Menü
Ingyen
Bejegyzés
itthon  /  Mercedes/ Cukkinis szelet liszt nélkül. A cukkinis szelet gyors és ízletes

Cukkinis szelet liszt nélkül. A cukkinis szelet gyors és ízletes

A cukkinis szelet nem csak azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik vagy esznek húst, vagy diétáznak. Önmagukban is finomak. Gyengéd, pihe-puha, finom, alacsony kalóriatartalmú... ráadásul könnyen feltölthető. Általában a cukkini szeleteknek számos előnye van. Nagyon szeretem őket, más zöldségszeletekkel együtt. Elkészítésük nagyon egyszerű, és miután elsajátítottad az elkészítési receptet, akkor módosíthatod, ha új zöldségeket adsz a cukkinihez.

Egy serpenyőben cukkiniszelet elkészítéséhez szükségünk lesz

2 közepes cukkini

5-7 evőkanál liszt

Só bors

Olaj a cukkini sütéséhez.

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, magjait kivesszük, és durvára vágjuk.

2.Most közepes reszelőn lereszeljük a cukkinit. A cukkinit magas szélű tányérba tesszük, sózzuk (hogy kiengedje a levét) és 10-15 percig állni hagyjuk. A felesleges lé kiengedése után a cukkinit ki kell nyomni.

3. Most öntsük a tojásokat a kicsavart cukkinis keverékbe, adjunk hozzá fekete borsot és lisztet. Keverj össze mindent.

4. A keveréknek elég sűrűnek kell lennie, vastagabbnak, mint a palacsintatészta.

5. Melegítsen fel egy serpenyőt, kenje meg finomított olíva- vagy napraforgóolajjal.

6. A darált húst evőkanállal egy serpenyőbe tesszük. Közvetlenül a serpenyőben cukkiniszeleteket formázunk. Minden oldalát aranybarnára sütjük.

A kész ételt forrón kell felszolgálni. Tejfölös vagy hagymaszósz alkalmas cukkinis szeletekhez öntetnek. A krémes gomba is bevált.

A cukkinis szelet érdekesebb lesz, ha finomra vágott fűszernövényekkel ízesíted, vagy teszel bele paprikát, vagy sárgarépát, vagy burgonyát, fetasajtot stb. - rengeteg lehetőség van.

Példaként adok egy másik receptet a burgonyával készült cukkinis szeletekhez.

A burgonyával készült cukkiniszeletek elkészítéséhez szüksége lesz:

Két cukkini

Egy burgonya

Egy hagyma

Zöldek - ízlés szerint adjuk hozzá

130 g sajt

Liszt - legalább 4 evőkanál

Gerezd fokhagyma

Kedvenc fűszereid + növényi olaj

Hogyan kell főzni a cukkini szeleteket burgonyával:

1. Hámozzon meg minden zöldséget. Ha reszelőt használunk a zöldségek elkészítéséhez, az megkönnyíti a dolgokat. Az összes zöldséget durva reszelőn lereszeljük. Hagyd ülni egy kicsit. Ezután nyomja ki belőlük a levét. Ez nagyon fontos szakasz cukkinis szeletek elkészítésében.

2. Most őrölje meg a sajtot. Adjuk hozzá a cukkini, burgonya és hagyma keverékéhez.

3. A fokhagymát megmossuk és zöldhagymát. Vágjuk fel és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

4. Adjunk hozzá 2 tojást és a fűszereket a többi hozzávalóhoz.

5. Most óvatosan keverje hozzá a lisztet a keverékhez, amíg sima nem lesz. A darált húsnak tejfölös állagúnak kell lennie.

6. A serpenyőt jól felmelegítjük úgy, hogy kevés napraforgó- vagy olívaolajat öntünk bele.

7. A szeleteket egy kanál segítségével helyezzük a serpenyőre úgy, hogy előzőleg vastagságú kis szeletet formázunk. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Forrón és tejföllel tálaljuk.

Sok receptet kipróbáltam már a cukkinis szelet elkészítéséhez, de ez a legsikeresebb. Sok barátom készítette ezt a receptet, és mindenki elégedett volt. SOK SZERENCSÉT!

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá az előre felvert tojást és keverjük össze.

Ezután melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg napraforgóolajjal. Fedő nélkül nagy lángon megsütjük. Óvatosan öntse a keveréket a serpenyőbe egy evőkanál segítségével. Amikor megjelenik a kéreg, fordítsa meg. Általában úgy sütjük, mint a palacsintát.

Végül is ez az étel könnyen elkészíthető, ízletes és alacsony kalóriatartalmú. Az összes zöldség közül a cukkini a legnépszerűbb a szelet szerelmesei körében. Jól passzolnak más termékekhez, és finom állagot és nagyszerű ízt adnak az ételnek. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk cukkini-szeleteket.

