Recetas para el elemento multicocina del hogar. Cocinar en una olla de cocción lenta

Los que decidieron conseguir esto. dispositivo moderno, la gente suele pensar en lo que se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Los principiantes ayudarán a utilizar una multicocina por primera vez con las instrucciones, en las que los fabricantes suelen indicar recetas para preparar los platos más habituales con este dispositivo multifuncional. Vale la pena entender que la multicocina utiliza tecnologías que le permiten conservar vitaminas y microelementos en los productos. Y esto, a su vez, ayuda a mantener la salud.

El principio de funcionamiento de una multicocina.

Una multicocina es esencialmente una sartén "inteligente" y cualquiera puede utilizarla. La mayoría de los modelos son bastante fáciles de operar. Por lo general, las multicocinas están diseñadas para 6 programas principales, lo que le permite cocinar casi cualquier cosa que desee. Solo necesitas tomar la cantidad requerida de productos que se indican en la receta, verter todo en la multicocina, seleccionar el programa deseado y esperar a que se cocine el plato. Los programas utilizados en la multicocina se denominan simplemente: "trigo sarraceno", "pilaf", "hornear", "guisar", "gachas de leche" y "cocer al vapor". Aunque, sin duda, diferentes modelos multicocinas, estos nombres pueden diferir. Describiremos las funciones más frecuentes.

Cuando el plato esté listo, el dispositivo se apagará solo, dará una señal y entrará en modo de calentamiento, por lo que se eliminan problemas como la leche desbordada o la papilla quemada. Además, la mayoría de los modelos tienen un temporizador de inicio diferido, que le permite preparar el plato a la hora especificada.

Cocinar gachas en una olla de cocción lenta.

Este es quizás el plato de cocción lenta más común. El programa "Alforfón" está diseñado para cocinar absolutamente cualquier cereal, así como frijoles y guisantes remojados. Al mismo tiempo, la papilla sale como si saliera del horno: al vapor y quebradiza. Este plato estará preparado rápidamente, en media hora. Puedes cocinar, por ejemplo, gachas de trigo sarraceno con carne. Para ello, tome la carne cortada en cubos. Simplemente ponga la carne y el trigo sarraceno en la multicocina, vierta agua, sal, agregue especias al gusto, configure el programa "Trigo sarraceno" y después de media hora disfrutaremos del sabor de nuestro plato favorito.

El programa Milk Porridge aliviará a los padres jóvenes del problema de tener que levantarse temprano para alimentar a sus escolares con un desayuno con leche fresca. Justo por la noche, debe poner en el recipiente multicocina los cereales lavados, la sal, el azúcar, la mantequilla y la leche y configurar el temporizador en el momento adecuado. Vale la pena considerar que tomará aproximadamente una hora cocinar papilla de leche en una olla de cocción lenta. La papilla parece languidecer todo este tiempo según el principio de un horno ruso. La papilla de calabaza saludable también se cocina de esta manera: ponga el mijo lavado, la calabaza picada, el azúcar y la leche en una olla de cocción lenta. En el modo “Gachas de leche” obtendrás un plato sabroso y saludable. En principio, cualquier cereal es adecuado para esta modalidad: mijo, arroz, avena. Puedes utilizar avena que no esté destinada a cocina instantanea. Este último, por cierto, no conviene lavarlo, a diferencia de todos los demás cereales.

Pilaf y más

En el modo de cocción pilaf, puedes cocinar no solo este plato. Queda muy bien en olla de cocción lenta, tanto para pasta asada como estilo marino. Este modo se diferencia del programa “Alforfón” en que en últimos minutos Al cocinar un plato (evaporación de agua), se activa el modo de fritura intensiva, lo que le da a los platos un tono dorado y sequedad.

Programa "Guisado": este modo le permite no solo guisar verduras, sino también preparar sopas, borscht e incluso carne en gelatina. Además, a diferencia de los tres programas ya enumerados, que son automáticos, los modos "Guisar", "Cocer al vapor" y "Hornear" le permiten controlar el proceso: puede abrir la tapa del multicooker, revolver el plato de vez en cuando y similares. En este modo conviene cocinar a fuego lento los rollitos de col y los pimientos rellenos colocando los productos semiacabados en un bol, vertiendo la salsa y dejando cocer durante una hora. Y la carne que se deja guisar durante un par de horas en una olla de cocción lenta quedará tierna y suave.

Hornear en una olla de cocción lenta

"Hornear" es un programa que le permite no solo preparar guisos y pasteles. En este modo puedes hornear patatas, carne y pescado. Para aquellos que no hayan podido preparar un bizcocho tierno, no les resultará difícil hacerlo utilizando una multicocina. También puedes hornear pan y bollos. Los gourmets quedarán encantados con una deliciosa tortilla que no se puede comparar con una cocinada en una sartén o en el horno. Para este plato necesitarás batir los huevos con sal y crema agria, agregar jamón o salchicha (opcional). Engrase el recipiente multicocina con aceite, vierta los huevos batidos y hornee por hasta 40 minutos. Esta tortilla queda esponjosa y tierna.

Platos guisados, al vapor y horneados: esta no es una lista completa de platos que se pueden cocinar en una olla de cocción lenta.

Platos dietéticos

El modo “Hornear” es indispensable para quienes, por un motivo u otro, están a dieta, o para familias con niños pequeños. De esta forma podrás cocinar todo sin excepción, sin utilizar grasas. Además, la multicocina le permite cocinar dos platos a la vez: una guarnición en un bol y chuletas al vapor en una cesta.

