Hajdina tészta filével. Hajdina tészta: receptek minden napra

Japán ételek nemzeti konyha egyre népszerűbbek itt. Ez nem meglepő, mert a felkelő nap országának lakóit egészségük, hosszú élettartamuk és idős korukban is jól nézik ki.

Mindez az eredmény Az egészséges táplálkozás. Konyhájuk egyik hagyományos étele a hajdina tészta, amely ben jelent meg orosz piac nem is olyan régen, de máris népszerűségre tett szert a fogyasztók körében. Japánul ezt az ételt "soba"-nak hívják.

A hajdina tészta előnyei

A hajdina soba tészta alacsony zsírtartalmú. Ugyanakkor a hajdina úgynevezett lassú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszú időn keresztül lebomlanak, és a teltségérzet nem múlik el.

Ezenkívül a tészta megtartja a gabonafélékben található összes vitamint és ásványi anyagot. Ez a termék diéta alatt is fogyasztható, és a bőr kiválóan fog kinézni, a haj selymes lesz, a körmök erősek.

A 350 kilokalóriát tartalmazó hajdina tészta meglehetősen tápláló. Ennek ellenére nem szabad visszaélni ezzel a termékkel. Elég heti 2-3 alkalommal elkészíteni, hogy formában maradjon.

Tészta főzés

Kész hajdina tésztát vásárolhat az üzletekben, és főzheti az utasítások szerint. De Japánban a sobát tartják a legjobbnak, amelyet a háziasszony kezei készítenek, és egy családi recept szerint főznek. A japán nők két összetevőből készítik a tésztát: hajdinalisztből és vízből.

Sok háziasszony tengeri moszatot és más titkos összetevőket ad a hajdina tésztához, amelyek különlegessé teszik ételeiket. Tálaljuk csirkehússal, tenger gyümölcseivel vagy zöldségekkel.

Hagyományos recept

Otthon jobb, ha a sobát búzaliszt és hajdinaliszt keverékéből készítjük.

Hozzávalók:

• Hajdina liszt - 300 g
• Búzaliszt - 100 g
• Víz - körülbelül 200 ml

Főzési mód:

1. Mindkét fajta lisztet alaposan szitáljuk át, és egy tálban keverjük össze.
2. Apránként adjuk hozzá a vizet, kis adagokban öntsük és gyúrjuk. A liszt minőségétől függően valamivel kevesebb vízre lehet szükség.
3. A tészta legyen sűrű, rugalmas, jól gyúrható, és ne ragadjon a kezéhez. Körülbelül 15 percig kell dagasztani, amíg rugalmas lesz.
4. Nyújtsunk ki egy kis darab tésztát nagyon vékony, szinte átlátszó réteggé. Ezután vágja fel a szokásos vékony tésztát.

Főzzük ezeket a tésztákat forrásban lévő, sós vízben legfeljebb öt percig. Lecsepegtetjük a folyadékot, és a tésztát olajjal vagy szósszal ízesítjük. Csirkelevesben főzhető.

Ha a recept megköveteli a kész tészták további párolását zöldségekkel vagy csirkehússal, akkor a főzési idő egy percre csökken.

A kész tészták csomagolásán az utasítások azt írják, hogyan kell főzni a hajdina tésztát. A bolti tészta főzésekor kövesse a gyártó ajánlásait.

A főtt soba természetesen egészséges és ízletes, de zöldségekkel, csirkehússal és tenger gyümölcseivel még finomabb. Nem nehéz sok érdekes receptet találni a hajdina tészta főzésére csirkével és egyéb összetevőkkel.

Soba fűszeres szósszal

Bármelyik recept felhasználható hajdinatészta szószként. Az ízkombináció a fűszeres szósszal nagyon sikeres.

