บะหมี่บัควีทพร้อมเนื้อ บะหมี่บัควีท: สูตรสำหรับทุกวัน

อาหารญี่ปุ่น อาหารประจำชาติกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ที่นี่ ไม่น่าแปลกใจเพราะชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพ อายุยืนยาว และดูดีแม้ในวัยชรา

ทั้งหมดนี้คือผลลัพธ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- หนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขาคือบะหมี่โซบะซึ่งปรากฏอยู่ ตลาดรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้แต่ก็ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคไปแล้ว ในภาษาญี่ปุ่นจานนี้เรียกว่า "โซบะ"

ประโยชน์ของบะหมี่บัควีท

เส้นโซบะบัควีทมีไขมันต่ำ ในเวลาเดียวกันบัควีทมีสิ่งที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งจะสลายตัวไปเป็นเวลานานและความรู้สึกอิ่มไม่หายไป

นอกจากนี้เส้นบะหมี่ยังรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในซีเรียลอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร และผิวจะดูดี ผมนุ่มสลวย และเล็บจะแข็งแรง

เส้นบัควีทซึ่งมีปริมาณ 350 กิโลแคลอรีนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละเมิดผลิตภัณฑ์นี้ ก็เพียงพอที่จะเตรียมมันสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเพื่อให้มีรูปร่างที่ดี

การทำบะหมี่

คุณสามารถซื้อบะหมี่โซบะสำเร็จรูปในร้านค้าและปรุงตามคำแนะนำ แต่ในญี่ปุ่น โซบะถือเป็นอาหารที่ดีที่สุด ซึ่งปรุงด้วยมือของพนักงานต้อนรับและปรุงตามสูตรเฉพาะของครอบครัว ผู้หญิงญี่ปุ่นทำบะหมี่จากสองส่วนประกอบ: แป้งบัควีทและน้ำ

แม่บ้านหลายคนใส่สาหร่ายทะเลและส่วนผสมลับอื่นๆ ลงในบะหมี่บัควีต ซึ่งทำให้อาหารจานพิเศษของพวกเขา เสิร์ฟพร้อมไก่ อาหารทะเล หรือผัก

สูตรดั้งเดิม

ที่บ้านควรเตรียมโซบะจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีท

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท – 300 กรัม
• แป้งสาลี – 100 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 200 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดให้ละเอียดผ่านตะแกรงแล้วผสมในชาม
2. เติมน้ำทีละน้อย เติมน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วนวด อาจต้องใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
3. แป้งควรมีความหนาแน่น ยืดหยุ่นได้ นวดได้ดีและไม่เหนียวมือ คุณต้องนวดประมาณ 15 นาทีจนกว่าจะยืดหยุ่นได้
4. รีดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นชั้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส จากนั้นหั่นเส้นบะหมี่เส้นเล็กธรรมดา

ปรุงเส้นเหล่านี้ในน้ำเดือดโดยเติมเกลือไม่เกินห้านาที สะเด็ดน้ำและปรุงรสบะหมี่ด้วยน้ำมันหรือซอส สามารถปรุงในน้ำซุปไก่ได้

หากสูตรต้องเคี่ยวบะหมี่สำเร็จรูปกับผักหรือไก่เพิ่มเติม เวลาในการปรุงจะลดลงเหลือหนึ่งนาที

บนบรรจุภัณฑ์บะหมี่สำเร็จรูป คำแนะนำจะระบุวิธีปรุงบะหมี่บักวีต เมื่อปรุงบะหมี่ที่ซื้อจากร้านคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต

แน่นอนว่าโซบะปรุงสุกนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่หากรับประทานกับผัก ไก่ และอาหารทะเลจะอร่อยกว่าอีกด้วย การค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำบะหมี่บัควีทกับไก่และส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องยาก

โซบะกับซอสรสเผ็ด

สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบสามารถใช้เป็นซอสสำหรับบะหมี่โซบะได้ รสชาติที่ผสมผสานกับน้ำจิ้มรสเด็ดประสบความสำเร็จอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสแอนโชวี่ (ปลา) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด - ชิ้นเล็ก ๆ ประมาณความหนาของนิ้ว
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา.