Pocas personas saben que incluso puedes cocinar yogur en una olla de cocción lenta. Para ello se utiliza el modo calefacción. Es necesario llevar pequeños frascos de vidrio en los que se vierten leche, yogur natural, azúcar y nata. Coloca una toalla fina en el recipiente multicocina, vierte un poco de agua y coloca los frascos. El yogur se prepara durante una hora en modo calefacción. Luego apaga la multicocina y déjala cerrada durante tres horas, tras lo cual puedes utilizar yogur o meter las botellas en el frigorífico.

En general, una multicocina es aparato moderno, capaz de sustituir muchos otros electrodomésticos de cocina. Esto no viola los principios. alimentación saludable. Los platos no sólo son saludables, sino también sabrosos. Al familiarizarse con este dispositivo, cualquier ama de casa comprenderá que cocinar en una olla de cocción lenta es simple y no engorroso. Además, una multicocina ayuda a ahorrar significativamente el tiempo y el esfuerzo que normalmente se dedica a vigilar los alimentos que se cocinan en la estufa.

Un milagro de la tecnología moderna como una multicocina ha entrado en nuestras vidas desde hace mucho tiempo. Este aparato de cocina doméstico multifuncional con control de programa se ha convertido durante mucho tiempo en el sueño de muchas amas de casa. Le permite cocinar, hornear, freír, guisar y cocinar al vapor automáticamente. Cada producto suele ir acompañado de un folleto con las mejores recetas, que el fabricante ofrece probar en el dispositivo que ha desarrollado. ¿Pero es esto suficiente para una buena ama de casa? No, claro, ella siempre buscará algo nuevo, más sabroso y recetas originales para una multicocina.

En nuestro sitio web, en la sección "Cocinar en una olla de cocción lenta", encontrará respuestas a tales preguntas simples: cómo cocinar en una multicocina, qué cocinar en una multicocina, así como recetas en una multicocina con fotos de cada etapa de cocción. Puede hacerle una pregunta al autor de la receta o pedir ayuda a otros usuarios utilizando la función "dejar comentarios" ubicada debajo de cada receta.

Gracias a las recetas que dejamos en nuestro sitio web, estarás convencido de que los platos en olla de cocción lenta resultan sumamente sabrosos y saludables. Cocinar en una olla de cocción lenta será una verdadera bendición para usted y le ahorrará significativamente su tiempo libre. Ya no tendrás que preocuparte por la cena, el almuerzo o el desayuno temprano de tu hogar.

Después de leer los materiales de esta sección, verás que las recetas multicocina se distinguen por su sencillez y requieren muy poco tiempo. ¿Estás interesado en cómo cocinar pollo en una olla de cocción lenta? En nuestro sitio web encontrará varias docenas de recetas diferentes. ¿Planeas cocinar patatas en una olla de cocción lenta para el almuerzo de hoy? Tampoco hay problema: además de platos con patatas, encontrarás interesantes recetas de salsas para ellos. ¿Su familia prefiere cocinar platos al vapor en una olla de cocción lenta? Nuestros usuarios compartirán contigo sus secretos sobre este tema. Y también, cómo cocinar primeros platos en una olla de cocción lenta, hornear pasteles y pan, guisos, albóndigas, pescado, aves y otros platos igualmente apetitosos, todo esto lo encontrará en nuestro sitio web culinario.

Es posible que encuentres algunas dificultades con una receta, pero no te rindas de inmediato. Solo hay que recordar que todos los modelos de multicocina modernas se diferencian entre sí y es recomendable ajustar incluso la receta más sencilla a los modos de su dispositivo.

para encontrar mucho recetas paso a paso Con fotografías preparadas en esta unidad milagrosa, eres bienvenido a la sección “Cocinar en una olla de cocción lenta”. Recetas para todos los días, recetas de carnes, cereales y verduras, postres y bebidas, todo esto para multicocinas de cualquier marca.

25.07.2019

Espelta con carne en olla de cocción lenta.

Ingredientes: espelta, carne, zanahorias, cebollas, aceite vegetal, sal, pimienta, eneldo, albahaca, agua

La papilla de espelta no sólo es saludable, sino también muy sabrosa. Si quieres preparar un plato abundante para toda la familia, utiliza nuestra receta de espelta con carne en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- 1-1,5 cucharadas. espelta;
- 400-500 g de carne;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 40-50 ml de aceite vegetal;
- 0,75 cucharaditas sal;
- 1 pizca de pimienta negra;
- 1 pizca de eneldo seco;
- 1 pizca de albahaca;
- 2-3 cucharadas. agua o caldo.

26.06.2018

Pasta con guiso en olla de cocción lenta.

Ingredientes: pasta, carne guisada, cebolla, pasta de tomate, aceite, ajo, pimienta, pimentón, sal

Para el almuerzo, le sugiero que prepare un plato muy sabroso y satisfactorio: pasta con estofado en una olla de cocción lenta. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 200 gramos de pasta,
- una lata de guiso,
- 2 cebollas,
- 1-2 cucharadas. pasta de tomate,
- una cucharada y media. aceite vegetal,
- 1 diente de ajo,
- media cucharadita pimienta de cayena,
- media cucharadita cilantro picado,
- media cucharadita pimenton,
- sal,
- pimienta.

23.04.2018

Pastel de Pascua en olla de cocción lenta sin levadura.

Ingredientes: huevo, azúcar, mantequilla, yogur, harina, levadura en polvo, pasas, chispas

Kulich es el plato principal de la mesa festiva de Pascua. Hoy te contaré cómo cocinar rápida y fácilmente pastel de Pascua en una olla de cocción lenta sin usar levadura.

Ingredientes:

- 4 huevos,
- 1-2 vasos de azúcar,
- 200 gramos de mantequilla,
- 2 vasos de yogur o kéfir,
- 4 tazas de harina,
- 2 cucharaditas Levadura en polvo,
- pasas,
- asperja,
- formularios en papel,
- 1 clara de huevo,
- 200-250 gramos de azúcar glass.

