สลัดมิโมซ่าพีพีกับทูน่า วิธีทำสลัดมิโมซ่ากับทูน่า

มิโมซ่าเป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ยุคโซเวียต- แต่อาหารจานนี้ให้พลังงานสูงขนาดไหน เนื่องจากมีมายองเนส ชีส และอาหารกระป๋องที่มีไขมันสูง และปิดท้ายด้วยเนยขูด! กระแทกร่างกายซะขนาดนั้น! คนที่ควบคุมน้ำหนักมักถามคำถามว่า "สลัดผักกระเฉดมีแคลอรี่กี่แคลอรี่" มีสูตรอาหารมากมายที่ทำให้สลัดผักกระเฉดสูญเสียแคลอรี่และสามารถบริโภคจานนี้ได้แม้กระทั่งผู้ที่ทานอาหารก็ตาม

ในเว็บไซต์สูตรอาหารของเรา คุณจะพบสูตรอาหารมิโมซ่าที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น ตับปลา ปลารมควัน หรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง

การไม่มีชีสและการเติมมายองเนสสลัดเบา ๆ แทน "โปรวองซ์" แบบคลาสสิกทำให้อาหารจานนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หลังรับประทานอาหาร คุณจะไม่รู้สึกหนักท้อง ไม่มีความรู้สึกไม่พึงประสงค์จากการกินมากเกินไป แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัด แต่อย่างใด รสชาติไม่สามารถแยกแยะจากรสชาติคลาสสิกได้

คุณจะต้องการ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• 3 ไข่;
• 3 แครอท
• 70 กรัม มายองเนส;
• 1 หัวหอม;
• 3 มันฝรั่ง

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า:

1. ล้างผักรากด้วยแปรงล้างจาน
2. ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอท จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก
3. ปอกเปลือกหัวหอมออกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
4. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วฉีกเนื้อด้วยส้อม
5. ขูดผักต้มและไข่แยกกัน นอกจากนี้ควรแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวล่วงหน้า
6. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
7. วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรกในแม่พิมพ์สลัด หากต้องการทำให้จานมีน้ำหนักเบาและต้องใช้มายองเนสน้อยลง คุณควรผสมมันฝรั่งขูดกับซอสในขณะที่ยังอยู่ในชาม และอย่าทามันในภายหลัง
8. รวมปลาทูน่ากับหัวหอมสับแล้ววางในชั้นถัดไปทามายองเนสในรูปแบบของตาข่าย
9. ใส่ผ้าขาวต่อไป คุณควรวาดตาข่ายมายองเนสไว้ด้วย
10. จากนั้นวางแครอทแล้วแช่ในซอส
11. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดมิโมซ่าไม่มีมายองเนส

สลัดเบา ๆ ที่ทำจากปลาต้มและไม่มีมายองเนสใด ๆ เลยแทบจะไม่สามารถแยกแยะจากต้นฉบับได้ ส่วนผสมที่เป็นอันตรายถูกแยกออกจากสูตรโดยสิ้นเชิง แม้แต่คนที่ดูรูปร่างก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้

สลัดผักกระเฉดมีอะไรบ้าง:

• 200 กรัม เนื้อพอลลอค;
• 1 แครอท;
• 50 กรัม ชีส;
• 3 ไข่;
• 2 มันฝรั่ง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 กิ่งผักชีฝรั่ง;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่. หลังจากปรุงอาหาร เพื่อความสะดวกในการทำความสะอาด ต้องเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น
2. ล้างและต้มผัก
3. ในชามแยกต่างหาก ต้มปลาในน้ำเค็ม
4. แยกพอลลอคที่เสร็จแล้วออกจากผิวหนังและเมล็ด แล้วสับเป็นชิ้น ๆ นี่จะเป็นชั้นแรกของมิโมซ่า ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยบนตัวปลา
5. แครอทควรปอกเปลือกและขูด วางรากผักที่สับไว้บนพอลล็อคแล้วเคลือบด้วยซอส
6. บดชีสแล้วใส่ในชั้นถัดไป
7. ปอกไข่ แยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นจึงขูดเป็นจานต่างๆ
8. โปรตีนผสมกับครีมเปรี้ยวจะอยู่ถัดไปในสลัดของเรา
9. ขูดมันฝรั่งแล้ววางลงบนผ้าขาว
10. แช่จานในครีมเปรี้ยวอีกครั้งแล้วตกแต่งด้วยไข่แดงและก้านผักชีฝรั่ง

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

ด้วยการไม่มีมันฝรั่งและการเติมแอปเปิ้ลเปรี้ยวทำให้สลัดจึงเบาและสดใหม่อย่างน่าประหลาดใจ แต่ในขณะเดียวกันรสชาติก็ยังคงคล้ายคลึงกับ “มิโมซ่า” ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง
• 3 ไข่;
• 3 แครอท
• 70 กรัม มายองเนส;
• 3 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม

สลัดมิโมซ่าแสนอร่อย:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและขูด จากนั้นวางลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นแรก
2. ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วสับปลาทูน่าด้วยส้อม
3. ลวกหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ผสมทูน่ากับหัวหอมแล้ววางบนแอปเปิ้ล คลุมชั้นนี้ด้วยตาข่ายมายองเนส
5. ต้มไข่และแครอท ปอกเปลือก แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
6. ขูดไข่ขาววางในชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยมายองเนส
7. ขูดแครอท - นี่จะเป็นชั้นถัดไป
8. สุดท้ายตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงสับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สำคัญ! เนื่องจากสลัดเป็นอาหาร คุณจึงต้องใช้มายองเนสสลัดแบบเบาๆ ที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด ถ้าคุณไม่ต้องการทำจริงๆ คุณสามารถหล่อลื่นชั้นด้วยน้ำมันมะกอกได้ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเปลี่ยนมายองเนสคือโยเกิร์ต ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณยังสามารถแช่จานได้อย่างง่ายดาย และรสนมอ่อนๆ จะทำให้ของว่างมีความสดใหม่และมีเอกลักษณ์มากขึ้นเท่านั้น

สลัดมิโมซ่าไม่มีไข่

แม้ว่าไข่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ด้วยเหตุผลบางประการไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานได้ มิโมซ่ารูปแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามใช้ผลิตภัณฑ์

คุณจะต้องการ:

• 50 กรัม ชีสแข็งสีเหลือง
• saury กระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 40 กรัม มายองเนส;
• 50 กรัม ชีสแปรรูป

ลำดับชั้นของสลัดผักกระเฉด:

1. ชีสแปรรูปต้องนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งล่วงหน้า
2. ล้างมันฝรั่ง ต้มกับเปลือกแล้วปอกเปลือก เย็นและเสียดสี
3. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. นำปลาออกจากขวด แยกออกจากกระดูก แล้วใช้ส้อมบดเบาๆ
5. ขูดชีสแปรรูปแล้ววางลงในจานเป็นชั้นแรก ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยปลากระป๋องและหัวหอมสับ
6. ทาสลัดด้วยซอสอีกครั้งแล้วใส่มันฝรั่งสับกับมายองเนส
7. โรยชีสขูดที่ด้านบนของจาน
8. ในการแช่ชั้นต่างๆ ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง แต่จะดีกว่าตลอดทั้งคืน

เคล็ดลับ: หากคุณวางแผนที่จะใช้สลัดเป็นอาหารบนโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยโดยวางไว้บนใบผักกาดหอม..

สลัดมิโมซ่ากับเห็ด

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคนบางกลุ่มมีปัญหา เช่น การแพ้อาหารทะเลของแต่ละบุคคล หรือที่แย่กว่านั้นคือการแพ้พวกเขา พวกเขาจะไม่มีวันเพลิดเพลินกับมิโมซ่าเลยหรือ? พวกเขาสามารถ! ท้ายที่สุดแทนที่จะเป็นปลาในสลัดจะมีเห็ดต้มและ เนื้อไก่.