Hozzávalók:

• Szójaszósz - 1 evőkanál
• Szardellaszósz (hal) - 1 evőkanál
• Méz - 1 evőkanál
• Friss gyömbér - egy ujjnyi vastagságú kis darab
• Citromlé - 1 evőkanál
• Szezámmag.

Főzési mód:

A feltüntetett termékmennyiség 300 g tésztához elegendő.

Az étel íze valóban keleti lesz. A gyömbér csípőssé teszi a szószt, a méz – édes, a szója – a sós ízt, az ecet pedig a savanyúságot. A keleti konyha híres arról, hogy az íz minden árnyalata jelen van egy ételben. Az e recept szerint elkészített tészta kalóriatartalma nem magas, nyugodtan fogyaszthatja diéta alatt. Főtt vagy sült csirke is jó lesz ehhez a szószhoz.

Soba zöldségekkel

A hajdina tészta zöldségekkel nagyon jó. Biztonságosan kísérletezhet a hajdina tésztával zöldségekkel, a recept univerzális.

Hozzávalók:

• Hajdina tészta - 350 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Kis cukkini - fél
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l
• Cukor - 1 teáskanál
• Ecet – 1 teáskanál
• Gyömbér egy teáskanál hegyén

Főzési mód:

1. Annak érdekében, hogy az étel ne csak ízletes legyen, hanem lenyűgözően is nézzen ki a tányéron, ajánlatos az összes zöldséget lereszelni egy koreai sárgarépa reszelőn.
2. Külön edényben keverjük össze a cukrot, az ecetet, a szóját és a gyömbért – ez a szósz.
3. Reszelje le a zöldségeket a pályán
4. Olajban, fedővel, lassú tűzön pároljuk. 5 percet vesz igénybe.
5. A tésztát forrásban lévő vízben egy percig főzzük.
6. Az elkészített sobát és a felöntött szószt a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük, összekeverjük.
7. Pároljuk további 5 percig.
8. Tálaljuk az asztalra.

Az étel gyorsan elkészül, nagyon finom és kalóriadús. Ez az opció vegetáriánusok és diétázók számára alkalmas. A húsevők pedig kiegészíthetik csirkével.

Soba csirkével

Természetesen a soba önmagában vagy zöldségekkel is finom, de csirkehússal együtt egyszerűen finom.

Hozzávalók:

Ennek az ételnek az elkészítése nem tart tovább 40 percnél.

Főzési mód:

1. A tésztát félig főzzük, leöblítjük és olajjal ízesítjük.
2. A hagymát és a csirkemellet csíkokra vágjuk, és forró olajon megpirítjuk.
3. Külön-külön a reszelt sárgarépát és az apróra vágott borsot puhára pirítjuk.
4. Keverjük össze az elkészített csirkével és tésztával, adjuk hozzá a szójaszószt és a szezámmagot. Az egész keveréket 5 percig pároljuk, fedővel lefedve az edényt.
5. Vágja az uborkát csíkokra, és adja hozzá az elkészített csirkehúsos tésztához, és keverje újra.

A közönséges termékek szokatlan kombinációja fűszeres csavart ad ennek az ételnek. A friss uborka finom frissességet és tavaszi aromát kölcsönöz a csirkemellnek.

Soba sörnek harapnivalónak

A hajdina tészta nem csak zöldséges és csirkehús ételek elkészítésére használható.

Hozzávalók:

• Növényi olaj - 2-3 evőkanál
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Soba - 300 g
• Szója szósz

Főzési mód:

1. A tésztát 1 percig félig főzzük, majd öblítsük le.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk.
3. A fokhagymagerezdeket több darabra vágjuk, és forró olajban pár percig sütjük, hogy fokhagyma aromával telítődjön. Ezt követően fogja meg a darabokat.
4. Tegyük a tésztát egy serpenyőbe, és kevergetve pirítsuk meg. A kész ételt szójaszósszal meglocsoljuk.