Ennek az ételnek a fajtái

Sokféle cukkinis szelet létezik. Általában minden háziasszonynak saját receptje van ehhez az ételhez az arzenáljában. Ezeket a szeleteket vagy cukkiniből készítik, liszttel és tojással összekeverve, vagy fűszernövényekkel, paprikával, burgonyával, sárgarépával, túróval, sajttal vagy akár darált hússal kiegészítve. Ezen kívül van ennek az ételnek a nagyböjti változata is. Ami a főzési módot illeti, a cukkini szeleteket leggyakrabban egy serpenyőben sütjük, előmelegített növényi olajjal. Elkészíthetők azonban rántással, sütőben vagy lassú tűzhelyen is. Javasoljuk, hogy vegyen fontolóra több receptet ehhez az ételhez különböző összetevőkkel.

Szeletek cukkinivel és fűszernövényekkel

Ez az ízletes, gyengéd és tápláló étel minden bizonnyal az Ön háztartásában élőknek tetszeni fog. Ráadásul nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Ezért ha van cukkini a hűtőben, akkor nyugodtan szóljon a családnak, hogy ebédre vagy vacsorára finom zöldségszelet lesz!

Hozzávalók

Milyen termékekre van szükségünk ehhez az ételhez? Először is természetesen maga a cukkini. Két közepes méretű darabra lesz szükségünk belőlük. Ezen kívül kell még két tojás, kb 10 evőkanál liszt, pár gerezd fokhagyma, kevés só, bors, valamint fűszernövények (anélkül is lehet cukkinis kotlettet készíteni). A sütéshez növényi olajra, a kész étel tálalásához majonézre vagy tejfölre is szükségünk van. Amint látja, az összetevők nagyon egyszerűek és megfizethetőek.

Főzési útmutató

Először a cukkinit mossuk meg, és finom reszelőn lereszeljük. Helyezze őket egy tálba. A tojásokat felverjük és a zöldségekkel összedolgozzuk. Keverd össze. Sózzuk és borsozzuk. Egy-egy kanál lisztet adunk hozzá, és folyamatosan keverjük. A kapott tészta állagának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Ezután egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és egy evőkanál segítségével hozzáadjuk a szeleteket. Mindkét oldalukat szép aranybarnára kell sütni. A kész szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Ekkor öblítse ki a serpenyőt, és öntsön rá egy kis vizet. Majd áttesszük bele a cukkinis szeleteinket, fedővel letakarva negyed órát pároljuk. Ha fokhagymás ízt szeretne hozzáadni az ételhez, akkor a tűz lekapcsolása előtt adjon hozzá egy présen átpasszírozott fokhagymát a serpenyőbe. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk letakarva még negyed órát. Ezt követően adagolt tányérokra rendezhetjük a szeleteket, megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel és leöntjük majonézzel vagy tejföllel. Egy finom, zsenge és lédús étel tálalásra kész!

Cukkinis szelet: recept burgonyával

Ez az étel biztosan tetszeni fog gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A burgonya táplálóbbá teszi a cukkini szeleteket, és eredeti ízt ad nekik. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet.

Termékek

A cukkinis-burgonyás szelet elkészítéséhez a következő listából kell elkészítenünk a hozzávalókat: fél kiló cukkini, négy közepes méretű burgonya, 4 tojás - kettő tésztához és kettő panírozáshoz, finomra vágott petrezselyem - két evőkanál, egy alig több, mint egy pohár liszt, kekszet a panírozáshoz, valamint ízlés szerint só és bors.

Főzési folyamat

A cukkininkat meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Készítsünk burgonyapürét, és hagyjuk kicsit kihűlni. A lereszelt cukkiniből facsarjuk ki a levét és keverjük össze krumplipüré. Ehhez a masszához adjunk hozzá pár tojást és petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztának olyan állagúnak kell lennie, hogy a kezeddel elkészíthesd a leendő cukkini és burgonyaszeleteket. A zsemlemorzsát külön tányérokba öntjük, feltörjük és felverünk két tojást. Formázzuk meg a szeleteket. Ezután egyenként forgatjuk őket zsemlemorzsába és tojásba. Serpenyőben mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük. Tálalhatjuk majonézzel és tejföllel, vagy ketchuppal. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti cukkinis szelet

Ha gondosan betartja a böjtöt, de mégis úgy dönt, hogy kényezteti magát és családját finom étel, akkor ez a recept tökéletes az Ön számára. A szelet elkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szükségünk, mint egy cukkini, fél sárgarépa, egy pohár liszt és ízlés szerint fűszerek (csak fekete borsot adhat hozzá).

A megmosott cukkinit lereszeljük. A sárgarépát meghámozzuk, és szintén felkockázzuk. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá fűszereket, valamint szitált lisztet. A kapott masszából sovány cukkiniszeleteket formázunk. Ugyanakkor a kezünket lisztezni kell, hogy a tészta ne ragadjon az ujjainkhoz. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a napraforgóolajat, és mindkét oldalukon aranybarnára sütjük szeleteinket. A kész ételt tejföllel tálalhatjuk.