วิธีทำอาหาร:

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับบะหมี่ 300 กรัม

รสชาติของจานจะเป็นแบบตะวันออกอย่างแท้จริง ขิงจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส น้ำผึ้ง – ความหวาน ถั่วเหลือง – รสเค็ม และน้ำส้มสายชู – ความเปรี้ยว อาหารตะวันออกมีชื่อเสียงในเรื่องของการมีทุกรสชาติในจานเดียว ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่สูงคุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยขณะลดน้ำหนัก ไก่ต้มหรือไก่ทอดก็เข้ากันได้ดีกับซอสนี้

โซบะกับผัก

บะหมี่บัควีทพร้อมผักอร่อยมาก คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยการเตรียมบะหมี่บัควีทกับผักซึ่งเป็นสูตรสากล

วัตถุดิบ:

• บะหมี่บัควีท – 350 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก - ครึ่งหนึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• ขิงบนปลายช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าประทับใจบนจานอีกด้วยขอแนะนำให้ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
2. ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู ถั่วเหลือง และขิงในชามแยก - นี่คือซอส
3. ตะแกรงผักบนแทร็ก
4. เคี่ยวในน้ำมันมีฝาปิดบนไฟอ่อน จะใช้เวลา 5 นาที
5. ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดสักครู่
6. ใส่โซบะที่เตรียมไว้และซอสที่ใส่ลงไปในกระทะพร้อมกับผัก คนให้เข้ากัน
7. หลนต่อไปอีก 5 นาที
8. เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

เตรียมจานอย่างรวดเร็วอร่อยมากและมีแคลอรีสูง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ควบคุมอาหาร และผู้กินเนื้อสามารถเสริมด้วยไก่ได้

โซบะกับไก่

แน่นอนว่าโซบะจะอร่อยไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับผัก แต่หากทานคู่กับไก่จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่จนสุกครึ่ง ล้างและปรุงรสด้วยน้ำมัน
2. ตัดหัวหอมและไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันร้อน
3. แยกแครอทขูดและพริกไทยสับแยกกันทอดจนนิ่ม
4. ผสมกับไก่และบะหมี่ที่เตรียมไว้ ใส่ซีอิ๊วขาวและเมล็ดงา เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาหม้อ
5. หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ไก่กับบะหมี่ที่เตรียมไว้แล้วคนอีกครั้ง

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่ไม่ธรรมดาทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติเผ็ดร้อน แตงกวาสดช่วยให้บะหมี่ไก่มีความสดชื่นและมีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิ

โซบะเป็นของว่างสำหรับเบียร์

เส้นบัควีทสามารถนำมาใช้ไม่เพียงแต่ในการเตรียมอาหารด้วยผักและไก่เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• โซบะ – 300 ก
• ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่เป็นเวลา 1 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วล้างออก
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
3. หั่นกลีบกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระเทียม หลังจากนี้จับชิ้นส่วน
4. วางบะหมี่ลงในกระทะแล้วทอดกวน โรยจานเสร็จแล้วด้วยซีอิ๊ว

แขกจะไม่เดาทันทีว่าเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แน่นอนว่าสูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เบียร์ หากต้องการทางเลือกที่อร่อยยิ่งขึ้น: ผสมกับไก่ทอด

และที่นี่ รูปร่าง- ใช่. คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับน้ำซุปไก่เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับน้ำซุปเนื้อได้อีกด้วย

อาหารดั้งเดิมที่ทำจากผลิตภัณฑ์ใหม่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารของคุณ สำหรับผักแบบดั้งเดิมที่มีไก่หรือเนื้อ ทำไมไม่ลองเสิร์ฟบะหมี่โซบะเป็นเครื่องเคียงดูล่ะ? สูตรอาหารเป็นสากลและเรียบง่าย มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และใหม่

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องหั่นละเอียดเกินไป แต่ชิ้นเนื้อก็ไม่ควรใหญ่มากเช่นกัน

ต้มน้ำสำหรับทำบะหมี่ ใส่เกลือ วางบะหมี่บักวีตในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีนับจากเวลาที่เดือดโดยใช้ไฟอ่อน

ใส่น้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูง ตั้งไฟให้ร้อนและสับละเอียด อกไก่และแครอทขูด

ล้างพริกไทย เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

เพิ่มพริกและบรอกโคลีลงในกระทะ ผัดผักและอกเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว

เกลือชิ้นไก่กับผักใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผัดและเพิ่มเส้นโซบะที่เตรียมไว้