A vendégek nem fogják azonnal kitalálni, mit szolgáltak fel előételként. Természetesen ez a recept sör nélkül is elkészíthető. Kiadósabb választáshoz: keverje össze sült csirkével.

És itt kinézet- Igen. Nem csak csirkehúslevessel, hanem bármilyen húslével is főzhet.

Az új termékekből készült eredeti ételek gazdagítják étrendjét. Hagyományos zöldségekhez csirkével vagy hússal, miért ne szolgálhatna köretként hajdina tésztát? A receptek univerzálisak és egyszerűek. Ízletes, egészséges és új.

A sárgarépát meghámozzuk, és koreai sárgarépareszelőn lereszeljük.

A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Nem kell túl apróra vágni, de a húsdarabok se legyenek túl nagyok.

A tészta főzéséhez vizet forralunk, sózzuk. A hajdina tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és a forrástól számítva 2-3 percig főzzük alacsony lángon.

Egy magas szélű serpenyőbe olajat teszünk, jól felforrósítjuk és apróra vágjuk csirkemellés reszelt sárgarépát.

A paprikát megmossuk, szárát eltávolítjuk, és hosszú darabokra vágjuk. A brokkolit rózsáira szeleteljük.

Adjuk hozzá a paprikát és a brokkolit a serpenyőbe. Kis lángon, időnként megkeverve, 10 percig sütjük a zöldségeket és a mellet.

A csirkedarabokat zöldségekkel sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, összekeverjük és hozzáadjuk az elkészített hajdina tésztát.

Keverjük és melegítsük 3 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és keverjük újra jól. Fedjük le az edényt fedővel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 3 percig pihenni.

Így készíthetsz egyszerűen és gyorsan hajdina tésztát csirkével és zöldségekkel. Az étel nagyon ízletes és kielégítő, és forrón szolgálják fel.

Jó étvágyat kívánunk!

A japán nemzeti konyha itt is egyre népszerűbb. Ez nem meglepő, mert a felkelő nap országának lakóit egészségük, hosszú élettartamuk és idős korukban is jól nézik ki.

Mindez az egészséges táplálkozás eredménye. Konyhájuk egyik hagyományos étele a hajdina tészta, amely nem is olyan régen jelent meg az orosz piacon, de máris népszerűvé vált a fogyasztók körében. Japánul ezt az ételt "soba"-nak hívják.

A hajdina tészta előnyei

A hajdina soba tészta alacsony zsírtartalmú. Ugyanakkor a hajdina úgynevezett lassú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszú időn keresztül lebomlanak, és a teltségérzet nem múlik el.

Ezenkívül a tészta megtartja a gabonafélékben található összes vitamint és ásványi anyagot. Ez a termék diéta alatt is fogyasztható, és a bőr kiválóan fog kinézni, a haj selymes lesz, a körmök erősek.

A 350 kilokalóriát tartalmazó hajdina tészta meglehetősen tápláló. Ennek ellenére nem szabad visszaélni ezzel a termékkel. Elég heti 2-3 alkalommal elkészíteni, hogy formában maradjon.

Tészta főzés

Kész hajdina tésztát vásárolhat az üzletekben, és főzheti az utasítások szerint. De Japánban a sobát tartják a legjobbnak, amelyet a háziasszony kezei készítenek, és egy családi recept szerint főznek. A japán nők két összetevőből készítik a tésztát: hajdinalisztből és vízből.

Sok háziasszony tengeri moszatot és más titkos összetevőket ad a hajdina tésztához, amelyek különlegessé teszik ételeiket. Tálaljuk csirkehússal, tenger gyümölcseivel vagy zöldségekkel.

Hagyományos recept

Otthon jobb, ha a sobát búzaliszt és hajdinaliszt keverékéből készítjük.

Így a termék jobb ízű lesz.

• Hajdina liszt - 300 g
• Búzaliszt - 100 g
• Víz - körülbelül 200 ml

Ezt a receptet minden háziasszony elkészítheti.