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม เนื้อไก่
• 100 กรัม เห็ด;
• 2 มันฝรั่ง
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• 50 กรัม ชีส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 50 กรัม ชีสแปรรูป

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเยื่อหุ้มออกจากเนื้อไก่ ต้ม เย็น แล้วสับละเอียด
2. ต้มไข่และมันฝรั่งล้างในกระทะต่างๆ จากนั้นเย็นปอกเปลือกและเสียดสี (ต้องสับไข่ขาวแยกจากไข่แดง)
3. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้ม
4. ตะแกรงชีส
5. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ
6. เตรียมซอสจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว และชีส รวมส่วนผสมและละลายในไมโครเวฟสักสองสามนาทีแล้วคนให้เข้ากัน
7. วางมันฝรั่งในชั้นแรกแล้วทาด้วยน้ำสลัดที่ได้
8. ต่อไปใส่เห็ด ไก่ และหัวหอม
9. ตอนนี้รักษาสลัดด้วยซอสอีกครั้ง
10. จากนั้นวางผ้าขาวและชีสลงไป
11. ในตอนท้ายให้เคลือบจานด้วยซอสอีกครั้งแล้วโรยด้วยไข่แดง
12. คุณสามารถใช้ผักใบเขียวในการตกแต่งสลัดผักกระเฉด

เคล็ดลับ: ก่อนที่คุณจะเริ่มวางสลัดหลายชั้น คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตรงกัน เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้วางส่วนประกอบไว้ในตู้เย็นประมาณสิบห้านาที

การแพ้อาหารบางชนิด ความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก หรือการเจ็บป่วยที่ไม่อนุญาตให้คุณกินอะไรเลย - นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานเด็ดเช่นสลัดมิโมซ่า นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ช่วยให้คุณสามารถกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ "เป็นอันตราย" ออกจากองค์ประกอบและไม่ทำให้รสชาติสุดท้ายของจานเสีย

คุณอาจสนใจสูตรอาหารสำหรับมิโมซ่าที่ไม่มีมันฝรั่งหรือมิโมซ่ากับปูอัด

สูตรอาหารalatov.com

สลัดมิโมซ่า - ตัวเลือกอาหาร

สูตรอาหารสำหรับสลัดผักกระเฉด แม่พิมพ์สลัด DIY.

สลัดผักกระเฉดเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่สมัยโซเวียต เตรียมง่ายทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในขณะนั้นแขกประจำโต๊ะของเรา แต่คุณรู้ไหมว่ามันหนักและแคลอรี่สูงแค่ไหน? ชั้นของมันฝรั่งต้ม, ชั้นของอาหารกระป๋องในน้ำมัน, ชั้นของมายองเนส แต่ที่สำคัญที่สุด - ในสูตรสลัดคลาสสิกหนึ่งในชั้นบังคับคือเนยขูด! มันเป็นแค่ระเบิดแคลอรี่!

ฉันเสนอให้ปรับปรุงสูตรให้ทันสมัยและแทนที่ส่วนผสมที่มีแคลอรีหนักมากด้วยส่วนผสมที่เบาและดีต่อสุขภาพ:

ก่อนอื่นไม่มี เนย!

ประการที่สองเราแทนที่มายองเนสแบบคลาสสิกด้วยสีอ่อน

ประการที่สาม เราเปลี่ยนอาหารกระป๋องในน้ำมันเป็นปลาทูน่ากระป๋องในน้ำ มีแคลอรี่น้อยมาก (ต่อ 100 กรัมเพียง 96 กิโลแคลอรี) มีไขมันต่ำ (2%) แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต (0.5%) แต่มีโปรตีน (19%) และวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย (A, B, E, PP) เช่นเดียวกับไมโคร (เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน ฯลฯ ) และองค์ประกอบมาโคร (แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม ฯลฯ );

ประการที่สี่เราแทนที่แครอทต้มด้วยแครอทสด - มันเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน!;

ประการที่ห้า ไม่รวมมันฝรั่ง สำหรับตัวเลือกที่จริงใจหรือเป็นผู้ชาย

คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้ อย่างไรก็ตามหากจำเป็นคุณสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่หวานได้ (ฉันคิดว่าพันธุ์ยายค่อนข้างเหมาะสม)

ดังนั้นในการเตรียมสลัดอาหารมิโมซ่าเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

* ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำ - 1 กระป๋อง (200 กรัม)

* ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;

* แครอทสด- 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง (โดยทั่วไปยิ่งแครอทมากเท่าไรก็ยิ่งดีและดีต่อสุขภาพ);

* มายองเนสสีอ่อน;

* หัวหอม (ไม่จำเป็น);

* มันฝรั่งต้ม (หรือแอปเปิ้ล) - 3-4 ชิ้น (ไม่จำเป็น);

* เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (หากต้องการอาหารกระป๋องและมายองเนสมีเกลือและเครื่องเทศเพียงพอ)

สูตรสลัด:

1. วางมันฝรั่งหรือแอปเปิ้ลขูดชั้นแรก (ในรุ่นที่เบากว่าเราไม่รวมชั้นนี้) ทาด้วยมายองเนสบาง ๆ

เคล็ดลับ: หากต้องการใช้มายองเนสน้อยลงและในขณะเดียวกันก็ทำให้สลัด "ชุ่ม" มากขึ้น ใส่มายองเนสลงในมันฝรั่งขูดโดยตรงคนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชามสลัดเท่านั้น

2.ชั้นถัดไปเป็นทูน่ากระป๋อง สะเด็ดน้ำ สับเนื้อปลาด้วยส้อมแล้วพักไว้ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบหัวหอมในสลัด คุณสามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้โดยผสมกับปลากระป๋อง คลุมด้วยมายองเนสเป็นชั้นเล็ก ๆ (หรือตาข่าย)

3. จากนั้นวางไข่ขาวขูด เคลือบมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอทสดอีกชั้น และมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง

เคล็ดลับ: ทางที่ดีควรขูดแครอทสดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดซึ่งจะทำให้แครอทนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

4. ตกแต่งสลัดแบบดั้งเดิมด้วยไข่แดงขูดละเอียด

สลัดมิโมซ่าไดเอทพร้อมแล้ว! อร่อย!

เคล็ดลับ: หากต้องการจัดวางสลัดบนจานอย่างสวยงาม ร้านอาหารและร้านกาแฟจะใช้รูปแบบสลัดโลหะพิเศษ (กลม สี่เหลี่ยม รูปหัวใจ ฯลฯ)

อย่าสิ้นหวังหากคุณไม่มีรูปร่างเช่นนี้ - คุณสามารถทำมันเองได้ ขวดพลาสติกเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม

ฉันใช้ขวดน้ำพลาสติกขนาดลิตร ตัดก้นและคอออก ย่อให้สั้นลงตามความสูงที่ต้องการแล้วได้รูปทรงสลัดที่สะดวก อย่างไรก็ตาม แม่พิมพ์นี้มีความโปร่งใสไม่เหมือนกับแม่พิมพ์เหล็กที่ใช้ในร้านอาหาร เช่น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะเห็นว่าชั้นต่างๆ ของคุณหนาแค่ไหน ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งของแบบฟอร์มนี้คือไม่จำเป็นต้องจัดเก็บเนื่องจากมีขวดพลาสติกเปล่าอยู่ในเกือบทุกบ้านและการผลิต แบบฟอร์มใหม่จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

i.ovkuse.ru

สาระสำคัญของอาหารเครมลินคือการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารในปริมาณที่ลดลงและความปรารถนาที่จะกินชั่วนิรันดร์ คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งอาหารจานปกติด้วยซ้ำ! ตัวอย่างเช่น “มิโมซ่า” เป็นสลัดที่มีสารอาหารครบถ้วน ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนส่วนประกอบเล็กน้อย ดังนั้นทำความคุ้นเคยกับสิ่งหนึ่ง: ตรวจสอบเมนูของคุณอย่างระมัดระวังโดยตัดคาร์โบไฮเดรตออกอย่างไร้ความปราณี

สลัดผักกระเฉด - สูตรอาหารเครมลิน

สำหรับชามสลัดขนาดใหญ่ที่เสิร์ฟได้ 4-5 ที่ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 2 หัวหอม;

  แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก

  ทูน่ากระป๋อง;

ข้อกำหนดหลักของสลัดมิโมซ่า: จัดเรียงชั้นต่างๆ ตามลำดับบนจาน โดยทุกๆ สามชั้นเป็นมายองเนส เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเปียกโชกอย่างเหมาะสม แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่งั้นแคลอรี่จะมากเกินไป!