Cukkinis szelet a sütőben

Serpenyőben készültek azok az ételek, amelyekhez korábban receptet adtunk. Most meghívjuk Önt, hogy tanulja meg, hogyan készítsen finom cukkini szeleteket a sütőben. Ez az étel nemcsak ízletes és aromás, hanem diétás is. Elkészítéséhez cukkini kell - 600 gramm, 300 gramm kaliforniai paprika, 200 gramm káposzta, hagyma, két tojás, ízlés szerint zöldek, három-négy szelet fehér kenyér, két evőkanál liszt, hat gerezd fokhagyma, 50 gramm sajt, valamint ízlés szerint bors és só. Ebben a receptben könnyedén helyettesítheti a kenyeret reszelt burgonyával vagy búzadarával.

Az összes zöldséget alaposan megmossuk, apró darabokra vágjuk, és turmixgépben vagy konyhai robotgépben ledaráljuk. Ha sok levet kap, jobb, ha lecsepegteti. A hagymát finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomógombbal felaprítjuk. Távolítsa el a héjat a kenyérdarabokról, és passzírozza át őket egy húsdarálón. Az elkészített zöldeket turmixgéppel őröljük. Keverje össze a darált zöldségeket kenyérrel, fokhagymával és hagymával. Hozzáadjuk a felvert tojást, a lisztet, a fűszereket és a fűszernövényeket. Jól összekeverni. Homogén masszát kell kapnia, nem túl sűrű, de nem túl folyós. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, majd kanállal kenjük szét a tésztát, majd készítsünk belőle szeleteket. A tetejüket megszórjuk reszelt sajttal. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk bele egy tepsit. A szeleteket barnára sütjük. A kész ételt tálaljuk, és élvezzük finom ízét és illatát.

Darált hús és cukkinis szelet

Ha nem tudja elképzelni az ebédet vagy a vacsorát húsétel nélkül, akkor figyeljen a következő receptünkre. A darált hússal és cukkinivel készült szelet nagyon lédús, puha és ízletes. Különféle köretekhez passzolnak, de akár külön étel is lehet. Elkészítésükhöz fél kiló darált húsra, egy cukkinire, két vöröshagymára, egy tojásra, ízlés szerint sóra és borsra lesz szüksége.

A cukkinit megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, majd finom reszelővel felaprítjuk. A hagymát finomra vágjuk. Keverje össze a darált húst, a cukkinit, a hagymát egy mély tálban, adjon hozzá tojást, sót és borsot. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Kézzel golyókat formázunk, kivajazott tepsire tesszük és a sütőbe toljuk. A cukkinis és darált hússzeleteinket 180 fokon körülbelül negyven percig sütjük. Ha megpirultak, kivehetjük és tálalhatjuk! Készül egy finom kiadós és lédús étel!

A darált húshoz hasonlóan használhatunk apróra vágott csirkefilét is. Ebben az esetben a szelet is nagyon finom lesz, de az étel kevésbé kalóriadús.

A cukkinis szelet nem túl megszokott étel, de annyira nyárias! Lédúsak, lágyak és nagyon alacsony kalóriatartalmúak.

Ha nem is szereted a cukkinit, akkor is szeretni fogod ezeket a szeleteket.Ízben könnyen felveszik a versenyt a húsosokkal.

Íze a hússzeletekre emlékeztet.

Szükséges termékek:

  • 2 tojás;
  • 50 gramm sajt;
  • fűszerek és fűszernövények;
  • 5 evőkanál liszt.

Főzési folyamat:

  1. A cukkinit a legfinomabb reszelőn kell lereszelni, enyhén összenyomkodni, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot, és összekeverjük a reszelt sajttal.
  2. Ebbe a keverékbe felütjük a tojásokat, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, fűszerezzük, és lisztet adunk hozzá, hogy a massza ragacsos és elég sűrű legyen.
  3. Kanállal szeleteket formázunk, és forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Süssünk finom szeleteket a sütőben

A cukkinis szelet sütőben is elkészíthető. Ez egy lehetőség azok számára, akik nem akarnak időt pazarolni a sütésre, vagy kizárják ezt a hőkezelési módot.

Szükséges termékek:

  • 2 cukkini;
  • fűszerek és különféle gyógynövények;
  • két tojás;
  • 30 gramm liszt;
  • körülbelül 70 gramm sajt.

Főzési folyamat:

  1. A cukkinit és a sajtot ledaráljuk és összekeverjük. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, ízlés szerint fűszereket, tojást és keverjük össze.
  2. Ezután adjunk hozzá lisztet, amíg a keverék ragacsos nem lesz. Használjunk szilikon formákat, töltsük meg darált cukkinivel és süssük 180 fokos sütőben 20 percig.

Sajttal és fokhagymával

Zamatos, aromás, zöldséges szelet olvasztott sajttal és pikáns fokhagymás ízzel - mindenképp próbáld ki!


A fokhagyma különleges pikantériát ad az ételnek.

Szükséges termékek:

  • 0,5 kg cukkini;
  • fűszernövények és fűszerek;
  • két gerezd fokhagyma;
  • 2 tojás;
  • körülbelül 80 gramm sajt;
  • 30 gramm liszt;
  • zsemlemorzsa - 50 gramm.