• Mindkét fajta lisztet alaposan szitáljuk át, és egy tálban keverjük össze.
• Apránként adjuk hozzá a vizet, kis adagokban öntsük és gyúrjuk. A liszt minőségétől függően valamivel kevesebb vízre lehet szükség.
• A tészta legyen sűrű, rugalmas, jól gyúrható, és ne ragadjon a kezéhez. Körülbelül 15 percig kell dagasztani, amíg rugalmas lesz.
• Nyújtsunk ki egy kis darab tésztát nagyon vékony, szinte átlátszó réteggé. Ezután vágja fel a szokásos vékony tésztát.

Főzzük ezeket a tésztákat forrásban lévő, sós vízben legfeljebb öt percig. Lecsepegtetjük a folyadékot, és a tésztát olajjal vagy szósszal ízesítjük. Csirkelevesben főzhető.

Ha a recept megköveteli a kész tészták további párolását zöldségekkel vagy csirkehússal, akkor a főzési idő egy percre csökken.

A kész tészták csomagolásán az utasítások azt írják, hogyan kell főzni a hajdina tésztát. A bolti tészta főzésekor kövesse a gyártó ajánlásait.

A főtt soba természetesen egészséges és ízletes, de zöldségekkel, csirkehússal és tenger gyümölcseivel még finomabb. Nem nehéz sok érdekes receptet találni a hajdina tészta főzésére csirkével és egyéb összetevőkkel.

Soba fűszeres szósszal

Bármelyik recept felhasználható hajdinatészta szószként. Az ízkombináció a fűszeres szósszal nagyon sikeres.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Szójaszósz - 1 evőkanál
• Szardellaszósz (hal) - 1 evőkanál
• Méz - 1 evőkanál
• Friss gyömbér - egy ujjnyi vastagságú kis darab
• Citromlé - 1 evőkanál
• Szezámmag.

Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik az előkészítéssel.

• Az összes folyékony összetevőt össze kell keverni, és a gyömbért finom reszelőn lereszelni.
• A szósznak legalább 15 percig kell állnia. Ezután szűrni kell, hogy eltávolítsa a gyömbérforgácsot. A gyökér már feladta az összes jótékony és ízesítő anyagot, és nem lesz megfelelő a kész ételben.
• A mártást a kész tésztával tálaljuk.
• Az íz fokozása érdekében megszórhatjuk szezámmaggal.

A feltüntetett termékmennyiség 300 g tésztához elegendő.

Az étel íze valóban keleti lesz. A gyömbér csípőssé teszi a szószt, a méz – édes, a szója – a sós ízt, az ecet pedig a savanyúságot. A keleti konyha híres arról, hogy az íz minden árnyalata jelen van egy ételben. Az e recept szerint elkészített tészta kalóriatartalma nem magas, nyugodtan fogyaszthatja diéta alatt. Főtt vagy sült csirke is jó lesz ehhez a szószhoz.

Soba zöldségekkel

A hajdina tészta zöldségekkel nagyon jó. Biztonságosan kísérletezhet a hajdina tésztával zöldségekkel, a recept univerzális.

Egyszerűen adjon hozzá különféle összetevőket, párolja meg a zöldségeket, és tálaljon ízletes, laktató ételt.

• Hajdina tészta - 350 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Kis cukkini - fél
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l
• Cukor - 1 teáskanál
• Ecet – 1 teáskanál
• Gyömbér egy teáskanál hegyén

• Annak érdekében, hogy az étel ne csak ízletes legyen, hanem lenyűgözően is nézzen ki a tányéron, ajánlatos az összes zöldséget lereszelni egy koreai sárgarépa reszelőn.
• Külön edényben keverjük össze a cukrot, az ecetet, a szóját és a gyömbért – ez a szósz.
• Reszelje le a zöldségeket a pályán
• Olajban, fedővel, lassú tűzön pároljuk. 5 percet vesz igénybe.
• A tésztát forrásban lévő vízben egy percig főzzük.
• Az elkészített sobát és a felöntött szószt a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük, összekeverjük.
• Pároljuk további 5 percig.
• Tálaljuk az asztalra.