คนและให้ความร้อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝากระทะ ยกลงจากเตาแล้วพักจานไว้ 3 นาที

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมบะหมี่บัควีทกับไก่และผักได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจมากและเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

อาหารประจำชาติของญี่ปุ่นก็กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเช่นกัน ไม่น่าแปลกใจเพราะชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพ อายุยืนยาว และดูดีแม้ในวัยชรา

ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขาคือบะหมี่บัควีทซึ่งปรากฏในตลาดรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคแล้ว ในภาษาญี่ปุ่นจานนี้เรียกว่า "โซบะ"

ประโยชน์ของบะหมี่บัควีท

เส้นโซบะบัควีทมีไขมันต่ำ ในเวลาเดียวกันบัควีทมีสิ่งที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งจะสลายตัวไปเป็นเวลานานและความรู้สึกอิ่มไม่หายไป

นอกจากนี้เส้นบะหมี่ยังรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในซีเรียลอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร และผิวจะดูดี ผมนุ่มสลวย และเล็บจะแข็งแรง

เส้นบัควีทซึ่งมีปริมาณ 350 กิโลแคลอรีนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละเมิดผลิตภัณฑ์นี้ ก็เพียงพอที่จะเตรียมมันสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเพื่อให้มีรูปร่างที่ดี

การทำบะหมี่

คุณสามารถซื้อบะหมี่โซบะสำเร็จรูปในร้านค้าและปรุงตามคำแนะนำ แต่ในญี่ปุ่น โซบะถือเป็นอาหารที่ดีที่สุด ซึ่งปรุงด้วยมือของพนักงานต้อนรับและปรุงตามสูตรเฉพาะของครอบครัว ผู้หญิงญี่ปุ่นทำบะหมี่จากสองส่วนประกอบ: แป้งบัควีทและน้ำ

แม่บ้านหลายคนใส่สาหร่ายทะเลและส่วนผสมลับอื่นๆ ลงในบะหมี่บัควีต ซึ่งทำให้อาหารจานพิเศษของพวกเขา เสิร์ฟพร้อมไก่ อาหารทะเล หรือผัก

สูตรดั้งเดิม

ที่บ้านควรเตรียมโซบะจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีท

วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น

• แป้งบัควีท – 300 กรัม
• แป้งสาลี – 100 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 200 มล

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมสูตรนี้ได้

• ร่อนแป้งทั้งสองชนิดให้ละเอียดผ่านตะแกรงแล้วผสมในชาม
• เติมน้ำทีละน้อย เติมน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วนวด อาจต้องใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
• แป้งควรมีความหนาแน่น ยืดหยุ่นได้ นวดได้ดีและไม่เหนียวมือ คุณต้องนวดประมาณ 15 นาทีจนกว่าจะยืดหยุ่นได้
• รีดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นชั้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส จากนั้นหั่นเส้นบะหมี่เส้นเล็กธรรมดา

ปรุงเส้นเหล่านี้ในน้ำเดือดโดยเติมเกลือไม่เกินห้านาที สะเด็ดน้ำและปรุงรสบะหมี่ด้วยน้ำมันหรือซอส สามารถปรุงในน้ำซุปไก่ได้

หากสูตรต้องเคี่ยวบะหมี่สำเร็จรูปกับผักหรือไก่เพิ่มเติม เวลาในการปรุงจะลดลงเหลือหนึ่งนาที

บนบรรจุภัณฑ์บะหมี่สำเร็จรูป คำแนะนำจะระบุวิธีปรุงบะหมี่บักวีต เมื่อปรุงบะหมี่ที่ซื้อจากร้านคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต

แน่นอนว่าโซบะปรุงสุกนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่หากรับประทานกับผัก ไก่ และอาหารทะเลจะอร่อยกว่าอีกด้วย การค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำบะหมี่บัควีทกับไก่และส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องยาก

โซบะกับซอสรสเผ็ด

สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบสามารถใช้เป็นซอสสำหรับบะหมี่โซบะได้ รสชาติที่ผสมผสานกับน้ำจิ้มรสเด็ดประสบความสำเร็จอย่างมาก

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสแอนโชวี่ (ปลา) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด - ชิ้นเล็ก ๆ ประมาณความหนาของนิ้ว
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา.