Főzési folyamat:

  1. A cukkinit meg kell hámozni, a legfinomabb reszelőn lereszelni, és egy kicsit ki kell nyomni, hogy a felesleges levet eltávolítsa. A sajtot is reszeljük le, és keverjük össze a zöldséggel.
  2. Adjunk hozzá egy kis sót, zúzott fokhagymát, ízlés szerint egyéb fűszereket, apróra vágott fűszernövényeket, és keverjük össze.
  3. Ebbe a darált húsba felütjük a tojást, és elkezdjük hozzáadni a lisztet, hogy elég sűrű legyen a szeletekhez. Ha a megadott mennyiségű liszt nem elég, adjunk hozzá még.
  4. Kis kerek szeleteket készítünk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró serpenyőben mindkét oldalát szép aranyszínűre sütjük.

Búzadarával

Egy másik főzési lehetőség. A búzadarának köszönhetően nem kell lisztet használnod.

Szükséges termékek:

  • 3 nagy kanál búzadara;
  • 400 gramm cukkini;
  • két tojás;
  • fűszerek és friss fűszernövények.

Főzési folyamat:

  1. Távolítsuk el a cukkini bőrét, de ha van fiatal zöldségünk, akkor ezt nem kell megtenni. Lereszeljük, tálba tesszük, picit sózzuk, és állni hagyjuk, amíg levet nem képez.
  2. Búzadarát öntünk bele, és egy ideig hagyjuk megduzzadni.
  3. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, adjunk hozzá egyéb fűszereket, például borsot.
  4. Kis szeleteket formázunk, és forró serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Csirkeszelet cukkinivel

A cukkinivel készült csirkeszelet duplája az előnyöknek. Lakatosak és bármilyen körethez jól passzolnak.


Egészséges és kielégítő szelet.

Szükséges termékek:

  • egy hagyma;
  • friss fűszernövények;
  • 0,4 kg darált csirke;
  • különféle fűszerek;
  • 2 cukkini.

Főzési folyamat:

  1. A darált húst legjobb filéből készíteni, de ha ez nem lehetséges, akkor használjon kész félkész terméket.
  2. A cukkinit és a hagymát meghámozzuk, felkockázzuk.
  3. A húshoz adjuk az apróra vágott fűszernövényeket, beleütjük a tojások tartalmát és ízesítjük a kiválasztott fűszerekkel.
  4. A zöldségmasszát összedolgozzuk a hússal, elkezdünk szeleteket készíteni, és kevés olajon forró serpenyőbe, vagy tapadásmentes bevonatra helyezzük. Mindkét oldalát megsütjük.

Darált hús hozzáadásával

A darált húsból és cukkiniből készült szelet mindenkinek tetszeni fog. A zöldség hozzáadja a varázsát az ételhez, és jól illik a húshoz.

Szükséges termékek:

  • 2 tojás;
  • fűszerek, fűszernövények;
  • darált hús - 0,5 kg;
  • cukkini - 2 darab;
  • izzó.

Főzési folyamat:

  1. Ha nincs kész darált hús, akkor a húst húsdarálón kell átengednie. Ugyanígy járunk el a cukkinivel és a hagymával is - mindent össze kell csavarni, vagy robotgépben összetörni és össze kell keverni.
  2. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket és fűszernövényeket, majd verjük bele a tojásokat. Kinyomhatunk belőle egy kis fokhagymát is.
  3. A kapott darált húsból darabokat formázunk, és egy jól felmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük, mindkét oldalát megsütve.

Nagyböjti recept

A nagyböjti receptek nem mindig íztelenek. Vannak köztük igazi remekművek, a lényeg, hogy megtaláljuk őket.


Alkalmas azok számára, akik betartják a szigorú böjtöt.

Szükséges termékek:

  • három evőkanál liszt;
  • körülbelül fél kilogramm cukkini;
  • só, bors, friss fűszernövények és egyéb fűszerek ízlés szerint;
  • 4 burgonya.

Főzési folyamat:

  1. A burgonyát először a héjával együtt kell megfőzni, mint a salátáknál.
  2. Ezután a cukkinit és a kész, kihűlt burgonyát durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük.
  3. Ehhez a keverékhez adjuk a kiválasztott fűszereket, a megadott mennyiségű lisztet és ízlés szerint egy kis fokhagymát is facsarhatunk ki belőle, akkor pikánsabb lesz az étel.

    4. Szükséges termékek:

  • cukkini - 0,3 kg;
  • két tojás;
  • 3 evőkanál liszt;
  • fűszerek és fűszernövények;
  • darált pulyka - 0,7 kg

Főzési folyamat:

  1. Készítsen darált húst vagy használjon kész húst. A meghámozott és apróra vágott cukkinit durva reszelőre tesszük. Ki kell préselni belőle a felesleges levet, különben a massza nagyon folyékony lesz.
  2. Adjunk hozzá tojást, finomra vágott fűszernövényeket, válogatott fűszereket a darált húshoz, ne felejtsük el hozzáadni a sót és a lisztet. Nézze meg a konzisztenciát, lehet, hogy egy kicsit többre, vagy éppen ellenkezőleg, kevesebbre lesz szüksége.
  3. Kör alakú darabokat készítünk, kevés lisztet szórunk a tetejére, és mindkét oldalát néhány percig sütjük.