Az étel gyorsan elkészül, nagyon finom és kalóriadús. Ez az opció vegetáriánusok és diétázók számára alkalmas. A húsevők pedig kiegészíthetik csirkével.

Soba csirkével

Természetesen a soba önmagában vagy zöldségekkel is finom, de csirkehússal együtt egyszerűen finom.

A csirkével készült hajdina tésztát általános termékekből készítik:

• Hajdina tészta - 400 g
• kaliforniai paprika - 1-2 db
• Csirke (lehetőleg filé, mell) - 300 g
• Hagyma – 1
• Sárgarépa - 1
• Szója szósz
• Vaj a tészta fűszerezéséhez
• Növényi olaj sütéshez
• szezámmag
• Uborka

Ennek az ételnek az elkészítése nem tart tovább 40 percnél.

Ez a recept nagyon hasznos azok számára, akik szeretnek gyorsan főzni.

• A tésztát félig főzzük, leöblítjük és olajjal ízesítjük.
• A hagymát és a csirkemellet csíkokra vágjuk, és forró olajon megpirítjuk.
• Külön-külön a reszelt sárgarépát és az apróra vágott borsot puhára pirítjuk.
• Keverjük össze az elkészített csirkével és tésztával, adjuk hozzá a szójaszószt és a szezámmagot. Az egész keveréket 5 percig pároljuk, fedővel lefedve az edényt.
• Vágja az uborkát csíkokra, és adja hozzá az elkészített csirkehúsos tésztához, és keverje újra.

A közönséges termékek szokatlan kombinációja fűszeres csavart ad ennek az ételnek. A friss uborka finom frissességet és tavaszi aromát kölcsönöz a csirkemellnek.

Soba sörnek harapnivalónak

A hajdina tészta nem csak zöldséges és csirkehús ételek elkészítésére használható.

A sör szerelmesei elkészíthetik ezt a ropogós és eredeti nassolnivalót:

• Növényi olaj - 2-3 evőkanál
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Soba - 300 g
• Szója szósz

Gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészítheti a ropogósokat.

• A tésztát 1 percig félig főzzük, majd öblítsük le.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk
• A fokhagymagerezdeket több darabra vágjuk, és forró olajban pár percig sütjük, hogy fokhagyma aromával telítődjön. Ezt követően fogja meg a darabokat.
• Tegyük a tésztát egy serpenyőbe, és kevergetve pirítsuk meg. A kész ételt szójaszósszal meglocsoljuk.

A vendégek nem fogják azonnal kitalálni, mit szolgáltak fel előételként. Természetesen ez a recept sör nélkül is elkészíthető. Kiadósabb választáshoz: keverje össze sült csirkével.

A házi tészta levegőn szárítható és száraz edényben tárolható. Annak érdekében, hogy a soba ne ragadjon, meg kell szórni búzaliszttel. A késztermék legfeljebb egy hétig tárolható.

Ha ahelyett búzaliszt Adjunk hozzá rizst vagy szójababot a tésztához, majd az ilyen tészta akár egy hónapig is eltartható. Különböző összetevők hozzáadása eltérő eredményeket ad. Ha otthon főz, kísérletezhet, és megtalálhatja a legjobb megoldást.

A hajdina tészta receptjei hagyományosan tartalmazzák a szójaszószt.

Ha a hajdina tésztát csirkehúshoz és zöldségekhez, marhahúshoz vagy más húshoz tálaljuk, akkor azt ajánlatos húslevesben főzni. Így gazdagabb lesz az étel íze, de a kalóriatartalma is magasabb lesz.