09.04.2018

Pastel de naranja al revés en una olla de cocción lenta

Ingredientes: azúcar, huevo, ralladura de naranja, zumo de naranja, harina, levadura en polvo, manteca, naranja

Las tartas al revés siempre quedan deliciosas y hermosas, especialmente si se trata de una tarta de naranja. Recomendamos prepararlo en una olla de cocción lenta; es bastante fácil, por lo que incluso los cocineros menos experimentados pueden hacerlo.

Ingredientes:
- azúcar - 0,5 tazas;
- huevos - 2 piezas;
- ralladura de 1 naranja;
- jugo de 1 naranja;
- harina - 150 gr;
- levadura en polvo - 1 cucharadita;
- mantequilla - 50 g;
- naranja - 1\2 piezas

Para el formulario:
- azúcar - 1 cucharada;
- mantequilla - 1 cucharadita.

24.03.2018

Gachas de calabaza con arroz

Ingredientes: leche, azúcar, calabaza, arroz, pasas

Prepara para el desayuno una papilla muy sabrosa, satisfactoria y saludable con arroz y calabaza. A mis hijos les encanta este plato. La receta es muy sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

- leche - 750 ml.,
- azúcar - 100 gramos,
- calabaza - 350-400 gramos,
- arroz - 150 gramos,
- pasas - un puñado.

13.03.2018

Pilaf de Cuaresma con ciruelas pasas y orejones en olla de cocción lenta

Ingredientes: arroz, agua, ciruelas pasas, orejones, dátiles, pasas, sal, miel

El pilaf cuaresmal se puede cocinar con verduras y champiñones, o puedes hacerlo dulce. Nuestra receta le dirá cómo cocinar pilaf dulce con ciruelas pasas y orejones en una olla de cocción lenta: este es un plato muy sabroso y abundante.

Ingredientes:
- 300 gramos de arroz;
- 600 ml de agua;
- 100 gramos de ciruelas pasas;
- 100 gramos de orejones;
- 100 g de dátiles;
- 100 gramos de pasas;
- 1 pizca de sal;
- miel - opcional.

10.03.2018

Solyanka de repollo y carne en una olla de cocción lenta.

Ingredientes: filete, cebolla, zanahoria, sal, pimienta molida, pasta de tomate, col blanca, aceite vegetal, hierbas

La solyanka de repollo con carne tiene una gran demanda en cualquier familia. A todo el mundo le encanta este plato sabroso y satisfactorio. Puedes cocinar mezcolanza no solo en la estufa. El plato queda excelente en una olla de cocción lenta.

Productos para la receta:
- uno filete de pollo,
- cabeza de cebolla,
- una zanahoria,
- especias - al gusto,
- 15 g de pasta de tomate,
- un cuarto de cabeza de col blanca,
- 20 ml de aceite vegetal,
- eneldo o cebollas verdes.

23.12.2017

Cerdo hervido simple y sabroso en una olla de cocción lenta.

Ingredientes: cuello de cerdo, agua, sal gema, laurel, pimienta negra en grano, pimienta de Jamaica, clavo, ajo, pimienta negra molida, sal fina

La multicocina se ha convertido en mi salvadora, porque con su ayuda puedes preparar muchos platos diferentes y deliciosos. Hoy te contaré cómo cocinar carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

- 1 kg. cerdo,
- 1,5 litros de agua,
- 1 hoja de laurel,
- 3 granos de pimienta negra,
- 3 piezas. pimienta de Jamaica,
- 3 piezas. claveles.
- 4-5 dientes de ajo,
- media cucharadita pimienta negro,
- 2,5 cucharaditas. sal.

01.12.2017

Gachas de mijo con calabaza en olla de cocción lenta

Ingredientes: mijo, leche, calabaza, azúcar, mantequilla

Puedes cocinar muchos platos en una olla de cocción lenta, pero las gachas de avena son especialmente buenas: resultan increíblemente sabrosas. La papilla de mijo con leche y calabaza no es una excepción. Probablemente te guste mucho.

Ingredientes:
- 1 vaso de mijo;
- 4 vasos de leche;
- 130 g de calabaza;
- 1,5 cucharadas. Sáhara;
- 60 gramos de mantequilla.

20.11.2017

Rollitos de repollo rellenos en una olla de cocción lenta

Ingredientes: repollo, filete de pollo, sal, pimienta de Jamaica, cebolla, zanahoria, pasta de tomate, arroz, agua

Preparar rollitos de col no es difícil si lo haces en la multicocina Redmond. Cómo hacer esto, aprenderá de la receta propuesta; solo puedo decir que el plato favorito de muchas personas a base de verduras y carne picada resulta muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:
- repollo blanco - 0,5 cabezas,
- filete de pollo - 1 pieza,
- cebollas - 2 piezas,
- zanahorias - 1 pieza,
- pasta de tomate - 11 cucharadas,
- arroz - 2 cucharadas,
- sal al gusto,
- pimienta de Jamaica al gusto,
- agua - 850 ml.

14.11.2017

Champiñones con miel marinados en una olla de cocción lenta para el invierno.

Ingredientes: agua, clavo, champiñones, sal, azúcar, vinagre de frutas

Hay muchas recetas de champiñones en escabeche, hoy os he preparado una excelente receta sencilla y rápida de champiñones en escabeche en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

- 800 ml. agua;
- 4 cosas. claveles;
- 1,5-2 kilogramos. champiñones con miel;
- 5 cucharadas. sal;
- 2 cucharadas. Sáhara;
- 200ml. vinagre de frutas.

12.11.2017

Deliciosas patatas en olla de cocción lenta.