A második és a harmadik recept nem a TK-ból származó videót használ.

A cukkini egy sokoldalú zöldség, amely jól illik más ételekhez. Nagyon egészséges, az ennek alapján készült ételek alacsony kalóriatartalmúak.

Azt javaslom, hogy változatossá tegye a napi menüt, és készítsen nagyon egyszerű cukkini szeleteket. Kísérletezheti és elkészítheti ezeket a szeleteket magával a cukkinivel vagy hússal, burgonyával vagy gabonapelyhekkel kombinálva.

A legfinomabb recept a cukkinis szeletekhez sajttal és fokhagymával

Konyhai eszközök: spatula, serpenyő, reszelő, szűrőedény.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

  1. Durva reszelővel lereszeljük a 680-700 g tömegű cukkinit, ha a cukkini nem fiatal, meg kell hámozni és kimagozni.
  2. Ezután durva reszelőn lereszeljük 90 g hagymát.

  3. A kapott masszát összekeverjük, és 25 percre szűrőedénybe helyezzük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse a cukkiniről.

  4. Közben lereszelünk 110 g kemény sajtot. Válasszon bármilyen sajtot ízlése szerint.
  5. Mivel a cukkini levet engedett, még ki kell nyomni, hogy a szelet ne essen szét sütés közben. A cukkinis masszát kézzel összenyomkodjuk, és áttesszük egy tálba.
  6. Ezután törjünk 1 tojást egy tálba. Adjunk hozzá 50 g búzadarát és 55 g búzaliszt.

  7. Reszelt sajtot is tegyünk egy tálba.

  8. Az íz és az aroma fokozása érdekében adjunk hozzá 5 g szárított kaprot vagy egyéb fűszereket a többi hozzávalóhoz. Só és bors ízlés szerint. Az egészet kézzel simára keverjük, és kicsit felverjük.

  9. Egy serpenyőt magas lángon felforrósítunk, majd öntsünk bele növényi olajat. Kézzel szeleteket formázunk és a tepsibe tesszük. Közepes lángon barnára sütjük.

  10. Ezután fordítsa meg a szeleteket, és süsse meg a másik oldalát is 2 percig.

  11. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön süssük körülbelül 5 percig.
  12. Amíg sülnek a szeletkék, elkészíthetjük a szószt. Egy tálba tegyünk 170 g tejfölt, és nyomjunk bele 2 gerezd fokhagymát.

  13. Adjunk hozzá 5 g szárított kaprot, és keverjük össze a kész szószt. Kívánt esetben a szárított kaprot friss fűszernövényekkel lehet helyettesíteni.

  14. A forró szeleteket tányérra tesszük, és tálaljuk tejfölös szósz.

Jó étvágyat 1

Videós recept

Nézze meg, milyen gyorsan készíthet cukkiniszeleteket sajttal egyszerű alapanyagokból.

ajánlok még egyet lépésről lépésre recept egy fotóval, amelyből megtudhatja, hogyan kell cukkiniszeleteket főzni a sütőben.

Gyors és ízletes recept cukkinis és darált hússzeletekhez a sütőben

Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 3-4.
Kalóriatartalom 100 grammonként: 32 kcal.
Konyhai eszközök: húsdaráló vagy reszelő, tepsi.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés


Az étel nagyon puha, lédús és hihetetlenül ízletes lesz. Ezeket a szeleteket szívesen tálalom burgonyapürével vagy bármilyen más körettel.

Videós recept

A videóban megnézheti, hogyan készítsünk cukkinis szeleteket a sütőben.

Recept lédús cukkinis szeletekhez egy serpenyőben

Főzési idő: 35 perc.
Adagok száma: 4.
Kalóriatartalom 100 grammonként: 97 kcal.
Konyhai eszközök: turmixgép, spatula, serpenyő, szűrőedény.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

  1. Vegyünk 3 szelet cipót, és turmixgépben turmixoljuk omlósra.

  2. Hámozzuk meg a 750 g-os cukkinit, és távolítsuk el a magokat. Ezt a legegyszerűbben kanállal lehet megtenni. Ha van fiatal cukkini, nem kell meghámoznia.

  3. A meghámozott cukkinit darabokra vágjuk, majd lereszeljük.
  4. Adjunk hozzá körülbelül 5 g sót, fekete borsot ízlés szerint, és keverjük össze az egészet. Hagyja állni a pürét 15 percig, hogy a cukkini kiengedje a levét.

  5. Vegyünk 2 tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Csak fehérre van szükségünk, a sárgáját használhatjuk a sütéshez, vagy omletthez adhatjuk.