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมการได้

• คุณต้องผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดแล้วขูดขิงบนเครื่องขูดแบบละเอียด
• ซอสควรพักไว้อย่างน้อย 15 นาที หลังจากนั้นก็ควรกรองเอาขี้ขิงออก รากได้ละทิ้งสารที่มีประโยชน์และมีรสชาติไปแล้วและจะไม่เหมาะสมในจานสำเร็จรูป
• ซอสเสิร์ฟพร้อมกับบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้ว
• เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับบะหมี่ 300 กรัม

รสชาติของจานจะเป็นแบบตะวันออกอย่างแท้จริง ขิงจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส น้ำผึ้ง – ความหวาน ถั่วเหลือง – รสเค็ม และน้ำส้มสายชู – ความเปรี้ยว อาหารตะวันออกมีชื่อเสียงในเรื่องของการมีทุกรสชาติในจานเดียว ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่สูงคุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยขณะลดน้ำหนัก ไก่ต้มหรือไก่ทอดก็เข้ากันได้ดีกับซอสนี้

โซบะกับผัก

บะหมี่บัควีทพร้อมผักอร่อยมาก คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยการเตรียมบะหมี่บัควีทกับผักซึ่งเป็นสูตรสากล

เพียงเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย ผัดผัก และเสิร์ฟมื้ออาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง

• บะหมี่บัควีท – 350 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก - ครึ่งหนึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• ขิงบนปลายช้อนชา

• เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าประทับใจบนจานอีกด้วยขอแนะนำให้ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
• ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู ถั่วเหลือง และขิงในชามแยก - นี่คือซอส
• ตะแกรงผักบนแทร็ก
• เคี่ยวในน้ำมันมีฝาปิดบนไฟอ่อน จะใช้เวลา 5 นาที
• ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดสักครู่
• ใส่โซบะที่เตรียมไว้และซอสที่ใส่ลงไปในกระทะพร้อมกับผัก คนให้เข้ากัน
• หลนต่อไปอีก 5 นาที
• เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

เตรียมจานอย่างรวดเร็วอร่อยมากและมีแคลอรีสูง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ควบคุมอาหาร และผู้กินเนื้อสามารถเสริมด้วยไก่ได้

โซบะกับไก่

แน่นอนว่าโซบะจะอร่อยไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับผัก แต่หากทานคู่กับไก่จะอร่อยมาก

บะหมี่บัควีทกับไก่จัดทำจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป:

• บะหมี่บัควีท – 400 กรัม
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้ออก) – 300 กรัม
• หัวหอม – 1
• แครอท – 1
• ซีอิ๊ว
• เนยสำหรับปรุงรสบะหมี่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เมล็ดงา
• แตงกวา

การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที

สูตรนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารเร็ว

• ต้มบะหมี่จนสุกครึ่ง ล้างและปรุงรสด้วยน้ำมัน
• ตัดหัวหอมและไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันร้อน
• แยกแครอทขูดและพริกไทยสับแยกกันทอดจนนิ่ม
• ผสมกับไก่และบะหมี่ที่เตรียมไว้ ใส่ซีอิ๊วขาวและเมล็ดงา เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาหม้อ
• หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ไก่กับบะหมี่ที่เตรียมไว้แล้วคนอีกครั้ง

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่ไม่ธรรมดาทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติเผ็ดร้อน แตงกวาสดช่วยให้บะหมี่ไก่มีความสดชื่นและมีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิ

โซบะเป็นของว่างสำหรับเบียร์

เส้นบัควีทสามารถนำมาใช้ไม่เพียงแต่ในการเตรียมอาหารด้วยผักและไก่เท่านั้น

ผู้ชื่นชอบเบียร์สามารถเตรียมของว่างที่กรอบและเป็นต้นฉบับเวอร์ชันนี้:

• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• โซบะ – 300 ก
• ซีอิ๊ว

คุณสามารถเตรียมกรอบได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

• ต้มบะหมี่เป็นเวลา 1 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วล้างออก
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
• หั่นกลีบกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระเทียม หลังจากนี้จับชิ้นส่วน
• วางบะหมี่ลงในกระทะแล้วทอดกวน โรยจานเสร็จแล้วด้วยซีอิ๊ว