ไข่ขาวที่ต้มและสับมาก่อน จากนั้น - แอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและมายองเนสชั้นแรก วางปลาที่บดด้วยส้อมและหัวหอมทอดสับละเอียดไว้ด้านบน และยังมีซอสบางๆ ที่คุ้นเคยซึ่งไม่สามารถทดแทนได้วางอยู่ด้านบน โรยสลัดอย่างหนาด้วยไข่แดงต้มที่ร่วน ปล่อยให้มันนั่งสักพักแล้วเริ่มกิน! “ ราคา” ของการเสิร์ฟสลัดตามระบบอาหารเครมลินคือประมาณ 6 USD e. เห็นด้วยไม่มากเพราะว่าอนุญาตให้บริโภคได้มากถึง 40 ต่อวัน!

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลากระป๋องอื่นๆ ได้ เพียงให้แน่ใจว่าเธออยู่ใน น้ำผลไม้ของตัวเองหรือน้ำมัน อาหารกระป๋องด้วย วางมะเขือเทศในตารางอาหารจะมีการจัดสรรมากถึง 6 ลูกบาศ์ก จ.! และนี่จะเพิ่ม "ต้นทุน" ของอาหารจานเสร็จเป็นสองเท่าในทันที หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดของตารางจะไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้รวม "มิโมซ่า" แสนอร่อยไว้ในเมนูอาหารเครมลินของคุณ

สลัดผักกระเฉด - สูตรกับปลาเค็ม

มีสลัดรุ่นที่ "แพง" มากกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตามความแตกต่างจะอยู่ที่ 1.00 เท่านั้น นั่นคือสำหรับส่วนที่เสร็จแล้ว แต่จานนั้นน่าพึงพอใจมากขึ้นและจะให้พลังงานและความแข็งแกร่งแก่คุณในการยืนหยัดอย่างมีศักดิ์ศรีจนกว่าจะสิ้นสุดการรับประทานอาหาร ดังนั้นขจัดข้อสงสัยและเริ่มเตรียมสลัดมิโมซ่าที่อัปเดตได้เลย สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและละเอียดมากอยู่ตรงหน้าคุณ

คุณจะต้องการ:

ปลากระป๋อง (ขวดมาตรฐาน 250 กรัม)

• มันฝรั่ง 80 กรัม

  แครอท 100 กรัม

  หัวหอมใหญ่

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ต คุณสามารถต้มไข่ในกระทะเดียวกันได้ ทำให้ทุกอย่างเย็นลงและทำความสะอาด

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. ขูดมันฝรั่งต้มและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. บดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

5. บดปลาด้วยส้อม

6. วางเรียงเป็นชั้นๆ ในชามสลัด: ปลาซันรี หัวหอม ไข่ขาว มายองเนส มันฝรั่ง ทาสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วใส่แครอท ถัดไป - มายองเนสอีกชั้นและชั้นสุดท้าย - ไข่แดง จานอร่อยรื่นเริงและเป็นอาหารพร้อมแล้ว!

หากคุณชอบอาหารเครมลิน ให้จดสูตรอาหารสำหรับช่วง "โจมตี" ของอาหาร Dukan ประกอบด้วยอาหารประเภทโปรตีนมากมายที่คุณสามารถเตรียมได้สำเร็จโดยไม่กระทบต่อสไตล์การกินที่คุณเลือก แต่อย่าลืมดูตารางคะแนนด้วยล่ะ!

Julienne กับไก่และเห็ด

นอกจากสลัดผักกระเฉดแล้ว ในบทความนี้ เรายังอยากเสนออาหารจานอื่นให้คุณอีกด้วย มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยสมควรที่จะมีไว้บนโต๊ะวันหยุด แต่มันก็สามารถทำให้คุณพอใจในช่วงที่ “ยากลำบาก” ของการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้เช่นกัน ท้ายที่สุดตามตารางคะแนนอาหารเครมลินคะแนนแทบจะไม่ได้ 2.7 ลูกบาศ์ก จ. ต่อการให้บริการ วันหยุดที่แท้จริงแห่งคุณประโยชน์และรสชาติ! จูเลียน: สูตรคลาสสิก เกือบ…

คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ 1 กก.

แชมเปญสด 300 กรัม

หัวหอมเล็ก

ชีสแข็ง 150 กรัม

• เกลือ, พริกไทย, ส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศสเพื่อลิ้มรส

สูตรคลาสสิกเรียกร้องให้เพิ่มครีมและแป้งและเตรียมซอสเบชาเมลหนา ๆ ซึ่งเห็ดชิ้นหนึ่งจะจมน้ำอย่างโอชะ แต่เนื่องจากจูเลียนของเราออกแบบมาสำหรับผู้ติดตามเครมลิน เราจึงไม่รวมแป้ง (ประมาณ 60 ดอลลาร์สหรัฐ!) และแทนที่ครีมด้วยมายองเนสที่ธรรมดากว่าแต่อร่อย เชื่อฉันเถอะว่านี่จะไม่ทำให้อาหารจานนี้แย่ลงไปอีก

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ วางในชาม julienne cocotte หรือแค่จานอบ ผสมกับมายองเนส เกลือ และเครื่องเทศ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที (ในเครื่องทำโกโก้ขนาดเล็ก จานจะพร้อมเร็วกว่าแบบขนาดใหญ่) โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาที

Julienne ในเตาอบมีความอ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม การติดตามความคลาสสิกอยู่เสมอนั้นค่อนข้างน่าเบื่อ และการลองสิ่งใหม่และน่าสนใจก็ไม่เคยถูกห้าม! และถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะลองชิมอาหารจานนี้ที่รู้จักกันมานาน วิธีการใหม่- หรือมากกว่าในลักษณะอื่น เราขอนำเสนอ…

Julienne ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

แชมเปญ 50 กรัม

เนื้อไก่ 200 กรัม

200 กรัม Kostroma หรือดัตช์ชีส

หัวหอม;

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงจูเลียนในหม้อหุงช้า? ขั้นแรกต้องมีกำลังไฟอย่างน้อย 800 วัตต์ จากนั้นเลือกโปรแกรม “การทอด”

เทน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลา 2 นาที ในขณะเดียวกันล้างและสับเห็ดให้สะอาด เพิ่มลงในน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่เห็ดกำลังทอดให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม เพิ่มลงในเห็ดรออีกสองสามนาที จากนั้นใส่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหม้อหุงช้า เกลือเล็กน้อย (ตัวชีสจะเพิ่มเกลือลงในจานของคุณ) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที เทมายองเนสลงไปผัดโรยด้วยชีสขูด ตั้งโปรแกรม "อบ" และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

คุณชอบ "ทำลายแม่พิมพ์" และเตรียมอาหารที่คุ้นเคยด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาหรือไม่? เราขอเชิญคุณไปไกลกว่านี้! และสร้างทะเลจูเลียนที่น่าทึ่งอย่างยิ่งในห้องครัวของคุณ! สูตรพร้อมรูปถ่ายกำลังรอคุณอยู่