A soba jól passzol különféle magvakhoz: szezámmaghoz, hámozott napraforgóhoz, tök- vagy lenmaghoz. Mindezek az adalékanyagok gazdagítják a kész étel ízét, ízesítik, és növelik a kalóriatartalmat.

A bolti tésztát az utasítások szerint kell megfőzni. Ezek a tészták keményítőt, szárított hínárt és egyéb összetevőket tartalmazhatnak, amelyek megváltoztatják a főzési időt.

A hajdina tésztát akkor nevezhetjük sobának, ha legalább 30% hajdinalisztet tartalmaz. Bármilyen zöldséggel tálaljuk, de retekkel és friss uborkával különösen jó.

Készíthetsz levest hajdina tésztával is. Adjuk hozzá a hozzávalókat az elkészített csirkehúsleveshez hagyományos recept. Néhány perccel a leves kikapcsolása előtt sobát adnak hozzá. Nem főzheti tovább, különben a tészta egyszerűen szétterül. Nem rontja el az ízét.

De a megjelenés - igen. Nem csak csirkehúslevessel, hanem bármilyen húslével is főzhet.

Az új termékekből készült eredeti ételek gazdagítják étrendjét. Hagyományos zöldségekhez csirkével vagy hússal, miért ne szolgálhatna köretként hajdina tésztát? A receptek univerzálisak és egyszerűek. Ízletes, egészséges és új.

Az ízletes és gyors étel ideális példája a hajdina tészta csirkével és zöldségekkel, Wok serpenyőben főzve. A modern szakemberek által továbbfejlesztett ősi technológia lehetővé teszi, hogy azonnal elkészítse a kulináris remekművet, maximalizálva a tápanyagok megőrzését minden termékben.

Bármi legyen is a soba (hajdina tészta) – vagy boltban vásárolt –, ez lehetővé teszi, hogy olyan finom ételt készítsen, amely az egészséges étkezés minden ismertetőjegyével rendelkezik. Az is nagyszerű, hogy a wok hajdina tésztát csirkével és zöldségekkel melegen vagy hidegen is tálalhatjuk – mindig finom lesz.

Hozzávalók:

· hajdina tészta – 150 gr.;

· csirke filé (mell) – 1 db;

· pirospaprika – 1 db;

· közepes méretű sárgarépa – 1 db;

· hagyma – 1 db;

· fokhagyma – 3 gerezd;

· főtt hűtött víz – 2 evőkanál;

· szójaszósz – 3 evőkanál;

· méz – 1 evőkanál.

Készítmény:

· Forraljuk a sobát külön edényben 5-6 percig. Tegye a kész tésztát egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel, és hagyja lecsepegni a felesleges folyadékot.

· Amíg a tészta sül, előkészítjük a zöldségeket: a paprikát alaposan megmossuk és apró csíkokra vágjuk, a megpucolt hagymát félkarikára vagy negyedekre, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

· Vágja fel a csirke húsát apró darabokra.

· Az öntetet külön készítsük el: keverjük össze a fokhagymát, a szójaszószt, a mézet és a vizet, amit présen átengedünk.

· Helyezze a filé darabokat egy felhevített wok serpenyőbe, és süsse aranybarnára.

· Hozzáadjuk a zöldségeket, összekeverjük és a hússal együtt további 2-3 percig pirítjuk.

· Adjuk hozzá az öntetet, keverjük újra alaposan, majd rakjuk ki a tésztát.

· Egy percig keverjük, majd a kész ételt levesszük a tűzről.

A soba-t nem kell sütni - különben elveszíti azt a jellegzetes diós ízt, amelyet a hajdinaliszt ad neki. Egy perc múlva lesz ideje megázni a szószban, a húsban és a zöldséglében.

Tálalás előtt megszórhatja az edényt szezámmaggal vagy friss, apróra vágott fűszernövényekkel, pl. zöldhagymát. Azok is jók lesznek levél saláta vagy véletlenszerűen tépett kínai kel leveleket.