แขกจะไม่เดาทันทีว่าเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แน่นอนว่าสูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เบียร์ หากต้องการทางเลือกที่อร่อยยิ่งขึ้น: ผสมกับไก่ทอด

เส้นบะหมี่ทำเองสามารถผึ่งลมให้แห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่แห้งได้ เพื่อป้องกันไม่ให้โซบะติด ต้องโรยด้วยแป้งสาลี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ถ้าแทน แป้งสาลีใส่ข้าวหรือถั่วเหลืองลงในแป้ง จากนั้นเส้นดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน การเพิ่มส่วนประกอบที่แตกต่างกันจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน เมื่อทำอาหารที่บ้าน คุณสามารถทดลองและค้นหาตัวเลือกที่ดีที่สุดได้

สูตรบะหมี่บัควีทมักมีซีอิ๊ว

หากเสิร์ฟบะหมี่บัควีทกับไก่และผัก เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ แนะนำให้ปรุงในน้ำซุป วิธีนี้จะทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นขึ้น แต่ปริมาณแคลอรี่ก็จะสูงขึ้นด้วย

โซบะเข้ากันได้ดีกับเมล็ดต่างๆ เช่น งา ดอกทานตะวันปอกเปลือก ฟักทอง หรือเมล็ดแฟลกซ์ สารเติมแต่งทั้งหมดนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเพิ่มปริมาณแคลอรี่

เส้นบะหมี่ที่ซื้อในร้านจะต้องปรุงตามคำแนะนำ เส้นเหล่านี้อาจมีแป้ง สาหร่ายแห้ง และส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำให้เวลาในการปรุงเปลี่ยนไป

เส้นบัควีทสามารถเรียกว่าโซบะได้หากมีแป้งบัควีตอย่างน้อย 30% เสิร์ฟพร้อมกับผักทุกชนิด แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหัวไชเท้าและแตงกวาสด

คุณยังสามารถทำซุปด้วยเส้นโซบะได้ด้วย เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ สูตรดั้งเดิม- ไม่กี่นาทีก่อนปิดซุป ก็เติมโซบะลงไป คุณไม่สามารถปรุงได้อีกต่อไป ไม่เช่นนั้นเส้นบะหมี่จะแผ่กระจายออกไป มันจะไม่เสียรสชาติ

แต่รูปลักษณ์ภายนอก - ใช่ คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับน้ำซุปไก่เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับน้ำซุปเนื้อได้อีกด้วย

อาหารดั้งเดิมที่ทำจากผลิตภัณฑ์ใหม่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารของคุณ สำหรับผักแบบดั้งเดิมที่มีไก่หรือเนื้อ ทำไมไม่ลองเสิร์ฟบะหมี่โซบะเป็นเครื่องเคียงดูล่ะ? สูตรอาหารเป็นสากลและเรียบง่าย มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และใหม่

ตัวอย่างที่ดีของอาหารจานอร่อยและรวดเร็วคือบะหมี่บัควีทพร้อมไก่และผักปรุงในกระทะ เทคโนโลยีโบราณที่ได้รับการปรับปรุงโดยผู้เชี่ยวชาญสมัยใหม่ ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารได้ทันที โดยเพิ่มการถนอมสารอาหารในแต่ละผลิตภัณฑ์ได้สูงสุด

ไม่ว่าคุณจะซื้อโซบะ (บะหมี่บักวีต) หรือซื้อจากร้านใดก็ตาม โซบะนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารเพื่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องดีที่บะหมี่บัควีตกระทะพร้อมไก่และผักสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ - มันจะอร่อยเสมอไป

วัตถุดิบ:

· บะหมี่บัควีท – 150 กรัม;

· เนื้อไก่ (อก) – 1 ชิ้น;

· ปาปริก้าแดง – 1 ชิ้น;

· แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;

· หัวหอม – 1 ชิ้น;

· กระเทียม – 3 กลีบ;

· น้ำต้มสุกเย็น – 2 ช้อนโต๊ะ;

· ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ;

· น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

· ต้มโซบะในภาชนะแยกต่างหากเป็นเวลา 5-6 นาที วางบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก

· ในขณะที่บะหมี่กำลังปรุง ให้เตรียมผัก: ล้างให้สะอาดและสับพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงหรือสี่วง แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

· หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

· เตรียมน้ำสลัดแยกกัน: ผสมกระเทียม ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และน้ำ ผสมให้เข้ากัน