จูเลียนกับกุ้ง

เมนูนี้ถูกใจคนรักอาหารทะเลและผู้ที่ไม่ชอบเห็ด คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ 200 กรัม

กุ้ง 400 กรัม

ชีสแข็ง 200 กรัม

หลอดไฟ

ต้มเนื้อไก่และกุ้ง สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตะแกรงชีส ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเคี่ยวเบา ๆ ในเนยหนึ่งช้อน วางไก่ กุ้ง และหัวหอมลงในจานอบ ปิดด้วยชีส (ไม่ต้องใส่เกลือ) วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที นั่นคือทั้งหมด! จูเลียนที่สวยงามแปลกตาและอร่อยมากพร้อมอยู่ที่บ้าน เสิร์ฟและเริ่มชิม

ปลาจูเลียนและบรอกโคลีทอด

สลัดมิโมซ่าแบบรัสเซียดั้งเดิมมักปรุงด้วยปลาทูน่า อาหารจานนี้อร่อยและอ่อนโยนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมครอบครัวชาวรัสเซียถึงชื่นชอบและไม่เพียงเท่านั้น นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมมันได้ค่อนข้างเร็ว: ใส่ไข่ แครอท และมันฝรั่ง แค่นี้ก็เกือบหมดแล้ว ปลากระป๋องในสลัดมิโมซ่ากับปลาทูน่าไม่ด้อยไปกว่าปลาสดเลย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการมีอยู่ของกรดโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

สลัดแบบดั้งเดิมมาตรฐาน “มิโมซ่า” กับทูน่า

ส่วนผสม: มันฝรั่งสามลูก, แครอทสองลูก, ไข่ไก่สี่ฟอง, หัวหอมหนึ่งลูก, มายองเนสหกช้อนโต๊ะ, เกลือ 200 กรัม จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและของทุกวัน กระบวนการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับทูน่า: ปรุงไข่ แครอทและมันฝรั่ง วางผักบนจานแล้วปล่อยให้เย็น วางไข่ในน้ำเย็น ทำความสะอาดและสับหัวหอม บดปลาทูน่าด้วยส้อมวางบนจานจากกระป๋อง

ปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง และไข่ ในตอนหลัง เราจะแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตะแกรงคนผิวขาว ขนาดใหญ่, ไข่แดงและผัก - บนน้ำตื้น ในตอนนี้ เราเก็บทุกอย่างไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน เราเอาชามสลัดแล้วเริ่มเติม ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างแล้วทาด้วยมายองเนสจากนั้นก็ทูน่าหลังจากนั้น - หัวหอมและซอสอีกครั้ง จากนั้นให้ทาให้ทั่วบริเวณ ทาจาระบีด้วยมายองเนส แครอท และซอสด้านบน สุดท้ายโรยสลัดทั้งหมดด้วยไข่แดงแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร พริกไทยกันเถอะ “มิโมซ่า” กับทูน่าพร้อมแล้ว

สูตรสลัดคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น: ไข่ไก่หกฟองพร้อมไข่แดงสดใส, ปลากระป๋อง, ทูน่ากระป๋อง, ในกรณีของเรา, ทูน่า, ชีสแข็ง 150 กรัม, ซอสมายองเนส 250 กรัม, เนย 100 กรัม, หัวหอม 3 หัว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน, มะเขือเทศ ชิ้นสีเหลือง, มะนาว - สำหรับตกแต่ง

ดังนั้นสลัดมิโมซ่าใส่ไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า ต้มไข่เป็นเวลาสิบนาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเช่นเคยแล้วปอกเปลือกหลังจากเย็นลง อย่าลืมแยกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เราสับส่วนหลังอย่างประณีตด้วยมีดแล้วบดไข่แดงด้วยส้อม ปิดจานด้วยส่วนของไข่ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีดอย่างประณีตมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปิดฝา เราฉีกกิ่งก้านที่หยาบของกรีนออกแล้วสับส่วนที่เหลือด้วยมีด

ส่วนผสมสำหรับสลัดของเรา

เรานำปลาออกจากขวดหากอยู่ในน้ำมันขอแนะนำให้เช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้ากระดาษพับหลายชั้น บดในจานแยกต่างหากหรือบดในเครื่องปั่น มาเริ่มวางชั้นกัน แต่ก่อนที่จะทำเช่นนี้ คุณต้องมีส่วนผสมทั้งหมดที่มีอุณหภูมิเท่ากัน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เราใช้จานไม่ลึกมาก แต่กว้างแล้วเริ่มกันเลย วางไข่ขาวชั้นแรกแล้วคลุมด้วยชีสขูด แล้ววางปลาบดไว้ด้านบน ครั้งแรกที่เราทาสลัดด้วยมายองเนสใส่หัวหอมสับไว้ด้านบน

จากนั้นใส่ไข่แดงสุกครึ่งหนึ่ง ซอส และโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นเราก็นำเนยแช่แข็งออกมาแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ชั้นสุดท้ายคือไข่แดง ใช้ช้อนถูผ่านตะแกรง “มิโมซ่า” กับทูน่าและชีสพร้อมแล้ว ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ มะนาว และสมุนไพร ส่วนผสมสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนและสามารถทำหลายชั้นได้

สลัดปีใหม่ “มิโมซ่า” กับทูน่าสูตร

สลัดเองก็ไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจเลย แต่ถ้าคุณเปลี่ยนหลักการทำอาหารเล็กน้อยแนะนำแนวคิดในการเสิร์ฟในส่วนต่างๆ สิ่งนี้ดูเหมือนจะเปลี่ยนอาหารจานนั้นและจะกระตุ้นความสนใจใหม่จากแขกและสมาชิกในครัวเรือน ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปลาทูน่ากระป๋อง - 200 กรัม, มันฝรั่งต้ม - สองชิ้นใหญ่, ไข่ต้ม - สองชิ้น, แครอทต้ม - หนึ่งอัน, หัวหอม - ครึ่งหัว, ชีสแข็ง - 50 กรัม, มายองเนส, เกลือ , ผักชีฝรั่งสมุนไพร - สำหรับตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ

ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสแบบโฮมเมด จุดเริ่มต้นสำหรับสูตรสลัดทูน่ามิโมซ่านี้ ขอแนะนำให้ใช้ที่รองขนมในการจัดเตรียม แต่หากไม่มี สามารถใช้ที่ชงโกโก้ ชาม แก้วน้ำชา แล้วใส่ลงในภาชนะได้ จากนั้นเราก็เตรียมสลัดเป็นชั้น ๆ พลิกกลับแล้วเอาฟิล์มออก

ขั้นตอนการเตรียม “มิโมซ่า” ต้อนรับปีใหม่

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางชั้นบาง ๆ ลงในชาม ระดับและทาด้วยมายองเนส สะเด็ดน้ำออกจากปลา บดด้วยส้อมแล้ววางไว้ด้านบน บดให้แน่น ชั้นถัดไปคือหัวหอมสับละเอียดแล้วมายองเนสอีกครั้ง ถัดไป - แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดซอส ถูผ้าขาวด้วยวิธีเดียวกันแล้ววางลงในชาม บีบให้แน่นเล็กน้อย ชั้นถัดไปคือชีสขูดละเอียด อีกครั้ง - มายองเนส จากนั้น - ไข่แดงขูดบนกระต่ายขูดละเอียด

อย่าลืมปรับระดับทุกชั้น เราออกแบบให้สมบูรณ์ด้วยมันฝรั่งขูดและมายองเนส มันฝรั่งชั้นที่สองทำขึ้นเพื่อความสะดวกในการพลิกสลัดเมื่อเสิร์ฟ ปิดด้วยฟิล์ม แช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 60 นาที แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สลัดผักกระเฉดสูตรที่เรารีวิวกับทูน่าพร้อมแล้ว เสิร์ฟตรงจากตู้เย็น ตกแต่งด้วยไข่แดง สมุนไพร และชีสขูด