Ingredientes: patatas, cebollas, aceite de girasol, ajo, hierbas provenzales, sal, pimienta negra molida, pasta de tomate, agua

La olla de cocción lenta es una ayuda increíble en mi cocina. Hoy te contaré cómo cocinar unas deliciosas patatas en una olla de cocción lenta. Usaremos el modo “Hornear”.

Ingredientes:

- 1,3 kilogramos. papas,
- 270 gramos de cebolla,
- 50 gramos de aceite de girasol,
- 30 gramos de ajo,
- 1 cucharadita. hierbas provenzales,
- sal,
- pimienta negro,
- una cucharada y media. pasta de tomate,
- 250ml. agua.

08.11.2017

Codillo de cerdo y carne de pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes: lomo de cerdo, muslos de pollo, cebolla, zanahorias, sal, condimentos para carne, agua

Seltz es una de las variedades de gelatina. La preparación es bastante larga y difícil, pero el resultado merece la pena. Después de todo, un plato preparado es una excelente alternativa a los productos cárnicos semiacabados comprados en la tienda y encaja perfectamente tanto en el menú diario como en el de la mesa de banquete. Y una multicocina simplifica enormemente el proceso de preparación de carne, asumiendo todas las dificultades y preocupaciones tangibles.

Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo;
- 3 muslos de pollo;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 1 cucharada. sal;
- una pizca de condimento para carne;
- 3 litros. agua filtrada.

03.11.2017

Panqueques con manzanas en olla de cocción lenta.

Ingredientes: kéfir, refrescos, huevos, manzana, harina, azúcar, sal

Oh, cuántas recetas hay de tortitas, tortitas, tortitas y productos horneados similares. Y con la llegada de las multicocinas y los hornos microondas, existen aún más recetas. Por ejemplo, ¿has probado los panqueques con manzanas cocidos en una olla de cocción lenta? ¡Pero en vano! ¡Muy sabroso!

Para el plato necesitarás:
- medio litro de kéfir;
- 1/2 cucharadita de refresco;
- dos huevos;
- una o dos manzanas;
- 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- medio vaso de azúcar;
- una pizca de sal.

28.10.2017

Charlotte de manzana en una olla de cocción lenta

Ingredientes: huevos, harina, azúcar, vainillina

Dime qué comes y te diré quién eres. ¿Te gusta comer galletas crujientes con mantequilla delicada por la mañana, acompañadas de café recién hecho? Eres un verdadero conocedor de las tradiciones, eres mesurado y honesto. ¿Prefieres todos los cupcakes del mundo? Tienes gusto refinado, carácter ligero y juguetón. ¿Tu postre favorito desde pequeño ha sido la charlotte con manzanas y prefieres disfrutarlo con buenos amigos con una taza de té caliente? Eres un verdadero conocedor de lo bello, lo inquebrantable y lo eterno. Después de todo, Charlotte es un verdadero clásico culinario. Esto es lo que estaremos preparando hoy.

Ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 vaso de harina;
- 1 taza de azúcar;
- 1 paquete de vainillina.

28.10.2017

Pastel de limón en olla de cocción lenta

Ingredientes: mantequilla, crema agria, yogur, harina, azúcar, huevos, limón, concentrado de vainilla, vainillina

El "pastel de limón", que se puede preparar en una olla de cocción lenta, no le causará muchos problemas y definitivamente lo deleitará con su delicado sabor a limón.
Para preparar necesitarás:
- mantequilla – 180 g;
- crema agria o yogur natural – 2 cucharadas;
- harina con levadura con levadura en polvo - 350 g;
- huevos – 4 piezas.;
- limón – 2 piezas;
- azúcar granulada – 1 vaso;
- levadura en polvo – 1 cucharada;
- concentrado de vainilla (o vainillina) – 0,5 cucharadita.

Charlotte de naranja en olla de cocción lenta

Ingredientes: huevos, harina, azúcar, naranjas, mantequilla, azúcar en polvo, levadura en polvo

Charlotte es una de las tartas más sencillas y deliciosas. Incluso un ama de casa sin experiencia podrá prepararlo, especialmente si cuenta con la ayuda de una multicocina. La charlotte de naranja en una olla de cocción lenta resulta tierna, esponjosa e increíblemente sabrosa. Tienes una gran oportunidad de probar nuestra receta.

Para preparar charlotte con naranjas necesitarás:

- huevos de gallina- 5 piezas.;
- Harina de trigo- 2 vasos múltiples;
- azúcar granulada - 1 vaso múltiple;
- naranjas - 2 piezas.;
- azúcar en polvo;
- manteca;
- levadura en polvo para la masa.

23.10.2017

Pimientos rellenos en olla de cocción lenta.

Ingredientes: pimientos morrones, cebollas, zanahorias, arroz, carne picada, sal, especias, crema agria, salsa de tomate, mostaza

Productos:

- especias - al gusto;
- zanahorias – 1 pieza;
- sal al gusto;
- cebollas – 2 piezas.;
- pimiento morrón(se puede congelar) – 6 piezas.;
- arroz – 1 vaso;
- carne picada – 500 gr.

Para la salsa:
- salsa de tomate – 3 cucharadas. cucharas;
- mostaza – 1 cucharadita;
- crema agria entera – 250 gr.

23.10.2017

Chuletas de carne picada al vapor con patatas

Ingredientes: carne picada, ajo, cebolla, huevo, especias, patatas

Si no tiene energía ni tiempo para preparar la cena por la noche, pero aún necesita alimentar a su familia, le ofrezco una receta simple y rápida para un plato 2 en 1: chuletas de carne al vapor en una sartén multicocina y trituradas. patatas preparadas en el mismo lugar. Créame, ¡20-30 minutos y la cena está lista!