Ha nem áll rendelkezésére wok, ne gondolja, hogy nem áll rendelkezésére. Próbáljon meg hagyományos pirítós serpenyőt használni. Előfordulhat, hogy tovább tart az étel sütése, de így is remek íze lesz.

A hajdina tészta csirkével és zöldségekkel szokatlan, egészséges, csodálatos ízű, és japán egzotikumokkal színesíti az étlapot. Kínálunk egy receptet a soba csirkével és zöldségekkel.

Aki még nem próbálta ki a hajdina tésztát csirkével és zöldségekkel főzni, az sok mindenről lemaradt. A barna, aromás, jellegzetes ízű tészta puha csirkehússal és lédús zöldségekkel, pikáns öntettel meglocsolva egyszerűen finom.
Ez egy diétás étel, a hajdina tészta csirkével és zöldségekkel nem ad plusz centimétereket a derekadhoz.

A hajdina tésztát, más néven japán soba-t sok szupermarketben árulják, de Ön is elkészítheti. Weboldalunkon megtalálható ennek a félkész terméknek a receptje.

A recepthez tartozó összes termék egész évben elérhető. Az étel nagyon gyorsan elkészül. Tekintettel arra, hogy elég sok hozzávaló van, ez a recept egy gyors. Az összetevők aránya saját belátása szerint változtatható.

• Főzés után 2 adagot kap
• Főzési idő: 30 perc 30 perc

Hozzávalók

• csirke filé, 200 g
• tészta, 100 g
• cseresznye, 6 db.
• csiperkegomba, 5 db.
• hagyma, 1 db.
• kaliforniai paprika, 1 db PC.
• sárgarépa, 1 db.
• cukkini, 0,5 db.
• bab, marék (zöld)
• gyömbér, darab 1-2 cm
• fokhagyma, 2 gerezd
• zöldhagyma, 2 toll
• szójaszósz, 7 ek. l.
• chili, 5 tk. (szósz)
• ecet, 1 evőkanál. l. (rizs)
• méz, 1 evőkanál. l.
• szezámolaj, 2-3 tk.
• szezámmag, 1-2 tk.
• citromlé, fél citromból

Hogyan kell főzni a hajdina tésztát csirkével és zöldségekkel

A csirkét vékony csíkokra vágjuk és bepácoljuk, míg a többi hozzávalót elkészítjük. A páchoz 2-3 ek. l. szója szósz, 1-2 tk. tabasco vagy chili szósz, fél citrom vagy lime leve (helyettesíthető egy evőkanál ecettel).

A fiatal cukkinit vagy cukkinit, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, a koktélparadicsomot félbe, a hagymát pedig félkarikára. A gombát szeletekre vágjuk.

A fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk. Ha van friss zöldbabunk, vágja fel a hüvelyt darabokra. Egyszerűen kicsomagoljuk a fagyost.

Főzzük a sobát a csomagoláson található utasítások szerint – átlagosan 10 percig.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk növényi olaj, tedd bele csirkét, fokhagymát és gyömbért, pirítsd barnára. Ezután hozzáadjuk a gombát, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. Ezután adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a sárgarépát és a cukkinit. puhára sütjük.

Hozzáadjuk a koktélparadicsomot és a következő összetevőkből összekevert szószt: 4 ek. l. szójaszósz, 1 ek. l. barna cukor vagy méz, 1 ek. l. rizsecet, 2-4 tk. szezámolaj, 2-3 tk. édes chili szósz.

Helyezze a tésztát a serpenyőbe, óvatosan keverje össze, kapcsolja le a tüzet. Zöldhagymával és szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Hogyan főzz hajdina tésztát csirkével és zöldségekkel? Milyen alapanyagokból kevered össze a szószt, milyen zöldségeket szeretsz ebben az ételben? Írd meg a receptjeidet kommentben!