มิโมซ่าเป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งนับตั้งแต่ยุคโซเวียต แต่อาหารจานนี้ให้พลังงานสูงขนาดไหน เนื่องจากมีมายองเนส ชีส และอาหารกระป๋องที่มีไขมันสูง และปิดท้ายด้วยเนยขูด! กระแทกร่างกายซะขนาดนั้น! คนที่ควบคุมน้ำหนักมักถามคำถามว่า "สลัดผักกระเฉดมีแคลอรี่กี่แคลอรี่" มีสูตรอาหารมากมายที่ทำให้สลัดผักกระเฉดสูญเสียแคลอรี่และสามารถบริโภคจานนี้ได้แม้กระทั่งผู้ที่ทานอาหารก็ตาม

ในเว็บไซต์สูตรอาหารของเรา คุณจะพบสูตรผักกระเฉดที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น หรือ

การไม่มีชีสและการเติมมายองเนสสลัดเบา ๆ แทน "โปรวองซ์" แบบคลาสสิกทำให้อาหารจานนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หลังรับประทานอาหาร คุณจะไม่รู้สึกหนักท้อง ไม่มีความรู้สึกไม่พึงประสงค์จากการกินมากเกินไป แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัด แต่อย่างใด รสชาติไม่สามารถแยกแยะจากรสชาติคลาสสิกได้

คุณจะต้องการ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• 3 ไข่;
• 3 แครอท
• 70 กรัม มายองเนส;
• 1 หัวหอม;
• 3 มันฝรั่ง

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า:

1. ล้างผักรากด้วยแปรงล้างจาน
2. ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอท จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก
3. ปอกเปลือกหัวหอมออกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
4. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วฉีกเนื้อด้วยส้อม
5. ขูดผักต้มและไข่แยกกัน นอกจากนี้ควรแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวล่วงหน้า
6. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
7. วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรกในแม่พิมพ์สลัด หากต้องการทำให้จานมีน้ำหนักเบาและต้องใช้มายองเนสน้อยลง คุณควรผสมมันฝรั่งขูดกับซอสในขณะที่ยังอยู่ในชาม และอย่าทามันในภายหลัง
8. รวมปลาทูน่ากับหัวหอมสับแล้ววางในชั้นถัดไปทามายองเนสในรูปแบบของตาข่าย
9. ใส่ผ้าขาวต่อไป คุณควรวาดตาข่ายมายองเนสไว้ด้วย
10. จากนั้นวางแครอทแล้วแช่ในซอส
11. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดมิโมซ่าไม่มีมายองเนส

สลัดเบา ๆ ที่ทำจากปลาต้มและไม่มีมายองเนสใด ๆ เลยแทบจะไม่สามารถแยกแยะจากต้นฉบับได้ ส่วนผสมที่เป็นอันตรายถูกแยกออกจากสูตรโดยสิ้นเชิง แม้แต่คนที่ดูรูปร่างก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้

สลัดผักกระเฉดมีอะไรบ้าง:

• 200 กรัม เนื้อพอลลอค;
• 1 แครอท;
• 50 กรัม ชีส;
• 3 ไข่;
• 2 มันฝรั่ง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 กิ่งผักชีฝรั่ง;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่. หลังจากปรุงอาหาร เพื่อความสะดวกในการทำความสะอาด ต้องเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น
2. ล้างและต้มผัก
3. ในชามแยกต่างหาก ต้มปลาในน้ำเค็ม
4. แยกพอลลอคที่เสร็จแล้วออกจากผิวหนังและเมล็ด แล้วสับเป็นชิ้น ๆ นี่จะเป็นชั้นแรกของมิโมซ่า ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยบนตัวปลา
5. แครอทควรปอกเปลือกและขูด วางรากผักที่สับไว้บนพอลล็อคแล้วเคลือบด้วยซอส
6. บดชีสแล้วใส่ในชั้นถัดไป
7. ปอกไข่ แยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นจึงขูดเป็นจานต่างๆ
8. โปรตีนผสมกับครีมเปรี้ยวจะอยู่ถัดไปในสลัดของเรา
9. ขูดมันฝรั่งแล้ววางลงบนผ้าขาว
10. แช่จานในครีมเปรี้ยวอีกครั้งแล้วตกแต่งด้วยไข่แดงและก้านผักชีฝรั่ง

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

ด้วยการไม่มีมันฝรั่งและการเติมแอปเปิ้ลเปรี้ยวทำให้สลัดจึงเบาและสดใหม่อย่างน่าประหลาดใจ แต่ในขณะเดียวกันรสชาติก็ยังคงคล้ายคลึงกับ “มิโมซ่า” ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง
• 3 ไข่;
• 3 แครอท
• 70 กรัม มายองเนส;
• 3 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม

สลัดมิโมซ่าแสนอร่อย:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและขูด จากนั้นวางลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นแรก
2. ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วสับปลาทูน่าด้วยส้อม
3. ลวกหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ผสมทูน่ากับหัวหอมแล้ววางบนแอปเปิ้ล คลุมชั้นนี้ด้วยตาข่ายมายองเนส
5. ต้มไข่และแครอท ปอกเปลือก แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
6. ขูดไข่ขาววางในชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยมายองเนส
7. ขูดแครอท - นี่จะเป็นชั้นถัดไป
8. สุดท้ายตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงสับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สำคัญ! เนื่องจากสลัดเป็นอาหาร คุณจึงต้องใช้มายองเนสสลัดแบบเบาๆ ที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด ถ้าคุณไม่ต้องการทำจริงๆ คุณสามารถหล่อลื่นชั้นด้วยน้ำมันมะกอกได้ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเปลี่ยนมายองเนสคือโยเกิร์ต ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณยังสามารถแช่จานได้อย่างง่ายดาย และรสนมอ่อนๆ จะทำให้ของว่างมีความสดใหม่และมีเอกลักษณ์มากขึ้นเท่านั้น

สลัดมิโมซ่าไม่มีไข่

แม้ว่าไข่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ด้วยเหตุผลบางประการไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานได้ มิโมซ่ารูปแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามใช้ผลิตภัณฑ์

คุณจะต้องการ:

• 50 กรัม ชีสแข็งสีเหลือง
• saury กระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 40 กรัม มายองเนส;
• 50 กรัม ชีสแปรรูป

ลำดับชั้นของสลัดผักกระเฉด:

1. ชีสแปรรูปต้องนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งล่วงหน้า
2. ล้างมันฝรั่ง ต้มกับเปลือกแล้วปอกเปลือก เย็นและเสียดสี
3. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. นำปลาออกจากขวด แยกออกจากกระดูก แล้วใช้ส้อมบดเบาๆ
5. ขูดชีสแปรรูปแล้ววางลงในจานเป็นชั้นแรก ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยปลากระป๋องและหัวหอมสับ
6. ทาสลัดด้วยซอสอีกครั้งแล้วใส่มันฝรั่งสับกับมายองเนส
7. โรยชีสขูดที่ด้านบนของจาน
8. ในการแช่ชั้นต่างๆ ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง แต่จะดีกว่าตลอดทั้งคืน

เคล็ดลับ: หากคุณวางแผนที่จะใช้สลัดเป็นอาหารบนโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยโดยวางไว้บนใบผักกาดหอม..