· วางชิ้นเนื้อลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

· ใส่ผัก คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์ต่ออีก 2-3 นาที

· ใส่น้ำสลัด ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเติมเส้นบะหมี่

· คนสักครู่แล้วยกจานที่เสร็จแล้วออกจากเตา

โซบะไม่จำเป็นต้องทอด ไม่เช่นนั้นโซบะจะเสียรสชาติถั่วที่แป้งบัควีตให้ไป อีกสักครู่ก็จะได้เวลาแช่ซอส เนื้อ และน้ำผักลงไป

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยเมล็ดงาหรือสมุนไพรสับสดเช่น หัวหอมเขียว- พวกเขาก็จะดีเช่นกัน สลัดใบหรือใบผักกาดขาวแบบสุ่มฉีก

หากคุณไม่มีกระทะเหล็กไว้ใช้ อย่าคิดว่าไม่มีกระทะให้คุณใช้ ลองใช้กระทะผัดแบบดั้งเดิม ในกรณีนี้คุณอาจต้องใช้เวลาทอดอาหารนานขึ้น แต่รสชาติจะยังคงดีอยู่

บะหมี่บัควีทกับไก่และผักเป็นสิ่งที่แปลกสุขภาพดีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายด้วยอาหารแปลกใหม่ของญี่ปุ่น เราเสนอสูตรโซบะกับไก่และผักให้คุณ

ใครที่ยังไม่ได้ลองทำบะหมี่บัควีทกับไก่และผักจะพลาดไปมาก เส้นหมี่สีน้ำตาลหอมกรุ่นที่มีรสชาติโดดเด่น เสิร์ฟพร้อมกับไก่เนื้อนุ่มและผักฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำสลัดรสจัดจ้านก็อร่อยไม่แพ้กัน
นี่คืออาหารจานเดียวบะหมี่บัควีทกับไก่และผักจะไม่เพิ่มเอวของคุณเป็นพิเศษ

เส้นบัควีตหรือที่เรียกว่าโซบะญี่ปุ่นมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง แต่คุณสามารถทำเองได้ มีสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้บนเว็บไซต์ของเรา

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสูตรนี้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี จานนี้เตรียมเร็วมาก เนื่องจากส่วนผสมค่อนข้างเยอะ สูตรนี้จึงทำแบบเร่งด่วนค่ะ สัดส่วนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 2 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที 30 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• บะหมี่ 100 กรัม
• เชอร์รี่ 6 ชิ้น
• แชมเปญ 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหยวก, 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• บวบ 0.5 ชิ้น
• ถั่วกำมือ (สีเขียว)
• ขิงชิ้น 1-2 ซม
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว 2 ขน
• ซีอิ๊วขาว 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริก 5 ช้อนชา (ซอส)
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ข้าว)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันงา 2-3 ช้อนชา
• งา 1-2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำบะหมี่บัควีทกับไก่และผัก

หั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วหมักในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ สำหรับน้ำดองให้ใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว, 1-2 ช้อนชา ทาบาสโกหรือซอสพริกน้ำมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ)

หั่นบวบหรือบวบอ่อน พริกหยวกและแครอทเป็นเส้น มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้น

สับกระเทียมและขิง หากคุณมีถั่วเขียวสด ให้หั่นฝักเป็นชิ้นๆ เราเพียงแค่แกะอันที่แช่แข็งออกมา

ปรุงโซบะตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ – โดยเฉลี่ย 10 นาที

ความร้อนในกระทะลึก น้ำมันพืชให้ใส่ไก่ กระเทียม และขิงลงไป ผัดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดจนของเหลวระเหย หลังจากนั้น ใส่พริกหยวก หัวหอม แครอท และบวบ ทอดจนนุ่ม

ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และซอสที่ผสมจากส่วนผสมต่อไปนี้: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว 2-4 ช้อนชา น้ำมันงา 2-3 ช้อนชา ซอสพริกหวาน

ใส่เส้นบะหมี่ลงในกระทะ คลุกเคล้าเบาๆ ปิดไฟ เสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมและเมล็ดงา

คุณปรุงบะหมี่บัควีทกับไก่และผักได้อย่างไร? ใช้ส่วนผสมอะไรในการผสมซอส ชอบผักอะไรในจานนี้? เขียนสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น!