  6. Amikor a cukkini kiengedi a levét, szűrőedénybe tesszük, és egy kanállal megkeverjük, hogy az összes levét eltávolítsa.

  7. Ezután a pürét kézzel kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük. Erre azért van szükség, hogy a szeleteknek szép formát lehessen adni.
  8. Adjunk hozzá 8 g száraz fokhagymát vagy 1 fej friss fokhagymát. A friss fokhagymát présen kell átmenni.
  9. A keveréket alaposan keverjük össze, amíg homogén nem lesz. Adjunk hozzá 2 tojásfehérjét. Hagyja állni a keveréket 5 percig, majd kezdje el sütni.

  10. Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsön növényi olajat, és várja meg, amíg felforrósodik. Ezután kezünkkel kis szeleteket formázunk, és egy serpenyőbe tesszük. Közepes lángon mindkét oldalukat 3-4 percig sütjük.

Ha többet akarsz kapni diétás lehetőség cukkiniszeleteket, lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben pároljuk.

Tálaljuk ezeket a szeleteket külön ételként tejföllel, vagy köretként bármilyen más szósszal.

Videós recept

Ha továbbra is kérdései vannak a főzési technológiával kapcsolatban, nézze meg a mellékelt videót.

Ha tetszettek a cukkinis szeletreceptjeim, akkor próbáljon ki ugyanolyan finom burgonyaszeleteket vagy nagyon szokatlan répaszeleteket. Ennek elkészítését a zöldséges ételek szerelmeseinek ajánlom, a húst kedvelőknek pedig van egy csodálatos recept - darált marha- és sertéshúsból készült szelet -.

Ne felejtsd el megírni, hogy minden sikerült-e neked, és a receptek közül melyik tetszett a legjobban. Várom észrevételeiket, javaslataikat.

A cukkini gyakorlatilag az első zöldség, amely a nyár beálltával beérik a kertben. Leggyakrabban a fiatal gyümölcsöket sütik, párolják, grillen vagy sütőben sütik, és elkészítik finom kaviár. Valóban sok lehetőség van. De még mindig a cukkinis szelet a legnépszerűbb. Készítse elő őket különböző utak: serpenyőben, sütőben, valamint párolva vagy lassú tűzhelyben. Különféle kiegészítő összetevők használatával a legszokatlanabb ízű termékeket kaphat. Példaként érdemes megfontolni néhányat.

Egyszerű recept

A legszokványosabb cukkiniszeletek elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris készségekre. Ez a recept rendkívül egyszerű. Ezenkívül a munkához mindenki számára elérhető termékekre lesz szüksége:

  • 1 cukkini körülbelül 300 gramm súlyú;
  • só;
  • 2 tojás;
  • friss kapor;
  • fekete bors;
  • 60 gramm búzaliszt;
  • bármilyen növényi olaj.

A cukkinis szelet elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ezt bárki megtanulhatja. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

  1. Mossa meg a cukkinit, majd vágja fel bármilyen kényelmes módon. A legegyszerűbb módja egy nagy reszelő használata. Ha a minta már nem fiatal, először le kell vágni a kemény bőrt.
  2. A zúzott terméket sózzuk meg és hagyjuk állni egy ideig. A cukkinis masszának levet kell engednie. Ezt követően ki kell szorítani.
  3. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a többi hozzávalót. Mindent jól összekeverünk.
  4. Felhevített serpenyőbe kanalazzuk, és forró olajban mindkét oldalát addig sütjük, amíg a felülete megpirul.

Az ilyen szeleteket jobb tejfölös szósszal enni, amelyhez fűszernövényeket és friss fokhagymát adtak. Ez az étel nem csak egyszerű, hanem nagyon gazdaságos is. Végül is nagyon olcsó termékeket használnak az elkészítéséhez.

Cukkinis szelet sajttal

Ahhoz, hogy a cukkini szeleteket lágyabbá és ízesebbé tegye, sajtot (lágy vagy kemény) adhat hozzájuk. Ehhez az opcióhoz a következő alapvető összetevőket kell elkészítenie:

  • 2 közepes méretű cukkini;
  • 120 gramm liszt;
  • só;
  • 2 tojás;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • izzó;
  • 150 gramm sajt;
  • bármilyen zöld;
  • szegfűbors fekete;
  • növényi olaj.

Az ilyen szeletek elkészítésének technológiája némileg hasonló az előző verzióhoz:

  1. Az első lépés a cukkini héja. Ezt követően alaposan le kell mosni, mivel ezeknek a gyümölcsöknek a bőre alatt kellemetlen tapintású film található.
  2. A feldolgozott cukkinit durva reszelőn ledaráljuk. Sózzuk meg a keveréket, és várjuk meg, amíg levet enged. Ezek után jól ki kell nyomni. Ezen eljárás nélkül a tészta folyékony lesz, és sütés közben szétterül a serpenyőben.
  3. A hagymát és a sajtot is lereszeljük.
  4. Az elkészített termékeket mély, tiszta edénybe kell gyűjteni.
  5. Ott törjük fel a tojásokat, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket fokhagymával és a többi hozzávalóval. Jól összekeverni.
  6. Ez a szeletmassza nem tapad jól össze, ezért érdemesebb a serpenyőbe kanalazni.
  7. Olaj hozzáadásával addig sütjük, amíg a termékek enyhén megpirulnak.