Qué necesitarás para el plato:
- 600 g de carne picada casera;
- 4 dientes de ajo;
- una cebolla;
- 1 huevo crudo;
- especias, por ejemplo, pimienta molida;
- una rebanada de pan empapada en leche;
- tubérculos de patata frescos (peso según sea necesario).

¿Qué es una multicocina? Una multicocina es un aparato de cocina doméstico universal, el mejor asistente para cientos de miles de amas de casa y cocineros de todo el mundo. Una olla arrocera ligeramente mejorada, la multicocina le permite linea completa métodos de cocción: puede cocinar, freír, cocinar al vapor, hornear y guisar alimentos y recalentar platos preparados. Las multicocinas modernas están equipadas con una carcasa con un elemento calefactor, una sartén con revestimiento antiadherente y un microprocesador para control automatizado cocción, válvula de vapor y tapa hermética. Comodidad y facilidad de uso, críticas entusiastas de los usuarios sobre deliciosos y platos saludables en una olla de cocción lenta, Precio pagable- Estas son las principales razones del sensacional éxito de las multicocinas en el mercado de los electrodomésticos de cocina.

¿Vale la pena comprar una multicocina? Hoy en día, este dispositivo, que facilita el proceso de cocción, es cada vez más popular en Rusia y en el espacio postsoviético. Y esto no es de extrañar: cocinar en una olla de cocción lenta es comprensible para un niño, un jubilado y un soltero que acude a la estufa una vez al año. Pero, al mismo tiempo, con la ayuda de esta "sartén inteligente" puedes cocinar platos realmente sabrosos y, lo más importante, saludables. Las críticas sobre las multicocinas son en su mayoría positivas: el hecho de que los platos en una multicocina resulten muy sabrosos y saludables y no requieran mucho esfuerzo en el proceso de cocción deleita tanto a la gente común como a los profesionales. De hecho, una buena multicocina es una especie de sartén mágica, en la que basta con cargar tus productos favoritos y pulsar un botón, y ella misma hará el resto.

¿Qué se puede cocinar en una olla de cocción lenta? ¡Sí, casi todo! Con este electrodoméstico podrás preparar primeros y segundos platos, postres, bollería, snacks, cereales, guisos, salsas, mermeladas... En definitiva, los platos en una multicocina pueden ser muy diversos. Las multicocinas deben su versatilidad al procesador incorporado, que proporciona diferentes capacidades de cocción. Hay diferentes modos de cocción del programa y las recetas multicocina recopiladas en esta sección le ayudarán a dominarlas. Habiendo comprendido perfectamente cómo cocinar en una olla de cocción lenta, con su ayuda podrá deleitar a sus comensales con platos deliciosos y delicias saludables¡Y para ello no tienes que estar todo el día frente a la estufa!

Multicocina: ¿daño o beneficio? La investigación y la experiencia muestran que no se puede cuestionar la utilidad de una multicocina. Los alimentos preparados en un recipiente hermético retienen muchos más nutrientes, minerales y vitaminas que los alimentos preparados tradicionalmente. Los platos no se queman, lo que significa que no contienen carcinógenos. Los artículos y vídeos pseudocientíficos que demuestran el daño de las multicocinas son injustos y están elaborados a petición de aquellos para quienes el crecimiento de las ventas de este aparato eléctrico no es rentable. Todo esto es una calumnia: los platos en olla de cocción lenta se preparan sin radiación electromagnética, completamente sellados y con una mínima cantidad de aceite, lo que los hace más saludables y dietéticos.

¿Qué multicocina es mejor comprar? En primer lugar, es necesario prestar atención a la potencia del dispositivo: cuanto más potente sea, mejor. En segundo lugar, debe elegir el volumen de tazón óptimo para usted: gran familia Es adecuada una multicocina con un recipiente grande (sartén), una familia de tres personas, con uno pequeño. En tercer lugar, es importante comprobar con qué modos está equipado el modelo. En general, lo mejor es consultar con un asesor de ventas en centro comercial– Él le dirá cómo elegir una multicocina en su situación.

Multifuncionalidad, facilidad de uso, utilidad de los platos, ahorro de tiempo y productos: estas son solo algunas de las razones de la popularidad de la "sartén milagrosa". Si ya tiene una multicocina, encontrará recetas en nuestro sitio web. Y si no tienes uno, ¿tal vez deberías pensar en comprar un ayudante de cocina tan indispensable?

Para muchos, una olla de cocción lenta es la misma "olla mágica" que cocina según las instrucciones del propietario. De hecho, comandos y configuraciones simples son suficientes para finalmente obtener un resultado sabroso. ¿Pero es este dispositivo realmente tan único? ¿Existe alguna restricción sobre lo que puedes hacer en tu olla de cocción lenta o no? Esto es lo que hay que solucionar.

Los creadores del dispositivo intentaron hacer todo lo posible para que tuviera un número suficiente de modos, cada uno de los cuales permitirá preparar un determinado tipo de plato. Y depende de los desarrolladores agregar muchas funciones adicionales. Finalmente, los usuarios prueban si la olla de cocción lenta puede recrear platos de la estufa o del horno y realizan sus propios experimentos.

Cada multicocina viene con un libro de recetas. Algunos modelos tienen más de cien. Puede concentrarse en este Talmud o, mejor aún, diversificar sus horizontes con sabrosos consejos de varios sitios y foros temáticos.

Una cosa está clara: esta unidad hace todo lo posible para ser lo más útil posible gracias a:

• su versatilidad (la capacidad de guisar, cocer al vapor, freír, hornear);
• capacidad de preservar características beneficiosas, vitaminas y minerales en productos;
• confiabilidad de uso (los alimentos no se quemarán ni se acabarán, y una vez finalizada la cocción simplemente se calentarán);
• ahorro de tiempo y productos;
• movilidad y compacidad.