สลัดมิโมซ่ากับเห็ด

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคนบางกลุ่มมีปัญหา เช่น การแพ้อาหารทะเลของแต่ละบุคคล หรือที่แย่กว่านั้นคือการแพ้พวกเขา พวกเขาจะไม่มีวันเพลิดเพลินกับมิโมซ่าเลยหรือ? พวกเขาสามารถ! สลัดจะมีเห็ดต้มและเนื้อไก่แทนปลา

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม เนื้อไก่
• 100 กรัม เห็ด;
• 2 มันฝรั่ง
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• 50 กรัม ชีส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 50 กรัม ชีสแปรรูป

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเยื่อหุ้มออกจากเนื้อไก่ ต้ม เย็น แล้วสับละเอียด
2. ต้มไข่และมันฝรั่งล้างในกระทะต่างๆ จากนั้นเย็นปอกเปลือกและเสียดสี (ต้องสับไข่ขาวแยกจากไข่แดง)
3. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้ม
4. ตะแกรงชีส
5. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ
6. เตรียมซอสจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว และชีส รวมส่วนผสมและละลายในไมโครเวฟสักสองสามนาทีแล้วคนให้เข้ากัน
7. วางมันฝรั่งในชั้นแรกแล้วทาด้วยน้ำสลัดที่ได้
8. ต่อไปใส่เห็ด ไก่ และหัวหอม
9. ตอนนี้รักษาสลัดด้วยซอสอีกครั้ง
10. จากนั้นวางผ้าขาวและชีสลงไป
11. ในตอนท้ายให้เคลือบจานด้วยซอสอีกครั้งแล้วโรยด้วยไข่แดง
12. คุณสามารถใช้ผักใบเขียวในการตกแต่งสลัดผักกระเฉด

เคล็ดลับ: ก่อนที่คุณจะเริ่มวางสลัดหลายชั้น คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตรงกัน เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้วางส่วนประกอบไว้ในตู้เย็นประมาณสิบห้านาที

การแพ้อาหารบางชนิด ความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก หรือการเจ็บป่วยที่ไม่อนุญาตให้คุณกินอะไรเลย - นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานเด็ดเช่นสลัดมิโมซ่า นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ช่วยให้คุณสามารถกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ "เป็นอันตราย" ออกจากองค์ประกอบและไม่ทำให้รสชาติสุดท้ายของจานเสีย

สลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง - สูตรคลาสสิกไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน หรือปลาแซลมอนสีชมพู ไม่เพียงแต่มีชื่อที่สวยงาม รูปลักษณ์คลาสสิก แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย สูตรคลาสสิกและรสชาติของสลัดปลามิโมซ่าเป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราทุกคนมาตั้งแต่เด็กเมื่อพ่อแม่ของเราเตรียมไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ สลัดผักกระเฉดมีชื่อเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เนื่องจากมีรูปลักษณ์และความคล้ายคลึงกับดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิที่มีชื่อเดียวกัน

ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ปลาซาร์ดีน หรือปลาซาร์ดีน และยังรวมถึงแครอท มันฝรั่ง หัวหอม และ ไข่ไก่โดยใช้ไข่ขาวเป็นฐานของสลัด และใช้ไข่แดงในการตกแต่งด้านบน เมื่อเวลาผ่านไปมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัดมิโมซ่า สลัดผักกระเฉดเป็นจานที่สวยงามมาก

และเนื่องจากจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายจึงมักพบเห็นได้บนโต๊ะวันหยุด สลัดได้ชื่อมาเพราะดูเหมือนดอกมิโมซ่าในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะเดียวกันก็มีการเตรียมสลัดหลายรูปแบบให้เลือก และไม่ว่าจะใช้ส่วนผสมใดก็ตาม มิโมซ่าก็อร่อยและน่าพึงพอใจ ถ้าคุณชอบสลัดปลา มิโมซ่าคือคำตอบของคุณ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- สูตรสลัดมิโมซ่า - สูตรทีละขั้นตอน.

สิ่งสำคัญในการเตรียมสลัดนี้คือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมจากนั้นมันจะออกมานุ่มและอร่อยจริงๆ เลือกมายองเนสที่ดีที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว มีไขมันดีกว่าเบา (ควรใส่มายองเนสที่มีไขมันน้อยกว่าในสลัดมากกว่าใส่เบา) สำหรับ ปลากระป๋อง– ให้การตั้งค่า ปลาทะเล: ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล แซลมอนสีชมพู หรือปลาแมคเคอเรล ทูน่า (ตัวเลือกการควบคุมอาหาร) ก็เหมาะเช่นกัน

สูตรสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ โดยหลักการแล้วสูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิกจะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้มาก สลัดที่สวยงาม: สีเหลืองสดใส ร่วนชวนให้นึกถึงผักกระเฉดที่กำลังบานจริงๆ สูตรสลัดมิโมซ่าใช้ปลากระป๋องเสมอ พวกเขาเตรียมสลัดกับปลาซันนี่ แซลมอนสีชมพู และคุณยังสามารถปรุงด้วยปูอัดได้อีกด้วย

สูตรสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมเพราะเป็นปลาที่ทำอร่อยมาก จานอร่อย- สูตรที่มีปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะมากสำหรับแขกสลัดดังกล่าวจะไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสมสำหรับสลัดผักกระเฉดต้องสดเช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ หากใช้ปลากระป๋องจะต้องระบายน้ำมันออก สิ่งสำคัญคือเมื่อวางชั้นแล้วส่วนผสมของสลัดจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ดังนั้นควรนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง

สูตรสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด: แดงหรือขาว - 1 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม
• แครอทต้มสุก - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• พวงเขียวขจี - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. นำชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม หากคุณต้องการให้มองเห็นชั้นทั้งหมดของสลัดได้ชัดเจน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ทำอาหารทรงกระบอกที่ไม่มีก้น หรือตัดจากขวดพลาสติกขนาดใหญ่ที่ไม่จำเป็น
2. ขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด แน่นอนว่าการใช้เครื่องขูดแบบหยาบนั้นเร็วกว่าและง่ายกว่า แต่ก็ไม่ได้นุ่มนวล
3. หลายคนใช้ปลาเป็นชั้นแรกในความคิดของฉันนี่ไม่ใช่ การตัดสินใจที่ดีที่สุดหลังจากยืนก็สามารถระบายน้ำออกได้และสลัดก็เริ่ม "ลอย" เราจะกินมันฝรั่งก่อน เอาครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วกระจายให้ทั่วก้นจานเท่าๆ กัน พยายามอย่าบีบให้แน่นจนเกินไป ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ โดยไม่ต้องออกแรงมากเกินไป
4. จากปลากระป๋อง (เช่น saury) ให้เลือกกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยส้อมบนจานแยกต่างหากหลังจากสะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะที่แยกจากกัน วางส่วนผสมปลาไว้ด้านบนของมันฝรั่ง อีกครั้งจาระบีด้วยมายองเนส
5. ถึงคราวของสลัดหัวหอมแล้ว ตัดให้ละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป เมื่อเติมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่หัวหอมมากเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไปได้ ดังคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างมีประโยชน์แต่ต้องพอประมาณ หากคุณไม่มีหัวหอมสลัด คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้ แต่หลังจากหั่นแล้ว คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะขจัดความคมและความขมที่ไม่จำเป็นออกไป
6. เพื่อความชุ่มฉ่ำ ในขั้นตอนนี้ ให้เทมิโมซ่ากับน้ำมันปลากระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ
7. มันฝรั่งต้มขูดที่เหลือจะเป็นชั้นถัดไป เช่นเดียวกับอันที่แล้วเราทาด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นแครอท โดยมีมายองเนสอยู่ด้านบนเป็นมาตรฐาน
8. ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวสับ เรายังเคลือบด้วยมายองเนส สลัดผักกระเฉดเกือบจะพร้อมแล้ว มันเป็นเพียงเรื่องของการนำเสนอที่สวยงามเท่านั้น อร่อย!