Az ilyen szelet aromája távolról érezhető, és azonnal felkelti az étvágyat. Ez az étel tökéletes egy kiadós reggelihez vagy könnyű vacsorához.

Cukkini zabpehellyel

Máshogyan lehet cukkinis szeleteket főzni? A liszt helyett zabpelyhet használó recept határozottan tetszeni fog azoknak, akik megpróbálják figyelni az alakjukat. Ebben az esetben a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 3 kis cukkini;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • ½ csésze zabpehely (jobb a "Herculest" venni);
  • 1 tojás;
  • só;
  • 60 gramm keményítő;
  • őrölt feketebors;
  • 1 hagyma;
  • bármilyen friss fűszernövény;
  • finomított növényi olaj.

Hogyan kell főzni ezeket a cukkinis szeleteket? A recept a következő lépéseket igényli:

  1. A zöldeket a hagymával együtt apróra vágjuk.
  2. A cukkinit lereszeljük és picit sózzuk. Amint a lé kezd kiemelkedni, a masszát ki kell préselni.
  3. Az összes hozzávalót egy tálba keverjük és jól összegyúrjuk.
  4. A kapott masszából vizes kézzel golyókat formázunk, majd tenyerünkkel kicsit lapítjuk őket ovális szeletké.
  5. Egy serpenyőben, közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

Ezeket a szeleteket főételként tálalhatjuk tejföllel, bármilyen szósszal vagy friss zöldség salátával. De néha húshoz köretként használják. Mindkét lehetőség jó a maga módján.

Cukkinis szelet csirkével és rizzsel

Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a legjobb, ha csirkeszeleteket készítenek cukkinivel. Ezenkívül ne felejtse el, hogy mindkét termék diétás. De azt is figyelembe kell vennünk, hogy a baromfihús kicsit száraz, és nem lesz egyszerű homogén szeletmasszát készíteni belőle. Ezért ebben az esetben a szakértők a következő termékek használatát javasolják a munkához:

  • 500 gramm csirke filé;
  • 100 gramm rizs;
  • kevés só és búzaliszt;
  • 1 tojás;
  • 1 sárgarépa;
  • 200 gramm cukkini;
  • fekete bors;
  • 1 hagyma;
  • 1 csokor friss fűszernövény;
  • finomított napraforgóolaj.

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni a cukkini csirkeszeleteket ezekből az összetevőkből:

  1. Forraljuk fel a rizst.
  2. Zöldségek együtt csirkefilé húsdarálóban ledaráljuk.
  3. A cukkinit lereszeljük, majd kicsavarjuk belőle a levét.
  4. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, majd a recept szerint hozzáadjuk a többi hozzávalót is. A darált húsnak elég vastagnak kell lennie.
  5. Ebből a masszából szeleteket formázunk.
  6. Lisztben enyhén panírozzuk őket.
  7. Kis mennyiségű olaj hozzáadásával megsütjük.

Kívánt esetben egy ilyen étel valóban diétássá tehető. Ehhez a szeleteket a sütőben kell sütni.

Pulykaszelet

Bármilyen baromfihúsból készíthető szelet. Ma a háziasszonyoknak bőven van miből válogatniuk az élelmiszerboltokban. Készíthetsz például pulykaszeleteket cukkinivel. Ez ideális választás a sportolók és a fitnesz szerelmesei számára. Hiszen a pulykahús sok fehérjét tartalmaz, ami építési anyag izomszövet számára. Szükséged lesz néhány termékre:

  • 300 gramm cukkini;
  • só;
  • 750 gramm előkészített őrölt pulyka;
  • 1 hagyma;
  • bors;
  • 45 gramm zsemlemorzsa;
  • növényi olaj.

Főzési mód:

  1. Ha nincs kész darált hús, akkor a húst saját magának kell darálnia egy húsdarálóban.
  2. Tegye ugyanezt a hámozott hagymával.
  3. Először hámozzuk meg a cukkinit, majd vágjuk ketté a gyümölcsöt és távolítsuk el az összes magot. A maradék pépet finom reszelőn lereszeljük.
  4. Gyűjtse össze az összes terméket és alaposan keverje össze. Ha a tészta még mindig vizes lesz, adhatunk hozzá még egy kis (30 gramm) keményítőt.
  5. Nedves kézzel szeleteket formázunk, és panírba forgatjuk.
  6. Az egyik oldalát aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa meg a munkadarabot, és folytassa a feldolgozást a fedél alatt.

Tekintettel arra, hogy a szeleteket diétás ételeknek tekintik, jobb olaj nélkül főzni. Ideális például egy dupla kazán.