Todos estos y otros puntos se ven confirmados por las capacidades prácticas del dispositivo.

Cómo hervir huevos en una olla de cocción lenta.

Comencemos con el desayuno (aunque los huevos duros pueden ser un plato independiente o un componente de otras delicias gastronómicas). Tradicionalmente, se sugería cocinarlo en la estufa, pero los creadores de la unidad ofrecen hasta tres formas de hacerlo.

Deliciosas sopas

Por supuesto, en una olla de cocción lenta no solo se pueden cocinar huevos, sino también muchos otros productos. Las sopas cocinadas bajo presión resultan sorprendentemente tiernas y sabrosas: retienen todos los nutrientes. Se puede decir que incluso se cuecen un poco a fuego lento, lo que los distingue favorablemente de los que se cocinan en la estufa. Hay un par de secretos en este tipo de recetas.

Por cierto, con la función "Sopa" puedes cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta.

Verduras saludables

Cualquier producto cocinado con esta técnica conservará todas sus propiedades beneficiosas. Especialmente si lo cocinas al vapor en una olla de cocción lenta. Sin embargo, es mejor configurar el tiempo manualmente para cada ingrediente (similar al método tradicional). Lo mejor sería cortarlo previamente en trozos grandes. Pero hay que estar preparado para el hecho de que las verduras serán diferentes de las preparadas de forma tradicional: por ejemplo, las patatas cocidas al vapor son más pegajosas y se pegan a las manos cuando se cortan en ensaladas.

De esta manera, puede cocinar las remolachas en una olla de cocción lenta: la verdura se pela, se lava con agua corriente y se coloca en una cesta para vaporera especial. En el recipiente de debajo debe haber al menos un litro de agua. Ahora basta con encender el "vapor" durante 40 minutos; al final del proceso, puede estar seguro de que todas las vitaminas y elementos útiles permanecen en el producto y no entran en el agua.

Receta especial de leche condensada

Las capacidades de la unidad no se limitan a sopas, verduras y huevos duros. Muchos usuarios van más allá y sugieren cocinar leche condensada en una olla de cocción lenta. La receta será la siguiente.

1. Los ingredientes que necesitarás son 2 vasos múltiples de azúcar, 5 vasos múltiples de leche y un poco de refresco (en la punta de un cuchillo).
2. Primero, se vierte azúcar en el recipiente, después de lo cual se vierte leche (fresca, con un contenido de grasa del 3,2%). Se añade refresco para evitar que se cuaje durante la cocción.
3. Modos de cocción las recetas encontradas mencionan diferentes: si configuras “Cocción al vapor”, puedes seleccionar 60 minutos. En el caso del mando de “Extinción” el tiempo será de 2,5 horas. Todo el secreto es que el exceso de líquido hay que eliminarlo por ebullición.
4. Hay un detalle más importante sobre cómo cocinar leche condensada: no debes aumentar las porciones tú mismo. Aún así, aquí hay leche que hervirá y existe el riesgo de que, si hay demasiada, simplemente comience a salir por todas las grietas del dispositivo (lo que puede arruinar el equipo).

Si sigue las reglas prescritas, el resultado será una leche condensada sabrosa y aromática, que es muchas veces más útil que sus contrapartes compradas en la tienda.

Freír con o sin control

La respuesta a la pregunta de si es posible freír en una multicocina es positiva: puedes y debes hacerlo. La dieta frita es variada, desde repollo como relleno para pasteles hasta chuletas. En cualquier caso, el plato no se quemará, se cocinará más rápido y quedará mucho más más saludable que la versión tradicional.

El calentamiento se produce a la temperatura especificada y se mantendrá durante el tiempo requerido (para la carne, al menos media hora). Hay otras ventajas: se requiere una cantidad mínima de aceite, lo que significa quemar y salpicar.

Los usuarios solo mencionan un inconveniente: la falta de una corteza dorada crujiente, porque la temperatura del recipiente no aumentará por encima del nivel requerido. Y tendrás que dedicar más tiempo a este proceso, a diferencia del método habitual.

Matices para hornear

Otro talento buscado del dispositivo es un reemplazo completo del horno. Además de los postres habituales, ¿es posible hornear pescado y carne en una olla de cocción lenta? Por supuesto, pero es mejor hacer esto en modelos con configuraciones multicocción (multi-chef). Esta ventaja le permitirá establecer el tiempo de cocción óptimo del producto.

El modo de horneado también es bueno porque durante el proceso se puede abrir la tapa y comprobar que el plato horneado está listo. Pero es mejor hacer esto con la carne y el pescado: por ejemplo, en las galletas es mejor prescindir de él, porque el pastel puede "caerse".

Es posible que muchos usuarios hayan encontrado el problema " parte superior pálida en las tartas. Todo se soluciona simplemente terminando de hornear: al final del proceso, se da la vuelta al plato y se vuelve a encender la multicocina en el modo "Hornear" durante no más de 10 minutos.

En los modelos con calefacción 3D, tales dificultades no surgen.

¿Está permitido usar? Formas de silicona en una olla de cocción lenta? Sin duda, sólo ellos deben estar fabricados con material de alta calidad. Antes de colocar el contenido en él se debe engrasar bien el molde con aceite de oliva o aceite vegetal(para que nada se queme ni se pegue). El cuenco en sí también está lubricado. Si hablamos de soufflés o postres, se preparan en bandejas especiales al vapor.

¿Es posible hornear? usando papel de aluminio? Por supuesto, pero hay que seguir ciertas reglas.

De esta forma podrás cocinar de todo, desde carne hasta pescado. Receta deliciosa este último puede citarse aquí.

