiones grasas. Eliminamos el agua restante (guardamos en un colador o colador, secamos con una toalla), cortamos en trozos.

Espolvorea con condimento para pollo y pimienta negra. No es necesario añadir sal en esta etapa.

2. En la multicocina, configure el modo adecuado para freír (puede ser "Freír", "Carne", "Hornear" y otros). El tiempo que necesitamos es de 15 minutos. Vierta un par de cucharadas de aceite de girasol en una sartén multicocina.

Mientras el aceite esté caliente, nos ocuparemos de la cebolla, la zanahoria y los ajos. Los limpiamos, los lavamos. Picar la cebolla en cubos pequeños, tres zanahorias en un rallador mediano, picar el ajo finamente.

3. Vierta la cebolla, la zanahoria y el ajo en la sartén y fría. El color final del asado debe ser dorado brillante.

4. Colocar aquí los ombligos, remover y sofreír todo junto. El agua debe salir completamente del plato y los ombligos deben dorarse.

5. Agregue harina a los ombligos de pollo (puede hacerlo tamizando, luego es poco probable que aparezcan grumos), revuelva.

6. Hervir agua por separado en una tetera y verterla en la cacerola. El agua debe cubrir completamente los ombligos.

7. Coloque medio vaso de crema agria en el plato, agregue sal al gusto, revuelva y espere a que hierva. Durante todo el proceso de cocción descrito anteriormente, no cubra la sartén con una tapa.

Las ombligos de pollo son un producto bajo en calorías y que contiene una gran cantidad de proteínas, lo que lo hace indispensable para las personas que cuidan su figura. Los ombligos son ricos en microelementos útiles como zinc, hierro, potasio y ácido fólico. Este producto es económico y está disponible. Y si cocina mollejas de pollo en una olla de cocción lenta, no solo conservará todos estos "beneficios", sino que también ahorrará el tiempo que tendría que gastar en la estufa. De hecho, a menudo la única razón por la que a las amas de casa no les gusta lidiar con los despojos es la duración de su preparación. Y para los que están muy ocupados, también se les ocurrió una olla a presión.

Mollejas de pollo guisadas en olla de cocción lenta

Ingredientes:

• estómagos de pollo – 1 kg;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• crema agria – 3 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal - para freír;
• agua – 1/2 taza;

Preparación

En el modo “Hornear”, sofreír la cebolla cortada en mitades hasta que esté transparente. Agregue las zanahorias picadas y fría por otros 10 minutos. Luego cargue los ombligos bien lavados y cortados en tiras en el recipiente multicocina. Sal y pimienta. Agrega la crema agria, agrega agua y mezcla todo. Cambie al modo "Enfriamiento" y olvídese durante 2 horas. Cualquier papilla, pasta o puré de patatas es perfecto como guarnición de mollejas de pollo guisadas.

Receta de mollejas de pollo en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• estómagos de pollo – 650 g;
• champiñones (frescos) – 450 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• crema agria – 200 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Lavamos los estómagos de pollo, retiramos los restos y les quitamos la grasa. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir, dejar enfriar los ombligos y cortarlos en tiras. En una multicocina en modo “Hornear”, sofreír las cebollas y las zanahorias. Agrega los ombligos preparados y los champiñones en rodajas. Rellena todo con crema agria. Sal, pimienta, mezclar. Cocine en el modo "Guisado" durante aproximadamente una hora.

Cocinar mollejas de pollo con patatas en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• estómagos de pollo – 1 kg;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
• patatas – 6 piezas.;
• cebollas – 3 piezas.;
• condimento para patatas – 1 cucharadita;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Vierta aceite en el recipiente multicocina y coloque los ombligos lavados y limpios. Cierre la tapa y active el modo "Hornear" durante 45 minutos. Durante la cocción, abrir y revolver varias veces. Coloca las ombligos en un plato y sustitúyelas por patatas cortadas en cuartos. Espolvorea con condimento. Mezclar los estómagos de pollo con medias aros de cebolla y regresar a la olla de cocción lenta. Sal y pimienta. Llene con agua hasta cubrir completamente. Cierre la tapa y active el modo "Pilaf" durante 40 minutos.

Mollejas de pollo con arroz en olla a presión

Las ollas a presión se crearon específicamente para productos como las ombligos de pollo, que tardan demasiado en cocinarse de la forma habitual. Esto reduce el tiempo de cocción a la mitad y los ombligos quedan tan suaves que simplemente se derriten en la boca.

Ingredientes:

Preparación

Cocine los ombligos lavados en la posición "Sopa" durante 5 minutos. Libere la presión y drene el agua. Cortar la cebolla en mitades, pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Freír los estómagos de pollo junto con las verduras en una olla a presión abierta en el modo "Carne" durante unos 5 minutos. Agrega los tomates, añade un poco de agua y cocina a fuego lento un par de minutos más. Agrega el arroz lavado. Llene 5 vasos múltiples de agua. cocinar bajo hipertensión en el modo "Arroz" durante 25 minutos.