Darált hús és cukkini szelet lassú tűzhelyen

Amikor megfelelő ételt választ magának, ne felejtse el, hogy az ételnek elsősorban egészségesnek kell lennie. Itt a cukkini jöhet szóba ideális lehetőség. Nagyszámú a benne található vitaminok (A, PP, B1, C és B2), jótékony ásványi anyagok, rostok és élelmi rostok egyértelművé teszik a választást. És hogy az étel laktatóbb legyen, adjon hozzá darált húst. Sőt, a hús bármilyen lehet (sertés, marha vagy baromfi). A cukkini és darált hús ízletes és egészséges szeleteinek elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 550-600 gramm cukkini;
  • 2 tojás;
  • só;
  • 90 gramm liszt;
  • 350 gramm darált hús;
  • bors;
  • izzó;
  • lomb;
  • finomított növényi olaj.

Főzési folyamat:

  1. A zöldeket finomra vágjuk.
  2. A cukkinit és a hagymát durva reszelőn lereszeljük. Ugyanakkor csak a régi gyümölcsöket szabad levágni és a magokat eltávolítani.
  3. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót egy mély tálba, és alaposan keverd össze. A kívánt állagot a liszt mennyiségének beállításával érhetjük el.
  4. Az elkészített keverékből nedves kézzel szeleteket formázunk.
  5. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba.
  6. Állítsa be a „sütés” módot a panelen (ha ez nincs ott, akkor „sütés”). Várja meg, amíg az olaj felmelegszik.
  7. A tál aljára helyezzük egy rétegben a szeletkészítményeket. A beállított üzemmódban mindkét oldalát 15 percig sütjük.
  8. Ismételje meg az eljárást, amíg a szeletkeverék el nem készül. Ez eltart egy ideig.
  9. Helyezze az összes elkészített szeletet egy tálba. Állítsa be a „kioltás” módot, és dolgozza fel őket a fedél alatt 20 percig.

Ezzel a kombinált módszerrel a termékek lágyak és nagyon puhák.

Cukkinis szelet túróval

Egyes receptek néha a legváratlanabb termékkombinációkat tartalmazzák. Tehát a cukrozatlan sajttorták szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják a finom szeleteket, ráadásul általában bolyhosak és nagyon aromásak. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

  • 1 kilogramm cukkini;
  • 2 tojás;
  • só;
  • 150 gramm túró;
  • 90 gramm liszt;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • növényi olaj;
  • petrezselyem és kapor.

Ezeket a szeleteket nagyon gyorsan elkészítik:

  1. A meghámozott és megmosott cukkinit rendes durva reszelővel lereszeljük.
  2. Megszórjuk sóval, majd negyed óra múlva a felesleges vizet kiöntve kinyomkodjuk.
  3. A zöldeket véletlenszerűen vágjuk fel.
  4. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Használhat normál reszelőt vagy bármilyen más aprítót is.
  5. Az összes hozzávalót egy tálba keverjük és jól összedolgozzuk.
  6. A kapott masszából egy serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ez az étel lesz kiváló lehetőség sós nassolnivaló, amit a legjobban természetesen tejföllel tálalunk.

Vegetáriánus recept

Aki nem szereti a húst és nyugodt a tejtermékekkel kapcsolatban, annak cukkiniből készült zöldségszeleteket ajánlhat. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a sütőben való elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint egy serpenyőben. A következő termékek tekinthetők kiindulási komponensnek:

  • 450 gramm cukkini;
  • 250 ml zöldségleves (vagy közönséges víz);
  • 1 hagyma;
  • só;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 75 gramm búzadara;
  • 2 sárgarépa;
  • 1 evőkanál apróra vágott fűszernövények;
  • bors;
  • 35 gramm olívaolaj.

A szelet elkészítése ezekből az összetevőkből nem tart tovább egy óránál. Ehhez a következő műveleteket kell végrehajtania:

  1. Vágjuk le a cukkini héját, és távolítsuk el a magját a magokkal együtt. A maradék pépet ledaráljuk, megszórjuk sóval és 10 percig állni hagyjuk. Ezt követően a masszát jól ki kell nyomni. Nincs szükség felesleges vízre a szeletekben.
  2. A hagymát és a fokhagymát tetszőlegesen felaprítjuk, majd egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, kevés olívaolajon.
  3. Forraljuk fel a húslevest egy serpenyőben.
  4. Öntsünk bele búzadarát, és állandó kevergetés mellett főzzük kb. 3 percig. Amint a keverék besűrűsödik, vegye le a serpenyőt a tűzről. A kása jól kihűl.
  5. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
  6. Adja hozzá az összes elérhető összetevőt. Kívánság szerint bármilyen fűszert hozzáadhat.
  7. Ebből a keverékből szeleteket formázunk.
  8. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.
  9. 180 fokos sütőben fél órát sütjük.

Felnőttek és gyerekek is nagyon szeretik az ilyen rózsás és ízletes szeleteket. Bármilyen formában fogyaszthatja őket. A szószok kedvelőinek pedig széles választéka van itt.