1. Cualquier pescado en una olla de cocción lenta se puede hornear en papel de aluminio. Si es grande, entonces 1 pieza será suficiente; para las más pequeñas, puedes llevar 2 o más peces.
2. La lámina se dobla formando un rectángulo proporcional al tamaño de la fuente. Ponemos la "heroína" principal en el medio, la espolvoreamos con especias, la engrasamos con mayonesa o crema agria.
3. Puedes poner verduras y cebollas encima. Engrasar nuevamente con mayonesa y cubrir con lonchas de queso.
4. Todo lo que queda es doblar el barco con papel de aluminio. Todo cabe en el contenedor y se enciende. Modo "hornear" durante media hora.
5. En esta situación, la parte inferior del dispositivo permanecerá limpia (ni siquiera será necesario lavarlo).

Cómo descongelar alimentos

Eso no es todo: una multicocina puede ayudar a descongelar los alimentos del congelador. Puede acelerar el proceso colocando el cubito de hielo en la canasta vaporera y encendiendo modo de cocción al vapor. 8-12 minutos son suficientes para que la pieza se ablande. Cada producto (carne, verduras o aves) se descongelará según el grado de formación de hielo, pero es mejor que el usuario revise periódicamente debajo de la tapa para que no estén cocidos: la potencia de los dispositivos es diferente.

Entonces, a la pregunta de qué se puede hacer en una multicocina, respondemos con seguridad: "¡Todo!". Es mejor comenzar con las recetas del libro incluido con el modelo y luego experimentar con libertad y avanzar hacia nuevos horizontes culinarios.

Fueron comprados para casa, en la casa de campo, como regalo de cumpleaños, aniversario, boda, nacimiento de un bebé, inauguración de la casa, etc. Pero pasó el tiempo y la emoción empezó a amainar. Por supuesto, muchos han apreciado la multicocina y ahora no pueden imaginar la vida sin ella. Pero también hubo quienes no les gustó o no les gustó la “olla milagrosa”. Alguien "jugó lo suficiente", alguien tuvo mala suerte con el modelo, y el propietario estaba decepcionado con la multicocina como concepto, y alguien simplemente no lo entendió, considerando que este dispositivo era demasiado complicado. Y en vano. Porque una buena multicocina es muy fácil de usar e indispensable en el hogar. Entonces, si recientemente compró una multicocina o no ha descubierto cómo usarla, o simplemente planea comprar este asistente de cocina, averigüemos por qué una multicocina es buena y cómo cocinar en ella.

1. ¿Por dónde empezar?

2. ¿Hará todo ella misma?

3. ¿Qué platos cocinar?

4. ¿Qué programa debo elegir?

5. ¿Qué pasa si necesitas prepararlo con antelación?

6. ¿Cómo lavar y cuidar?

7. ¿Dónde puedo conseguir recetas?

1 ¿Dónde empezar?

Lo ideal es que antes de usarlo por primera vez leas sus instrucciones. De esta forma entenderás qué funciones tiene tu multicocina (y no me refiero solo a programas), para qué sirve cada una de ellas y cómo utilizar este dispositivo correctamente.

Algunas multicocinas tienen un breve manual de usuario directamente en el libro de recetas, lo cual es muy conveniente. Y allí podrás encontrar detalles. instrucciones paso a paso usando una multicocina usando el ejemplo de cada programa específico; en este caso, no es necesario tener a mano un libro de recetas ni las instrucciones.

Es mejor instalar la multicocina de tal manera que quede al menos 20 cm de espacio libre a su alrededor. Y es mejor no instalar la multicocina debajo de los gabinetes de pared, de lo contrario el vapor de la válvula podría dañar los muebles de la cocina.

Antes de usarlo por primera vez, asegúrese de quitar todas las pegatinas y películas de la multicocina, lavar el recipiente interior y hervir agua en él. Después de esto, escurre el agua, limpia la tapa interior y podrás empezar a cocinar.

2 ¿Hará todo ella misma?

La multicocina se ha vuelto tan popular precisamente porque puede poner en ella los productos necesarios, seleccionar el programa deseado y ella misma preparará el desayuno, el almuerzo o la cena. No es necesario revolver y controlar constantemente: puede seguir con sus asuntos.

Pero si lo deseas, siempre puedes abrir la tapa e intervenir en el proceso de cocción: añadir algún ingrediente, mezclar los ingredientes o simplemente probar el plato.

Por ejemplo, si decide hacer sopa, puede poner carne y verduras en el recipiente multicocina, verter agua y, después de configurar el programa y el tiempo de cocción deseados, confiar completamente la preparación a la multicocina.

O puede cocinar primero el caldo en una olla de cocción lenta, luego agregarle algunas verduras, luego otras (diferentes verduras pueden tener diferentes tiempos de cocción), luego especias, etc. Al mismo tiempo, tendrás más tiempo libre, ya que no tendrás que estar constantemente de pie junto a la sartén, asegurándote de que la sopa no se desborde.

Al controlar el proceso de cocción en una multicocina, tenga mucho cuidado: primero abra la tapa y luego, si es necesario, mire con atención el recipiente. Si su recipiente multicocina no tiene asas, use guantes de cocina para quitarlo.

3 ¿Qué platos cocinar?

La multicocina recibió su nombre no por casualidad: "multi" significa que el dispositivo es multifuncional, es decir. prepara una amplia variedad de platos. De hecho, puede cocinar fácilmente gachas, sopas, caldos, hervir arroz, trigo sarraceno u otros cereales, albóndigas, verduras, hacer guisos, asados ​​o cualquier otro guiso, tortillas, guisos, hornear pasteles o magdalenas, preparar yogur, platos saludables al vapor, pizza, gelatinas, compotas, frituras, pescados, chuletas... en general, ¡no se pueden enumerar todas sus posibilidades!