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ โดยปกติแล้วจะใช้ไข่แดงบดโรยไว้ด้านบนของจานและมักตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่ขอบ การติดขนนกหัวหอมสีเขียวเป็นรูปกิ่งมิโมซ่าและดอกไม้สีเหลืองที่ทำจากไข่แดงดูน่าประทับใจ ตัวเลือกที่ดี- เสิร์ฟมิโมซ่าบนใบสลัดผักสด เมื่อตกแต่งเสร็จแล้วให้วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก

สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีน

สลัดมิโมซ่าชั้นอร่อยกับปลาซาร์ดีนเป็นการผสมผสานระหว่างปลากระป๋องกับผักต้มและไข่ สลัดมีชื่อเนื่องจากในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนด้านบนของจานจะโรยด้วยไข่แดงและมันจะคล้ายกับพืชที่มีชื่อเดียวกัน

คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพรสดได้ ควรต้มผักและไข่ก่อนปรุงอาหาร เมื่อต้มมันฝรั่งและแครอทอย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำ สลัดวางบนจานเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอัน (ยกเว้นปลา) ทาด้วยมายองเนส

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลาซาร์ดีนและหัวหอมบดโดยใช้เครื่องขูด นอกจากนี้ จะใช้เซลล์สองประเภท: เซลล์ขนาดใหญ่สำหรับแครอท, มันฝรั่ง, ไข่ขาว, เซลล์ขนาดเล็กสำหรับไข่แดง

สูตรสลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มสร้างสลัดด้วยชั้นปลา ในการทำเช่นนี้ ให้วางปลาซาร์ดีนที่ไม่มีน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดที่สะดวกแล้วใช้ส้อมบด
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้ววางลงบนชั้นปลา
3. หล่อลื่นชั้นหัวหอมด้วยมายองเนส
4. ขูดแครอทที่เย็นและปอกเปลือกแล้ววางในชั้นถัดไป
5. หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสอีกครั้ง
6. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงขูดไข่ขาว - นี่คือชั้นใหม่ในสลัด เรายังคลุมด้วยมายองเนส
7. กระจายมันฝรั่งขูดบนชั้นถัดไป เรายังคลุมด้วยมายองเนส
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับไข่แดงบนเครื่องขูดตาข่ายละเอียดแล้วโรยให้ทั่วสลัด
9. สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนพร้อมแล้ว ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีลาวแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้แต่ละชั้นชุ่มด้วยมายองเนส อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับปลาซันรี่

“มิโมซ่า” เป็นสลัดพัฟที่อร่อยและทำง่ายมาก มันครองตำแหน่งอันทรงเกียรติเดียวกันบนโต๊ะวันหยุดทั้งหมดเหมือนกับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่ไม่แตกต่างจากสลัดอื่นมากนัก ในสมัยโซเวียต ไม่มีงานเลี้ยงใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีมิโมซ่า ในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อเนื้อสัตว์อันโอชะได้ ดังนั้นพวกเขาจึงต้อง "ดึง" เมนูจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่น้อยนิด

แม้ว่ามิโมซ่าจะมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากน่ารับประทานและสวยงามเสมอ วันนี้ไม่มีปัญหาในการเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้าจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดปลาพัฟพร้อมไข่ ตัวเลือกยอดนิยมนั้นคุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างแน่นอน สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดกับ saury เป็นตัวเลือกที่อร่อยและประหยัดซึ่งมีกี่คนที่รู้

ความนิยมของอาหารจานนี้อธิบายได้จากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน ภาพถ่ายการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่แสดงไว้ด้านล่าง การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก และประกอบด้วยการวางส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทีละใบ และเคลือบด้วยมายองเนส

สูตรสลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1-3 ชิ้น;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดกระป๋อง saury ระบายของเหลวแล้วใช้ส้อมบดปลาให้เข้ากัน
2. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากต้องการหัวหอมสามารถเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อไม่ให้ขม);
3. ต้มไข่ให้แข็ง แล้วเทน้ำเย็นลงไปจนเย็นสนิท แล้วจึงปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
4. ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ตจนนิ่ม จากนั้นจึงทำให้เย็นสนิทแล้วปอกเปลือก ขูดผักบนเครื่องขูดละเอียด
5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเตรียมสลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มใส่ลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ โดยเทมายองเนสลงในแต่ละชั้น วางมิโมซ่าชั้นแรกกับปลาซันรี่กระป๋อง บดด้วยส้อม วางหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบนของปลาแล้วเทมายองเนสจำนวนเล็กน้อยลงไปด้านบน
6. จากนั้นวางมันฝรั่งขูดหนึ่งชั้นลงบน saury แล้วเทมายองเนสลงไปอีกครั้ง (หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง)
7. ชั้นถัดไปของ "มิโมซ่า" คือแครอทขูดซึ่งต้องใส่เกลือและโรยด้วยมายองเนสด้วย
8. วางไข่ขาวลงบนแครอท ทาด้วยมายองเนส
9. สลัดมิโมซ่าชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงขูด ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสอีกต่อไป
10. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำสลัดไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สลัดซึมซาบและซึมลงไป ก่อนเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด สลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่พร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับชีส

สูตรสลัดมิโมซ่ากับชีส

วัตถุดิบ:

• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• สลัดหัวหอม
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พวงผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและแครอทที่ต้มไว้แล้วขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดลงในจานต่างๆ
2. ปอกไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด
3. หั่นหัวหอมสลัดเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. เกลือเนยจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกแล้วบดด้วยส้อม แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
5. ในแก้วที่เหมาะสม (เพื่อให้มองเห็นทุกชั้น) ชามสลัดเราเริ่มประกอบสลัดของเรา เราจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นแล้วจึงเพิ่มส่วนผสมใหม่เท่านั้น ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง;
6. เราไม่กระจายชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส นี่คือหน้าสลัดของเรานั่นเอง นอกจากนี้เพื่อเป็นการตกแต่งเราจะวางผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบน คุณยังสามารถรวมผักใบเขียวหลายประเภทหรือตัวอย่างเช่นล้อมรอบจานด้วยใบสลัดผักสด เสิร์ฟหลังจากแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับข้าว

สลัดมิโมซ่าเวอร์ชั่นนี้ฟินมาก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าควรเสิร์ฟที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด: หากสลัดนั่งนาน ๆ ก็จะโปร่งน้อยลง

มิโมซ่าพร้อมข้าวเป็นสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1-2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ข้าวผัด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องแช่แข็งเนยไว้ล่วงหน้า
2. ไข่ต้มควรแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่ขาวควรสับละเอียดด้วยมีด และใช้ส้อมบดไข่แดงได้
3. เมื่อสุกแล้วควรปล่อยให้ข้าวแห้ง จากนั้นใส่เนยและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. ขูดหัวหอมขาวบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการขจัดความขมออกไปคุณสามารถโรยด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทน้ำร้อนลงไป จากนั้นให้แห้ง
5. ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ควรบดปลากระป๋องด้วยส้อมในจานแยกต่างหาก
7. จากนั้นคุณต้องวางสลัดเป็นชั้นๆ วางปลาไว้ในจานกว้าง จากนั้นค่อยๆ วางข้าวไว้บนตัวปลาอย่างระมัดระวัง ตามด้วยชั้นชีสขูด ทั้งหมดนี้ต้องทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางไข่ขาวที่สับแล้ววางปลาที่เหลือ คุณควรใส่หัวหอมสับลงบนปลาแล้วตามด้วยมายองเนสที่เหลือ
8. คุณต้องใส่ไข่แดงครึ่งหนึ่งลงบนมายองเนสแล้วถูน้ำมันที่เหลือลงไป และสุดท้ายก็ถูไข่แดงผ่านตะแกรง อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแซลมอนสีชมพู

สลัด "มิโมซ่า" ที่สดใสและละเอียดอ่อนจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องได้รับความนิยมในประเทศของเราในช่วง "ความซบเซา" ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ตอนแรกเรียกว่าสปริง แต่เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกัน รูปร่างมีดอกกระถินเทศจึงแพร่หลายภายใต้ชื่อนี้

ใช่และ สลัดง่ายๆสำหรับวันเกิดรายการที่แม่บ้านแต่ละคนมีเป็นของตัวเองมักจะบ่งบอกถึงการมี "มิโมซ่า" การเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ในขณะที่ตัวจานเองก็มีรูปลักษณ์เหมือนร้านอาหาร นอกจากตัวเลือกการนำเสนอแบบคลาสสิกแล้ว ยังมีการตกแต่งตามเทศกาลอีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้ ดังนั้นจึงมีการเสริมและปรับปรุงสูตรสำหรับสลัดผักกระเฉด

ในขณะที่ส่วนผสมหลักยังคงเหมือนเดิม ตัวอย่างเช่น ปลาที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดนี้อาจมีรูปแบบการทำอาหารที่แตกต่างกัน เช่น ทอด ต้ม รมควัน หรือบรรจุกระป๋อง เราจะใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในการเตรียมสลัด

สูตรสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพู

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้มสุก - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มผัก ล้างมันฝรั่งและแครอท วางไว้ในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา นำไปต้มและลดความร้อน. ต้มผักจนนิ่มโดยใช้ส้อมตรวจสอบ หากเจาะผักได้ง่ายแสดงว่าผักสุกแล้ว นำผักออกจากกระทะ
2. ล้างไข่ใต้น้ำไหลแล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที ปิดเตา เทน้ำออกแล้วเติมน้ำเย็นแทน
3. ปอกเปลือกผัก วางเครื่องขูดขนาดกลางบนจานแล้วขูดผักทีละครั้ง แครอทไปก่อน ตามด้วยมันฝรั่งในจานอื่น ล้างและสับหัวหอมสีเขียว
4. ปอกไข่แล้ววางลงไป เขียงและผ่าครึ่ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และขูดแต่ละส่วนลงในจานแยกกัน เปิดกระป๋องอาหารกระป๋องแล้วเททุกอย่างพร้อมกับน้ำผลไม้ใส่จาน ใช้ส้อมบดปลาจนเละ
5. นำภาชนะมาและเริ่มวางสลัดทีละชั้น อันดับแรกมามันฝรั่ง เกลือแล้วทาด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นแซลมอนสีชมพูและไข่ขาว อัดจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วโรย หัวหอมเขียว- ถัดมาเป็นแครอทและมายองเนสที่ด้านบน ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงที่กระจายทั่วพื้นผิว
6. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนปลาซาร์ดีนหรือปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 กรัม
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร: ต้มไข่และแครอทแล้วปอกเปลือกเมื่อเย็น ใส่เกลือลงในน้ำมันจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกหากจำเป็น และบดปลาให้เนียน ขูดแครอท ไข่ขาว และไข่แดงแยกกันอย่างประณีต
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หากคุณมีหัวหอมสลัด คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
3. นอกจากนี้ยังมีชีสขนาดเล็กสามชิ้นบนเครื่องขูด ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลทันทีก่อนใส่ลงในสลัดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
4. เราเริ่มประกอบสลัดในภาชนะที่เหมาะสม เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ และเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ยกเว้นชั้นสุดท้าย
5. ลำดับชั้น: ปลา หัวหอม ไข่ขาว ชีสขูด แอปเปิ้ล แครอท ไข่แดงขูด ปล่อยให้มันชง (ทิ้งไว้ข้ามคืนดีกว่า) แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญที่สุดของสลัดมิโมซ่า

ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดมาตั้งอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ หากความแตกต่างของอุณหภูมิมีมาก (เช่น ไข่ที่อุณหภูมิห้องและอาหารกระป๋องจากตู้เย็น) ชั้นต่างๆ จะไม่สวยงาม

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรดั้งเดิม

อาหารกระป๋อง

ใส่ใจในการเลือกปลากระป๋อง (ปลาต้องเป็นปลาทะเล - ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีนหรือปลาทูม้า) มีโรงงานผลิตมากมายทั้งของเราและนำเข้า หากคุณมีความต้องการบางอย่างอยู่แล้ว ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบแล้ว ผู้ที่รักการควบคุมอาหารสามารถแนะนำทูน่ากระป๋องได้เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก แต่รสชาติไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ไข่

การต้มไข่อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันหากคุณเก็บไว้ในน้ำเดือดไข่แดงจะมีสีเขียวและเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เพราะเราต้องการมันในขั้นตอนสุดท้าย - ตกแต่งสลัด ดังนั้นต้มไข่ไว้ไม่เกิน 10 นาที โดยวิธีการใช้ไก่แทนได้ ไข่นกกระทาแต่จำเป็นต้องมีมากกว่านี้

มายองเนส

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมายองเนสที่ดี คุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและต้องมาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ โดยควรมีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และรสชาติน้อยกว่า แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยคิดว่าจะทำให้สลัดเบาลง

แต่ตามที่ฝึกฝนแสดงให้เห็น จะดีกว่าถ้าอ้วนขึ้น แต่ใส่ให้น้อยลง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่ถ้าเป็นในทางกลับกัน มันก็จะมีไขมันน้อยลง แต่มีมาก ใน พัฟสลัดและมิโมซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้นแต่ละชั้นจะต้องคงรสชาติของตัวเองไว้ แต่มายองเนสส่วนเกินสามารถ "หล่อลื่น" ความรู้สึกของรสชาติทั้งหมดได้จากนั้นไม่ว่าจะเตรียมสลัดอย่างระมัดระวังแค่ไหนผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ดีมากหากพูดอย่างอ่อนโยน

วิดีโอ “สลัดมิโมซ่า - สูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง”

มิโมซ่าคลาสสิกทำด้วยมายองเนส และพวกเขาไม่เคยหวงมันและใส่มันเพิ่ม ซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่และไขมันของสลัดนี้ มิโมซ่า PP เวอร์ชันของฉันจะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักท้อง ฉันแนะนำให้กินเป็นอาหารจานเดี่ยวสำหรับมื้อกลางวัน คุณไม่ควรดื่มด่ำกับมันในมื้อเย็นเพราะ... มันมีมันฝรั่ง ฉันยังมีของอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอท 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ปลาทูน่าไม่มีน้ำมันในน้ำผลไม้ของตัวเอง 200 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น
• โยเกิร์ต 150 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง gr 10
• หัวหอม 20 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มแครอทและมันฝรั่งกับไข่ ปลาถ้ามีกระดูกให้แยกเนื้อออกจากพวกมัน

ทำซอส: ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดและ ซีอิ๊ว,ใส่พริกไทย.

ผักสามชนิดบนเครื่องขูด วางปลาทูน่าในชั้นแรก อัดจาระบีด้วยซอสและเพิ่มหัวหอม

วางมันฝรั่งขูดลงบนตัวปลาแล้วราดด้วยซอส

ชั้นที่สามคือแครอท ปิดด้วยซอสด้วย

วางไข่ขูดสามฟองในชั้นสุดท้าย ทาด้วยซอสแล้วโรยไข่ใบที่สี่ไว้ด้านบน ฉันพริกไทยทุกชั้น

KBZHU ต่อ 100 กรัม 93/8.4/3.1/7.5

คุณได้เตรียมมันไว้หรือยัง? ใส่ #recipes_ovv แล้วติดตามฉันบน Instagram @Ohh_viki_vikiและในช่องวิดีโอสูตรอาหาร YouTube ของฉัน สูตร PP Ohh_Viki_Viki

การใช้และการพิมพ์ซ้ำวัสดุจากไซต์สามารถทำได้โดยใช้ลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์ไซต์เท่านั้น