Por eso, recomiendo que todas las amas de casa tengan una multicocina en casa. Sí, es posible que no puedas cocinar todos los platos, pero con la ayuda de este aparato lo mejor es cocinar gachas o hacer una tortilla esponjosa por la mañana, arroz y trigo sarraceno como guarnición o, por ejemplo, guisar carne.

4 ¿Qué programa debo elegir?

Los nombres de los programas multicocina hablan por sí solos. Cada modelo tiene su propia cantidad de programas y no tiene sentido considerar absolutamente todas las variaciones en este artículo. Lo principal es recordar que el programa recibe su nombre por el tipo de plato ("papilla", "sopa", "repostería", "carne en gelatina", "bebidas", etc.) o por el método de preparación ( “freír”, “hornear”, “guisar”, “cocer”, “cocer al vapor”, etc.).

Si su multicocina tiene un programa de “recalentar”, utilícelo para recalentar un plato previamente preparado.

Cada programa multicocina tiene sus propios ajustes de tiempo y temperatura, y es extremadamente importante que estos programas estén bien ajustados. Una multicocina con ajustes de temperatura y tiempo óptimos para un tipo específico de plato o un método de cocción específico es la garantía de que su papilla, asado o sopa no se quemará ni se desbordará y quedará como a usted le gusta.

¿Cómo puedo saber los ajustes de tiempo y temperatura de cada programa? Esta información se puede leer en las instrucciones. Y algunos modelos también tienen esta información en el recetario, lo que sin duda es muy cómodo. Además, el recetario también puede contener Breve descripción cada programa: qué platos le permite cocinar (si solo está pensando en comprarlos, preste atención a los modelos con dichos libros).

¿Quieres configurar tú mismo el tiempo y la temperatura de cocción? Utilice el programa "cocción múltiple": casi todas las cocinas múltiples de última generación lo tienen.

Si sueles cocinar platos en varias etapas, por ejemplo, freír trozos de carne antes de guisarlos, entonces debes elegir una multicocina con la función de configurar programas por etapas. En este caso, no es necesario activar primero el programa “freír” y luego “cocer a fuego lento”; inmediatamente se configuran las etapas con la temperatura y el tiempo requeridos (por ejemplo, 15 minutos a 160°C y 2 horas a 90°C). °C), y la multicocina cambiará a la etapa correcta, lo cual es muy conveniente.

Algunas multicocinas tienen una función que te permite recordar tus configuraciones favoritas además de las programadas. Por ejemplo, si le gusta la carne cocinada en una olla de cocción lenta a una temperatura de 120°C durante 2 horas, simplemente presione el botón deseado y el dispositivo recordará este programa.

5 ¿Qué pasa si necesitas prepararlo con antelación?

Una multicocina también es conveniente porque le permite preparar platos a una hora determinada; en este caso, utilice el temporizador de inicio diferido. Solo necesitas poner todos los ingredientes en el bol multicocina, seleccionar el programa deseado, configurar el tiempo y la temperatura (si es necesario y el programa lo permite), configurar el tiempo de inicio diferido y la multicocina volverá a cocinar todo por sí sola.

¿Has preparado un plato con antelación, pero tu familia no tiene prisa por sentarse a la mesa? Utilice la función de calentamiento (¡no debe confundirse con el programa "calentar"! El botón de calentamiento generalmente se encuentra por separado, fuera de la pantalla con programas): una vez finalizado el programa, la multicocina mantendrá el plato caliente durante el tiempo que desee. necesitas.

En los modelos modernos, la función "calentar" se puede desactivar antes de que comience la cocción; en este caso, una vez finalizado el programa, la multicocina simplemente entrará en modo de espera.

6 ¿Cómo lavar y cuidar?

Cuando se trata de una multicocina, consulte las instrucciones o el libro de recetas para ver si el recipiente se puede lavar en el lavavajillas; esto facilitará su uso.

Después de usar la multicocina, limpie siempre la tapa interior con un paño húmedo. Si la tapa interior es removible o se quita toda la tapa por completo, aún mejor. En este caso, simplemente lávelo bajo el grifo.

Asegúrese de que ningún ingrediente caiga o se derrame en el espacio entre el recipiente multicocina y su cuerpo; podrían caerse un elemento calefactor y provocar un olor desagradable.

Limpie el cuerpo multicocina con un paño húmedo después de cada uso.

Maneje el recipiente multicocina con cuidado; por ejemplo, si se cae o recibe un golpe fuerte, puede dañarse (la probabilidad de daños es menor si tiene una multicocina de alta calidad de una marca conocida).

Trate de no utilizar cucharas o espátulas de metal para revolver los alimentos, ya que pueden dañar el revestimiento del recipiente. Por supuesto, el revestimiento del recipiente también puede ser diferente; por ejemplo, los modelos con un revestimiento nanocerámico de alta resistencia corren el riesgo de desarrollar arañazos profundos y daños, mucho menos que los modelos con revestimiento convencional.

7 ¿Dónde puedo conseguir recetas?

Cada multicocina viene con un libro de recetas que le permite comprender qué platos se pueden preparar y cómo. Los libros de recetas para multicocinas de diferentes fabricantes ciertamente difieren: en algunos el proceso de cocción se describe en detalle, en otros de forma más breve. Los libros de algunos modelos contienen consejos, trucos y consejos culinarios que, entre otras cosas, te ayudarán a diversificar tus platos habituales. También puedes encontrar bastantes recetas en Internet, pero puedes adaptar tus recetas familiares favoritas a la olla de cocción lenta, además de experimentar.

También puedes encontrar bastantes recetas en Internet, pero puedes adaptar tus recetas familiares favoritas a la olla de cocción lenta, además de experimentar.

Prepárate sano y deliciosos platos en una olla de cocción lenta, ¡liberando tiempo para usted y su familia!